Kosthold med gastroduodenitt

I første fase av gastroduodenitt tar behandlingen ikke mye tid. Ernæring er gitt spesiell oppmerksomhet. Med gastroduodenitt blir sekresjonsfunksjonen i magen endret, og produkter velges i henhold til dette faktum.

Kosthold er spesielt nødvendig under eksacerbasjon. Menyen er laget for uken. Tabeller la er egnede (i det akutte stadium), 1b, 1c (på remisjonstrinnet). Lett mat brukes, da magen ikke spiser godt etter angrepene. Når remisjon øker mengden næringsstoffer i dietten.

De viktigste prinsippene for diett

Kostholdet bruker enveloping mat.

Rolle av saltsyre

Saltsyre er en komponent i magesaft. Det bryter primært ned formasjonene som fordøyelsesenzymer fortsetter å gjøre. Det sure miljøet i magen ødelegger bakterier, som tjener som skjold for tarmene. Ved sykdom irriterer saltsyre tarmen og svekker beskyttelsen av slimhinnen.

Mikrober produserer et enzym som bryter ned urea i magen. Den resulterende ammoniakk alkaliserer miljøet, og beskytter den patogene flora mot virkningen av magesaft. Kroppen prøver å produsere mer saltsyre for å bryte barrieren på mikroben. Fra dette lider slimete.

Rollen som omsluttende produkter

Mageslimhinnen beskytter veggproteinet mot denaturering. Ved hjelp av overflatespenning påvirker mucinen orgelet, og det tillater ikke at aggressive stoffer kommer inn i levende celler. Ved kronisk gastroduodenitt er pyloren åpen eller det er metaplasi i duodenalvegg i magen. Faren er at magen fordøyer cellene. De katalytiske egenskapene til trypsin, som bidrar til å bryte ned proteiner, forekommer ved pH 7. Denne økningen i surhet (pH reduksjon) i magen kan betraktes som et forsøk på å beskytte mot denne faktoren.

Spesifikke diett bidrar til å unngå irritasjon av slimhinnen. Grunnlaget for dietten - væske. Med økt surhet legges melk til menyen, med redusert surhet - te, kefir. Kissels og slimete supper er også nyttige.

Tabelloppgave 1

Kostholdet er lite protein og irriterer ikke slimhinnene. 1a brukes i endringsperioden og varer 5-7 dager. Etter at pasientene går til tabellene 1b og 1c.

Diett 1a

Inneholder 1900 kcal.

Sammensetningen av næringsstoffer:

proteiner - 71 g (hvorav 60 g - animalske proteiner);
fett - 80 g;
karbohydrater - 230 g

Daglige produkter Pris:

frokostblandinger, pasta - 85 g;
frukt - 200 g + 100 g juice;
tørket frukt - 20 g;
melk - 800 g;
krem - 50 g;
stivelse - 10 g;
sukker - 80 g;
kjøtt og kylling - 150 g;
fisk - 75 g;
egg - 2 stk;
smør - 40 g;
salt - 10 g;
te - 2 g;
rømme - 50 g

Mengden salt som konsumeres, reduseres under gastritt med økt sekresjonsfunksjon. Det anbefales å bruke mer melk. Kostholdet er ikke rik, så det er utnevnt for ikke mer enn en uke.

Diett 1b

Kalori dietter økes ved å øke protein og karbohydrater. Mengden fett faller ikke under normalt, slik at cellegenereringsprosessen finner sted. Lipidlaget krever kolesterol tilstede i animalsk fett. Lipider hjelper fordøyelseskanalen, og forhindrer utseende av forstoppelse.

Kostholdet inneholder 2505 kcal.

Næringsstoffblanding:

proteiner - 95 g, hvorav animalske proteiner - 65 g;
fett - 81 g;
karbohydrater - 339 g

Daglige produkter Pris:

frokostblandinger, makaroni - 70 g;
frukt - 150 g + 100 g juice;
tørket frukt - 20 g;
melk - 600 g;
krem - 50 g;
stivelse - 10 g;
sukker - 70 g;
kjøtt og kylling - 150 g;
fisk - 75 g;
egg - 2 stk;
smør - 40 g;
salt - 10 g;
te - 2 g;
rømme - 50 g;

Det er også tillatt å få næringsstoffer med grov mat:

hytteost (6-9% fett) - 60 g;
hvite kjeks - 150 g;
poteter - 150 g;
grønnsaker - 150 g

Kalori kjeks og en halv ganger høyere enn brødet. Dette er et godt tillegg til bordets næringsverdi. Fiber i dietten er liten, men 150 g grønnsaker er nok til å få de nødvendige vitaminer og mineraler. Fersk kål er ikke tillatt. Det legges i kokt form i suppen.

Kosthold 1c

Kostholdet inneholder 2700 kcal.

Sammensetningen av næringsstoffer:

proteiner - 100 g;
fett - 97 g;
karbohydrater - 383 g;

Kostholdet ligner 1b, men kaloriinnholdet øker:

Hvit melbrød - 250 g;
ost - 10 g;
vegetabilsk olje - 10 g;
rømme - 25 g

Den daglige prisen på poteter økes med 100 g, grønnsaker - med 250 g. Et egg fjernes fra menyen og melkehastigheten reduseres til 500 g.

Slik bruker du dietter

Kosthold 1a brukes i 3-7 dager. Under denne tiden gjenoppretter slimhinnen: det er lov å bytte til 1b og bruke produkter som poteter (i form av potetmos). Etter 2 uker flyttes pasientene til 1c.

Signalet for å gå til bordet 1b - forsvinner smerten i magen. Varigheten av måltidet i henhold til planen overskrider ikke 14 dager. På 1b er det lov å sitte i et år, til symptomene forsvinner.

Funksjoner av de oppførte kostholdene:

Tabell 1a for duodenitt er foreskrevet i 3-5 dager. Det er rettet mot regenerering av slimhindevev på grunn av bearbeiding av mat. Brød, kostfiber, krydret mat, vegetabilsk fett og krydder er forbudt. Sopp forbruker slimhinner, kjøttbunn, grøt - væske fra semolina eller ris. Det anbefales å drikke juice med masse og gelé.
Tabell 1b er tilordnet for gjenvinning etter 1a, varer 1-2 uker. Det er ikke tillatt å spise ferskt brød, vegetabilsk olje, krydder og krydret mat. Plant fiber og meieriprodukter begrense. Tillat å bruke forsiktig tørket supper basert på vegetabilsk buljong eller melk, kjøtt, grønnsaker, fiskeprodukter.
Tabell 1c gjelder 3-12 måneder for å gjenopprette fra et angrep. Du kan ikke spise svart brød og grov fiber. Kokte grønnsaker, kjøtt og fisk er tillatt.

Kostholdet er delt inn i 5-6 metoder, for ikke å belaste magen og tolvfingertarmen. Med komplikasjoner i dietten for 1c, gå tilbake til 1b.

Mat med økt og redusert magesekresjon

For å redusere sekresjon, blir salt eliminert og melk tilsatt for å redusere GI-motiliteten.

Nedenfor er eksempler på daglige rasjoner.

Kosthold med redusert sekresjonsfunksjon

Første frokost - te med melk, smørbrød med ost.
Den andre frokosten - kaker, kefir.
Lunsj - toast i kjøttkraft, kotelet med potetmos, revet epler.
Te tid - te, cracker.
Middag - sild, grønnsaker.
Kveldsmat - mandariner.

Denne dietten tilsvarer den kvantitative sammensetning og kaloriinnholdet i tabellen 1b.

Kosthold med økt sekresjonsfunksjon

Også vist er overflod av melk og fravær av salt (klor bidrar til produksjon av magesaft). Så emulgert fett og proteiner er lettere å fordøye.

Første frokost: revet grøt uten salt med smør, ett mykkokt egg, melk med kjeks.
Den andre frokosten: egg omelett, melk med breadcrumbs.
Lunsj: vegetabilsk eller melkesuppe, grønnsakpuré eller revet grøt med kyllingkoteletter, gelé.
Lunsj: Lever med melk eller kissel.
Middag: pudding, cottage cheese, milk.
Kveldsmat: gelé eller melk.

Hvis kroppen ikke absorberer melk, anbefales det å legge til enzymer i dietten.

Meny for uken

Følgende er rasjonen 1a foreskrevet for et akutt angrep.

mandag

Første frokost: melk, mykkokt egg, gelé.
Den andre frokosten: bokhvete grøt, fruktjuice.
Lunsj: risesuppe, vridd kjøtt, tørket fruktgelé.
Snack: kokt egg, melk.
Middag: Melkesuppe fra semolina, te med sitron.
Kveldsmat: melk.

tirsdag

Første frokost: eggerøre, melk, applesaus.
Den andre frokosten: tolokonny grøt, fruktjuice.
Lunsj: semolina suppe, vridd kjøtt, tørket fruktgelé.
Snack: kokt egg, melk.
Middag: risesuppe, te, syltetøy.
Kveldsmat: melk.

onsdag

Første frokost: kokt egg, gelé, melk.
Den andre frokosten: risgrøt, fruktjuice.
Lunsj: havregrynssuppe, vridd kjøtt, tørket fruktgelé.
Snack: mykkokt egg, melk, appelsince.
Middag: melkesuppe, te, syltetøy.
Kveldsmat: melk.

torsdag

Første frokost: kokt egg, melk.
Den andre frokosten: bokhvete frokostblanding, appelsince.
Lunsj: havregrynsmelsuppe, vridd kjøtt, gelé.
Snack: kokt egg, melk.
Supper: Semolina suppe, gelé.
Kveldsmat: melk.

fredag

Første frokost: mykkokt egg, melk, epleauce.
Den andre frokosten: havremel, fruktjuice.
Lunsj: rismelksuppe, vridd kjøtt.
Lunsj: cottage cheese, milk.
Middag: Melkesuppe av semolina, eggerøre, te, et stykke sitron.
Kveldsmat: melk.

lørdag

Første frokost: kokt egg, melk, gelé.
Andre frokost: revet perlebyg, kissel.
Lunsj: havregrynssuppe, vridd kjøtt, tørket fruktgelé.
Lunsj: Applesaus, melk.
Middag: semolina suppe, te.
Kveldsmat: melk.

søndag

Første frokost: kokt egg, applesauce, melk.
Den andre frokosten: risgrøt, fruktjuice.
Lunsj: semolina suppe, vridd kjøtt, tørket fruktgelé.
Lunsj: melk.
Middag: havregrynssuppe, eggerøre, te med syltetøy.
Kveldsmat: melk.

Hovedregler

Ikke erstatt produktene som er oppført i menyen. Noen grønnsaker med 1a og 1b er bedre å ikke bruke. Så, gresskaret anbefales ikke ved lav surhet, og på en tomat blir huden kuttet av før bruk.

Persimmon og cikoria er kontraindisert hos personer med erosiv gastritt. Fra frokostblandinger og belgfrukter unngår erter, hirse.

Hvis du er i tvil om bestemte produkter, ta kontakt med legen din.

Dietten for uken med gastroduodenitt

Gastroduodenitt er en akutt eller kronisk inflammatorisk prosess i slimhinnen, hvor slike organer i fordøyelsessystemet som duodenalhulen og pylorisk sone i magen er i det berørte området. Utseendet til tegn på denne sykdommen hos en tidligere sunn person krever at han følger en streng diett som tar sikte på å begrense matinntaket, som i sin biokjemiske sammensetning inneholder økt konsentrasjon av surhet. Uten en riktig organisert diettmat vil medisinsk behandling være ineffektiv.

Hvorfor er det viktig å følge en diett med gastroduodenitt?

Det ekstreme behovet for bruk av kostholdsorientering, er at den første betennelsen i fordøyelseskanalen oppstår under påvirkning av en rekke patogene faktorer som forårsaket en økning i surhetsinnholdet i magesaft. Dette kan være den negative effekten av alkoholholdige drikkevarer, røyking, gastronomisk avhengighet til for salt, krydret, syltet, røkt eller surt mat.

Hvis en pasient tar medisiner for å eliminere det patologiske fokuset på betennelse og redusere den kjemiske ubalansen i mage-tarmkanalen, men ikke endrer kostholdet hans på noen måte, fortsetter å skape ugunstige forutsetninger, vil fordelene ved medisiner være ubetydelig eller den terapeutiske effekten vil være sløret, og symptomene på sykdommen vil snart komme tilbake igjen.

Gastroduodenitis meny

Kostholdet i nærvær av gastroduodenitt bør baseres på at alle produkter som brukes av mennesker til mat, har lavt innhold av fett, organiske syrer og konserveringsmidler, hvorav tilstedeværelsen reduserer fordøyelsesprosessen og i siste instans stimulerer kroppen til å utvikle ytterligere volum magesaft med økt saltkonsentrasjon. syre. Tatt i betraktning disse faktorene, utgjøres en detaljert meny under symptomene og testresultatene for hver pasient individuelt.

La oss se nærmere på at det anbefales å spise av pasienter med gastroduodenitt, og hvilke produkter på behandlingstidspunktet skal helt oppheves.

Hva kan du spise?

I de første dagene etter utviklingen av den inflammatoriske prosessen i slimhinnen i kaviteten i tolvfingertarm og mage, ved siden av denne delen av fordøyelseskanalen, opplever pasienten de mest intense og uttalt symptomene. For at pasientens tilstand ikke skal forringes og forbli stabil, er det nødvendig å spise følgende tillatte matvarer, samt retter som er tilberedt på grunnlag av dem:

kylling buljong tilberedt med en liten mengde frokostblandinger;
melkesupper, når den nødvendige mengden hard ost blir tilsatt til kokende vann og tilberedt før det er fullmatet;
fullmælk (kalsiuminnholdet gir en lokal kjemisk reaksjon og en reduksjon i surhet);
friske grønnsaker, kokt i vann eller dampet;
kokt, kokt egg, magert kjøtt (kyllingbryst, kaninørred, kalvkorn), ikke-fet fisk;
brød skal være av usyret deig, bakt uten bruk av gjærsurdeigen;
Berry gelé fra jordbær, bringebær, jordbær, lingonberries (sørg for å legge til sukker for å kompensere surheten);
korngrøt, fylt med kyllingbuljong eller helt tørr.

Måltider bør organiseres på grunnlag av at pasienten skal spise i små porsjoner, for ikke å overbelaste de inflammatoriske organene i mage-tarmkanalen, er det bedre å dele måltidet i 5-6 tilnærminger gjennom dagen.

Hva anbefales ikke å spise?

Sammen med tillatte mat og retter, er det en liste over forbudte matvarer som er strengt forbudt å spise, slik at de ikke forverrer løpet av gastroduodenitt. Denne listen ser slik ut:

pannekaker, rugbrød, boller, kaker og andre konfektprodukter, som inkluderer gjær, margarin eller palmefett;
alle slags retter som er tilberedt ved steking i vegetabilsk olje eller animalsk fett;
meieriprodukter av alle slag (det eneste unntaket er fersk melk);
pølse, alle typer røkt produkter, syltet og hermetisert produkter;
løk, sopp, kål, sjøløk, tomater, kirsebær, rødbær;
fett kjøtt (svinekjøtt, lam, and).

Avhengig av alvorlighetsgraden av sykdomsforløpet kan den behandlende gastroenterologen utvide listen over potensielt forbudte matvarer dersom han mener at dette vil være til nytte for pasienten og fremskynde sin gjenopprettingsprosess.

Eksempelmeny om dagen

For at kostholdet skal ordnes så riktig som mulig og det ikke er noen spørsmål om hvilke spesielle retter du skal spise til en syk person, anbefales det umiddelbart etter å ha gjort en diagnose for å lage en daglig meny for hele uken, som ser slik ut:

Mat med gastroduodenitt: diett, menyer, oppskrifter

Gastroduodenitt er en betennelsesprosess i magehinnen i mage og tolvfingertarm. Sykdommen kan utvikles i en akutt og kronisk form.

Kosthold med gastroduodenitt er en viktig komponent i behandlingen av denne sykdommen.

Behovet for å følge en diett med gastroduodenitt

Kosthold for gastroduodenitt kreves uten feil, siden bruk av visse matvarer kan påvirke tilstanden til de berørte slimhinnene i mage og tolvfingre som forverrer sykdommen.

Mat for gastroduodenitt valgt individuelt i hvert tilfelle. Valget av diett for pasienten avhenger av sykdomsformen, samt på tilstedeværelsen av samtidige patologier.

Ved identifisering av symptomene på sykdommen, bør behandling av den inflammatoriske prosessen hos voksne oppstå ved obligatorisk bruk av dietten, som skyldes følgende faktorer:

Noen matvarer forårsaker kjemisk irritasjon i magen (røkt mat, fettstoffer, rå grønnsaker);
bruk av irriterende produkter mot bakgrunnen av patologienes utvikling kan forårsake dannelse av et sår eller utviklingen av en ondartet tumor;
Det er tillatt å spise mat i knust form med gastroduodenitt, noe som letter prosessen med fordøyelsen. Hårde klumper som kommer inn i spiserøret kan i tillegg skade de berørte slimhinnene.

De generelle prinsippene for ernæring i gastroduodenitt er følgende:

måltider bør være regelmessig og utføres på en gang, med jevne mellomrom;
Det er nødvendig å spise i små porsjoner. I intet tilfelle bør overeating bli tillatt;
Ikke spis mat kald eller varmt. Det skal være varmt;
riktig næring i ulike former for gastroduodenitt innebærer matlaging ved koking, stewing, baking;
måltider bør være hyppige - opptil 5-6 ganger om dagen.

Menyen for gastroduodenitt er utarbeidet av legen etter å ha bestemt sykdomsformen hos en pasient.

Velge riktig diett

Dieting er en viktig del av behandlingsprosessen for enhver form for denne sykdommen.

Den akutte form for gastroduodenitt innebærer overholdelse av den strengeste dietten. I løpet av de første dagene etter at tegn på sykdommen ble startet, ble sulten anbefalt.

I dette tilfellet skal pasienten drikke nok vann for å forhindre dehydrering (minst 2 liter rent vann daglig).

I den akutte scenen av sykdommen bør følge et diett nummer 1 eller dets varianter. Den totale daglige energien i dette tilfellet er 1800 kcal.

Det grunnleggende prinsippet om diett i dette tilfellet:

redusere mengden karbohydrater;
saltinntak bør begrenses til 6-8 g per dag.

Etter den akutte scenen vurderer spesialisten pasientens diett.

Ved kronisk gastroduodenitt involverer dietten regelmessig tilførsel av kroppen med rikelig drikking, utelukkelse av alle produkter som irriterer mageslimhinnen, forbruket av mat tilberedt ved baking eller koking.

Gastroduodenitt med høy og lav surhet krever organisering av brutto ernæring. I første tilfelle, bruk av meieriprodukter, frokostblandinger, fisk, sekundære fettfattige buljonger. Forbudt sure mat, røkt og bevart.

Oppmerksomhet krever også spørsmålet om hvordan man skal spise med gastroduodenitt med lav surhet.

Grunnlaget for maten er supper i lavmette kjøttkraft, kokte frokostblandinger, søte frukter og bær, meieriprodukter (ryazhenka, kefir). Forbudt bønner, tørket frukt.

Når gastroduodenitt med lav surhet reduserer saltinntaket.

Diagnosen "erosiv gastroduodenitt" viser langvarig fasting, samt etterlevelse av dietter 1, 1A og 1B. Det er viktig å konsumere animalsk fett i strengt målte mengder.

I den atrofiske formen av sykdommen er næring vist i henhold til prinsippene i diett nr. 2. I dette tilfellet er det viktig å vurdere at flytende og faste matvarer skal konsumeres separat.

Spesielle egenskaper av ernæring med overfladisk gastroduodenitt

Med denne sykdomsformen er det også nødvendig med et spesielt diett. Kosthold for overfladisk gastroduodenitt er basert på følgende prinsipper:

forbruk av fettfattige meieriprodukter (hytteost, kefir, melk);
Inkludering i kosten av kokte rødbeter, poteter, gulrøtter;
forbruk av kokt eller dampet kaninkjøtt, kylling og fisk - kulmus, rosa laks;
gir rikelig med drikke. Det anbefales å drikke mineralvann, kompoter.

Antall måltider - 5-6 ganger om dagen.

Funksjoner av ulike tabeller

Kosthold for gastroduodenitt innebærer overholdelse av spesielle systemer, eller "tabeller".

Ved forverring anbefales sykdommen å følge menyen med tabell nummer 1. Det gir følgende prinsipper:

Grunnlaget for rasjonen består av grillede retter, kokt i vann eller dampet;
Du må spise små måltider, opptil 6 ganger om dagen, med det siste måltidet bør utføres før sengetid. Dette er et glass fettfattig kefir eller melk;
akseptabel bruk av magert kjøtt, kokte poteter, gulrøtter, honning, marshmallow.

Diett nummer 1 i gastroduodenitt forbyder bruk av stekt eller hardkokt egg, grovt type frokostblandinger, hermetisert og syltet grønnsaker.

Overholdelse av tabellnummer 5 innebærer bruk av kokte og dampede retter. Mengden salt kan økes opp til 10 g per dag (under eksacerbasjon er denne dosen opptil 6 g).

Ifølge kosthold 5 når gastroduodenitt kan det ikke spises kaldt mat, men du kan spise varmere (med temperaturer opptil 60 grader).

Medisinsk mat på bordet nummer 5 sørger for bruk av foreldet brød, vegetabilske supper (ikke nødvendigvis jordet), fisk og kylling kjøtt, fettfattige meieriprodukter.

Du kan ikke spise belgfrukter, sure første kurs (suppe, kål suppe), søtsaker, matoljer.

Hvilke matvarer kan du spise

I akutte og kroniske former for gastroduodenitt kan brukes:

kjeks, foreldet brød;
Vegetabilske supper i et loslitt utseende (i perioder med forverring) eller med hele stykker grønnsaker (ved kronisk strøm);
hakkete retter (ikke stekt);
kokt slagtebiprodukter;
lav fett hytteost;
dampet omelett;
brokkoli;
meieri wieners (uten bacon);
hjemmelaget fruktgelé eller gelé;
svak te og kaffe;
avkok av villrose.

Forbudte og uønskede produkter

Dietbord for gastroduodenitt innebærer avvisning av slike produkter som:

ferskt brød;
røkt kjøtt;
hermetikk;
sure frukter og grønnsaker, samt bær;
sennep;
bønner;
grove korn med høyt innhold av fiber (bygg, hirse);
syltet, gjæret, hermetisert grønnsaker.

Det er uønsket å spise (drikke):

sterke kjøttpålegg (inkludert grønnsak og sopp);
sterk kaffe, te;
karbonatiserte drinker;
sjokolade;
iskrem;
spinat;
hvitkål.

Eksempelmeny for pasienter med gastroduodenitt

Menyen for uken kan se slik ut:

Mandag. Til frokost kan du lage risgrøt med melk i halvparten av vann og et bakt eple med hytteost. Til lunsj - suppe av grønnsaker og kjøttboller damp. Til middag, kok bokhvete med kokt fisk.

Tirsdag. Frokost - havremel med melk, bærgelé. Lunsj - kokt ris og kokt kjøtt, kjøttkraft hofter eller brygget cikorie. Middag - vegetabilsk puree, et glass svak te.

Onsdag. Frokost - lite fett hytteost, te eller fruktgelé. Lunsj - kjøtt-souffel bakt. Middag - bokhvete grøt med magert kjøtt.

Torsdag. Frokost - semolina og lavmette cottage cheese. Lunsj - suppe med rullet havre, dampkotelett. Middag - rispudding, kjeks.

Fredag. Frokost - ostegryten, banan, te. Lunsj - risesuppe, vegetabilsk puree, dampet kotelet. Middag - fruktsalat, rismelkgryte.

Lørdag. Frokost - grøt fra havregryn, bakt eple. Lunsj - suppe med bokhvete, vegetabilsk puree, magert kokt kjøtt. Middag - steames grønnsaker, bakt fisk.

Søndag. Frokost - høstost med jordbær, lunsj - risgrøt og gelé, middag - grønnsakspuré og kokt kjøtt.

oppskrifter

Oppskrifter av retter som kan tilberedes med denne sykdommen er varierte. Du kan lage mat slik:

Kjøttboller. For å forberede dem, ta kjøttet av tillatt utvalg (kylling, magert svinekjøtt), slip inn i hakket kjøtt. For 500 g hakket kjøtt, ta 250 g kokt og pureed ris, bland med en liten mengde melk. Fra denne sammensetningen for å danne baller, kok dem i lett saltet vann;

Fiskestokk. Når gastroduodenit er nyttig å spise fettfattige varianter av fisk. For denne parabolen må du ta slike varianter som hake, pollock, torsk. Etter å ha behandlet og kuttet fisken i porsjoner, salt det lett. Sett på bunnen av pannen, hell vegetabilsk buljong, topp med skiver selleri og gulrøtter. Smør fisken i ca 30 minutter med lokket lukket;

Bakt epler. Når gastroduodenit forbyr seg å bruke konfekt, men denne desserten kan spises av alle pasientene. For å forberede, ta noen søte og sure epler, kutt kjernen, sett litt hytteost blandet med litt sukker eller syltetøy inne. Sett i ovnen, kok til gyldenbrun.

Symptomene og behandlingen av gastroduodenitt hos voksne er et presserende problem, som mange lider av denne sykdommen. Kostholdskorreksjon er en integrert del av kompleks terapi. Menyen for pasienten er valgt ut fra utviklingsgraden av den patologiske prosessen, samt scenen hvor den ligger.

Hvordan spise med gastroduodenitis

Rasjonal ernæring med gastroduodenitt blir nøkkelen til effektiv behandling. Berørt mage og tarm trenger et sparsomt kosthold. Bare på denne måten kan du raskt gjenopprette helsen til slimhinnene og gå tilbake til et fullt liv. Ved å lage riktig diett må du huske noen grunnleggende anbefalinger.

Formål med diett

Et balansert kosthold og en sunn livsstil bidrar til å bli kvitt mange helseproblemer, inkludert gastroduodenitt. Denne sykdommen er ledsaget av slike ubehagelige symptomer på mage-tarmkanalen, for eksempel:

Konstant tyngde i magen.
Bouts av kvalme.
Halsbrann.
Ubehag i bukhulen etter å ha spist.
Diaré, som erstattes av forstoppelse.

Kosthold med gastroduodenitt lindrer disse symptomene, bidrar til å forhindre utvikling av komplikasjoner.

Næringsprinsipper

Til diett var effektiv, må du huske noen grunnleggende regler:

Hvert stykke mat må tygges grundig. Inntaket av ujordisk mat skader slimhinnen og forverrer sykdomsforløpet.
Spis minst fem ganger om dagen i små porsjoner. Prøv å spise daglig på samme tid.
Ikke spis for kaldt eller varmt oppvask. All mat skal være varm. Selv matvarer som er lagret i kjøleskapet, for eksempel meieriprodukter, må oppbevares ved romtemperatur i noen tid før bruk.
Hvis du ikke kan forestille deg livet ditt uten søtsaker, så velg kjære. Dette naturlige produktet vil ikke skade fordøyelsessystemet, vil bidra til å styrke immunforsvaret. Så kroppen blir lettere å takle sykdommen.
Fullstendig eliminere bruken av stekt mat. Kok og bake kjøtt og grønnsaker.
Velg mineralvann som en drink. Den spesifikke sammensetningen velges etter samråd med legen.

Ved å overholde slike anbefalinger, kan du raskt bli kvitt sykdommen og ikke forårsake skade på helsen din.

Effektive dietter

Det finnes flere grunnleggende dietter designet for behandling av gastrointestinale sykdommer. Når gastroduodenitt gjelder:

Tabell nummer 5. Hovedoppgaven er å beskytte leveren mot skade, øke gallsekresjonen. Grunnlaget for en slik diett er reduksjonen av bruken av ildfaste fettstoffer. Samtidig bør mengden proteiner og karbohydrater forbli innenfor det normale området.
- Koking er tillatt bare ved koking eller baking. Hvis grønnsaker inneholder mye stivelse, blir de malt i en puree. Det er forbudt å spise fettfattig kjøtt: lam, and, svinekjøtt. Du kan legge til litt smør eller vegetabilsk olje til oppvaskmaskinen.
- Du kan ikke spise ferskt brød, produkter med baking, paier. Søtsaker bør erstattes med tørket frukt, marshmallow eller honning.
- Vi må forlate en rekke meieriprodukter: rømme, ryazhenka, krem, melk. De må erstattes av kefir eller clabber.
Tabellnummer 1. Kosthold med gastroduodenitt i akutt stadium eller i siste behandlingsfase. Det innebærer en fullstendig avvisning av produkter som stimulerer sekresjonen i magen. Maten skal fordøyes raskt, så krydder og andre irriterende stoffer er uakseptable. Det er forbudt å bruke marinader, røkt kjøtt. Den daglige prisen er 1500 kcal.

Valget av et bestemt diett er basert på resultatene av pasientens analyser. Spesialisten bør gi alle nødvendige anbefalinger for riktig ernæring.

Valget av diett avhengig av sykdomsformen

Gastroduodenitt kan ha ulike former og grader av alvorlighetsgrad. Avhengig av dem, velger spesialisten et bestemt ernæringsprogram.

Det finnes følgende varianter:

Kosthold i den akutte sykdomsformen. Den provokerende faktoren er bruken av fettstoffer, alkohol, matrørranter. Derfor er det først og fremst nødvendig å eliminere skadelige produkter fra kostholdet. Glem røkt mat, hermetikk, karbonatiserte drikker. I de første par dagene er det bedre å glemme maten helt. Prøv å drikke mer urte-te eller rosehip-infusjon. Deretter holder du deg til den milde menyen.
Kosthold for kronisk gastroduodenitt. Nøkkelen til effektiv behandling vil være en varm drikke. Spis små måltider. Komplett utelukkende komponenter som irriterer overflaten av magen, for eksempel krydder, sauser, røkt produkter, sopp. Ikke spis byg og hirsehud. Rå grønnsaker er best å ikke spise. Spis dampet eller dampet.
Kosthold med gastroduodenitt med høy surhet. Overdreven konsentrasjon av saltsyre i magesaften kan forårsake sår. For å unngå dette, hold deg til en bestemt diett. Spis 6 ganger om dagen eller mer samtidig. Kok eller bake retter. Du kan raskt lage deg en sunn lunsj med en dampbåt. Drikk mer kompott, gelé, rosehip infusjon, geitmelk. Bruk fettfattige meieriprodukter, pasta, frokostblandinger, supper, bakt frukt.
Kosthold med erosiv gastroduodenitt. Denne arten er ledsaget av utseendet av erosjon på tarmens og magenes vegger. Stopp denne prosessen vil lykkes med strenge strømbegrensninger. Bruken av kefir, cottage cheese, frokostblandinger, supper, søte frukter, fisk og magert kjøtt er tillatt. Steam eller slip mat.
Kosthold med overfladisk gastroduodenitt. For vellykket helbredelse er det nok å fjerne skadelige produkter fra menyen, introdusere mer kokte grønnsaker, magert kjøtt, hytteost, fruktpuréer og gelé. Prøv å drikke mer mineralvann.

Spesifikke anbefalinger vil bli gitt av en spesialist etter at du har bestått en medisinsk undersøkelse.

Listen over strengt forbudte produkter

I hvilken form sykdommen utvikler seg, er det en liste over produkter som er strengt forbudt å bruke. Den inkluderer:

Kvås.
Friske bakverk, brød.
Fett kjøtt eller fisk.
Røkt produkter.
Animalfett.
Sennep.
Pepperrot.
Sjokolade.
Datoer.
Currants, stikkelsbær, bringebær.
Iskrem
Hvitkål, spinat, løk, reddiker, erter, roser, agurker.
Sterk svart te og kaffe.
Kjøtt.

Bruken av disse produktene fører til komplikasjoner av sykdommen, samt alvorlige helsekonsekvenser.

Omtrentlig meny for uken

Sunn mat vil ikke nødvendigvis smake godt. Hvis du lager den rette menyen for uken, vil du spise deilige, sunne retter daglig. Ukentlig diett kan representeres som følger:

Mandag.

Til frokost, en liten risgrøt i mager melk. Ta en kopp kakao.
Etter et par timer, spis et eple baket i ovnen. Noen honning er vanligvis lagt til den.
Til lunsj - vegetabilsk suppe, steames kjøttboller og brokkoli puree.
Som ettermiddagsmat er noen diettkaker egnet, te med melk tilsatt.
Til middag er det fasjonabelt å lage bokhvete med et lite stykke bakt fisk.
Hvis du lider av sult før du legger deg til sengs, drikk et glass varm melk.

Tirsdag.

Til frokost forbereder du melkegrøt fra havremel, bærmousse.
Den andre frokosten kan være bakt frukt.
Lunsj består av en servering med ris med et lite stykke kokt kjøtt, kompote.
Den beste ettermiddagsmaten er dogrose kjøttkraft.
Til middag vil vegetabilskpuré, noen marmelader og en kopp te være tilstrekkelig.
Ved sengetid, drikk et glass kefir.

Onsdag.

Til frokost en liten del av cottage cheese, te.
Frukt gelé lunsj.
Lunsj kan bli laget av melkesuppe med perlebyg, kjøttsuffel.
Ved middagstid er det nok fruktgelé, rosehip kjøttkraft.
Unn deg middag med bokhvete frokostblanding med kjøtt og melk.
Drikk et glass gelé før sengetid.

Torsdag.

Til frokost, semolina grøt tilberedt i melk, samt en liten, lav fett hytteost.
Etter en stund, spis et bakt eple.
Til middag, prøv Hercules-suppen, tilberedt i vegetabilsk buljong, dampkotelett med gulrotpuré.
For en ettermiddagsmat, tilberede noen kjeks, en milkshake med cikorie.
Middag består av rispudding, steam chicken patties, kissel.
Ved sengetid, drikk nok melk.

Fredag.

En utmerket frokost vil være en souffel med cottage cheese med en banan, te.
Til lunsj kan du spise et bakt eple med honning.
Risssuppe, grønnsakspuré og dampet biff er egnet til lunsj.
For en ettermiddag snack nok kli kli.
Lekkert middag blir laget av rispudding, fruktsalat.
Før sengetid, bruk et glass yoghurt.

Lørdag.

Til frokost, lag litt havremel og drikke kakao.
Berry mousse passer som en sen frokost.
Lunsj kan bestå av semolina suppe, bokhvete med kjøtt.
Til lunsj begrenser kjøttbøssens hofter.
Kok middag fra stewed grønnsaker, bakt fisk, kokte egg.
Sent på kvelden er nok kefir.

Søndag.

Den første frokosten består av hytteost med tilsetning av friske eller frosne jordbær, te.
Senere, spis litt fruktsalat.
Som en middag vil risgrøt med kjøtt, gelé gjøre.
Til lunsj begrense infusjonen av villrose.
Middag vil være en ekte delikatesse, hvis du lager den ut av grønnsakspuré med kokt kjøtt, rosehip-infusjon.

Mellom måltidene drikker du mer mineralvann. Vær oppmerksom på at regimet er nødvendig til fullstendig kur.

Deilige sunne oppskrifter

Mat bør ikke være monotont. Selv sunn mat kan tilberede stor, velsmakende mat. Inkluder oppskrifter for supper, desserter, hovedretter i menyen. Blant de mest populære er følgende:

Kjøttboller. Kyllingfilet kokkfylling. Bland den med revet risgrøt. Legg til en liten mengde melk. Fra blandingen er det laget små baller. Kok dem tilberedt i kokende vann.
Bakt epler. For denne parabolen passer bare søte og sure varianter. Fjern kjernen fra eplet. Stryk hullet lett med pulverisert sukker. Bring frukt til ovn ved lav temperatur. Så snart en ruddy skrell danner på den, ta den ut. Vann litt honning. Server ved bordet.
Fruktsalat Eventuell ikke-sur frukt er egnet for dens fremstilling. Det er bedre å gi preferanse til bananer, epler, ferskener. Legg til noen jordbær. Finhakk alle ingrediensene. Fyll med lett naturlig yoghurt eller melk. Husk at å spise slik salat er ofte uønsket, men noen dager kan du skjemme bort deg selv.
Berry mousse. Bruk noen bær, bortsett fra forbudt. Skyll dem grundig. Klem juicen. Bland juice, resten av bær og vann til koking. Filtrer sammensetningen. Ta igjen den gjenværende væsken igjen. Sett litt sukker og semolina. Ikke glem å røre hele tiden. Etter at blandingen har avkjølt litt, slå den. Spred på creamers.
Vegetabilsk kjøttkraft. Rist poteter og gulrøtter i små terninger. Kok ca 25 minutter på lav varme. Etter det, la kjøttbrødet brygge i ca 15 minutter. Strain. På denne buljongen kan du lage enhver kornsuppe.
Fiskestokk. Velg et passende stykke pollock, blåhvilling, torsk eller elvabbor. Salt det. Smør gulrot og selleri i sirkler. Kross litt dill. Legg fisken i en gryte med en tykk bunn. Hell i vann eller vegetabilsk kjøttkraft. Spred ut grønnsakene. Slokk fisken i en halv time over lav varme.
Lett vinaigrette. For det vil trenge: rødbeter, gulrøtter og poteter. Kok grønnsaker i en dobbel kjele og hogge. Bland salaten. Dressing kan gjøre linfrøolje.
Semolina suppe. Kok en halv kopp melk. Legg gradvis til en spiseskje med semolina. Kok i ca 20 minutter, omrør hele tiden. Skriv inn 20 gram smør og en teskje granulert sukker.
Latte dumplings. Grind hytteosten med en sigte. Hell en spiseskje mel, en teskje sukker og et egg. Knead deigen. Rull en pølse ut av den. Skjær i små stykker. Kok runder oppnådd i kokende vann i 5 minutter. Server med fettfattig rømme.

I følge alle regelverket om riktig ernæring kan du takle sykdommen. Men før du begrenser deg i ernæring, sørg for å konsultere legen din.

Kosthold med gastroduodenitt - forbudt, tillatte produkter, deilige oppskrifter

Kosthold med gastroduodenitt er et av hovedelementene i kompleks terapi. Pass på å følge en streng diett i perioden med eksacerbasjon, ytterligere riktig ernæring for å hindre tilbakefall. Kosthold fremmer rask utvinning, normaliserer mikrofloraen, øker kroppens beskyttende funksjoner, gjenoppretter riktig fordøyelse.

Kostholdet er i akutt stadium

I de fleste tilfeller bidrar til forverring av gastrointestinale sykdommer til underernæring, forstyrret regime og dårlige vaner. For å hjelpe kroppen til å gjenopprette, må du gjøre riktig diett, gi opp alkohol, røyking, narkotika, redusere bruken av medisiner, normalisere dietten.

Reglene for dietten på stadiet av forverring:

Du må spise opptil 6 ganger om dagen i små porsjoner. Etter måltidet bør det forbli en liten følelse av sult. For å unngå overmåling anbefales det å drikke et glass ikke-karbonert mineralvann før du spiser.
Det siste måltidet skal være 2 timer før sengetid. En tett, solid middag, mat som er vanskelig å fordøye, er ikke tillatt.
Det er nødvendig å spise sakte, tygge hver porsjon grundig. Det er forbudt å spise tørr fisk på farten. Ikke snakk mens du spiser.
Måltider bør være i en behagelig temperatur - ikke varm og ikke for kald. Det er de varme retter som bidrar til rask fordøyelse, normal drift av fordøyelsessystemet. Varm mat, kald irriterer slimhinnen, provoserer halsbrann, håner.
I perioden med forverring er det forbudt å konsumere alkoholholdige, karbonerte drikker, sterk te, kaffe, søtsaker, røkt produkter, hermetikk, stekt, fett, krydret mat.
I det daglige kostholdet bør være til stede første kurs - suppe med kjøtt, grønnsaksbuljong, grønn borscht, kål suppe, bokhvete, ris, havremel frokostblanding, dampet grønnsaker, meieriprodukter.
Fra fett tillatt vegetabilsk olje, smør. Forbudte varme sauser, majones, ketchup, sennep.
Det er nødvendig å forlate raske matvarer, produkter med innhold av smakforsterkere, smaker, kjemiske tilsetningsstoffer - sjetonger, nøtter, kjeks, tørket fisk i poser, blekksprut og andre lignende produkter til øl.

Liste over tillatte produkter:

melk;
rømme;
yoghurt;
hytteost;
ryazhenka;
smør;
yoghurt;
ost;
bokhvete;
ris;
havremel;
semolina, mais;
hvete brød;
cracker kjeks, shortbread, puff;
tørkede aprikoser, rosiner, svisker;
nøtter;
poteter,
rødbeter;
gulrøtter;
blomkål;
zucchini;
unge erter;
greener - dill, persille, løk;
liten agurk;
magert svinekjøtt;
fjærfe, lam, kalvekjøtt, kanin;
sjøfisk;
leveren;
vegetabilsk olje;
egg;
ikke-karbonert mineralvann;
grønn te;
kompott av tørkede frukter;
pasta.

Av de tillatte produktene kan komme opp med en ekstremt mange sunne og smakfulle retter. Kostholdet vil ikke være monotont, irriterende. Etter at smertefulle symptomer er forsvunnet, anbefales det å fortsette å følge riktig diett, men periodisk stekt mat, krydder, sauser, salater med majones, sjokolade, kaffe, alkohol er tillatt. Alt i moderasjon, innenfor rammen av grunn.

Kosthold med høy surhet

Problemer med fordøyelseskanalen er ofte ledsaget av økt gastrisk surhet. Situasjonen er farlig forekomsten av halsbrann, kløe, irritasjon av slimhinnen, betennelse. Det er kvalme, magesmerter, følelse av overbefolkning, tap av appetitt, fordøyelsessystemet av fordelaktige komponenter forverres, kroppen svekkes, toksiner akkumuleres. For å normalisere nivået av surhet, ta spesielle medisiner, etterfulgt av en spesiell diettmat.

I dette tilfellet er det obligatorisk å overholde alle reglene som er spesifisert i forrige avsnitt. Det må huskes at følgende produkter bidrar til økningen i surhet:

kaffe;
sterk te;
honning;
sitrusfrukter;
jordbær;
bringebær;
plommer;
aprikos;
kirsebær;
rødbeter;
aubergine;
tomater;
pepper søt og bitter;
søtsaker med mye krem;
jam;
ferske bakverk;
stekt mat;
krydder;
betesuppe;
sjokolade;
alkohol;
karbonatiserte drinker;
hurtigmat

Kosthold med høy surhet sørger for avvisning av disse produktene, alle sure frukter, alkohol, røyking.

Reduser surhet:

lav fett hytteost;
varm melk;
lite kremaktig, oliven;
nøtter;
bokhvete;
ris buljong eller linfrø;
vannmelon;
melon;
banan;
solsikkefrø, gresskar;
poteter,
gulrotjuice;
rå egg;
premium pasta;
hvitt brød;
tørket frukt.

Om normalisering av surhet indikerer en forbedring i total helse, mangel på halsbrann, kløe, økt appetitt.

Ukentlig meny med oppskrifter

Retter skal dampes, bakt, stuves, kokes. Det er strengt forbudt å bruke stekt. Salt, sukker er brukt til et minimum. Krydder ikke bruk, grønn er tillatt. Kjøtt bør velge fettfattige varianter, sjøfisk.

Daglig modus

Den første regelen for vellykket utvinning er normalisering av diett.

Morgen skal begynne med et glass ikke-karbonert mineralvann, potet, gulrotjuice. En slik start på dagen vil hjelpe fordøyelsessystemet å starte riktig, redusere surhetsgraden, forbedre appetitten. Frokost er nødvendig fra kl. 07.00 til 9. Retter til frokost - frukt, cottage cheese, toast, egg, grønnsak, fruktsalat.
Klokka 12 om ettermiddagen anbefales en annen frokost, som består av en lett matbit. Dette kan være en frukt, sandwich, kjeks, yoghurt, tørket frukt, nøtter.
Middagen skal være kl. 14.00-15.00. Pass på å inkludere den første kurs - suppen med grønnsak, kjøttboks, grønn borsch, kål suppe. På den andre serverer de potetmos, dampet grønnsaker, salat, en sidefat av havregryn, bokhvete, riskorn. I tillegg til et stykke kyllingekjøtt, kanin, kjøttboller, fisk. Etterbehandling lunsj er en kopp grønn te, et glass melk, mineralvann, en drink med medisinske urter.
Middagen skal være fra 17.00-18.00. Retter fra cottage cheese, grøt på melk eller smør, salat fra grønnsaker, frukt, dumplings, dumplings, gryteretter er tillatt.
Den andre middagen skal være senest 2 timer før sengetid. Du kan spise en banan, et søtt eple, drikke et glass kefir, yoghurt, smoothies, spis kaker.

Å holde seg til en slik diett burde være ikke bare i perioden med forverring, men også hele tiden for å hindre tilbakefall i fremtiden.

Meny for uken

Fra listen over tillatte produkter utgjør menyen for uken. Oppskrifter av diettretter er store, selv om du mangler tid kan du lage en deilig frokost, lunsj eller middag.

Kostholdsmat med gastroduodenitt

Gastroduodenitt, det vil si betennelse i mage og tolvfingertarm, er ikke noe mer enn en kronisk form for gastritt. I denne artikkelen vurderer vi hva som skal være riktig ernæring for overfladisk, akutt, kronisk gastroduodenitt, så vel som hva du skal spise ved høy surhet.

Kosthold med gastroduodenitis inkluderer nødvendigvis en eksemplarisk meny for uken, som inkluderer deilige og sunne oppskrifter. Også i materialet nedenfor vil du bli presentert med informasjon om hvordan du skal spise riktig for å bevare resultatene av dietten.

De grunnleggende prinsippene for diett for kronisk gastroduodenitt

Den gjennomsnittlige daglige mengden mat for kronisk gastroduodenitt bør omfatte:

10 g vegetabilsk og 60 g animalske proteiner;
80 g fett;
230 g karbohydrater.

Basert på informasjonen ovenfor, er listen over tillatte produkter for dietten med gastroduodenitt følgende:

frukt og fruktjuice;
pasta;
frokostblandinger;
tørket frukt;
melk;
krem;
stivelse;
sukker;
kylling kjøtt;
fisk;
egg;
salt;
rømme;
te.
Den gjennomsnittlige daglige kaloriinntaket med denne dietten er 1900 kilokalorier.

De grunnleggende prinsippene for ernæringsdiett for gastroduodenitt er følgende:

Minimere vanskelig å fordøye matvarer (sopp, bananer, blåskjell);
Det anbefales sterkt ikke å bli involvert i delikatesser, men å foretrekke dem til retter av nasjonalt kjøkken;
spis 4 til 6 ganger om dagen, i små porsjoner;
Det er ønskelig at mellom hvert måltid bør det være identiske brudd;
mat bør fortrinnsvis være ved romtemperatur;
Spis bare søtsaker i sin naturlige form (honning, syltetøy);
fra drikkevarer anbefales mineral og renset vann uten gass.

Ved slanking for behandling av gastroduodenitt anbefales maten å bruke som følger:

fettfattige grønnsaker, kjøtt og fisk kjøttpålegg;
krem supper;
dampkoteletter og kjøttboller;
kokte egg og omeletter;
lavt fett hytteost;
fersk juice;
decoctions av urter;
svak te;
grønnsak og fruktpuré;
honning, syltetøy, syltetøy.

I den akutte scenen

I tillegg til kronisk gastroduodenitt trenger det akutt stadium av gastroduodenitt hyppig fraksjonering, minst 4 ganger daglig. Før du bruker et bestemt matprodukt, skal det forsiktig knuses eller bringes til væskekonsistens. Alle retter er passende i kostholdet bare kokt, stuvet og bakt. Ikke glem folkemidlene: urteinfusjoner, buljonghopper.

Når gastroduodenitt, som er i akutt stadium, tillater kostholdet menyprodukter:

egg;
frokostblandinger;
melk, hytteost;
pasta;
gelé, syltetøy, honning;
magert kjøtt;
vegetabilske oljer;
frukt, grønnsaker.

Som du vet, når gastroduodenitt i akutt stadium, er det alvorlige smerter i bukspyttkjertelen. Derfor anbefales det sterkt i denne perioden å slutte å spise til smerten helt har gått ned for å unngå forringelse.

Med høy surhet

Kosthold for gastroduodenitt med høy surhet innebærer overholdelse av de obligatoriske reglene:

utelukke fra dietten av dietten mat som inneholder fiber (radiser, kli, mysli);
nekte produkter som øker sekresjonen av magesaft (alkoholholdige og karboniserte drikker, sitrusfrukter, svartbrød, kaffe, sopp, sauser);
i nærvær av gastroduodenitt bør temperaturen på konsumert mat variere mellom 15 og 60 grader;
Ikke tillat for varm eller for kald mat i kostholdet ditt.

Kosthold med gastroduodenite med høy surhet gjør det mulig for følgende retter og matvarer i menyen:

magert kjøtt duck, gås, kanin, kylling;
elvefisk: abbor, crucian karpe;
geit, sau og kumelk;
bokhvete, havremel;
sjømat;
tomater, gulrøtter, spinat, grønne erter, courgetter, rødbeter, gresskar;
Greens: persille, dill og grønn løk;
bringebær, jordbær, jordbær;
infusjoner av urter: kamille, malurt, yarrow, mynte, salvie.

Melk i kostholdet for behandling av gastroduodenitt spiser utelukkende i fett, og fra høyt kalori-søtsaker må overgis.

Mat med overfladisk gastroduodenitt

Kosthold for overfladisk gastroduodenitt inkluderer nødvendigvis god ernæring:

med gastroduodenitt, spis 4 ganger om dagen;
Det siste måltidet er 2 timer før sengetid.
I intet tilfelle ikke overeat, og dermed skape en ekstra belastning på magen;
porsjoner bør være små, med lavt kaloriinnhold;
øke mengden animalske og vegetabilske fettstoffer og proteiner i kostholdet;
mengden karbohydrater må reduseres med halvparten;
i nærvær av de minste symptomene på gastroduodenitt, gi opp helt stekt og røkt mat;
i intet tilfelle kan ikke spise for kald eller for varm mat med en sykdom som gastroduodenitt.

Også med overfladisk gastroduodenitt, i menyen av dietten vil være effektive folkemessige rettsmidler:

mynte infusjon;
tinktur av celandine på alkohol;
melk kjøttkraft nettle;
hvitkåljuice.

Ovennevnte infusjoner for behandling av gastroduodenitt anbefales å bruke på tom mage, 2-3 ss, i hele diettens tid

Meny for uken

Vi presenterer for din oppmerksomhet en eksemplarisk meny for en uke med gastroduodenitt diett:

mandag

Frokost: 200 g risgrøt;
Lunsj: Vegetabilsk suppe med greener;
Middag: bokhvete grøt og fettfattig fiskekake.

tirsdag

havregryn med tørket frukt, et glass geitemelk;
200 g bakt kylling og kefir;
kål suppe og gulrot juice.

onsdag

150 g fettostost og en kopp urte te;
bokhvete suppe med magert kjøttboller;
Steames grønnsaker - 250 g

torsdag

Semolina med honning eller syltetøy, usøtet svart te;
kylling kjøttkoteletter med greener og fettfattig surkrem;
200 g kokt ris, eplekompot.

fredag

frukt smoothie;
potetmos i kombinasjon med fettkyllingkotelett;
stewed kål med poteter og courgette, et glass nonfat kefir.

lørdag

havremel, te med sitron;
bokhvete, 150 g kokt kaninkjøtt og et glass eplejuice;
bakt abbor med grønnsaker.

søndag

Steames omelett med tomater og urter, fersk oransje;
stewed courgette, eple og gulrotpuré;
fruktsalat å drikke kjøttkraft hofter.

Som snacks i dietten med gastroduodenitt, er slike produkter som et bakt eple, gelé, bærmousse, 200 ml ikke-fatfett tillatt.

oppskrifter

Diettoppskrifter for gastroduodenitt er varierte og svært enkle å forberede. La oss se på de mest nyttige:

Enkel dessert for diett med gastroduodenitt:

Curd krem for behandling av gastroduodenitt

Ingredienser: kyllingeg, en spiseskje sukker og smør, to spiseskjeer med fettfattig rømme, vanillin.

slå egg med sukker;
Deretter varmes over lav varme, omrøres konstant;
Etter 5 minutter, fjern fra varme og bland med smør;
bland deretter med vanilje og rømme
Tilsett osten en egg-sukker blanding og slå.

Oppskrift på en uvanlig suppe i diettmenyen med gastroduodenitis:

Semolina Milk Soup til behandling av gastroduodenitt

Semolina melkesuppe

Ingredienser: En spiseskje med semolina, 150 ml melk, en teskje smør og sukker.

ta med melk
forsiktig sikt kornet;
Hell deretter kornet i melken;
kok i 25 minutter, rør kontinuerlig;
Deretter tilsettes sukker og smør.

Kanskje de enkleste oppskriftsdietene for behandling av gastroduodenitt:

Latte dumplings for behandling av gastroduodenitt

Ingredienser: 400 g lavmette cottage cheese, en spiseskje mel, en teskje sukker, en spiseskje med rømme, et kyllingegg.

gni ostemassen gjennom en sigte;
Legg deretter til alle resterende ingredienser og bland godt sammen.
danner en liten pølse fra den resulterende massen;
så kutt det i stykker og kast i kokende vann;
koke i 5-10 minutter;
spis med rømme.

Neste kommer oppskriften, som anbefales å brukes 2-3 ganger, mens du observerer dietten ovenfor for å kurere gastroduodenitt:

Berry mousse til behandling av gastroduodenitt

Ingredienser: 200 g favorittbær, en spiseskje med semolina, 50 ml vann og en spiseskje sukker.

klemme bær, belastning og koke;
Deretter legger du til semolina med sukker og legger på sakte brann;
Når kornet er helt klart, fjern massen fra varmen og slå i mikseren;
Legg deretter til bærjuice.

En oppskrift som kan brukes daglig når diett for behandling av gastroduodenitt:

Steam omelett for behandling av gastroduodenitt

Ingredienser: et glass vann, 5 egg, en teskje olivenolje og en klype salt.

smør omelettkokeren med olivenolje;
Helt vann og legg på en langsom brann;
slå eggene med en visp, legg til en klype salt til dem;
hell blandingen i potten;
dekk og kok i en halv time.

Varighet og vedlikehold av resultatet

Varigheten av gastroduodenal dietter avhenger av alvorlighetsgraden av sykdommen din. Siden menyen ble kompilert for en uke, med upåklagelig etterlevelse, har du all sjanse til å gjenopprette for de ovennevnte vilkårene. Om nødvendig kan denne typen mat utvides til en måned.

Når det gjelder mat når du forlater dietten med gastroduodenitt, anbefales det i denne perioden å bruke:

vegetabilske buljonger;
krem supper;
sild;
tørket brød;
meieriprodukter;
kyllingegg;
søte frukter og bær;
fruktjuicer, dogrose buljong, grønn te.

Når du blir kvitt gastroduodenitt, legger du gradvis til dietten slike produkter:

kefir, yoghurt, yoghurt, ryazhenka;
tomater;
vegetabilsk olje;
vannmelon;
magert kjøtt supper;
bakt epler;
gryteretter;
fettfattig kjøtt og fiskpatties;
honning, syltetøy, syltetøy, syltetøy.

Ved slutten av dietten for behandling av gastroduodenitt er det svært viktig å fortsette å observere begrensningen i mat, kombinere dem med moderat fysisk anstrengelse, og dermed gradvis bytte til en sunn livsstil, noe som er mer sannsynlig å redusere risikoen for å utvikle denne sykdommen.