Hjemmelaget kjøttboller Oppskrift - Smakfull kjøttboller til suppe

Den første parabolen med kjøttboller er et utmerket alternativ til supper tilberedt med kjøttfilet. Kjøttpåleggende baller, som små kjøttboller, gjør parabolen velsmakende og appetittvekkende, men den største fordelen med kjøttballsupper er at de lagrer seg veldig fort. Fyllingen i buljongen setter om noen minutter. Hvis du raskt må lage den første parabolen, vil suppen med kjøttboller være et godt valg. I dag skal vi snakke om å lage kjøttboller fra kjøttbiff, hvordan lage dem riktig, til å lage mat, og hva som må legges til dem slik at de blir saftige og duftende.

Hemmelighetene med å lage deilige kjøttboller

Kjøttboller til kjøtt er vanligvis laget av biff, blandet eller biff (50/50 av begge typer hakket kjøtt). Kokte kjøttkuler og kyllinghvile er gode i suppa - de får raskt den nødvendige mykheten i kjøttkraft og barn liker det veldig mye.

For å gi kjøttbullene en uvanlig eller interessant berøring, legger de til forskjellige ingredienser. Legg merke til de mest vanlige og vanlige i mange kjøkken, slik at du kan hente en velprøvd oppskrift på kjøttboller til din smak.

Tilberedning av "luftige", porøse og myke kjøttboller er veldig enkelt - tilsett smeltet og knust brødbrød til tilberedt hakket kjøtt. Brød er bedre å bruke i går, men i alle fall ikke ferske bakverk. Et par stykker tørket brød må fylles med varm melk eller bare vann. Brødet vil svulme. Tørk overflødig væske, og hakk brødet med en blender eller skru den sammen med løk og hakket kjøtt gjennom en kjøttkvern.

Hvis du er vant til å appetere oppvasken med friske urter, krydder, så kjøttboller med hakket persille, dill eller nøtter passer din smak. Slike kjøttkuler blir høydepunktet på fatet og snu den vanlige dagligdagsuppe til en ny, interessant tallerken. Boller av kjøtt med hakkede greener etter matlaging ser veldig, veldig appetittvekkende, prøv det!

For å danne kjøttboller under matlagingen økt i volum og bli mer frodig, bør du legge til brødsmuler i hakket. De har absorbert væsken fra buljongen, svulmer, kjøttballene blir større i størrelse. Du vil få en lignende effekt ved å legge semolina i stedet for breadcrumbs.

Det er viktig! Når du legger til kjeks eller semolina til hakkete, anbefaler vi at du venter 7-10 minutter før du skulpturerer ballene slik at disse ingrediensene kombineres godt med hakket kjøtt.

For rik smak og aroma

Den første parabolen kan gis en meget lys smak og duft på en enkel måte - frityr kjøttkulene før du lager mat. Ristet i smør gir de parabolen en ny, hyggelig berøring. Smør til steking kan brukes noe, men oppskriften anbefaler å gjøre på krem - det vil ikke veie ned smaken av parabolen og ikke gjøre kjøttbunnen fattere.

Når du lager kjøttboller, ta hensyn til følgende punkter:

Velg en middelsfettfylling. Hvis det er med mye fett og fett, vil det gi sitt fettinnhold til buljongen, og parabolen vil vise seg å være høyt kalorier og lite appetittvekkende.
Den optimale størrelsen på kjøttballer - med en gjennomsnittlig valnøtt. Ikke gjør for store kopier, ellers er det en sjanse for at de vil øke når du lagrer mat og vil strebe for å "hoppe ut" fra pannen.
Kjøttboller er støpt for hånd. Hvis du ikke vil rote med hakket kjøtt, kan du bruke en teskje. Det er nødvendig å dele en skje med hakket kjøtt, lage en rund ball og legg den i kokende vann. Bare husk, i så fall vil formen på kjøttbullene bli improvisert og slurvet.
Du trenger ikke å legge til kyllingegg - de vil gjøre de resulterende delbollene harde, "gummi". For at fyllingen ikke skal falle fra hverandre, må den først sparkes av på kjøkkenbordet eller skjærebrettet. Når du legger kjøttbullene i suppen, vil det chipped og hakket kjøttet holde formen godt og uten egg.

Vi danner kjøttboller til første kurs

Mange vertinne lurer på hvordan å lage kjøttboller fra hakket kjøtt riktig slik at de ikke faller fra hverandre når de lagrer i buljong og viser seg på første forsøk. Det bør umiddelbart bemerkes at parabolen er tilberedt ikke i henhold til prinsippet om å lage koteletter, og kotelettfyllingen for kjøttboller vil ikke fungere - dette er en helt annen oppskrift. Disse mini-baller til suppe skal ha en mer "luftig" tekstur, som gjør det mulig å fylle dem med væske under matlaging og gjøre dem myke og delikate i smak. Hvordan oppnå et slikt resultat, vil vi fortelle i følgende tips.

Vi fukter hendene før modellering

For å lage kjøttboller av samme størrelse og form, må du skape dem med hendene dine. Ofte er fyllingen for "klissete", klamrer fingrene rundt dannelsen av runde pastiller og forhindrer deg helt i å gjøre pent baller. Dette kan unngås ved å lage en separat beholder med vann før modellering. Før du tar et stykke hakket kjøtt, dypp fingrene i vannet - og du vil ikke lenger ha problemer med å støpe kjøttkuler, selv om du bruker oppskriften for første gang.

"Vi myker" fylling

Noen ganger oppfører oppstrammingen uforutsigbart og for øyeblikket før støpingen blir for tett og tøft. Hvis du lager baller av så hardt fylling, blir det ikke så mykere etter matlaging, men vil beholde konsistensen, og de ferdige kjøttbullene blir ubehagelig smak. Derfor, hvis du la merke til i kulinariske prosessen at kjøttkomponenten er tørr og ubrukt, legg deretter til 3-4 ss. skjeer av smeltet smør. Olje vil gi fyllingen mer fløyelsaktig og behagelig tekstur.

Tips! Oppskriften anbefaler at du legger smeltet smør til hakket for å forbedre smaken, slik at den ferdige tallerkenen er mer saftig og med et mykt kremt hint.

Kjøler arbeidsstykket

Tilberedte hakkede baller skal avkjøles før du dykker i kjøttkraft. Etter formingen skal du plassere dem i 20-30 minutter på kjøleskapets nederste hylle. Kjølte kjøttboller holder formen bedre og holder seg ikke sammen under tilberedningen.

Hvordan lage mat

Oppskriften på å lage kjøttboller er veldig enkel. Selv om du ikke vet hvordan du skal håndtere hakket kjøtt, følger du trinnvise instruksjonene, og du vil sikkert lykkes. Det er veldig morsomt å skape "baller" av hakket kjøtt for hånd, denne prosessen kan gjøres med barn. Vi gir deg en klassisk oppskrift på kjøttkuler til suppe, slik at du lett kan huske det og tilberede de første rettene uten å måtte.

Tilberedningstid:

Porsjoner per beholder: 6.

For å lage kjøttboller hjemme for første kurset, trenger vi følgende ingredienser (med beregning av en 3,5 liters pott):

400 g fersk kjøttbiff (svinekjøtt, biff eller blandet);
1 liten løk;
2 ss. l. brødsmuler,
3 ss. l. smør;
salt, svart bakken pepper.

Som supplement (valgfritt):

friske greener (persille, dill);
rømme.

La oss begynne å lage mat

1. Fell hakk løk. I en panne oppløs 1 ss. l. Smør og løk løk over middels varme i 2-3 minutter.

2. Hakket kjøtt, passert flere ganger gjennom en kjøttkvern, bland med stekt finhakket løk, salt, pepper, gjenværende mykgjort smør.

Vær oppmerksom på! Hvis fyllingen viste seg å være tett, tillater oppskriften tillegget av 1-2 ss. l. væsker - melk, krem eller vanlig kokt vann.

3. Fra det tilberedte kjøttkjøttet for å danne hendene på en nøyaktig form for kjøttboller - 8-10 g ball hver. Sett sammen baller på et skjærebrett og kjøl i en halv time.

4. I en suppe eller kokende saltet kjøttkraft sprer en kjøttkull og kok i 5-6 minutter ved moderat koke.

5. Server kokte kjøttboller, suppe eller kjøttkraft. For å forbedre utseendet på parabolen og legge til smak anbefaler vi å sprute hver porsjon med hakket persille eller dill, og legg også til 1-2 ts. rømme.

Saftige, smakfulle kjøttboller er klare! Bon appetit!

Nå vet du hvordan du lager den mest delikate retteren for hele familien fra biff og kjøttkraft i bokstavelig talt en halv time. Denne oppskriften vil være en ekte frelse og en "stav" for alle som trives hvert minutt. Arbeidsvinner og unge mødre, som trenger å forberede seg ikke bare velsmakende, men også raskt, vil spesielt sette pris på denne raske suppen. Kjøttboller kan være forblinde i dobbeltvolum og fryse halvparten av dem for fremtidig bruk. Før matlaging trenger ikke frosset kjøttballer å bli tint, de vil raskt nå ønsket temperatur i kokende kjøttkraft.

Meatball Oppskrifter fra våre kulinariske spesialister

Tomatkjøttboller Oppskrift

Oppskriften på kjøttboller i tomatsaus er kjent for mange. Men jeg foreslår å legge til i.

Kjøttboller i en kremet saus i ovnen

Det er et stort antall oppskrifter for å lage kjøttboller. Jeg tilbyr.

Meatball Rice Oppskrift

Min oppskrift på kjøttbiffris er i utgangspunktet kostholdsplov. I.

Kjøttboller i en kremet saus

Det virker, det er vanskelig å overraske med kjøttretter på bakken. Og likevel. Kom igjen.

Kjøttpasta

Pasta med kjøttboller er en rask og velsmakende tallerken. Spesielt fort.

Kjøttboller i en kremet ostesaus

Kjøttboller er en tallerken som aldri blir kjedelig. Sannsynligvis fordi.

Kjøttboller i potter med poteter og sopp

Jeg vil dele en veldig interessant oppskrift for å lage kjøttboller i en gryte med.

Bokhvete med kjøttboller

Jeg vil tilby deg en svært tilfredsstillende, velsmakende tallerken for hver dag. Min familie med.

Kjøttboller i Saus

Hver husmor forbereder kjøttboller på forskjellige måter, noen legger til ris og løk til hakk.

Kjøttboller i sjampinjonsaus

Kjøttboller i sopp saus er en veldig øm og saftig matrett. Fylling kan være.

Kjøttboller i surkremsaus

Min familie elsker forskjellige kjøttboller. Jeg lager ofte kjøttboller ut.

Kjøttboller med poteter i ovnen

Kjøttboller med poteter i ovnen - dette er en velsmakende og ganske enkel tallerken..

Søte og sure kjøttboller

Nylig delte jeg med deg en oppskrift på svinekjøtt tilberedt i søt og surt.

Kål Stew med kjøttboller

Kål stuvet med kjøttboller er utvilsomt en velsmakende tallerken. Veldig næringsrik.

Kjøttkoteletter med saus

Bitter er forskjellig fra vanlige koteletter i en rund form, og at de smugler inn.

Kjøttboller med potetmos

Alle kjente potetmos med kjøttboller vil leke med nye farger hvis.

Kylling baller i krem

Kylling baller, bakte i krem, viser seg veldig velsmakende, saftig og.

Kjøttkuler i ovnen

Kjøttkuler - En velsmakende, saftig matrett som er tilberedt det enkleste.

Kylling Gnocchi

Kylling gnocchi - en god diett oppskrift. Hjertelig, velsmakende og sunn! If.

Tyrkia Meatball Pasta med Vegetabilsk Saus

Måltider som pasta med kalkun kjøttboller med vegetabilsk saus, jeg er klar.

Bakt kjøttboller i reir

Både voksne og barn elsker kjøttboller, spaghetti og annen pasta.

Potetgryte med kjøttboller

Jeg vil tilby deg en fantastisk oppskrift på matlaging poteter.

Kjøttkuler med cashewnøtter og indiske krydder

Jeg foreslår å lage mat en tallerken med indisk mat "Kjøttboller i kremaktig cashewnøtt.

Kjøttboller med vegetabilsk saus

Jeg foreslår å lage fantastiske kjøttboller i vegetabilsk saus, de kan være.

Tomatkjøttboller Oppskrift

Jeg vil dele en oppskrift på kjøttboller i tomatsaus. Garnering kan plukkes av.

Kjøttboller i en krukke med grønnsaker

Kjøttboller med grønnsaker i en krukke - en velsmakende og tilfredsstillende hovedrett. Grønnsaker kan være.

Kjøttboller i Tomat Sauce

Kjøttboller i tomatsaus - enkel og velsmakende tallerken som kan være.

Hedgehogs kjøtt

Jeg vil tilby deg en oppskrift på kjøttpinnsvin. De er saftige, myke og.

Farfalle med kjøttboller i tomat-basilus saus

Farfalle - denne pasta i form av sommerfugler. I Italia blir de ofte kokt på.

Polpette (siciliansk kjøttboller i krydret-søt og sur saus)

Til matlaging sicilianske kjøttboller i en krydret-søt og sur saus.

Potted kjøttboller

Jeg elsker kjøttboller, men vanligvis spiser vi dem i suppe. Og i denne matlagingens oppskrift.

Grønnsaker kjøttboller Oppskrift

Oppskriften på å lage kjøttboller med grønnsaker er veldig enkel. Parabolen viser seg deilig.

Svenske kjøttboller

Svenske kjøttboller er et av symbolene i Sverige. De er til stede i menyen.

Oppskrift på kalvekjøtt med gresskar

I markedet kjøpte jeg den ferskeste kalvekjøttet. Det er ikke nødvendig å legge ut lenge, forberede seg.

Hvis du ikke fant det du lette etter, i denne delen.
Bruk søket på hele nettstedet.

Slik lager du kjøttboller: hemmelighetene til delikat smak

Måltider med kjøttboller eller med produkter som ligner dem, finnes i nesten alle tradisjonelle retter i verden. Kjøttboller er nært knyttet til kjøttboller, men de er mer selvforsynte, mer elegante og mer harmoniske. Bland kjøttboller i forskjellige kornblandinger, hvorfra de blir faste. Kjøttboller er helt laget av hakket kjøtt eller fiskhakket, krydret krydder.

Små kjøttboller serveres i de mest uventede og interessante former. I vårt land finnes glatte og saftige kjøttboller hovedsakelig i de første kursene. Men det er unntak hvor de er stekt eller baket og suppleres med hovedretter. Det er bare viktig å observere reglene for matlaging kjøttboller slik at de viser seg å være ømme og duftende, og ikke smakløse klumper.

Det er verdt å merke seg at kjøttballer har en betydelig liste over fordeler. Først er ingrediensene som brukes, enkle og rimelige. For det andre tolereres de perfekt ved frysing, slik at de blir tilberedt i reserve, slik at de raskt kan lage den første parabolen. For det tredje er de universelle, fordi kan være grunnlag eller tillegg av nesten alle retter. Og hovedformålet med å lage kjøttboller - kjøttboller skal smelte i munnen, blødning. Vi vil lære å lage dem riktig og avsløre alle hemmelighetene til fantastisk smak.

Kalorier per 100 g - 25 kcal.
Antall porsjoner - 30-40 stk.
Koketid - 30 minutter

ingredienser:

Kjøtt (utvalg av alle) - 700 g
Salt - 2/3 ts. eller å smake
Løk - 1 stk.
Jord svart pepper - klype
Hvitløk - 1 kryddernøtt

Trinn for å lage kjøttboller, hemmeligheter og oppskrift med bilder:

1. Vask kjøttet, klipp av filmen og overflødig fett. Vask og tørk med et papirhåndkle. Monter en kjøttkvern med en fin eller middels grill og vri den.

For matlaging, velg kjøtt, ta hensyn til farge og lukt. Svinekjøtt skal være blekrosa, biff - mørk rød eller burgunder. Kjøttet skal ikke være mørke blodpropper og værsete kanter av skiven. Enhver variasjon bør lukte bra.
Bruk middels hakk. Med stor mengde lard eller fett vil hakket kjøtt gi mat til maten, gjør parabolen kalorier og lavt appetittvekkende.
Erfarne kokker hevder at det er best å lage halvfabrikata fra en blanding av flere typer kjøtt: for eksempel svinekjøtt med biff eller lam med svinekjøtt.

2. Løk med hvitløk, rengjør skålene, vask og pass gjennom kjøttkvernskruen.

3. Legg det vride kjøttet med løk i kjøttkvernet.

4. Og igjen vri produktene.

5. Neste, rynk hakkede hendene, akkurat som du rører deigen. Gjør denne prosedyren i ca 3-5 minutter.

6. Ta deretter fyllingen i hånden, løft opp og tving den kraftig tilbake i bollen slik at fyllingen høyt flop. Jo mer homogen massen er, jo mer deilig kjøttbullene blir.

7. Gjør denne handlingen 5 ganger.

For en hitch av forcemeat, er egg, ris eller fløte poteter ofte introdusert i massen. Samtidig er kyllingegg generelt ikke anbefalt å legge til, fordi De vil gjøre ballene harde og "gummi", og tilsetningen av ris og poteter vil gjøre kjøttbullene til kjøttboller. I stedet for disse produktene til samme formål, bør fyllingen røres godt og avstøtes flere ganger. Da passer det godt, kjøttbullene vil beholde sin form og vil ikke falle fra hverandre når de tilberedes.

8. Seske hakket kjøttet med salt og malt svart pepper og bland. Hvis du er vant til å appetere retter med grønnsaker, krydder og krydder, legg deretter hakkede persille, dill eller nøtter for piquancy. Deretter dannes runde kjøttboller med våte hender, slik at fyllingen ikke holder fast i håndflatene. Deres størrelse varierer vanligvis fra diameteren til kirsebær til valnøtten. Legg ferdige halvfabrikata på et skjærebrett og kjøl i en halv time. Bruk deretter til matlaging.

Kjøttboller kan også fryse for fremtidig bruk. For å gjøre dette, legg dem på en tallerken og send for å fryse i fryseren. Legg frosne kjøttboller i en plastpose og lagre i 3-4 måneder.
Når kjøttbullene øker i volum og blir frodige når de tilberedes, legges brødsmuler til hakket. De absorberer væske fra buljong, kjøttkuler, svulmer og blir større i størrelse. En lignende effekt kan oppnås ved å tilsette i hakket semolina. Når du legger til kjeks eller semolina før støping av hakket kjøtt, må du tåle 7-10 minutter for å koble disse produktene med den.
Kok kjøttbullene som følger. Først legg vannet til koking, legg til grønnsakene, kom igjen til koking og senk kjøttkulene forsiktig.

Se også videooppskriften for å lage kjøttboller.

Kjøtt kjøttboller

Jeg elsker kjøtt veldig mye, jeg kan ikke leve uten det, så jeg prøver å lage mat det ofte og på forskjellige måter. I dag bestemte jeg meg for å lage kjøttboller - parabolen er så enkel som mulig, rask, men velsmakende. Prøv?

INGREDIENSER

Fylling 900 gram
beste biff + hakket kylling
Rømme 1 Art. en skje
Majones 1 Art. en skje
Bue 1 stykke
Baking Powder 1 teskje
Salt, pepper, hvitløk - til smak

Trinn 1

Hakk løkene veldig fint (helst ved hjelp av en matprosessor), og bland deretter hakk, løk, majones, rømme, bakepulver, brødsmuler i en praktisk tallerken. Alt salt, pepper og bland godt.

Trinn 2

Deretter sender vi fyllingen i en time i kjøleskapet slik at alle ingrediensene gir juice og grundig gjennomvåt med hverandre.

Trinn 3

Vi danner små kjøttboller og bretter dem pent på et bakeplate dekket med bakepapir.

Trinn 4

Kjøttboller kan tilberedes på to måter - bake i ovnen ved 200 grader i 25 minutter, eller stek i en stekepanne i olivenolje under lokket i 15-20 minutter.

Trinn 5

Det viser seg i hvert fall meget velsmakende. Bon appetit!

Slik lager du kjøttboller: 20 forskjellige alternativer

Kombiner fem typer hakket kjøtt og fire kokemetoder som du vil.

Hvordan lage kjøttboller

Kjøttboller kan være laget av kjøtt eller fiskfylling. Disse ballene er spesielt velsmakende når de blander to eller tre typer kjøtt og krydder dem med finhakkede løk, hvitløk, salt, pepper og grønnsaker. De fleste oppskrifter inneholder egg og brødsmuler.

Også i kjøttbullene, kan du legge til grønnsaker og frokostblandinger for å gi fatet en god smak.

1. Kjøttboller

ingredienser

300 g hakket svinekjøtt eller 150 g svinekjøtt og kjøttbiff;
½ middels løk;
1 haug med greener;
1 kyllingegg;
salt, pepper - å smake;
1 ss pulverisert melk eller fløte.

forberedelse

Peel løk og hugg det fint.

Legg hakket i en bolle og legg løk til den.

Klipp grønnsakene og legg til hakket kjøtt.

Bryt den hakkede kyllingeggen. Salt, pepper.

Bland massebrønnen slik at fyllingen er homogen og øm.

For å gjøre kjøttbollen enda mer øm og gi dem en kremaktig smak, legg til 1 ss pulvermelk eller fløte til hakket.

Du kan erstatte pulveret med en kombinasjon av smør og fuktet hvitt brød. Soak 150 g breadcrumbs i 100 ml vann eller melk i 10 minutter. Tørk overflødig væske og legg til loften til hakket. Send deretter 30 g smør.

Bruk kjøttboller ved å bruke våte hender. Velg størrelsen etter eget skjønn, men husk at den optimale kjøttkulen er 2-3 cm i diameter.

2. Fisk kjøttboller

ingredienser

300 g utbenet hvitfiskfilé;
1 egg;
2 ss mel;
salt, pepper - å smake;
50 g smør;
en liten haug med grønne løk.

forberedelse

Ta av fiskfiléene med et papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet, hakk opp med kjøttkvern eller blender. Tilsett blandingen egg, mel, salt og pepper. Bland godt til glatt. Gni ristet smør, finhakk grønne løk. Legg ingrediensene i hakket og bland dem igjen. Lag kjøttbullene.

3. Kylling kjøttboller

ingredienser

250 g kyllingfilet;
1 løk;
en liten haug med koriander;
100 gram hvitt brød;
75 ml vann eller melk;
1 kyllingegg;
½ ts salt
pepper - å smake.

forberedelse

Vask kyllingefiletet, fjern venene, overflødig fett og kutt i små biter. Løk peeling og kutt i flere stykker. Brett ingrediensene i en blender eller matprosessor og bla med en gjennomsnittlig hastighet på 2-3 minutter.

Vask koriander eller andre greener, finhakk. Soak brødsmulene i vann eller melk i 5-7 minutter, og klem deretter for å fjerne overflødig fuktighet. Legg til hakkede egg, mykt brød, koriander, salt, pepper. Grind ved middels hastighet i 3-4 minutter.

Fukt hendene med vann og lag kjøttkuler med en diameter på ikke mer enn 4 cm.

4. Kjøttboller med grønnsaker

ingredienser

250 gram kjøtt;
150 g blomkål;
1 egg;
20 g ingefær;
1 ss soyasaus;
2 ss brødsmuler;
salt - å smake.

forberedelse

Kjøtt (ideelt - kylling) ruller i kjøttkvern eller blender. Skyll blomkål, skift blomstene, sett i kokende vann i 5-7 minutter. Etter litt kule kål, hogg den i en blender og legg i fylling. Tilsett egg, revet ingefær, soyasaus og breadcrumbs. Bland godt og lag små baller.

5. Kjøttboller med IKEA oppskrift

ingredienser

1 middels potet;
1 løk;
1 ss olivenolje;
40 g breadcrumbs;
250 gram hakket svinekjøtt;
250 g biff;
1 egg;
50 ml melk;
salt, pepper - å smake.

forberedelse

Kok poteter, kjøl, peel og lim med en gaffel. Skiv løkene og stek med en skje olivenolje til den er gjennomsiktig. Til potetmos, legg til kjeks, stekte løk, begge typer hakket kjøtt, egg og melk. Salt, pepper og bland godt med hendene. Slå hakkete flere ganger for å få en mer jevn masse. Etter danner ballene.

Hva å lage mat med kjøttboller

Kjøttboller brukes både som ingrediens og som en selvstendig tallerken. De blir kokt, stekt, stuet, bakt.

1. Slik lagker du kjøttballsuppe

ingredienser

½ paprika;
1 gulrot;
2-3 poteter;
½ middels løk;
2 ½ liter vann;
300 g kjøttboller
salt, pepper - å smake;
grønnsaker, rømme - å tjene.

forberedelse

Vask grønnsakene. Skrell bulgarsk pepper og kutt den i små terninger. Også crumble gulrøtter.

Peel og skjær potetene. Hakk løkene.

Sett en pott med vann på brannen. Så snart vannet koke, reduser varmen og legg løkene til. Når bobler dukker opp på overflaten av væsken, sett gulrøtter og paprika.

Brøt kjøttbøllen og kast potetene i pannen.

Etter 10-12 minutter etter koking (omtrent så mye som til kokende vann med poteter) legg kjøttbullene til suppen.

Hvis hvit kjøttskum dannes på overflaten, fjern den. Hvis du vil få klar kjøttkraft, må du lage kjøttbollen først i 2-3 minutter. Drenk deretter og kok suppen i henhold til oppskriften.

Kok suppen med kjøttboller i 10-12 minutter. Etter salt, pepper suppe. Fjern deretter pannen fra varmen, deksel med lokket og la det stå i 10 minutter for å infusere suppen. Server suppen med grønnsaker, rømme og svart brød.

Denne suppen er god som en base. Du kan gjøre forskjellige variasjoner av det ved å legge til vermicelli, perlebyg, ris.

2. Hvordan bake kjøttboller

Smør et bakeplate med vegetabilsk olje. Sett kjøttbullene og send dem til en ovn oppvarmet til 180 ° C. Kylling og fisk baller bake i 20-25 minutter, kjøtt - for 30-35.

3. Hvordan Stew Meatballs i Tomat Sauce

ingredienser

2 ss vegetabilsk olje;
2 ss smør;
2-3 fedd hvitløk;
1 medium løk;
5-6 medium tomater;
1 glass vann;
1 ½ ss sukker;
salt, pepper - å smake;
½ teskje gurkemeie;
700 g kjøttboller

forberedelse

Varm vegetabilsk olje over middels varme, tilsett smør og stek hvitløk. Etter et par minutter, fjern hvitløk, kast hakkede løk i pannen, og pass over middels varme i 5 minutter. Skjær tomater, legg dem i en blender og smør dem. Tilsett tomater, vann, sukker, salt, pepper og gurkemeie til løkene. Rør og kok i 10-15 minutter.

Sett kjøttbullene i tomatsausen slik at toppene pepper ut. Vri kulene forsiktig og hell sausen på toppen. Etter kokende kylling kjøttboller i 15 minutter, og fisk eller kjøtt i 20-25 minutter under lokket. Serveres varmt med tomatsaus.

4. Hvordan stek kjøttboller

Det er for denne oppskriften at de berømte svenske kjøttbullene IKEA er forberedt.

ingredienser

500 g kjøttboller
hvetemel;
1 ss olivenolje;
2 ss smør.

For Berriesaus:

50 ml vann;
30 gram sukker;
en klype kanel;
tørket ingefær;
100 g tranebær eller tranebær.

For fløtesaus:

200 ml kjøttkraft;
100 ml melk;
1 ss mel;
2 ss maisstivelse;
2 ss soyasaus;
salt, sort pepper - å smake.

forberedelse

Kjøttboller rulle i mel. Tilsett olivenolje på pannen og tilsett smør. I denne blandingen stek kjøttkulene til klar i 10-12 minutter, ikke glem å skru dem over. Fjern de ferdige kjøttbullene fra varmen og la det stå under lokket. På denne tiden, forberede sausen.

Begynn med bæren. Hell vann i en gryte, tilsett sukker, kanel og ingefær. Kok. Drypp bærene og bland dem godt. Dekk sausen med lokket og kok i 10 minutter, rør av og til.

I den andre grytepannen, varme kjøttkraft, hell i melken og kok opp. Fortynk stivelse og mel med en spiseskje vann og legg til sausen. Hell i soyasaus, salt og pepper. Kok til det er tykt over lav varme.

Slike kjøttboller serveres best med kokte poteter, vanner med kremet saus. Sett bærsåsen separat.

kjøttboller

Kjøttboller - kjøttfat av stekte eller kokte kjøttboller. Hakket kjøtt kan være kjøtt, fisk eller vegetarianer. Matlaging kjøttboller stammer fra Frankrike eller Italia. Mer om kjøttboller.

Hva kan jeg si Det er sååå deilig. Tender, saftige kjøttboller og smelter i munnen. Yummy.

Saus med kjøttboller i henhold til den armenske oppskriften. Oksekjøttboller er stuvet og serveres i en varm salte tomatsaus.

Suppe med kylling kjøttboller og nudler i dag for lunsj. Det er forberedt veldig raskt og enkelt, ta notat, jeg anbefaler. :)

Lag deilige kjøttboller til lunsj. Jeg tror denne parabolen vil som din familie og vil forbli på menyen din i lang tid.

Svensk kjøttboller (svensk kjøttboller) er tilberedt av biff og stekt i en panne. Deilige kjøttboller serveres i en kremet saus.

Elsket av mange supper med kjøttboller tilberedt veldig raskt og enkelt. For forberedelsen trenger du bare en halv time, og en duftende, deilig suppe med kjøttboller vil være på bordet ditt.

Oppskriften på spaghetti med kjøttboller, i tomatsaus, er en annen middagside, for ikke å bryte med hva du skal lage mat for familien din.

Veldig enkel og enkel oppskrift på deilige kjøttballer))

Stewed poteter med kjøtt - deilig, og med kjøttboller - enda bedre!

Ingen kan motstå slike fantastiske "kebab" kjøttboller! Oppskriften er testet på familien, alle er veldig glade! Duftende kjøttboller på bare en halv time - flott! Kjøtt juice, løk, tomater, salt og chili pulver - ikke legg noe til sausen lenger! Juster skarpheten av tomatsaus til din smak. Nyt måltidet ditt!

Hvis du noen gang gikk til Ikea, så gikk til kaféet. Jeg vil fortelle deg hvordan du lager en av de rettene som er i kaféet, nemlig kjøttboller i en kremet saus.

En velsmakende kjøttrett til deg til lunsj, og en siderett - den mest varierte. Vanligvis kjøttboller kokes i kjøttkraft eller suppe. Vi lager kjøttbullene i sausen. Jeg elsker kjøttboller med deilig saus.

For det jeg liker å lage kylling, så for enkelhet og hastighet med matlaging. Et elegant andre kurs - kylling kjøttboller i en Stroganov stil. Anbefale til lunsj. Veldig velsmakende.

Kjøttboller i tomatsaus er nært knyttet til kjøttboller. Men de er mer elegante, harmoniske og selvforsynte. Hvis kjøttboller legger til alle slags grønnsaker og frokostblandinger, hvorfra de blir mer solide, består kjøttboller utelukkende av kjøtt eller fisk hakk.

Kjøttboller perfekt utfyller retter av poteter og pasta.

Disse kjøttbullene er en magert parabolen. Selv om det smaker som kjøtt)))

Uvanlig anbud rødte kjøttboller i sprø breading. Veldig velsmakende!

Delicious kjøttboller stewed i vegetabilsk saus med oliven.

Liker du couscous? Jeg elsker veldig mye. Jeg oppdaget dette produktet mer enn 10 år siden, og jeg er veldig glad for at jeg nylig kan kjøpe den i en nærliggende butikk uten lang søk. Ofte er couscous tilberedt med grønnsaker, kjøtt eller i seg selv som en sidefarge. Jeg vil vise en enkel oppskrift på dampet laks og couscous kjøttboller. Og som en saus tilbyr jeg et krydret alternativ til yoghurt og sennep.

Bakte kalkun kjøttboller med vegetabilsk saus er en saftig og velsmakende parabolen som noen vertinne kan enkelt lage til lunsj eller middag.

Til tross for tilstedeværelsen av hvitløk i kjøttboller. ikke utelukke kyss :))

Erter kjøttboller i huset mitt med glede ble spist selv av de som ikke liker erteretter.

Juicy kjøttboller med gresskar, poteter og purre, baket i krem, er en fargerik høstfat med en lys smak.

Uvanlig servering av vanlige kylling kjøttboller kjøttboller. Kjøttboller med ost er veldig lett å forberede, og det viser seg ekstremt velsmakende!

Til lunsj - deilige kjøttboller med favoritt-parabolen. Hva mer trenger du?

Kjøttboller fra fjærfe kjøtt, med hvitløk og ingefær, i en mild rømme saus, bakt i ovnen.

Deilige og hjertelige kjøttboller kan være laget av pollock og fra enhver annen fisk.

Jeg elsker fisk. Både nyttig og velsmakende. Jeg vil tilby deg til middag ømme fiskeboller, kjøttboller.

Tazhin er ikke bare navnet på fatet, men også navnet på haugen av retter. Tajin hout er en tallerken med algerisk mat (Batna region), Algeriske fisk kjøttboller. Jeg har ikke en tagine for matlaging ennå, så de tilberedes i en vanlig stewpan, iagttagelse av den VIKTIGSTE og eneste RULE OF COOKING TARGET - dette er matlaging med en knapt merkbar kjele.

Ikke vær lat til å lage hjemmelagde kjøttboller med fløtesaus - deres smak er verdt tiden. Tradisjonelt serveres svenske kjøttboller med potetmos og lingonbærsyre.

Unikt og mangfold av europeisk mat er originalt og mangfoldig. Kjøttboller overalt gjør forskjellig, både med saus og uten den. Min mulighet til å servere kjøttkuler vil definitivt være så snill! Bon appetit!

Saftige kjøttboller i sprø breading.

Delikate kjøttboller fra rosa laks vil være hyggelige selv for barn. Og du kan servere fisk kjøttboller som en matbit, eller med noen parabolen eller vegetabilsk salat.

Hvis du trenger et enkelt og tilfredsstillende lunsjalternativ, vil du elske denne crockpot-oppskriften i sakte komfyren.

Fettuccine med kjøttboller i tomatsaus.

For suppen, skulpturerte kjøttboller og ble så fascinert av modelleringen som jeg bestemte meg for ikke å stoppe - jeg lagde også kjøttboller. Kjøttboller - samme kjøttboller, men mer solid, større. Jeg likte virkelig blå basilikum i hakket kjøtt, og hans lille blå ledsager - aubergine. Jeg deler med deg - gjør det en gang, og du vil elske dem også.

Tenk deg: oppskriften på kjøttboller i potetdeig er så likt at denne uken ble gjentatt tre ganger! Veldig velsmakende og enkel, fra produkter som alltid er hjemme. Grunnlaget for potetdeig og fylling av deilig fylling! Dekorer bord, familie middag eller ferie fest. Cook nødvendigvis!

Hvite fisk kjøttboller, tilberedt i en krydret saus med paprika og tomater - en deilig tallerken til lunsj eller middag.

Jeg tilbyr i dag tre oppskrifter på kjøttboller. For dette vil jeg bruke tre typer hakket kjøtt - svinekjøtt, biff og kylling.

Kjøttboller kom først opp med italienerne. Kjøtt og ost ble grunnlaget for kjøttbullene, og urter og krydder gir dem en smakfull smak. Lag spaghetti med kjøttboller i henhold til oppskriften, hell et glass rødvin og ordne deg en ekte italiensk middag.

Kjøttboller er laget av tre typer kjøtt. Kjøttboller er stekt i en panne til gyldenbrun og serveres med fløtesaus. Spaghetti - en flott oppvask for kjøttboller.

Kjøttkuler - en av de tradisjonelle thailandske rettene. Kjøttboller av kjøtt er laget av hakket kylling, først i vann, og deretter stekt i en saus, grillet på trespyd.

Delikate kjøttboller fra fisk i en kremet saus med ost er perfekt kombinert med brokkoli. Brokkoli er forkokt, og deretter bakt sammen med fisk kjøttboller.

Deilige og ømme kjøttboller med duften og smaken av røkt bacon, i en kremet tomatsaus, vil ikke etterlate noen likegyldige. Forberedelse er veldig rask og enkel, og resultatet er fremfor alt forventninger.

I vår familie elsker de Tyrkia. I dag bestemte jeg meg for å lage kjøttboller (kjøttboller) fra hakket kalkun. Dette er en veldig rask rett.

Meatball patties fra kalvekjøtt. Egg, melk, hakket greener og krydder blir lagt til kjøttpålegg.

Kufta er en kjøttrett (faktisk gigantiske kjøttboller) er svært vanlig i Kaukasus. Oppskriften på kyufta er ganske gammel, og hver nasjon i Midtøsten kan skryte av sitt eget matlagingsalternativ. I dag tilbyr vi deg å lage mat med oss en kufta på armensk.

For disse svinekjøttbullene er det valgt en utmerket sammensetning av krydder og krydder, noe som gjør kjøttkulen urealistisk aromatisk og velsmakende.

Kylling- og svinekjøttboller har en liten hemmelighet inne, grillet baller er grillet.

Tyrkia kjøttboller med tomat og ost.

Bakte kalkun kjøttboller med vegetabilsk saus er en saftig og velsmakende parabolen som noen vertinne kan enkelt lage til lunsj eller middag.

Kjøttboller er laget av noe kjøtt. Det er kylling kjøttboller, kalkun kjøttboller, fisk kjøttboller. Kjøttboller til barn opp til året er laget av magert fjærkre kjøtt (helst hjemmelaget), kanin, med en minimum av salt og uten løk og krydder. Enhver oppskrift på kjøttboller innebærer varmebehandlingsprosessen: kjøttboller er stekt, kokt i vann eller buljong, stewed og kjøttboller er laget i ovnen. Hvis du vil koke kjøttboller, for eksempel til suppe, vil det være nyttig for deg å vite hvor mange kjøttboller er tilberedt. Vi må forstå at det ikke er et universelt svar på spørsmålet om hvor mye å lage kjøttboller. Som regel maksimalt tar det 10-15 minutter, avhenger mye av kjøtttype. Kylling kjøttboller, for eksempel, blir kokt i 8-10 minutter.

Kjøttboller er ikke bare veldig velsmakende, men også en veldig praktisk tallerken. Du kan forberede dem til fremtidig bruk og deretter lage kjøttboller på 10 minutter. Spørsmål om hvordan man lager kjøttboller, hvordan man lager kjøttboller, hvordan man lager kjøttboller, hvordan man lager kjøttboller fra hakket kjøtt, hvordan man lager kjøttboller fra kjøttpålegg, hvordan man lager kjøttboller med ris, hvordan man lager kjøttboller i saus, er langt fra tomgang. Oppskriften på å lage kjøttboller er enkel: de gjorde hakkete, blandet det med brød, egg, salt og pepper og tilberedt. Selvfølgelig krever noen kjøttoppskrifter en stor innsats fra deg. Hakkel kjøttboller kan tilberedes i en saus med vin. Hvis du liker ris eller vil redusere mengden kjøtt som forbrukes, kan du legge til ris i hakket, ved hjelp av oppskriften på kjøttboller med ris. Og en av de mest populære i dag er svenske kjøttboller. Deres oppskrift er blitt spesielt populær på grunn av at disse originale kjøttbullene tilbyr besøkende i kaféet til det verdensberømte møbelforretningen.

Kjøttboller blir sjelden konsumert uavhengig, som regel kjøttboller serveres med en sidefat og saus. For å garnere kjøttboller forberede poteter, ris. I tillegg til å lage pasta med kjøttboller, spaghetti med kjøttboller, og hvis du lagrer pasta riktig, blir alt dette kalt pasta med kjøttboller. En veldig viktig detalj er sausen for kjøttboller. Kjøttboller er tilberedt i tomatsaus, kjøttboller i rømme saus, kjøttboller med saus, kjøttboller i kremet saus. Kjøttboller i sausen er mer saftig, sausen bidrar også til å skape den varierte smaken av denne parabolen. Derfor er det viktig å lære å lage en deilig saus eller saus. Dette vil hjelpe deg med oppskrift på kjøttboller med saus, en oppskrift på kyllingekjøttboller i saus eller mange andre lignende kjøttbaktoppskrifter. Og hvis du har et spørsmål om hvordan du skal skape kjøttboller riktig, vil en oppskrift med et bilde hjelpe deg med å løse dette problemet.

Kjøtt kjøttboller med tomatgravy

Kjøttboller med saus - et uutslettelig kulinarisk tema. Det er raskt, enkelt, praktisk, velsmakende og ganske variert. Hvis du vil ha flere ting, gjør du fra hakket kjøtt, eller fra kylling eller blandet. Det er et par ekstra minutter - stek i olje, men nei - så send straks i saus. Ikke nok stuffing - legg til ris eller grønnsaker, du må "skjule" løk - hjelp krydder. Saus kan også gjøres forskjellig: fra en tomat, med rømme, mel, fortynne med buljong, vann. Hvis du lager kjøttboller med saus for første gang, vil en oppskrift fra et bilde være nyttig trinnvis for å planlegge matlagingen riktig. Og de som er kjent med denne parabolen, vil være et annet matlagingsalternativ.

I oppskriften på kjøttboller med saus, kan du lage dine egne endringer. Legg til mel for å tykke sausen, eller krydre med hvitløk og pepper hvis du liker maten mer skarpt.

ingredienser

Å lage kjøttboller med tomatsaus vil trenge:

Hakket kjøttflakekjøtt - 300-350 g;
løk - 2 stk;
et stykke hvitt brød - 1 stk;
gulrøtter - 0,5 stykker;
søt pepper - 1 stk (valgfritt);
Tomatesaus - 4 ss. l;
rømme 15% fett - 2-3 ss. l;
vann - 1 kopp;
egg - 1 stk;
paprika, sort pepper, provencalsk urter - 0,5 ts;
salt - å smake;
solsikkeolje - 3 ss. l;
potetmos, grønnsaker - å tjene.

Hvordan lage kjøttboller med saus. oppskrift

Jeg kjøper ikke hakket kjøtt, jeg foretrekker å bla gjennom en kjøttkvern et stykke kjøtt. Denne gangen var det en svinekrok, hakket fra det viste seg saftig og ikke veldig fett. Etter kjøttet, hakkede løk og et stykke brød fuktet i vann. Hvis fyllingen er kjøpt, legg også løk og brød til for å forbedre smak og tekstur av hakket kjøtt.

I en bolle, slå egget, legg til fyllingen. For å redusere kaloriinnholdet, kan du bare bruke protein, slå med en visp til et lett skum.

Tilsett krydder og salt. Jeg gjør ikke kjøttbullene skarpe, hvis du liker å føle seg skarp, ta mer pepper og legg til mer tørket eller fersk chili og hvitløk.

Jeg blander det med hendene mine, så slå fyllingen slik at den blir homogen, viskøs. Kjøttet myker enda mer, når du slår det "stikker sammen" med andre produkter, blir hakket nesten homogent, klebrig. Det som er veldig viktig - billets fra det vil holde formen bra og vil ikke falle fra hverandre når du steker eller stikker. Jeg slo på samme måte som kotelettmassen: Jeg skriver litt i håndflaten min og kaster den tilbake i bollen med litt innsats. Om noen få minutter blir det samme masse som på bildet. Hvis det er for kult, legg til en skje med vann.

Jeg klemmer av bitene eller skiller dem med en teskje, rull dem inn i baller, legg fyllingen mellom håndflatene.

I en gryte eller panne hell et par smørskjeer. Jeg sprer en del kjøttboller, slik at det blir en avstand mellom dem, slik at de raskt kan steke på alle sider.

På middels varme stek kjøttbullene til lysebrun skorpe. Jeg skifter på en tallerken. Jeg legger til olje i skillet og sender neste batch.

Mens kjøttbullene er stekt, kutt løk og gulrot i små terninger (du kan gratulere) og ta ut den søte paprika, frosset i stykker. Det er ikke nødvendig å legge til pepper, men jo større utvalg av grønnsaker i en saus, jo mer velsmakende er det. Forresten er smaken av kjøttboller i stor grad bestemt av sausen, så du må prøve å gjøre det meget velsmakende.

I samme bolle, hvor kjøttboller ble stekt, passerte løk og gulrøtter til det var mykt. Brannen er gjennomsnittlig, det tar omtrent tre minutter å steke.

Deretter legger du til søt pepper. Jeg har frosset, så først måtte du steke løk og gulrøtter, og deretter legge til pepper (det vil markere mye juice). Hvis pepper er frisk, send til pannen sammen med andre grønnsaker.

Når væsken fra pepper fordamper, hell i tomatsåsen, stek i noen minutter, slik at smaken blir mer kontrastfylt, mettet.

Går tilbake kjøttbullene, forsiktig blandet med saus og grønnsaker. Jeg varmer opp.

Jeg legger til vann (hvis du vil lage mer saus, hell 1,5 kopp vann). Jeg kokker, tilsett litt salt. Jeg dekker tett med et lokk og la kjøttboller av hakket kjøtt med saus til å simre på lav varme i 15 minutter, til mykhet av gulrøtter og pepper.

Jeg prøver gulrotterter for beredskap, de burde bryte lett når de presses. Hvis du er klar - hælder rømme, vil den myke den sterke smaken av tomat og gjøre sausen mer øm.

Og siste berøring - jeg kaster et laurbærblad. Etter koking slår jeg av den (det er ikke tilrådelig å koke surkrem - det kan koagulere), og la det stå.

I tillegg til en rekke matlagingsalternativer, er oppskriften på kjøttboller fra hakket kjøtt med saus bra fordi garnityr til denne parabolen passer helt til noen. Rice eller bokhvete grøt, hvete, hvete frokostblanding, pasta av alle slag og varianter, potetmos og mye mer.

Samtidig med kjøttboller, satte jeg på å lage poteter. Og når kjøttbollene ble tilberedt, forblir det bare å mose potetene i potetmos. Svært velsmakende - saftige, myke kjøttboller med saus av tomat og rømme med delikate potetmos. Alle bon appetitt, venner! Din Plyushkin.

Kokeprosessen på en av versjoner av oppskriften kan ses i videoformat.

Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt til suppe

Hvordan lage kjøttboller fra stuffing for suppe oppskrift med steg for steg bilder

1. Smaken av de ferdige kjøttbullene avhenger stort sett av kjøttet de er laget av. Selvfølgelig må du bruke ferskt kjøtt av høy kvalitet. I dette tilfellet bør kjøttet ikke være fett, fordi fra ham på overflaten av suppen vil forbli en stygg fett plakk.

Det er best å bruke en blanding av flere typer kjøtt for å lage kjøttboller, men du kan også lage dem fra ren svinekjøtt, biff, lam eller kylling. Et passende stykke kjøtt, bla gjennom en kjøttkvern. Det er tilrådelig å passere det selv gjennom en kjøttkvern, slik at hakket er den mest ømme.

2. For å gi kjøttbullene juiciness, kan du legge løk. For to hundre gram kjøtt vil være nok halvdeler av en liten løk.

Løk skal enten være veldig finhakket eller revet på en fin riper (dette er det beste alternativet). Tilsett løk til hakket kjøtt, salt og tilsett den svarte peppen eller en blanding av paprika for å få kjøttbullene en rikere smak.

Hvis du bruker absolutt tørt kjøtt eller bare vil gjøre kjøttbollen mest saftige, kan du helles en spiseskje smeltet smør i hakket.

3. Bland deretter kjøttet grundig. Dette skal gjøres ikke med en skje, men med hendene slik at alle ingrediensene er jevnt fordelt.

Du kan til og med slå av fyllingen. For å gjøre dette, plukk opp fyllingen og kast den på skjærebrettet med en innsats, så gjenta omtrent ti ganger.

4. Etter å knytte fyllingen, kan du fortsette til dannelsen av kjøttboller. Plasser straks en tallerken med vann i nærheten av deg og fukt palmer slik at kjøttbullene ikke holder fast i hendene.

Med en teskje, ta en liten mengde hakket kjøtt. Kjøttboller skal ikke være store, den mest passende størrelsen er 1,5-2,5 centimeter.

5. Rull tråden mellom håndflatene for å danne en rund ball. Sett den ferdige ballen på en tallerken, våt hendene dine igjen med vann og kast de samme ballene fra resten av fyllingen.

Prøv å gjøre dem i samme størrelse.

7. Tilbered kjøttboller i syv til ti minutter, avhengig av ballens størrelse. Deretter fjerner skimmer forsiktig kjøttbullene fra buljongen og legger dem på en tallerken.

Nå, i denne buljongen, kok suppen med poteter og grønnsaker, og send kjøttbullene tilbake til pannen når suppen er helt klar. På grunn av dette vil suppen vise seg deilig, og kjøttbullene i den vil forbli hel, vakker og øm.

Når det gjelder hvordan å lage kjøttboller fra kjøttboller til suppe med forskjellig smak, kan du legge til revet ost, stekte gulrøtter eller stekte løk til kjøttpålegg, endre sammensetningen av krydder og kombinere kjøtttyper.

Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt til suppe hjemme, enkelt, raskt og velsmakende!

Saus kjøttboller

Kjøttboller med saus - den enkleste tingen som kan tilberedes fra hakket kjøtt. Fordi ingenting annet legges til kjøttpålegg unntatt løk, egghvite og krydder. Dette er ikke kjøttboller, for hvilke du må lage ris separat, og ikke kjøttboller, som du må tinker med, slik at de blir saftige og ikke har tid til å brenne under steking. Med kjøttboller er alt lett. De er ikke stekt og stuvet i en tykk kremaktig tomatsaus med tilsetning av stekte grønnsaker. Faktisk er hemmeligheten til suksess av kjøttboller med 90 prosent avhengig av en velsmakende saus, og vi får det fantastisk, jeg lover deg det. La oss raskt begynne å lage kjøttboller med sjysaus, oppskriften fra bildet steg for steg for de som tar de første trinnene i hjemmelaget matlaging. Jeg ønsker å ønske deg en vellykket og velsmakende lunsj eller middag!

Ingredienser til kjøttboller med saus:

Hakket svinekjøtt og biff - 350-400 g,
Stor løk - 1 stk. (Eller 2 små),
Gulrøtter - 1 stk,
Protein enkelt kyllingegg,
Vegetabilsk olje - 4 ss,
Mesajon eller rømme - 2 ss,
Tomatpasta - 1 ss,
Hvetemel - 1 teskje med en bakke,
Salt - å smake
Condiment humle-suneli - å smake,
Grønne løk - 5-6 fjær

Hvordan lage kjøttboller med saus

1. For kjøttbullene, foretrekker jeg å ta hakket kjøtt, som jeg ruller gjennom av svinekjøtt og biff. Og ta kjøttet i like store mengder. Denne fyllingen er oppnådd med ønsket konsistens - ikke-væskeformet, moderat tett, men ikke hard og ikke gummi. Det vil være praktisk å jobbe med ham, og danner kjøttboller. Du kan selvfølgelig lagre kvalitetskjøtt (men husk at det er laget av hardt kjøtt, som er nådesløs med vann, så besparelsene på kjøpt kjøttkjøtt er faktisk tvilsom). Så sett riktig mengde kjøtt i en bolle. Ta egget og skill det hvite fra eggeplommen. Hvis det er vanskelig for deg å gjøre dette på tradisjonell måte, overfører du et egg fra ett skall til et annet, kan du bare forsiktig bryte egget i en kopp og fange eggeplommen med en spiseskje. Hvis det går i stykker og noen få dråper eggeplomme kommer inn i protein, vil det ikke skje noe forferdelig. Løk i oppskriften min indikerte mye, fordi halvparten går til fyllingen, og halvt til stek. For hakkede løk kan du bla gjennom en kjøttkvern, men det er best å grille det, så fyllingen blir spesielt øm. Ikke glem å salt og krydre med hakkede krydder. Fokus på smaken din. Men husk at en usaltet tallerken kan saltes, men med saltet vil alt bli mye mer komplisert.

2. Bland det hakkede kjøttet godt, og rull deretter valnøttens størrelse kjøttballer ut av det. Fukt palmer i vann, så fyllingen vil ikke holde fast i hendene dine. Stek kjøttbullene, vi vil ikke - bare legg dem i sausen.

3. For saus, kutt de resterende løkene fint, vask gulrøtter, rengjør og gni dem på riven. Sett grønnsakene i pannen, legg til vegetabilsk olje, rør og stek over middels varme i 5-7 minutter. Rør, sørg for at ingenting brenner!

4. Stryk deretter de lime grønnsakene med mel, legg til tomatpuré og majones. Forresten, i stedet for majones kan du bruke fett surkrem (fra 20%). Jeg blander alt godt.

5. Hell kokende vann i pannen (det tok meg 1,5 kopper). Jeg blander. Venter på saus å koke.

6. I kokende saus skifter jeg kjøttboller og kjøttboller. Vær forsiktig, ikke hell ut alle kjøttbullene på en gang, legg deg ut i små partier, jevnt fordelt i sausen. Tørk pannen med et lokk. Jeg reduserer brann til moderat. Stew kjøttboller med saus i ca 25 minutter. I løpet av denne tiden kan du tilberede en siderett til kjøttretten. Denne gangen bestemte jeg meg å koke pastaen.

7. På slutten av maten stryker jeg kjøttboller med finhakkede grønne løk. Du kan ta en annen frisk eller tørket urter.

Deilige, saftige og deilige kjøttboller er klare, nyt måltidet!