Kosthold for forskjellige former for cholecystitus: hvilke matvarer er tillatt

Kosthold for cholecystit er hovedstadiet av komplisert patologisk terapi. Ernæring for betennelse i galleblæren involverer inntak av produkter som bidrar til fortynning og utstrømning av fordøyelsessekresjonen som leveren utskiller. Dette eliminerer de viktigste tegn på betennelse, reduserer risikoen for eksacerbasjoner og komplikasjoner.

Essensen av diettterapi

Gallbladder cholecystitis diett brukes til å minimere byrden på hepatobiliærsystemet. Dette bidrar til å eliminere betennelse, ubehagelige symptomer, normaliserer fordøyelsen.

Når betennelse i gallbladder dietten krever følgende regler:

Medisinsk ernæring er å bruke stewed, kokte, bakte retter;
Maten skal finhakkes eller slipes til en homogen tilstand;
Kostholdet inkluderer 3 hovedmåltider, noen lette snacks. Ernæringseksperter anbefaler å spise med jevne mellomrom i små porsjoner;
Du må gi opp krydret, grov, fet mat;
Det er nødvendig å etablere en drikkemodus - drikk opptil 3 liter vann. En varm drink bør være til stede under hvert måltid;
Kosthold for betennelse i galleblæren forbyr forbruket av fett som er vanskelig å fordøye. Hvis cholecystitis er ledsaget av gallesteinsykdom, er det nødvendig å begrense vegetabilske oljer som kan føre til utvikling av galdekolikk;
Det er nødvendig å forlate produkter som irriterer slimhinnene i organene i galdeanlegget.
Kostholdsterapi innebærer inkludering i kostholdet av høyproteinmatvarer, matrik rik på fiber;
Det er tillatt å bruke mat, temperaturen er 35-45 0 C.

En diett for cholecystitis må følges i lang tid, selv etter at symptomene på sykdommen har blitt eliminert.

Hva er kostholdet i akutt cholecystitis?

Kosthold for akutt cholecystitis innebærer fullstendig sult i de første dagene. Pasienten får bare drikke vann, avkok og ekstrakter fra medisinske råvarer, fortynnede fruktjuicer. Det totale daglige volumet av væske bør ikke overstige 1,5 liter per dag.

Etter eliminering av de uttrykte smertefulle følelsene involverer ernæring for cholecystitus overholdelse av tabell nr. 5B. Denne versjonen av dietten innebærer utelukkelse av noen irriterende, som gjør at du effektivt kan fjerne betennelser. Det er viktig å redusere mengden karbohydrater til 180 gram per dag, helt eliminere enkle sukkerarter.

Det er viktig! Daglig kaloriinnhold - ikke mer enn 1600 kcal.

Det er nødvendig å bruke bare pureed mat tilberedt uten olje og salt. Dyrets varighet er 4-5 dager, i løpet av denne perioden er pasienten forpliktet til å observere strenge senger.

Slike produkter er tillatt:

Slimete supper som er tilberedt med ris, havremel eller semolina;
Flytende frokostblandinger, kokt uten melk;
Juice fra grønnsaker og søte frukter;
Pureed compotes;
Kjøttet og fisken som kokes, blir dampet i ovnen.
Hageost og meieriprodukter med lavt fettinnhold;
Crackers eller gårsdagens brød.

Etter normalisering av pasientens tilstand, eliminering av symptomene på akutt cholecystit, er dietten foreskrevet, i henhold til tabell nr. 5A. Dens varighet er vanligvis 2 uker. Kosthold består av bruk av produkter fra følgende liste:

Vegetabilske supper;
Crackers og kjeks;
Kalvekjøtt, kylling, kanin, kalkun, magert fisk. Av disse produktene skal kokes quelles, kjøttboller, souffle;
Meieriprodukter som har en lav prosentandel av fett i sammensetningen;
pasta;
egg;
Kashi, kokt i halvmelk;
Grønnsaker: sukkerroer, gresskar, poteter, gulrøtter, courgetter;
Frukt rå og bakt, gelé, juice, te.

Det er viktig! Tillat å bruke opptil 20 g smør om dagen.

Hvordan spise med kronisk cholecystitis?

Kronisk betennelse i galleblæren karakteriseres av alternerende perioder med forverring og remisjon. Feil diett, stressende situasjoner, drikker alkohol, nervøs og fysisk belastning provoserer et tilbakefall av cholecystitis. Under eksacerbasjon er det nødvendig å følge terapeutisk ernæring, foreskrevet for den akutte sykdomsformen. Etter eliminering av symptomer overføres pasienten til tabell nr. 5 med kolecystit, som omgår scenen med diett nr. 5A.

For cholecystit anbefales valnøtter å bli tatt for å redusere nivået av kolesterol i blodet og å normalisere pasientens generelle trivsel.

I remisjonstrinnet bør det daglige kaloriinntaket ligge innenfor 2800 kcal, mens mengden proteiner er 80 g, fett er 90 g, og karbohydrater er 350 g. medisinske råvarer). Kosthold for betennelse i galleblæren - en livsstil, som skal holde seg til alt liv.

Det er viktig! Du trenger ikke å spise mat som ikke forårsaker appetitt. Skuffet i mat kan forstyrre utløpet av galle, føre til forverring av sykdommen.

Hva kan ikke være med cholecystitis?

Diet 5-tabell med cholecystitis innebærer utelukkelse fra dietten av matvarer som fremkaller irritasjon av slimhinnen, øker kolesterolet i blodet, bryter med fordøyelsesprosessene. Derfor er det nødvendig å nekte slike forbudte produkter:

Fett kjøtt, slakteavfall, lard, kaviar;
Alle retter med sopp;
Legumes (kikærter, soyabønner, asparges, erter);
Grønnsaker som forårsaker irritasjon av mageveggene;
Hermetiske produkter;
Sur frukt;
Kullsyreholdige drikker;
Rik fisk og kjøttboks;
Baking, konditori, produkter som inneholder kakao, iskrem. Med økt sukkerinntak forstyrres de reologiske egenskapene til galle. Derfor bør den daglige hastigheten på produktet være innenfor 70 g;
Krydder og krydder;
Alkohol med cholecystit er kontraindisert;
Pepperrot og sennep.

Det er viktig! Juice av surkål med cholecystitis normaliserer intestinal motilitet, bidrar til å eliminere giftstoffer, eliminere betennelse, redusere smerte.

Hva kan du spise med cholecystitis?

Det er følgende nyttige produkter for kronisk cholecystitus:

Egg. Du kan spise 1 eggeplomme per dag;
Kostholdssorter av kjøtt, fisk;
Produkter av vegetabilsk opprinnelse - en kilde til vitaminer, sporstoffer, fiber. Bananer, pærer, jordbær, vannmeloner, grønnsaker, grønnsaker gjør det lettere å behandle cholecystitis;
Korn og pasta;
sjømat;
Meieri og meieriprodukter;
Foreldet brød;
Wafer kjeks;
Tilsetning av produkter av gurkemeie reduserer alvorlighetsgraden av betennelse, forbedrer galleflyten;
Naturlige vegetabilske oljer;
Jam, syltetøy, marshmallow, syltetøy;
Rødbete og fruktjuicer, te, avkok og infusjoner, gelé, kaffe.

Det er viktig! I kollecystit har geitmelk en anti-inflammatorisk og beroligende effekt på grunn av lysozyminnholdet.

Hvilken diett foreslår galleblæren betennelsesdiet?

Omtrentlig meny for cholecystitis:

Breakfast. Gryte ost med ost, te med sukker;
Andre frokost Fruktsalat av banan og søt eple, krydret med yoghurt eller 15% rømme;
Lunch. Vegetabilsk fløtesuppe, kylling med stewed gulrøtter, bakken frukt kompott;
Te tid Kjeks og avkok av hofter;
Middag. Bakt fisk og kucuspuré, hvetebrød;
Ved sengetid kan du drikke 250 ml kefir eller vanlig naturlig yoghurt.

Det er viktig! Bananer for cholecystitis bør spises i morgen, men ikke oftere 4 ganger i uken.

Ernæringseksperter anbefaler å forberede disse oppskriftene på cholecystitis:

Fruktsalat Pærer, epler, bananer kuttes i skiver, sesong med datoer og rømme saus;
Salat av gulrøtter og epler. Produkter må være revet, legg til 1 teskje honning;
Kyllingsalat For å lage matretten må du kylle kyllingbrystet, kut kjøttet i terninger. Kucus og gulrøtter hogge, simer til øm. Bland produkter, krydret med en liten mengde soyasaus, legg til valnøtter;
Veggiepuré suppe Skal og kutt i terninger med 2 kaker, gulrøtter, aubergine, paprika, løk, 5 poteter. Ta 3 liter vann til koking, legg poteter, etter 15 minutter - andre grønnsaker. Unntakene er courgette, som legger til 5 minutter før beredskap. Kjøl ferdig suppe, bland med en blender, fyll med 20 g olivenolje, greener;
Byggesuppe. Croup skal kokes til halvparten tilberedes. Løk, gulrøtter, skrelle, hogge, koker i olje med vann. Kutte poteter, så sammen med røttene blir tilsatt grisene, saltet. Til bordet serveres suppen med grønnsaker;
Souffle fra fisk. Kokfileter, slip i kjøttkvern, tilsett 1 eggeplomme, 50 g melk, 2 g smør, salt. Legg den resulterende massen på et bakeplate, bake ved 200 0 С;
Pilaf med grønnsaker. Courgette, 2 gulrøtter, skrelt tomat, kutt i terninger, kok i en gryte. Vask ris, legg til grønnsaker og kok til kokt, til slutt legger du til soyasaus, olivenolje.

Riktig ernæring i cholecystitis - hoveddelen av behandlingen. Det er viktig å strengt følge anbefalingene fra en ernæringsfysiolog, en gastroenterolog, for å gi opp bruk av alkohol, fett, stekt og røkt mat. Dette vil øke varigheten av ettergivelsesperioden.

Kosthold for kronisk cholecystitis

Sykdommen er en vedvarende betennelse i galleblæren. Dysfunksjon av dette organet er skadelig for menneskets arbeid, spesielt leveren. Kosthold for betennelse i galleblæren - Hovedretningen til terapi, som er utformet for å lette kroppens arbeid. Kostholdet vil forbedre utløpet av galle, normalisere prosessen med metabolisme.

De grunnleggende prinsippene for ernæring i cholecystitis

Ved behandling av kalkulert (med steiner) eller ikke-kalkulær (stoneless) kronisk cholecystitis, vil legen nødvendigvis foreskrive en diettjustering for å unngå utseendet av steiner (hvis ikke tilstede) og kolelithiasis (GIB), komplikasjoner for bukspyttkjertelen, forverring av pasientens tilstand. Diet for kullblære av galleblæren er basert på følgende regler:

En person bør spise regelmessig gjennom dagen, følge regimet. Med sjeldne matinntak vil galle stasis dannes, noe som vil være et godt miljø for utvikling av infeksjon.
For riktig funksjon av kroppen krever forbruk av dyr, vegetabilsk protein. For å gjøre dette bør du spise nok frukt, belgfrukter, meieriprodukter, hytteost, sjømat.
For å forbedre strømmen av galle bør de spises på samme tid hver dag.
Det er nødvendig å begrense forbruket av sukker, smør, rømme eller krem, salt.
Å spise kosthold for å behandle kronisk cholecystitis bør ikke være for varmt eller kaldt. Den nedre figuren er 15 grader, og den øvre er 62 grader Celsius.
Vegetabilske oljer er bare nyttige som en dressing, du bør ikke steke dem, fordi de mister alle deres fordelaktige egenskaper.

Kostholdet kan være svært variert. Ulike oppskrifter som bidrar til å lage mat med fett, er egnede, du kan bruke alle tillatte produkter til å lage en meny. Det viktigste er å overholde generelle anbefalinger og ikke bruke noe fra den forbudte listen, som vil bli gitt nedenfor. Behandling av kronisk cholecystitis tar lang tid.

Hva kan du spise med cholecystitis

Liste over gyldige produkter

Fugl (helst uten peeling), magert fisk. Koking skal dampes eller bakt. Lavmalt skinke, pølser, pølse er tillatt.

Vegetabilske supper, borscht, melkesupper ("zazharki" kan ikke brukes).

Kosthold for cholecystitis

Cholecystitis er en betennelse i galleblæren. Dette lille organet i fordøyelsessystemet skiller ut en spesiell hemmelighet. Hun er aktivt involvert i å fordøye mat, noe som hjelper til med nedbrytning av protein og fett.

Årsaker til sykdommen:

Penetrasjon av patogen mikroflora (streptokokker, enterokokker). Spredere av infeksjoner bæres med blod eller lymf på grunn av humane induserte inflammatoriske sykdommer.
Infeksjon med parasitter (rundorm, Giardia).
Stagnasjon av galle på grunn av graviditet, trening, stress.
Overeating, feil diett, lav motoraktivitet.
Stener som hindrer strømmen av galle.
Skadeorgan.

I akutt er det smerte i høyre side under ribbenene. Dette er hovedtegnet på en farlig tilstand. Også, en person kan føle seg syk og kaster opp, rive. Temperaturen stiger, pulsen øker. Hvis steinen har blokkert gallekanalen, kommer galle ikke inn i tarmen, noe som forårsaker kolikk. Farging av huden, øye sclera er gul.

Kronisk cholecystitis er en betennelse som utvikler seg gradvis. Pasienter ser smerte i leveren etter å ha spist, oppblåsthet, oppblåsthet, bitterhet i munnen.

Når det oppstår betennelse samtidig med stein, begynner den kalkulære cholecystiten. Uten kalkulator kalles sykdommen cholecystitis uten stein. Begge artene finnes i akutt og kronisk form. Hovedtegnet til kalkulert cholecystitis er kolikk.

Riktig ernæring med cholecystitis

Spesialisten må foreskrive en diett for behandling og restaurering av kroppen. Hvis pasienten av medisinske grunner må ta medisiner, er det nødvendig å informere legen om dette. En rekke stoffer forhindrer utløp av galle.

Under eksacerbasjon

I begynnelsen er det svært viktig å ikke overbelaste fordøyelseskanalen. Tørst sluk søt te, rosehip avkok (fortynnet med vann, ikke misbruk under gastritt eller sår). Egnet ikke-karbonert mineralvann, fersk juice.

Når angrepene av smerte er stoppet, kan pasienten mates med tørket suppe, slimete grøt, te, hvor croutoner blir tilsatt.

Hvis ubehaget har forsvunnet, la det være proteinmat: lavt fettost, et stykke kjøtt, fisk (koke og tørke).

Når, etter en forverring av sykdommen, dens symptomer nedsetter, er det umulig å umiddelbart gå tilbake til det vanlige dietten for å forhindre et nytt angrep. Ernæringseksperter utviklet et spesielt behandlingsbord nummer 5a. Det er preget av en nedgang i fett i mat med bevaring i det av tilstrekkelig mengde fett og karbohydrater. Den grunnleggende regelen - bare mat slettet. Å spise når sykdommen er nødvendig ofte i små porsjoner.

Etter cholecystitis i akutt form antas det også at visse dietter vil bli observert.

Ved kronisk sykdom

Leger skiller to tilstander: Forverring og remisjon (smertefulle symptomer og ubehagelige symptomer forsvinner).

For den første situasjonen er anbefalingene for pasientens ernæring det samme som for et angrep av akutt cholecystitis. I de første dagene av forverring, er sulten indikert for ikke å belaste pasientens tarm. Allerede i perioden med ufullstendig remisjon er pasienten foreskrevet en diett for cholecystitus ved nummer 5. Denne medisinske ernæringen er også foreskrevet for tilstanden med stabil remisjon, når pasienten gjenoppretter. Det kan forhindre en ubehagelig komplikasjon - forekomsten av steiner.

Stewing, baking (men uten skorpe), damping, koke er tillatt. Du kan ikke steke.
Alt er tilberedt i form av potetmos, dampkoteletter, soufflé. Kyllinghud, kjøttesener fjernes.
Kjøtt, matvarer som inneholder mye fiber, supper trenger å male, frokostblandinger koke over og hogge grønnsaker.
De spiser ofte, men litt etter litt, helst på samme tid. Så galleutgangen går tilbake til normal. Å kaste for mye av det er farlig i en smertepasning.
Fra vegetabilsk fett er det å foretrekke å bruke solsikke, havtorn, linfrø, olivenolje. Dyr er også viktig, men ikke ildfast. Tillat å legge til grøt eller den andre litt smør.
Produkter som kan forbedre gjæringen (fullmælk, hermetikk, bakverk) er begrenset.
Menyen bør inkludere mange vegetabilske og fruktretter. Deres helbredende egenskaper bidrar til å takle de ubehagelige konsekvensene av sykdommen: granatäpple har en koleretisk effekt, pærer reduserer smerte og halsbrann, epler har en anti-inflammatorisk effekt.
Når utbenet cholecystitis ikke er kontraindisert for å spise ett egg per dag.
Forbudt krydder og sauser - tomat ketchup, majones, eddik, adjika, sennep.
Salt er begrenset.
Mat og drikke er ikke lavere enn romtemperatur.
Det er viktig å spise mat mettet med lipotropics (rødbeter, fisk, hytteost), kostfiber, pektiner (epler).

Kosthold nr. 5 er ikke så strenge, det gjør at pasientene får et mer variert kosthold: pølse, høyverdige meieriprodukter, sjømat (reker, tang) og tomater - litt av alt. Du kan spise gårsdagens rugbrød.

Nøtter brukes med forsiktighet: Ved forverring av cholecystitis og ny diagnostisert sykdom anbefales det ikke å spise. Med pankreatitt i det akutte stadiet, er nøtter forbudt i et helt år. Den tillatte mengden er ikke mer enn en spiseskje kjerner, jordet av en blender, et par ganger i uken. Nøtter skal kjøpes bare urent: Fett i rensede og bearbeidede kjerner kan bli rancid og miste nyttige egenskaper. Det er bedre å velge valnøtter fra nøtter (ved å blande dem med honning, du kan lage en deilig dessert), sedertre. En populær peanut kan være et sterkt allergen, det er en tung mat for magen. I en liten dose er gresskarfrø tillatt.

Hva kan du spise etter et angrep

Oksekjøtt, kalkun, kylling, kanin, hestekjøtt.
Fettfattige varianter av fisk (navaga, torsk, gjedde).
Sure melkprodukter. Usortert ost, kefir, lite fett hytteost. Nyttig yoghurt (uten tilsetningsstoffer, frukt og bærfyllstoffer, naturlig, med bifidobakterier). Melk anbefales ikke å drikke, det brukes som grunnlag for grøt.
Tørket, pureed grønnsak og frokostblandinger, krydret med smør, rømme.
Foreldet brød Rusker, brød. Kjeks bare unstocking.
Bakt omelett med egg hvitt. Yolks bare som ingredienser av retter, ikke mer enn en per dag.
Mange grønnsaker (friske agurker, gulrøtter, poteter, courgetter, gresskar). Rå hvite kål er grov og tung for fordøyelsen, det bør definitivt settes ut. Et godt alternativ er blomkål, grundig vasket surkål.
Mousses, souffles, gelé, kremer fra modne og ikke-sure frukter (avokado, bananer, pærer, epler, druer) og bær for søtsaker. Det er nyttig å spise bær og frukt friskt, men de bør definitivt rengjøres, som tørkede frukter (tørkede aprikoser, svisker, rosiner).
Jam, honning, syltetøy tillatt, marshmallows, marmelade, marshmallow - litt, spise til dessert.
Tillatte frokostblandinger - semolina, bokhvete, havre, ris (den ferdige tallerkenen gnides). Hirse er uønsket. Melk til frokostblandinger må fortynnes med vann. Kokt vermicelli er tillatt.
Smør er begrenset til 30 gram. for en dag. Hvis menyen har salater, kan du velge vegetabilsk olje for tanking.
Drikker: Svak te (du kan med sitron), rosehip, fjellaske, gulrot tilberedt hjemme, tomatjuice, cikorie.
Krydderier: dill, kanel, persille, vanilje.

Hva er forbudt

Fett og røkt kjøtt (svinekjøtt, gås, and), lard.
Saltet fisk, kaviar.
Kakao.
Svart sterk kaffe.
Soda.
Sopp.
Legumes (linser, erter, bønner).
Ferskt brød, stekte paier.
Søtsaker: kake, kaker, desserter, iskrem, sjokolade, kondensert melk, bakverk.
Ryazhenka, krem, hytteost, rømme med høyt fettinnhold.
Kjøttkraft, kokt av kjøtt, fisk, sopp.
Krydderier, krydder, sennep, pepperrot, majones.
Krummelig grøt.
Slakteavfall.
Hermetisert mat, pickles, hjemmelagde pickles.
Margarin.
Egg.
Grønnsaker (kål, hvitløk, løk, radiser, rogn, sorrel).
Sure frukter (appelsiner, sitroner, grapefrukter).
Alkohol (alkoholholdig drikk øker risikoen for steindannelse, provoserer kolikk med kalkuløs cholecystitis).
Halvfabrikater, hurtigmat (pizza, hamburgere).
Pakket juice av industriell produksjon.

Eksempelmeny for uken

eggerøre;
toast med aprikos syltetøy;
risgrøt;
melk havregryn;
salat av revet grønnsaker;
frukt havremel i et vannbad;
ostegryta med ost
semolina pudding;
vinaigrette;
lat dumplings;
lapshevnik;
kalvekjøttkjøtt;
biff;
olje riggatons;
sild med ris;
grønn te (du kan legge til sitron - ikke mer enn en lobule, honning);
cikorie drink;
kaffe med melk.

supper: vegetarisk, meieriprodukter nudler, rødbeter suppe, sur kål suppe, borscht på vann, med rømme;
gresskar pilaf kokt i en pott;
stewed gulrøtter;
kjøtt soufflé;
fyllstoff fra kulmen;
kylling kjøttboller;
ris garnering;
potetmos;
dampet torsk;
kål ruller;
kaninsuffel;
kalkun burgere i en dobbel kjele;
horn med fløtesaus;
nudler;
potet croquettes;
fylt courgette;
kokte rødbeter med ost;
cottage cheese pudding;
sort currant gelé med sukker;
avkok av tørket frukt.

ost;
en informasjonskapsel;
eple syltetøy;
juice;
moden frukt, ikke mer enn to;
bakte pærer;
vaffelbrød;
kjeks;
te med melk;
yoghurt;
marshmallows;
acidophilus;
godteri.

Makaroni med ost;
Krupenik bokhvete;
potet, bete og gulrot koteletter;
kokt pollock;
bakt blomkål;
gulrot-eplesalat;
manna;
eggerøre;
squash fritters;
ost kaker;
grønnsakspott;
pølse bakt med grønnsaker;
ost og nudler gryte;
couscous;
ufylt bulgur;
mineralvann;
fruktkompositt;
bringebær juice;
drikk fra tørkede aprikoser og svisker;
usaltede kaker;
sur melk.

Hvis du vil spise sent på kvelden, trenger du ikke å sulte, kefir vil hjelpe deg med å få nok uten overmåling.

Mat for cholecystopankreatitt

Når en samtidig betennelse i bukspyttkjertelen og galleblæren oppstår, blir diett nummer 5 tildelt, som er indikert når den akutte perioden av sykdommen har gått. Havremelk er en populær populær oppskrift på pankreatitt. For pasienter med cholecystitis, er slik behandling ikke alltid egnet, du må konsultere en lege: Kolelithiasis er en kontraindikasjon for å motta dette legemidlet.

Kosthold etter cholecystektomi

For kalkløs og utbenet kolecystitis er kolecystektomi indikert.

Etter operasjonen kan du ikke spise mat i 12 timer. Så, for å tilfredsstille sult, er potetmos, grønnsaksuppe, gelé tillatt. Etter 4-5 dager legger du til grønnsakspuré, hytteost, diettretter av kjøtt og fisk, kokt og hakket. Hvete kli er bra for å forbedre galleflyten.

I de tre første månedene vil legen anbefale pasientbordet nummer fem. Streng implementering av de grunnleggende prinsippene for diett og brøkdelæring er viktig for restaureringen av arbeidet i organene i mage-tarmkanalen. Etter denne tiden vil spesialisten avgjøre om lettelse er mulig, men på en eller annen måte må pasienten følge denne dietten for resten av livet. Alkohol er strengt forbudt i de to første årene. I fremtiden, avhengig av helsetilstanden, kan denne begrensningen være litt avslappet: i unntakstilfeller er rødvin tillatt (ikke mer enn et glass), alkoholfri øl. Kroppen til mange pasienter som har gjennomgått denne operasjonen, er svært dårlig tolerert alkoholholdige drikker.

Noen ganger kan en pasient ha postcholecystectomy syndrom. Dens symptomer er kvalme, oppkast, kjedelige smerter under høyre ribbe, overdreven svette, gulsott. De kan dukke opp umiddelbart etter operasjonen eller flere år senere. I en slik situasjon er det viktig å kontakte en spesialist som vil foreskrive en behandling som inkluderer en diett med et minimum av fettstoffer.

Eksempelmeny for cholecystitis: prinsippene for diett

Pasienten er tildelt et spesielt diett nummer 5. Legen må forklare hvilke ingredienser som skal utelukkes helt fra kostholdet, hvordan du skal forberede produktene riktig, og om nødvendig anbefale oppskrifter. Det er viktig å vite at hvis du følger næringsreglene, vil symptomene på sykdommen manifesteres i større grad, selv om pasienten tar medisiner.

Funksjoner og regler for dietten med cholecystitis

Uansett sykdomsform, akutt eller kronisk, krever naturen av dietten at du følger visse regler:

I løpet av forverringsperioden, i løpet av de første dagene, må du følge et flytende diett. Pasienten får drikke vann, svak te, fettfattig kefir, fortynnet med vann.
Etter 3-4 dager, er det lov å legge til flytende porridge og vegetabilske supper til dietten. Alle retter til en pasient med cholecystitis skal serveres i en formet form, som tidligere har blitt malt med en blender eller sil.
Det er viktig å følge med på dietten, da uregelmessig matinntak bidrar til forverring av patologien og styrking av symptomene.
Alle produkter må dampes, kokes eller bakt i ovnen, men uten dannelse av en skorpe.
Minimum mengde salt og vegetabilsk olje legges til retter.
Hver 1-2 uke er det nyttig å ordne faste dager med bare én ingrediens i løpet av dagen. Det kan bli malt epler, meieriprodukter, kefir. Vanlige faste dager er en utmerket forebygging av forstoppelse.

Like viktig er tilsetningen av dietten med mat rik på fiber, noe som bidrar til rask eliminering av kolesterol fra kroppen. Måltider bør varieres, inkludert det optimale forholdet mellom fett, proteiner og karbohydrater.

Organisering av diett

Etter å ha bestemt den omtrentlige daglige menyen for cholecystitis, bør pasienten etablere en diett. Uregelmessige måltider med denne patologien kan provosere komplikasjoner.

Organisering av riktig kosthold er som følger:

Måltider bør gjøres når det er mulig på samme tid hver dag.
Du må spise små måltider 5 ganger om dagen.
Pasienten bør unngå overeating, de kan føre til forverring av helse og forverring av sykdommen.
Hvis det er sult mellom måltider, kan du drikke et glass fettfattig kefir eller spise litt frukt (for eksempel et eple).
I løpet av dagen må du drikke ca 1-1,5 liter vann.

Forsinkelse av legenes kostholdsråd fører ofte til en forverring av tilstanden. Derfor kan du ikke hoppe over måltider, overmål, og unne deg selv med skadelige produkter.

Sykdoms-tillatte produkter

Mange mennesker, etter å ha hørt diagnosen fra en lege, blir opprørt og tenker at de nå ikke kan spise det meste av maten. Imidlertid er det mange interessante oppskrifter bestående av ingredienser som er tillatt med cholecystitis.

Disse produktene inkluderer:

Mager ost, melk, kefir;
fisk;
kylling kjøtt, vaktel;
epler, pærer, jordbær;
kål, tomater, rødbeter, gulrøtter, poteter og andre grønnsaker;
vegetabilsk olje (det er best å bruke olivenolje), som legges i små mengder til salater og andre ferdige måltider;
foreldet brød og smakfulle kjeks;
svak te

Også, pasienter med cholecystitis er tillatt å inkludere i kosten av egg som har en uttalt koleretisk effekt. Det er best å bruke vaktel. Imidlertid er det viktig å huske at i nærvær av calculi i galleblæren, er dette produktet kontraindisert, da det kan provosere et angrep av galdekolikk.

Produkter forbudt av sykdom

Til tross for den ganske rike listen over tillatte matvarer, er mange typer mat strengt forbudt for cholecystitis.

Under forbudet:

erter, bønner og andre belgfrukter;
krydret, saltet, røkt og feit mat;
nøtter;
løk, pepperrot, hvitløk, eddik, sennep, adjika;
svinekjøtt, lam, svin, and og gåsekjøtt;
hermetikk og sopp;
sjokolade, kaffe og sterk te, kakao;
krem, kaker og andre bakverk;
alkoholholdige drikker.

Forbudte ingredienser, selv i små mengder, kan være skadelig for helsen. For å forhindre forverring av sykdommen, bør du lære å erstatte noen produkter med akseptable. For eksempel, i stedet for en kake til dessert, kan du lage gresskar eller cottage cheese gryte.

Funksjoner av ernæring i akutt form av sykdommen

Menyen for akutt cholecystitis bør bestå av oppskrifter som er mest gunstige for mage-tarmkanalen, siden i denne sykdomsform utvikler de inflammatoriske prosessene raskt, forstyrrer funksjonene i galdevegen.

Det er viktig å begrense det syke organet fra overbelastning. Til dette formål får pasienter i de første 3-5 dagene bare å bruke væsker - vann, svak te, fortynnet matmelk.

Etter en forbedring i dietten, introduserer de sparsomme frokostblandinger, strimlet grønnsaksuppe. Hver dag i menyen legger du gradvis til nye tillatte ingredienser. Det er viktig å huske at pasienten etter full gjenoppretting fortsatt skal diett for en stund for å unngå komplikasjoner.

Kosthold for kronisk cholecystitis

Kronisk cholecystitis er en komplikasjon av den akutte form. Ofte forekommer det hos mennesker som ikke sliter på scenen av utvinning. Under sykdommens eksacerbasjoner må pasienten følge reglene som ikke er forskjellig fra de som er i akutt form. De første dagene tillot bare vann og te, så i kostholdet inkluderer flytende kokte retter.

Ved kronisk betennelse i galleblæren må pasienten holde seg til et spesielt diett selv etter at symptomene er fullstendig forsvunnet. Spise ulovlig mat utløser forverring. I tillegg, hvis du ikke følger anbefalingene fra legen, øker risikoen for dannelse av gallestein.

Utarbeider en ukentlig meny

Når du lager en grov meny for uken, bør du huske at listen over tillatte produkter er ganske stor. Det er lett å diversifisere dietten, slik at forbruksmåltider nesten ikke gjentas.

Eksempelmenyen kan se slik ut.

Produktene kan erstattes av lignende, hovedregelen er ikke å spise stekt og fet mat, og heller ikke å overvære. Etter å ha planlagt en diett i en uke, vil pasienten ikke engang merke til mangel på retter fra forbudte ingredienser, og kosthold og kosthold vil bli en god vane.

Oppskriftseksempler

For å følge anbefalingene fra legen om naturen til maten, blir det ikke til smerte, er det nødvendig å diversifisere dietten. Det er mange oppskrifter for deilige retter, forberedelsene som ikke tar mye tid.

Romsuppe med brokkoli. Ta like mange poteter, brokkoli og rødbeter. Alle ingrediensene vaskes, hakket og dyppet i kokende vann. Når grønnsakene er mykne, legg til en liten mengde salt.
Gresskar suppe puree. En liten mengde melk er også nødvendig for matlaging. Gresskar skal skrelles og hakkes. Hell vann, kok opp. Hell deretter melken i suppen og la den stå på lav varme i 10-20 minutter, rør kontinuerlig. Deretter tilsettes salt eller sukker og hakkes opp med en blender.
Fiskesuppe av magert fisk. Skal og hakk poteter og gulrøtter. Kok fisken til ferdig, legg resten av ingrediensene til suppen. Salt ferdig tallerken, legg til greener.
Gulrot gryte. Rist ett middels eple, legg til et slått egg og en liten mengde sukker. Bland blandingen med hakkede gulrøtter og en liten mengde hytteost, bake i 25-30 minutter.
Steam cutlets. Legg gulrøtter og poteter til hakket kylling. Bland med banket egg, salt litt. Kok i et par i ca. 30-40 minutter fra den oppnådde kjøttkroppen.
Fyllet pepper. Bland den hakkede kyllingen med risen tilberedt til halvkokt. Søt pepper er forrenset fra kjernen, skylles og fylt med fylling. Sett alt i en liten beholder, tilsett revet gulrøtter, legg til vann. Smør i 45-55 minutter.
Salat av grønnsaker og kyllingbryst. Kok 1-2 egg, finhakk. Grind kålen. Kryd det kokte kyllingekjøttet i små stykker, bland alle ingrediensene. Du kan krydre salaten med olivenolje eller fettfattig rømme.

Muligheten for å legge til kostholdet en rekke retter fra de tillatte produktene, vil ikke bare lindre de ubehagelige symptomene på sykdommen, men også bidra til å normalisere avføringen, bli kvitt overflødig kroppsvekt, redusere sannsynligheten for komplikasjoner til et minimum.

Ved å observere alle diettens regler, vil pasienten kunne glemme patologiens manifestasjoner i lang tid. Hvis du har noen spørsmål, bør du konsultere en lege. Han vil gi anbefalinger om natur og kosthold, bidra til å løse problemet med å utarbeide menyen for uken, snakk om mulige komplikasjoner av cholecystitis.

Det er viktig å huske at sykdommen ikke er en setning - det er nødvendig å bevare helsen din mens du tar medisiner og holder deg til en diett.

Mat for cholecystitis

Vitenskapelig grad: Lektor av høyeste kategori, kandidat i medisinsk vitenskap.

Avansert trening:

Smittsomme sykdommer.
Parasittiske sykdommer.
Nødsituasjoner.
HIV.

Ernæring for cholecystitis er et spesielt diett som er utformet for å forhindre utvikling av forverring av betennelse i galleblæren, bidra til å eliminere symptomene på sykdommen og sikre pasientens normale trivsel gjennom livet. I dette tilfellet bør dietten balanseres, og gir kroppen alle nødvendige næringsstoffer. Produkter på samme tid kan varieres, men utelukkende tilberedt ved koking, stewing og damping.

Generelle regler for ernæring for cholecystitis

Ved behandling av akutt cholecystitis, vil kostholdsterapi, som bidrar til å redusere utløsningen av galle og øke fiberen i kroppen, være et viktig behandlingselement. Slike ernæring vil bidra til å forbedre funksjonen i fordøyelsessystemet, forhindre gallestasis, vil ikke provosere komplikasjoner og forverrelser av sykdommen.

Ifølge scenen av cholecystitis, utvikler leger en individuell meny for pasienter. De generelle prinsippene for kostholdsterapi i denne patologien inkluderer behovet for å spise på en fast tid ikke mindre enn 5-6 ganger om dagen, bruk opptil 2,5 liter tillatt væske, noe som bidrar til å fjerne giftstoffer og galle fra kroppen, reduserer saltinntaket til et minimum (og bedre salt er generelt utelukket), en fullstendig avvisning av alkohol, provoserende dannelsen av kalk og kolikk, samsvar med en behagelig matetemperatur (15-60 grader). Det er heller ikke anbefalt å spise hvis pasienten ikke har matlyst - mat gjennom kraft i tilfelle av cholecystitis er svært uønsket, fordi i dette tilfellet vil galle ikke bli riktig produsert og frigjort i tarmen.

Måltider bør ikke bare være sunne, men også smakfulle, ønskelige. Det er viktig å utføre en vakker bordinnstilling, ha dine favorittretter, oftere å spise i et hyggelig selskap.

Tillatte produkter

Siden diettbehandling med identifisert cholecystitis skal bli en del av pasientens liv i mange år, for å unngå at patologien gjentas, er det viktig å vite hvilke produkter som kan og skal brukes i denne situasjonen. Utvalget av produkter som brukes i menyen, er ganske bredt, og enhver kan velge en diett for seg selv som ikke bare vil være nyttig for sin sykdom, men også perfekt tilfredsstille hans smakbehov.

Forbudte produkter

Listen over forbudte matvarer, som med cholecystitis er absolutt umulig, er ikke liten. Alle av dem kan ha negativ innvirkning på galleformasjonen, bidra til dannelsen av steiner, påvirker gastrointestinalt banen negativt.

Med et overskudd av sukker som kommer fra mat inn i kroppen, forandrer sammensetningen av galle, blir galleutskillingsprosessen forstyrret, så i løpet av dagen sukker i alle retter kan du ikke spise mer enn 70 gram (9 ts). Salt med cholecystitis er enda mer skadelig, fordi det forsinker utskillelsen av galle, tykker den. Maksimum tillatt mengde salt per dag er 1 ss.

Eksempelmeny for uken

I løpet av uken bør pasienter med cholecystitis spise et fullt og variert kosthold. Spesialister tilbyr mange alternativer for retter og deres kombinasjoner, slik at den ukentlige diettmenyen ikke ser monotont, ubalansert eller kjedelig ut. Så i løpet av uken kan pasienter med cholecystititt spise slik:

Mandag. Som en første frokost kan du spise havregryn med pølse og vaske opp parabolen med te eller avkok av rosen hofter. Det er tillatt å spise 1 banan og 100 gram med lavt fettost til lunsj. Til lunsj vises pasientens grønnsaksuppe, brygget med hvete dressing, fylte paprika med ris og kjøtt, compote eller dogrose kjøttkraft. På ettermiddagen anbefales det å spise vegetabilsk salat med vegetabilsk olje og rugbrød. Spiseksperter tilbyr melkesrisksuppe og tre magert kaker.
Tirsdag. For den første frokosten tilbys pasienten en ostegryte med rosiner og kaffe med melk. Til lunsj kan du spise applepæresalat, kledd med en teskje honning. Til lunsj må du spise bokhvete grøt, dampede patties, havkål og drikkekompot med et måltid. Som en ettermiddagsmat, en bakt eple og jelly dress. Og til middag kan du lage en salat med protein omelett av grønnsaker basert på 1 egg.
Onsdag. Du kan spise frokost med 200 gram late dumplings, vasket ned med avkok av rose hofter. Til lunsj kan du spise 2 smørbrød med kaviar fra kucus. Til lunsj er det nødvendig å spise en vegetabilsk suppe med olivenolje og grønnsaker, kokt kyllingbens og drikke matkompot. En gulrot-eplesalat med honning passer som en ettermiddagsmat, og til middag kan du spise makaroni og ost og drikke den med te.
Torsdag. For den første frokosten på den dagen serveres semolina med en liten skje med syltetøy eller syltetøy, samt te med melk. Under lunsj skal pasienten spise en protein omelett fra greener og 1 egg med et stykke kornbrød. Til middag kokes mager fisk med potetmos og tomater med olivenolje og grønnsaker. Som en ettermiddagsmat bør du drikke te med marshmallows, og til middag kan du lage frukt pilaf, som vaskes med buljong med rosenhips.
Fredag. Den første frokosten serveres 50 gram kokt lege s pølse med hirse korn og kaffe med melk. Til lunsj kan du spise 150 gram bakt gresskar og drikke det med buljonghopper. Til lunsj på menyen, biff stroganoff med stewed kål og kli brød. På te tid blir te med melk og ost spist. På middag serveres grønnsakspott med fullkornsbrød.
Lørdag. For den første frokosten serveres melkesuppe laget av vermicelli med to tørketrommel og te, til lunsj - 150 gram vegetabilsk gryte og dogrose kjøttkraft. Til lunsj anbefales det å lage vegetarisk suppe, og kok 100 gram biff og server kompositt etter måltider. Lunsjen skal inkludere Adygei-ost og en tomat som er bestrøket med greener. Til middag kokes fisk kokt og bakt under grønnsaker og vaskes med vilt rosemary buljong.
Søndag. Vi har frokost med kjøttpai på grunnlag av bladerdeig og kaffe med melk. Lunsj er verdt å spise 2 håndfull tørket frukt og drikke te. Til lunsj serveres pilaf med 200 gram kokt kjøtt, salat av agurker, kål og grønnsaker. På ettermiddagen kan du spise fullkornsbrød med ost og urter og drikk alt med te. Melk og gresskaregrøt passer til middag.

Når man forbyder bruk av enkelte produkter i ulike perioder av sykdommen, kan de alltid erstattes med tilsvarende næringsstoffer og kaloriinnhold slik at den daglige menyen ikke tåler skade.

Enkle oppskrifter

Når cholecystitis får lov til å spise mange forskjellige produkter. Etter å ha forberedt dem på ulike måter, vil pasienten ha en helt annen mat hver dag, noe som vil forbedre appetitten, løfte dine ånder og la deg glemme sykdommen. Det finnes spesielle oppskrifter for kosttilskudd, kjøtt- og fiskeretter, salater for cholecystitis. Nedenfor finner du noen av dem som kommer til nytte hvis fantasy plutselig tørker ut og vil ha noe nytt i det daglige dietten.

Svært velsmakende er blekksprutssuppe med brusselspirer og agurker. For forberedelsen trenger du 200 gram av hovedingrediensene (blekksprut, agurker, Spirer), grønnsaker til smak og 700 milliliter vegetabilsk buljong. Suppen kan være litt saltet. For oppskriften må blekkspruten rengjøres og kuttes i tynne strimler, og legg kålen i kokt kjøttkraft og koker den i 5 minutter. Ved siden av kålen sendes skivede blekksprut og agurker skåret i små terninger, blir suppen saltet og kokt i ytterligere 4 minutter. Hakkede greener helles i ferdig suppe.

For elskere av klassiske første kurs, kan vi anbefale brokkoli, rødbeter og potetsuppe. Det krever 100 gram poteter og rødbeter og 200 gram brokkoli, samt 650 milliliter vegetabilsk buljong. Kjøttbøllen kokes over lav varme, finhakkede grønnsaker helles i den - poteter og rødbeter, brokkoli er delt inn i blomsterstand og også nedsenket i kjøttkraft. Du kan lett salte parabolen. Forbereder suppen til mykheten av alle grønnsakene er inkludert i sammensetningen.

Dietbiff-patties er også velsmakende og enkle. De krever 400 gram blomkål, 600 gram biff, 1 egg, 150 gram gulrøtter, 50 gram smør, 15 gram ost, en spiseskje mel, 100 gram rømme, lite salt. Biffen er kokt og kuttet i små stykker, blomkålen er demontert til blomsterstand. Gulrot er kuttet i små stykker eller gnidd på en grov rivekniv. Deretter må kjøttet og grønnsakene blandes og hakket, i ferdig fylling legg til egg, bland alt godt. Du kan hakse lett salt. Deretter dannes koteletter, en stekepanne gnides med smør, ferdiglagde koteletter legges i den og helles med rømme og strykes med ost på toppen.

Diet patties blir kokt i ovnen eller kokt på lav varme under lokket til kokt.

Dietary fish souffle har en uvanlig tekstur og smak. For ham vil kokken trenge 90 gram fisk, 30 gram melk, 2 gram mel, 1 egg, 2 gram smør, lite salt. Fiskfileter blir kokt, malt gjennom kjøttkvern, eggeplomme, smør, melk tilsettes til kjøttkjøtt, alt er blandet godt og saltet. Neste, pisk proteinet separat til skumdannelse og legg også til fyllingen. Pannen gnides med olje og blandingen er lagt ut i den. Det er nødvendig å bake tallerkenen ved 180 grader i ovnen eller i porsjoner.

Uvanlig i smak og farge er en sunn beetesalat med tørkede aprikoser. For forberedelsen trenger du 900 gram rødbeter og 100 gram tørkede aprikoser, samt 150 gram rømme og 20 gram sukker. Tørkede aprikoser blir først gjennomvåt i vann i 30 minutter og deretter finskåret. Røtter er kokt og ristet strøer. Alle ingrediensene er blandet, kledd med rømme og sukker.

Meny for akutt sykdom

En pasient med akutt angst har akutte kuttsmerter i magen, en kraftig forverring i den generelle tilstanden. I noen tilfeller anbefaler leger med akutt form kirurgisk behandling som den eneste veien ut, men oftere kan pasienten bli kurert ved hjelp av medisiner og en passende diett.

På den første eksacerbasjonens første dag kan pasienten absolutt ikke spise noe, bare drikking er tillatt. Du kan drikke en svak og varm te, naturlig juice, frukt eller fruktkompot, fortynnet med vann i forholdet 1: 1. Du kan også strekke det daglige inntaket av rosehip kjøttkraft for hele dagen - 2-3 kopper.

Etter at smerten minker, er det tillatt å spise flytende måltider i løpet av de følgende dagene - puré supper basert på havregryn eller ris korn, pureed korn, gelé og mousses, og kisseller basert på søte frukter. Gradvis, ettersom symptomene blir mindre uttalt, er lavt fett hytteost, revet fettfattig kjøtt og fisk, hvite kjeks innført i dietten.

Hele daglig mat er delt med 5-6 ganger. Etter en uke med slik diett foreskriver legene terapeutisk diett "Tabell nr. 5a" til pasientene, og en måned senere kan du bytte til "Tabell nr. 5". Konstant gjennomgang av dietten er viktig for å forhindre overgangen fra en akutt form av sykdommen til en kronisk.

Under dietten refererer tabellnummer 5a til et forsiktig sett med produkter, som er sterkt begrenset til fett og salt.

Karbohydrater og proteiner i mat kan bli konsumert i henhold til de fysiologiske normer for en sunn person. I et daglig diett med en slik diett, er kaldt mat helt fraværende, så vel som mat som forbedrer fermenteringsprosessen og rotting i tarmene (belgfrukter, fete kjøtt).

Også med denne dietten kan ikke spise koleretiske produkter, så vel som de som provoserer økt sekretorisk aktivitet i mage og bukspyttkjertel. Slike produkter inkluderer de fleste krydder, krydret mat, produkter som er rike på aktive essensielle oljer (løk, hvitløk, reddiker). Alle tillatte matvarer i kostholdet er dampet eller kokt, pass på at de tørkes før de serveres og oppvarmes litt.

Når du bytter til "Tabell nr. 5" diett, forblir produktene i menyen likevel, men de kan allerede bli bakt. Kjøtt og fisk får også bake, forkjøl til halvparten tilberedes. Resten av maten får lov til å spise uten å gni.

Produkter for kronisk cholecystitis

Når cholecystit blir kronisk, blir kostholdet den viktigste faktoren for å kontrollere forverring av patologi. Frekvensen og intensiteten av forverring av kolecystit er avhengig av hva og hvordan pasienten vil spise. Forstyrrelse av ernæring kan påvirke den generelle helsetilstanden negativt.

I tilfelle av kvelelse av kolecystit og normal tilstand av helsearbeid, er næringsnæringen rettet mot å aktivere kroppens galdefunksjon og hindre stagnasjonsprosessen av galle, samt stimulere sekretorisk funksjon av mage-tarmkanalen.

For ernæring er det svært viktig å følge regimet. Matinntaket skal være konstant, slik at kroppen selvstendig blir vant til å produsere galle til rett tid. Med stigende perioder mellom måltider, er galle stasis uunngåelig. Det er heller ikke anbefalt å overeat, fordi belastningen på mage-tarmkanalen øker og den slutter å fullføre sine funksjoner.

I kronisk cholecystitis anbefales det at leger følger "Tabell nr. 5" diett. I den legges stor vekt på vegetabilsk fett, noe som bidrar til koleretisk funksjon i kroppen. Med tegn på stagnasjon, kan den daglige mengden vegetabilsk fett i mat økes til 120 gram. Denne handlingen skal imidlertid foreskrives av en lege, da i tilfelle av kalkholdig cholecystitis kan en økning i fett føre til et angrep av galdekolikk.

Derfor, i denne form for kronisk sykdom, gir dietten den klassiske kombinasjonsformelen i maten av animalsk og vegetabilsk olje - 3: 1. Animalfett i lett fordøyelig form finnes i smør, så det er ikke verdt det å lene seg på fett kjøtt.

Også i kronisk cholecystitis er det vist bruk av store mengder frukt og grønnsaker, stimulerende sekretorisk galleaktivitet, bedre sekresjon og andre kjertler i fordøyelseskanalen.

Med tilstrekkelig bruk av grønnsaker og frukt reduseres kolesterolnivået og forstoppelse forsvinner.

De mest nyttige friske produktene til pasienter med kronisk cholecystitis er gulrøtter, tomater, blomkål, druer, kucus, vannmeloner, søte epler, jordbær, enhver tørket frukt. Alle grønnsaker kan spises av seg selv, og i form av salater med vegetabilske oljer som stimulerer galleflyt.

Du kan ikke spise løk og hvitløk rik på essensielle oljer, oksalsyre, sorrel, reddik, spinat, fordi de irriterer slimhinnen i mage-tarmkanalen.

Ernæring etter operasjon

Etter å ha utført operasjon på galleblæren i fravær av kontraindikasjoner, er det ikke før 24 timer senere at man kan begynne å drikke ikke-karbonert mineralvann i små volumer opptil 1 liter per dag. Etter 36-48 timer, avhengig av pasientens tilstand, tillater legene å begynne å introdusere i dietten, i tillegg til mineralvann, salte kisseller basert på tørket frukt, svake og usøte teer, ikke-fat kefir - alt skal ikke overstige en og en halv liter per dag.

I 3-5 dager kan kostholdet utvides med naturlig usøtet juice fra rødbeter, epler, rosen hofter, potetmos, fruktgelé, te med sukker. I løpet av hver dag må pasienten drikke opptil 2 liter væske. Spise og drikke bør være fraksjonalt, opptil 6-8 ganger om dagen i små porsjoner, ikke mer enn en gang 200 milliliter. Det er også lov til å introdusere rente supper på grunnlag av svak kjøttboks eller vann, der det er tilsatt surkrem eller smør, proteinomeletter, kokt fisk. Ved den femte dagen er 100 gram brødkrummer laget av hvitt brød eller galetny-kaker tillatt.

I 6-7 dager kan pasienter spise pureed grøt av hirse, havregryn, bokhvete, som kokes i vann med melk i forholdet 1: 1. Du kan inkludere i dietten og usøtet, lite fettost, ost, stekt mager kjøtt (biff, kylling, kanin), fisk, proteinomeletter, meieriprodukter uten fett. I tillegg til mat er det nødvendig å drikke minst en og en halv liter væske per dag.

Etter 8-10 dager og opptil en og en halv måned, bør dietten være forsiktig, med utbredelsen av damp eller kokt mat. Etter en og en halv måned etter operasjonen, er kostholdet supplert med vegetarisk kål suppe, krummende frokostblandinger, kokt kylling og kjøtt og melk.

Hvordan å spise gravid med cholecystitis

Pasienter med cholecystit under graviditet må følge en diett strengt, fordi kroppen selv ikke vil være i stand til å takle patologien. Det er forbruket av visse matvarer som i de fleste tilfeller utfordrer angrep av cholecystit i denne stillingen. Gravide kvinner bør ikke spise fet kjøtt og fisk, spise meieriprodukter. Også under graviditeten og tendensen til å forverre cholecystitis er det viktig å utelukke fra diettbakken, sjokolade, nøtter, kaffe, brus, røkt kjøtt, saltet mat, pickles og krydret mat.

Den viktigste faktoren i svangerskapet er riktig inntak av mat av riktig temperatur. For varme eller kalde gravide kan ikke spise, matstemperaturen skal ligge i området 30-50 grader. Også kvinner i stillingen må spise brøkdel, for ikke å øke presset og ikke å skape en ekstra belastning på organene i mage-tarmkanalen.

Medisinsk ernæring for barn

For barn, så vel som for voksne, er det i behandling av cholecystitis ekstremt viktig å observere et sparsomt kosthold. Under en forverring av sykdommen, de første 2 dagene et barn kan drikke bare varme drinker - en svak søt te, kompot, rosehip avkok. Fluidet vil fjerne forgiftning og øke galleflyten fra kroppen.

Etter den andre dagen, mens du reduserer intensiteten av symptomene, er det tillatt å introdusere i barnets diett de mucøse mosesuppene uten buljonger, flytende frokostblandinger på basis av dekokter, ris, havregryn, kokt i melk uten olje fortynnet med vann.

I fremtiden blir grønnsakspuréer, melk og fruktgelé og mousses, kompotene gradvis introdusert i barnens diett. Men saltet er forbudt i lang tid. Barnet skal spise brøkdel, i små porsjoner, hver 4-5 time.

Koking er tillatt for et par, så vel som ved koking og stewing. Sammen med mat er det viktig å overvåke tilstrekkelig mengde væske som forbrukes av barnet. Gradvis blir dietten brakt til det medisinske dietten "Tabell nummer 5". Hvis forverringen var uskarpe, blir "Tabell nr. 5" umiddelbart tildelt barnet.

Generelt, med sikte på å spare matforbruk og redusere belastningen på mage-tarmkanalen, er barn med cholecystititt ekskludert fra menyen alle fete og stekte, hermetikk og pickles, røkt kjøtt, buljonger, muffins, krydder, brus, is, sopp, nøtter. Den daglige dietten bør være basert på forbruket av kokt magert kjøtt, fisk, hytteost, grønnsaker, frukt og bær, vegetabilske oljer. Også trenger ikke barnet nytt brød. Hvis han nekter å spise uten brød, er det bedre å tilby gårdagens mat. Første retter anbefales å være forberedt på grunnlag av grønnsaker, og ikke på kjøttkraft. For søte tenner, syltetøy, marshmallow, karamell og marshmallow er ganske akseptabelt. Fra å drikke kan du tilby barnkomposater, juice og te med sitron.

Dermed varierer kostvaner hos pasienter med cholecystit i mangfoldet og nytten av sammensetningen, men vi bør ikke glemme de kjennskapene til matlaging og utelukkelse av visse produkter fra dietten hos disse pasientene.