Steg for steg oppskrift på cottage cheese souffle med bilde

Vi vet alle veldig godt om fordelene med hytteost. Men ikke alle liker sin litt sur smak. Derfor, for å kombinere forretninger med glede, anbefaler vi å prøve cottage cheese souffle. Det viser seg veldig forsiktig og luftig. Du kan lage soufflé av cottage cheese i ovnen, multi-komfyren eller mikrobølgeovn. Det er en oppskrift på cottage cheese soufflé med gelatin, men i denne versjonen mister parabolen tekstur, som vi alle elsker det så mye. Deretter deler vi med deg noen enkle oppskrifter for cottage cheese soufflé, som er perfekt for en voksen og et barn.

Oppskrift kosthold ost souffle i ovnen

ingredienser

Steg for trinn Cooking

  1. En egghvide er skilt fra eggeplommen og plassert i forskjellige retter.
  2. Vi kombinerer eggeplommen med 205 gram hytteost og smelter alt sammen med en blender for å lage en masse med en kremaktig tekstur.
  3. Til ostemasse massen tilsett 25 gram mel, 2 gram vaniljesukker og igjen forstyrre blenderen litt igjen.
  4. Kombiner protein med 10 gram sukker og slå med en mikser til en hvit tett masse dannes.
  5. Bland forsiktig massen med proteinmassen og rør det forsiktig med en spatel.
  6. Silikonformfett med olivenolje og legg dem på ostemasse.
  7. Sett formene i ovnen og bake i 20 minutter ved en temperatur på 150 grader.
  8. Klar souffleskift på en praktisk tallerken og serveres til bordet med syltetøy, honning eller rømme.

Videooppskrift

Hvis du vil visst se tekstur av ostemasse for suven i ovnen, anbefaler vi at du ser på følgende video.

Cottage Cheese Souffle i mikrobølgeovn

ingredienser

Steg for trinn Cooking

  1. Kombiner ett egg med 265 gram hytteost i en separat bolle og visp den med en visp for å få kornostene til å smake så mye som mulig.
  2. I den resulterende massen, tilsett 15 gram sukker, 3 gram bakepulver, 2 gram vaniljesukker og bland veldig grundig.
  3. I den resulterende massen tilsettes 15 gram sukker, 3 gram bakepulver og bland deigen med en spatel.
  4. Vi sprer preparert ostemasse på silikonform. Sett formene i mikrobølgeovn i 3,5-4 minutter med en effekt på 900 watt.
  5. Klar souffel kommer ut av mikrobølgeovn, legg i en praktisk tallerken og server på bordet med honning eller syltetøy.

Videooppskrift

For visuelt å se hva slags ferdig souffel i mikrobølgeovn bør ha, anbefaler vi at du ser på denne videoen.

Hakkesøffel i en sakte komfyr

ingredienser

Steg for trinn Cooking

  1. Gulvene av tre egg er skilt fra proteinet og plassert i forskjellige retter.
  2. Pisk tre proteiner til en tilstand av skum med en visp eller mikser.
  3. I en separat beholder kombinerer vi 3 eggeplommer, 245 gram hytteost, 45 gram halvpynt, 45 gram rømme og 135 gram sukker. Den resulterende massen avbrytes ved hjelp av en nedsenkningsblander.
  4. Keramisk masse er kombinert med piskede proteiner og rør med en spatel.
  5. Bunnen og sidene av multikookerbollen smøres med 10 milliliter solsikkeolje.
  6. I en langsom komfyr legger du ut ostemassen og danner en spatel.
  7. Dryss suven på toppen med 105 gram ferske eller frosne bær.
  8. Lukk multikjølerlokket, velg bakervarerfunksjonen og lag i 30 minutter.
  9. En halv time senere blir den ferdige souffelen overført fra multikookeren til platen og serveres til bordet.

Videooppskrift

Du vil kunne se visuelt alle ovennevnte oppskrifter for å lage en ovn med cottage cheese i en tregkokeren i neste video.

I de åpne rommene i moderne matlaging er det mange enkle desserter som kan tilberedes uten problemer i hjemmelaget matlaging. For eksempel, sjokolademousse, som passer for feriebordet, og til daglig bruk. Sjokolade soufflé inneholder svært få kalorier grunnet det som er gjort på grunnlag av kakao. Melk gelé krever minimum tid for forberedelsen. Den er fremstilt fra en blanding av melk og gelatin eller agar-agar. Hjemmelaget syltetøy er utarbeidet av bare tre tilgjengelige ingredienser, og det viser seg enda bedre enn butikken.

Hvordan lage souffel fra hytteost

Høstesøffel anses som en rask og velsmakende tallerken. En søt, luftig dessert vil være et flott tillegg til frokosten din, spesielt på et tidspunkt når det er en katastrofalt kort tid å lage mat morgenminner. Det er mange forskjellige oppskrifter for å lage souffler fra cottage cheese, som er bakt i mikrobølgeovn, stekeovn, multikooker, dampbåt. Og hvis du erstatter den klassiske oppskriften diett, sprer denne parabolen dietten på faste dager.

Cottage cheese souffle - matlaging oppskrifter med bilder

En spesiell egenskap ved ostesuffel er hastigheten og den enkle forberedelsen. Med minimal tid får du en fantastisk tallerken som ikke vil forlate likegyldig familiemedlem. Høstost kan suppleres med biter av frukt, bær, eller til og med kirsebær, bringebær, jordbær syltetøy. Men hvis du ikke legger til sukker i souffléen, vil denne parabolen være en god matbit. For å lykkes med å lage desserten, følg disse anbefalingene:

  1. Hemmeligheten til øm og luftig soufflé er at til matlaging er det nødvendig å bruke myk og ikke-ostemannost, og rømme skal ha høyt fettinnhold.
  2. Protein bør alltid piskes i glass, keramisk eller emaljert beholder. Hvis du bruker aluminiumsretter til dette, kommer proteinene ut med en grå fargetone.
  3. For å lage soufflés, bruk proteiner som ikke er de første til å være friske, da det vil være lettere å slå dem i sterk skum. For å få et tykt, slitesterkt skum, bør beateren være helt ren, uten dråper vann og fett.

I ovnen

Den klassiske enheten for baking av soufflé er bruken av ovnen. For forberedelse av seks porsjoner av ostesøffel trenger du førti minutter og følgende ingredienser:

  • en pose med vaniljesukker;
  • 2 ts. rømme;
  • 2 egg;
  • 2 ts. semule;
  • 1 ts smør;
  • 1 ss. l. sukker;
  • en klype salt;
  • cottage cheese - 200 g

Steg-for-trinns instruksjoner for å lage en deilig cottage cheese soufflé:

  1. Forbereder ostemassen. For å gjøre dette, sett ostemasse, semolina, vaniljesukker og smør, smør, rømme, to eggeplommer i bollen av en matprosessor eller blender. Slå ingrediensene til en jevn konsistens, som vi deretter legger på for en halv time.
  2. Da må du slå egggehvittene med en klype salt. Skummet skal være sterkt og stabilt, fordi kvaliteten på den ferdige souffléen er avhengig av den. Deretter kombinerer du ost med proteiner og bland.
  3. Til baking kan du bruke silikonporsjoner som må fylles med 75% hytteostdeig, slik at souffelen har et sted å stige. Sett formene i en ovn forvarmet til 200 ° i 25 minutter.

I mikrobølgeovn

Mikrobølgeovnen vil hjelpe deg med å lage en hytteost-souffel til frokost om noen minutter. For en slik del av baking kan bruke en vanlig kopp. Du trenger følgende produkter:

  • 1 egg;
  • en håndfull rosiner;
  • 1 ss. l. sukker;
  • cottage cheese - 150 g;
  • kakao - 0,5 ts;
  • glasur sukker - 0,5 ts;

Dessert i mikrobølgeovn er fremstilt i henhold til følgende skjema:

  1. I en liten bolle, slå hytteost med en blender sammen med sukker, egg og kakao i en total pastamasse.
  2. Vasket russin legger til hytta og blander forsiktig med en skje.
  3. I en keramisk hvit kopp distribueres den resulterende deigen og sett i mikrobølgeovnen i 3-5 minutter, og kontroller bakeprosessen. Hvis souffelen begynte å stige - den er klar. Vi skifter ferdig dessert på en tallerken, garnert med glasur på toppen.

I multikookeren

Moderne kjøkken er vanskelig å forestille seg uten tilstedeværelse av en rekke husholdningsapparater. En slik multifunksjonell enhet er en multicooker, som du også kan bruke til å lage cottage cheese soufflé. For denne desserten må du forberede følgende ingredienser:

  • 5 egg;
  • 250 gram rømme;
  • cottage cheese - 750 gram;
  • 3 ss. l. stivelse;
  • ett og et halvt glass granulert sukker;
  • en klype vanillin.

Steg-til-steg matlaging i en langsom komfyr består av trinnene:

  1. Mørk først ost med eggeplommer med fem egg, legg til vanillin, stivelse og rømme.
  2. Slå de avkjølte proteiner med en pulverformig sukkerblander eller mikser til et sterkt skum dannes, som for marengs. Kombiner blandingen med ostemasse og knead.
  3. Hele konsistensen må plasseres forsiktig i pannen av tregkokeren, lukkes med et lokk og legger "Baking" -modus på brettet. Vær oppmerksom på at du ikke kan åpne lokket og ikke kontrollere prosessen med å bake souffléen. Multikooker etter 65 minutter, selvstendig ferdig med matlaging.
  4. Når enheten informerer deg om slutten av bakingen, må du umiddelbart sette "Oppvarming" -modus i en halv time under lokket lukket.
  5. Den endelige fasen av matlagingen skifter ferdig tallerken på en vakker tallerken. Du kan drysses med pulverisert sukker på toppen.

I en dobbel kjele

Gjør souffelen mer nyttig og mindre kalori kan være, hvis du lagker det for et par. Steamer bidrar til å skape en fantastisk dessert som ikke er dårligere i smak til retter tilberedt i en ovn eller mikrobølgeovn. Forbered følgende matvarer for denne desserten:

  • cottage cheese 7% fat - 350 gram;
  • 15 gram smør;
  • fersk melk - 150 gram;
  • 3 ts. sukker;
  • 1 ss. l. myk honning;
  • 1 egg;
  • 1 ss. l. semule;
  • en klype kanel.

Hakkesøffel er tilberedt i en dobbelkoker ved hjelp av følgende teknologi:

  1. Først må du male hytta for å få en pastell, elastisk masse. For dette anbefales det å bruke en blender eller kjøttkvern.
  2. Deretter, i en glassbeholder, skille proteinet, som må piskes opp for å danne et tett skum og kjøle i noen minutter.
  3. I mellomtiden legger du til en eggeplomme, rømme, semolina, melk, granulert sukker, myk honning, en klype kanel til den tilberedte hytteosten.
  4. Neste, kombiner de to massene og grundig ælt. Deretter må du fylle deigen tre forhåndsformede former, som er smurt med smør. Deretter slår du på dampkokeren i stikkontakten, åpner lokket på damptanken og legger batchformene på bunnen av enheten. Vi stiller timeren i en halv time.
  5. Etter 30 minutter, slå av dampbåten og fjern desserten som er laget ved å bruke fettaktig stekt ost. Kalori retter vil være 190 kcal per 100 gram, så denne desserten vil ikke påvirke formen.

Du kan også finne ut kaloriinnholdet i frukt og bær fra bordene.

Hytteost-souffel med gelatin

Hvis du tilbereder en slik dessert, legg til gelatin, kan du få en dessert som smaker som godteri eller fuglens melkekake. For denne oppskriften trenger du følgende produkter:

  • krem 10% fett - 250 g;
  • gelatin - 10 g;
  • en halv kopp melk;
  • 140 g hytteost;
  • en halv kopp kondensert melk;
  • silikon bokser;
  • for glasur: sjokolade 100 g og 2 ss. l. melk.

Forberedelse består av flere faser:

  1. Først må du forberede gelatin, fylle den med vann, sett hovel i ti minutter.
  2. I en separat metallskål må du blande kremet med kondensert melk og sette dem på brann i et par minutter.
  3. Tilsett gelatin til den varme massen, rør til en homogen konsistens og avkjøl.
  4. Deretter bør den kalde blandingen piskes grundig med en blender og gradvis tilsetter ostemassen.
  5. Vi distribuerer i mugg, og legger deretter i kjøleskapet i tre timer. Kaldt dessert hell glasset av smeltet sjokolade på et dampbad med melk. På toppen kan du fortsatt dekorere med valnøtter.

Steam soufflé med frukt til 1 år gammel baby

Til barnet i det første år av livet kan du lage en ostesuffel, og legge til epler eller bananer. Disse fruktene betraktes som hypoallergene, noe som ikke vil forårsake allergi i barnet. Høstost, som er grunnlaget for souffler, vil være kilden til kalsium og protein for babyen din. Et barn som er lunefull og ikke ønsker å spise kokkostprodukter i sin rene form, anbefaler vi å forberede en velsmakende og sunn souffel med tilsetning av frukt.

Med epler

For en servering må du forberede følgende matvarer:

  • 3 ss. l. hytteost;
  • et stykke smør;
  • kyllingegg;
  • 2 ts. semule;
  • klype sukker;
  • et halvt eple.
  1. Hytte ost, mykt smør, sukker, semolina og egg bør piskes med en blender til glatt.
  2. Apple må rengjøres fra skinnene, frøene og deretter revet.
  3. Kombiner stokkostblandingen med epleet og flytt.
  4. Fyll skjemaet med klar deig og legg i ovnen i 15 minutter.

Med bananer

Cottage cheese souffle for barn kan diversifisere ved å legge til bananer til deigen. For en slik dessert er følgende komponenter nødvendig:

  • 2 ss. l. hytteost;
  • en halv banan;
  • 1 ss. l. semule;
  • egg;
  • 50 g smør.

Oppskriften er utarbeidet i henhold til følgende teknologi:

  1. Vi slår hytteost med semolina, legger til et egg og mykgjort smør.
  2. Banan kuttes i små stykker og kombineres med hytteostdeig.
  3. Sett blandingen i formen og sett i ovnen i 15-20 minutter.

Hvordan lage en diett soufflé: oppskrift

Soufflé tilberedt med tilsetning av lite fett hytteost, kan til og med være en del av kostholdet ditt. For diettversjonen av denne desserten må du forberede følgende ingredienser:

  • Mager ost - 300 g;
  • en klype kanel;
  • egg;
  • vanillin på toppen av et kniv;
  • 1 ss. l. honning.

Klargjøring inkluderer følgende trinn:

  1. Først må du forberede ostemassen. For å gjøre dette må du forsiktig slå hytteosten med kanel, egg, vanilje og smeltet honning.
  2. Den resulterende blanding må plasseres i en del av silikonformene, legges i en forvarmet 180 ° ovn i 10 minutter.
  3. Vi skifter klar dessert til parabolen og la den avkjøles.

Videooppskrift på cottage cheese soufflé

Soufflé laget av cottage cheese vil være et utmerket valg av dessert som avslutter en festlig middag. For å gjenta denne oppskriften så nøyaktig som mulig, se videoen der konditoren er tilgjengelig, og vil gradvis fortelle deg alle hemmeligheter til å lage en deilig ostesøffel.

10 beste oppskrifter dietary cottage cheese souffle

Under en diett er det nødvendig å begrense mengden søtsaker som forbrukes. En delikatesse som dietary ost soufflé er tillatt. Tid til å forberede produktet tar litt (i gjennomsnitt - opptil 40 minutter), og resultatet vil tilfredsstille alle. Du kan alltid legge til flere ingredienser i parabolen for å gjøre smaken mer original, for eksempel kaker eller frukt.

Det finnes også oppskrifter for tilberedning av kjøttsuffel, som tilsvarer å erstatte andre og side retter.

Den utvilsomt fordelen med denne parabolen er enkel forberedelse. Ulike variasjoner av oppskrifter tillater deg å lage mat i mikrobølgeovn, ovn eller multi-komfyr, noe som gjør det rimelig for alle.

  • egg - 3 stk.
  • Mager ost - 300 g;
  • stivelse - 2 ss. l.;
  • sitron - 1 stk.
  • sukker - 2 ss. l.;
  • vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
  • pulverisert sukker - etter smak.
  1. 1. Curd slipe gjennom en sik for å oppnå en luftmasse.
  2. 2. I en separat beholder, visp eggene med sukker til skum vises.
  3. 3. Legg stivelsen og klem citronsaften, bland godt sammen.
  4. 4. Legg ostemassen til den resulterende massen og slå til en jevn konsistens ved hjelp av en mikser eller en visp. Dekk bakefatet med pergamentpapir og smør med vegetabilsk olje.
  5. 5. Fyll blandingen med skjemaet og send det til ovnen, forvarmet til +180 grader.
  6. 6. Kok i 10-15 minutter før du bruker, kan du dekorere cottage cheese souffléen med frukt eller sirup.
  • sukker - 4 ss. l.;
  • vaniljesukker - en pose på 10 g;
  • gelatin - 25 g;
  • melk - 100 ml;
  • vann - 1 kopp;
  • ostemasse - 300 g;
  • sirup - å smake.
  1. 1. Varm ost gjennom en sik for å oppnå luftmasse.
  2. 2. Gelatine hell et glass varmt vann og la det svulme.
  3. 3. Bland kyllingost med sukker og vanilje.
  4. 4. Hell melken og hovent gelatin gradvis inn i den, og rør hele tiden.
  5. 5. Slå blandingen med en mikser eller visp og spred på formen.
  6. 6. Send til kjøleskap i 2 timer.
  7. 7. Etter herding kan du dekorere med frukt eller sirup og servere.
  • Mager ost - 400 g;
  • rømme - 300g;
  • sukker - 3 ss. l.;
  • agar-agar - 2 ts. ingen lysbilder;
  • sitronsyre - 0. 5 ts;
  • vaniljesukker - 0,5 ts;
  • melk - 100 ml.
  1. 1. Sug hytteost gjennom en fin sil.
  2. 2. Agar-agar helles melk og la det komme i 10 minutter.
  3. 3. Hell sukker, vanilje, sitronsyre inn i hytteost, tilsett surkrem. Søtheten av ostemasse massen kan justeres etter smak.
  4. 4. Mørk med agar-agar send til medium flamme, kok til en homogen konsistens.
  5. 5. Litt kul og hell en tynn strøm til hytteostblandingen, rør kontinuerlig med en mikser eller en visp.
  6. 6. Skyll deretter massen raskt i mugg, fordi det hardner mye raskere enn gelatin og send til kjøleskapet i 30 minutter.
  7. 7. I denne oppskriften kan du legge til frukt, sirup, syltetøy etter smak.
  • gulrøtter - 170 g;
  • ostemasse - 60 g;
  • melk - 50 ml;
  • sukker - 2 ss. l.;
  • egg - 1 stk.
  • smør - 1 ss. l.;
  • semolina - 2 ss. l.;
  • salt - på spissen av en kniv.
  1. 1. Skjær gulrøtter i mellomstore kaker og koker til det er mykt i melk.
  2. 2. Tørk deretter gjennom en sigte.
  3. 3. Høstostblanding med sukker, smør, semolina, salt og eggeplomme.
  4. 4. Slå forsiktig proteinet i en separat beholder, og legg det forsiktig til ostemassen.
  5. 5. Sett gulrotpuré og bland forsiktig.
  6. 6. Hell massen i en bakervarer og stek i 30 minutter.
  7. 7. Beredskap til å bestemme med en kamp: Hvis den gjennomsyrer souffléen og den ikke strekker seg, er det en skorpe - den kan fjernes, parabolen er klar.
  • hytteost - 500 g;
  • kokt biff kjøtt (kan erstattes med kylling eller svinekjøtt) - 350 g;
  • egg - 2 stk.
  • brød - 30 g;
  • melk - 30 g;
  • revet ost - 30 g;
  • smør - 30 g;
  • salt, pepper, krydder - for å smake.
  1. 1. Brød uten skorpe helle melk.
  2. 2. Slip biffen med en blender eller kjøttkvern til konsistensen av potetmos er oppnådd. Til matlaging kan du bruke ferdigblandet hakket kjøtt.
  3. 3. Tilsett fuktet brød, krydder, 2 eggeplommer og smør til kjøttet.
  4. 4. Bland blandingen grundig med en mikser eller blender.
  5. 5. I en separat beholder, slå ekornene til skum og bland forsiktig inn i blandingen slik at de ikke bosetter seg.
  6. 6. Legg massen i en oppvaskmaskin, preoljet.
  7. 7. Bake i forvarmet til +170 grader ovn i 35 minutter.
  • hytteost - 500 g;
  • Cookies (å smake) - 100 g;
  • sukker - 60 g;
  • egg - 2 stk.
  • melk (romtemperatur) - 80 ml;
  • smør - 40 g;
  • rømme - 4 ss. l.
  1. 1. Pund kakene til fine krummer.
  2. 2. Hell melken i bakken og legg til sukker, bland.
  3. 3. Gni kyllingen med en fin sil, sett sukker, eggeplomme og smør i den.
  4. 4. Rør med en visp eller slå med en mikser til glatt.
  5. 5. Proteinpisk i en separat beholder for å skumme og legg dem forsiktig til den totale sammensetningen.
  6. 6. Sett blandingen i en oppvaskmaskin og kok i et par 30 minutter.
  • hytteost - 250 g;
  • rømme - 2 ss. l.;
  • semolina - 2 ss. l.;
  • sukker - 3 ss. l.;
  • egg - 3 stk.
  • tørket frukt (etter smak: tørkede aprikoser, svisker, rosiner) - 60 g.
  1. 1. Tørket frukt fyller kokende vann slik at de myker.
  2. 2. Passer ostekjøtten gjennom en fin sil, legg til sukker og halvpølse til det, tilsett gulv og bland godt.
  3. 3. I en separat beholder, slå proteiner til et skum ved hjelp av en mikser og hell forsiktig i ostemasseblandingen.
  4. 4. Tøm det gjenværende vannet fra den tørkede frukten og legg dem til den totale sammensetningen.
  5. 5. Bake en bakkeplate med smør, overfør ostemasse til den.
  6. 6. Bake dampsøffelen i 30 minutter.
  • lavt fett hytteost - 250 g;
  • smør - 50 g;
  • sukker - 30 g;
  • egg - 3 stk.
  • vaniljesukker - 1 pose.
  1. 1. Curd OST gnidd gjennom en fin sil for å oppnå en luftig konsistens.
  2. 2. Tilsett sukker, vanilje, tilsett gulv og smør, slå med en mikser.
  3. 3. Slå hvittene til en separat beholder til det er skumt.
  4. 4. Bland dem forsiktig i ostemasse og overfør det til en bakervarer.
  5. 5. Forvarm ovnen til +180 grader og bake i 20 minutter.
  • hytteost - 500 g;
  • egg - 3 stk.
  • rømme - 5 ss. l.;
  • stivelse - 2 ss. l;
  • sukker - 70 g;
  • vanillin - 1 klype;
  • rosiner - 60 g;
  • smør - 1 ts.
  1. 1. Curd tørk gjennom en sigte.
  2. 2. Raisin hell kokende vann og la det stå i 15 minutter.
  3. 3. Hell sukker, stivelse, vanillin til hytteost, tilsett smør og eggeplommer, bland godt med en blender.
  4. 4. Slå hvittene i en separat beholder til det er skumt.
  5. 5. Legg dem forsiktig til blandingen.
  6. 6. Tøm overflødig vann fra rosinene og legg den til ostemasse.
  7. 7. Sprer olje på form av multikooker og hell stokkostblandingen inn i den.
  8. 8. Aktiver "Ovn" -funksjonen i 20-25 minutter.
  • hytteost - 100 g;
  • egg - 1 stk.
  • sukker - 2 ss. l.;
  • semolina - 1 ss. l.;
  • frukt - å smake.
  1. 1. Sug hestekjøtt gjennom en sik for å få luftmasse.
  2. 2. I en separat beholder, slå egg og sukker.
  3. 3. Hell høstost, semolina og bland til glatt.
  4. 4. La stå 5 minutter, og hell deretter i bakervarer.
  5. 5. Sett mikrobølgeovnen på maksimal effekt og send suven i 1 minutt.
  6. 6. Etter det må du se hvordan parabolen oppfører seg, den skal øke i størrelse og dekke med en skorpe.
  7. 7. Hvis dette ikke skjer, send det til mikrobølgeovnen før 1 minutt, kontroller beredskap hvert 10. sekund.

For å få en velsmakende tallerken som et resultat, må du vite noen hemmeligheter av forberedelsen.

På produksjonsstadiet er det viktig:

  • velg riktig cottage cheese;
  • Sikt det gjennom en veldig fin silke til en luftblanding er oppnådd.

Noen triks i matlaging:

  • Hvis souffelen er tilberedt i ovnen, må den varmes opp til +180 grader før du sender fettet der;
  • mikrobølgeovn krever konstant overvåkning av tilstanden til parabolen, i gjennomsnitt tar denne prosessen fra 1 til 3 minutter;
  • i en sakte komfyr varierer koketiden fra 20 til 35 minutter.

Du kan sjekke parabolenes ferdighet med en kamp - hvis den enkelt smelter inn i blandingen og ingenting stikker til det, er soufflen klar. Også et tegn på beredskap er utseendet til en gyllen skorpe.

Den høykvalitets cottage cheese - tilberedt uavhengig hjemme fra ekte melk, men det viser seg veldig fett. Derfor, for dietetic soufflés, er det bedre å bruke et lite fett eller fet produkt. I butikken er den allerede solgt i forseglede bokser.

Når du velger, vær oppmerksom på utseendet:

  • Produktet må være melkehvitt, uten gul fargetone;
  • høy kvalitet ostemasse alltid homogen konsistens;
  • Pass på å overholde lagringsperioden.

Når du åpner pakken, kontroller du lukten. Høykvalitets hytteost har ingen lukt av sennep, og smaken er ikke sur.

Hvordan lage souffel fra hytteost

Høstesøffel anses som en rask og velsmakende tallerken. En søt, luftig dessert vil være et flott tillegg til frokosten din, spesielt på et tidspunkt når det er en katastrofalt kort tid å lage mat morgenminner. Det er mange forskjellige oppskrifter for å lage souffler fra cottage cheese, som er bakt i mikrobølgeovn, stekeovn, multikooker, dampbåt. Og hvis du erstatter den klassiske oppskriften diett, sprer denne parabolen dietten på faste dager.

Cottage cheese souffle - matlaging oppskrifter med bilder

En spesiell egenskap ved ostesuffel er hastigheten og den enkle forberedelsen. Med minimal tid får du en fantastisk tallerken som ikke vil forlate likegyldig familiemedlem. Høstost kan suppleres med biter av frukt, bær, eller til og med kirsebær, bringebær, jordbær syltetøy. Men hvis du ikke legger til sukker i souffléen, vil denne parabolen være en god matbit. For å lykkes med å lage desserten, følg disse anbefalingene:

  1. Hemmeligheten til øm og luftig soufflé er at til matlaging er det nødvendig å bruke myk og ikke-ostemannost, og rømme skal ha høyt fettinnhold.
  2. Protein bør alltid piskes i glass, keramisk eller emaljert beholder. Hvis du bruker aluminiumsretter til dette, kommer proteinene ut med en grå fargetone.
  3. For å lage soufflés, bruk proteiner som ikke er de første til å være friske, da det vil være lettere å slå dem i sterk skum. For å få et tykt, slitesterkt skum, bør beateren være helt ren, uten dråper vann og fett.

I ovnen

Den klassiske enheten for baking av soufflé er bruken av ovnen. For forberedelse av seks porsjoner av ostesøffel trenger du førti minutter og følgende ingredienser:

Steg-for-trinns instruksjoner for å lage en deilig cottage cheese soufflé:

  1. Forbereder ostemassen. For å gjøre dette, sett ostemasse, semolina, vaniljesukker og smør, smør, rømme, to eggeplommer i bollen av en matprosessor eller blender. Slå ingrediensene til en jevn konsistens, som vi deretter legger på for en halv time.
  2. Da må du slå egggehvittene med en klype salt. Skummet skal være sterkt og stabilt, fordi kvaliteten på den ferdige souffléen er avhengig av den. Deretter kombinerer du ost med proteiner og bland.
  3. Til baking kan du bruke silikonporsjoner som må fylles med 75% hytteostdeig, slik at souffelen har et sted å stige. Sett formene i en ovn forvarmet til 200 ° i 25 minutter.

I mikrobølgeovn

Mikrobølgeovnen vil hjelpe deg med å lage en hytteost-souffel til frokost om noen minutter. For en slik del av baking kan bruke en vanlig kopp. Du trenger følgende produkter:

Dessert i mikrobølgeovn er fremstilt i henhold til følgende skjema:

  1. I en liten bolle, slå hytteost med en blender sammen med sukker, egg og kakao i en total pastamasse.
  2. Vasket russin legger til hytta og blander forsiktig med en skje.
  3. I en keramisk hvit kopp distribueres den resulterende deigen og sett i mikrobølgeovnen i 3-5 minutter, og kontroller bakeprosessen. Hvis souffelen begynte å stige - den er klar. Vi skifter ferdig dessert på en tallerken, garnert med glasur på toppen.

I multikookeren

Moderne kjøkken er vanskelig å forestille seg uten tilstedeværelse av en rekke husholdningsapparater. En slik multifunksjonell enhet er en multicooker, som du også kan bruke til å lage cottage cheese soufflé. For denne desserten må du forberede følgende ingredienser:

  • 5 egg;
  • 250 gram rømme;
  • cottage cheese - 750 gram;
  • 3 ss. l. stivelse;
  • ett og et halvt glass granulert sukker;
  • en klype vanillin.

Steg-til-steg matlaging i en langsom komfyr består av trinnene:

  1. Mørk først ost med eggeplommer med fem egg, legg til vanillin, stivelse og rømme.
  2. Slå de avkjølte proteiner med en pulverformig sukkerblander eller mikser til et sterkt skum dannes, som for marengs. Kombiner blandingen med ostemasse og knead.
  3. Hele konsistensen må plasseres forsiktig i pannen av tregkokeren, lukkes med et lokk og legger "Baking" -modus på brettet. Vær oppmerksom på at du ikke kan åpne lokket og ikke kontrollere prosessen med å bake souffléen. Multikooker etter 65 minutter, selvstendig ferdig med matlaging.
  4. Når enheten informerer deg om slutten av bakingen, må du umiddelbart sette "Oppvarming" -modus i en halv time under lokket lukket.
  5. Den endelige fasen av matlagingen skifter ferdig tallerken på en vakker tallerken. Du kan drysses med pulverisert sukker på toppen.

I en dobbel kjele

Gjør souffelen mer nyttig og mindre kalori kan være, hvis du lagker det for et par. Steamer bidrar til å skape en fantastisk dessert som ikke er dårligere i smak til retter tilberedt i en ovn eller mikrobølgeovn. Forbered følgende matvarer for denne desserten:

  • cottage cheese 7% fat - 350 gram;
  • 15 gram smør; fersk melk - 150 gram;
  • 3 ts. sukker;
  • 1 ss. l. myk honning;
  • 1 egg;
  • 1 ss. l. semule;
  • en klype kanel.

Hakkesøffel er tilberedt i en dobbelkoker ved hjelp av følgende teknologi:

  1. Først må du male hytta for å få en pastell, elastisk masse. For dette anbefales det å bruke en blender eller kjøttkvern.
  2. Deretter, i en glassbeholder, skille proteinet, som må piskes opp for å danne et tett skum og kjøle i noen minutter.
  3. I mellomtiden legger du til en eggeplomme, rømme, semolina, melk, granulert sukker, myk honning, en klype kanel til den tilberedte hytteosten.
  4. Neste, kombiner de to massene og grundig ælt. Deretter må du fylle deigen tre forhåndsformede former, som er smurt med smør. Deretter slår du på dampkokeren i stikkontakten, åpner lokket på damptanken og legger batchformene på bunnen av enheten. Vi stiller timeren i en halv time.
  5. Etter 30 minutter, slå av dampbåten og fjern desserten som er laget ved å bruke fettaktig stekt ost. Kalori retter vil være 190 kcal per 100 gram, så denne desserten vil ikke påvirke formen.

Hytteost-souffel med gelatin

Hvis du tilbereder en slik dessert, legg til gelatin, kan du få en dessert som smaker som godteri eller fuglens melkekake. For denne oppskriften trenger du følgende produkter:

  • krem 10% fett - 250 g;
  • gelatin - 10 g;
  • en halv kopp melk;
  • 140 g hytteost;
  • en halv kopp kondensert melk;
  • silikon bokser;
  • for glasur: sjokolade 100 g og 2 ss. l. melk.

Forberedelse består av flere faser:

  1. Først må du forberede gelatin, fylle den med vann, sett hovel i ti minutter.
  2. I en separat metallskål må du blande kremet med kondensert melk og sette dem på brann i et par minutter.
  3. Tilsett gelatin til den varme massen, rør til en homogen konsistens og avkjøl.
  4. Deretter bør den kalde blandingen piskes grundig med en blender og gradvis tilsetter ostemassen.
  5. Vi distribuerer i mugg, og legger deretter i kjøleskapet i tre timer. Kaldt dessert hell glasset av smeltet sjokolade på et dampbad med melk. På toppen kan du fortsatt dekorere med valnøtter.

Steam soufflé med frukt til 1 år gammel baby

Til barnet i det første år av livet kan du lage en ostesuffel, og legge til epler eller bananer. Disse fruktene betraktes som hypoallergene, noe som ikke vil forårsake allergi i barnet. Høstost, som er grunnlaget for souffler, vil være kilden til kalsium og protein for babyen din. Et barn som er lunefull og ikke ønsker å spise kokkostprodukter i sin rene form, anbefaler vi å forberede en velsmakende og sunn souffel med tilsetning av frukt.

Med epler

For en servering må du forberede følgende matvarer:

Steg for trinn forberedelse:

  1. Hytte ost, mykt smør, sukker, semolina og egg bør piskes med en blender til glatt.
  2. Apple må rengjøres fra skinnene, frøene og deretter revet.
  3. Kombiner stokkostblandingen med epleet og flytt.
  4. Fyll skjemaet med klar deig og legg i ovnen i 15 minutter.

Med bananer

Cottage cheese souffle for barn kan diversifisere ved å legge til bananer til deigen. For en slik dessert er følgende komponenter nødvendig:

Oppskriften er utarbeidet i henhold til følgende teknologi:

  1. Vi slår hytteost med semolina, legger til et egg og mykgjort smør.
  2. Banan kuttes i små stykker og kombineres med hytteostdeig.
  3. Sett blandingen i formen og sett i ovnen i 15-20 minutter.

Hvordan lage en diett soufflé: oppskrift

Soufflé tilberedt med tilsetning av lite fett hytteost, kan til og med være en del av kostholdet ditt. For diettversjonen av denne desserten må du forberede følgende ingredienser:

Klargjøring inkluderer følgende trinn:

  1. Først må du forberede ostemassen. For å gjøre dette må du forsiktig slå hytteosten med kanel, egg, vanilje og smeltet honning.
  2. Den resulterende blanding må plasseres i en del av silikonformene, legges i en forvarmet 180 ° ovn i 10 minutter.
  3. Vi skifter klar dessert til parabolen og la den avkjøles.

Videooppskrift på cottage cheese soufflé

Soufflé laget av cottage cheese vil være et utmerket valg av dessert som avslutter en festlig middag. For å gjenta denne oppskriften så nøyaktig som mulig, se videoen der konditoren er tilgjengelig, og vil gradvis fortelle deg alle hemmeligheter til å lage en deilig ostesøffel.

Ostesøffel i ovnen

Vakkert dessert, hvis røtter går tilbake til Louis XV. Det var i hans kjøkken at denne lette og luftige desserten ble opprettet først. Høstesøfflé vil bli verdsatt av hvert familiemedlem, og for forberedelsen er det ikke nødvendig med kompliserte og sofistikerte produkter.

Soufflé er ikke bare en lys dessert, men også veldig næringsrik.

For å lage matlaging i ost vil du trenge følgende produkter:

  • et halvt kilo hytteost;
  • 25 g smør;
  • 3 egg;
  • 15 g valmue (valgfritt);
  • 80 g sukker;
  • 55 g semolina;
  • ett eple.

Kokeprosess:

  1. Pund hytteosten i stor kapasitet med en skje til glatt.
  2. Kombiner semolina med ostemasse og bland godt.
  3. Skille de hvite fra yolks og slå de hvite til et tykt skum. Graden av "airiness" dessert er lett å justere. Jo mer tett og elastisk proteinmassen er oppnådd, jo mer luftig ostemasse soufflé vil være.
  4. Tilsett sukker eller pulverisert sukker til proteiner.
  5. Tilsett gulvene til ostemassen og hell i de piskede hvittene.
  6. Tilsett smør og bland godt den resulterende massen.
  7. Peel eplet og kutt det i små biter. Legg et eple og valmue til ostemasse-stoffet.
  8. Vi sprer den resulterende deigen i spesielle molds for cupcakes og bake i ovnen i omtrent en halv time.

En slik ostesøffel i ovnen blir tilberedt ganske raskt og krever ikke mye arbeid for å behandle uventede gjester eller å glede kjære med en deilig frokost.

En klassisk oppskrift på souffler kan tilberedes i en moderne kjøkkenassistent - en sakte komfyr som utfyller desserten med en rekke sesongbaserte frukter. Dette er en fleksibel oppskrift, og hver tilpasser den til deres smakpreferanser.

Ingredienser du trenger:

  • et halvt kilo hytteost;
  • 3 egg;
  • 1 ts smør;
  • 6 ss. l. rømme;
  • vanillin (klype);
  • 2 ss. l. stivelse;
  • 150-200 g sukker.

Kokeprosess:

  1. I kapasiteten setter vi stekt ost med rømme. Skille de hvite fra yolks og legg til yolks til ostemassen.
  2. Tilsett stivelse til blandingen og visp blandingen med en visp til fullstendig homogenitet.
  3. I en separat beholder, slå proteiner (det er viktig at bollen er helt tørr, ellers vil proteinene ikke nå "toppene"). Når proteinene blir tilstrekkelig tette og elastiske, begynner vi gradvis å tilsette sukker.
  4. Vi forbinder to masser. Vi heller i proteiner til hytteost. Rør uten å bruke en visp. Bland forsiktig proteinblandingen i ostemassen.
  5. Tilberedning i en sakte komfyr, direkte i oftere, eller i en silikonkakepanne. Vi setter modusen "Baking". På den tiden tar bakingen omtrent en time. Etter enden må du ikke åpne langsomt komfyren, du må la kjøleskapet være kaldt, ellers vil det "falle" og ikke være luftig.
  6. Vi dekorerer den ferdige yummy etter eget skjønn. Du kan strø med pulverisert sukker eller hell sjokoladeganache.

Hver husmor bør ha en oppskrift på en deilig dessert, som er forberedt på 5 minutter. Kostholdsostsøffel i mikrobølgeovn - en av dem.

For matlaging trenger du:

  • 200 g hytteost (fett eller middels fett)
  • 2 kyllingegg;
  • 1 ts sitron juice;
  • 2 ss. l. sukker;
  • 2 ss. l. semulegryn.

Kokeprosess:

  1. For å begynne, lag eggblandingen. Bryt eggene i en separat beholder og tilsett sukker og sitronsaft (etter smak). Blander eller visp visp til glatt.
  2. Høst ost må grundig knyttes og blandes med banket egg og sukker.
  3. Legg til semolina, som fungerer som en sement for denne desserten. Du bør ikke legge det for mye, ellers vil desserten bli tett og miste luftighet.
  4. Bland, hvordan skal den resulterende massen, settes i en gjenbrukbar silikonform og settes i mikrobølgeovn.
  5. Bake skal være på en spesiell måte, i to tilnærminger. Først sett desserten i tre minutter, la den avkjøles litt, og sett ytterligere to minutter.
  6. La avkjøle desserten, legg den ut av formen.

Hvis du legger til oppskriften frukt, bær, syltetøy, syltetøy eller interessante søte krydder, viser fantasi, vil smaken endre seg dramatisk.

Diet oppskrift i en dobbel kjele

Vi lager den mest delikate hytteost desserten med en svak sur smak, ved hjelp av røde eller svarte rips.

For dette vil du trenge:

  • 1/2 kg av ost;
  • bønner (etter smak);
  • 4 ss. l. rømme;
  • 6 kyllingegg;
  • 4 ss. l. lokkeduer;
  • 12 ss. l. sukker.

Kokeprosess:

  1. Skille de hvite fra yolks. I en separat beholder blandes ost, semolina, sukker, rømme og eggeplommer.
  2. Beat hvite til tette topper med en mikser.
  3. Videre er det svært nøyaktig å introdusere proteiner i den tidligere tilberedte ostemasse. Silikon spatel som om forstyrre bunnen av ostemassen i proteinmassen.
  4. Vi sprer den resulterende deigen i en silikonform, dryss bærene med topplaget og sett i en dobbelkoker. Kok i en halv time.

Med gelatin

Høstesøffel, kokt med tilsetning av gelatin, viser seg alltid å være mer luftig og lett. Gjestene vil sette pris på fløyelsaktig og raffinement av smak.

For matlaging trenger du:

  • et halvt kilo hytteost;
  • 140 g sukker;
  • 2 klemmer av vanilje;
  • 30 g gelatin
  • 300 g rømme;
  • 400 ml melk.

Kokeprosess:

  1. Først må du kombinere cottage cheese, rømme, sukker og vanillin i en dyp plate.
  2. Vi blander massen veldig bra med en mikser, slik at det ikke er noen stekt ost. Hvis du bruker en nedsmeltingsblander til pisking, vil vekten bli enda mer luftig og porøs. Dette vil ha en positiv effekt på desserten.
  3. Vi bruker instant pulverisert gelatin. Det må oppløses i en varm væske. Forholdet mellom gelatin og vann ser på pakken. Forholdene er avhengig av typen gelatin.
  4. Igjen, slå ostemasse massen, men bruk en visp, som metter blandingen med oksygenbobler.
  5. Helt i massen av oppløst gelatin gjennom en fin silke og bland godt. Sett deigen i kjøleskapet i noen minutter, slik at gelatinen er litt "fast".
  6. Deretter må du slå avkjølt masse til da, til det blir luft. Du kan hoppe over dette trinnet, men til slutt vil du ikke få en cottage cheese soufflé, men bare gelé fra cottage cheese.
  7. Tilsett pisket krem ​​til ostemassedeigen, bland dem forsiktig inn i massen.
  8. Legg desserten i a la carte-briller eller -plater, og la det fryse i kjøleskapet. En souffel med gelatin vil være klar om en og en halv time.

Med epler

En annen interessant oppskrift på å lage ostesøffel.

For matlaging trenger du følgende produkter:

  • en klype kanel;
  • 6 epler;
  • 200 g pulverisert sukker;
  • 600 gram hytteost;
  • 4 egg.

Kokeprosess:

  1. Det første du må gjøre er å forberede eplene. For å gjøre dette, rengjør dem fra huden, frø og slipe i en blender til potetmos.
  2. Klem juice fra applesaus.
  3. Vi gni ost med ost gjennom en sik eller på en hvilken som helst praktisk måte.
  4. Skille eggene fra proteiner.
  5. Bland appelsinpuré, cottage cheese, eggeplomme og kanel.
  6. Protein pisker til sterke topper i en separat beholder. Gradvis introdusere florsukker.
  7. Legg proteiner til ostemassen, bland dem forsiktig med en silikonespatel.
  8. Vi sprer deigen i skjemaer, dekorere toppen med tynne skiver epler.
  9. Vi bake i ovnen ved 200 grader i omtrent en halv time.

Dessert med bananer

Diet oppskrift på cottage cheese souffle i en langsom komfyr med en banan er en utmerket delikatesse for de som ser på deres vekt.

Det vil kreve:

  • 2 store modne bananer;
  • 2 ss. l. sukker eller søtningsmiddel;
  • 2 egg;
  • 330 g lavverdig ostemasse.

Kokeprosess:

  1. En hvilken som helst praktisk måte å male bananer til en tilstand av potetmos.
  2. Skille eggene og proteinene i forskjellige beholdere.
  3. Legg banan til eggeplommer. Rør. Skriv inn ost.
  4. Pisk den resulterende massen i en blender eller mikser, til partiklene av ostemassen med bananen forsvinner helt.
  5. Pisk proteiner med middels hastighet og tilsett gradvis sukker.
  6. Kombiner proteiner og ostemasse. Forstyrr forsiktig det piskede proteinet i deigen.
  7. Legg deigen i silikonform.
  8. Vi legger skjemaene i tregkokeren, velg "Baking" -modus. Koketiden tar ikke mer enn en halv time.

Et interessant punkt: Hvis du forlater cottage cheese dessert i kjøleskapet i en time, blir det enda bedre.

Sjokoladeost Soufflé

For sjokolade elskere i alle sine manifestasjoner, er det en versjon av oppskriften med tilsetning av kakao.

Det vil kreve:

  • 15 g gelatin;
  • 100 ml 1% melk;
  • 50 g kakaopulver;
  • 400 g fettostost;
  • 30 g honning.

Kokeprosess:

  1. Soak gelatin i et glass kokende vann i en halv time. Med den hovne gelatine drenerer overflødig vann.
  2. Sett på en liten brannmelk. Til det legger vi til gelatin og kakao. Varm opp godt, men ikke koker.
  3. Legg til honning i hytteosten og slå godt.
  4. Kombiner stallost og melkeblanding. Hell i silikonblikker og la det stå i kjøleskapet til det er kaldt og fryse.

Slik serverer du parabolen til bordet

Du kan servere dessert til bordet ved å dekorere det med hele pinner med kanel, ferske mynteblader eller bær. Desserter med tilsetning av gelatin til bordet serveres kjølt, resten er foretrukket. På dessertplaten kan du sette ostemasse-souffelen ut av formen og dekorere med frisk frukt og nøtter.

Kostholdsøffel fra hytteost

Kosttilskudd kan være både et middel til å miste overflødig vekt og en del av forebygging eller behandling av mange sykdommer. Dietary soufflé, som en del av terapeutisk ernæring, er en tradisjonell ting. Lett og fordøyelig, det passer for de som vanlig mat vil gjøre mer skade enn godt. Men en godt tilberedt souffel er også deilig.

Souffle kan tilberedes fra ulike komponenter - kjøtt, fisk, ris, meieriprodukter. Ved å legge til krydder eller andre ingredienser til det, kan du hver gang få en ny interessant tallerken.

Når souffelen er en del av dietten for sykdommen, er det umulig å laste den med slike tilsetningsstoffer, men for mennesker som mister vekt, er dette ikke forbudt i det hele tatt.

For souffler blir hovedproduktet vanligvis kokt, deretter blir det laget en ensartet pasta i en blender og blandes med flere hvite hvitt eller andre produkter som er tillatt av dietten. Så du kan lage mat og hovedrett og dessert.

Cottage Cheese Soufflé: Matlaging

Til dessert er veldig god soufflé av cottage cheese. Dette er forresten den mest delikate souffléen, og du kan lage mat i en rekke alternativer. Hakkesøffel vil gi styrke og tilfredsstille behovet for søtsaker, parabolen inneholder få kalorier (hvis osten er fettfattig eller lavmett), men det er mye protein som trengs for hver person.

Det er ikke vanskelig å lage ostesøffel i det hele tatt, det er mange oppskrifter.

Grunnlaget for enhver oppskrift på soufflé av cottage cheese er stekt ost, egg, sukker og fyllstoff (frukt, grønnsaker, kli, semolina, mel, havregryn, mandelkrem, etc.).

Ostesøffel i ovnen

Hvis målet med dietten er å gå ned i vekt, så er det i oppskriften på cottage cheese-soufflés å redusere antall kalorier per porsjon. Da kan oppskriften se slik ut:

  • 300 g stekt ost (lavt fett eller lavt fett)
  • 2 egg
  • 1 ss sukker (du kan bruke honning eller sukker erstatning)
  • 1 ss kli
  • 1-2 ss melk

Curd trenger å male til glatt, tilsett sukker eller en erstatning. Den mest hensiktsmessige måten å gjøre dette på er i en blender: jo jevnere tekstur av ostemassepastaen, desto bedre blir parabolen ut.

Bran blander med melk og la stå i noen minutter slik at de svulmer, og bland deretter med ostemasse.

Separat egg hvitt fra yolks for å redusere kaloriinnholdet. Ekorre må slå opp til et sterkt skum og blande forsiktig inn i den mashed cottage cheeseen. Det er bedre å røre massen med en skjevebevegelser fra bunnen opp, og prøver å ikke forstyrre luftstrukturen til de piskede proteiner.

Hell blandingen i en form, smurt med luktfri vegetabilsk olje. Det er best å distribuere den resulterende "deigen" i porsjoner, slik at deigen blir best bakt i ovnen, og det er mye mer praktisk å betjene. På toppen av hver servering, før du blir sendt til ovnen, i en hytteost-souffel, kan du legge til et klype brunt sukker eller kanel, en skje full av melk eller fettfattig rømme. Dette vil gjøre en lav-kalori cottage cheese souffle mer behagelig både i utseende og smak.

Den beste måten å bake cottage cheese soufflé er å legge moldene i en dyp panne, hell vann inn i den til halvparten av moldene, og varm ovnen til 170 grader. Baking tid - 20 minutter. Den ferdige parabolen er best spist varm, serverer med melk, parabolen er spesielt god til frokost.

Hakkesøffel i en langsom komfyr

Hakkesøffel kan tilberedes ikke bare i ovnen, men også dampet, da blir det mye mer ømt. Det er praktisk å gjøre dette i en sakte komfyr i "Steaming" -modus i 30 minutter. I dette tilfellet kan skjemaene plasseres på bunnen av skålen til multikookeren, og se på vannstanden, som ikke skal helles over oppskriften selv når den kokes.

Oppskriften gitt ovenfor er oppskriften på basen som du kan "leke" ved hjelp av tilsetningsstoffer. Det er flere viktige punkter å huske på:

  1. Når du legger til mel, hvete eller ris, havregryn eller semolina, må du huske at oppvaskens struktur blir tykkere. Jo flere slike komponenter, jo mer vil det ende opp som en gryte. For mel og semolina, de vanligste ingrediensene, er mengden i oppskriften en fjerdedel av massen av ostemasse: for 300g ostemasse 75 gram. Men hvis frukt, bær eller grønnsaker (for eksempel riven gulrøtter) som inneholder mye vann, legges til parabolen, er det nødvendig med tørre ingredienser i større mengder, ellers kan parabolen vise seg å være flytende.
  2. Hvis ostemassen er for tørr, er det best å legge til litt melk. I intet tilfelle kefir eller yoghurt, med dem er parabolen sannsynlig å mislykkes.
  1. Jo større fettinnholdet av stekt ost og kaloriinnhold av andre ingredienser, desto mindre kosthold vil være parabolen, men mest sannsynlig og mer deilig.

Curd Soufflé med gelatin uten baking

For denne souffléen trenger du:

  • 300 g hytteost (her er ostebrett ønskelig å ta fettfri, 7-9%)
  • Sukker, honning eller andre søtningsmidler til smak
  • En halv kopp melk
  • Fyllstoffer (frukt, bær, sjokolade)
  • 20-25g gelatin eller 2-2,5 ts agar-agar (per 500g blanding for soufflé, inkludert alle fyllstoffer)

Gelatin skal gjennomvåt i kald melk i en halv time. Hytteost og sukker (eller honning) blandes i en blender til det er glatt. Gelatinemelk oppvarmes, men under ingen omstendighet overopphetes eller koker ikke, og blandes med ostemasse. Dette er også praktisk å gjøre i en blender. For herding helles blandingen i preparerte former. Soufflé med gelatin stivner i flere timer, vanligvis 3-4, og etter det kan det smakes.

Curd Soufflé med agar-agar

Hvis soufflen er kokt med agar-agar, så skal denne komponenten oppløses i en liten mengde vann, helle melk inn i den og varme den til koking, og ikke glemme å røre hele tiden. Den resulterende blandingen skal blandes med hytteost raskt og umiddelbart helles i formen, idet agar størkner mye raskere enn gelatin. Etter det vil det være nok å gi ham ti minutter å stå i kjøleskapet og parabolen vil være klar.

En slik ostesuffel har en veldig delikat struktur, og hvis du gjør det uten mye smak, så passer det til små barn. Det er også godt å legge vaniljesukker, eller naturlig vanilje, friske eller frosne bær og frukt (det er best å slå dem opp med hytteost før du legger til melke-gelatinblandingen), kakaopulver, kjeksstykker, mandelflak. Den ferdige tallerkenen kan dekoreres med pisket krem, bær, fruktstykker. Resultatet er en deilig, vakker og sunn dessert.