Diet tabell nummer 5 for gastritt: en grov meny for uken

De fleste leger setter pris på separasjonen av dietten i henhold til metodene til den sovjetiske ernæringseksperten Pevzner. Den femte tabellen er den mest berømte av alle ernæringsprogrammene, siden den kan foreskrives til personer med gastritt, unormal leverfunksjon, pankreatitt og cholecystitis. Diett 5-tabell justerer hovedsakelig strømmen av galle, og med gastritis blir den brukt på grunn av redusert fettinnhold.

Grunnlaget for dietten: hva du kan spise

Egenheten ved dette ernæringssystemet er at konsentrasjonen av karbohydrater og proteiner i kostholdet er optimal. Utelukket bruk av ildfaste fettstoffer.

  • brød bakt av rugmel eller hvete, men ikke høyeste klasse;
  • magert paier med kjøtt, hestekost, epler eller fisk;
  • vegetabilske bouillon supper med tilsetning av frokostblandinger eller pasta, vegetarisk suppe med rødbeter;
  • kokt pølse og pølser;
  • magert kjøtt, fjærfe eller fisk, samt hakkede kjøttretter laget av disse produktene;
  • noen meieriprodukter med lav prosentandel av fett;
  • raffinerte oliven eller solsikkeolje;
  • havremel, bokhvete og ris;
  • Steames, kokte og friske grønnsaker;
  • ikke-sure frukter, drinker og desserter av dem.

I begrensede mengder er det lov å spise pastila, marshmallow, syltetøy, honning og karamell.

Retter fra disse produktene oppnås så enkelt som mulig for magen og balansert.

Hva å spise når du spiser fra det femte bordet

Ved utarbeidelse av menyen er det nødvendig å ta hensyn til at enkelte produkter ikke kan brukes i matlaging:

  1. Et stort antall leger er tilbøyelig til å tro at når du spiser fra det femte bordet, bør du ikke spise hvitkål, mais, reddiker, sorrel, persille og sopp. Absolutt ikke marinader. Også, ikke spis sure frukter som forårsaker flatulens.
  2. Korn, bygg, bygg og hirse anbefales ikke fra frokostblandinger. Du har råd til dem ekstremt sjelden i supper. Bønner er heller ikke verdt det.
  3. Ikke kok supper på sterk kjøttkraft fra fisk, kjøtt, kylling eller sopp.
  4. Fett fisk og kjøtt bør ikke spises selv i en blanding med magre varianter. Når du lager kyllingretter, bruk brystet.
  5. Ikke bruk eller drikk fullmette melk, krem, ryazhenka. Ost velger hardt og med et minimum av fettinnhold.
  6. Søtsaker og sjokolade er også forbudt.
  7. Du kan ikke spise for mye kjølte retter, inkludert kalde supper.

Det er verdt litt mer detalj på drikkene. Pasienter med gastritt anbefales å drikke varm te (svart eller grønn), svak kaffe med melk, juice eller stuvet frukt. Mineralvann uten gass er ikke forbudt. Du kan ikke drikke kakao, svart kaffe, alkohol, søt brus og kjølte væsker.

Eksempelmeny for uken og noen tips om matlaging

Tilordne næring til femte bordet Pevsner kan både for livet og midlertidig. Når gastritt ofte velger det første alternativet, siden noen spiseforstyrrelser kan føre til forverring av sykdommen. Vi gir deg om menyen for uken, og tar hensyn til hyppigheten av måltider fem ganger om dagen.

  1. tirsdag:
    • Start dagen med en viskøs havremel tilberedt i melk eller vann; rugbrød og et lite fett ost, juice;
    • etter tre timer, spis en stor og saftig grønn pære;
    • Til lunsj serveres vasket og kokt til kokt ris med fisk kjøttboller, tørket fruktkompot;
    • til lunsj er et glass melk tilstrekkelig med en litt skiver i brødovnen;
    • Til middag, lag en salat (uten surkål) med litt vegetabilsk olje, spis eggeplomme med den og drikk alle kefir med hakkede tørkede aprikoser.
  2. torsdag:
    • pisk bananer med melk for å lage en cocktail og tilsett litt mysli til serveringen, sammen med denne drinken serverer semolina med en liten mengde jordbær syltetøy;
    • neste måltid vil være en del av cottage cheese med friske jordbær eller rømme;
    • til lunsj, lage en damprulle av hakket kjøtt, risesuppe på vegetabilsk buljong med rømme og drikk ned et helt glass melk;
    • i ettermiddagshakkekoteletter på en fin riper
    • Avslutt dagen med en salat av ristede kokte rødbeter og svisker, kålruller fra hakket kyllinghakk, et glass te.
  3. torsdag:
    • mannica skive med rosiner, en liten pudding av cottage cheese og bær, te med melk;
    • fruktpuré (arbeid kan kjøpes ferdig);
    • suppe med bokhvete, kokt biff, salat fra rødkål og revet agurk (kledd med rømme), juice eller kompis fra rosiner;
    • bake et eple med honning til lunsj, du kan drikke denne desserten med grønn te;
    • til middag, drikke ris vann, spis en bakt abbor og en liten del av potetmos.
  4. tirsdag:
    • bake cheesecakes med tørkede aprikoser i ovnen, gjør grøt fra høykokt bokhvete (det er best å ha enda litt vann i det), spis et stykke ost og drikk buljong fra rosen hofter;
    • til lunsj, lage ferskpresset juice fra gulrøtter og søte epler, spis en del av fettaktig stekt ost med det;
    • bake kyllingfilé i rømme med pasta, drikke grønn te med honning;
    • protein omelett tilberedt med tilsatt melk vil være den beste ettermiddagsmaten på en slik dag;
    • til middag, forberede en uvanlig salat: legg kål på vannet, legg til det skiver med blekksprut og to kokte eggeplommer; Server salaten med ris og eplejuice.
  5. fredag:
    • om morgenen lage en omelett av to proteiner og tomater, server den med en salat av ristede kokte gulrøtter og ost (du kan fylle denne blandingen med en liten mengde rømme) og en kompote av friske epler eller renet;
    • På middag smør en salat av søt eple, dampet rosiner og en banan (fyll det med yoghurt uten fyllstoffer);
    • Server vegetabilsk suppe til lunsj, spis den sammen med torsk, dampet og et glass grønn te;
    • liten rispudding med kompote;
    • Bake kyllingfileten med grønnsaker (courgette, blomkål, paprika, tomater, gulrøtter), vask opp parabolen med et glass svak te og til dessert, spis et stykke marshmallow.
  6. lørdag:
    • start morgenen med en viskøs havregryn, porsjoner av hytteost med granateplefrø og bærgelé;
    • stuv noen rødkål med ris og drikk denne parabolen med kefir;
    • Til middag serverer du rødbet, hakket kalkun burgere med viskøs bokhvete, drikker ned pærekompot;
    • gulrot og eplepuré;
    • til middag: kål gryte med gulrøtter, et stykke bakt biff og fruktjuice.
  7. søndag:
    • frokost: en omelett av protein og blomkål, cottage cheese med revet frukt og en cocktail av melk og søte bær;
    • etter tre timer, spis en servering av vinaigrette uten surkål;
    • til lunsj, spis en pommes frites med potetmos, to torskedamper, kompott, rødkålsalat, tomat og agurk;
    • På ettermiddagste drikker du en urteavkok med honning (kan erstattes med kamille te), server den med en del pasta, tomat og ostgryte;
    • Avslutt dagen med fiskesuppe, kokt gresskar og eplesalat og et glass yoghurt.

Daglig kaloriinntak på femte bordet kan nå 3000, noe som gjør at du kan bruke denne dietten selv for næring av menn som gjør fysisk arbeid.

De grunnleggende prinsippene for diett nummer 5 for gastritt og en grov meny for uken

Mange leger snakker veldig flatterende om metoden som sovjetisk ernæringsekspert Pevzner utviklet for mange år siden. Av alle programmene utviklet av ham er diett nummer 5 for gastritt den mest populære.

Men tabell nummer 5 kan ikke bare brukes til gastritt. En slik diett kan foreskrives for problemer med leveren, pankreatitt, cholecystitis etc. Det femte bordet lar deg justere utløpet av galle og redusere mengden fett.

Hva kan du spise på kostholdsnummer 5?

Kosthold til gastrittabell 5 har en særegen egenskap - den inneholder den optimale mengden protein og karbohydrater, og ildfaste fett er utelukket. Mat med en slik diett kan bygges fra følgende produkter:

  • Rye og hvete brød (mel bør ikke være av høyeste og første klasse).
  • Ikke søte kaker og paier med magert kjøtt, fisk eller frukt, som epler.
  • Lette supper på grønnsaksbuljong, der du kan legge til frokostblandinger, vermicelli.
  • Varenki og pølser, men bare av høykvalitets råvarer.
  • Kjøtt og fisk av magre varianter, samt magert kjøtt.
  • Meieriprodukter har lite fett.
  • Vegetabilsk olje.
  • Kash (det er bedre å velge havremel, bokhvete eller risgryn).
  • Grønnsaker stuet, kokt, bakt eller friskt.
  • Ikke-sure bær og frukt, som kan brukes både i naturlig form og som desserter, kompotter og gelé.

Det er verdt å merke seg informasjonen, som vil være glad for barn og voksne å ha en søt tann. Det er mulig, om enn i begrensede mengder, å spise marshmallows, marshmallow, marmelade, karamell og honning. Hvis du lager mat fra ovennevnte komponenter, vil de være mest sparsomme og enkle å behandle magen, noe som gjør at du kan kaste all kraft for å bekjempe sykdommen og gjenopprette raskere.

Forbudt mat diett nummer 5

Hvis en person er bekymret for kronisk gastritt og andre sykdommer i mage-tarmkanalen, er kostholdsmat bare nødvendig for ham. Kun begrensning i enkelte produkter vil tillate å unngå tilbakefall og redde pasienten fra ubehagelige symptomer. Spesielt seriøst må nærmer seg kostholdet, dersom et barn er syk, fordi fordøyelsessystemet ikke er fullstendig dannet og er mer sårbart enn en voksen organisme. Kosthold 5 for gastritt pålegger et kategorisk forbud mot slike produkter som:

  • Kål (hvit).
  • Mais.
  • Reddik.
  • Sopp.
  • Syr og persille.
  • Sure bær og frukt, som også stimulerer dannelsen av gasser og oppblåsthet.
  • Forskjellige dressings, sauser og marinader.
  • Noen korn, nemlig korn, perlebyg, bygg, hirse.
  • Bønne kulturer.
  • Supper i konsentrert fett bouillon.
  • Oljefisk og kjøtt.
  • Fett meieriprodukter.
  • Godteri, spesielt sjokolade.
  • Kald mat (denne kategorien inkluderer ikke bare is og andre kalde desserter, men også for kule hovedretter).

Det gjør ikke vondt for å fokusere på væsken. I tilfelle av gastrointestinale sykdommer, anbefaler alle leger å bruke varm te, noen ganger kan du tillate å drikke en kopp kaffe med melk, samt juice og kompott. Mineralvann uten gass er tillatt, men noe brus skal bli forlatt. Kategorisk kan du ikke drikke kakao, sterk svart kaffe, alkohol og kalde drikker.

Eksempelmeny i 7 dager

Umiddelbart er det nødvendig å fastsette det tidspunktet at legen kan tilordne seg dietten på nummer fem, ikke bare for en stund, men for livet. Ofte fungerer det andre alternativet, fordi bruken av forbudte produkter når som helst kan provosere et tilbakefall og uforutsette komplikasjoner.

Slik at pasienten ikke føler seg "spesiell", kan du i dag møte ulike kombinasjoner av produkter og retter som gjør at en person får nok av det, og får alle nødvendige vitaminer og sporstoffer.

Tabellen nedenfor viser mulige retter og produkter som gjør at du kan bygge en balansert fullverdig meny for pasienten i uken.

Hva er riktig ernæring under gastritt?

Kosthold for gastritt er den høyeste posisjonen i hierarkiet av metoder for behandling av denne ubehagelige sykdommen. Det legger mange restriksjoner på pasienten, men takket være dette blir det mulig å gjenopprette de skadede veggene i magen.

De viktigste bestemmelsene i riktig ernæring

For at dietten skal gi størst mulig nytte, anbefales det at pasienten holder seg til følgende regler i daglig ernæring:

  • All konsumert mat må være svært varm, det er ikke tillatt å spise kaldt eller, tvert imot, varm mat, siden det irriterer slimhinnene i magen;
  • alle rettene bør bare nå pasienten i en grunnform, noe som er spesielt viktig for gastritt med økt sekresjon av magesaft;
  • det er nødvendig å spise brøkdel - minst 6 ganger om dagen;
  • helt eliminere stekt, saltet, røkt, hermetisert mat og sopp;
  • gi opp alkohol, krydder og krydder;
  • utelukkes fra kostholdet med kaffe og maksimum for å begrense forbruket av sjokolade.

I dag er det mange alternativer for dietter, som hver er indikert for behandling av forskjellige typer gastritt. Derfor bør legen velge en av dem, noe som vil gi de beste resultatene.

Diett nummer 1

Ved akutt eller erosiv gastritt vises pasientene i tabell 1. Kjernen i denne dietten er å beskytte magen mot mekaniske, kjemiske og termiske stimuli. Derfor bør all mat være varm, halvflytende eller flytende og ikke stimulere produksjonen av saltsyre.

I de første dagene av en forverring av sykdommen, foreskrives pasienter det strengeste diett nr. 1a, og først etter at intensiteten av de viktigste symptomene reduseres, bytter de til diett 1 for gastritt. Derfor, i de tidlige dager, spiser pasientene:

  • manna eller ris supper;
  • Kiselev;
  • melk;
  • korn.

Tips: Når du forverrer sykdommen, kan du spise 2 mykkokte egg om morgenen.

I nedsettelsesstadiet anbefales pasienter å spise:

  • slimete, melk og grønnsakssuppe;
  • tørre kjeks, tørket hvitt brød;
  • ost, usaltet ost;
  • meieriprodukter;
  • ikke-sur kefir eller yoghurt;
  • magert fisk;
  • Tilberedt kjøtt uten film;
  • egg;
  • gulrøtter, blomkål, rødbeter, poteter;
  • kokt frukt;
  • frokostblandinger, med unntak av hvete, bygg, mais;
  • kompotter og geléer;
  • te, svak kakao;
  • honning, marshmallows, syltetøy.

Advarsel! I intet tilfelle kan ikke spise belgfrukter med forverring av gastritt.

Siden riktig ernæring for gastritt er å unngå å spise krydder, kan du legge til smak og smak til fersk mat ved hjelp av persille, selleri, dill og andre greener.

Diett nummer 5

De fleste pasienter med kronisk gastritt og tilstedeværelsen av andre sykdommer i leveren, gallblæren, bukspyttkjertelen, gastroenterologer anbefaler å spise i henhold til et spesialutviklet diett nummer 5 for gastritt. Det er basert på utelukkelse fra dietten av alle produkter med essensielle oljer, kolesterol, konserveringsmidler, fargestoffer, etc. Dermed er det under forbudet:

  • hurtigmat;
  • matoljer, slik som lard, margarine, spreads, etc.;
  • varer;
  • tyggegummi;
  • karbonatiserte drinker;
  • bønner;
  • perle byg;
  • Alle produkter som inneholder store mengder oksalsyre og puriner, for eksempel, reddik.

Alle disse "godbiter" anbefales for pasienter å bli erstattet med frukt og grønnsaker som positivt påvirker bevegelsen av mat gjennom fordøyelseskanalen. Og alle rettene blir dampet, kokt eller stuvet. I sjeldne tilfeller er roasting i ovnen tillatt, men måltider serveres til pasienter uten duftende skorpe.

Tips: Velg kjøtt, du bør gi preferanse til kylling eller kanin. I ekstreme tilfeller kan du helt kutte alt fettet av svinekjøttet og stuv det godt.

I motsetning til populær tro kan slik diett som tabell 5 for gastritt spise deg hvetebrød, men bare foreldet og bare den myke delen. Du kan også skjemme deg bort med kjeks uten fylling eller lett kjeks. Det anbefales å drikke dem med urtebuljonger og te med melk. Forresten er melk for gastrit i seg selv en utmerket drink, fordi den inneholder mange lett fordøyelige proteiner og vitaminer.

Slik at kroppen ikke opplever mangel på proteiner og andre stoffer, er det lov å spise:

  • lavt fett hytteost;
  • elvefisk;
  • myk ost;
  • yoghurt;
  • krem;
  • lavt fett rømme;
  • vegetabilske supper;
  • pasta supper;
  • søte epler;
  • moden frukt.

Advarsel! På bordet av pasienten bør ikke være supper som syltetøy, suppe, hodgepodge og okroshka. Den beste måten å behandle gastrit på er havregryn og ris supper, men du kan variere menyen med rødbetsuppe eller kål suppe. Hvis surheten er redusert, bør du foretrekke fiskesupper.

Kosthold for gastritt i magen lar deg skjemme deg bort med slike delikatesser som marshmallow, godteri, puddinger, syltetøy.

Eksempelmeny

Under behandling av sykdommer i magen, bør hele diett av pasienten bestå av lette måltider, hvis ingredienser ble dampet, stuvet eller kokt. Men dette betyr absolutt ikke at mat for gastritt burde være smakløst. Vi har gjort vårt ytterste for å skape for deg den perfekte menyen, som ikke bare vil gi nytte av magen, men også med sitt mangfold og smakfulle smak.

For eksempel kan et kokt egg, risgrøt og te tjene som en første frokost, uten å nødvendigvis benekte deg selv godbiter. Morgentea er ganske mulig å legge til et par galetnykaker og til og med et par skjeer syltetøy.

For en annen frokost kan du spise en banan, hvis bruk er ekstremt nyttig for gastrit, fordi den inneholder spesielle stoffer som dekker magen i magen med en myk film og beskytter dem mot de negative virkningene av saltsyre. I tillegg, som et tillegg til en banan, kan du bruke et bakt eple.

Til lunsj serveres tradisjonelt suppe. Kostholdsmat for gastritt gjør at pasienter kan spise en liten mengde havregrynssuppe med flere kjøttboller. Tilsett måltidet vil være nyttig myk gulrotpuré.

Oppmerksomhet: Under en forverring av sykdommen er det bedre å bytte til byggesuppe og øke mengden av beter som brukes.

Om kvelden kan pasientene skjemme seg bort med en slik delikatesse som saftig kokt fisk serveres under en lett melkesaus. Du kan avslutte middagen etter tradisjonen med te med melk.

Kosthold for gastritt hos barn etter 1,5 år er ikke mye forskjellig fra det ovenfor. Det eneste som må vurderes når du planlegger en barnemeny, er barnets alder og vekt. På denne bakgrunn beregnes kaloriinntaket.

Dermed har for hver form og type gastritis sin egen diett. Men dette betyr ikke at pasienter er dømt til sulten mel og smakløse retter. Et sunt kosthold kan og bør være velsmakende, så vær ikke lat for å se etter nye oppskrifter, hvis smak vil gi deg ikke bare lykke til lykke, men også bidra til å gjenopprette helsen.

Pevzner tabell 5: gastritt kosthold fordeler, menyalternativer

Den sovjetiske ernæringseksperten Mikhail Pevzner utviklet flere diett-bord, hvorav overholdelse som lar deg justere arbeidet i mage-tarmkanalen, forhindre utviklingen av komplikasjoner, redusere belastningen på organene, og fremskynde prosessen med gjenoppretting. Kostholdstabellen 5 anses for å være den mest populære. En diett er foreskrevet for gastritt, og i de tidlige stadiene av sykdommen kan følgende næringsveiledninger forbedre pasientens velvære betydelig, selv uten medisinsk behandling. Hvilke funksjoner har tabell 5, vil fortelle artikkelen.

Hva er funksjonene i diett 5?

Mat for gastritt i magen "tabell 5" har en meny som er mild mot organene i mage-tarmkanalen, som er utformet ikke så mye for vekttap, men for normalisering av fordøyelsen. På grunn av den reduserte mengden fett, raske karbohydrater i kostholdet og utbredelsen av proteinfôr, kan pasienter på kosthold over tid oppleve en nedgang i mengden av fettavsetninger på kroppen.

Anbefalinger vedrører ikke bare valg av produkter, men også metoden for deres forberedelse. Stek produkter i olje og i dyp fett, bake til gyldenbrun, røyking, syltetøy, salting er ikke tillatt. Du kan lage mat til et par, koker, bake under folie, kok i lett saltet vann.

Jo bedre maten er knust, jo mindre ubehag vil det føre til bruk. Dette gjelder spesielt for kjøtt og rotkulturer. Derfor anbefaler Dr. Pevzner å bruke pureed, malt gjennom en siktfat. Grøt og grønnsaker bør være godt tilberedt, kjøtt og fisk vri gjennom kjøttkvern. Dette vil redusere belastningen på magen, forenkle fordøyelsen av mat.

Til notatet: temperaturen på den konsumerte maten er også verdt å kontrollere. Det skal ikke være for høyt eller omvendt lavt. Spis optimalt varm mat som ikke irriterer mageslimhinnen.

Når det gjelder kosttilskuddene, er følgende:

  • Det anbefales å spise 5-6 ganger om dagen;
  • deler bør gjøres små i volum;
  • du kan ikke overvære;
  • du bør ikke drikke mat, du kan drikke før et måltid (et glass vann i 20-30 minutter) eller en time etter måltidet;
  • mat bør tygges grundig, det bør spises sakte;
  • Du kan følge diettbordet nummer 5 for gastritt i 2 år;
  • per dag må du drikke minst 2 liter vann;
  • daglig kalori bør være 2000-2500 kcal.

Som du kan se, er tabell 5 ikke et diett med lavt kaloriinnhold. Det innebærer å spise fra 80 til 90 g protein, 300-350 g karbohydrater, hvorav ikke mer enn 40 g skal tildeles til enkle karbohydrater, og opptil 80 g fett, hvorav en tredjedel skal representeres av vegetabilske kilder.

Vi anbefaler deg å finne ut i hvilken form det er bedre å bruke egg under gastritt.

Les: Hvorfor utvikler pankreatitt og hva er symptomene deres.

Hva å spise når slanking 5?

Menyen med kosthold 5 utelukker bruk av produkter som inneholder kolesterol (eggeplommer egg, majones, animalsk fett) og syrer (sorrel, sitrus). I tillegg er det forbudt å bruke produkter som inneholder mange ekstraksjonsstoffer, det vil si de som stimulerer produksjon av magesaft. Disse inkluderer kjøtt og fisk buljong, rød kaviar, sopp, noen grønnsaker: reddiker, kål, sorrel.

Å spise søte bakverk, muffins, ferskt hvitt brød er begrenset. Samtidig får tørre kjeks, usyret deig, foreldet rugbrød, usøte kaker, forbrukes.

Fett meieriprodukter som hjemmelaget rømme, krem, oster bør være begrenset, men fettfattig "sur melk" kan inkluderes daglig. Tillatt å spise yoghurt uten fyllstoffer, kefir, yoghurt, cottage cheese, usyret myk ost, rømme 10-15% fett.

Av kornet bør preferanse gis til ris, bokhvete, Hercules (helst havremel). Grov kornblanding (mais, hvete), samt alle belgfrukter bør utelukkes fra kostholdet.

Kostholdet bør bestå av slike produkter:

  • diett kjøtt uten fett og hud;
  • meieri, grønnsakssuppe;
  • frokostblandinger;
  • rotkulturer: poteter, gulrøtter, rødbeter;
  • grønnsaker: gresskar, courgette, blomkål, brokkoli;
  • vaktel og kylling (ikke mer enn 1 eggeplomme) egg;
  • mel uten sukker, smør, margarin og gjær (kjeks, kjeks);
  • diett fisk;
  • pasta;
  • melk og fettfattige meieriprodukter;
  • smør er ikke salt;
  • vegetabilsk olje;
  • syltetøy, syltetøy (i små mengder);
  • honning;
  • fersk persille og dill;
  • sauser med melk og rømme.

Det er lov å bruke kokt (lege) pølse. Pølser er bedre å erstatte hjemmelagde pølser. Røkt pølse bør ikke være til stede i dietten.

Fra ikke-sure frukter og bær kan du lage syltetøy, lage gelé. Det er lov å bruke pastila i en liten mengde, melkpudding.

Krydret, syltet, for salt kan ikke spises. Krydder, krydder, sauser er utelukket. Mat med uttalt smak øker appetitten og aktiverer produksjonen av magesaft.

Hva kan du drikke?

Drikk, ifølge en diett 5, er det mulig fruktkompot, ikke surt juice, meieri, bær eller havregryn. Stewed frukt kan også kokes fra tørket frukt. Sukker i tilberedningen av drikkevarer brukes minimalt.

Den sikreste tingen er å bruke rent vann uten gass, urtedekk, svak svart og grønn te. Kaffe må kastes. Enhver alkoholholdig drikk, energetikk er strengt forbudt. Kullsyreholdige drikker forbruket usikre. Kalddrikker, så vel som for varmt, kan skade pasienten og forverre hans helse.

Menyalternativer

Ifølge diettbordet nummer 5, i løpet av dagen i tillegg til hovedmåltiden må du lage 2-3 små snacks. Som regel er dette den første frokosten, ettermiddagsmat og andre middag. For å få en grov ide om dietten, foreslår vi å bli kjent med parene menyalternativer.

Vi anbefaler å lese interessante fakta om fordøyelsen i magen.

Alternativ 1

Første frokost: Yoghurt uten fyllstoff, 3 skiver med lavmalt hard ost.

Den andre frokosten (hoved): omelett fra proteiner av 3 egg og 1 eggeplomme med kyllingbryst.

Lunsj: suppe med bokhvete groats på vegetabilsk kjøttkraft, kjøttboller fra hakket kylling og ris.

Snack: Smørbrød fra rugbrød, smør og ost.

Middag (hoved): Stekt hake, fersk agurk.

Andre middag: et glass kefir.

Alternativ 2

Første frokost: cottage cheese med rømme 10% fett.

Den andre frokosten (hoved): rismelkgrøt med smør.

Lunsj: Gresskar krem ​​suppe med krem.

Snack: En salat av vaktelegg og kokt kalkunbryst, kledd med rømme.

Middag (hoved): salatvinaigrette, hakkede kyllingpølser.

Andre middag: bakt eple.

Observasjon av diett 5 for gastritt vil forhindre utvikling av sykdomsforverringer over tid. Velsigne deg!

Kosthold 5 for gastritt

Gastritt er en betennelse i mageslimhinnen. Denne sykdommen er akkompagnert av akutt smerte i magesekken eller oppblåsthet. Symptomer inkluderer kløe, oppkast og kvalme. Magen virker hele tiden overfylt, vekten er redusert, appetitten er fraværende. I tillegg til underernæring og stress kan Helicobacter pylori-bakterier, misbruk av nikotin, alkohol, kroniske infeksjoner, allergier etc. forårsake sykdom.

Typer og former for gastritt

  • gipotsidny;
  • hyperacide;
  • erosive;
  • atrofisk;
  • akutt;
  • kronisk.

Kosthold for gastritt: bord

Viktig i behandlingen av gastritt er ernæring. Dessuten varierer reglene og settet med forbudte produkter avhengig av karakteren av kurset, sykdomsformen.

Tabell 5 - gastrit diett

Diet nummer 5 - god ernæring, som forsiktig virker på fordøyelseskanalen. Det anbefales til bruk i gastritt, cholecystitis, hepatitt i gjenopprettingsstadiet, kronisk form, gallesteinsykdom og andre sykdommer. I tillegg kan den brukes i kronisk pankreatitt under remisjon, kronisk kolitt, som er ledsaget av forstoppelse.

Kosthold 5 sørger for begrensning av mekanisk og kjemisk irritasjon i tarmen, magen. Hovedmålet er normalisering av leveren, opprettelsen av et fullverdig diett, optimalisering av fettmetabolismen, aktiviteten i galdeanlegget.

Funksjoner av diettbordet nummer 5

1. Denne typen mat tilfredsstiller nesten alle fysiologiske menneskelige behov for næringsstoffer og energi.

2. Maten anbefales å bake, koke, dampe.

3. Bruk av ekstraksjonsstoffer, fett av animalsk opprinnelse er begrenset.

4. Rødavlinger rik på grov fiber og kjøtt bør rengjøres før forbruk.

5. Spis bør være fraksjonalt (hver 3-4 timer).

6. Du kan holde seg til en diett i opptil 2 år.

Prinsipper for diettbordet 5

  • sopp, kjøtt, fiskeprodukter, buljonger, grønn borsch, okroshka er utelatt fra kostholdet;
  • Fettfrekvensen 70-80 g (hvorav 1/3 - av planteopprinnelse);
  • forbruk av stekt, søtt, ferskt brød, fancy brød er begrenset;
  • Karbonhydrater - 300-350 g (hvorav opptil 40 g er enkle);
  • Meieriprodukter får lov til å bruke opptil 6% fett;
  • bruk av frokostblandinger er tillatt, belgfrukter er utelukket;
  • protein norm - 85-90 g (hvorav kun 45 g animalsk opprinnelse);
  • overeating, snacking "på rømmen", er det ikke tillatt å gå i gang med å spise.
  • Det anbefales å følge den strenge daglige rutinen;
  • daglig bruk av opptil 2 liter vann;
  • optimal mattemperatur - 15-60 ° C;
  • daglig næringsverdi av retter - 2100-2500 kcal.

Tillatte produkter (Tabell 5)

  • smør uten salt;
  • raffinert vegetabilsk olje.
  • naturlig juice;
  • kompotter,
  • gelé;
  • kaffe, te med melk.
  • bær, frukt;
  • sakharosameteli (i stedet for sukker);
  • marengs, syltetøy;
  • krem slik; karamell;
  • marmelade.
  • laget av frukt;
  • meieri, smetannye;
  • grønnsak.
  • friske grønnsaker, salater fra rotgrønsaker;
  • sild, kokt pølse;
  • magert skinke, aspic.

6. Egg i form av eggerøre eller mykkokt.

  • fettfattig rømme (brukt til matlaging);
  • ikke-sur melk;
  • usyret ostemasse;
  • melk.
  • alle typer korn;
  • rotgrønnsaker i stewed, kokt, bakt form.

9. Lean fisk, dampet, sjømat.

  • magert kjøtt;
  • fjærfe kjøtt uten hud.
  • frukt, grønnsaker;
  • meieri, frokostblandinger.
  • tørre kjeks;
  • ikke rik kaker;
  • rug og hvete gårsdagens brød.

Forbudte produkter

  • krydret sauser og krydder;
  • kakao, sjokolade;
  • varer;
  • baking, fettstoffer;
  • ferskt brød, hermetikk;
  • animalsk fett, fett;
  • røyking, pickles, pølser;
  • lever, fettfisk, kjøtt;
  • sopp, rik bouillon, kål suppe.

Omtrentlig diett for gastritt

  • te, bokhvete grøt;
  • Pommes frites med fruktsaus.
  • te med melk, frisk frukt.
  • kaffe med melk, minestrone;
  • stewed courgette med rømme, kokt kjøtt.
  • tørr svamp kake, naturlig juice.
  • kefir 2%, moset rotgrønnsaker;
  • Steames fisk, ris

Diett nummer 5 med gastritt

Tilordnet diett 5 med gastritt for å normalisere prosessen med utstrømning av galle og funksjonen av mage-tarmkanalen. Kostholdet er fastsatt av legen, basert på alvorlighetsgraden av sykdommen. Hvis pasienten overholder alle anbefalinger fra legen, inkludert bruk av visse legemidler, vil det være mulig å forbedre livskvaliteten og redusere risikoen for eksacerbasjoner av sykdommen.

Essensen av diett

Tabell nummer 5 lar deg forhindre den påfølgende utviklingen av gastritt. Grunnlaget for dietten er begrensningen av all mat, noe som kan ha negativ innvirkning på fordøyelsessystemet. I dette tilfellet handler det ikke bare om bestemte produkter, men også om fremgangsmåten for deres forberedelse. Også viktig er temperaturregimet av ferdige måltider.

Diettbord nummer 5 innebærer bruk av pasienter per dag ikke mer enn 2500 kalorier. Menyen skal inneholde ca 60 gram karbohydrater, 80 gram fett og 110 gram protein. Den daglige kalorien bør imidlertid telle spesialist. Medisin må ta hensyn til pasientens kjønn og alder, arbeidets art og andre egenskaper i kroppen. For at kostholdet for magen skal gi maksimal nytte, må pasienten huske følgende regler:

  • Begrens mengden animalsk fett.
  • Kok opp med koking, baking i en ovn eller dampkoker. Unntatt stekeprodukter.
  • Når du spiser mat som er rik på fiber, slip den gjennom en sikt eller grindblender.
  • Ta mat minst 5 ganger om dagen i små porsjoner.
  • Hvis menyen for uken blir laget selvstendig, bør det avtales med helsearbeideren.
  • Når du spiser, slutte å se på TV eller lese.
  • Tug maten grundig.

Pass på å observere temperaturen når du serverer mat. Mat bør ikke være for kaldt eller varmt.

Hva kan bli inkludert i dietten?

For pasienter med gastritt involverer kostholdstabell nummer 5 tilsetningen til dietten av slik nyttig mat som:

  • rug bakeri produkter;
  • Første kurs på svake buljonger;
  • magre typer kjøtt og fisk;
  • sjømat:
  • tillatt grønnsaker;
  • frokostblandinger;
  • fettfattige meieriprodukter;
  • egg;
  • marmelade;
  • marshmallows;
  • godteri;
  • honning.
Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva skal du begrense?

Når gastritt diagnostiseres hos barn og voksne pasienter, forbyr diett tabell fem at disse produktene inkluderes i kostholdet:

  • fete varianter av fjærfe, kjøtt og fisk;
  • kål;
  • belgfrukter;
  • sterk kjøttkraft fra kjøtt og sopp;
  • søtsaker;
  • sjokoladeprodukter:
  • krydder og krydder;
  • ulike sauser;
  • baking;
  • sopp.
Tilbake til innholdsfortegnelsen

Eksempelmeny

Til tross for at dietten bør være en lege, bør hver pasient vite hva mat for kronisk gastritt eller akutte stadier det er tillatt å inkludere i dietten. Ernæring for sykdommen er ikke bare gunstig, men også ganske variert og velsmakende. Basert på listen over tillatte produkter, vil hver pasient kunne velge akseptable oppskrifter for seg selv, etter å ha konsultert med legen om muligheten for å bruke dem i et bestemt tilfelle. Vurder et utvalgsmeny nummer fem i 4 dager, som kan brukes til gastritt.

Første dag

  • frokost:
    • ris kokt med vann;
    • rugbrød med lavmett ost;
    • svak kaffe.
  • Andre frokost:
    • ostegryta med ost
    • havremel gelé
  • lunsj:
    • lean borscht;
    • Steamed kylling kjøttboller;
    • grønnsakskjæring;
    • Berry Compote.
  • Te tid:
    • lavt fett frukt yoghurt.
  • middag:
    • baket guttenabbor
    • dampet protein omelett;
    • et glass kefir.
Tilbake til innholdsfortegnelsen

Andre dag

  • Du kan lære å spise rett selv.
  • bokhvete med tilsetning av biffgryt;
  • svak grønn te.
  • Andre frokost:
    • galetny kaker;
    • bær juice.
  • lunsj:
    • rødbeter suppe;
    • hvete kornblanding;
    • ovnbakt kyllingfilet;
    • salat av agurker og tomater, kledd med olivenolje;
    • urtete.
  • Te tid:
    • Pommes frites med jordbær syltetøy;
    • gelé.
  • middag:
    • dampet fisk patties;
    • grønnsakskjæring;
    • avkok av villrose.
  • Tilbake til innholdsfortegnelsen

    Tredje dag

    • frokost:
      • Ostekake kokt i ovnen
      • lavt fett rømme;
      • Smoothies laget av melk og banan.
    • Andre frokost:
      • en håndfull nøtter;
      • kompott.
    • lunsj:
      • vegetarisk suppe;
      • durum hvete pasta med kalvekjøtt mitboli;
      • grønn te.
    • Te tid:
      • fruktsalat
    • middag:
      • kakefilé tilberedt i dobbeltkoker;
      • protein omelett;
      • betesalat;
      • et glass melk.
    Tilbake til innholdsfortegnelsen

    Fjerde dagen

    • Det er bedre å lage menyen for en uke, legge til eller slette noe.
    • bokhvete grøt tilberedt i melk;
    • marshmallows;
    • svak kaffe.
  • Andre frokost:
    • gresskar gryte med honning;
    • te.
  • lunsj:
    • blomkål suppe;
    • ovnbakt kalkunfilet med grønnsaker;
    • frisk tomatjuice.
  • Te tid:
    • Betesalat med vegetabilsk olje.
  • middag:
    • gulrot patties med rømme;
    • kokt kylling (uten hud);
    • kefir.
  • Tilbake til innholdsfortegnelsen

    Deilige oppskrifter

    Blomkålpuré suppe

    Du må ta hovedet av hovedbestanddelen, 2 poteter, 100 gram ris, 1 glass melk, 3 ss mel og 1 skje smør. Først og fremst blir poteter skilt og kokt. Blomkål er demontert til blomstrer og også kokt. Grønnsaker, sammen med buljong, er malt gjennom en sik eller bakke med en blender (med unntak av 3 kålblomster, som ikke er intakt for servering). Risen er kokt for å oppnå en viskøs konsistens, og deretter også frayed. Deretter legges til grønnsaker og blandes grundig.

    Begynn å forberede en hvit saus, for hvilket mel sendes til en oppvarmet panne og stekt litt. Når produktet endrer farge fra hvitt til gyllent, tilsett smør og bland, få små klumper. Deretter helles melk i pannen og omrøres konstant i 3 minutter. Når sausen er klar, sendes den til mottatt suppe og blandes. Serveres med hele blomkål knopper på toppen.

    Kyllinggryte

    Trenger kyllingfilé, courgette, egghvite, smør, melk og mel. Kyllingen blir kokt og kuttet i stykker. Forbered en hvit saus, som beskrevet ovenfor, og legg den halvt til fileten. Courgette gned på et grovt gryn, blandet med kjøtt, sendt til produkter og egghvite, som var pre-pisket. Ingrediensene blandes og legges i en bakervarer, helles på toppen av hvite sausrester. Send til ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader. Serveres med hakket persille.

    Proteinomellett

    Siden den femte tabellen for gastritt innebærer eliminering av eggeplommer fra dietten, tillates pasienten hovedsakelig proteinomeletter.

    For å forberede denne parabolen må du ta 3 egg, 50 milliliter melk, 70 gram hard ost, 2 ss mel og en klype natron. Først og fremst blir proteinene skilt fra yolks, og deretter tilsettes brus og melk til dem, pisket litt. Hell melet og dra til bruk av en mikser, som vil bidra til å gjøre konsistensen til en homogen. Rist den revet osten og legg til ingrediensene. Bakefatet smøres med en liten mengde olivenolje og helles i blandingen. Legg i en forvarmet ovn i 20 minutter. Temperaturen varierer i området 180-200 grader.

    Diet nummer 5 og bordet på Pevzner - hva kan og hva kan ikke med gastritt?

    For mange mennesker er en diett en smertefull og ubehagelig prosess. I utgangspunktet misforstår mange mennesker meningen med dietten, de likner konseptene "diett" og "sultestrike", som er feil. Faktisk innebærer absolutt enhver diett riktig og rasjonell ernæring.

    Medisinsk ernæring tilfredsstiller de fysiologiske behovene til kroppen i alle slags næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer, som parallelt gir en terapeutisk effekt. Selv under terapeutisk ernæring, kan en person nyte et velsmakende og elsket måltid, men i en dosert mengde.

    Kosthold foreskrevet av legen i henhold til pasientens diagnose. Under den patologiske prosessen i kroppen er dietten i stand til å normalisere metabolske sykdommer, noe som utvilsomt vil være nøkkelen til vellykket behandling av sykdommen.

    Grunnleggende regler

    Det er tre grunnleggende regler som gjelder for enhver diett, uansett hva det er forutsetning for å miste vekt eller for å behandle sykdommer i mage-tarmkanalen.

    Regel nummer 1: Overholde regimet for drikkevann. Nøkkelordene er modus og vann. Ingen te, ingen juice, ingen kaffe, ingen annen drikke erstatter vannets egenskaper. Vann er en naturlig renere som fjerner nedbrytningsprodukter, slagg, giftstoffer i miljøet.

    Selv med urolithiasis anbefaler leger at de drikker opp til 2,5 liter per dag.

    Det finnes unntak i alle regler: for sykdommer i kardiovaskulærsystemet, spesielt ved sirkulasjonsfeil, anbefales det ikke å drikke mye vann (0,6-0,7 liter per dag).

    Regel nummer 2: La bordet ha en gjenværende følelse av sult. Slik fungerer det menneskelige nervesystemet. Informasjon om innkommende mat kommer til hjernebarken 10-15 minutter etter måltidet. Derfor, før du spiser, vil det etter en tid være en ubehagelig byrde, selv kvalme er mulig. Mannen vil sove.

    Etter denne regelen vil det etter måltid bli mye energi og styrke, ikke bare for vellykket fordøyelse, men også for arbeid, studier og så videre. I tillegg forhindrer denne regelen overvekt.

    Dietitians anbefaler vanligvis å spise brøkdel. Dette betyr mer enn tre ganger om dagen, men i små mengder. Jo lenger mat ikke kommer inn i magen, desto flere hormoner blir produsert, som følge av at en person er klar til å "spise en elefant". Derfor, jo mindre tid mellom måltider, jo bedre.

    Regel nummer 3: Det er bedre å tygge mat i munnen lenger enn å lider av sykdommer i mage-tarmkanalen.

    Mat, som kommer inn i munnhulen, blir hovedsakelig utsatt for mekanisk bearbeiding, delvis kjemisk. Kun kjemisk behandling forekommer i mage og tarm.

    Enhver kjemisk reaksjon går raskere og bedre hvis det faste reagenset er i jordtilstand, og med mat. Jo mer forsiktig et stykke mat tygges, desto lavere er risikoen for stagnasjon av mat i mage og rotting.

    Diet nummer 5 - tabellen, hva kan og hva kan ikke?

    Så endelig kom vi til hovedspørsmålet - hva kan du spise i diett nummer 5, og hva kan det ikke. Legen foreskriver det femte tabellen for brudd på leveren med samtidige sykdommer i magen (for eksempel akutt eller kronisk gastritt, sår, etc.). Leveren er en av de største kjertlene til en person som utfører viktige funksjoner (alle typer metabolisme, barriere, avgiftning og andre).

    Mest foreskrevet for hepatitt C, etter fjerning av galleblæren, og i noen andre tilfeller.

    I denne forbindelse er denne dietten veldig forsiktig. Hvis en person i tillegg har en betennelsesprosess i mageslimhinnen, bør dietten utelukke absolutt alle produkter, noe som vil irritere slimhinnen enda mer. Energiverdien av dietten er 2500-2700 kcal. Kraft må være fraksjonert. Minst 5-6 ganger om dagen.

    Formålet med bordet er den midlertidige begrensningen av animalsk fett og ekstrakter. Det anbefales å øke forbruket av karbohydrater, men under forutsetning av at personen ikke lider av diabetes.

    Takket være dette kostholdet forbedres brystkreftens arbeid, den kjemiske aggressive effekten av enzymer på magen under tilbakeløp reduseres tilsvarende.

    Maten skal tilberedes grundig. Den serveres i form av supper, potetmos, vassel, det vil si at fordøyelsesprosessen blir latt på forhånd, vil absorpsjonen av næringsstoffer være fullstendig og enkelt. Pass på å følge temperaturregimet av retter, de må serveres i form av varme.

    Tillatte produkter

    Grønnsaker i alle sine manifestasjoner: kokt, stewed, revet, dampet. Kjøttprodukter er tillatt koteletter, dampet av lavmalt hakket kjøtt.

    • Du kan også spise fiskeretter, dampet fra fettfattige varianter, suppe.
    • Det anbefales å spise mer frokostblandinger, spesielt fra vannbasert bokhvete, det er tillatt å legge til litt melk.
    • Kefir beroliger mageslimhinnen, og hytteost - en god kilde til kalsium.
    • Fra bakt varer kan du bruke tørket rug eller hvetebrød.
    • Frukt er et lagerhus av vitaminer.
    • Ulike eggretter anbefales også.

    Unntak: svært sure bær eller frukt, da syren forverrer pasientens tilstand under gastritt.

    ulovlig

    Denne listen er ikke bra. Ikke anbefalt fett kjøtt eller fisk, samt sterk kjøttkraft.

    • Krydret, salt, krydret er bedre midlertidig utelukket.
    • Fra sitrus er ikke ønskelig sitron.
    • Begrens forbruket av sorrel, spinat, reddik, rogn og hvitløk.
    • Alle bønner - stopp!
    • Ikke drikk kulsyreholdige kalde drikker, kaffe og kakao.

    Kronisk gastrit diett 5

    Gastritt er en betennelse i mageslimhinnen. Denne sykdommen er akkompagnert av akutt smerte i magesekken eller oppblåsthet. Symptomer inkluderer kløe, oppkast og kvalme. Magen virker hele tiden overfylt, vekten er redusert, appetitten er fraværende. I tillegg til underernæring og stress kan Helicobacter pylori-bakterier, misbruk av nikotin, alkohol, kroniske infeksjoner, allergier etc. forårsake sykdom.

    Typer og former for gastritt

    • gipotsidny;
    • hyperacide;
    • erosive;
    • atrofisk;
    • akutt;
    • kronisk.

    Kosthold for gastritt: bord

    Viktig i behandlingen av gastritt er ernæring. Dessuten varierer reglene og settet med forbudte produkter avhengig av karakteren av kurset, sykdomsformen.

    Tabell 5 - gastrit diett

    Diet nummer 5 - god ernæring, som forsiktig virker på fordøyelseskanalen. Det anbefales til bruk i gastritt, cholecystitis, hepatitt i gjenopprettingsstadiet, kronisk form, gallesteinsykdom og andre sykdommer. I tillegg kan den brukes i kronisk pankreatitt under remisjon, kronisk kolitt, som er ledsaget av forstoppelse. Kosthold 5 sørger for begrensning av mekanisk og kjemisk irritasjon i tarmen, magen. Hovedmålet er normalisering av leveren, opprettelsen av et fullverdig diett, optimalisering av fettmetabolismen, aktiviteten i galdeanlegget.

    Funksjoner av diettbordet nummer 5

    1. Denne typen mat tilfredsstiller nesten alle fysiologiske menneskelige behov for næringsstoffer og energi. 2. Maten anbefales å bake, koke, dampe. 3. Bruk av ekstraksjonsstoffer, fett av animalsk opprinnelse er begrenset. 4. Rødavlinger rik på grov fiber og kjøtt bør rengjøres før forbruk. 5. Spis bør være fraksjonalt (hver 3-4 timer). 6. Du kan holde seg til en diett i opptil 2 år.

    Prinsipper for diettbordet 5

    • sopp, kjøtt, fiskeprodukter, buljonger, grønn borsch, okroshka er utelatt fra kostholdet;
    • Fettfrekvensen 70-80 g (hvorav 1/3 - av planteopprinnelse);
    • forbruk av stekt, søtt, ferskt brød, fancy brød er begrenset;
    • Karbonhydrater - 300-350 g (hvorav opptil 40 g er enkle);
    • Meieriprodukter får lov til å bruke opptil 6% fett;
    • bruk av frokostblandinger er tillatt, belgfrukter er utelukket;
    • protein norm - 85-90 g (hvorav kun 45 g animalsk opprinnelse);
    • overeating, snacking "på farten", hastverk i ferd med å spise;
    • Det anbefales å følge den strenge daglige rutinen;
    • daglig bruk av opptil 2 liter vann;
    • optimal mattemperatur - 15-60 ° C;
    • daglig næringsverdi av retter - 2100-2500 kcal.

    Tillatte produkter (Tabell 5)

    • smør uten salt;
    • raffinert vegetabilsk olje.
    • naturlig juice;
    • kompotter,
    • gelé;
    • kaffe, te med melk.
    • bær, frukt;
    • sakharosameteli (i stedet for sukker);
    • marengs, syltetøy;
    • krem slik; karamell;
    • marmelade.
    • laget av frukt;
    • meieri, smetannye;
    • grønnsak.
    • friske grønnsaker, salater fra rotgrønsaker;
    • sild, kokt pølse;
    • magert skinke, aspic.

    6. Egg i form av eggerøre eller mykkokt. 7. Meieri:

    • fettfattig rømme (brukt til matlaging);
    • ikke-sur melk;
    • usyret ostemasse;
    • melk.
    • alle typer korn;
    • rotgrønnsaker i stewed, kokt, bakt form.

    9. Lean fisk, dampet, sjømat. 10. Kjøtt:

    • magert kjøtt;
    • fjærfe kjøtt uten hud.
    • frukt, grønnsaker;
    • meieri, frokostblandinger.
    • tørre kjeks;
    • ikke rik kaker;
    • rug og hvete gårsdagens brød.

    Forbudte produkter

    • krydret sauser og krydder;
    • kakao, sjokolade;
    • varer;
    • baking, fettstoffer;
    • ferskt brød, hermetikk;
    • animalsk fett, fett;
    • røyking, pickles, pølser;
    • lever, fettfisk, kjøtt;
    • sopp, rik bouillon, kål suppe.

    Omtrentlig diett for gastritt

    • te, bokhvete grøt;
    • Pommes frites med fruktsaus.
    • te med melk, frisk frukt.
    • kaffe med melk, minestrone;
    • stewed courgette med rømme, kokt kjøtt.
    • tørr svamp kake, naturlig juice.
    • kefir 2%, moset rotgrønnsaker;
    • Steames fisk, ris
    • avkok av villrose.

    Kronisk gastritt er en sykdom i mageslimhinnen, som kan påvirke muskelvevet og det nevrovaskulære systemet i orgelet. Behandling, i tillegg til medisinering, er å følge et spesielt diett. Målet med en gastrit diett er å redusere nivået av betennelse og irritasjon i magen. Siden dietten må holdes i lang tid, fra flere måneder til to år, må pasientens diett være komplett og balansert. Utviklet av eksperter tar diett nummer fem hensyn til alle behovene for god ernæring og samtidig virker det forsiktig på magen. Overholdelse av prinsippene for diettbehandling anbefales også for kolecystit i varierende grad, kolelithiasis og levercirrhose. På forskjellige stadier av sykdommen er varianter av diett nr. 5 foreskrevet:

    • Tabell nummer 5 A. Det er foreskrevet for gastritt, akutte former for hepatitt og cholecystit, samt for forverring av kroniske former for cholelithiasis, cholecystitis og hepatitt. Kostholdet gir en streng restriksjon av fett, stekt mat, fastfood, restriksjon av stews, belgfrukter i hvilken som helst form, salt. Ernæring av pasienten med gastritt er hyppig - minst seks ganger om dagen, med intervaller på ikke mer enn 3 timer mellom måltider, kalorihastigheten er 2500 kcal, oppvaskene er for det meste kokt og malt, med en behagelig temperatur.
    • Tabell nummer 5 P. Diet er foreskrevet for sykdommen i kronisk form av pankreatitt uten forverring. Kostholdet gir en redusert mengde kalorier, ikke mer enn 1800 kcal og et begrenset inntak av karbohydrater og fett. Mat bør rengjøres, ikke forårsake intestinal distensjon, for å stimulere den aktive utskillelsen av magesekresjoner. De viktigste metodene for matlaging er steking, damping, koking.
    • Tabell 5 S. Diet anbefalt til pasienter med fjernet galleblæren i postoperativ periode, pasienter med gastritt, hepatitt i perioden med eksacerbasjon. Denne type diett nummer fem gir redusert kaloriinntak - opptil 2100 kcal, en begrensning i kostholdet av mat som stimulerer utskillelsen av galle. Fett og karbohydrater er tillatt i minimale mengder. Maten er malt, dampet, kokt og stews.
    • Tabell 5 R. Diet er foreskrevet for pasienter med magesår i den postoperative perioden. Gir kaloriinnhold på opptil 2900 kcal, malt mat, damp, kokte og bakte retter. Volumet av et enkelt måltid, omtrent, skal være lik to palmer, maten er varm. Veldig varme og veldig kjølte retter er utelukket. Det er behov for syv ganger om dagen, pauser i kostholdet er tre timer.

    De grunnleggende prinsippene for matlaging:

    • Den sparsomme temperaturtilstanden. Kald og varm mat er utelukket.
    • Måltider er tilberedt i en loslitt eller hakket form - mekanisk sparing. Grønnsaker og frokostblandinger - pureed, fisk og kjøtt - finhakket.
    • Utelukkede produkter som forårsaker rikelig sekresjon av magesekresjon - kjemisk sparing. Pasienten bør ikke spise stekt, røkt mat, samt retter med mange krydder.

    Forbudt mat for kronisk gastritt:

    1. Bakeri produkter:
      • ferskt brød
      • stekte paier,
      • produkter fra konditori og bladerdeig
    2. Første kurs:
      • hash,
      • grønn suppe,
      • noen buljonger.
    3. Kjøtt og fjærfe:
      • kjøtt med mye fett
      • fettfugl varianter
      • slakteavfall,
      • røkt kjøtt
      • pølse.
    4. fisk:
      • varianter av fettfisk,
      • røkt kjøtt
      • saltet fisk
      • alle typer hermetikk.
    5. Meieriprodukter og melkesyreprodukter:
      • krem
      • melkefettinnhold på 6%
      • gjæret melk bakt,
      • hestekjøtt fettinnhold på 5%
      • fete oster,
      • saltede meieriprodukter og oster.
    6. Korn: belgfrukter.
    7. grønnsaker:
      • sorrel,
      • sopp,
      • reddik,
      • reddik,
      • hvitløk
      • hermetisert og syltet grønnsaker,
      • grønne løk.
    8. drikke:
      • kakao,
      • kalde drikker
      • karbonatiserte drinker
      • kaffe.
    9. fett:
      • svinekjøtt,
      • biff,
      • ram,
      • margarin,
      • matoljer.

    Strikt overholdelse av et langt diett i kronisk gastritt og andre sykdommer, bør ikke forverre dietten. Menyen må samles med de daglige behovene til alle nødvendige aminosyrer, sporstoffer og andre næringsstoffer. Kroppen skal få omtrent 100 gram. proteiner per dag, hvorav en tredjedel er animalske proteiner. Det kan hentes fra kjøtt, melk, hytteost, egg. Også dietten skal inneholde 75 gram. fett per dag, er fett hovedsakelig representert av usaltet smør, fett fra animalske produkter er inkludert i dagpengene. Mengden daglig krav til karbohydrater er 400-500 gram. (stivelse, sukker).

    I tilfelle av gastritt er det viktig å opprettholde immunitet og fylle på vitamin C og vitamin B vitaminer i tid i kroppen. For å fylle reserver av vitaminer fra gruppe B anbefales avkok av kli. Fremgangsmåten for fremstilling er følgende: Hell en del av kli med fem deler vann, kok i 40 minutter. Denne buljongen må avkjøles og filtreres. Det legges til supper og andre kurs. Kilden til vitamin C er dogrose kjøttkraft. Tilberedningsmetode for buljong: hofter, detaljer, hell kokende vann og kok i ti minutter. Etter å ha fjernet fra varmen, la den brygge i omtrent to timer, spenne den gjennom et serviette, press klemmene grundig. Ta en halv time før måltider 100 ml før hovedmåltider.

    Eksempelmeny for en dag

    Første frokost - bokhvete grøt med kjøttpate, ovn-tørket brød med grønnsaker eller frukt, svak te. Den andre frokosten - kyllingostpudding, et glass fortynnet gulrotjuice. Lunsj - en lett agurksalat med rømme, kjøttkylling nudler, protein omelett, dampet fisk og stewed frukt. Te tid - te med to kjeks (kan erstattes med tørre kjeks). Middag - dampet ris med bakt kyllingbryst, et glass fortynnet juice. Ved sengetid - dampet kotelet eller et glass kefir.

    Når jeg spiser, er jeg døve og dum!

    Kostholdsterapi krever streng overholdelse av matinntaket:

    1. Ikke les, snakk ikke mens du spiser.
    2. Måltidsplanen må følges nøye.
    3. Mat bør tygges forsiktig, det er rolig.
    4. Spis hver tredje time.
    5. Ikke overeat før sengetid.
    6. Å ekskludere skarpe, røkt, salte retter, sauser og krydder.
    7. Å ekskludere alkoholholdige, lave alkohol og energidrikker.
    8. Unntatt karbonholdige drikker og drikkevarer basert på syntetiske sirup.

    Streng overholdelse av det daglige diett, reduksjon av stressbelastning, moderat trening og et ernæringsprogram basert på nummer fem diett gir en gradvis kur for gastritt og andre gastrointestinale sykdommer. Velsigne deg! Forfatter: Politikova M.,
    spesielt for nettstedet Moizhivot.ru

    Nyttig video om gastrit diett

    Gastroenterologer i din by

    Velg en by:

    Kosthold for gastritt er den høyeste posisjonen i hierarkiet av metoder for behandling av denne ubehagelige sykdommen. Det legger mange restriksjoner på pasienten, men takket være dette blir det mulig å gjenopprette de skadede veggene i magen.

    De viktigste bestemmelsene i riktig ernæring

    For at dietten skal gi størst mulig nytte, anbefales det at pasienten holder seg til følgende regler i daglig ernæring:

    • All konsumert mat må være svært varm, det er ikke tillatt å spise kaldt eller, tvert imot, varm mat, siden det irriterer slimhinnene i magen;
    • alle rettene bør bare nå pasienten i en grunnform, noe som er spesielt viktig for gastritt med økt sekresjon av magesaft;
    • det er nødvendig å spise brøkdel - minst 6 ganger om dagen;
    • helt eliminere stekt, saltet, røkt, hermetisert mat og sopp;
    • gi opp alkohol, krydder og krydder;
    • utelukkes fra kostholdet med kaffe og maksimum for å begrense forbruket av sjokolade.

    I dag er det mange alternativer for dietter, som hver er indikert for behandling av forskjellige typer gastritt. Derfor bør legen velge en av dem, noe som vil gi de beste resultatene.

    Diett nummer 1

    Ved akutt eller erosiv gastritt vises pasientene i tabell 1. Kjernen i denne dietten er å beskytte magen mot mekaniske, kjemiske og termiske stimuli. Derfor bør all mat være varm, halvflytende eller flytende og ikke stimulere produksjonen av saltsyre.

    I de første dagene av en forverring av sykdommen, foreskrives pasienter det strengeste diett nr. 1a, og først etter at intensiteten av de viktigste symptomene reduseres, bytter de til diett 1 for gastritt. Derfor, i de tidlige dager, spiser pasientene:

    • manna eller ris supper;
    • Kiselev;
    • melk;
    • korn.

    Sunn frokost - mykt kokt egg

    Tips: Når du forverrer sykdommen, kan du spise 2 mykkokte egg om morgenen.

    I nedsettelsesstadiet anbefales pasienter å spise:

    • slimete, melk og grønnsakssuppe;
    • tørre kjeks, tørket hvitt brød;
    • ost, usaltet ost;
    • meieriprodukter;
    • ikke-sur kefir eller yoghurt;
    • magert fisk;
    • Tilberedt kjøtt uten film;
    • egg;
    • gulrøtter, blomkål, rødbeter, poteter;
    • kokt frukt;
    • frokostblandinger, med unntak av hvete, bygg, mais;
    • kompotter og geléer;
    • te, svak kakao;
    • honning, marshmallows, syltetøy.

    Advarsel! I intet tilfelle kan ikke spise belgfrukter med forverring av gastritt.

    Siden riktig ernæring for gastritt er å unngå å spise krydder, kan du legge til smak og smak til fersk mat ved hjelp av persille, selleri, dill og andre greener.

    Diett nummer 5

    De fleste pasienter med kronisk gastritt og tilstedeværelsen av andre sykdommer i leveren, gallblæren, bukspyttkjertelen, gastroenterologer anbefaler å spise i henhold til et spesialutviklet diett nummer 5 for gastritt. Det er basert på utelukkelse fra dietten av alle produkter med essensielle oljer, kolesterol, konserveringsmidler, fargestoffer, etc. Dermed er det under forbudet:

    • hurtigmat;
    • matoljer, slik som lard, margarine, spreads, etc.;
    • varer;
    • tyggegummi;
    • karbonatiserte drinker;
    • bønner;
    • perle byg;
    • Alle produkter som inneholder store mengder oksalsyre og puriner, for eksempel, reddik.

    Tidligere favorittmat er nå et tabu for pasienter. Alle disse "godbiter" anbefales for pasienter å bli erstattet med frukt og grønnsaker som positivt påvirker bevegelsen av mat gjennom fordøyelseskanalen. Og alle rettene blir dampet, kokt eller stuvet. I sjeldne tilfeller er roasting i ovnen tillatt, men måltider serveres til pasienter uten duftende skorpe.

    I motsetning til populær tro kan slik diett som tabell 5 for gastritt spise deg hvetebrød, men bare foreldet og bare den myke delen. Du kan også skjemme deg bort med kjeks uten fylling eller lett kjeks. Det anbefales å drikke dem med urtebuljonger og te med melk. Forresten er melk for gastrit i seg selv en utmerket drink, fordi den inneholder mange lett fordøyelige proteiner og vitaminer.

    Våre lesere anbefaler!

    For å forebygge og behandle sykdommer i mage-tarmkanalen, anbefaler våre lesere Monastic tea. Dette unike verktøyet som består av 9 medisinske urter som er nyttige for fordøyelsen, som ikke bare utfyller, men også forsterker hverandres handlinger. Monastisk te vil ikke bare eliminere alle symptomene på gastrointestinale sykdommer og fordøyelseskanaler, men også permanent avlaste årsaken til forekomsten.

    Slik at kroppen ikke opplever mangel på proteiner og andre stoffer, er det lov å spise:

    • lavt fett hytteost;
    • elvefisk;
    • myk ost;
    • yoghurt;
    • krem;
    • lavt fett rømme;
    • vegetabilske supper;
    • pasta supper;
    • søte epler;
    • moden frukt.

    Advarsel! På bordet av pasienten bør ikke være supper som syltetøy, suppe, hodgepodge og okroshka. Den beste måten å behandle gastrit på er havregryn og ris supper, men du kan variere menyen med rødbetsuppe eller kål suppe. Hvis surheten er redusert, bør du foretrekke fiskesupper.

    Kosthold for gastritt i magen lar deg skjemme deg bort med slike delikatesser som marshmallow, godteri, puddinger, syltetøy.

    Eksempelmeny

    Under behandling av sykdommer i magen, bør hele diett av pasienten bestå av lette måltider, hvis ingredienser ble dampet, stuvet eller kokt. Men dette betyr absolutt ikke at mat for gastritt burde være smakløst. Vi har gjort vårt ytterste for å skape for deg den perfekte menyen, som ikke bare vil gi nytte av magen, men også med sitt mangfold og smakfulle smak. For eksempel kan et kokt egg, risgrøt og te tjene som en første frokost, uten å nødvendigvis benekte deg selv godbiter. Morgentea er ganske mulig å legge til et par galetnykaker og til og med et par skjeer syltetøy. For en annen frokost kan du spise en banan, hvis bruk er ekstremt nyttig for gastrit, fordi den inneholder spesielle stoffer som dekker magen i magen med en myk film og beskytter dem mot de negative virkningene av saltsyre. I tillegg, som et tillegg til en banan, kan du bruke et bakt eple. Til lunsj serveres tradisjonelt suppe. Kostholdsmat for gastritt gjør at pasienter kan spise en liten mengde havregrynssuppe med flere kjøttboller. Tilsett måltidet vil være nyttig myk gulrotpuré.

    Oppmerksomhet: Under en forverring av sykdommen er det bedre å bytte til byggesuppe og øke mengden av beter som brukes.

    En bit rødkokt fisk er ikke bare sunn, men også en velsmakende tallerken. På kvelden kan pasientene skjemme seg bort med en slik delikatesse som saftig kokt fisk serveres under en lett melkesaus. Du kan avslutte middagen etter tradisjonen med te med melk. Kosthold for gastritt hos barn etter 1,5 år er ikke mye forskjellig fra det ovenfor. Det eneste som må vurderes når du planlegger en barnemeny, er barnets alder og vekt. På denne bakgrunn beregnes kaloriinntaket. Dermed har for hver form og type gastritis sin egen diett. Men dette betyr ikke at pasienter er dømt til sulten mel og smakløse retter. Et sunt kosthold kan og bør være velsmakende, så vær ikke lat for å se etter nye oppskrifter, hvis smak vil gi deg ikke bare lykke til lykke, men også bidra til å gjenopprette helsen.

    Men kanskje er det mer riktig å behandle ikke effekten, men årsaken?

    Vi anbefaler å lese historien om Olga Kirovtseva, hvordan hun helbredet magen... Les artikkelen >> Artikkel karakter: (Stemmer:

    Alle materialer på nettstedet er presentert ozhivote.ru
    For kjent, mulige kontraindikasjoner, er konsultasjon med en lege obligatorisk! Ikke selvdiagnose og selvmedisinere!

    ozhivote.ru
    Skrevet 4. juni 2015 klokka 16:28.

    Diet (tabell) nr. 5 for gastritt gjør at du kan realisere følgende mål:

    • gi kroppen riktig mat
    • forbedre funksjonen av fordøyelsessystemet
    • normalisere fettmetabolismen.

    Slike ernæring kan anbefales ikke bare for gastritt, men også for andre sykdommer i mage-tarmkanalen, nemlig:

    • hepatitt
    • kolecystitt
    • gallesteinsykdom
    • kolitt med forstoppelse
    • pankreatitt.

    Som en del av diett tabellen nummer 5, bør maten være kjemisk og mekanisk forsiktig. Dette vil positivt påvirke arbeidet i magen, som vil bli beskyttet mot ulike irriterende stoffer. De viktigste egenskapene til ernæring for gastritt er følgende:

    • fullføre etterfylling av kroppens fysiologiske behov for næringsstoffer og energi
    • begrenset inntak av animalsk fett og ulike utvinningsstoffer som fører til økt arbeid i mage-tarmkanalen
    • gastrittmat må kokes, dampes eller baktes
    • Stramt kjøtt og plantefôr rik på fiber bør gnides
    • mat bør være hyppig og fraksjonell
    • mat bør tas om klokken tre
    • Volumet på en porsjon skal plasseres i et glass
    • stikker til diett nummer 5 anbefales ikke i mer enn 2 år. Hvis det i løpet av denne tiden er en forverring av gastritt, flyttes pasienten til et mer stivt diett, som ligger i diettbordet nummer 5.

    Utelukket fra kostholdet i henhold til tabell nummer 5, bør være slike produkter som:

    • sopp
    • fett kjøtt
    • fettfisk
    • sopp buljonger
    • hash
    • surkål og retter fra den
    • puls
    • ferskt brød
    • kaker
    • kaker
    • fett meieriprodukter - cottage cheese, kefir, rømme, krem
    • kakao og kakao produkter (sjokolade, puddinger, etc.)
    • varme sauser og krydder
    • hardkokte egg
    • produkter fra smørdeig.

    Diettbord 5 for gastritt tillater følgende produkter:

    • rug eller hvetebrød, men ikke varmt
    • tørket svamp kake
    • bakeri bakverk
    • supper med grønnsaker og frokostblandinger, men uten stewing (stekt mat bør utelukkes)
    • fjærfe kjøtt (huden kan ikke bli fortært) og storfe, men uten fett
    • magert fisk
    • sjømat (reker, blekksprut, krabber)
    • grønnsaker, unntatt spinat, reddik, reddik, hvitløk og belgfrukter
    • frokostblandinger (du kan bruke noen, ingen restriksjoner)
    • lite fett hytteost
    • mager melk
    • rømme, lagt til forskjellige retter under forberedelsen
    • uncool egg (yolks bør være begrenset til bruk)
    • jujube
    • karamell
    • marshmallows og noen andre.

    Anbefalte kalorier per dag bør ikke overstige 2 500 kcal. Hvis en person forsøker å redusere kroppsvekten, bør kaloriinnholdet ikke overstige 1500 - 1.7000 kcal. Du bør prøve å drikke i løpet av dagen om 2 - 2,5 liter væske (preferanse bør gis til filtrert vann uten gass). Måltider bør ikke spises varmt eller kaldt for å spare mage-tarmkanalen så mye som mulig og ikke forårsake overstimulering.

    Diettmeny (tabell) nummer 5 for gastritt

    Diettmenyen nummer 5 for gastritt kan være forskjellig med de tillatte og forbudte matvarer. En prøvemeny for en dag kan se slik ut:

    • For den første frokosten er ostekake pudding tilberedt med fruktsyre, havregryn og en kopp te.
    • frisk frukt (200 gram) og en kopp te serveres til lunsj
    • minestrone, stews, courgette i rømme og en kopp kaffe med melk er ideell for gastritt lunsj;
    • Ettermiddagsnaften bør ikke være veldig tilfredsstillende, så et glass juice og et stykke svamp kake serveres.
    • til middag er det bedre å koke fisk (sjø eller elv), lage mosede grønnsaker og servere et glass kefir
    • før du legger deg til sengs kan du drikke et glass rose hip-kjøttkraft.