Kanin Diet Oppskrifter - Komplikasjoner

Ikke alle typer kjøtt kan legges til kostholdet. Og kaninkjøtt blir et hyggelig unntak - kalorier er få, veldig nærende og velsmakende. Hvis du følger de grunnleggende regler for varmebehandling av produktet, kan kaninkjøtt være et utmerket tillegg til enhver diett. Det er mange oppskrifter der du kan lage deilige retter.

Kosthold av kaninkjøtt i kosten

Kanin kjøtt anses å være en av de laveste kalori typer kjøtt. Det er derfor det kan legges til kostholdet ditt uten frykt for å få ekstra pounds. 100 g kokt produkt inneholder kun 150-170 kcal. Til tross for dette vil lunsjen være svært velsmakende og tilfredsstillende. Mange oppskrifter for salater og kaninreteretter passer godt til enhver diett. Regelmessig inkludering av kaninkjøtt i menyen vil bidra til normalisering av fettmetabolismen i kroppen.

Men ikke bare dens diettegenskaper verdifull kaninekjøtt. Det kan konkurrere med andre typer kjøtt etter mengde vitaminer og mineraler - for eksempel kalvekjøtt og svinekjøtt. I kanin er mye lett fordøyelig protein, aminosyrer, fosfor, jern, magnesium, vitamin PP, C og gruppe B. Det er fett i kaninkjøtt. Men i sin kvalitet er det mye bedre enn lam, svinekjøtt og biff. Kaninfett er rik på gunstige flerumettede fettsyrer.

Kanin kjøtt er inkludert ikke bare i dietten, men også i helsekost.

Regler matlagingskanin

Kaninkjøtt er kjent for sine utmerkede kulinariske egenskaper. Den er kombinert med mange produkter, den beholder sin aroma og smak etter varmebehandling - den lar deg lage mange retter i henhold til ulike oppskrifter.

Hovedgrensen i forberedelsen av kaninekjøtt er at du først må smelte kjøttet i krydder, eller hold det i vann for en stund. Dette vil forbedre smakens smak betydelig (det blir ingen spesiell lukt) og redusere tiden for videre varmebehandling. Soaking time - 1-3 timer. Ofte tilsettes litt eddik til vannet. Som en marinade bruk vin, eddik, myse.

Kaninkjøtt går bra med mange krydder. Nesten hver enkel oppskrift innebærer bruk av krydder - de legges til enten marinade eller like før varmebehandlingen. Svart pepper, persille, rosmarin, basilikum, løvblad, dill, hvitløk brukes.

Legg merke til at ulike deler av kaninen må tilberedes på en annen måte. For eksempel baktes fete biter av slagtekroppen i ovnen, bakdelen er stekt, og den fremre delen er stuvet. Det er bedre å legge til retter ved å bruke kokt eller bakt kjøtt til kostholdet.

Det tar ikke mer enn 30-40 minutter å lage kaninekjøtt (steking, baking eller steking). Tiden kan bare øke hvis parabolen er kokt over lav varme.

Dietary Salad Oppskrifter

Oppskrifter for kostholdssalater fra kaninkjøtt inkluderer vanligvis grønnsaker. Enten olivenolje eller fettfattig surkrem brukes som en dressing. Måltider er velsmakende og tilfredsstillende - flott til lunsj.

Forbered en kanin salat, oliven og tomat. Du trenger følgende produkter: 300 g kokt kanin, 100 g kerrytomater, 100 g oliven, 3 fedd hvitløk, 2 ss. l olivenolje, en haug med fersk basilikum, pepper og salt etter smak. Cook slik:

Allerede kjølt kjøtt kuttet i små stykker. Tomater skåret i halvparten. Du kan legge hele oliven til salaten. Basil finkornet.
Forbered en dressing - bland salt, pepper, olje, finhakket hvitløk.
Ingredienser blandes i en stor tallerken. Salat pour dressing.

Kanin kjøtt "vil spille" spesiell smak, hvis du legger til selleri. Mange diettoppskrifter inkluderer denne grønnsaken - det fremmer effektivt vekttap. Den enkleste kaninen og selleri salaten består av følgende produkter: 400 g kokt kanin kjøtt, 2-3 selleri stilker, 100 g kokte grønne erter, 2 ss. l ikke-feit surkrem, salt til smak. Cook slik:

Skjær kjøtt og selleri i små stykker.
Bland alle ingrediensene i en salatskål, tilsett salt. Kles salaten med rømme.

På feriebordet kan du legge til en mer original kanin kjøttsalat - for eksempel i kombinasjon med frukt. Den uvanlige smaken og aromaen til parabolen vil glede gjestene. Før varmebehandling av kjøtt, kan det syres i adjika. Du trenger en liste over produkter: 250 g kokt kanin, 2 mandariner, pære, 2 ss. Det skummer rømme. Følg oppskriften:

Allerede kjølt kjøtt skåret i terninger. Skrell mandariner, kut hvert stykke i stykker (du kan forhåndsdefinere filmen). I hjertet, fjern kjernen, kutt massen i terninger.
Bland alle ingrediensene i en salatskål. Kle opp salaten før du serverer.

Enkle oppskrifter for andre kurs

Velg disse enkle oppskrifter basert på kanin kjøtt, som inkluderer grønnsaker - så lunsj eller middag vil være mindre kalori. Og ikke nødvendigvis å lage mat på en sidefat - retter og det viser seg veldig tilfredsstillende.

Forbered en kaningryta med gresskar. Du trenger følgende liste over produkter: 600-800 g kanin, 200 g gresskarmasse, løk, 2 fedd hvitløk, tomat, 500 ml vann, 2 ss. l defattet krem. Oppskriften er:

Soak kjøttet i 1-2 timer i vann med tilsetning av juice fra en halv sitron. Deretter stek det litt i en panne med et non-stick belegg for ikke å legge til olje.
Gresskarmasse skåret i terninger. Hakk løk.
Blender hogge tomater og hvitløk.
I en tykk gryte, stek løkene. Legg til gresskar, kok i 15 minutter. Deretter kan du legge inn kjøtt, rømme og en blanding av tomater. Fyll ingrediensene med vann. Smør parabolen under et lukket lokk på lav varme i 20-30 minutter.

Selv de enkleste oppskrifter vil bidra til å få en deilig matrett. Et levende eksempel er en kanin med oliven og rosmarin. Ser etter følgende produkter: 700 g kanin, 5 hvitløksklær, 100 g oliven, 2 ss. liter olivenolje, 200 g hvitvin, løk, 100 ml vineddik, frisk rosmarin til smak. Følg oppskriften:

Soak kjøttet i vin og eddik. Tilsett salt og pepper, rosmarin til marinade. Om nødvendig tilsatt kokt vann til blandingen slik at marinaden helt dekker slaktkroppen. Mariner i minst 3 timer.
Deretter fjern kadaver fra marinade, legg det i en liten dyp panne. Hell i halvparten av marinade her. Spred skivede oliven og løk over slaktkroppen på toppen. Dryss med resten av rosmarin. Stryk opp fatet med olivenolje.
Bake en kanin i ovnen ved 180 grader. Koketid - 40 minutter. Om nødvendig kan du legge til en annen marinade på bakeplaten - du må alltid ha væske på bunnen.

Metoder for matlaging av kaniner i ovnen

Slik lager du en kaningryta:

Kutt den vaskede kaninkroppen i porsjoner. Gni dem litt med salt og stek i en panne i litt olje. Legg alle bitene i en roster eller dyp panne.
Forbered grønnsakene. Hakk løkene i halvringer, og gulroten i skiver, legg grønnsakene på kaninen og hell hele kjøttet slik at det dekker kjøttet. Legg roasteren i forvarmet ovn i 25-30 minutter.
Deretter setter du rømme og tomatpuré, bland alt grundig. Plasser oppvasken med kaninen i ovnen i ytterligere 30 minutter.

Kanin i en kremaktig vin saus

Kanin bakt i ovnen med tomater

En annen delikatessefat som kan serveres selv for festbordet.

500 g kaninkjøtt
3 løk
3 tomater
0,5 kopp surkrem
haug med greener
matolje til steking
salt og pepper

Slik lager du en kanin med tomater:

Peel tomater. Legg stykkene tomater i en blender, legg til rømme og urter og bland alle produktene til en homogen masse. Seske sausen med salt og pepper.
Kjøtt kuttet i porsjoner, salt og krydret med pepper. Varm vegetabilsk olje i pannen, legg stykkene i den og stek til gyldenbrun. Legg kaninekjøtt i en oppvaskmaskin. Kutt løk i ringer og legg dem på toppen av kjøttet. Hell kokt tomatsyre kremsaus og legg formet i en forvarmet ovn.
Kok i ca 45-50 minutter ved 200 ° C. Den ferdige kaninen skal være myk, og kjøttet kan lett separeres fra beinene.

Kanin bakt i ovnen med appelsiner

Hyggelig og eksotisk smak i kaninekjøtt tilberedt i ovnen med appelsiner.

1 kg kaninkjøtt
1 stor løk
2 mellomstore gulrøtter
100 g pastinett
400 g hermetiske tomater
1 oransje
0,5 kg poteter
grønt
salt og pepper
vegetabilsk olje

Hvordan lage en kanin med appelsiner:

Hell litt vegetabilsk olje i gåsskålen og varm den. Skjær løkene i stykker, hakk gulroten i rist og fersken i stykker. Legg grønnsaker i varm olje og lagre til mykhet.
Forbered kjøttet, klipp kaninen i porsjoner. Legg dem på toppen av krydret grønnsaker. Drenk væske fra tomater og kutt frukten i skiver. Hakk greens.
Legg et lag tomater og grønnsaker på kjøttet. Skrell poteter og kutt i store terninger, legg i en roster. Legg oppvasken i en forvarmet ovn og kok i ca 40 minutter.
Rist oransje med skallet. Etter at kjøttet er fullstendig tilberedt, legg ut den oransje massen, dekk dekkene med et lokk og legg i ovnen i ytterligere 5-7 minutter.

Kanin diett

I seg selv er kanin kjøtt allerede kosthold, det er foreskrevet for sykdommer i mage-tarmkanalen, det er lett og godt absorbert av kroppen. Prøv å lage mat en bunny.

INGREDIENSER

Kanin 1 Kilogram
Hvitløk 2 tenner
Cummin 0,5 teskjeer
Salt Til smak
Tomatjuice 200 milliliter
Bulb 1 Piece

Trinn 1

1. Forberedelse av kaninen begynner med marinade. For å gjøre dette blander vi omgående tomatjuice i ermet, rengjør og vasker løkene, kutt det i kuber, legg det i en pose, rengjør hvitløk, klem det gjennom et trykk eller hakk det på en rist, salt det, legg til spidskommen, bland alt grundig.

Trinn 2

2. Vask kaninkjøttet grundig og tørk det med et papirhåndkle, sett det i hylsen til marinade og bland det. Vi sender kjøttet i kjøleskapet i minst en halv time.

Trinn 3

3. Vi tar ut ermet, send til ovnen oppvarmet til 250 grader i 30-45 minutter (avhengig av kroppens størrelse). Legg den ferdige kaninen på en tallerken og server den varm.

Matlaging kanin dietter

Kanin kjøtt er kosthold, ikke-fettete, øm og veldig velsmakende. Retter fra det er fantastisk og også kosthold. Derfor er de gode til å bidra til å diversifisere dietten mens du mister vekt. Ved tilberedning anbefales det å lage kjøttet fra baksiden av kaninen separat fra bena, for å bevare sin ømhet og juiciness, men dette er en amatør.

Rabbit Stew Oppskrift

For å forberede fatet, må du kutte hele gulrot av kryp i mellomstore, gni dem med salt, pepper, du kan fortsatt andre krydder. Hver skjær et lite smør med olivenolje. Brett kjøttet i en bakervarer og send det til forvarmet ovn ved 200 ° til bruningen. For å få mer stekt kjøtt må du bake lengre. Deretter må du få en kanin og hell 100 ml kokende vann til det, dryss med sitronsaft, deksel med folie og legg i ovnen til den er myk (omtrent en halv time). Ovnens temperatur skal være 170˚.

Mens kaninen er tilberedt, kan du lage en sidefarge av grønnsaker. For dette må du kutte gulrot i store terninger. Også stor hogge løk og selleri. Bulgarsk pepper kuttes i 4 deler. Hell grønnsakene i bakefatet, hell varmt vann og bake under folien i ca 40 minutter.

Når kaninens kjøtt og grønnsaker er klare, må du blande dem, dryss med hakkede grønnsaker og la det steke i en varm ovn.

Oppskrift på braised kanin i rømme

For å forberede fatet må du suge gulrot i vann med eddik i flere timer, da skal det kuttes i mellomstykker. Gni hvert stykke med salt, pepper eller andre krydder. Stek stykkene på en varm stekepanne på hver side. Dette er nødvendig for å oppnå en gylden skorpe. Grate løk og gulrøtter. I bakefatet bretter du kjøttet, toppen med gulrøtter og løk og heller rømme sausen. Hans oppskrift er enkel - bare bland rømme med vann for å få en flytende hvit saus. Bake i 40 minutter i en forvarmet 200 ovn.

Krydret Kanin Oppskrift

Oppskriften er ganske enkel. For å forberede fatet må du suge kaninen i et par timer i vann med eddik. Deretter kuttes det i porsjoner og gni med salt og pepper. Hell olivenolje i en stekepanne og stek hver bit til bruningen. Legg deretter hakket løk i stekepannen og klem hvitløk i parabolen. Stek et par minutter. Legg til kjøttet en rekke krydret urter (timian, rosmarin), oliven og skiver tomater eller hele kirsebær tomater. Tørk opp fatet med folie og bake i ovnen i 20 minutter. Slå av ovnen og la krybben stå.

Oppskrift på kanin diett kjøttboller

For å forberede fatet, grøft kaninekjøttet (300 g) ved hjelp av kjøttkvern. Tilsett salt, pepper, oregano, basilikum, hvitløk og fettostost (50 g). Knead hakket kjøtt og dannes små kjøttboller. Å lage slike kjøttboller er bedre i en dobbel kjele i ca 15-20 minutter. Stewed grønnsaker, som porrer med tomater, er perfekte for garnityr. De legger vekt på den delikate smaken av parabolen.

Oppskrift på bakt kanin med epler

For å forberede fatet, er det nødvendig å kutte krypet (ca. en tredjedel av et kilo) i middels stykker, dryss dem med salt og pepper. Stek hver skive i olivenolje. Deretter i denne pannen stek den røde løk kuttet i ringer, hell en spiseskje balsamicoeddik inn i den og hell i samme mengde sukker. Sett ut et par minutter. Legg kjøttstykker i bakervarer, løk på toppen og kutt epler og svisker i små biter. I pannen, hvor var løk, hell 100 ml tørr hvitvin og samme mengde vann. Kok og hell i en bolle med kjøtt. Tørk med folie og bake i ovnen i omtrent en time ved 180 °.

Fyllt kaninoppskrift

For å forberede fatet må du ta en hel gjennomgang, skille den fra innsiden og bakbenet. Det vil si at det skal være bare midtdelen av slaktkroppen. Deretter er det nødvendig å skille kjøttet fra beinene i ryggraden og ribbenene. Legg det resulterende lag av kjøtt på klamfilm og dekk det med toppen. Små avstøt krypingen. Spred kjøttet på begge sider med olivenolje og krydder og rull inn i en rulle. Wrap i folie og kjøle i 5-6 timer. Bedre om natten. For å fylle, koker risen til halvt tilberedt og suge rosinene i tørr hvitvin i en halv time. Lever kryp eller du kan ta kyllinghakk fint og steke i olivenolje. Legg ris, lever og rosiner på et lag med kjøtt, rull opp et kast og fest det med spyd. Børste det med olivenolje, tilsett litt vann og la parabolen bake i ovnen i 50 minutter ved en temperatur på 180 °. Etter at tiden er gått, slå av ovnen og la stå stille i den varme ovnen.

Diettkake Oppskrift

For matlaging må du blande et glass havregryn med 100 g gresskarpuré, hell i eggvit og 3 ss. l. havremelmel. Knead deigen. Smør litt bakervarer med olivenolje og sprer deigen over den, og gjør høye sider. Legg i 5 minutter i en forvarmet ovn for å fange deigen. For å gjøre påfyllingen må du slukke terningkastet, du kan også legge til brokkolifloretter. Kok crawlfileten, kutt i terninger en tomat. Bland kjøtt, tomat og courgette, legg til oregano eller andre krydder å velge mellom. Påfyllingen er klar. Deretter må du fylle protein, hele egg og 50 g fettfattig rømme. Brett fyllingen på deigen og hell blandingen. Bake i 30-35 minutter (temperatur 180 °).

Kanin Diet - Oppskrifter

Kanin kjøtt er et naturlig, diettprodukt. Dens kaloriinnhold per 100 g er bare 150 kcal. Samtidig er kjøttet veldig mørt og velsmakende. Kanin går bra med alle slags kjøtt og side retter. Som kostholdsskål er det best egnet kadaver av en ung kanin. Kjøttet skal være en jevn lysfarge. For en mildere smak og aroma, kjeks kjøttet i 2-3 timer i sitronsaft, vin eller eddik. Før matlaging kan kaninen deles inn i deler. Variasjoner lagrer kaninmasse. Du kan studere den, steke den, tøy den, bruk den til supper og samtidig miste det ikke sine fordelaktige egenskaper. Matlaging tar en annen tid, men i hvert fall kan beredskap bestemmes ved å punktere kjøttet med en gaffel. Diettkaninen er lett punktert, og en klar fargesaft flyter ut av hullene.

Diet oppskrift kanin i en tregkokeren

For matlaging må du ta et kjøtt som veier omtrent et kilo, tre løk og gulrøtter, et hundre gram rømme og ca 2 ss sennep, pepper og salt til smak. Skyll kaninen godt, og kutt den deretter i porsjoner. Vi belegger multikookerbollen med smør og stek delene i stekemodus i 15-20 minutter. Rør regelmessig. Kut løket i halvringer, gni gulrøtter på en rist og legg dem til kaninen vår til steketidens slutt. Etter at kaninen er stekt, hell i et fullt, multi kokt glass vann (160 ml). Vi stiller modusen "slukking" og venter. Kroppstiden er satt av tregkokeren. På denne tiden legg salt, pepper og sennep til rømme. Etter en halv time med stewing, hell i sausen til kaninen (ikke slå av tregkokeren), bland alt godt og vent på slutten av matlagingen.

Kokt kanin diett

1 kg kaninkjøtt,
2 selleri røtter,
2 pærer,
gulrøtter,
salt, svart pepper etter smak.

Vi vasker kaninen godt. Vi kutter kjøttet. Separate den bakre delen fra den fremre til den siste lumbale vertebraen. Frontdelen er delt inn i 3-4 deler. Forepaws forlater intakt. Sett kaninen i en gryte, salt, kast løvblad og hell kokende vann. Ta kadaveret i kjele, og fjern skummet med jevne mellomrom. Fint regime løk, selleri rot, gni gulrøtter. Alt dette legges til pannen. Deretter skru ned brannen, fortsett å lage mat i en time. På siden, godt egnet poteter, potetmos.

Kostholdskanin i ovnen

1 kanin
3-4 løk,
1/5 ss. sennep,
greener,
kefir,
vegetabilsk olje
salt og pepper etter smak.

Vi vasker og trimmer kaninen. Vi sprer seg i en dyp pott, salt og pepper. Klipp løkene i halvringer og send til kaninen. Hell kefir over nivået av kjøtt, salt. Alt dette blandes og sendes i kjøleskapet i 12 timer. Etter at kjøttet allerede er syltet, legg sennep til det, bland det og la det stå i 10 minutter ved romtemperatur. Smør bakefatet med smør, legg ut de porsjonene og send til forvarmet ovn til 200 grader i 15 minutter. Deretter snu den og send den tilbake til ovnen i 15 minutter. Dryss med urter, hell marinaden og koker litt mer.

Kanin Diet Patties

en kaninkroppe,
et halvt glass mel,
3 stykker av hvitt brød uten skare,
løk,
egget
100 g smør,
salt og pepper etter smak.

Først må du suge brødet i vann. Fint kuttet løk. Deretter ta fatet, vask det godt og skill kjøttet fra beinene. Vi vri kjøttet og legger til det fuktede brød og løk. Smelt vegetabilsk olje og hell i fyllingen. Vi kjører et egg. Salt, pepper og bland godt. Deretter danner patties i små baller og legger dem litt. På en forvarmet panne kok koteletter til gyldenbrun på begge sider. Koteletter er klare.

Diet kanin suppe

For matlaging, ta:

1 kanin
2 løk,
1 gulrot,
hermetisert mais 250 gr.,
2-3 fedd hvitløk,
salt, greener og pepper etter smak.

Vi vasker kaninen og kutter den i stykker. Kok kjøttkraft og legg hvitløk, salt og krydder. Klar kjøtt er skilt fra beinene. Tøm løkene og gni gulrøtter. For å kvitte seg med lukten av råløk, brenn det lett i stekepanne (uten å legge til olje). Legg løk og gulrot til kjøttkraft. Koker i 20-30 minutter. Når gulrøtter og løk er tilberedt, send mais (for-avløpsvæske) i buljongen. Legg deretter kjøtt og grønnsaker. Ta med suppe og kok i ca 1 minutt.

Kostholdskanin i rømme

For å forberede trenger du:

kanin,
1 glass hvit tørr vin,
1 ss. rømme
50g smør,
salt 0,5 ts.
pepper 0, 25 timer skje.

Vi vasker kaninen og deler den i deler av leddene. Klipp store stykker i halvparten. Gni bitene med salt og pepper, la i 10 minutter. Smel deretter smøret i en skillet og stek karkassen i den. 5 minutter på hver side. Rømme og vinblanding. Vi skifter kaninen til kjelen med oljen og heller i vinen med rømme. Sett laurbærbladet, deksel med lokket og kok i 60 minutter. Server med rømme saus.

Slik lagker du en kanin

Kostholdsmat bør også skape en appetitt, for en gang for å ødelegge myten om at sunn mat ikke er velsmakende. Heldigvis er det lett å lage mat velsmakende kaninkjøtt, da det i seg selv har en lys smak, og det har ingen spesielle smaker, som for eksempel lam.

Kanin kjøtt er hvitt kjøtt der proteininnholdet dominerer over fettinnholdet. Kaninen bør utarbeides av de som ser på figuren, og kaninens evne til å fjerne stråling fra menneskekroppen gjør det uunnværlig for folk som av ulike årsaker ble utsatt for stråling. Forbered en kanin for barnet ditt, da det er praktisk talt hypoallergent, kan det bli introdusert i barns diett i det første år av livet. Kanin kjøtt er absorbert i menneskekroppen, 30% bedre enn kalvekjøtt.

Også i små mengder er kaninekjøtt tillatt i kostholdet til personer som har blitt diagnostisert med leddgikt eller gikt, på grunn av at kaninkjøtt inneholder mindre stoffer som danner urinsyre enn i andre kjøtttyper.

For å kunne forberede kaninen må du kunne velge den riktig. Kanin kjøtt har en delikat rosa farge, kjøttet er glatt, men det bør ikke være slimete. For matlaging er vi interessert i en kanin, ikke eldre enn 3-4 måneder. Du kan bestemme alderen på kaninen etter fettens farge - den må være hvit eller skjoldbrusk. Denne kjertelen er plassert i nakken, hvis den er fraværende, da er dyret gammelt, da skjoldbruskkjertelen hos kaniner atrofierer med alderen. Vær oppmerksom på bena på kaninen, de burde ikke være for senkefulle.

For å lage mat riktig, er det nødvendig å kutte kaninen, den skal kuttes langs brystbenet. Åpne kolikk, fjern leveren og nyrene, hvis de er. Hvis leveren og nyrene ikke er kuttet, men er til stede og beskyttet av et tett lag av fett, er dette et godt tegn på at kaninen er ung. Etter fjerning av leveren og nyrene, kutte fettet av dem, det vil være nødvendig for å forberede kaninen. Kaninens lever og nyrer er også spiselige, så det er ikke nødvendig å bli kvitt dem. Forsiktig forsiktig forbenene. Deretter må du skille kaninens mørbrad, den ligger på baksiden av kaninen. Til matlaging bruker de kaninribber, selv om de ikke har mye kjøtt, brukes de ofte til å presentere en tallerken. Deretter blir bakbenene skilt, og den gjenværende delen er kuttet i halve over ryggraden. Nå er det deilig å lage en kanin.

Hvordan lagker du en kanin? Prøv å finne ut hvordan du lager en velsmakende kanin. Utvilsomt har alle hørt om en kanin tilberedt i rømme, men dette, selv om det er en veldig god, men ikke den mest originale måten å lage mat på dette fantastiske produktet. Men kanskje begynner vi fra ham.

Slik lagker du en kanin i rømme

Måter å lage en kanin i rømme, veldig mye. Det kan antas at hver husmor vil gjøre denne parabolen opprinnelige, og legger til den "hemmelige" ingrediensene som er karakteristisk bare for hennes retter. Det kan være forskjellige krydder, grønnsaker og andre triks som gjør en vanlig tallerken til et kulinarisk mesterverk.

Så, for å lage en kanin i rømme, er det nyttig: kanin, rømme, vegetabilsk olje, gulrøtter med en hastighet på - 1 stk for hver 0,5 kg kaninkjøtt, løk, med en hastighet på - 1 stk, for hvert kilo kanin, rømme ca., 6 gram for gjennomsnittlig kanin (ca. 1,8 kg). Salt, krydder og krydder.

For å lage en kanin i rømme skal du først forberede den på forhånd - kutte den i porsjoner og suge i et par timer i kaldt, litt surgjort vann. Dette vil bidra til å gjøre kaninen myk og redusere koketiden. Mariner kaninen i en time, i olje med salt og favoritt krydder. På en varm stekepanne, gi kaninen en unik rosa - gylden farge. Kryss løk og gulrøtter, tradisjonell kutting av halm og halvring er ikke obligatorisk, vis fantasi, kutte grønnsaker i store mengder, de vil glede deg med en ny smak. Etter å ha stekt litt grønnsaker med kanin, flytt alt til en bakeplate eller annen beholder for baking.

Videre, for å lage en kanin i rømme, er det flere alternativer. Rømme kan fortynnes med vann og bakt kanin i denne sausen. Og du kan hente litt vann direkte inn i vår beholder med kaninen og grønnsakene, hell alt rømme på toppen og bake også. Velg hvilken du liker. På slutten av matlagingen kan du legge til hvitløk og urter. Hva ville din kanin, kokt i rømme, hver gang overrasket de som du lager, ikke vær redd for å eksperimentere. Friske eller tørkede sopp, smeltet ost, mel, smør i fløtesaus - dette er en liten liste over produkter som kan gjøre din kanin unik i krem.

I tillegg til kaninen, kokt i rømme, er det mange populære oppskrifter for matlagingskanin. For eksempel, en kanin tilberedt i vin, en kanin tilberedt med oliven, adjika, etc.

Kanin Cooking Oppskrifter

Sammen med de ovennevnte svært vanlige oppskrifter for matlaging av kaninkjøtt, er det opprinnelige og man kan si, eksklusive oppskrifter. Her har du for eksempel noen gang hørt om "12 timers stew - rabbit bolognese"? Dette er en engelsk oppskrift, uten tvil vil du like det, til tross for varigheten av forberedelsen.

For å lage kaninkjøtt i henhold til denne oppskriften, så vel som for dine kjære for å få gastronomisk sjokk, trenger du: en hel kanin, 150 gram bacon, olivenolje, to store gulrøtter, 100 gram tomatpuré, to store løk, helst rødt sorter, 2 bokser med hermetisert tomater i egen juice, hvitløk, purre - 2 ting, selleriblad - 2 ting, frisk rosmarin, laurbærblad 2 stk., en flaske øl eller mørk øl, sitronskall, parmesan 150 gram.

For å forberede en kanin bruk en kjele eller utyatnitsa. Hell olivenoljen i en oppvarmet kittel, legg tynne skiver bacon i den, bør du begynne å lage mat på varm peis. Der sender vi laurbærblade og en rosemarykrok, legg en hel kanin på toppen. Forbered grønnsaker for denne parabolen, og gjør det enkelt! De må vaskes veldig bra, og bare gulrøtter skal skrelles, grønnsaker skal ikke kuttes, bare hvis de ikke passer i en kjele, de kan kuttes i halvparten. Dette må gjøres med purre og selleriløk. Legge grønnsaker til kaninen. Først sendes en uleppet løk til kjelen, deretter to gulrøtter, deretter selleri og purre skåret i halve. Hvitløk som sendes til kjelen, det er begge bokser med hermetiske tomater. Vi fyller denne skjønnheten med øl, det er tilrådelig å helle hele flasken i kjelen, tro meg, det er nødvendig der. Vi sprer tomatpuré, krydder med en god klype havsalt og pepper. Hell dette undre sett med produkter 1 liter vann. Koke.

Etter at kjelen er godt dekket med et lokk, og satt til stuing på ovnen eller i ovnen ved 150 grader, kan kaninen lage mat i 12 timer. Etter 12 timer begynner vi å demontere oppvasken, det er tilrådelig å gjøre det med hansker. Fjern løk, hvitløk fra kjelen, trykk ned på grønnsakene, huden vil forbli i hendene. Forbered pannen i den, send skrellede løk og hvitløk, etterfulgt av alle andre grønnsaker. Til grønnsakene i pannen, skift kaninkjøttet, skille det fra beinene. Varm stewen på brannen, gni lemonzest og parmesan i pannen. Kok noen pasta og bland med kanin. Den endelige kontakten vil bli revet parmesan og greener.

Slik lagker du en kanin med potet embur

Vil du lage mat en matrett med gourmetmat, lage en kanin med potet embur, oliven og sennepsaus. For å forberede en kanin til denne oppskriften trenger du følgende ingredienser: smør, olivenolje, kanin, kylling bouillon, løk, purre, krem, Dijon sennep, salt og pepper.

Hell olivenolje i en gryte, legg smør på den. For å lage en kanin, varme smøret godt, salt det, pepper det, legg det i en gryte, stek til kaninen blir gyldenbrun. Ta ut kaninen på en tallerken og la den stå ved siden av komfyren, slik at den ikke avkjøles mye. I samme gryte, legg til mer olivenolje. Finhakk løk, send den til oppvarmet olje, klipp den i ringer, purre er kuttet diagonalt litt, slik at den ikke mister form, flytt den til en gryte, løk vil steke og absorbere kaninsmak. For at den kokte kaninen skal være velsmakende, salt løkene i en kasserolle, dette vil gjøre fremtidens saus rikere. Sett kaninen i stekt løk, fyll den med buljong, fortynne sennep med vann eller buljong og legg til kaninen. Sennep må fortynnes slik at den ikke holder fast i stewpot og brenner ikke. Finhakk olivenene, legg til litt vann, legg til så mange hvitløkskrever, et par timian, kok poteter i uniform til ferdig. Skrell poteter mens det er varmt, lage potetmos, tilsett smør og hakkede oliven. På slutten legg til en klemme krydder.

Slik lagker du en kanin i ovnen

Kaninen i ovnen kan tilberedes på forskjellige måter, med nesten hvilken som helst oppskrift for å lage en kanin på ovnen, kan du overføre den sikkert til ovnen. Men vi vil vurdere oppskriften, som er tilberedt i ovnen. La oss kalle det "stor lunsj i pakken." For denne oppskriften trenger vi kanin, hvitløk, smør, hvitvin, rosmarin, oliven, gulrøtter, purre, pepper og salt. Klipp grønnsaker i store biter. Kanin delt i porsjoner, sesong, stek i en panne, for å gi farge. Lag en stor pose ut av folie, brett den stekte kaninen inn i den, hakkede grønnsaker, rosmarin og oliven. Press ned hvitløk med den flate siden av kniven, send den til posen, legg til vin til den - 1/4 av posens størrelse. Fest folien slik at væsken ikke lekker. Sett posen med kanin og grønnsaker i en ovn oppvarmet til 180 grader, på en bakkeplate. Kok kaninen i ovnen i 1,5 timer. Server den ferdige tallerken kan ligge rett i folieposen - legg den på en stor tallerken, bøy noen hjørner opp, og midt i pakken gjør du et snitt.

Velsmakende kanin kan tilberedes i kirsebærsaus

For å lage en kanin i lingonbærsaus trenger vi en kanin, lingonbær, gulrøtter, løk, rosmarin, biffsjøttkonsentrat, selleri, tørr rødvin, hvitløk, olivenolje, honning, salt, balsamicoeddik, arugula. I en skillet, stek kaninen i olivenolje, begge sider til gyldenbrun, send grønnsakene til stekt kanin. Kutte grønnsaker er ikke viktig, skåret i flere stykker, for rask matlaging. Først blir gulrøtter og løk sendt til grytepannen, og i slutten selleri, som det er forberedt mye raskere. Vi salt. Legg hvitløk og rosmarin. Fyll vår kanin med rød tørr vin. Deretter litt honning og konsentrert biff bouillon. Til slutt legg til bær av lingonberry. Smør kaninen i en time. Vi tar ut en kanin fra en kasserolle. Sett det i en liten gryte. Grønnsaker som vår kanin ble stuvet over, blir overført til en beholder og bakken ved hjelp av en blender. Da trenger vi å strekke gjennom en sikt den resulterende sausen. For å lage en kanin i kirsebærsaus må vi bare studere den i en saus i noen minutter. Sett en kanin på en tallerken, litt arugula og hell alt på en piquancy med balsamimsaus.

Så nå vet du flere oppskrifter for å lage kanin deilig. Tro vår erfaring, kaninen du kokte, vil ikke bare du og dine gjester, men også din familie. Det viktigste er å sette i fatet så mye kjærlighet og varme som mulig. Deretter kommer noen tallerkener ut deilig.

Nyt måltidet ditt!

Sist endret onsdag 21. november 2012 16:14

Slik lagker du en kaninvideo

Nedenfor kan du se et nyttig videoklipp online. Vi håper du nyter det.

Ikke gå glipp av også:

Og nå la oss se hva våre lesere tenker på det, og husk at du alltid kan legge igjen din kommentar nedenfor og stemme på artikkelen!

Del dette nyttige materialet med andre. For å gjøre dette, bruk knappene nedenfor. Allerede delt 2245 personer.

LiveInternetLiveInternet

-Tags

-kategorier

Helse (2910)
Oppskrifter (2754)
Oppskrifter (2743)

-Søk etter dagbok

-Abonner via e-post

-statistikk

Kanin diettretter - 30 oppskrifter med bilder

Kaninfat

Kaninoppskriften i surkrem vil fortelle deg hvordan du lagrer sunt, sunt kaninekjøtt. Kanin i rømme er ganske populær, kaninen er øm, med en rik, hyggelig smak. Så, hvordan lage en kanin i rømme - en oppskrift trinnvis, enkelt og rimelig.

Kanin i rømme saus er meget velsmakende. Diversifiser hverdagsmenyen?

Braised kanin - en oppskrift på en flott varm tallerken for ferien bordet. Så, hvordan lage en stewed kanin?

En allsidig tallerken som kan være velsmakende og tilfredsstillende å mate en familie eller servere kanin stek med poteter på et festlig bord som et varmt måltid.

For elskere av øm og saftig kjøtt. Min favoritt braised kanin, i rømme, med løk og gulrøtter.

Lekkert stekt kanin i ovnen, hvis oppskrift krever ikke mye innsats og et stort antall ingredienser. Kanin kjøtt kosthold, ikke-fettete. Det kan ikke sammenlignes i sammensetning med noe annet kjøtt. Den enkleste måten er å forberede en kanin i ovnen - les oppskriften på denne retten nedenfor.

Dette er den mest delikate kaninen jeg noensinne har prøvd! Delikat, med duftende sopp og deilig kremaktig saus!

Kaninkrok bare på denne måten, fordi kjøttet viser seg å være ømt og duftende, og sausen, der kjøttet er stuvet, er bare yummy fingre.

Kaninen i rømme klargjør ganske enkelt, men stuvninger i lang tid. Dette er for å sikre at kjøttet var ømt og mykt. Den resulterende parabolen lukter deilig og, du kan være sikker, veldig velsmakende.

Kanin i rømme - oppskriften er den mest populære og enkle. Å lage en kanin i rømme i ovnen, med grønnsaker og krydder, er ikke i det hele tatt vanskelig, og parabolen blir fantastisk.

Kanin og grønnsaker blir først stekt på komfyren, og deretter stuvet i ovnen med bacon.

Tender kanin goulash er en velsmakende og næringsrik rett.

Stekt kanin vil bli mye bedre hvis du steker kaninen hele og bare deler den i porsjonsstykker. Det er akkurat det denne kaninens stekepanne foreslår å gjøre i ovnen.

Duftende kanin stuvet i øl, med sopp og grønnsaker, perfekt egnet til festbordet. Og lage en kanin i øl er et snap.

Dette klassiske franske kjøkkenet, kanin med krem - en av de rettene som er kjent overalt. Lett å tilberede, har en deilig smak, veldig egnet for en romantisk middag - dette er en ufullstendig liste over fordelene med denne parabolen.

Lekkert kanin med poteter!

Kanin yngel første yngel, og deretter slaktkroppen i en saus med gulrøtter og grønne erter.

Kanin stuet med tomater, løk, rødvin.

Lekkert potet og kaningryte.

Lett, kostholdskaninkjøtt stuet i en saus med rømme og buljong, med sjalott.

Tender myasko med original saus =)) Jeg fant dette matlagingsalternativet, og jeg er ekstremt glad for at mitt piggy-kort ble supplert med denne kampløse oppskriften på en parabolen med kanin med porcini sopp. Cook, du vil ikke angre! Bon appetit!

Kanin gryteri relativt kort. Samtidig er resultatet ikke verre enn ved lang matlaging, kjøttet er saftig, myk. Oliven, oransje og rosmarin gir sine dufter til kaninen. Baconstykker kan utelukkes fra oppskriften, men da vil parabolen miste litt i smak. Vær oppmerksom på pannen hadde et tett deksel, da kaninkjøtt er mest utsatt for tørking. Corn polenta og grønn salat kan tjene som en god sideskål.

Steg er tilberedt på baksiden av haren, det vil si fra de to bakbenene. Jeg tror også at dette er den mest delikate delen av haren. Stewed kjøtt i øl og rømme har en fantastisk smak. Ingen hare - du kan lage en kanin, men å slukke den mindre.

Kanin diett

Siden tsaristiske tider har kaninkjøtt vært ansett som en deilig og veldig nyttig rett. Dette er et miljøvennlig produkt som anbefales som diettmat. Det bør innføres i kostholdet til spedbarn som utfyllende matvarer, det er veldig nyttig å spise kaninekjøtt til gravide og ammende kvinner. I tillegg er det nødvendig å introdusere dette produktet i menyen for personer med gastrointestinale problemer, allergier, feil metabolisme. Kjøtt vil også være til nytte for de som jobber i produksjonssektoren eller folk hvis arbeid er intens og stressende.

Helse mennesker bør også gå inn i kostholdet av diettmat fra kaninen, fordi det bidrar til å lindre nervøs spenning, gir det beste arbeidet i fordøyelsessystemet, metter kroppen med nyttige mineraler og vitaminer.

Kanin diett

Hva er nyttig kaninkjøtt:

• kroppen absorberer lett kanin;
• den inneholder jern;
• rik på B-vitaminer, magnesium, fosfor;
• normaliserer arbeidet i mage, tarm, lever;
• Kolesterol er inneholdt i det i små mengder, i motsetning til andre typer kjøtt;
• forbedrer ryggmargen og hjernens funksjon på grunn av innholdet av vitamin I 12;
• uunnværlig for personer med sykdommer i fordøyelseskanalen;
• hjelper fjerning av toksiner;
• forbedrer hudtilstanden;
• hjelper i kampen mot fedme, normaliserer metabolisme.

Kostholdskaninetter har en delikat smak, lett å tilberede. Ved å legge dem til kostholdet får en person fordelen av rensing og helbredelse av hele kroppen.

Kanin Diet Mat Oppskrifter

Som kostholdsmat er det best å bruke krokene til en ung kanin (opptil 3 måneder), siden de ennå ikke har akkumulert fett. I tillegg til kjøtt, kan du også spise leveren, det er uunnværlig i behandlingen av visse sykdommer.

Marinade for en kanin

For å gjøre kaninen øm og saftig, bør den marineres i 2 timer før matlaging. Som en marinade bør du bruke sitronsaft, hvitvin, vineddik, olivenolje eller myse.

Hvis du forbereder ung kanin, er det bedre å suge i vann eller serum. Det er best å først kutte kjøttet, og deretter tilberede retter fra forskjellige deler separat.

Braised kanin

Lett å forberede og raffinert til å smake braised kanin. For å få denne parabolen, kan kaninkjøtt bli gjennomvåt i serum i to timer, legg deretter kjøtt med marinade i en gryte, tilsett salt, løvblad, pepper, krydder etter smak, hakket løk og la det gå i stuvning i 1 time.

Ved å spise en kanin minst to ganger i måneden, kan du berike kroppen med den nødvendige mengden vitaminer og få ekte glede av uovertruffen, delikat smak.

Kanin diett oppskrift

ingredienser

Steg-for-steg oppskrift på matlaging Kanin diett med bilder

En tallerken er tilberedt som følger:

Skyll kaninen, tørk den med et papirhåndkle, legg det i ermet med marinade, rør det, sett det i kjøleskapet i 30 minutter.

Fjern deretter hylsen, send den bakte parabolen i ovnen ved 250 grader i en halv time. Det er alt, kanin kosthold klar!

Kanin diett video oppskrift

Kanin i fløtesaus

Og du kan skjemme bort familien din med en uvanlig smakfull og deilig kanin i en kremaktig saus!

Så, for å forberede maten til denne oppskriften, trenger du:

ingredienser:
vegetabilsk olje-3 ss.;
kanin-600 g.;
salt, cayennepepper, soyasaus - å smake;
honning-2 ts;
hvetemel-1 ss.;
smør-500 g.
melk-1,5 st.;
muskatmos, søt paprika - å smake.

En tallerken er tilberedt som følger:

Vask kaninen, smør den med krydder, honning, send den til stek i en stekepanne til gylden.

Smør smøret i en ren skillet, tilsett mel, stek det, hell i oppvarmet melk, tilsett muskatmos, rør, kok sausen til den tykes.

Tørk sausen du har tilberedt soyasaus inn i kjøttet, dekselet, kok i lav varme i 10 minutter. Det er det, snart vil en deilig hjemmelaget middag være klar!

Kanin i ovnen: diettoppskrifter

Velsmakende, lavt kalori kaninkjøtt anses som et diettprodukt. Kanin i ovnen vil være en flott tallerken for et bord. Kaniner er kokt i rømme, fløtesaus, tomat marinade eller i hvitvin.

Foto: Ivona - bigmir) netto

Vi tilbyr enkle oppskrifter for matlaging av sunt anbuds kjøtt i ovnen:

Kanin i tomat marinade

For matlaging velg ung kanin. For å lage en kaninrett må du ha følgende ingredienser:

kaninkjøtt - 1 kg;
tomatjuice - 200 ml;
spisskummen - 0,5 ts;
løk - 1 stk.
hvitløk - 2-3 fedd;
salt - å smake.

Du vil også trenge en hylse for baking.

På forberedelsesstadiet blir løkene rengjort, vasket, kuttet i terninger eller halve ringer. En marinade er laget av squeezed hvitløk, tomatjuice, spidskommen, salt og hakkede løk. Kaninen ble vasket, tørket med et serviett.

Tilberedning inkluderer følgende trinn:

Hell kjøttet med marinade i en praktisk bolle, la den stå i en halv time;
sett kaninbitene sammen med sausen i bakehylsen, fjern overflødig luft, fest kantene tett;
Plasser den innpakne hylsen på et bakeplate og sett den i en ovn som er oppvarmet til 250 ° C;
bake i 35-45 minutter.

Pierce bakehylsen og la kjøttet stå i ovnen i noen minutter for å danne en skorpe.

Kanin i fløtesaus

Oppskriftene i ovnen foreslår ikke bare steking, men også slukning av produktet. Slike kaninekjøtt er spesielt ømt og saftigt. Hun går kosthold selv med krem i oppskriften. For å slukke kjøttet vil det kreve varmebestandig dyp form med lokket.

For å lage krabbekjøtt i en kremet saus, er det nødvendig med følgende ingredienser:

kaninkjøtt - 1,3 kg;
purre, løk - 1 stk.
krem - 0,3 l;
persille rot, selleri - 1/3;
gulrøtter - 5 stk.
vegetabilsk olje - 5 ss. l.;
sitron - 1 stk.
mel -1,5 ss.;
hvitløk - 3-4 fedd;
laurbærblad - 2 stk.
rosmarin, timian, salt, sort pepper - å smake.

Kaninen vaskes, tørkes, kuttes i praktiske stykker. Krydder er blandet med salt og presset hvitløk. Den resulterende blandingen gis kjøtt, helles på toppen av sitronsaft, legges over natten. Om morgenen blir røtter og grønnsaker skilt, kuttet i stykker.

Hvordan lage en kanin i krem? Prosessen inkluderer følgende trinn:

puss krydderet fra stykkene, kast i mel og stek i en vegetabilsk olje i en oppvarmet panne til den danner en skorpe;
Skift til varmebestandig form, hell 0,5 liter kokende vann;
Hak den resterende hvitløk, lett stekt med løk;
Tilsett gulrøtter og gulrøtter på pannen, salt til smak og kok til det er mykt.
skift grønnsakene til kjøttet, legg laurbærbladet;
hell krem, tilsett krydder etter smak;
Deksel med lokket, kok i en ovn ved 180 ° C i 1,5 timer.

Rør kjøttet forsiktig under tilberedningen. Hvis du kokker for hardt, må du åpne lokket litt.

Kanin i rømme saus

Marinering og baking i rømme saus myker kanin kjøttet godt, gjør det mørt, nærer med en spesiell aroma og smak. Kanin kjøtt til denne parabolen er kuttet i store stykker.

Følgende ingredienser kreves for matlaging:

kaninkroppe - 1,5-2 kg;
rømme - 200 ml;
hvitløk - 3 fedd;
gulrøtter - 2 stk.
poteter - 2 kg;
salt, basilikum, sort pepper, koriander - å smake.

Krever også folie til baking.

På foreløpig stadium, blandet rømme, salt, krydder, presset hvitløk. Kjøttet gnides med blandingen, igjen for å marinere i 3 timer. Grønnsaker skrelles, kuttes i like stykker.

Hvordan lage en kanin i ovnen? Prosessen inkluderer følgende trinn:

dekk pan med folie;
spredes ut på en jevn avstand fra hverandre av kaniner;
sett skiver grønnsaker på toppen av kjøtt;
Tørk bakearket med folie, fest det nederste og øvre lag tett inn i en sirkel;
Plasser arket i 45 minutter i en ovn oppvarmet til 220 ° C.

For å danne en skorpe fjerner du det øverste laget av folie og plasser fatet i skapet i 5 minutter.

Kanin i hvitvin

For å forberede denne parabolen, er ikke kaninens kroppe kuttet i stykker. Kjøttet er velsmakende, ømt, med en appetittvekkende vakker skorpe. For å forberede en kanin i vin trenger du følgende ingredienser:

kaninkroppe - 1,3-1,5 kg;
olivenolje - 4-5 ss. l.;
tørr hvitvin - 250 ml;
timian, sort pepper - 1 klype;
løvblad - 1 stk.
sennep - 1-1,5 ts;
rosmarin - 2 kvistar;
hvitløk - 4 fedd;
salt - å smake.

Pre-kanin vasket, tørket og syltet. Det er ønskelig å tåle kjøttet i marinade dagen, men nok og 12 timer. For marinering blandesalt, krydder, knust hvitløk, hakkede rosmarin, olje og sennep. Slaktkroppen er belagt med blandingen, gnidd og massert i 10 minutter. Legg kaninekjøtt i en beholder, legg laurbærblad, hell 100 ml vin, deksel og la i kjøleskapet for å hakke på.

Tilberedning inkluderer følgende trinn:

smør et bakeplade med høye sider med smør, legg en kanin på den, hell den resterende marinade;
Hell resten av vinen på slaktkroppen, dekk med folie, pakk kantene.
bake 30 minutter i ovnen, forvarmet til 200 ° C;
fjern folien, la den stå i ovnen i ytterligere 35-40 minutter.

I prosessen med baking, vann kadaver med frigjort juice. Beredskap bestemmes av piercing kjøtt med en tre spyd. Hvis, etter piercing, en klar juice strømmer ut av hullet, er parabolen klar. Det viser seg deilig og velsmakende kostholdskanin.

Oppskrifter som kanin er tilberedt i ovnen er veldig enkle og krever ikke spesielle kulinariske ferdigheter. Etter de trinnvise anbefalingene vil noen vertinne dekorere bordet med en deilig og nyttig gourmetmat.