Som jeg forstår er du her, fordi du bare kom på den skjeve banen med matlaging og banen er sann og lærer å lage mat? Og i dag lurer du på hvordan du lager kjøttboller til suppe. Hva så? Så (justering av brillene på nesen) kan kjøttboller i suppen tilberedes fra nesten alle typer hakket kjøtt. Men alle har nyanser. La oss vurdere dem.
Hakkede kjøttboller
Naturligvis starter matlagingsprosessen med hakket kjøtt. Hvis du holder emballasjen i hånden, bare hopp over den første delen og gå rett til den andre. Hvis du er fast bestemt og vil gjøre alt med egne hender fra begynnelsen, så la oss lage mat. Det kan gjøres rent av svinekjøtt eller biff, du kan kombinere disse to typer kjøtt og bli blandet, noen ganger kalt "hjemmelaget". Ikke mindre populære kjøttboller fra kylling.
ingredienser
- svinekjøtt;
- biff masse;
- kyllingfilet (bryst, lår);
- løk.
Lag fylling
- For biff ta i butikken eller på markedet kutte, brisket eller scapula. For gris - nakke eller skulder eller skulder.
- Kut kjøttet i stykker av tilstrekkelig størrelse for å passere frit inn i kjøttkvernet. Under bildet ser du biff og svinekjøtt.
- Når det gjelder løk, kan det være to alternativer - slip det med kjøtt, eller så finhakk det og legg det til ferdig halvfabrikat. Jeg foretrekker den første. Det virker for meg at rushing kjøttet sammen med løk, resultatet er juicier. Og dette er viktig. Vel, og så raskere, og spare tid er ikke mindre viktig.
- Skal og hakk løkene. Mengden skal være minst 1/4 av kjøttvolumet. Noen kjærlighet og mer.
- Hopp kjøttet gjennom en kjøttkvern.
- Det er bedre å male separat biff og svin separat. Du kan se dem på bildet nedenfor.
- Fyllingen skal være godt knedd med hender for jevnt å fordele løkene i den.
Biff kjøttboller
Til tross for at denne varen er såkalt, vil jeg ikke anbefale å lage mat bare fra ett biff, unntatt i spesielle tilfeller, for eksempel ikke å bruke svinekjøtt, slanking, eller hvis du lager mat til barn. Det blir tørt og det er en mulighet for at de vil falle fra hverandre under matlagingen. Derfor er det bedre å blande biff med svin i et 50/50 forhold. Så det vil være saftig, og de vil holde formen godt.
Bland begge typer kjøtt med hendene til en jevn konsistens.
Pork hakkede kjøttboller
Laget av svin, de ruller enkelt inn i baller og holder perfekt form. Så med selve hakket kjøtt, er det ingenting mer å gjøre. Kanskje bare legge til krydder eller krydder for bedre smak.
Kylling kjøttboller kjøttboller
Du kan ta noen fileter, både bryst og lår uten hud og bein. Tilsvarende hakk med tilsetning av løk.
Men i motsetning til de to foregående alternativene, er kyllinghunne veldig øm og som et resultat klebrig. Rull ballene manuelt, vil ikke fungere. Derfor er det bedre å ta to spiseskjeer og scooping opp en masse, kast direkte inn i buljong av den andre. Dessverre vil en perfekt rund form ikke fungere.
Hvordan lage deilige kjøttboller til suppe
La oss nå se steg for steg ikke lenger hvordan du skal tilberede hakket kjøtt, men hvordan å lage kjøttballene selv.
Det enkleste alternativet er ris. Du kan legge til både rå, vannvasket ris, og allerede kokt, klar.
Selvfølgelig, greener. Tradisjonelt - dill, persille. Mindre tradisjonelle, men også interessant - mynte, koriander.
For smak, kan du legge til, i tillegg til vanlig salt og sort pepper, sennep. Omtrent 1 ss. 500 gram hakket kjøtt.
Knead og pinne baller med størrelse fra 2 cm til 4 cm i diameter. Vanligvis, jo mindre kjøttboller, jo mer attraktive ser de ut i suppa.
Ved varmebehandlingen i suppen vil bitterheten til sennep forsvinne og smaken vil forbli.
Du kan sette en kube av ost inne i kjøttbullene.
For pomp kan du legge til brødsmuler. Og for smak revet på en fin grater hard ost.
Kjøttboller kan til og med være forbakt i ovnen. En skare danner på dem, de vil bli mer appetittvekkende, og suppen som helhet vil skaffe seg en rikere smak.
Slik lager du kjøttboller i suppe
På de kulinariske nettstedene på Internett finner du oppskrifter der kjøttboller legges i vannet helt fra begynnelsen. Kanskje for å suppe i suppen var mer nærende. Men det virker for meg at dette er unødvendig. Fylling kokes raskt. Det er nok å kjøttboller fra 3 til 7 minutter for å fullstendig lage mat. Derfor legger jeg dem i pannen nær slutten av suppen.
Når vi legger dem i en gryte, stopper kokingen, da kjøttbullene er kalde og kjøler suppen. Derfor øker vi varmen, og når vi ser at suppen har begynt å koke igjen, reduserer vi det til moderat. Slik at kjøttbullene ikke faller fra hverandre, bør kjelen ikke være for kokende. Av samme årsak anbefales det ikke å blande dem med en skje først.
Ferdig de flyter til overflaten. Deretter kan du blande suppen. Etter at du har surfet, kan du koke noen få minutter for selvtillit og slå den av. Men igjen må du fokusere på oppskriften på suppe.
Som du kan se, er kjøttboller til suppe lett. Enhver nybegynner kan lage dem. Det viktigste er å forstå prinsippet om hvordan å lage, prøve og eksperimentere med smaker.
Suppe kjøttboller - Oppskrifter
Alternativ 1: Den klassiske oppskriften på kjøttboller til suppe
Hver husmor vet at det er bedre å ikke kjøpe ferdige halvfabrikata, men å lage dem selv. Det samme gjelder kjøttbullene til suppen, oppskriftene leveres ned fra generasjon til generasjon. Slike kjøttboller kan frosses rå og tilberedes i suppe, eller til og med koke, få buljong, og så klar til å fryse. I tillegg til suppen er de egnet for en egen tallerken med en siderett. I dette utvalget av oppskrifter ser vi på oppskrifter for kjøttboller til suppe. La oss begynne med den klassiske.
ingredienser:
- fire hundre gram biff;
- en stor løk;
- Kjede l salt;
- gulv av teal black pepper;
- Tabell l tømmer oljen.
Steg-for-steg oppskrift på kjøttboller for suppe
Vi skyller oksekjøttmassen, slipper av venene, overflødig fett og filmer. Du kan kutte det ikke noen få store stykker, og slip det i en blender eller hoppe gjennom en kjøttkvern.
For å lage kjøttboller veldig øm, kan kjøttet hakkes to ganger.
Mistress notat: Du kan ta som en type kjøtt, og flere. I alle fall blir kjøttet malt i en blender eller kjøttkvern. Det er viktig at kjøttet ikke er fett - ellers akkumulert fett vil vises på overflaten av suppen med slike kjøttboller. Og det er veldig viktig at kjøttet var friskt.
Skrell løk, klipp det i halv eller tre-fire stykker avhengig av størrelsen. Løk også, gå gjennom en kjøttkvern eller slip i en bolleblender.
Til notatet: Du kan gni løk og revet. Skyll bare riven og grønnsaket under kaldt vann, slik at det ikke gjør så vondt for øynene dine.
Kombiner i en bolle vridd kjøtt og hakkede løk. Tilsett krydder og en skje smør, tidligere smeltet i et vannbad eller mikrobølgeovn.
Nå må vi knytte fyllingen til glatt.
Vi legger en dyp tallerken med kaldt vann. Vi våte hendene våre i den, ta en teskje kjøttdeig og kast ballene inn i palmer. Den ideelle diameteren vil være omtrent to centimeter.
Nå har vi flere alternativer for videre tiltak. Hvis du allerede forbereder suppen, så kok kjøttbullene sammen med resten av ingrediensene, i henhold til oppskriften. Også kjøttkuler kan fryses og brukes når de trengs.
Og kjøttboller kan koke og fryse - slik at du alltid vil ha håndlavet halvfabrikat hjemmelaget.
Merk: Hvis du bestemmer deg for å koke dem og fryse, kan du lage litt suppe fra den resulterende kjøttkraft.
Alternativ 2: En rask oppskrift på kjøttboller til suppe
Tilbered og kjøtt kjøttboller raskt, gjør klargjort hakket kjøtt. Det kan være en svinekjøtt, biff, kylling eller blandet. La oss legge til oppskriften med små brødsmuler, la oss ikke glemme krydderene.
ingredienser:
- fire hundre gram hakket kjøtt;
- liten løk;
- to ss brødkrummer;
- tre ss olje;
- Kjede l salt;
- chayn l pepper gulv;
- fem kvister av greener.
Slik lager du kjøttboller raskt til suppe
Så, vi har klar hakket kjøtt. Men for kjøttboller å være velsmakende, er dette ikke nok.
Skal og finhakk løket med en kniv. Stek i smør i en brønn oppvarmet panne. Det er nok å passere bare tre minutter.
Vertinne Merk: I kjøttet til kjøttboller, er løk nesten alltid lagt til. Han er enten veldig finskåret med en kniv eller passert kjøttkvernet sammen med kjøttet. På grunn av løk, kjøttboller er juicier og tastier.
I en bolle til hakket kjøtt, tilsett stekt løk, små brødsmuler, hell resten av smøret fra pannen.
Hell salt og pepper, rør godt. Grind greener, hell i en bolle og bland alt igjen.
Til notatet: Hvis det ser ut til at massen for kjøttboller viste seg å være for tett eller til og med ganske tørr, legg til en eller to skjeer melk eller krem, eller til og med kokt vann.
Nå må du danne en fin liten kjøttkule. Størrelsen er litt større enn en søt kirsebær, den omtrentlige vekten er ti gram.
Hvis du lager kjøttboller i dag, legg dem bare på et skjærebrett. Hold avstand slik at de ikke holder seg sammen.
La i kjøleskapet i tretti minutter. Tilbereder slike kjøttkaker i omtrent fem til syv minutter.
De kan også fryses for fremtidig bruk. Det er praktisk å gjøre dette ved å plassere ballene i silikon eller plastform.
Alternativ 3: Kjøttboller til suppe - en oppskrift på melk med egg og hakket kjøtt
En annen variasjon av deilige, saftige og nærende suppekjøttboller. Oppskriften passer for den vanlige parabolen i form av kjøttboller, stekt eller stuet i saus. Det viktigste er at fyllingen viser seg veldig velsmakende.
ingredienser:
- syv hundre gram hakket kjøtt;
- en stor løk;
- to hundre gram små brødsmuler;
- et hundre ml melk;
- to egg;
- Kjede l salt;
- cha l pepper mix;
- Tabell l tømmer oljen.
Steg-for-steg oppskrift
Rengjør pæren, skyll i kaldt vann. Deretter kan den knuses med en kniv, i en blender eller kombinere.
Ta smøret, smel det i en skillet og stek den hakkede løk på den. Nok til å ta med den myke, gjør gull ikke nødvendigvis.
Vi presenterer løk til kjøttkomponenten sammen med den gjenværende oljen.
Vi driver egg i samme beholder, hell i melk, hell smørbrød og de angitte krydder.
Bland godt til glatt.
Mistress notat: Knead hakket beste hender. Dette vil tillate deg å forsiktig distribuere alle ingrediensene, for å forstå konsistensen av massen. Og hvis du slår ham av litt, vil det være gunstig.
Når du forbereder hendene med kjøttboller av bekvemmelighet, blir dine hender fuktet i kaldt vann eller smurt med luktfri vegetabilsk olje.
Spred de ferdige kjøttkulene på en arbeidsflate eller skjærebrett. Nå kan de brukes i matlaging suppe.
Alternativ 4: Kjøttboller til suppa - en oppskrift med ris og gulrøtter
Slike kjøttboller er ikke bare mer tilfredsstillende, men også veldig søte og ser interessante ut. Puffed ris, røde gulrøtter i kombinasjon med hakket kjøtt - slike kjøttboller er egnet for å lage hvilken som helst suppe, spesielt i tomatsaus.
ingredienser:
- syv hundre gram hakket kjøtt;
- en stor løk;
- en stabel langkornet ris;
- en gulrot
- to egg;
- krydder og salt etter smak.
Hvordan lage mat
Hvis du allerede har et stort stykke kjøtt, veier ca. 700-900 gram, bruk det til å lage hakket kjøtt. Massen vaskes rett og slett under rennende vann, og deretter vridd i kjøttkvern.
Hvis du har hakket kjøtt, overfør det fra emballasjen til en stor bolle.
Kok den vasket, langkornede risen, brett til en kolander og avkjøl. Tilsett kokt ris til kjøttkomponenten.
Finhakk løkene med en kniv, og ryd gulrellene fra topplaget og gni på et rivejern. Den bitre basen vil bli kuttet av og kastet bort på forhånd.
Grønnsaker må stekke til det er mykt og gyllent på vegetabilsk eller smør, også egnet og oliven.
Overfør den avkjølte zazharkuen til de resterende ingrediensene, tilsett krydder, salt, slå eggene og miks i en homogen masse.
Vi skraver kjøttboller med våte hender dyppet i kaldt vann.
Nå, hvis du vil gjøre dem klare, som kan legges til suppen i slutten, følger du disse instruksjonene.
Støpte kjøttboller, første yngel i vegetabilsk olje, feste dem, bruning - de vil ikke falle fra hverandre, vil få et vakkert utseende.
Deretter skifter vi dem til gryten, heller vann og gir oss full beredskap innen en halv time. I tillegg vil vi ha en nærende smakfull kjøttkraft.
Alternativ 5: Enkel suppe kjøttboller - svin oppskrift
Hvem elsker svinekjøtt, vil sette pris på denne oppskriften. Det viser seg deilige og hjertelige kjøttboller. Oppskriften er veldig enkel, men bevist og vinn-vinn. Disse kjøttboller kan sendes umiddelbart til suppen eller frosset på lager.
ingredienser:
- fem hundre gram svinekjøtt;
- stor løk;
- ti gram salt
- ti gr hammer svart pepper;
- krydder for svin etter smak.
Steg-for-steg oppskrift
Med svinekjøtt, vil vi sikkert kutte av huden, fjerne beinene, hvis noen. Nå kan massen vaskes og kuttes i mellomstykker for å gjøre det lettere å male i hakket kjøtt.
Skal løk, kutt det i fire deler og send det sammen med kjøttstykkene gjennom en kjøttkvern.
I samme beholder helles alle krydder og hender røre til det er glatt. Alle krydder og løk skal fordeles jevnt i kjøttet.
Når du formerer hakket kjøtt, smekk det lett med hendene. Vi forlater det for en kvart time rett på kjøkkenet.
Dip hendene i vann, med en teskje ta en del av hakket kjøtt på en kjøttkule og rull hendene i en vakker ball. Fold på en arbeidsflate eller på skjærebrett.
Frys kjøttbullene eller bruk umiddelbart for å lage suppe.
Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt til suppe
Hvordan lage kjøttboller fra stuffing for suppe oppskrift med steg for steg bilder
1. Smaken av de ferdige kjøttbullene avhenger stort sett av kjøttet de er laget av. Selvfølgelig må du bruke ferskt kjøtt av høy kvalitet. I dette tilfellet bør kjøttet ikke være fett, fordi fra ham på overflaten av suppen vil forbli en stygg fett plakk.
Det er best å bruke en blanding av flere typer kjøtt for å lage kjøttboller, men du kan også lage dem fra ren svinekjøtt, biff, lam eller kylling. Et passende stykke kjøtt, bla gjennom en kjøttkvern. Det er tilrådelig å passere det selv gjennom en kjøttkvern, slik at hakket er den mest ømme.
2. For å gi kjøttbullene juiciness, kan du legge løk. For to hundre gram kjøtt vil være nok halvdeler av en liten løk.
Løk skal enten være veldig finhakket eller revet på en fin riper (dette er det beste alternativet). Tilsett løk til hakket kjøtt, salt og tilsett den svarte peppen eller en blanding av paprika for å få kjøttbullene en rikere smak.
Hvis du bruker absolutt tørt kjøtt eller bare vil gjøre kjøttbollen mest saftige, kan du helles en spiseskje smeltet smør i hakket.
3. Bland deretter kjøttet grundig. Dette skal gjøres ikke med en skje, men med hendene slik at alle ingrediensene er jevnt fordelt.
Du kan til og med slå av fyllingen. For å gjøre dette, plukk opp fyllingen og kast den på skjærebrettet med en innsats, så gjenta omtrent ti ganger.
4. Etter å knytte fyllingen, kan du fortsette til dannelsen av kjøttboller. Plasser straks en tallerken med vann i nærheten av deg og fukt palmer slik at kjøttbullene ikke holder fast i hendene.
Med en teskje, ta en liten mengde hakket kjøtt. Kjøttboller skal ikke være store, den mest passende størrelsen er 1,5-2,5 centimeter.
5. Rull tråden mellom håndflatene for å danne en rund ball. Sett den ferdige ballen på en tallerken, våt hendene dine igjen med vann og kast de samme ballene fra resten av fyllingen.
Prøv å gjøre dem i samme størrelse.
7. Tilbered kjøttboller i syv til ti minutter, avhengig av ballens størrelse. Deretter fjerner skimmer forsiktig kjøttbullene fra buljongen og legger dem på en tallerken.
Nå, i denne buljongen, kok suppen med poteter og grønnsaker, og send kjøttbullene tilbake til pannen når suppen er helt klar. På grunn av dette vil suppen vise seg deilig, og kjøttbullene i den vil forbli hel, vakker og øm.
Når det gjelder hvordan å lage kjøttboller fra kjøttboller til suppe med forskjellig smak, kan du legge til revet ost, stekte gulrøtter eller stekte løk til kjøttpålegg, endre sammensetningen av krydder og kombinere kjøtttyper.
Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt til suppe hjemme, enkelt, raskt og velsmakende!
Hakkel kjøttboller i suppe
Både voksne og barn elsker små kjøttboller. Suppe med dem er ikke for fett, men samtidig ganske rik og nærende. Et flott alternativ til lunsj, så jeg anbefaler!
INGREDIENSER
- Fylling 400 gram
- Brød 2 Skiver
+ melk eller vann - Løk 0,5 stykker
- Hvitløk 1 Klute
- Salt Til smak
- Pepper Til smak
- Rømme 1 Art. en skje
Trinn 1
1. Tradisjonelt kjøttboller er bare laget av hakket kjøtt, men jeg anbefaler å legge litt brød til det. Det vil ikke bli følt, men det vil øke volumet av hakket kjøtt og gjøre det mer tett. Smuld brødet i små stykker og dekk med melk eller vann.
Trinn 2
2. Legg hakkete (i dette tilfellet kylling) og hakket brød i en kjøttskål. Legg halvparten av løkene for å gjøre kjøttbollen mer saftig. Den kan også hakket eller revet, for eksempel.
Trinn 3
3. Jeg anbefaler også å legge til 1-2 fedd hvitløk. Salt og pepper hakk til smak, tilsett en skje med rømme. Bland godt til glatt.
Trinn 4
4. Bruk fuktige hender til å danne små baller av hakket kjøtt, som du deretter legger i kokende suppe.
Trinn 5
5. Avhengig av størrelse kjøttboller blir kokt i 5-10 minutter. Etter det kan en appetittvekkende suppe serveres ved bordet.
Kjøttboller, Hvordan lage kjøttboller fra hakket kjøtt, fisk kjøttboller
Kjøttbitsuppe viser seg deilig, duftende og hjertelig. Koketiden er minimal. Smaksprøver av suppe med kjøttboller er forskjellige - avhengig av sammensetningen av kjøttet og ingrediensene i suppen.
Hvordan lage kjøttboller riktig -
generelle anbefalinger
For å svare på spørsmålet om hvordan å lage kjøttboller definerer vi deres typer:
Typer kjøttboller:
- kjøttboller;
- fisk kjøttboller;
- kjøttboller fra fjærfe.
Generell informasjon:
- Fint hakkede løk og krydder blir lagt til hakket, grønnsaker er tillatt i henhold til oppskriften.
- Å legge egg til hakket er mulig, men buljongen mister sin gjennomsiktighet.
- I hakkekjøttet kan du legges i vann eller melkbrød (brød). Samtidig blir konsistensen av forkjølt mer elastisk.
- Men innføringen av korn eller grønnsaker er uakseptabelt. Hakket kjøtt med frokostblandinger eller grønnsaker er ikke kjøttboller, det er kjøttboller.
Type kjøttbearbeiding:
- Koking i kokende vann, kjøttkraft eller i suppe.
Hvis du så et sted en oppskrift på "stekte kjøttboller", så vil jeg svare deg - det er ikke kjøttboller! Disse er små kjøttboller, koteletter eller zrazy, etc... Kjøttboller blir bare kokt! - i vann, kjøttkraft, suppe.
Hvordan lage kjøttboller fra hakket biff Oppskrift.
Hakkel kjøttboller koker deg selv. Fylling, som selges i butikken, kan inneholde forskjellige tilsetningsstoffer, hakket kjøtt, som kan kjøpes på markedet, uten tvil forberedt på rester.
Kjøttboller er laget av biff, svinekjøtt, lam, eller fra en blanding av forskjellige typer kjøtt. For eksempel: svinekjøtt og biff, biff og lam i forhold 1: 1 eller i andre forhold, for å smake.
Men diettkravene for pankreatitt pålegger restriksjoner på kjøttvalg. Det er forbudt å svinekjøtt og lam, feit biff. Les mer informasjon om hvordan du kan spise med pankreatitt.
Du kan bruke magert biff, kalvekjøtt, kanin. Bindevev og sener fjernes nødvendigvis fra kjøttet.
Oppskriften beskrevet nedenfor kan brukes i klinisk ernæring for pankreatitt - diett nummer 5p.
ingredienser:
- Beef (kjøttkjøtt) - 500 g
- Løk - 42,3 g (1/2 stk med gjennomsnittlig størrelse)
- Egg - 1/3 stk (du kan ta 1pc, du kan ikke legge egg)
- Salt - 10,6 g (1 ts)
Fremstillingsmetode:
- Kjøtt, godt vasket, fritt fra sener og fett, hopp 2-3 ganger gjennom kjøttkvern.
- Finhakk løk, blanch det (dvs. "skall" med kokende vann).
- Koble kjøttmassen, blancherte løk, egg. For hakket kjøttets elastisitet kan du legge til vann. Rør grundig.
- Fra den oppsamlede fyllingen danner vi kuler på en valnøtt størrelse.
- Kok kjøttboller i kokende vann, i buljong eller legg til suppe.
- Bon appetit!
Hvordan lage hakkede kjøttboller og kjøttboller riktig les her >>
Oksekjøttboller Kalorier 100g retter - 221 Kcal
Næringsinnhold per 100 gram parabolen - kjøttboller:
- Protein - 26,27 g
- Fett - 12,63 g
- Karbohydrater - 0,89 g
- B1 - 0 mg
- B2 - 0,0147 mg
- C - 0 mg
- Ca - 30,0403 mg
- Fe - 1,6355 mg
Hvordan lage kjøttboller fra fiskoppskrift
Fiskeretter er veldig hjelpsomme. Fiskeretter inneholder vitale stoffer og elementer som fosfor, kalsium, jern, sink, umettede fettstoffer og proteiner, vitamin B og D.
- Fisk retter må inkluderes i kostholdet av baby mat, i kostholdet til mennesker som fører en sunn livsstil.
- Retter av fisk med fettfattige arter, er en del av proteindietene, dietter for vekttap.
- Fisket retter er en del av mange terapeutiske dietter, inkludert de med pankreatitt. Den foreslåtte oppskriften tilsvarer diett nummer 5. La meg minne deg om at diett nummer 5 er mindre stramt i forhold til diett nummer 5p. Overgangen fra diett nr. 5p til diett nr. 5 utføres med tillatelse fra en lege i en periode med stabil remisjon.
ingredienser:
- Pollock - 900 g
- Løk - 150 g (2 stykker av middels størrelse)
- Egg - 1 stk
- Salt - 5 g (0,5 ts)
Fremstillingsmetode:
- Tilberede fiskfileter. For dette vasker vi fisken godt, fjern hodet, frigjør det fra beinene. Huden kan ikke fjernes. Kutt i stykker;
- Bruk en kjøttkvern, hogg fileten;
- Finhakk løk og blancher (dvs. "skal" med kokende vann).
- Koble fiskmassen, blanchert løk, egg. For hakket kjøttets elastisitet kan du legge til vann. Rør grundig.
- Fra de oppnådde fyllingsformene baller veier 15-20 g
- Kjøttboller fra hakket fisk koke i kokende vann, i kjøttkraft eller tilsett suppen.
- Bon appetit!
Fisk kjøttboller Kalorier 100g retter - 67,79 Kcal
Næringsinnhold per 100 gram parabolen - kjøttboller:
- Protein - 12,78 g
- Fett - 1,05 g
- Karbohydrater - 2,41 g
- B1 - 0,0124 mg
- B2 - 0,2699 mg
- C - 2,6995 mg
- Ca - 0 mg
- Fe - 0 mg
Som konklusjon: kjøttboller fra hakket kjøtt er en stor tallerken, kokt raskt, det viser seg deilig. Hvis du inkluderer kjøttboller i kostholdet ditt, vil dette tillate deg å spare mye tid: en dag - kokk fylling, skulpt kjøttboller fra dem og fryse dem, ferdigpakket dem i delpakker. På dagen når det er et ønske om å lage mat, ta en av posene og
- Kok suppa med kjøttboller. Diettoppskrifter vil bli publisert snart.
eller kok kjøttboller og server til bordet som en egen tallerken:
- under saus, for eksempel er kostholdssaus bechamel godt egnet;
- med potetmos;
- med grønnsaker.
Hakkede kjøttboller for matlaging suppe - en klassisk oppskrift
Skrevet av: admin i Første retter 03/10/2018 0 15 757 Visninger
Hjemmelaget kjøttboller Oppskrift - Smakfull kjøttboller til suppe
Den første parabolen med kjøttboller er et utmerket alternativ til supper tilberedt med kjøttfilet. Kjøttpåleggende baller, som små kjøttboller, gjør parabolen velsmakende og appetittvekkende, men den største fordelen med kjøttballsupper er at de lagrer seg veldig fort. Fyllingen i buljongen setter om noen minutter. Hvis du raskt må lage den første parabolen, vil suppen med kjøttboller være et godt valg. I dag skal vi snakke om å lage kjøttboller fra kjøttbiff, hvordan lage dem riktig, til å lage mat, og hva som må legges til dem slik at de blir saftige og duftende.
Hemmelighetene med å lage deilige kjøttboller
Kjøttboller til kjøtt er vanligvis laget av biff, blandet eller biff (50/50 av begge typer hakket kjøtt). Kokte kjøttkuler og kyllinghvile er gode i suppa - de får raskt den nødvendige mykheten i kjøttkraft og barn liker det veldig mye.
For å gi kjøttbullene en uvanlig eller interessant berøring, legger de til forskjellige ingredienser. Legg merke til de mest vanlige og vanlige i mange kjøkken, slik at du kan hente en velprøvd oppskrift på kjøttboller til din smak.
Tilberedning av "luftige", porøse og myke kjøttboller er veldig enkelt - tilsett smeltet og knust brødbrød til tilberedt hakket kjøtt. Brød er bedre å bruke i går, men i alle fall ikke ferske bakverk. Et par stykker tørket brød må fylles med varm melk eller bare vann. Brødet vil svulme. Tørk overflødig væske, og hakk brødet med en blender eller skru den sammen med løk og hakket kjøtt gjennom en kjøttkvern.
Hvis du er vant til å appetere oppvasken med friske urter, krydder, så kjøttboller med hakket persille, dill eller nøtter passer din smak. Slike kjøttkuler blir høydepunktet på fatet og snu den vanlige dagligdagsuppe til en ny, interessant tallerken. Boller av kjøtt med hakkede greener etter matlaging ser veldig, veldig appetittvekkende, prøv det!
For å danne kjøttboller under matlagingen økt i volum og bli mer frodig, bør du legge til brødsmuler i hakket. De har absorbert væsken fra buljongen, svulmer, kjøttballene blir større i størrelse. Du vil få en lignende effekt ved å legge semolina i stedet for breadcrumbs.
Det er viktig! Når du legger til kjeks eller semolina til hakkete, anbefaler vi at du venter 7-10 minutter før du skulpturerer ballene slik at disse ingrediensene kombineres godt med hakket kjøtt.
Den første parabolen kan gis en meget lys smak og duft på en enkel måte - frityr kjøttkulene før du lager mat. Ristet i smør gir de parabolen en ny, hyggelig berøring. Smør til steking kan brukes noe, men oppskriften anbefaler å gjøre på krem - det vil ikke veie ned smaken av parabolen og ikke gjøre kjøttbunnen fattere.
Når du lager kjøttboller, ta hensyn til følgende punkter:
- Velg en middelsfettfylling. Hvis det er med mye fett og fett, vil det gi sitt fettinnhold til buljongen, og parabolen vil vise seg å være høyt kalorier og lite appetittvekkende.
- Den optimale størrelsen på kjøttballer - med en gjennomsnittlig valnøtt. Ikke gjør for store kopier, ellers er det en sjanse for at de vil øke når du lagrer mat og vil strebe for å "hoppe ut" fra pannen.
- Kjøttboller er støpt for hånd. Hvis du ikke vil rote med hakket kjøtt, kan du bruke en teskje. Det er nødvendig å dele en skje med hakket kjøtt, lage en rund ball og legg den i kokende vann. Bare husk, i så fall vil formen på kjøttbullene bli improvisert og slurvet.
- Du trenger ikke å legge til kyllingegg - de vil gjøre de resulterende delbollene harde, "gummi". For at fyllingen ikke skal falle fra hverandre, må den først sparkes av på kjøkkenbordet eller skjærebrettet. Når du legger kjøttbullene i suppen, vil det chipped og hakket kjøttet holde formen godt og uten egg.
Vi danner kjøttboller til første kurs
Mange vertinne lurer på hvordan å lage kjøttboller fra hakket kjøtt riktig slik at de ikke faller fra hverandre når de lagrer i buljong og viser seg på første forsøk. Det bør umiddelbart bemerkes at parabolen er tilberedt ikke i henhold til prinsippet om å lage koteletter, og kotelettfyllingen for kjøttboller vil ikke fungere - dette er en helt annen oppskrift. Disse mini-baller til suppe skal ha en mer "luftig" tekstur, som gjør det mulig å fylle dem med væske under matlaging og gjøre dem myke og delikate i smak. Hvordan oppnå et slikt resultat, vil vi fortelle i følgende tips.
Vi fukter hendene før modellering
For å lage kjøttboller av samme størrelse og form, må du skape dem med hendene dine. Ofte er fyllingen for "klissete", klamrer fingrene rundt dannelsen av runde pastiller og forhindrer deg helt i å gjøre pent baller. Dette kan unngås ved å lage en separat beholder med vann før modellering. Før du tar et stykke hakket kjøtt, dypp fingrene i vannet - og du vil ikke lenger ha problemer med å støpe kjøttkuler, selv om du bruker oppskriften for første gang.
Noen ganger oppfører oppstrammingen uforutsigbart og for øyeblikket før støpingen blir for tett og tøft. Hvis du lager baller av så hardt fylling, blir det ikke så mykere etter matlaging, men vil beholde konsistensen, og de ferdige kjøttbullene blir ubehagelig smak. Derfor, hvis du la merke til i kulinariske prosessen at kjøttkomponenten er tørr og ubrukt, legg deretter til 3-4 ss. skjeer av smeltet smør. Olje vil gi fyllingen mer fløyelsaktig og behagelig tekstur.
Tips! Oppskriften anbefaler at du legger smeltet smør til hakket for å forbedre smaken, slik at den ferdige tallerkenen er mer saftig og med et mykt kremt hint.
Tilberedte hakkede baller skal avkjøles før du dykker i kjøttkraft. Etter formingen skal du plassere dem i 20-30 minutter på kjøleskapets nederste hylle. Kjølte kjøttboller holder formen bedre og holder seg ikke sammen under tilberedningen.
Hvordan lage mat
Oppskriften på å lage kjøttboller er veldig enkel. Selv om du ikke vet hvordan du skal håndtere hakket kjøtt, følger du trinnvise instruksjonene, og du vil sikkert lykkes. Det er veldig morsomt å skape "baller" av hakket kjøtt for hånd, denne prosessen kan gjøres med barn. Vi gir deg en klassisk oppskrift på kjøttkuler til suppe, slik at du lett kan huske det og tilberede de første rettene uten å måtte.
Tilberedningstid:
Porsjoner per beholder: 6.
For å lage kjøttboller hjemme for første kurset, trenger vi følgende ingredienser (med beregning av en 3,5 liters pott):
- 400 g fersk kjøttbiff (svinekjøtt, biff eller blandet);
- 1 liten løk;
- 2 ss. l. brødsmuler,
- 3 ss. l. smør;
- salt, svart bakken pepper.
Som supplement (valgfritt):
La oss begynne å lage mat
1. Fell hakk løk. I en panne oppløs 1 ss. l. Smør og løk løk over middels varme i 2-3 minutter.
2. Hakket kjøtt, passert flere ganger gjennom en kjøttkvern, bland med stekt finhakket løk, salt, pepper, gjenværende mykgjort smør.
Vær oppmerksom på! Hvis fyllingen viste seg å være tett, tillater oppskriften tillegget av 1-2 ss. l. væsker - melk, krem eller vanlig kokt vann.
3. Fra det tilberedte kjøttkjøttet for å danne hendene på en nøyaktig form for kjøttboller - 8-10 g ball hver. Sett sammen baller på et skjærebrett og kjøl i en halv time.
4. I en suppe eller kokende saltet kjøttkraft sprer en kjøttkull og kok i 5-6 minutter ved moderat koke.
5. Server kokte kjøttboller, suppe eller kjøttkraft. For å forbedre utseendet på parabolen og legge til smak anbefaler vi å sprute hver porsjon med hakket persille eller dill, og legg også til 1-2 ts. rømme.
Saftige, smakfulle kjøttboller er klare! Bon appetit!
Nå vet du hvordan du lager den mest delikate retteren for hele familien fra biff og kjøttkraft i bokstavelig talt en halv time. Denne oppskriften vil være en ekte frelse og en "stav" for alle som trives hvert minutt. Arbeidsvinner og unge mødre, som trenger å forberede seg ikke bare velsmakende, men også raskt, vil spesielt sette pris på denne raske suppen. Kjøttboller kan være forblinde i dobbeltvolum og fryse halvparten av dem for fremtidig bruk. Før matlaging trenger ikke frosset kjøttballer å bli tint, de vil raskt nå ønsket temperatur i kokende kjøttkraft.
Hakkede kjøttretter, kjøttbiffssuppe
Oppskrifter første kurs → Supper → Kjøttssuppe
Hakket kjøtt
En enkel oppskrift på en deilig suppe med kjøttboller og grønnsaker.
Suppe med kylling kjøttboller og nudler i dag for lunsj. Det er forberedt veldig raskt og enkelt, ta notat, jeg anbefaler. :)
En av de mest favoritt første kursene i hjemmelaget mat er en suppe med kjøttboller og ris.
Hurtig suppe oppskrift. Suppe med kjøttboller kan tilberedes når det ikke er tid til å lage kjøttkraft. Suppe kan tilberedes både i kjøttkraft og vann.
Oppskrift på deilig tykk italiensk bryllupsuppe med kjøttboller med parmesanost.
Hvem liker ikke suppe med kjøtt? Og med kjøttboller? Du kan enkelt og raskt lage denne suppen til lunsj. Bare 45-50 minutter - og suppe på bordet.
Romsuppe med kjøttboller - næringsrik, rik og meget velsmakende første kurs som sikkert vil varme og mette deg. I tillegg vil denne oppskriften rødbeter glede deg med enkelhet og forberedelseshastighet.
Suppe med kjøttboller og blomkål - en oppskrift på en enkel grønnsaksuppe, men så deilig. Prøv å lage mat..
Linsesuppe med kjøttboller, ris og grønnsaker er tykk og rik. Suppe i henhold til denne oppskriften er tilberedt enkelt og raskt, det vil diversifisere hverdagsmenyen og appellere til elskere av eksperimenter.
Lekkert og enkel suppe med kjøttboller. Alle kastet en sakte komfyr - og du er ferdig.
Her oppdager du alt, så lenge den yngre suppen spiste. Bare pinnsvin i hvit saus, han spiser nesten ikke. Jeg bestemte meg for å lage et alternativ - pindsvinssuppe. Det viste seg veldig velsmakende og hjertelig barnesuppe. Oppskrift med et bilde foran deg.
En deilig oppskrift på å lage suppe med kjøttboller og ost med kjøttbiff og selleri og tomater.
Diversifiser din daglige meny ved å lage suppe med kjøttboller og osteboller (dumplings) til lunsj. Oppskriften vil glede deg over sin enkelhet.
Rask suppe med kjøttboller - perfekt for en arbeidsavdeling.
Lekkert og sunn potetgresskar suppe med kjøttboller og croutons. Selv de som ikke liker gresskar, vil det være vanskelig å rive av fra denne parabolen, siden smaken av gresskar i suppen nesten ikke føltes.
En annen variasjon av deilig grønnsaksuppe med kylling kjøttbit kjøttboller.
Italiensk bryllupssuppe er tilberedt med kjøttboller i en sakte komfyr (sakte kokemodus). Ingrediensene til suppen er perfekt tilpasset og utfyller hverandre perfekt.
Matlaging hjemme sunt, velsmakende og lett å lage bokhvete-sopp med sopp og kylling kjøttboller. Rask suppe for hele familien.
Sibirisk borscht, til tross for tilstedeværelsen av surkål, har en meget mild smak. Verdig representant borscht.
Tilberedt suppe med bønner, bygg, grønnsaker og bakte kjøttkuler.
Linser er veldig typiske i tyrkiske første kurs, og kjøttboller plasseres i supper og hovedretter. Jeg liker virkelig kombinasjonen av lentil og kjøttboller i suppen. Ingen eksotiske og sjeldne produkter til suppen er nødvendig. Prøv og nyt.
Tomatkremssuppe laget av grønnsaker, med kjøttboller.
Denne suppen er laget med kjøttboller og pasta.
Jeg elsker deilig suppe til lunsj, og enda mer med kjøtt.
For hjemmelaget lunsj er enkel, men utrolig deilig, aromatisk suppe med erter. Jeg elsker.
En lett, velsmakende suppe med hakkede kylling kjøttboller og courgette vil være et godt alternativ for en familie middag.
Aintopf (tysk Eintopf - "alt i en krukke") - en tallerken tysk mat, som er en tykk suppe med grønnsaker, belgfrukter (som kikærter), kjøttprodukter. Aintopf erstatter et to-retters måltid.
Veldig populær med vertinne suppe med kjøttboller. Og jeg lager ofte forskjellige versjoner av denne suppen. Det er velsmakende, tilfredsstillende, appetittvekkende og raskt.
Rask og solid risesuppe med kjøttboller av kjøttbiff.
Squashes er perfekt kombinert med alle slags grønnsaker og kjøtt, som beriker smaken av enhver tallerken. Cook suppe med courgette og kjøttboller - det vil vise seg diett, lett, velsmakende og sunt. Suppe med kjøttboller og grønnsaker er tilberedt raskt og enkelt.
Hjertelig, men ikke høy kalori suppe med grønnsaker og en blanding av frokostblandinger. Egnet for folk som ikke vil gå ned i vekt mens de ikke sulter. Og selvfølgelig, for barn som bare elsker denne deilige og vakre suppen med kjøttboller og grønnsaker!
Vil du prøve oppskriften på deilig ostesuppe med kjøttboller? Og vær så snill :)
Lekkert, lett og ganske nærende suppe. Matlaging suppe med kylling kjøttboller raskt.
Kjøttbitsuppe er en deilig og lett å lage suppe som både voksne og barn elsker.
Hjertelig suppe med deilige hjemmelagde kjøttboller!)
Suppe med kylling kjøttboller - for kjærester av kjøtt, hjertelige og rike supper. Cook og du vil ikke angre.
Rask suppe med ømme kjøttboller.
Oppskrift på krydret ginger suppe med kylling kjøttboller og ris.
Risssuppe med kjøttboller er tilberedt med tilsetning av selleri, syltet hvitløk og salte fiskesaus, og serveres med stekt hvitløk og løk.
Elsket av mange supper med kjøttboller tilberedt veldig raskt og enkelt. For forberedelsen trenger du bare en halv time, og en duftende, deilig suppe med kjøttboller vil være på bordet ditt.
Enkel og deilig suppe med kjøttboller, som kan tilberedes veldig raskt og tilfredsstillende matte familien.
Tomatesuppe er laget av friske tomater med melk. Kjøttboller er veldig bra i tråd med denne suppen.
Svært velsmakende suppe med kjøttboller og sorrel, eller, som vi kaller suppen med sorrel, - grønn borscht.
Ostesuppe med kylling kjøttboller og kjeks - en god idé til lunsj! Velsmakende og enkelt!
Tidligere, for meg, kunne den første retten av beets bare være suppe. Lettisk rødbetsuppe med kjøttboller - min oppdagelse, som var til smaken av hele familien.
Denne thailandske suppe er laget av grønnsaker, hakket kjøtt, nudler og typiske asiatiske sauser.
Oppskriften på soppsuppe med kjøttboller er veldig enkel, og resultatet er en solid, velsmakende og sunn tallerken til lunsj.
Elsket av mange supper med kjøttboller og smeltet kremost. Bon appetit!
Denne grønnsaksuppe er kokt i kjøttboks med grønnsaker og kjøttboller.
Hjemmelaget suppe med kjøttboller og nudler.
Lekkert og lett suppe for barn - med blekksprut! Ikke med ekte, egentlig, men med veldig realistiske. :) Slike "blekksprut" laget av kjøttboller og spaghetti er laget, og prosessen med å lage dem er ikke mye vanskeligere enn å danne vanlige kjøttboller. Barn vil bli glade med "blekksprut", og voksne vil ikke nekte fra bollen av slik suppe!
Alle rettigheter til materialene på nettstedet www.RussianFood.com, er beskyttet i henhold til gjeldende lov. Når du bruker materiale fra dette nettstedet, er hyperkobling til www.RussianFood.com obligatorisk.
Nettstedadministrasjonen er ikke ansvarlig for resultatet av å anvende ovenstående oppskrifter, metoder for utarbeidelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten av ressursene som hyperlinks er plassert på, og innholdet i annonsene. Nettstedadministrasjonen kan ikke dele meningene til forfatterne av artikler som er lagt ut på nettstedet www.RussianFood.com
Dette nettstedet bruker informasjonskapsler for å gi deg best mulig service. Ved å holde på nettstedet, godtar du retningslinjene for nettstedet for behandling av personopplysninger. Jeg er enig
Hvordan lage kjøttboller for hakkete suppe?
Meatball Soup er et populært første kursrett med mange matlagingsalternativer. Å lage mat med ferdig halvfabrikat er enklere enn noensinne, og med kjøttballer broste sammen med egen hånd - litt lengre og enda mer interessant. Tross alt er kvinner uten unntak kreative mennesker, og de er nysgjerrige på hva deres neste kulinariske mesterverk vil være. Og hvordan barn elsker dem! Selv de som er likegyldige for kjøtt, begynner å fange de duftende kjøttkulene fra tallerkenen, og spise alt rent.
Economy Class parabolen
Kjøttboller er vanligvis laget for suppe, og for sine forskjellige varianter. De legges til potet, nudler, grønnsak, ostesuppe, borsch, i pickle. Matlaging hakket kjøttboller er en liten kunst, fordi du kan bruke biff, svinekjøtt eller lage hakket kjøtt fra samme kjøtt i et 1: 1-forhold. Fuglen brukes også: kylling, kalkun. Forresten, i gamle tider ble kjøttboller fra... påfugl ansett som en spesiell delikatesse. De er også laget av fisk og reker.
Noen klok mann fra det gamle Persia (og kanskje økonomisk?) Trodde at kjøttet som gjenstår på beinene, kan brukes til å forberede en egen og hjertelig tallerken. Det er nok å kutte, male, kaste baller, og så slukke dem, eller legge til suppen, eller server på en flat kake med saus. Tilberedning av kjøttboller var en unik måte å ødelegge beinene på dyr og fjærfe igjen etter matlaging. Fra hvilken det blir klart at bare fattige mennesker hadde råd til denne parabolen.
Men alt endret seg på 20-tallet av XIX-tallet, da de fant ut en enhet for sliping av kjøtt i kjøttkjøtt, en slags kjøttkvern. Tross alt, før det "slår av" kniver, og kjøttet, selv om det var smuldret, men grov "sliping." Nå begynte slakterne å lage hakket kjøtt på bestilling, siden de fleste husmødre ikke hadde råd til den nye "bilen". Produktet begynte å være etterspurt og trengte inn i herregården, hvor aromatiske og saftige kjøttboller, kjøttboller og koteletter ble tilberedt med grønnsaker, sauser og gravier.
Cooking funksjoner
Den mest kjente måten å lage kjøttboller er å gjøre dem fra en type kjøtt. Den rulles i en mekanisk eller elektrisk kjøttkvern, tilsett hakkede løk, egg og danner små baller med en diameter på 3 cm. Så blir de sendt en stund i fryseren eller umiddelbart forbrukes i en tallerken. Forresten er ideen om en fryser veldig praktisk: det frosne halvfabrikatet er alltid tilgjengelig, det kan fjernes fra frysekammeret når som helst og brukes som beregnet, det har lang holdbarhet i kulde. Sparsomme husmødre vil sette flere kjøttboller på dem, litt frosset lagt ut i plastposer og lagret i kjøleskapet. En pakke - en porsjon.
I hakketoppen legges krydder, stekt ristede gulrøtter, gjennomvåt bun, greener, ris, hvitløk. Og hvis det på en enkel måte er hakket kjøtt ganske enkelt saltet og litt opptatt etter smak. Denne typen kjøttboller laget av lam eller kalvekjøtt er egnet for baby mat.
Du bør legge kjøttkuler til suppen med en teskje hvis de er vannet, eller kaster dem opp manuelt hvis fyllingen viser seg å være tett. Det er viktig at brannen under pannen var så liten som mulig, så blir buljongen gjennomsiktig. Forresten, anbefaler mange husmødre ikke å legge et egg i hakket kjøtt, slik at det ikke blir tøft og kjøttbøtten ikke blir overskyet. Og et slikt tilsetningsstoff, som brødkrummene gjennomvåt i vann, fra hvitt brød, "myk" fyllingen: det blir mer frodig og ømt.
Noen ganger blir kjøttbullene stekt før du legger dem til suppen for å gi den en rikere smak. Klar suppe skal ikke serveres umiddelbart etter at brenneren er slått av: la den stå i 10 minutter for å infisere.
For å lage "enkle" kjøttboller trenger du:
- 200 gram hakket kjøtt;
- En halv enkelt løk;
- Pepper og salt etter smak.
Løk må rives eller hakkes veldig fint. Legg det i vridd kjøtt to ganger, salt, tilsett pepper og bland godt. Fra en tett masse for å danne små baller av samme størrelse. Det er bemerkelsesverdig at kjøttboller kan være en integrert del av allerede kokte kjøttkraft eller dens base. Dette er veldig praktisk når du trenger å lage mat suppe, og bare kjøttboller og annet kjøtt er ikke til stede.
Suppe med kjøttboller klassisk. Oppskrift 1
For en slik "enkel" suppe, er det nødvendig å steke finhakket løk i stekepanne, ristede mellomstore gulrøtter og en tomat, forhåndsskallet med kokende vann, for å gjøre det lettere å skrelle.
Mens vannet i pannen koker, må du skrelle to mellomstore poteter og kutte dem i strimler eller terninger. Sett to laurbærblad, et par stykker sort pepper i kokende vann, tilsett salt, kaster poteter og deretter kjøttboller. Noen vertinneer er de første som legger kjøttkulene, og bare da blir de resterende ingrediensene svingete. Når skum dannes, fjern det og legg til steking fra en gryte. Hvis du ønsker, kan du legge til en liten vermicelli, og deretter grønnsaksuppe vil "slå" til en vermicelli.
Grind greens. Ca 2-3 minutter før suppen er klar, kast grønnene. Slå av varmen, dekk pannen med et lokk, la det brygge. Serveres med hakkede, fingrønne løk eller med ostkrutonger!
Ingredienser til suppe:
- Vann - 2 l,
- Gulrøtter - 1 stk.,
- Poteter - 2 stk.,
- Tomat - 1 stk.,
- Løk - 1 stk.,
- Fylling - 200 g,
- Vegetabilsk olje - 3-4 ss. skjeer,
- Krydderier og krydder: salt, sort pepper og malt allspice, laurbærblad,
- Greens: persille, dill,
- Ekstra ingredienser: grønn løk, ostkrutonger.
Meatball suppe fisk. Oppskrift 2
Faktisk antar denne oppskriften et fiskegrunnlag - kjøttboller fra fisk. For å lage mat, må du vaske fisken, kutte den i stykker og sette den i en blender. Det er en hvitløksklær, grønn løk - ikke fjær, men en hvit løk. Hakket hakket salt og pepper. Legg til det banket egg og breadcrumbs. Rør massen slik at en homogen masse oppnås - ikke stiv, moderat "sterk". Lag bolle med hakket kjøtt og legg dem på et skjærebrett i fryseren.
Mens hakkappen fryser i kjøleskapet, gjør kjøttbøtta. Hell 1,5 liter vann i potten og la det koke. Legg hakkede løkringer i vann, tilsett hakket eller revet gulrøtter, potetbiter, biter av paprika. Deretter i olivenolje, oppvarmet i en varm stekepanne, knust hvitløk. Legg cumin, paprika, rør og stek i noen sekunder, hell i kjøttkraft. Bland salt og pepper, injiser den med sitronsaft.
Fisk kjøttboller legge til 10 minutter til beredskap. Slå av brannen, insister 5 minutter og hell i platene. Løk og persille er egnet som dekorasjon av parabolen: du kan bruke små stek, du kan hakkes.
Ingredienser til suppe:
- Hvit sort fisk - 250-300 g;
- Kyllingegg - 1 stk.,
- Poteter - 1 stor eller 2 mellomstore biter,
- Gulrøtter - 1 stk.,
- Hvitløk - 4-5 fedd,
- Grønn løk - 1 gjeng,
- Leek - 1 stk.,
- Bulgarsk pepper - ½ en pepper,
- Olivenolje - 2 ss. skjeer,
- Breadcrumbs - ½ ss,
- Sitronsaft - 2-3 ss. skjeer,
- Salt, pepper, friske urter,
- Krydderier: paprika, spidskommen og andre å smake.
Har du allerede bestemt hva suppe kokk i dag?
Hakket kjøttballsuppe - 8 av de mest delikate, trinnvise oppskrifter
Cheer, mine kjære lesere og elskere av velsmakende matlaging! I dag har jeg forberedt på deg et fantastisk utvalg av trinnvise oppskrifter for å lage kjøttballsuppe.
Jeg liker denne parabolen på grunn av sin enkelhet og det faktum at den blir tilberedt ganske raskt i tid. Sammen med rengjørings- og skjæreprodukter vil du ikke bruke mer enn 1 time for å få det til full beredskap.
Når den varme tiden er over, husker ingen de kalde supper og vil ha noe varmt og varmt. Så, de oppskrifter som tilbys til deg, vil være svært betimelig.
Forbered det med nudler eller ris, og uten disse produktene. For de som er på en diett, er det også passende alternativer. Generelt, velg hva du liker, bruk et kjøkkenforkle og utstyr med kjøkkenverktøy. Det er på tide å starte!
Suppe med kjøttboller og nudler - en trinnvis oppskrift
Jeg vil begynne å fortelle, selvfølgelig, med et av de vanligste matlagingsalternativene for denne parabolen. Fylling du kan velge hva du har. Men jeg bruker rent biff i denne oppskriften.
ingredienser:
- 3-4 poteter
- Løk - 1 stk
- Gulrøtter - 1 stk
- Vermicelli (gossamer) - 4 ss
- Hakket biff - 300 gr
- Dill - gjeng
- Vegetabilsk olje - å smake
- Salt - å smake
- Svart pepper - å smake
- 3-4 fedd hvitløk
forberedelse:
1. Skal alle grønnsaker. Dice løk og poteter eller som du pleide å. Grate gulrøtter på en grov eller middels riper. En hvitløksklær satt til side for fylling, og resten finhakket. Hakk dillet med en kniv.
2. Lag en løk av løk og gulrøtter. Varm en stekepanne, hell vegetabilsk olje inn i den og legg løk. Stek det litt til en gjennomskinnelig tilstand. Legg det til side for hakk, og legg deretter gulrøtter og salt. Stek alt til det er mykt.
3. Knytt litt ristet dill, stekt løk, salt, pepper i hakket kjøtt og press 1 hvitløksklær gjennom pressen. Bland det godt slik at alle ingrediensene er jevnt fordelt. Deretter danner ballene med kjøttboller.
Noen gjør det riktig i suppa, men jeg foretrekker å forberede alt på forhånd.
4. Mens du forbereder produktene til suppen, legg vannet i en kasserolle i brannen. Kok det. Så snart vann kokker, legg til poteter der. Kjør igjen. Deretter senker du stekingen. Etter 5 minutter senker kjøttbullene og kokes i 10 minutter.
5. Legg deretter nudler, salt, malt pepper og dill. Kok til helt kokte poteter og makroner, ca 10-15 minutter. Etter det kan vår suppe serveres til lunsj.
Den klassiske oppskriften på suppe med kjøttboller, ris og poteter
Denne metoden er også ganske vanlig. Men jeg spredd ham litt med ekstra krydder. Grønne tar ikke nødvendigvis tørket, du kan hogge friskt og fint. Eller frossen hvis du har den.
ingredienser:
- Ris - 150 gr
- 2-3 poteter
- Gulrøtter - 1 stk
- Løk - 2 stk
- Fylling - 600 gr
- Egg - 1 stk
- Vann - 2 l
- Bouillon kube - 2 stk (eller krydder "blanding av grønnsaker" - 2 ts)
- Salt, malt pepper, krydder - for å smake
- Tørket urter - å smake
- Vegetabilsk olje - til steking
forberedelse:
1. Skal potetene og hugg dem som du pleier å være. Noen kutter i store kuber, og noen liker det mindre, eller skiver eller sugerør. Legg i en gryte og hell vann. Sett potten på brannen til kokingen.
2. Skal en løk og kutt i mellomstore kaker, og hug den andre i mindre stykker for hakket kjøtt. Grate gulrøtter på et grovt rivejern. Hell vegetabilsk olje i en panne og varme opp. Legg løk og lett stek, legg deretter gulrøtter og stek alt sammen til det er mykt.
3. I hakket kjøtt, legg hakkede løk, egg, greener (dill eller persille), salt, bakketopp og krydder til din smak. Bland godt til glatt. Skulpturer deretter små baller. Fukt hånden med vann slik at kjøttet ikke holder seg til dem.
4. I kokende vann med poteter, legg til bronseubber og salt etter smak. Kok deretter igjen og legg kjøttboller, zazharku og ris der. Bland alt og lag suppen til ferdig.
5. Så snart risen blir myk, er alt klart. Slå av den, spill den i tallerkener, legg til frisk greener og inviter familien til å spise fantastisk og svært velsmakende suppe.
Kylling kjøttfisk kjøttballsuppe: den mest delikate oppskriften
Denne oppskriften kan kalles diett. Bare grønnsaker og lette kyllingfisk er til stede her, som du kan lage mat fra brystfilet. Men hvis du ikke har tid til å gjøre det, vil butikken gå bra. Kjøttkuler er veldig ømme og luftige.
Ingredienser til 3 liter pan:
- Hakket kylling - 300 gr
- Potet - 3 stk
- Gulrøtter - 1 stk
- Løk - 1 stk
- Smør - 20 gr
- Greens - å smake
- Salt - å smake
- Svart pepper - å smake
- Svart og allspice erter - 2-3 stykker hver
- Vegetabilsk olje - til steking
- Vann - 2 l
forberedelse:
1. Tilsett salt, sort pepper og smør til den ferdige hakkede kyllingen. Olje på forhånd får dem i kjøleskapet slik at det myker. Rist 1/3 av løk på en fin rist og legg til kjøttet. Bland alt veldig grundig.
For å gjøre enda mer ømt hakketøy tilsatt 2-3 ts vann og bland. Deretter slo han ca 10 ganger på bunnen av fatet der han ligger.
2. Dann nå kjøttkulene. Hver gang, fukt hendene med kaldt vann for å hindre at kjøttet stikker til dem. Sett dem med kort avstand fra hverandre.
3. Hell deretter vannet i pannen, legg på brannen og kom med koking. Når vannet koke, legg det til løgblad, pepparkorn og allspice-erter. Tilsett salt og bland. Deretter setter kjøttbollen der inne. Når vannet koke igjen, fjern skummet, hvis det vil danne, og lag i 10 minutter.
4. Hakk løkene i små terninger mens de kokker. Skjær gulrøtter i strimler. Legg pannen på brannen for å varme opp og hell vegetabilsk olje inn i den. Legg løk og gulrøtter der, stek til det er mykt.
3. Skrell poteter og kutt i terninger. Når kjøttbullene blir tilberedt til rett tid, fjern dem fra pannen og legg til potetene umiddelbart. Ta kokongen i kok og kok i 10 minutter. Etter denne tiden, returner våre kjøttballer til potten. Sett også en yngel der. Kok i ca 5 minutter etter koking.
4. På slutten av matlagingen legges hakkede grønnsaker i pannen, rør, slå av varmen og lukk lokket. La vår suppe stå i 15-20 minutter, hvoretter du kan tjene.
Slik lager du risesuppe med kjøttboller i en treg kom raskt og velsmakende
Den som kokker i tregkokeren, blir heller ikke ignorert av min oppmerksomhet. Og for deg har jeg en matlagingrecept for denne flotte suppen. Hvis du ikke liker ris, kan du bare gjøre det samme med tillegg av vermicelli eller la bare grønnsaker være i det hele tatt.
Og hvordan å lage mat det ser ut i videoen, som jeg plukket opp på den berømte videoverten. Alt er veldig tilgjengelig og vist.
ingredienser:
- Poteter - 5 stk
- Gulrøtter - 1 stk
- Løk - 1 stk
- Ris - 1 kopp
- Forcemeat (biff) - 300 gr
- Vegetabilsk olje - 2-3 ss
- Salt - å smake
I en sakte komfyr er matlaging mye mer praktisk. Den eneste ulempen er at den ikke kan lage flere retter på en gang. Derfor, mens du lagrer suppe i det, forbereder jeg deg rolig på andre kurs til lunsj.
Suppe med kalkunhakket kjøttboller hjemme
I denne oppskriften bruker vi Tyrkia. Du kan tilberede fyllingen selv fra brystfileten, bla gjennom kjøttkvern eller kjøp ferdig i butikken. Fra dette kjøttet er våre kjøttballer veldig ømme.
ingredienser:
- Tyrkia hakk - 400 gr
- Vann - 2,5 L
- Egg - 1 stk
- Løk - 2 stk
- Gulrøtter - 1 stk
- Potet - 3 stk
- Ris - 2 ss
- Persille - en liten haug
- Salt - å smake
- Svart pepper erter - å smake
- Bay leaf - å smake
forberedelse:
1. Legg i en del finhakket persille, finhakket løk, egg og salt i fyllingen. Rør alt til en homogen masse.
2. Klipp skrelle poteter og løk i terninger, gulrøtter kan også kuttes i små terninger. Kok vannet og legg løk og gulrøtter der inne. Kok på nytt, legg deretter til poteter og hakket persille.
Kok igjen og senk varmen litt. Kok 15 minutter under lokket lukket. Deretter tilsettes vasket ris, paprika og løvblad.
3. Tilsett brannen, kom med koking igjen og begynn dipping de formede ballene av kjøttboller i suppen med en skje eller hånd. Uansett hva kjøttet stikker, fukte skjeen eller hendene med kaldt vann.
4. Vent nå på kjelen, reduser lyset og kok i 20 minutter. Klar suppe viser seg veldig velsmakende og lett med ømme kjøttboller.
Ostesuppe med kjøttboller og smeltet ost
Prøv dette alternativet også. Jeg liker virkelig ostesupper. De virker så ømme, men samtidig, næringsrike og svært velsmakende.
Ingredienser til 4 liter vann:
- Potet - 4 stk
- Ris - 1 kopp
- Løk - 1 stk
- Gulrøtter - stk
- Bearbeidet ost - 2 stk
- Fylling (svinekjøtt + biff) - 450 gr
- Egg - 1 stk
- Salt, bakket pepper - til smak
- Vegetabilsk olje - til steking
- 2-3 løvblader
- Greens (dill, persille) - å smake
forberedelse:
1. Forbered først alle ingrediensene. Skrell poteter og kutt i terninger eller skiver. Løk skåret i små terninger. Grate gulrøtter på en middels riper. Hakk greens med en kniv. Vask ris grundig. Hell vann i en gryte og legg den i brann.
2. Hell i vegetabilsk olje og legg løk i en varm stekepanne. Stek det til halvt tilberedt, og legg deretter gulrøtter. Salt, pepper og blande. Stek til gulrøtter blir gylne. Legg deretter litt vann og la det gå til vannet har fordampet.
3. Tilsett pepper, salt og ting i egg. Rør godt, slå det av litt og danner kjøttkuler. Hendene må fuktes med vann. Platen der du legger dem, demper dem også med vann.
4. Ved dette tidspunktet bør vi allerede koke vannet i pannen. Legg laurbærbladet, poteter og vasket ris til det. Så snart vannet kokes igjen, kok i 5 minutter. Deretter tilsettes salt til buljongen og tilsett kjøttbullene. Rør og kok en annen 15 til 20 minutter til potetene og risen er fullt tilberedt.
5. Legg til stekt, revet ost og grønnsaker revet på et grovt rifler etter den forlatte tiden. Kok i ytterligere 5 minutter. Etter det vil vår suppe være fullt forberedt og kan serveres til lunsj.
Behandlet ost, før matlaging, hold litt i fryseren slik at den stivner og blir sterkere. Fjern og rist den på risten rett før du legger til kjøttkraft.
Video om hvordan du lager deilig hjemmelaget suppe med kjøttboller på italiensk
Jeg vil tilby deg en annen uvanlig videooppskrift på maten vår. Det kalles "Bryllup". Jeg vet ikke hvilken relasjon det har til bryllupet, men det viser seg veldig velsmakende, rik og tilfredsstillende parabolen. Sammensetningen av produktene jeg skrev for deg, og forberedelsen, se videoen.
Ingredienser per 5 liter pott:
- Kyllingbuljong - 2,5 l
- Gulrøtter - 1 stk
- Løk - 1 stk
- Tomat - 2 stk
- Potet - 3 stk
- Bulgarsk pepper - 1-2 stk
- Grønne bønner - 2 håndfulle
- squash
- Pasta "spiral" (kan farget) - 2 håndfull
- Persille - gjeng
- Hvitløk - 1 kryddernøtt
- Salt, pepper - å smake
For kjøttboller:
- Oksekjøtt - 500 gr
- Løk - 1 stk
- Egg - 1 stk
- Semolina - 2 ss med en ås
- persille
- Ristet ost - 2-3 ss
- Salt, pepper - å smake
- Tørre basilikum - 1 ts
Dette er et svært velsmakende første retters måltid. Jeg har gjentatte ganger stekt det til denne oppskriften. Han er veldig velsmakende og familien min var fornøyd med ham.
Oppskrift på suppe med kjøttboller og dumplings
Jeg forlot denne metoden til dessert. Også veldig uvanlig. Jeg hadde aldri kombinert kjøttboller og dumplings i samme suppe før. Men ikke så lenge siden så jeg hvordan min venn forbereder den. Jeg ba henne om en oppskrift og nå lagrer jeg det regelmessig også.
ingredienser:
- Hakket kjøtt - 300 gr
- Mel - 200 gr
- Egg - 2 stk
- Potet - 3 stk
- Gulrøtter - 1 stk
- Løk - 1 stk
- Vegetabilsk olje - 30 ml
- Grønn løk
- persille
- salt
- Pepper Erter
- Hops suneli (valgfritt)
- Bay leaf
forberedelse:
1. Skal alle grønnsaker. Dice poteter og løk. Gulrøtter skåret i halvringer eller kvartringer. Finhakk greens.
2. I fyllingen, bryte egget. Tilsett salt og pepper etter smak. Bland deretter grundig og form baller. Fold dem på en tallerken eller hakebrett, som du foretrekker.
3. I en separat bolle, bryte egget, tilsett salt og visp litt. Hell deretter 30 ml vann og tilsett smør gradvis. Knytt deigen med hendene, så dryss melet på bordet og kast pølsen ut av deigen. Kutt den i små biter.
4. Ta deretter en gryte med en tykk bunn, legg den på brannen, hell vegetabilsk olje inn i den og varme den. Sett løk, gulrøtter og poteter. Rør, tilsett vann og kok opp.
5. Når det koke, legg kjøttbollen der inne. Kok igjen, senk varmen litt, dekk og kok i 10 minutter.
6. Dip deretter dumplingene i suppen. Tilsett salt, hopp-suneli, løvblad og pepper. Kok ytterligere 5 minutter. Så snart dumplings dukker opp, kan det betraktes som klart.
7. Legg hakkede greener i suppen. Slå av brannen og la den blande i 15 minutter. Deretter sette bordet, spill det og ring din sultne familie til lunsj. Alle vil glede seg over en slik flott tallerken med kjøttboller og dumplings.
Vel, jeg kom til en slutt. Har du sett hvor mange forskjellige oppskrifter det virker, fra bare det enkle navnet "suppe med kjøttboller"?
Jeg håper at du var i stand til å velge det mest egnede alternativet for deg selv og i nær fremtid vil glede dine kjære med en så lett å lage matrett. De vil sette pris på din innsats.