Melk Kissel. Home Cooking Oppskrift

De fleste av oss behandler kisseler med spesiell kjærlighet og ærefrykt, fordi denne delikatessen kommer fra vår barndom. Fordelene med en slik drink er enorme: Den myke tekstur omgir magen, beroliger og forbedrer dens motilitet. Hvis du regelmessig har problemer med fordøyelsen, må du ta med kissel i dietten. Lett og næringsrik dessert har en delikat, litt søt smak. Han vil sikkert overvinne ikke bare voksne, men også barn. Friske eller frosne frukt og bær kan tjene som basis for gelé, og noen ganger er det nok å legge til bare en liten syltetøy. Men i dag vil vi fortelle deg hvordan du lager melkgelé. La oss dvele på flere oppskrifter, fordi du kan gjøre det med ulike tilsetningsstoffer. Alt du trenger å gjøre er å prøve og velge den beste. Kanskje de alle vil være til smaken av familien din.

Den enkleste oppskriften

Slike melkholdige kissel er tilberedt av stivelse og fersk melk med tilsatt sukker. Det kan danne grunnlag for andre oppskrifter, men vi snakker om dem senere.

Så, for en liter melk trenger du:

  • potetstivelse og sukker - 3 ss. l.;
  • en klype vanilje.

Hell 3 kopper melk i en liten gryte og kok opp. Tilsett stivelse til gjenværende kald melk og bland godt til glatt. Pass på at det ikke er klumper. Forresten, stivelse kan brukes forskjellig, det spiller ingen rolle. Men det bør bemerkes at maisstivelse vil trenge mer enn potet. Det gir mindre viskositet, fordi geléen kan få væske.

Så snart melken koke, tilsett sukker til den. Husk at melk kan brenne eller "løpe bort", så ikke la den stå uten tilsyn. Når sukkeret er oppløst, begynn å helles i det en strøm av tilberedt melk med stivelse, mens den hele tiden omrøres. Hold på brannen i et øyeblikk og legg til vanillin. Melk gelé vil være klar på bare noen få minutter. Så snart det kokes, kan du ta det av brannen.

Kokemelk

Denne delikatessen kan tilskrives, snarere til en delikat dessert, heller enn å drikke, og de spiser den med en skje. Du trenger bare å legge til mer stivelse, og den er tilberedt akkurat som vanlig melkjell. Oppskriften (tykk) vil appellere til alle som ikke er likegyldige for melketerter, og spesielt den minste gourmet.

På 0,5 liter melk trenger du:

  • potetstivelse - 3 ss. l.;
  • sukker - 2 ss. l. ingen lysbilder;
  • vanillin.

Kok ett glass melk og tilsett sukker. I den resterende melken legger du stivelse og pund forsiktig sammen, og unngår dannelsen av klumper. I den kokende melk, tilsett den blandede blandingen, omrør kraftig, tilsett en klemme vanilje og la den koka igjen. Delikat dessert er klar! Det gjenstår bare å fylle pialochki og ringe alle til bordet.

Melk og egg gelé

Spesielt som dette melkegele barn. Det serveres varmt og vil ligne en lett vaniljesaus. I motsetning til tidligere oppskrifter, blir det forberedt med mel. Så hvis det ikke er stivelse i huset ditt, vil denne oppskriften komme til redning.

En liter melk vil trenge:

  • hvetemel - 2 ss. l.;
  • eggeplomme - 3 stk.
  • sukker - 2-3 ss. l.;
  • litt smør.

Bland eggeplanter med sukker og pund forsiktig. Nå tilsett mel og bland godt til det er glatt. Legg melken på brannen og varm det lett. Det skal ikke koke, ellers spoles ovariet og parabolen blir bortskjemt. Når melken er varm, skriv den forberedte eggeplommens blanding, omrør hele tiden. Kokemelkissel over lav varme, men ikke koking. Så snart den blir tykkere, kan den fjernes fra brannen. Kissel helles i kopper og serveres med et lite stykke smør.

Melk sjokolade gelé

Melk gelé med sjokolade vil ha en myk og delikat smak, det vil sikkert vinne din kjærlighet. Oppskriften på å gjøre det er helt enkelt.

Per liter melk tar vi:

  • sjokolade - ½ flis;
  • sukker - ½ kopp;
  • potetstivelse - 2 ss. l.;
  • litt vanilje.

Hell melken (3 kopper) i en gryte, tilsett sukker og sett på brann. Der sendes også revet sjokolade. Kombiner den resterende melken med stivelse og bland godt, det skal ikke være klumper i den. Så snart melken på komfyren kokes, hell sakte det til den tilberedte stivelsen. Rør hele tiden, pudding begynner å tykkere. Så snart det kokes, ta av gryten fra varmen.

Melkkaramelljell

Du får den mest delikate drikken med lette toner av karamell. Ungene fra en slik godbit vil være glade, og selv de kresne som ikke drikker melk i det hele tatt, vil sikkert be om kosttilskudd. Ja, og voksne trenger ikke å overtale.

Ta per liter fersk melk:

  • potetstivelse - 3 ss. l.;
  • sukker - 5 ss. l.

Sett på brannmjólk (3 briller). Mens det er oppvarming, forberede karamelsirup. Hell 2 ss sukker i en ren, tørr stekepanne. Det må bringes i brann til en mørk brun farge. Deretter legger du litt vann til det - akkurat nok til å gjøre det nok til å lage en sirup (omtrent et par spiseskjeer eller litt mer). Når sirupen er klar, fjern den fra varmen. Stivelse hell i den gjenværende kalde melken og rør til det er glatt. I den kokte melk legger du til det resterende sukker og kokt sirup. Nå presenterer vi den fortynnede stivelsen: Hell den i en gelé med en tynn strøm. Bare et par minutter, og geléen er klar.

Melk havregryn

Han regnes som forfader for all dagens gelé, for dette er hvordan det var forberedt i gamle dager. Det er synd at slike oppskrifter sjelden når oss. Men en slik havremelpudding er ikke bare velsmakende, det er ren helse for kroppen vår. For mange av oss trenger en slik rett bare å bli spist regelmessig, spesielt hvis du er bekymret for mageproblemer. Hvordan lagrer melk kissel på oppskriften til våre besteormor? Du trenger de mest enkle produktene, og du kan drikke med vann eller melk.

For en liter melk, ta:

  • havregryn "Hercules" - ½ kg;
  • svart brød - 1 stykke;
  • salt og sukker.

Hvordan skal vi lage mat:

Klargjøringen av denne geléen begynner på kvelden. Hell melk over havregryn, legg et stykke sort brød til dem. Om morgenen, fjern brødet, og sukk havremel grundig gjennom en sigte. Vi trenger bare havregrynsmelk. Tilsett litt salt og sukker til smak, legg på en langsom brann og kok, rør hele tiden. Når geléet er tykkere, er det klart. Om morgenen vil du ha en fin, lys og viktigst - en veldig sunn frokost.

Som du kan se, er det lett å lage gelé med melk. Du kan dekorere den med friske bær eller fruktskiver, tilsett hakkede nøtter eller revet sjokolade - alt ditt hjerte ønsker. Kissel er en veldig sunn og velsmakende delikatesse. Pass på å behandle deg selv og dine kjære. Nyt måltidet ditt!

Melkjell

Alternativ 1: Melk gelé - en klassisk oppskrift

Mange husker smaken av gelé fra barnehage eller skole kantine. Den ble tilberedt på basis av frukt, sirup eller syltetøy. Den virkelige gelé ble opprinnelig tilberedt med melk, og alle andre tilsetningsstoffer betraktes som variasjoner av hovedoppskriften. Klassisk melkgelé er en melaktig, tykk, søt masse. Denne desserten er veldig nyttig. Hvis familien din ikke liker meieri, kan du lage en av de foreslåtte alternativene som er forskjellige fra klassikerne - du vil ikke angre på det.

ingredienser:

  • liter melk;
  • seks ss stivelse;
  • fire spiseskjeer sukker;
  • veske av vanillin.

Steg-for-steg oppskrift på melkjell

Vi tar melken rett ut av kjøleskapet, hell glasset i bollen og hell sukker og vanillin inn i den. Rør og start å stiv stivelsen, rør massen. Det skal være homogent.

Resten av melken helles i pannen og legger på en minimal varme. Kjenne kontinuerlig, slik at melken ikke løper vekk, kok opp.

Hell blandingen med stivelse fra bollen mens du knatterer med en skje. Vi trenger å oppløse alt og få en homogen masse.

Vi bringer, rører, fortykker massen og fjerner fra varme. La avkjøles helt, og sett i kjøleskap til det er kaldt.

Server deg ferdigretter i kopper eller boller.

Alternativ 2: Hurtig oppskrift melk kissel

Melk gelé forbereder seg ganske raskt, du spiser ikke mye tid. Nå lager vi tykk med bruk av kyllingegg.

ingredienser:

  • liter melk;
  • fem ss granulatsukker;
  • fire egg;
  • en stiv stivelse;
  • veske av vanillin.

Hvordan lage melkjell raskt

Først må vi bryte eggene, skille eggene. Plasser dem i en bolle og rør med sukker visp til hvit.

For å få alt til å skje raskere, bruker vi en mikser eller blender med en spesiell dyse.

Varm melken i en gryte, men ikke koker den. Hell i søte piskede øl, kneading masse.

Hell blandingen i koppen, la resten stå i en bolle.

Når blandingen avkjøles i en kopp, tilsett stivelse, mais eller potet, vanillin og bland godt.

Hell den resulterende varme melkeblandingen og sett på brann. Brannen er minimal, kontinuerlig omrøring og koking og tykkelse.

Så snart geléen begynner å koke, fjern fra varmen og avkjøl helt. Hell deretter i kopper og legg dem i kjøleskapet.

Server kjølt.

Alternativ 3: Melk gelé med jordbær

Dette er ikke bare melkgelé, men en ekte dessert. Barn vil like denne delikatessen, spesielt hvis de er forspent mot grunnleggende kissel. Legg igjen noen bær for å dekorere de ferdige delene.

ingredienser:

  • liter melk;
  • tre egg;
  • to spiseskjeer stivelse;
  • et glass sukker;
  • Vanillin pose valgfri;
  • Tre hundre gram friske jordbær.

Steg-for-steg oppskrift

Vi knuser eggene, tilsett sukker og pisk på rikelig med en blender.

Løs opp stivelse med en liten mengde vann og hell inn i den frodige eggmassen med skum. Under kombinasjonen av ingredienser stopper vi ikke med å slå massen.

Varm melken til en varm tilstand og hell den i den resulterende fluffete blandingen, rør og sett beholderen på lav varme.

Hvis du bestemmer deg for å legge vanilje - du må gjøre det nå.

For å smake behovet, stadig røre med en spatel eller skje. Ikke kok lenge, umiddelbart etter koking, slå av brannen.

Skyll jordbærene, rive av stammen med blader og mos med en blender. Noen bær forlater for dekorasjon.

Legg jordbærpuréen til melkjell og rør.

Serveres kaldt, garnert med jordbær.

Alternativ 4: Melk gelé med epler

Denne desserten er veldig nyttig på grunn av melk og epler. Vi vil også legge til surkrem for en mer delikat smak. Denne behandlingen vil sikkert nyte din husholdning.

ingredienser:

  • en halv liter melk;
  • fire spiseskjeer med fettfattig surkrem;
  • fire epler;
  • kvart kopp sukker;
  • to ss flour.

Hvordan lage mat

Skyll eplene, fjern peeling, fjern det faste underlaget og frøene.

Skjær i små stykker.

Hell to glass vann i potten, sett på brannen.

I kokende vann send skiver av epler. Hvis vannet ikke dekker eplene, må du legge til mer kokende vann. Kok til myke epler. Det tar omtrent syv minutter.

Nå gni epler med væske gjennom en sigte eller mos med en blender.

Vi legger tilbake på en svak brann og tilsettes kontinuerlig mel, mel og granulat.

Du kan også røre melet i en liten mengde mel og hell inn først. Bring homogenitet og hell i resten av melk og sukker.

Alt er omrørt til homogent - vent til det kokes mens du rører hele tiden.

Når kissel koker, slå av varmen og hell i boller eller kopper. Vi gir avkjøling først ved romtemperatur, og legg deretter i kjøleskapet.

Server med pisket krem.

Alternativ 5: Melkpudding med kakao

Hvis du lager en slik dessert for barn, forstår de ikke at det er melkegel. For dem vil det være en ekte sjokolade dessert, svært velsmakende og, viktigst, sunn.

ingredienser:

  • tre hundre ml melk;
  • en spiseskje kakao;
  • en spiseskje stivelse;
  • to spiseskjeer sukker.

Steg-for-steg oppskrift

Hell et glass melk i pannen og rør den, kom med koking.

Hell sukker og kakao i kokende melk. Uten å stoppe for å røre, venter vi til alt kokes igjen.

Resten av melken fortynnet stivelse for å oppløse klumperne.

Hell melken med stivelse i pannen og kok i fem minutter etter koking. Rør opp blandingen konstant.

Hvis ønskelig, kan du legge til vanilje. Fem minutter senere, fjern pudding fra brannen. La det kjøle seg og brygge.

Server i boller eller desserter, dekorert med sjokoladeflis.

Alternativ 6: Melk gelé med havremel

Med forberedelsen av denne oppskriften må vi tinker litt, men resultatet vil tilfredsstille deg. På grunn av havremel dessert vil bli enda mer sunn, og smaken vil være hyggelig.

ingredienser:

  • fire hundre ml melk;
  • en stiv stivelse;
  • en klemme av vanillin;
  • to spiseskjeer sukker;
  • et hundre gram havregryn.

Hvordan lage mat

Varm melken til en litt varm tilstand og fyll den med havremel. Rør og la i 30 minutter.

Sett en sigte på beholderen med melk og flak, legg gasbind på den i to lag - spenne, og pakk det som var igjen i gasbindet i en knute.

Klem ut melken. Nå kan du bruke hovnet havremel for å lage grøt eller kaste den bort - vi trenger ikke lenger.

I en annen beholder hell et halvt glass melk og fortynk stivelsen i den til helt oppløst uten klumper.

Den resterende melken helles i pannen og slår på minimumsvarmen. Tilsett sukker, vanilje og rør til koking.

I den svakt kokende melk, hell blandingen med stivelse, mens den hele tiden rører alt. Kok over lav varme i et par minutter til det er tykt. Hell i melk fra havregryn, kok i et minutt og fjern fra varmen.

Det viste seg gelé som ligner deig for pannekaker. La avkjøles ved romtemperatur.

Hell den nedkjølte melkgelen i kopper, dryss med en klype sukker og sett i kjøleskapet

Serveres kaldt. Du kan dekorere krummer fra informasjonskapsler.

Alternativ 7: Melk gelé med syltetøy og sjokolade

Lekkert dessert med mørk sjokolade og bringebær syltetøy. Ta litt mynte for å dekorere de ferdige delene.

ingredienser:

  • liter melk;
  • fire spiseskjeer stivelse;
  • to spiseskjeer sukker;
  • ett hundre og femti bringebær syltetøy;
  • fire stykker sjokolade;
  • en klemme av vanilje;
  • mynte på dekorasjon.

Steg-for-steg oppskrift

Vi tar en gryte, hell melke og sett den på lav brann. Vi må koka og straks fjerne fra varme.

Hell et halvt glass melk i en bolle, tilsett stivelse og oppløs det.

Hell sukker i potten med melk og legg den på brannen igjen, oppløs sukkeret helt.

Tilsett vanilje og omrør melken, fortynnet stivelse. Vi tar ikke av varmen ennå, vi venter på at blandingen blir tykkere og straks slår av brannen.

Hell melkekissel i boller og kjøl, og flytt deretter beholderne til kjøleskapet i tjue minutter.

Grate hard sjokolade, lag jam. Vi tar ut piala med melk kissel fra kjøleskapet, hell jammen, dryss med krummer.

Garnér med myntekvist og server.

Melkjell

Kissel - en gammel rett, som er nevnt i russiske eventyr og legender. Det er både velsmakende, sunt og tilfredsstillende. Du kan lage mat på basis av bær fruktdrikker, gjæret korn, melk. Melk gelé er ikke så allment kjent som bær, men det er ikke mindre velsmakende og nyttig, og prosessen med utarbeidelsen er ikke mektig. Drikken beholder de verdifulle egenskapene til melk, forsyner forsiktig magen, det viser seg søtt nok til å erstatte desserten. Produktet anbefales til baby mat, men som voksne.

Cooking funksjoner

Selv en uerfaren vertinne kan lage mat melkekissel, du trenger bare å vite noen få øyeblikk.

  • For å tykke geléen, bruk egg, havregryn, mel eller stivelse. Den siste av disse ingrediensene er den mest populære. Mengden gelé avhenger av mengden. Hvis du vil lage gelé, konsistensen av en gelé, legg 3-4 spiseskjeer stivelse per liter melk. For å oppnå middels tykk gelé krever 1,5-2 ss per liter melk. For tilberedning av flytende gelé nok til å sette på en liter væske 1 ss stivelse.
  • Tettheten av drikkevaren avhenger av tidspunktet for tilberedningen. For å få en flytende drikke blir den bare kokt. Den gjennomsnittlige tykkelsen på puddingen vil vise seg hvis du fjerner den fra brannen umiddelbart etter å ha kokt eller koker den i et minutt etter det. Tykk gelé tilberedt i 3 til 5 minutter. Overgå denne gangen er det ikke verdt, fordi med en lang matlaging blir kissel igjen mer væske.
  • Stivelse brygges allerede varm melk, men legg det til pannen i form av pulver er ikke verdt det. Først blir stivelsen fortynnet i en liten mengde kjølig væske (vann, melk), og deretter blir det introdusert i den varme melken langs siden av pannen, mens den omrøres med klokken på denne tiden. Bare på denne måten vil det være mulig å forhindre dannelse av klumper, som ødelegger både utseendet og smaken av gelé.
  • Hvis du legger til juice, honning eller andre ingredienser til kissel, som inneholder nyttige elementer som er ødelagt under påvirkning av høye temperaturer, er det ønskelig å gjøre dette etter at gryten med drikken fjernes fra brannen.
  • For å forbedre smaken og smaken av melkegel kan du legge vanilje, mandelekstrakt, kanel.
  • For å forhindre at en film dannes på kissel, dryss den med pulverisert sukker. Den kan gjøres av sukker ved å male den med en blender eller kaffekvern.
  • Fra potetstivelse blir gelé mer tett, fra mais - mer øm.

Innlevering av melkgelé avhenger av tykkelsen. Desserten, som har en geléaktig konsistens, avkjøles, serveres på boller eller på plater. Det er ikke forbudt å helle slik kissel med kondensert melk eller sirup. Medium tetthet kissel helles i iskremskåler og briller. Det er også vanlig å avkjøle før servering. Den tette tekstur av denne geléen lar deg dekorere den med knuste nøtter, friske bær, sjokoladebit, pisket krem. Flytende kissel serveres enten kjølt i glass eller varm i kopper. Det kan strykes med kakaopulver, kanel, muskatnøtt.

En enkel oppskrift på melkgelé

  • melk - 1 l;
  • sukker - 80 g;
  • stivelse - 75 g;
  • pulverisert sukker - 5 g;
  • Vanillin (valgfritt) - på spissen av kniven.
  • Hell i en gryte 0,85 l melk, sett på en langsom brann.
  • Oppløs stivelse i den gjenværende melken.
  • Når melken er litt oppvarmet, tilsett sukker til den. Rør til helt oppløst.
  • Så snart melken begynner å koke, hell en fortynnet stivelse inn i den i en tynn strøm. Ikke glem å røre melken i en sirkel på denne tiden.
  • Når geléen begynner å koke igjen, legg til vanilje. Det kan erstattes av en liten mengde vaniljesukker.
  • Kok geléen, rør i 2-3 minutter, fjern fra varmen.
  • Når geléen har avkjølt litt, hell den over iskremskålene, dryss med pulverisert sukker.
  • Sett iskremskålene i kjøleskapet.

Kissel, kokt i henhold til denne oppskriften, serveres kald. Når du serverer, kan du helle den med frukt, bær eller sjokoladesirup.

Tykk melkgelé med egg

  • 3-4 egg egg;
  • melk - 1 l;
  • sukker - 80 g;
  • stivelse - 30 g;
  • melk - 1 l;
  • vaniljesukker - 5 g;
  • pulverisert sukker - 5 g.
  • Hell 0,2 liter melk, legg resten i en gryte og legg den på et varmt sted.
  • Bryt egg ved å skille egg fra proteiner. For å lage en dessert, er det bare yolk som kreves. Fra proteiner kan du lage marengs eller en annen tallerken.
  • Til yolks legger ren og vaniljesukker, pund forsiktig.
  • I en separat beholder blandes kjølig melk med stivelse.
  • Kombiner stivelsesløsningen med gulvmassen. Visp grundig.
  • Når melken er oppvarmet til minst 70 grader, hell en tilberedt blanding av melk, eggeplommer, sukker og stivelse inn i den i en tynn strøm.
  • Kok på svært lav varme, rør kontinuerlig, i 4-5 minutter.
  • Spred desserten i molds eller creamers, dryss med pulverisert sukker.
  • Når desserten er knapt varm, legg den i kjøleskapet.

Når du serverer, dekorere desserten med bær, nøtter eller marengsbit. Du kan også skifte den fra muggene til platene og hell den med kondensert melk.

Melk og havregryn

  • havregryn - 150 g;
  • vann - 0,5 l;
  • melk - 0,25 l;
  • sukker - 50 g;
  • rugbrød - 20 g;
  • salt, smør - å smake.
  • Brøt brød, legg i en bolle.
  • Tilsett havregryn.
  • Fyll med kokt vann, varmt, men ikke varmt.
  • Bland godt.
  • Dekk skålen med gasbind, sett på et varmt sted.
  • Etter 2 dager, press havregrynsblandingen, fortynnet med melk.
  • Tilsett sukker og salt, rør om.
  • Sett på en lav brann, og under omrøring bringe geléen til å koke.

Denne typen melkgelé er vesentlig forskjellig fra andre. Server det også annerledes. Det er fortsatt varmt helles i kopper eller plater, i hver porsjon setter et stykke smør. Uten å vente på at geléen skal avkjøles, serveres den ved bordet.

Melk Pumpkin Pudding

  • gresskar - 0,4 kg;
  • melk - 0,75 l;
  • vann - 0,25 l;
  • stivelse - 60 g;
  • sukker - 80 g;
  • valnøtter - 50 g;
  • frukt eller sjokoladesirup til servering.
  • Gresskar skrell av, fjern frøene. Klipp gjenværende masse i små stykker, legg i en oppvaskmaskin, dryss med en skje sukker og bake til det er ømt.
  • Kald gresskaret, gjør det til en potetmos med en blender. Hvis det ikke er blender i huset, kan gresskaret gnides gjennom en sigte.
  • Walnut kjerner finhakk med en kniv.
  • Brøt melken, kok gresskarpuré i den, rør. Tilsett gjenværende sukker.
  • I oppkokt, men avkjølt til romtemperatur vann, oppløs stivelse.
  • Når melke-gresskarblandingen begynner å koke, hell den fortynnede stivelsen inn i den.
  • Kok, rør i 1-2 minutter.
  • Hell møtene. Fortsett å lage mat i et par minutter, uten å stoppe med å røre på geléen.

Kissel serveres med iskål eller kjølte kopper. Før du serverer, anbefales det å helle det med sirup.

Væske melk gelé for barn

  • melk - 0,5 l;
  • stivelse - 15 g;
  • sukker - 20 g
  • Oppløs stivelse i et halvt glass melk.
  • Bland den resterende melken med sukker, kom med koking.
  • Hell i stivelsesblandingen.
  • Når geléen begynner å koke igjen, fjern den fra varmen.
  • Hell i glass eller kopper, avkjøl til ønsket temperatur.

Hvis du lager gelé til et veldig lite barn, er det ønskelig å ekskludere sukker fra oppskriften eller redusere mengden med 4-5 ganger, stivelse kan også legges litt mindre.

Melk gelé er en deilig og sunn dessert som ikke bare er tiltalende for barn. Selv en håperfull kokk vil kunne forberede en så original oppskrift til en familie middag eller et festlig bord.

Melkjell

Del med barna dine smaken av barndommen din, og husk det selv selv bak en tallerken tykk melkjell. Å lage melkgelé er veldig enkelt - forteller hvordan!

INGREDIENSER

  • Melk 3 briller
    1 glass melk fortynnet stivelse, kok resten
  • Sukker 3 Art. skjeer
  • Potetstivelse 2-3 Art. skjeer
    Avhenger av hvilken type gelé du vil få
  • Vaniljesukker 0,5 teskjeer

Trinn 1

For det første er det bedre å sile stivelsen, slik at det ikke er klumper i det, og det er lettere for oss å røre det.

Trinn 2

Fortynn den nødvendige mengden stivelse med melk og rør godt.

Trinn 3

Mørk kokes og tilsett sukker og vanilje.

Trinn 4

Hell fortynnet stivelse i pannen med melk i en tynn strøm og rør hele tiden, ellers blir det dannet koagulasjoner. Så snart alle kokker koke et par minutter og fjern fra varmen. Hvis du kokte tykk kissel - hell i mugg.

Melk kissel oppskrift fordeler og skade melk kissel

Innholdsside:

Melk gelé - denne drinken er oftest tilberedt for barn og tilhenger av ulike dietter og tjenere av sunn mat - dette er oppskriften til deg. Det er bedre å servere gelé i kald tilstand: Hvis geléen er av middels konsistens, kan den serveres varm. Tykk gelé skal helles i mugg og avkjøles godt.

ingredienser:

  • melk - 4 kopper;
  • sukker - et halvt glass;
  • stivelse - 2 ss.

Fremstillingsmetode:

  1. Et minimum av produkter, og resultatet vil overstige alle forventninger
  2. Hvis du legger mer stivelse i melken, kan du ikke drikke denne kissel, men spise med en skje.
  3. Nesten gelé, konsistensen av en slik drink vil vise seg å være delikat, og smaken - veldig uvanlig.
  4. Hell melken i multikookerskålen, slå på bakemodus, vent på at melk skal koke.
  5. Du kan spare tid og koke melken på ovnen.
  6. Så snart melken begynner å koke, er det nødvendig å fortynne stivelsen i et glass vann.
  7. Forresten, kan du ikke bare bruke potet.
  8. Korn eller maisstivelse er egnet til å lage gelé i en sakte komfyr.
  9. Fortynn pulveret, bland og straks hell stivelsesvæsken i kokende melk i en tynn strøm.
  10. Rør straks slik at stivelsen fordeles jevnt i den varme melken og ikke kobler seg.
  11. Du må røre i ca 3 minutter eller til og med litt mer.
  12. Enheten kan slås av.
  13. For å legge til smak til drikke, legg til appelsin eller sitronskall eller noen få vanillinkrystaller til varm gelé.
  14. Rør igjen. Les mer: en deilig oppskrift på å lage gelé isotov.
  15. Server drikken kjølt, forhåndsmelk melkgeléen, tilberedt i en sakte komfyr, i kopper eller boller, og vent på at den avkjøles.

Nyt måltidet ditt!

Milky tykk kissel med jordbær syltetøy

ingredienser:

  • 0,5 liter melk
  • 1 bord skje med sukker
  • 2,5 bord. skjeer av stivelse
  • 150 g jordbær syltetøy
  • sjokolade.

Fremstillingsmetode:

  1. Melk å sette på brannen og når den er oppvarmet for å helle litt.
  2. Oppløs stivelse i denne melken.
  3. I den resterende melk, legg til syltetøy, kom med å koke.
  4. I en liten strøm, kontinuerlig omrøring, hell den tilberedte stivelsen.
  5. Med en svak koking, hold omrøringen i 3-5 minutter.
  6. Fortsatt varmt helles i vaser og la avkjøles helt.

Nyt måltidet ditt!

Melkjell

ingredienser:

  • melk - 800 milliliter;
  • sukker - 2,5 ss;
  • vaniljesukker - til din smak;
  • Majsstivelse - 3,5 ss.

Fremstillingsmetode:

  1. I henhold til den angitte oppskriften er det nødvendig å hente ut en del av melken for å fortynne kissel.
  2. Deretter helles litt vann på bunnen av gryten eller gnisten, og koker den resterende delen av melk.
  3. Stivelse kombinere med sukker, tilsett melk og rør til en tilstand av ensartethet.
  4. Hell forsiktig stivelsesblandingen i kokende melk og la den koke i 5 minutter.
  5. Sett til side, kul, hell i glass eller iskremskål og bruk.
  6. Vi legger en del av melken for å varme opp, tilsett et par spiseskjeer med kaldt vann, slik at melken ikke stikker, la et glass melk være separat for stivelse

Nyt måltidet ditt!

Melkjell

ingredienser:

  • 500 gram melk
  • 50 g sukker
  • 40 gram maisstivelse
  • 1 ts vaniljesukker

Fremstillingsmetode:

  1. Varm stivelse i 100 g kaldt vann, hell stivelse på roterende kniver Ck 2, bryg i 1 min.
  2. Hell i mugg, la avkjøles.
  3. Her er det kult, polya dumplings eller kokt sjokoladeisolering.
  4. Jeg tror, ​​for å lage drikkemelkel, legg bare 20 gram stivelse.

Nyt måltidet ditt!

Melk og sjokolade kissel

ingredienser:

  • melk - 1 liter
  • sukker - 4 ss. l.
  • stivelse - 3-5 ss. l.

For innsending:

Fremstillingsmetode:

  1. Hell 100 ml vann i en gryte og kom med koking.
  2. Når vannet koke, hell i melken, tilsett sukker (velg mengden sukker etter eget ønske) og kok opp.
  3. Fortynn stivelsen separat i et halvt glass vann til den er helt oppløst.
  4. Mengden stivelse avhenger av ønsket tykkelse av geléen - hvis du vil drikke den, sett så 3 ss. l stivelse, hvis du vil spise med en skje, bruk deretter 5 ss. l. stivelse.
  5. Når melken koke, hell i fortynnet stivelse (hvis stivelsen har tid til å slå seg ned, må du først blande det godt igjen), omrør kontinuerlig.
  6. Kok gelé i ca 3 minutter.
  7. Hell deretter kissel i iskremskål eller kopper, kom til romtemperatur og avkjøl inntil den er helt størknet.
  8. Før servering kan gelé bestrøves med revet sjokolade.

Cornmeal Milk Jelly

ingredienser:

  • 2 liter melk;
  • 6 ss. l. sukker;
  • 7-8 Art. l. maisstivelse;
  • vanillin.

Fremstillingsmetode:

  1. Majsstivelse fortynnes i 1 liter melk ved romtemperatur.
  2. En spiseskje med stivelse blandes forsiktig med melk til en homogen melkeblanding dannes.
  3. Den andre liter melk blir kokt, og stivelse og sukker fortynnet i melk tilsettes.
  4. Det er nødvendig å helle stivelse i kokende melk sakte og sikkert, rør den kokende blandingen slik at det ikke dannes stivelse klumper.

Nyt måltidet ditt!

Cornmeal Milk Jelly

Melk gelé er en veldig næringsrik og lett fordøyelig menneskelig kroppsdrink. Å eksperimentere med mengden tilsatt stivelse, kan du lage gelé både flytende og tykk i konsistens, noe som vil bidra til å tilfredsstille de mest krevende smakene til ditt eget folk eller venner.

ingredienser:

  • 2 liter melk;
  • 6 ss. l. sukker;
  • 7-8 Art. l. maisstivelse;
  • vanillin.

Fremstillingsmetode:

  1. Majsstivelse fortynnes i 1 liter melk ved romtemperatur.
  2. En spiseskje med stivelse blandes forsiktig med melk til en homogen melkeblanding dannes.
  3. Den andre liter melk blir kokt, og stivelse og sukker fortynnet i melk tilsettes.
  4. Det er nødvendig å helle stivelse i kokende melk sakte og sikkert, rør den kokende blandingen slik at det ikke dannes stivelse klumper.
  5. I matlagingsprosessen (ca. 7-10 minutter), bør melkeblandingen gradvis fortykkes.
  6. Tettheten av velsmakende gelé er avhengig av mengden stivelse som brukes.
  7. Det bør bemerkes at for fremstilling av gelé med potetstivelse, bør hastigheten på maisstivelse spesifisert i oppskriften reduseres med halvparten.
  8. Denne artikkelen presenterer en klassisk oppskrift på melkgelé, som kan diversifiseres, for eksempel ved å legge til nøtter, rosiner, sjokolade eller bær til det.
  9. En slik dessert er sikker på å behage ikke bare voksne, men også barn.

Nyt måltidet ditt!

Melk gelé med vanilje

ingredienser:

  • Vanilje: 1 pod
  • Stivelse: 3 ss. l. med lysbilde
  • Melk: 0,5 liter.
  • Sukker: 5 ss. l.

forberedelse:

  1. Med sin fantastiske smak har melkgelé en helt ukomplisert oppskrift.
  2. Det er på tide å se selv og prøve å lage mat selv.
  3. Hell melken i pannen, legg vaniljeputen og legg på brannen.
  4. For å sikre at melken ikke løper bort, må du koka den. Tilsett sukker og bland godt.
  5. Plasser 3 ss stivelse i en liten beholder, for eksempel en kopp, og legg lett vann til å dekke stivelsen og bland.
  6. Fjern vanilje, tilsett en liten strøm av stivelsesoppløsning i melken hele tiden, rør med en visp.
  7. Kok og fjern straks fra varme.
  8. Hell i porsjoner og la det fryse på et kaldt sted.
  9. Server kjølt.
  10. Du kan i tillegg bruke smeltet og revet sjokolade eller fruktsauser til dekorasjon.

Nyt måltidet ditt!

Melk gelé med tranebær

ingredienser:

  • melk - 1 kopp + 50 ml,
  • sukker - 1 ss. skje,
  • stivelse - fra 1 ss. skjeen.

For tranebær gelé:

  • tranebær - 1 kopp,
  • vann - 0,5 liter,
  • sukker - fra 1 ss. skjeer,
  • stivelse - 2 ss. skjeen.

Fremstillingsmetode:

  1. Grind tranebær i en blender, hell vann, la den brygge og strekke seg gjennom en sigte.
  2. Tilsett sukker, bland og hell i en gryte mesteparten av saften.
  3. Sett kasserollen på komfyren og kom med koking.
  4. Løs opp stivelsen i den gjenværende fruktdrensen, rør godt og rør kontinuerlig og introducér den i den oppvarmede tranebærfruktdrinken.
  5. På en treg brann skal tranebærgelen bli tykkere.
  6. Kombiner melk med sukker, kok opp.
  7. I kald melk, fortynne stivelsen og rør den varme melken, tilsett blandingen med stivelse.
  8. Ta med melkjell til beredskap over lav varme.
  9. Hell i glass melk og tranebærgelé, så det viste seg flere lag.
  10. Servering av gelé kan være varm og kald.

Nyt måltidet ditt!

Melkjell

ingredienser:

  • Melk - 900 ml.
  • Vann - 100 ml.
  • Sukker - 1-2 ss
  • Potetstivelse - 1 spiseskje med et stort lysbilde.
  • Kanel.
  • Sjokolade.
  • Persimmon, mandariner.

Fremstillingsmetode:

  1. For forberedelse av deilig melkjell trenger vi bare noen få enkle og rimelige ingredienser.
  2. Hell stivelse i et krus eller glass og hell med kaldt vann, bland godt sammen.
  3. Hell deretter 100-150 ml melk og rør om alt igjen.
  4. Hell resten av melken i en gryte eller gryte med en tykk bunn, tilsett sukker til smak og reduser varmen til et minimum.
  5. Stivelse røre igjen og hell en tynn strøm i melken, rør kontinuerlig med en visp.
  6. Brann øker litt, kok opp og kok med konstant omrøring i 3-4 minutter.
  7. Tørk pannen med et lokket, fjern det fra varmen og la det stå i 5 minutter alene.
  8. Du kan servere melkejell med kanel, og barna vil gjerne spise den med sjokolade, persimmon eller mandariner, eller noe, så lenge det er deres favoritt bær eller frukt.

Nyt måltidet ditt!

Chocolate Milk Jelly

ingredienser:

  • melk (liter);
  • sjokolade (200 g);
  • stivelse (6 ss.);
  • sukker (150 g);
  • vanilje ekstrakt;
  • salt.

Fremstillingsmetode:

  1. Grate sjokolade på et grovt rivejern.
  2. Oppløs stivelse i en kvart kopp melk, kok den resterende melk og tilsett salt, vaniljeekstrakt, sjokolade og sukker.
  3. Rør til sjokoladen smelter helt.
  4. Når blandingen koke, hell i stivelse.
  5. Intensivt bland og fjern fra varme.
  6. Sjokoladejell viser seg ganske tykk og svært velsmakende.
  7. Kissel, oppskriften som vi har beskrevet, vil virkelig glede barna
  8. Del med barn smaken av barndommen, og samtidig ta en dukkert i barndomsårene bak en plate med tykk melkdrikke.

Nyt måltidet ditt!

Melk gelé med vanilje

ingredienser:

  • sukker (125 g);
  • melk (liter);
  • stivelse (mais eller potet);
  • vanilje ekstrakt.

Fremstillingsmetode:

  1. Først koke melken, tilsett et par dråper vaniljeekstrakt.
  2. Separat oppløses stivelse i et kvart-glass kjølt melk og brygg gelé.
  3. Klar drikke drikk kjølt eller varmt.

Nyt måltidet ditt!

Melk gelé oppskrift

ingredienser:

  • 400 ml melk
  • 1,5 ss potetstivelse
  • 1 ss. sukker
  • 0,5 ts vanillin
  • 100 ml kokt kaldt vann

Fremstillingsmetode:

  1. Først og fremst fortynne stivelsen i glasset med kaldt kokt vann.
  2. Brøt melken og kok den aktivt omrørt oppløst stivelse.
  3. Tilsett sukker og kok, rør over lav varme i ca 10 minutter.
  4. Pass på at det ikke dannes klumper i geléet og det brenner ikke!
  5. Når geléen er klar - det viser seg å være av middels tetthet, fjern den fra varmen og tilsett en halv teskje vanilje, rør.
  6. Kjøl gelé og hell før du serverer bordet i briller

Nyt måltidet ditt!

Melkjell

ingredienser:

  • 1 kopp krem,
  • 1 glass melk
  • 1 bord skje av stivelse,
  • vanilje,
  • sukker til smak (minst 3 bord. skjeer).

Fremstillingsmetode:

  1. Stivelse er fortynnet i kald melk;
  2. Tilsett sukker, vanilje til krem, bland og kok opp;
  3. Hell melken i varm krem, bland godt og kok i 5 minutter til tykk;
  4. Kjøl og server.

Nyt måltidet ditt!

Melkjell

ingredienser:

  • 1 l melk
  • 3-4 Art. skjeer av sukker (etter smak)
  • 3-4 Art. skjeer av stivelse (egnet og mais og potet)
  • vanilje på toppen av en kniv

Fremstillingsmetode:

  1. Hell litt melk (ikke mer glass), hell resten i pannen og kok opp.
  2. Tilsett sukker.
  3. I mellomtiden oppløs stivelse i smeltet melk.
  4. Mengden stivelse er valgt avhengig av ønsket konsistens, med 4 skjeer per liter melk, vil kissel vise seg å være en homogen geléaktig masse.
  5. Hvis du vil drikke gelé - reduser mengden stivelse.
  6. Når melken koke, reduser varmen og hell den oppløst stivelsen, omrør kontinuerlig.
  7. Kok i 2-3 minutter uten å stoppe omrøring, ikke tillate dannelse av klumper.
  8. Legg vanilje.
  9. Hell den ferdige kissel i en bolle og la den avkjøles.
  10. Jeg anbefaler å bruke kjølt.
  11. Før du serverer, kan du helle sirup, syltetøy, honning eller kondensert melk med kakao.

Nyt måltidet ditt!

Enkel melkgelé

ingredienser:

  • 4 glass melk;
  • 3 ss granulatsukker;
  • 3 ss potetstivelse;
  • en klype vanillin eller en halvpose med vaniljesukker;
  • 4 ss fruktsirup.

forberedelse:

  1. Vi måler tre glass melk, legg det på brannen og la melken koke.
  2. Deretter tilsettes sukker.
  3. Den gjenværende kalde mælken fortynnes med potetstivelse, gni den grundig, slik at massen oppnås uten klumper.
  4. Hell melke-stivelsesblandingen i den varme sømelken og stek i ca. tre minutter, omrør hele tiden.
  5. På slutten av preparatet legges vanilje og fruktsirup (valgfritt).

Nyt måltidet ditt!

Tykk melkgelé

Et flott alternativ til utsøkte meieriprodukter desserter av fransk og italiensk mat. Å lage denne typen gelé er enda enklere enn å lage panacotu eller blancmange, og smaken er like god.

ingredienser:

  • 2 kopper fersk melk;
  • 2 ss potet eller maisstivelse;
  • En halv pose med vaniljesukker;
  • Sukker til din smak.

forberedelse:

  1. En og en halv kopper melk helles i en gryte, kombinert med sukker eller vaniljesukker, sett på brann og la melken koke.
  2. I den gjenværende kalde melk fortynner vi stivelsen, og sørger for at stivelsen er helt solgt, og det er ingen klumper i blandingen.
  3. Sett igjen pannen på brannen og hell en melke-stivelsesblanding i kokende melk i en tynn strøm.
  4. Sett klar tykk gelé i kopper.

Nyt måltidet ditt!

Melk og egg gelé

Oppskriften på en veldig delikat melkaktig dessert, som er tilberedt med et egg. Egget her brukes som fortykningsmiddel.

ingredienser:

  • 1 liter melk;
  • 3 eggeplommer;
  • 2 ss mel;
  • 1 ss smør;
  • Sukker til din smak.

forberedelse:

  1. Eggeplommer kombinerer med sukker og gni den hvite.
  2. Faste tilsette mel og bland alt godt.
  3. Blandingen må nødvendigvis vise seg å være homogen, uten klumper.
  4. Varm melken litt og hell den i en blanding av sukker med egg og mel.
  5. Legg pannen på en veldig sakte brann og lag kissel, rør det hele tiden.
  6. Det er nødvendig å koke gelé til tykk, men ikke la det koke, ellers vil eggeplommene rulle opp.
  7. Denne melkholdige egggelen blir spist varm ved å tilsette smør.

Nyt måltidet ditt!

Melk og havregryn

Denne oppskriften er nærmest den sanne russiske kissel, som opprinnelig ble tilberedt på havremelbuljong. Og hvis du ikke vet hvordan å lage havremelkissel, så start med denne enkle oppskriften.

ingredienser:

  • 100 gram havregryn;
  • 2 kopper melk;
  • 1 ss potetstivelse;
  • 2 ss granulatsukker;
  • Salt til din smak.

forberedelse:

  1. Hercules helle melk og la det svulme.
  2. Vi filtrerer de hovne flakene, har kastet dem på en sik - for kissel trenger vi bare melk som er beriget med gluten.
  3. Med denne havremelken fortynner vi stivelsen, bland inntil homogen (uten klumper), og legg til litt salt og sukker.
  4. Legg melken på brannen og koker kissel, slik at den ikke kan koke og røre kontinuerlig.

Nyt måltidet ditt!

Melk Pumpkin Pudding

Vi tilbyr deg en oppskrift på melkgelé, som vil tilfredsstille deg ikke bare med uvanlig smak, men også med lyse farger. Denne geleen bør like barn.

ingredienser:

  • 100 gram rå gresskar;
  • Et halvt glass vann;
  • Et halvt glass melk;
  • 15 gram potetstivelse;
  • 20 gram sukker;
  • Valnøtt nøtter.

forberedelse:

  1. Skal gresskaret, kutt det i stykker og bake i ovnen eller lag i mikrobølgeovnen.
  2. Når gresskaret er mykt, slip det til en tilstand av potetmos i en blender eller tørk gjennom en sigte.
  3. Kok deretter melken og hell den i gresskarpuré.
  4. Etter det fortynner vi stivelse med kaldt vann og legger det til gresskar-melkeblandingen.
  5. Sett den resulterende massen på en langsom brann og koke ned til tetthet.
  6. Når kjeksen kokes, legg til hakkede valnøtter.
  7. Serveres med fruktsirup.

Nyt måltidet ditt!

Melkkaramelljell

Veldig mild delikatesse med smaken av melkkaramell.

ingredienser:

  • 2 kopper melk;
  • 100 gram sukker;
  • 2 ss stivelse
  • Et halvt glass vann.

forberedelse:

  1. Løs opp to skjeer sukker i en gryte, hell i et halvt glass varmt vann, et glass melk og hell det resterende sukker.
  2. Sett denne blandingen på brannen og la den koke.
  3. I mellomtiden fortynner vi stivelsen med kald melk og heller den deretter i kokende karamellmassen.
  4. Kok karamell kissel over lav varme, rør hele tiden, men ikke la den koke.
  5. Slik kan du lage melkegel på forskjellige måter.
  6. Som du kan se, er det ganske enkelt å lage mat.
  7. Du kan lage tykk kissel eller væske, med stivelse eller med egg, med frukt eller nøtter.

Nyt måltidet ditt!

Melk gelé matlaging oppskrift

ingredienser:

  • 1 l. av melk
  • 3 ss. l. potetstivelse
  • 3 ss. l. sukker
  • 2 ss. l. kakao
  • en klype vanillin.

Fremstillingsmetode:

  1. Bland kakao pulver med sukker og vanilje.
  2. Mørk kokes over lav varme
  3. Kok 1 kopp melk og fortynk stivelsen.
  4. Resten av den varme melken helles kakao med sukker.
  5. Uten å fjerne blandingen fra varmen, hell den i en tynn strøm av stivelse oppløst i melk.
  6. Varm opp litt.
  7. Fjern geléen fra varmen og la den avkjøles til romtemperatur.
  8. Kakao Kissel Klar
  9. Server slik kissel med krem ​​og vaniljesaus.

Melkjell

ingredienser:

  • helmelk -1 liter
  • sukker - 5 ss eller smake
  • vaniljesukker - 1 pose
  • eller jordnøtt muskat på toppen av en kniv

Fremstillingsmetode:

  1. Etter å ha bestemt seg for ønsket grad av gelertetthet, tar vi riktig mengde stivelse og fortynner den med en del av melk (forholdet mellom stivelse og melk er ca. 1: 5).
  2. Melk for fortynning av stivelse skal være kald, under alle omstendigheter ikke høyere enn omgivelsestemperaturen.
  3. Resten av melken helles i pannen, oppvarmes til koking med sukkeret og rør til sukkeret er helt oppløst.
  4. Tilsett aromatiske ingredienser (vanilje eller muskatmosfære).
  5. Stivelse, fortynnet med melk, bland godt (det har en tendens til å slå seg ned) og hell den i en kokende melkesukkerblanding.
  6. Når det blir tilsatt fortynnet stivelse, omrører vi aktivt geléen.
  7. Kjør igjen.
  8. Rør hele tiden.
  9. Samtidig vil kissel tykkere i den grad du har gitt den en valgt mengde stivelse.
  10. Koker er ikke nødvendig.
  11. Så snart kjelen kjeller - slår du straks av brannen og prøver å kjøle seg raskt.
  12. Vi tar ut pannen på et kjølig sted, eller hell jelen i briller, eller legg den i mugg hvis vi lager tykk gelé.
  13. Hurtigkjølt gelé opprettholder konsistensen bedre.
  14. Middels tykk gelé i skjemaer vil ikke herdes, og det vil ikke fungere, men du kan spise det pent med en skje eller bruke den som en søt saus til å servere ostekake eller ostemasse.
  15. Sett tykk gelé i metall eller silikonblokker fuktet fra innsiden med vann.
  16. Etter avkjøling, la geléen stå i et par timer i kulde, rist ut formene (ikke nødvendig å varme muggene) på platene og tjen som dessert, inkludert med søt fruktvann.
  17. Konsistensen av tykk melkkissel viser seg å være ganske sammenlignbar med andre desserter og kremer på en gelatinebase, men mye mer øm.
  18. Vi anbefaler ikke langvarig lagring - etter en dag vil konsistensen av kissel sannsynligvis forverres.
  19. Tykk melkkissel kan brytes ned i formene, men i boller eller pialki og spise med en skje, uten å sette den på platene
  20. Øvelse av matlagingsmelk kissel med mais eller risstivelse er ikke dårlig og anbefales til melkekrystaller. Husk at disse typer stivelse er mye svakere enn potet, slik at du må ta mer for å få samme tykkelse på kissel.
  21. Som kokemuligheter blir frukt- og bærjuice, sirup eller potetmos tilsatt til melkgelé.
  22. I dette tilfellet blir desserten en hyggelig fruktig smak og aroma, og også malt i fargen på de tilsatte smaksingrediensene.
  23. Legg gulrotjuice
  24. Det er også praktisert å legge kakaopulver eller sjokoladesirup til geléen, og oppnå henholdsvis en melkaktig sjokoladejell.
  25. En egen historie - matlaging melkgelé med havregryn i stedet for stivelse.

Melk gelé hjemmelaget oppskrift

ingredienser:

  • egg - 2 stykker;
  • melk - 1 l;
  • sukker - 1 ts;
  • stivelse - 1 ss. l.;
  • smør - 1 ts;
  • sjokolade - å drysse;
  • pulverisert sukker - valgfritt.

Fremstillingsmetode:

  1. Varm melken litt.
  2. Stivelse blandes med 1 glass vann.
  3. Smør eggene, og tilsett stivelsesblandingen gradvis til dem.
  4. Tilsett pent stivelsesblanding, sukker til kokende melk.
  5. Kok.
  6. Klar kissel pour creamer.
  7. Kjøl deg i kjøleskapet, dekorér deretter med sjokolade og dryss med pulverisert sukker.

Nyt måltidet ditt!

Melkjell

ingredienser:

  • Potetstivelse - 1,5 ss (33,5 gram)
  • Granulert sukker - 2,5 ss (67 gram)
  • Melk 3,2% -0,5 liter
  • Vann - 150 ml (2/3 kopp)
  • vanillin - valgfritt

Fremstillingsmetode:

  1. Forbered de nødvendige ingrediensene - melk, sukker, stivelse, vann.
  2. Kok opp melk. For å unngå at melken brenner, må du ta en aluminiumspanne eller med en tykk bunn.
  3. Skyll pannen med kaldt vann før du syr melken.
  4. Vi legger gryten med melk på komfyren.
  5. Kok over middels varme.
  6. Stivelse fortynnes i vann.
  7. Den nødvendige mengde kokt og avkjølt vann er tatt og tilsatt stivelsen, omrørt.
  8. I intet tilfelle kan ikke ta varmt vann - stivelse brygget blodpropper.
  9. Tilsett sukker til kokende melk, rør godt og deretter, med kontinuerlig omrøring, hell den fortynnede stivelsen i en tynn strøm.
  10. Melk gelé skal kokes med konstant omrøring i 8-10 minutter.
  11. I andre kilder leser jeg, bør kokes, men ikke kokes.
  12. Melk gelé helles i briller.
  13. Drikk bør være i form av varme

Melkjell

ingredienser:

  • Frisk melk - 0,5 liter (noe fett)
  • Sukker - sand - 40 g (etter smak, det er mulig mer)
  • Stivelse - 20g
  • Vanillin - å smake (det er mulig uten det).

Fremstillingsmetode:

  1. Hvordan koker meieri kissel med stivelse ble lært til meg av en kollega som tidligere hadde jobbet som en kokk i barnehagen.
  2. I dag, den samme oppskriften, vil jeg fortelle deg.
  3. Når du lagrer noen gelé, som inneholder stivelse, begynner vi å lage mat fra den.
  4. Hvordan og hva å gjøre med det, er det skrevet i detalj her, vi vil allerede hoppe over nyansene.
  5. I en separat beholder fortynnes ca. 1/5 av melken med stivelse og omrøres til den er fullstendig oppløst.
  6. Resten av melken i en kasserolle over middels varme bringes til å koke.
  7. Ikke gjør temperaturen på tallerkenen høy, ellers er det fare for ikke å fange melken, og den vil løpe bort med hell.
  8. Så snart melken koke, hell raskt sukkeret og rør.
  9. Følte at sukker er oppløst, så tid til å tilsette oppløst stivelse.
  10. Hell sakte, tynn strøm.
  11. Med den andre hånden rører vi konstant i en retning.
  12. Etter stivelse legges vi ikke opp med å røre, vi gjør det kontinuerlig til vi merker at melken begynner å koke igjen.
  13. Det bør vises karakteristiske bobler underfra, tending oppover.
  14. På dette stadiet legger du til vanilje, hvis du bruker den.
  15. Og komfyren kan slås av.
  16. All den smakfulle gelé hjemme er klar, det vil vise seg å være en tykk drink, men hvis du vil ha enda mer tykk, så legg den neste gang mer stivelse.
  17. Melk gelé er veldig varm med kaker, pannekaker, med noen hjemmelagde boller.
  18. Selv fra den ferdige melkjell kan du lage krem ​​til kaken.

Nyt måltidet ditt!

Lekkert melkgelé i tregkokeren

ingredienser:

  • tre glass melk
  • tre spiseskjeer potetstivelse
  • tre ss granulatsukker
  • vaniljepose
  • bær på vilje

Fremstillingsmetode:

  1. I skålen stekker multikookeren to glass melk.
  2. Still inn "dampende" modus i fem minutter.
  3. Under lokket lukkes melk hurtigere, det viktigste er ikke å spore
  4. Når melken er kokende, oppløs stivelse med sukker og vanilje i ett glass kald melk.
  5. Så snart melken begynner å koke, hell et glass kald melk med oppløst stivelse i gryten, rør hele tiden.
  6. Rør til slutten av programmet.
  7. Melk gelé i tregkokeren forberedt
  8. Hvis ønskelig, kan du legge det bær eller syltetøy.
  9. Kissel kan bli full, både varm og kald.
  10. For barn og personer som lider av magesår eller gastritt, er melkgelé veldig nyttig, fordi den omslutter slimhinnene.
  11. I tillegg til melkgelé i en sakte komfyr kan du lage gelé fra syltetøy, bær, tranebær og havregryn.

Nyt måltidet ditt!

Melkjell

ingredienser:

  • Melk - 2 briller
  • Potetstivelse - 1 ss. med lysbilde
  • Sukker - 1 ss.
  • Vanillin - på spissen av en kniv
  • Kokt vann - 0,5 kopper.

Fremstillingsmetode:

  1. Tettheten av gelé er regulert av riktig mengde stivelse.
  2. Fra dette forholdet mellom produkter viser seg ikke veldig tykk og godt full.
  3. Bring melken til koking og hell den fortynnede stivelsen inn i den.
  4. Legg til en skje med sukker og koker det hele sammen i 7-10 minutter.
  5. Samtidig rør om melkjell, slik at den ikke holder fast og ikke danner klumper.
  6. For barn over 2 år kan du legge litt smeltet sjokolade til gelé når du lagrer, da blir det enda bedre og vil sikkert snakke barnet.
  7. Du kan også legge til noen søt frukt eller bær juice til melk gelé.

Nyt måltidet ditt!

Melkjell

ingredienser:

  • Melk - 1 liter
  • Sukker - ½-kopp
  • Maisstivelse (mais majsstivelse) - 3 ss.

Fremstillingsmetode:

  1. Kok 3 kopper melk i en gryte og tilsett sukker.
  2. Bland alt grundig.
  3. Stivelse hell resten av glasset melk, rør, la i 2-3 minutter, og hell deretter i nesten kokende melk, og rør kontinuerlig, kok i 5-7 minutter over lav varme.
  4. Fjern fra varme og la avkjøles.
  5. Du kan stryke avkjølt kissel med ristet sjokolade eller pulverisert sukker, og ingen film former på overflaten.

Tykk melkgelé

ingredienser:

  • 2 glass medmelk
  • 3 ss sukker
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1 ss. potetstivelse
  • 1 ss. hvetemel
  • 1 eggeplomme

forberedelse:

  1. ½ kopp melk blandet med to typer sukker - vanlig og vanilje, bland for å oppløse.
  2. Sett melke-sukkerblandingen på brannen for å koke, men ikke koka.
  3. Bland den resterende melken separat med mel, stivelse og eggeplomme.
  4. Hell forsiktig opp den oppvarmede melk på brannen og fortsett å røre uten å opphøre.
  5. Kok og fjern fra varme.
  6. Hell i kjølte kopper og legg til syltetøy.

Nyt måltidet ditt!

Vanlig melk gelé

Den vanligste oppskriften på melkejell, som blir grunnlaget for produksjonen av ulike varianter av denne desserten. Når du lærer å lage den vanlige kissel fra melk, kan du starte mer kompliserte oppskrifter av denne desserten.

ingredienser:

  • 3 kopper melk;
  • 2 ss søtsand;
  • 2 ss potetstivelse;
  • en halv sekk med vaniljesukker;
  • 4 ss fruktsirup.

produksjon:

  1. Vi måler tre glass melk, legg den i brann og la melken koke.
  2. Deretter legger du til søt sand.
  3. Den gjenværende kjølige melken fortynnes med potetstivelse, gni det forsiktig, slik at massen kommer ut uten klumper.
  4. Hell melke-stivelsesblandingen i varm, søt melk og lagkoking i tre minutter, omrør hele tiden.
  5. På slutten av produksjonen legges vanilje og fruktsirup (valgfritt).

Nyt måltidet ditt!

Vanlig melk gelé

Den vanligste oppskriften på melkejell, som blir grunnlaget for produksjonen av ulike varianter av denne desserten. Når du lærer å lage den vanlige kissel fra melk, kan du starte mer kompliserte oppskrifter av denne desserten.

ingredienser:

  • 4 glass melk;
  • 2 ss søtsand;
  • 3 ss potetstivelse
  • en klemme av vanillin;
  • 3 ss fruktsirup.

produksjon:

  1. Vi måler tre glass melk, legg den i brann og la melken koke.
  2. Deretter legger du til søt sand.
  3. Den gjenværende kjølige melken fortynnes med potetstivelse, gni det forsiktig, slik at massen kommer ut uten klumper.
  4. Hell melke-stivelsesblandingen i varm, søt melk og lagkoking i tre minutter, omrør hele tiden.
  5. På slutten av produksjonen legges vanilje og fruktsirup (valgfritt).

Nyt måltidet ditt!

Tykk melkgelé

En god kandidat for de unike melkedringene av fransk og italiensk mat. Å lage denne typen gelé er enda enklere enn å lage pan-pannekake eller blancmange, og smaken er mer god.

ingredienser:

  • 2 kopper fersk melk;
  • 2 ss potet eller maisstivelse;
  • En halv pose med vaniljesukker;
  • Søt sand til din egen smak.

produksjon:

  1. En og en halv kopp melk strykes i en gryte, kombinert med søt sand eller vaniljesukker, sett på brann og la melken koke.
  2. I den gjenværende kjølige melk fortynner vi stivelsen, prøver å gjøre stivelsen helt solgt, og det er ingen klumper i konsistensen.
  3. Igjen legger vi gryten på brannen og heller en melke-stivelsesblanding i kokende melk i en tynn strøm.
  4. Klar tykk gelé lagt i kopper.

Nyt måltidet ditt!

Melkjell

ingredienser:

  • Melk - 1 liter,
  • Gelatin - 20 gr. eller stivelse - 5 ts,
  • Gulrøtter - 2 stk. eller jordbær (kan være syltetøy) - 250 gr.,
  • Sukker - etter smak.

Fremstillingsmetode:

  1. Til å begynne med vil vi vurdere gulrotvarianten og for eksempel ta stivelse som et fortykningsmiddel. Les mer: en deilig oppskrift for å lage brennevin.
  2. Så, vi rydder gulrøtter med en kniv for rotkulturer (en oversikt over disse knivene kan ses i videoprogrammet under oppskriften) og tre på en fin riper.
  3. I 200 ml kald melk fortynner vi stivelsen og bringer resten av melken til koking og tilsett smakte gulrøtter og sukker.
  4. Igjen, bring melken til koking og la den koke sammen med gulrøtter i ca. 60 sekunder.
  5. Forstyrre kontinuerlig, hell en melke-stivelsesoppløsning i melken med gulrot.
  6. Fjern melken fra ovnen og hell kissel i formene.
  7. Gi kul.
  8. Melk gelé med gulrøtter klar.
  9. Forbered nå den samme melkjell, men bare med jordbær og gelatin.
  10. For å gjøre dette, fortynn gelatin, som det er tilfellet med stivelse, i 200 ml kjølig melk.
  11. Vi venter i 15 minutter til gelatinet sveller og hell den inn i den resterende melken.
  12. Vi legger den melkefulle gelatinøse blandingen på komfyren, og i en rolig brann bringer den nesten til kjelen, men koker det ikke.
  13. Tilsett sukker til smak, bland og hell i mugg, som vi legger på et kjølig sted slik at geléen begynner å tykke.
  14. Vask straks jordbærene, fjern alt overflødig og tørr, skåret tilfeldig til ganske store biter.
  15. Hvis det er syltetøy, så får vi jordbær og la dem tømme for å fjerne overflødig syltetøy.
  16. Tilsett jordbær til begynnelsen av fortykket melkekissel, fordel det jevnt i tykkelsen av den fortykkede kissel.
  17. Vi legger kissel fylt med bær i kjøleskapet til det avkjøles helt.