Kosthold og kostholdsregler for magesår

Riktig ernæring for magesår - en uunnværlig egenskap for de riktige terapeutiske effektene, et forebyggende tiltak for å forhindre forekomst av tilbakefallende sår.

Generelle regler for ernæring

En diett med magesår, kompilert riktig og uten forstyrrelser, tatt av pasienten til ledelsen - gjør det mulig å øke hastigheten på utvinning, for å stimulere rask heling av sår i magen. Nedenfor er hovedmønstrene som er obligatoriske for en pasient som lider av magesår i kronisk gastritt, som senere kan utvikle seg til et kronisk magesår.

Diet for magesår er strengt beregnet. Du kan ikke redusere kalori matvarer og redusere næringsverdien av dietten for pasienten. Menyen består av næringsrik, kalorisk 3000 kcal.
Meny for magesår gir fraksjonalt spising. Mellom måltidene, bryter ikke mer enn tre timer. For dagen må du spise 6 ganger.
Størrelsen på delen spist skal være liten, passe i en tallerken. Denne delen vil gjøre mat til magesår pålitelig, og beskytter mageslimhinnen.
Fra kostholdet er nødvendig for å fjerne stekte matvarer med en skorpe.
Hvis tabell 1 er tilordnet, må maten ikke være for kald, for varm. Produkter med magesår bør være ved romtemperatur eller være litt varme. Hvis temperaturen på maten er over 30 grader, hemmer produksjonen av fordøyelsesenzymer i magen. En lignende diett anbefales for akutte magesår. Ved hjelp av et balansert kosthold reduseres surheten i mageinnholdet.
Produkter som øker dannelsen av gasser i tarmene er utelatt fra dietten. Overholdelse er obligatorisk
Salt er tilsatt til retter i minimale doser, pepper er utelukket.
Tabellen for mavesår inneholder en tilstrekkelig mengde væskekonsumert. Det kreves å ta hensyn til tilstanden i urinorganene, pasientens bukspyttkjertel.
Strenge regel - utelukkelse fra det daglige kostholdet av alkoholholdige og sukkerholdige karbonatiserte drikker.
Diett 1a med magesår forbyr i den daglige rasjonen av pasientens mat som forbedrer sekretorisk aktivitet av magekjertlene. Foretaket er gitt til bruk av meieriprodukter og matvarer.
Medisinsk ernæring for magesår sørger for obligatorisk behandling av mat på en termisk måte: kokt, bakt mat, stewed mat. Mat bør være trygt når det gjelder temperatur, for å unngå irritasjon av slimhinner.
Et magesår krever zigzag ernæring. I løpet av kort tid får pasienten forbudt mat, da må du gå tilbake til forrige diett. Slike ernæring er tillatt i remisjon. I den akutte scenen trenger du en mild meny.
Mat til sår er strengt individuelt. Det er umulig å bli styrt av lignende prinsipper for å utarbeide menyen for pasienter. Når et magesår diett tar hensyn til pasientens individuelle egenskaper. Næringens art under et sår avhenger av scenen av den patologiske prosessen, tilknyttede sykdommer og individuell intoleranse mot mat.
Tidspunktet for assimilering og fordøyelse av produkter er nødvendigvis tatt hensyn til når du utarbeider menyen. Et glass kjøttkraft drar i magen i opptil en og en halv time. Faste matvarer vil dvele opptil tre timer. Fett kjøtt og belgfrukter forblir i magen lengre enn andre.

Hvis det kommer til varigheten av kostholdet, holdes til menyen kreves i et år etter utgangen av forverring av den ulcerative prosessen. Hovedformålet med dietten er å hjelpe regenerative prosesser av epitelvev.

Forbudte produkter

Nedenfor er en liste over forbudte matvarer for magesårssykdom. Det antas at matvarer med en irriterende effekt på fordøyelsesslangens vegger, som øker dannelsen av gasser i tarmen, fylt med natrium og klorioner, skal fjernes fra dietten.

Sterke kjøttpålegg fra kjøtt, fisk, kjøttpålegg av primær matlaging og borschs og supper tilberedt på tilsvarende måte.
Matretter fra sopp, tilberedt som du vil.
Kål suppe med surkål, okroshka.
Eventuelle fett kjøtt, lard, fisk roe. Slike matvarer er forbudt i den akutte fasen og etter påfall av remisjon.
Røkt produkter, spesielt pølser og fisk. Et minimum av skinke er tillatt ved forekomst av vedvarende remisjon. Du må innhente tillatelse fra legen for det angitte produktet.
Utelukket typer hermetikk og kjøtt- eller fiskpastaer.
I den akutte perioden er fermenterte melkeprodukter, fettmelkderivater som rømme, smør, ost og kondensert melk forbudt.
Stekt egg, kokte egg, tilberedt. Et kokt kyllingeg er tillatt.
Fra kornkategorien er bruk av perlebyg, mais, vill ris, müsli, traumatisk mage og tarm forbudt.
Grønnsaker med grov fiber i rå form. Antall agurker og tomater i kostholdet er redusert. Fjernet fra kostholdet irriterende magen på planten - hvitløk, sorrel.
Sure bær, frukt, nøtter, tørket frukt, spesielt hvis en gastrectomy utføres.
Krydder og krydder, varme sauser.
Sjokolade, sjokolade, iskrem.
Kaffeinert sterke drikker - te, kakao, kaffe.
Søte karbonholdige og alkoholholdige drikker er unntatt i tilfelle av gastrointestinale sykdommer.
Rye svart eller kli brød, rike produkter øker surheten av magesaft. Syr vil korrodere slimhinnen, smerte i magen, kløe, kvalme.

Fra kjøttprodukter må du fjerne vener og brusk. En nutritionist, en gastroenterologist, vil gi andre anbefalinger for riktig ernæring for magesår.

Tillatte produkter

Det finnes en liste over retter og produkter som er tillatt med diett nummer 1. Listen over produkter er omfattende, pasientens mat virker ikke begrenset og kjedelig.

Brød, bakt av hvetemel, med forverring av magesår, er bedre å bruke i går.
I en liten mengde er det tillatt å bruke bakverk uten bruk av gjærdeig. Pies med fisk, epler, cottage cheese er tillatt, som beroliger tarmene og sårdannelsen i magen.
For te, kjeks, salte kjeks og kjeks serveres i dietten for magesår. Mat bør ikke være for søt.
Sopp i kjøttbuljong bør ta hensyn til hovedkravet - å lage mat i sekundærbuljong. Fra kjøtt velger biff eller kylling, fjerner venene.
Melkesupper med pasta, frokostblandinger.
Den andre parabolen for behandling av magesår er forberedt ved bruk av magert kokt kjøtt. Tillat å bruke kanin, kylling, kalkun kjøtt, biff. Retter er representert av kjøttboller, kjøttboller, kokt kjøtt i stykker, zrazami. Produktene er dampet for ikke å irritere såret med aggressive stoffer og ikke provosere malignitet.
Fettfattige varianter av fisk.
Lavmette meieriprodukter, ryazhenka eller yoghurt, ikke-feit melk kan forbrukes i den subakutiske scenen.
Egg i dietten for pasienter med magesår er tilstede i form av en omelett eller kokt, mykkjølt.
Bær og frukt, velg søt og pre-peeled. Bakt epler eller pærer er tillatt.
Et bord for magesår gir mulighet for marmelade, honning, marshmallows, syltetøy, marshmallow, ikke-sure syltetøy.
Fra drikke, drikk dogrose infusjon, te, compotes eller kakao, ikke godt brygget. Juice tidligere fortynnet med vann. Tillat å drikke juice laget av frukt eller bær, fortynnet med kokt vann.

Ukentlig diett hos pasienten med et sår

Følgende er dietten til pasienten. Menyen for uken - en omtrentlig ordning.

mandag

Om morgenen er det nyttig å koke havregryn i vann, drikke et glass te. Den andre frokosten kan bestå av bakt epler, fettfattige varianter av yoghurt. Til lunsj er det godt å spise suppe på grønnsaksbuljong med havregryn. Kjøttbiff med potetgarnering eller kalvekjøtt er egnet som et andre kurs. Til dessert er det lov til å spise fruktgelé. Vask ned med buljong hofter.

For en ettermiddagsmat gir en diett etter et sår melk med kjeks. Til middag er det lov å lage dampet gresskake med stewed blomkål fra en dobbel kjele. Vask ned med svak te.

tirsdag

Til frokost lagrer du matretter - en blanding av 2 egg, smør og melk. Vask ned med jordbærgelé, kostholdet vil være komplett, velsmakende og næringsrik. Den andre frokosten med et sår med høy surhet - bokhvete frokostblanding på melk, gnidd grundig. Det skal vaskes med te.

Lunsj er tilberedt suppe av courgette. Den andre er servert pate av noen varianter av magert fisk, potetgryte i folie med kjøttkjøtt. Til dessert, gi pasienten et eple mousse. På lunsj må du ikke forstyrre en banan, skylles ned med et glass fersk kefir. En slik diett etter fjerning av en del av magen anses som den mest gunstige.

På middag, etter å ha fjernet magen, kokes kyllingekjøttboller med grønnsakspuré. Til dessert - krem med rømme og gårsdagens brød. Drikk compote eller te. Før du går i seng - et glass melk. Det er viktig å følge regelen som er foreskrevet av diettbehandling.

onsdag

Frokost består av risgrøt tilberedt i melk og eplekompot. Tidlig lignende diett etter reseksjon av magen. Den andre frokosten er stekt ost og gelé fra havremel.

Lunsj, hvis du trenger en diett for magesår, presenteres i menyen med nudelsuppe i vegetabilsk buljong. Til parabolen serveres rødbeter i kokt form med vegetabilsk olje. På den andre filen pasienten bokhvete grøt, abbor. Vasket ned med et glass te.

Ved lunsj kan pasienten spise et glass yoghurt, kjeks. Kveldsmåltid består av ris pilaf med biff og gelé. Prøv å legge til vegetabilsk risotto.

Om natten anbefales det å ta fruktjell og varm melk.

torsdag

Som en frokost gir kostholdet etter operasjonen en avkok av perlebyg, kokt ned til en slimete tilstand med melk, gelé fra melk med gulrøtter. For en bit etter operasjonen av duodenalt sår, er et glass te med kaker tillatt.

Lunsj på pasientens ris suppe med tilsetning av gresskar, på den andre serverer kjøtt soufflé av kanin med kokte nudler. Dessert i form av epler, pærer og drue kissel.

Middag - betesalat med poteter, moset gresskar og courgette, jellied kalkun. Vask ned med melkjell. Som en kveldsmat - cottage cheese pudding og ryazhenka.

fredag

Frokost - semolina grøt med syltetøy og te. Den andre frokosten - lat dumplings og strawberry cocktail.

Til lunsj tilbyr de en salat med grønnsaker og grønnsaker med rømme, suppe med dumplings, for den andre - fulle kyllingkucusen bakt i ovnen. Ettermiddagsnaften for magesår består av fruktsalat og jordbærgelé.

Middag serveres med tungen og poteter. Til dessert - havregryn pudding med eple og en kopp te. Kveldsmåltid - et glass varm melk.

lørdag

Frokost - melkesuppe og varm te. Den andre frokosten - et glass ryazhenka og mashed kokte rødbeter.

Til lunsj, forberede pasienten en suppe av svisker og epler og sild gjennomvåt i vann. Snack - protein kjeks. På ettermiddagste kefir-cocktail med jordbær.

Middag er tillatt bakte torsk og byg grøt. Til dessert - gelé og frukt. En slik meny vil ikke øke surheten i magen.

På kvelden før sengetid - melk med kjeks. Bytt om nødvendig med yoghurt. Et unormalt kosthold som øker surhet fører til forverring.

søndag

Morgenmenyen inneholder en diett med kokt makaroni og ost og te. For en matbit - ostekjøtt, frukt og bærpudding.

Lunsj er representert av kokt kjøtt og poteter. Først - en suppe med blomkål, en ostemasse med tilsetning av gulrøtter, pluss kompote.

Snackbakt eple med honning. Middag - kefir, kjøttboller og mosede grønnsaker og bær fruktjuice eller kompott. Før du går i seng kan du drikke melk og spise et mykkokt egg.

Et slikt kosthold i en uke kan endres, forbedringer gjøres på listen, idet man tar hensyn til pasientens smak. Kostholdet i en uke med magesår bør være basert på de beskrevne prinsippene.

I dag i media og Internett vil det være i stand til å finne mange oppskrifter, hvordan å lage deilige og næringsrike måltider med magesår. De er ansvarlige for riktig ernæring, blir nøkkelen til en sunn livsstil. Kosttilskudd er en viktig betingelse for riktig behandling.

Meny for magesår i en uke

✓ Artikkel verifisert av lege

I sykdommer i mage-tarmkanalen tar riktig ernæring et spesielt sted i behandling, noe som reduserer overdreven belastning på fordøyelsessystemet. Riktig valgt for behandling av ulcerative lesjoner i magen, bidrar kostholdet til utvinning ikke verre enn medisinsk støtte. Det bør forstås at eliminering av symptomer på et sår ikke er en indikasjon på å stoppe den valgte typen mat - nå er det nødvendig å holde seg til den justerte menyen gjennom hele livet. For å avvise den vanlige maten som førte til erosiv nederlag i magen, virket ikke å være en straff, må du velge en diett som kan tilfredsstille smaksbehovet til noen, uten å skade helsen.

Meny for magesår i en uke

Magesår: etiologi, symptomer og behandlingsgrunnlag

Peptisk sårdannelse i magen er en svært alvorlig og farlig sykdom som kan føre til intern blødning og degenerasjon av skadede celler til maligne. Den viktigste predisponerende faktoren er usunn kosthold, hvor tung, lav kvalitet, krydret, krydret mat råder. Hvis det er en ekstra faktor, for eksempel administrering av ulcerogene stoffer, stress og endokrine patologier, blir utskillelsen av magesaft forstyrret, og mageslimens mage begynner å bli skadet.

Mistenkt sår kan være følgende gruppe av symptomer:

alvorlig smerte og ubehag i den epigastriske regionen, hovedsakelig etter å ha spist eller om natten;
kløe, halsbrann;
kvalme, tyngde i magen.

Koking for magesår

Etter å ha klargjort diagnosen er pasienten foreskrevet et kurs av antibiotika og legemidler som hemmer sekresjonen av saltsyre. Obligatorisk ernæring er justert fordi rent medisinsk behandling er ineffektiv.

Behandlingsregimet kan justeres dersom pasienten har comorbiditeter eller komplikasjon av et magesår, som blødning eller perforering.

Forbudt mat og retter

Forbudte produkter for magesår

Når du velger menyen, er det nødvendig å utelukke mat som kan forbedre produksjonen av magesaft, øke surheten eller gi overdreven stress på fordøyelseskanaler. Alle produkter er valgt med et minimum av fett, ikke utsatt for steking, røyking eller salting. Du må også helt eliminere fra dietten:

varme krydder og krydder;
sterk te og kaffe;
alkohol, kullsyreholdige drikker;
nøtter, frø;
sitrus i enhver form;
tørre snacks.

Samtidig er listen over tillatte produkter svært variert. Eventuelle grønnsaker som ikke forårsaker økt gassdannelse, tilberedes i langsom komfyr eller stewed, vil gjøre. Poteter kan brukes til å lage potetmos, messing og grønnsaksuppe. Kostfisk som pangasius, gjeddebøtte, pollock, torsk, samt biff og kylling kan bakt i ovnen, dampet i små porsjoner av mørbrad, og serveres i form av damp kjøttboller og kjøttboller.

Tillatte og forbudte produkter for magesår

Drikkene kan ikke bare være svak svart eller grønn te, med en liten mengde sukker eller melk, men også buljong av rosen hofter eller kamille, kefir, gelé, kompott, og til og med vanlig kokt varmt vann uten gasser.

Enhver drink bør være varmere enn romtemperatur. For varm mat kan også irritere magen.

For å skjemme bort deg selv, ikke ta avkjøling til frisk baking, spesielt fra bakverk eller bladerdeig. Curd gryteretter med noe utvalg av tørket frukt, frukt og bær er egnet som et alternativ. Søtost med honning er ikke forbudt. Den marshmallow, marshmallow, noen ekte sjokolade eller syltetøy, syltetøy, syltetøy, gelé - dette er også tillatt i tilfelle av et sår under remisjon.

Fungerer i den akutte fasen

Anbefalte produkter for magesår

For perioden med alvorlig smerte og den akutte fasen av sykdomsforløpet, inkludert i nærvær av komplikasjoner, er hyppige fraksjonelle måltider nødvendig med fullstendig utelukkelse av mat som er enda litt, men vil irritere fordøyelseskanalen. En lang periode med fasting med et sår bør ikke være - følelsen av sult i kombinasjon med den naturlige produksjonen av saltsyre påvirker veggene i magen negativt.

Følgende ernæring anses som optimal i en til to uker hvis patologien forverres:

matinntak 6-7 ganger om dagen;
deler er små;
fullstendig utelukkelse av stekt, røkt, syltet, søtt, fettholdig mat;
mat serveres i knust (puré) eller flytende form, moderat temperatur.

Medisinsk ernæring i magesår

Hvis pasienten ikke er lei av en del, bør den ikke økes. Det anses akseptabelt å øke antall måltider opptil 7-8 ganger.

Anbefalt meny for akutt sykdom

Et par kokte egg / eggerøre / noen melke grøt (semolina, bygg, ris, nudler).

Løst brygget grønnbladste.

1 ts honning

Fruktpuré med en liten mengde melk (banan, fersken, aprikos)

Vegetabilsk eller potetsuppe med croutoner.

Kokt kylling eller fiskfilet / dampkoteletter.

Serveres med ris eller potetmos.

Salat av kokte grønnsaker (gulrøtter og rødbeter).

Høst ost med rosiner, jordbær / Bakt eple eller pære med honning.

Avkok av kamille eller villrose

Boneless loin eller dietetic fisk / suppe / ostemasse gryte

Sunn og skadelig produkt for magesår

Overholdelse av denne typen diett etter 7-8 dager fører til en betydelig forbedring i personens velvære - epigastrisk smerte er eliminert, halsbrann og kvalme er mindre urolig, appetitten blir bedre. På dette tidspunktet er det nødvendig å justere doseringen og kombinasjonen av legemidler og oppdatere menyen.

Meny for uken med et sår i historien

Etter en til to uker med eksacerbasjon, er en diett bestemt for de følgende månedene. Det er mindre tøft, det gjør det mulig for magert svinekjøtt og biff, svak svart te, noen kornblandinger. Restriksjoner på inntak av alkohol, kaffe, fett kjøtt og fisk, marinader, røkt kjøtt, pickles, muffins og karbonatiserte drikkevarer er fortsatt relevante.

Melk ris grøt.

Et par mykkokte egg.

Te er svak svart med melk og sukker

Kokte grønnsaker (gulrøtter, poteter, rødbeter) med torsk i hvit saus.

Milk vermicelli suppe.

Kremssuppe med grønnsaker.

Bakt kylling med potetmos som sideskål.

Bakt pollen i folie.

Melk / Grønn te

Grønn te eller et glass vann

Suppe med kjøttboller.

Bakt gjeddeabbor med bokhvete grøt.

Gryte med grønnsaker og kylling.

Lazy cottage cheese dumplings eller lavt fett hytteost med rømme, honning eller sukker.

Bakt eple / pære med honning.

Kokt fisk med pasta i saus.

Vegetabilsk puree (courgette, gresskar).

Hytteost med rømme, sukker og honning.

Hytte ost søt gryte.

Vegetabilsk suppe
Steamed beef croquettes med pasta og saus.

Kokt magert biff med potetmos.

Croutons med smør.

Grønn eller svart te med melk

Fruktpuré med cottage cheese og rømme.

Steamed kylling koteletter med blomkål som en side parabolen.

Hytte ost

Rosehip eller kamille kjøttkraft

Fiskekjøtt med bokhvete grøt.

Et glass melk med en skje med honning

Dårlig te med sukker og melk

Vermicelli med hvit saus.

Berry eller fruktgelé.

Ris eller fruktpudding.

Urte avkok eller gelé

Kokt biff i potetmos saus.

Svak svart te

Av de ovennevnte rettene kan du ta noen ingredienser og lage mat etter eget valg noe nytt, men ta hensyn til listen over forbudte matvarer og matlagingsmetoder.

Video - Magesår

Forebygging av akutt magesår

Fullstendig kvitte seg med stressende situasjoner som bidrar til svekkelsen av kroppens beskyttende egenskaper og nederlaget i mageslimhinnen, er umulig. Imidlertid er det realistisk å justere dietten på en slik måte at organets indre overflate ikke blir skadet av aggressiv mat. Spesiell oppmerksomhet bør gis til dette punktet, selv etter symptomavlastning og bekreftelse av diagnostiske kriteriene at det er forsinket erosjonshulrom. Slimhinnen i magen vil aldri bli helt sunn på grunn av arrdannelsen til områdene som en gang ble oppdaget med sår. På dette lange stadiet er det ekstremt viktig å ikke gjøre de feilene i kosten som førte til en slik patologi, og det er en grundig tilnærming til å velge kostholdet ditt for dagen.

For å hindre tilbakefall, bør det gjøres noen få måneder - vanligvis på vår og høst - å gjennomgå profylaktisk behandling med vitaminer og noen stoffer som kontrollerer produksjonen av saltsyre. Overholdelse av regler for opptak og andre rusmidler, spesielt ulcerogene, bidrar også til å unngå skade på slimhinnen, ikke bare magen, men også spiserøret og tarmkanalen.

Et regelmessig og balansert kosthold garanterer en rask lindring fra de ubehagelige symptomene på sykdommen, reduksjon av sår og forbedring av helsen. Hvis du følger de generelle anbefalte anbefalingene for en sunn livsstil og følger foreskrevet diett, reduseres risikoen for tilbakefall betydelig. En liten mengde fantasi vil bidra til å gjøre dietten mer variert og velsmakende innenfor grensene til hva som er tillatt, og dermed forbedre livskvaliteten og ikke ødelegge helsen din.

Liker denne artikkelen?
Lagre for ikke å miste!

Meny for magesår: En liste over tillatte retter for uken

Ved behandling av magesår er det svært viktig å holde seg til en diett. Selv i ettergivelsesfasen bør man ikke glemme å spise riktig. Ved å velge menyen for mavesår, må du vite hvilke produkter som er strengt forbudt, og hva er tillatt og i hvilke mengder. Det er best å umiddelbart lage en meny for uken.

Grunnlag for klinisk ernæring

Oppgaver løst kostholdsterapi:

regulering av arbeidet i magen;
økt slimhinnevern;
nøytralisering av sure juice i magen;
reduksjon av sår helbredende tid.

Riktig ernæring kan erstatte behandling for mange sykdommer. Å vite og observere sine grunnleggende regler, kan du lage en velsmakende og sunn meny for magesår.

Medisinsk ernæring består av produkter som lett elimineres fra kroppen og ikke irriterer mageslimhinnen.

Magesårets meny består av kokte og pureede produkter.

Funksjoner av dietten for akutte sår

Først av alt må du fjerne irriterende virkninger av saltsyre i magen. For å gjøre dette, fjern fra diettmatene som har denne effekten:

krydder;
Ulike krydder;
Enhver stekt mat;
Sterk kjøttboks;
Grov mat;
Rå grovhakkede grønnsaker;
Bær med små bein.

For å utelukke alkohol fra drikkevarer, bør også kullsyreholdige drikkevarer ikke forbrukes.

Kokt mat er best egnet, bruk av en sakte komfyr er akseptabel.

Tillatte og forbudte produkter

Å vite hva mat for mavesår er tillatt, og hva som er forbudt, kan du gjøre det riktige valget av diett for hver dag.

Prøv diettmeny for uken

Når det ikke er noen eksacerbasjon av sykdommen, kan du holde deg til følgende meny:

mandag

Frokost - grøt, svampekake, svak te.

Diet kjeks oppskrift:

I 1 kopp kefir legg til 1 spiseskje sukker og vegetabilsk olje, en klype salt, bland. Tilsett 1 ts bakepulver i et glass mel. Hell melet i den forberedte kefiren, bland. Bake i ovnen eller sakte komfyren. Ovntemperaturen er 180 - 200 grader i 35 - 40 minutter, i tregkokeren "Baking" -modus.

Den andre frokosten - lavfett hytteost med aprikos.

Lunsj - Risesuppe, kokte grønnsaker med torsk i en hvit saus, kjøttkraft hofter.

Rice krem suppe oppskrift:

Gjør vegetabilske kjøttkraft fra gulrøtter og poteter, ta dem ut, lag ris i samme kjøttkraft. Ris gulrøtter og ris gjennom en sigte. Legg alt til vegetabilsk kjøttkraft og kok i ca 3 minutter.

Oppskrift på torsk i hvit saus:

Fisk, skåret i porsjoner, rengjort av bein og hud, kok i 15 - 20 minutter. Lag en saus ut av buljong: fortynn en skje med mel i 100 g kjøttkraft, hell i buljong, tilsett litt salt, koke.

Te tid - compote, tørre kjeks.

Middag - potetmos, kjøttboller, te.

Oppskrift på kjøttboller:

Kraftig kjøtt eller hakket kjøtt dreier grinders, legg til protein 1 egg. Form kjøttbullene med hendene og senk dem i kokende vann. Etter oppstigning, kok i ytterligere 10 minutter på lav varme.

Før du går i seng - kefir.

Suppe av ris og grønnsaker

tirsdag

Frokost - semolina, smaksatt med smør, eggerøre, te med kondensert melk.

Den andre frokosten - gresskarpuré.

Gresskar Puree Oppskrift:

Gresskarskall, kutt i terninger, koke. Vann hell litt, bare dekke opp gresskaret. Kok på lav varme i omtrent en halv time. På slutten av matlagingen tilsettes sukker, smør. Mash eller blender til mos.

Lunsj - rødbeterkremsuppe, revet bokhvetegrøt, kjøttboller, kompott.

Røddesuppeoppskrift:

Legg de skivede poteter og gulrøtter i pannen, kok dem. Kokte røtter rengjøres og kuttes i skiver. Legg det i en gryte med poteter og gulrøtter, vent til det kokes og slå av komfyren umiddelbart. For å smake, tilsett smør, bland og la det fylles i 10 minutter. Deretter må du helle kjøttkraft og vispe alt sammen med en nedsenkningsmiddel, tilsett kjøttkraften gradvis. I fravær av en blender kan knuses i en mose med en mørtel.

Snack - bærmousse.

Berry mousse oppskrift:

Legg 1 kopp bær i en beholder og hell en halv kopp pulverisert sukker. La i en halv time, så visp med en blender. Fortsett å slå, introdusere gradvis 1 glass melk. Vi skifter dem i boller eller briller og sender dem i kjøleskapet i en halv time. Dessert er klar.

Middag - potetmos, fiskestokk, rosehip drink.

Før du går i seng - kefir.

Jordbærmousse

onsdag

Frokost - eggerøre, te, kjeks.

Lunsj - suppe med grønnsaker med kjøttboller, potetmos, fishballs, gulrotjuice.

Vegetabilsk suppe med kjøttboller:

Rull kjøttet i en kjøttkvern, legg til hvite egg, danner en skje kjøttboller. Sett i kokende vann. Det legger også hakkede søte paprika og gulrøtter. Kok i ca 15 minutter, tilsett blomkål delt inn i floretter. Kok i 1 minutt, og slå av ovnen. La det sitte i 15 til 20 minutter.

Snack - gelé fra bær.

Middag - kylling gryte med grønnsaker, rosehip drink.

Oppskrift på kylling gryte med grønnsaker:

Vi vri kyllingfileten og søt pepper i en kjøttkvern, tilsett egget og bland. Legg ut fyllingen på bunnen av skjemaet, beleg det med rømme. Bekreft at vi legger ut den skrællede og skivede aubergine, igjen belter vi med rømme. Fra oven legger vi ut tomater kuttet av sirkler. Vi setter i ovnen, 180 grader. Vi holder ca 20 minutter, vi får og dryss med revet ost. Sett i ovnen i ytterligere 20 minutter.

Før sengetid - melk med honning.

Hvitt kjøtt kylling kjøttboller

torsdag

Frokost - lat dumplings med honning, te med melk.

Oppskrift på lat dumplings:

I 200 gram hytteost tilsatt 1 egg og 1 skje sukker, knead med en gaffel. Tilsett 100 gram mel, knead deigen. Rull ut pølsen og kutt i porsjoner. Dyp dem i kokende vann, så snart de koker når de kommer opp, fjern dem umiddelbart med en skje skje. Smør med smeltet smør. Server med honning.

Lunsj - frokostblanding suppe med kjøttboller, kokt vermicelli, fiskesuffel, rosehip drink.

Fish Souffle Oppskrift:

Rengjør fisken fra skinn og bein, kutt i små biter og legg et lag på pannen. På toppen legger gulrot revet på et stort rifler. Fyll med varmt vann "for å dekke", lukk lokket og kok i ca 15 minutter. Vi vri alt i en kjøttkvern. I den avkjølte resulterende hakketoppen tilsetter du 2 yolks. Rør. 2 hvite proteiner i skummet, legg forsiktig inn i fyllingen og legg deg ut i form. Hell litt vann i pannen, legg formet i den med en souffel og sett den i ovnen oppvarmet til 200 grader. Steketid 35 - 40 minutter.

Snack - kokt egg, gelé

Middag - grønnsakspott med kylling, te.

Kylling Stew Oppskrift:

Kok kylling og vri i kjøttkvern. Grønnsaker (poteter, courgetter, gulrøtter), skrell, kutt i terninger og la dem simre. Vann bør knapt dekke grønnsakene. Når kokes, reduser varmen og tilsett kylling. Smør i omtrent en halv time.

Før du går i seng - kefir.

fredag

Frokost - melk havremel, kjeks, grønn eller kamille te.

Den andre frokosten - svampekake, en drink av villrose.

Lunsj - grønnsaksuppe, grønnsakspot med kjøttboller, gelé.

Snack - ostemasse med bakt eple.

Middag - kokt magert biff med grønnsak (courgette, gresskar) potetmos.

Før du går i seng - kefir.

lørdag

Frokost - bokhvete gryte, kakao med melk, hvite brødkrutonger.

Bokhvete Gryte Oppskrift:

Slå 2 egg, legg til en skje med rømme og fortsett å slå. Vi blander en håndfull vasket rosiner med 2 glass krummende bokhvetegrøt. Tilsett pisket egg med rømme. Vi legger ovnen i 180 grader i 35 - 40 minutter.

Den andre frokosten - melk, kjeks.

Lunsj - risesuppe med grønnsaker, dampkotelett med grønnsakspuré, kompott.

Oppskrift på risesuppe med grønnsaker:

Tilsett ris til kokende vann, kok til halvparten kokt og legg til poteter skåret i terninger. I en skillet, stew gulrøtter og squash, kutt i små terninger, til myk, med en liten mengde vegetabilsk olje og vann. Legg til pannen med ris og poteter. Hell i litt tomatjuice og koke i ikke mer enn 3 minutter.

Trygg, - kefir, tørr kjeks.

Middag - gulrotsalat, kokt fisk, mykkokt egg.

Før du går i seng - kefir.

søndag

Frokost - mykt kokt egg, kakao med melk, et stykke diett kjeks.

Den andre frokosten - gelé, kjeks.

Lunsj - suppe med dumplings, kokt biff, grønnsakspott.

Oppskrift på dumplingsuppe:

Kok vegetabilsk suppe i henhold til din favoritt oppskrift, legg dumplings til den 3 minutter før den er klar. Forbered dem slik: 2 slått litt med egg og sakte tilsett mel, ca 200 gram. Våt skje spredt i en gryte med suppe, når dumplings oppstått - suppen er klar. Pass på at vannet ikke koker for mye, ellers vil de ikke være luftige dumplings.

Middag - kjøttboller med ristet bokhvete, gulrotsalat, te.

Før du går i seng - kefir.

Som det kan sees fra denne menyen, kan du omdanne prosessen riktig, diett tabell nr. 1, smakfull og variert.

Kosthold for magesår: menyalternativer

Et magesår er en sykdom i en del av fordøyelsessystemet. Derfor spiller næring en stor rolle i denne sykdommen. Matsystemet for magesår er nøkkelen til vellykket behandling. Du kan finne ut hvilke produkter som er tillatt og forbudt for denne sykdommen i artikkelen.

Den viktigste myten om magesår

I mange år ble det ansett å være at magesår oppstår på grunn av ubalansert ernæring, lavkvalitetsprodukter, dårlige vaner og hyppig stress. Men forskere har fjernet denne myten: utseendet av denne patologien i 90% tilfeller provoserer bakterier som heter Helicobacter Pylori. Og antibiotika er i stand til aktivt å bekjempe bakterier, så de er ofte foreskrevet til pasienter.

Hvorfor trenger vi et terapeutisk diett for magesår?

Siden antibiotika bekjemper bakterier, hvorfor bør en slags diett tas når man behandler magesår? Dette er nødvendig fordi antibiotika kan drepe ikke bare skadelige, men også gunstige bakterier.

Derfor, for å opprettholde kroppen i kampen mot sykdommen, anbefales det å holde seg til en bestemt diett. I tillegg inneholder noen produkter slike stoffer som kan kjempe med Helicobacter Pylori ikke verre enn rusmidler.

Slike matvarer er inkludert i kostholdet til enhver diett med et sår.

Forresten, behandling av et sår hjemme er veldig farlig. Uten kompetent medisinsk behandling vil det være vanskelig å undertrykke sykdomsangrep, så det anbefales sterkt at du besøker en lege.

Prinsipper for denne dietten

Sår dietten er basert på noen prinsipper, hvorav overholdelse som bare bidrar til rask gjenoppretting:

Mat bør være lett saltet, og helst uten salt i det hele tatt.
Mellom måltidene må en person drikke rikelig med vann.
Mat bør være mettet med tilstrekkelig næringsstoffer (proteiner, karbohydrater, fettstoffer, vitaminer).
Måltidene bør være fraksjonelle og vanlige.
Mat bør ikke være for varmt eller kaldt. Når slanking er bedre å gi preferanse til romtemperatur.
Velg matvarer som ikke vil irritere slimhinnen og provosere aktiv utskillelse av magesaft.
Det er bedre å bruke retter i bakken eller bakken.

Forbudt mat i kostholdet

Når diett for yazvennikov, som med noen andre, er det en liste over strenge tabuer:

Fett kjøtt og fisk kjøttkraft av den første kokende.
Sopp og retter fra dem.
Fett kjøtt, lard, kaviar.
Ulike fisk og hermetisk kjøtt, pastaer.
Retter med surkål.
Røkt produkter, også pølse (unntatt noen typer kokt pølse).
Meieriprodukter (airan, tan, kefir, etc.).
Meieriprodukter med høy prosentandel av fett (krem, ost, kondensert melk).
Hardkokte egg og eggerøre.
Bakverk, brød laget av rugmel.
Fra groats: bygg, vill ris.
Muesli og granulert kli.
Grønnsaker: reddik, reddik, hvitløk, bønner og erter, kål. Også noen (sorrel, løk og hvitløksfjær).
Sure bær og frukt: mandariner, appelsiner, lime, sitron, druer, stikkelsbær, currants, etc.
Nøtter, tørket frukt.
Eventuelle sauser (ketchup, majones, etc.).
Kaffe, te (sterk).
Godteri, iskrem, sjokolade.
Kullsyreholdige drikker.
Alkohol.

Hva kan du spise?

Hvis listen over forbud er så stor, hva kan du spise med magesår? Er det noen sikre produkter?

Faktisk er listen over tillatte retter og produkter ganske omfattende. Pasienten vil ikke lide av underernæring eller monotoni i mat.

Når et sår kan spise:

Brød fra hvetemel. Det er ønskelig at han med forberedelsen var om en dag.
Crackers, magert informasjonskapsler.
Baking på grunnlag av usyret deig.
Kjøttesupper basert på sekundærbuljong.
Melkesupper med frokostblandinger eller pasta.
Retter fra magert fisk eller hakket fisk.
Meieriprodukter med lavt fettinnhold: stekt ost, melk, yoghurt, ost.
Kokte eller kokte egg eller omeletter.
Bakt epler.
Fruktpuré.
Tilberedt frokostblandinger og pasta.
Som dessert kan du bruke honning, syltetøy, marshmallow, forskjellige mousses og kremer, gelé.
Komponenter, svak te, rosehip avkok.

Eksempelmeny for uken

Når man forverrer sykdommen, anbefaler leger at man overholder et spesielt diett (tabell nummer 1).

Her er en utvalgsmeny for uken:

Mandag.

Frokost - melkesuppe med nudler.
Snack - et glass ryazhenka.
Lunsj - potetmos, kokt kylling.
Te tid - kefir og frukt.
Middag - bakt torsk, kokt ris.
Sengetid - melkpudding.

Tirsdag.

Frokost - egggrøt, som er tilberedt av to egg, melk og smør.
Snack - bokhvete grøt på melk i loslitt form.
Lunsj - squash suppe. Potet og biff gryte.
Te tid - banan og yoghurt.
Middag - kylling kjøttboller og potetmos.
Før sengetid - et glass melk.

Onsdag.

Frokost - melkegrøt med ris i bakken form.
Snack - kyllingost og havremelpudding.
Lunsj - suppe med nudler på vegetabilsk kjøttkraft. Bokhvete grøt og bakt gjeddeabbor
Te tid - kjeks og yoghurt.
Middag - kokt biff med ris.
Ved sengetid - en kopp varm melk og fruktgelé.

Torsdag.

Frokost - kjeks, melkgelé.
Snack - snøball.
Lunsj - suppe med ris og gresskar. Kjøttsuffel fra kaninekjøtt, kokt makaroni fra durum hvete.
Safe, bakte pærer.
Middag - kokt kalkun, moset gresskar og courgette.
Før senga - ostemasse pudding. Kefir.

Fredag.

Frokost - melke grøt med bokhvete i bakken form.
Snack - ostegryten.
Lunsj - suppe i vegetabilsk kjøttkraft. Kylling koteletter.
Snack - et eple baket i ovnen.
Middag - kokt biff, moset grønnsaker.
Ved sengetid - et mykkokt egg, et glass melk.

Lørdag.

Frokost - semolina, kokt i vann og to mykkokte egg.
Snackbakt eple og et glass fettfattig yoghurt.
Lunsj - suppe med kylling bouillon med ris, potetmos og kjøttboller til bakkekjøtt, til dessert - fruktgelé.
Te tid - en kopp melk, kjeks.
Middag - magert fisk, dampet med blomkål, stewed eller kokt.
Før sengetid kan du drikke et glass varm melk.

Søndag.

Frokost - semolina.
Snack - dovne dumplings med fettostost.
Lunsj - suppe med dumplings, grønn salat, fylt courgette.
Snack - fruktsalat.
Middag - kokt biff tunge og potetmos.
Før sengetid - et glass melk.

Bruk en stor mengde rent vann og andre drikker, for eksempel svak te, gelé, stewed frukt og buljonger, fortynnet fersk juice.

Flere oppskrifter i menyen for magesår

Menyen av peppered dietten kan ikke kalles monotont. Selv i behandlingen av en slik sykdom kan du spise virkelig velsmakende og samtidig sunne retter.

Her er noen enkle oppskrifter for hver dag:

Aspic fra Tyrkia. Kok kjøttet, avkjøl det. Fjern huden, skåret i små skiver. Kok gulrøtter. På denne tiden fyller du gelatin med vann i et forhold på ca. 1 til 8 og la det bryte i 30 minutter. Tilsett fuktig gelatin i kokende gulrotbuljong, salt etter smak. Etter at buljongen er filtrert, blir den lagt til hakket persille, kalkun og kokte gulrøtter. Infunderes i kjøleskapet i flere timer.
Gäddabbor i polsk. Kok skrelles fisk med gulrøtter og persille. Server med en sidefat av bokhvete, ris eller potetmos.

Uansett hvor streng kostholdet er, kan du alltid finne interessante oppskrifter for virkelig velsmakende og samtidig sunne retter. Ta vare på deg selv og ditt helse!

Kosthold for magesår - de grunnleggende regler for ernæring og deilige oppskrifter

Peptisk sår er et av de vanligste problemene med fordøyelsessystemet. En sykdom som helt forandrer hele menneskeliv og underordnet seg selv - slik kan man karakterisere alle problemene med mavesår.

Kostholdet er strenge og restriktive. Oppstår på grunn av bakterien Helicobacter pylori, som manifesterer seg i brudd på harmoni i mageseksjonen. Det er en ubalanse av saltsyre, som ødelegger enzymer i slimhinner.

Alt dette gjør det viktig å korrigere mat med magesår, fordi det er umulig å kurere det på en medisinsk måte. Alle livsvaner er helt reversert.

Funksjoner av riktig diett

All mat til et sår bør struktureres og overholde visse regler, siden magen trenger en viss riktig ernæring.

Problemet med magesår og riktig kosthold i løpet av sykdommen har blitt studert lenge, og mye vitenskapelig forskning er innsamlet, som består i å følge disse reglene for å lindre sykdommen:

En person med magesår må daglig konsumere en stor mengde kalorier. Hvis den er sunn, svarer den til 2 200 om dagen, for en pasient med et sår er det ikke mindre enn 3000. Korrekt balanse er også viktig, og inneholder 4 ganger mer komplekse og enkle karbohydrater enn proteiner og fettstoffer. En komplett liste over vitaminer og mineraler er også svært viktig i et balansert kosthold;
Å få kroppen mat må være intervall og brøkdel. Spis hver 3 timer i porsjoner på 200 gram i størrelse, det vil si i små porsjoner;
Standarder er individuelle. Det er best å henvende seg til en ernæringsfysiolog som skal skaffe seg et riktig kosthold, idet man tar hensyn til alder, egenskaper og stadium av magesår, vekt og andre faktorer.
Kostholdet er forsiktig, du bør helt forlate kategorien av produkter som fordøyes hardt. Mat bør ikke spises som får magesaften til å løses mest intensivt;
Fullstendig avvisning av stekt og bakt mat, alkohol og brus;
Du kan ikke spise under kostholdet kaldt, varm mat. Det bør være omtrent 30 grader, siden denne temperaturen er mest mild for enzymdannelse og regenerering av epitelet i magen. Spesielt er det nødvendig å holde seg til slike grader ved et forverret sår;
Øk mengden vann som forbrukes per dag, i fravær av direkte forbud mot legen på grunn av andre patologier, må du drikke minst 2 liter per dag;
Å nekte bruken av salt og produkter som styrker gassdannelsen, virker det belgfrukter;
Kostholdet bør være fokusert på dampede, stuvede og kokte retter. Grønnsaker må blancheres;
Under gjenopprettingsperioden kan forbudte matvarer gjenopprettes i kostholdet i kort tid, noe som trener for mage-tarmkanalen.

Den nyeste dietten:

et sparsomt kosthold under utvinning og hele behandlingen er indisert for hver pasient;
alvorlig under eksacerbasjon;
vegetarisk diett, spesielt delen med vegetabilsk puree, er mest nyttig for yazvennikov;
for vekttap bør følge grønne grønnsaker, havregryn og nøtter. Kan ikke sulte.

En av hovedårsakene til forstoppelse og diaré er bruk av ulike stoffer. For å forbedre ytelsen etter å ha tatt stoffene, må du drikke et enkelt middel hver dag.

Liste over produkter vist

Gastritt og magesår påvirker mange fordøyelsesprosesser, som forstyrrer helsen til hele organismen. Fra kostholdet forlater det umiddelbart et stort antall produkter, selv de som ligger til grunn for riktig ernæring.

En stor mengde mat kan irritere magen i magen og initiere utskillelsen av magesaft, noe som i sidste ende kan føre til en forverring av magesåret og til og med blødning.

Listen over tillatte og forbudte produkter er svært viktig ved magesår, siden det er umulig å bevege seg bort fra det:

Meny og diett i tilfelle magesår i magen

Et magesår er et av de farligste problemene forbundet med fordøyelsen, som, som en snøball, trekker opp en haug vanskelig å løse helseproblemer generelt. Et sår ligner noen ganger gastrit, hvor fordøyende stoffer kommer inn i magen og ser alvorlig skade på mage-tarmkanalen i mage-tarmkanalen, som ledsages av akutt smerte, forstyrrer alle fordøyelsesprosesser. I tillegg til narkotikabehandling, et akutt behov for diett, streng tilslutning og diett. Et sår er en konsekvens av feil livsstil, ernæring og røyking.

Liste over tillatte og forbudte produkter

Denne sykdommen medfører prosesser som forverrer ytterligere normal funksjon av alle andre fordøyelseskanaler, det har øyeblikk av remisjon og forverring, noen ganger er det engang kirurgi brukes. Å spise mange, selv tilsynelatende sunne produkter, er ekstremt uakseptabelt fordi de kan irritere magen i magen, stimulere sekresjon, behandle lenge og til og med føre til blødning. Derfor bør du bokstavelig talt kjenne listen over tillatt mat for mavesår, og de som bør kategoriseres nektet.

For å lette raskest mulig utvinning bør grunnleggende næringsriktlinjer omfatte følgende komponenter:

lett tørket hvitt brød (noen ganger sier de: "gårsdagens"), ovn-laget rusks, spesielle smakfulle dietetiske kjeks, usyret tørr kjeks;
kok egg omelett dampet eller mykkokte egg (dog ikke mer enn 4 stykker i en uke);
lys, ikke rike supper, kjøttkraft på kylling, grønnsaker, frokostblandinger, melk;
Ikke-sure meieriprodukter bidrar også gunstig til behandling av sår, men bare lite fett, i små mengder;
ovnbakt ostemasse med smør;
kjøttretter med hvitt kjøttkylling, kanin, biff, dampet, kokt, i form av øm soufflé, kjøttboller, kjøttboller (under matlaging, sørg for å fjerne huden, alle fett, årer, sener);
å diversifisere menyen med magesår gjør det mulig for fisk: kokte, fettfattige arter, bare sjø;
spis grønnsaker som courgette, gresskar, poteter, rødbeter, gulrøtter i fersk eller kokt form (kokt, dampet, dampet);
bruk i kostholdet av visse frukter: avokado, banan, pære, bakt epler, generelt myk konsistens og ikke surt;
for barnet legger bakt bær til disse eller dekkene;
frokostblandinger har en særlig god effekt på sårheling (det er nødvendig å fylle med vegetabilsk eller olivenolje), pasta er tillatt
å bruke spesielt anbefalt vegetabilsk, oliven, smør;
Forbered som en dessertfruktgelé, mousse, gelé, skummet melkkrem;
Som drikke, bruk bare ikke-karbonert vann, medisinsk-spisestue, svakt brygget te, tilsett melk, riktig brygget dogrose buljong, komprimerer om ønskelig;
Den tillatte mengden salt per dag for personer som lider av et sår er 6 gram per dag (og det er bedre å ekskludere det hele).

Hvis du lider av mavesår, bør bruk av slike produkter i mat utelukkes:

fullkornsbrød (også rug), baking, inkludert hjemmelagde friske eller foreldede bakverk;
Hvitkål, spinat med sorrel, agurker, rop med reddik, mais, tomater, sure druer, sitrusfrukter er ikke tatt med;
Det er kategorisk umulig å lage grøt med belgfrukter, hirse, bygg;
soppsuppe, sopp generelt, fettrik kjøttkraft, borsch;
Du kan ikke ta krydret mat, syltetøy, surt, salt, krydder, matvarer med fargestoffer, samt noen hermetisert, syltet eller stekt mat.
hardkokte egg;
helt eliminere bruken av løk med hvitløk;
forskjellige snacks: chips, frø, nøtter, popcorn;
rødt kjøtt (det kan betydelig påvirke økningen i surhet i magen), fettfisk;
Drikk aldri alkohol av noe slag under magesår, røyking;
krysse ut fete kjøtt, røkt kjøtt, pølser av alle slag, lard, pølser og andre biprodukter;
Drikker bør ikke inneholde musserende vann, iscocktailer, kvass, kaffe;
Glem å spise iskrem, sjokolade og andre søtsaker.

Hvilken diett er foreskrevet?

Kosthold for gastrointestinalt sår er en integrert del av behandlingen, i tillegg til forbruket av visse matvarer, innebærer et strengt regime, spesielle regler for matlaging og spising. Ernæringseksperter har et enkelt mål, som er designet for å balansere ernæring i tilfelle magesår, for å gjenopprette og stabilisere alle fordøyelsesprosessene som oppstår i kroppen. Du bør være spesielt oppmerksom på slike ting, og lage en diett med et sår:

Den første og uunnværlige tilstanden til dietten for gastrointestinalt sår: For ikke å øke surheten i magesekken
det daglige kostholdet skal være godt balansert, det er viktig at maten som er konsumert, har en økt energiværdi (dette er ca 3200 kalorier per dag);
Den daglige dosen av mat til magesår er 60% av animalske proteiner, 30% vegetabilsk fett og 10% karbohydratholdige matvarer;
matintervallet skal være minst tre timer på rad (spis litt, men oftere);
det er nødvendig å følge fraksjonær næring;
størrelsen på en porsjon er lik størrelsen på knyttneve;
Bruk bare sparsom mat som ikke vil irritere de skadede lagene i slimhinnen og veggene i magen;
dietten utelukker bruk av varm eller kald mat;
mat skal bli malt, knust, i form av potetmos - dette vil utelukke mekanisk skade på mageveggene;
i kostholdsmenyen bør det være rikelig med drikke (dette er minst en og en halv liter daglig), alle slags buljonger med rosehip, havregryn, fruktdrikker, fruktdrikker, juice med ikke-sure frukter;
sult er den første fienden av et magesår når magen blir mat for seg selv;
Spesiell oppmerksomhet til melk i kostholdet, fordi den har en gunstig effekt på mikrofloraen i magen, bidrar til rask gjenoppretting (bruk den varm eller legg til andre drikker);
vær sikker på å være oppmerksom på å tygge mat (gjør det forsiktig, sakte, uten å være distrahert, sitte rett);
i den daglige modusen må du sørge for at det siste måltidet foregikk minst to timer før sengetid;
du må holde styr på de legemidlene du noen ganger bruker, for eksempel acetylsalisylsyre. Det er en bestanddel av mange stoffer, det kan påvirke økningen i surhet i magen.

Det er allerede forhåndskompilerte og detaljerte dietter som brukes universelt under mavesår for mange pasienter. Det er flere av dem, som brukes på forskjellige perioder av sykdommen. For eksempel er diett nr. 1a foreskrevet under en akutt periode med magesår, ledsaget av alvorlig smerte i opptil 20 dager, hvoretter de gradvis bytter til et utvidet, enklere diett under nr. 1. Under remisjon brukes diett tabell nummer 1 eller nummer 5, til hvilke mindre stringente produkter blir tilsatt. Behandlingen som er foreskrevet ved behandling av en eller annen diett bør følges nøye.

Meny 1

Kostholdet for magesår ble utviklet av Mikhail Pevzner, en fremtredende diettist av Sovjetunionen. Det er ikke en eneste generasjon testet at dette dietten er svært effektivt i behandlingen av magesår. Det foreskrives i perioden med regressiv forverring av magesår, eller under gjenoppretting og påføres i fem måneder. Grillede retter brukes i mat, som ikke irriterer og ikke har mekaniske effekter på magen (kokt, dampet). Spise skjer hver annen til tre timer, og forholdet mellom karbohydrat-proteinfett er observert i proporsjoner på 5: 1: 1.

I diettmenyen for sår inkluderer:

Bakt bakverk, ferske kjeks, magert kokt kjøtt, hvite hvitt.
Melkesuppe, grønnsak (uten kål), krydret med kremet, vegetabilsk eller olivenolje.
Kokt eller dampet sjø magert fisk uten hud og stein er tillatt.
På siden kokte grøt og potetmos med grønnsaker, i form av pudder, vermicelli.
Melk, cottage cheese, cottage cheese casseroles, rømme.
I stedet for dessert for magesår bruker honning, ikke sure syltetøy, litt marshmallow.
Det er godt å bake frukt, for eksempel epler eller pærer.
Som en drink i kostholdet inkluderte svake juicer (i halvparten av vann), te, fortynnet med melk, romtemperatur vann uten gass.

Meny 1a

Diett 1a er basert på base 1, men adskiller seg i strengere avholdenhet og ernæringsmessig tilnærming, fordi Den brukes under intensiv løpet av magesår, ledsaget av akutt smerte og sengen hviler. Alle produkter som forårsaker sekresjon av magesaft og irriterer mageslimhinnen, er helt utelukket. Antall måltider per dag med en slik diett reduseres til åtte mottakelser, og forholdet mellom proteinfett og karbohydrat er 2: 0,8: 0,8. Den daglige kaloriinntaket bør ikke overstige 2000.

Fra menyen, med en slik diett med magesår, blir brød og retter med grønnsaker helt fjernet. Ikke-sure frukt og bærgel, souffler, juice, gelé, honning er egnet for dietten. Basiset er mye brukt forskjellige supper, potetmos, slimete supper, havregryn, semolina, risgrøt, havmager fisk, hvitkokt kjøtt, tillatt å legge egg til oppvask, smør, melk. Måltider er utarbeidet utelukkende i loslitt form, for å unngå å skade magen i magen.

Kosthold 5

Den femte tabellen under magesår går allerede som en god ernæring for pasienten, som gunstig skaper alle forholdene for utvinning og restaurering av alle funksjonene i fordøyelsessystemet som påvirkes av magesåret. Diettbord nummer 5 er utnevnt etter alle symptomene på magesår, dets eksacerbasjoner blir fjernet, kroppen er trygt å gjenopprette.

I dette tilfellet brukes en fullverdig mat, rik på mineraler og vitaminer, balansert og sunn. Imidlertid er det betydelige restriksjoner: for eksempel kan du ikke spise esterholdige matvarer (ingefær, løk, hvitløk), stekt, fett- og kolesterolretter. Det er vekt på tillatt frukt og grønnsaker. Maten er fortsatt kokt, dampet, stuvet.

I diettmenyen for et sår, er det lov å bruke brød, bare i går eller croutoner, ostekake, kostholdskaker. Tillatt: suppe, kål suppe, kål suppe, rødbeter suppe. Mat er også variert ved å legge til harde oster (ikke-skarpe), aspic, kaviar, tunge, skinkepølser. Tillatt kaffe (bare naturlig og alltid med melk).

Meny for uken

Ikke alltid fantasi fungerer godt for en rekke smaker, slik at den er næringsrik, nyttig, så nært som mulig til en diett for et GI-sår. Ta en titt på den foreslåtte diettmenyen i en uke ved hjelp av en video som er laget for å helbrede mavesår:

Kosthold i en uke:

Til frokost: koke ris slimete grøt (frokostblanding er alltid på melk), lag en omelett, 200 g melk som en drink.
Snack: 200 g melk.
Til lunsj, kok melkesuppe slimete, dampet kjøttsuffel, kompott med tørket frukt.
For en ettermiddagsmatbit, kok ett egg og drikk 200 g melk.
Middag: Kok slimete melkete bokhvetegrøt, ett mykkokt egg og 200 g melk.
Ved sengetid, drikk 200 gram melk.

Frokost: Kok halvgrøtegrøt, eggerøre, drikk 200 g melk.
Lunsj: Kok slimete rismelksuppe, dampet fisk og kompot for drikke.
Snack: Drikk 200 g melk og ett mykkokt egg.
Middag: kokt melkegrød, havremel, pluss et egg, kokt, mykkokt ris og igjen et glass melk.
Siste kveldsmat: melk.

Frokost: melk havregryn slimete, melk.
For en matbit: melk.
Lunsj: suppe med havregryn slimete, kjøtt soufflé kokt, kissel med tørket kirsebær.
På ettermiddagen: et glass melk og kokt, mykkokt egg.
Om natten et glass melk.

Frokost: slimete grøt-havremel pluss melk.
Snack: et glass melk.
Lunsj: Melkesuppe med semolina, dampet ostesøffel med kirsebærsaus, kompott.
På ettermiddagen drikker melk med kokt, mykkokt egg.
Middag: bokhvete grøt, et glass melk.
Om natten: melk.

Frokost: semolina, egg, melk.
Snack: et glass melk.
Lunsj: Slimete suppe-havregryn, fisk-fish soufflé av gjeddeabbor i smør, kompot med tørket frukt.
Te tid: egg med melk.
Supper: slimete bokhvete pluss et glass melk.
Om natten: melk.

Frokost: slimete risgrøt, pluss et glass melk.
Snack: melk.
Lunsj: havremelkremsuppe slimete; damp kjøtt soufflé og kompote.
Snack: melk med et mykkokt egg.
Middag: buckwheat slimy pluss et mykt kokt egg og et glass melk.
Om natten: et glass melk.

Frokost: havregryn slimete, ett mykkokt egg, et glass melk.
Snack: et glass melk.
Lunsj: slimete suppe med ris, eggerøre, et glass melk.
Ved sengetid, drikk et glass melk.

Oppskrifter av retter

Diettmenyen kan ikke bare være kosthold, men også velsmakende. Her er noen nyttige oppskrifter:

Souffle med kylling på rømme, ingredienser:

Halv kyllingbryst pluss et egg, pluss 1 g salt med en spiseskje med rømme, legg til en teskje smør. Fileten kokes og hoppes over i kjøttkvern, gulrøllen tilsettes til hakket kjøtt. Proteinet er pisket separat og introdusert til ingrediensene. Hell blandingen i smurt form og lag på dampbad.

Sjekk ut oppskrifter for å lage fiskesuppler for barn.

Fiskpudding, ingredienser:

Per 100 g sjøfiskfilet - en spiseskje melk, et halvt brød, 2 egg, en teskje smør, en klype salt. Gulvet i fiskfileten kokes og hakes med brød og melk. Bland resten med salt, smør og eggeplommer. Ekorre slår i skum, legg til resten og lag for et par.

Et par spiseskjeer med ris med et glass melk og 1 ss. vann, pluss en teskje smør med en klype salt og sukker. Tørk risen forsiktig og koker over lav varme i 2 timer; så grinder vi den med en sigte, og hell den deretter med varm melk med sukker, salt, smør, kok opp.

En halv kopp bringebær eller jordbær, halv spiseskjeer sukker, 3 proteiner og en halv teskje olje. Bærene vaskes gjennom en sil, sukker er tilsatt, kokt til tykk. Ekorn blir pisket, introdusert i potetmos og bakt i ovnen ved 200 grader i ca 10 minutter.

Bruk disse tipsene for å få de raskeste resultatene. Kosthold for magesår i mage-tarmkanalen - er nøkkelen til vellykket gjenoppretting. Du kan komponere det selv ved å følge opplysningene ovenfor, men husk at du aldri kan foreskrive behandling selv, ta hensyn til kroppens individualitet, og foretrekker også å konsultere eksperter.

Riktig ernæring for magesår - en uunnværlig egenskap for de riktige terapeutiske effektene, et forebyggende tiltak for å forhindre forekomst av tilbakefallende sår.

Generelle regler for ernæring

Diet for magesår er strengt beregnet. Du kan ikke redusere kalori matvarer og redusere næringsverdien av dietten for pasienten. Menyen består av næringsrik, kalorisk 3000 kcal.
Meny for magesår gir fraksjonalt spising. Mellom måltidene, bryter ikke mer enn tre timer. For dagen må du spise 6 ganger.
Størrelsen på delen spist skal være liten, passe i en tallerken. Denne delen vil gjøre mat til magesår pålitelig, og beskytter mageslimhinnen.
Fra kostholdet er nødvendig for å fjerne stekte matvarer med en skorpe.
Hvis tabell 1 er tilordnet, må maten ikke være for kald, for varm. Produkter med magesår bør være ved romtemperatur eller være litt varme. Hvis temperaturen på maten er over 30 grader, hemmer produksjonen av fordøyelsesenzymer i magen. En lignende diett anbefales for akutte magesår. Ved hjelp av et balansert kosthold reduseres surheten i mageinnholdet.
Produkter som øker dannelsen av gasser i tarmene er utelatt fra dietten. Overholdelse er obligatorisk
Salt er tilsatt til retter i minimale doser, pepper er utelukket.
Tabellen for mavesår inneholder en tilstrekkelig mengde væskekonsumert. Det kreves å ta hensyn til tilstanden i urinorganene, pasientens bukspyttkjertel.
Strenge regel - utelukkelse fra det daglige kostholdet av alkoholholdige og sukkerholdige karbonatiserte drikker.
Diett 1a med magesår forbyr i den daglige rasjonen av pasientens mat som forbedrer sekretorisk aktivitet av magekjertlene. Foretaket er gitt til bruk av meieriprodukter og matvarer.
Medisinsk ernæring for magesår sørger for obligatorisk behandling av mat på en termisk måte: kokt, bakt mat, stewed mat. Mat bør være trygt når det gjelder temperatur, for å unngå irritasjon av slimhinner.
Et magesår krever zigzag ernæring. I løpet av kort tid får pasienten forbudt mat, da må du gå tilbake til forrige diett. Slike ernæring er tillatt i remisjon. I den akutte scenen trenger du en mild meny.
Mat til sår er strengt individuelt. Det er umulig å bli styrt av lignende prinsipper for å utarbeide menyen for pasienter. Når et magesår diett tar hensyn til pasientens individuelle egenskaper. Næringens art under et sår avhenger av scenen av den patologiske prosessen, tilknyttede sykdommer og individuell intoleranse mot mat.
Tidspunktet for assimilering og fordøyelse av produkter er nødvendigvis tatt hensyn til når du utarbeider menyen. Et glass kjøttkraft drar i magen i opptil en og en halv time. Faste matvarer vil dvele opptil tre timer. Fett kjøtt og belgfrukter forblir i magen lengre enn andre.

Forbudte produkter

Sterke kjøttpålegg fra kjøtt, fisk, kjøttpålegg av primær matlaging og borschs og supper tilberedt på tilsvarende måte.
Matretter fra sopp, tilberedt som du vil.
Kål suppe med surkål, okroshka.
Eventuelle fett kjøtt, lard, fisk roe. Slike matvarer er forbudt i den akutte fasen og etter påfall av remisjon.
Røkt produkter, spesielt pølser og fisk. Et minimum av skinke er tillatt ved forekomst av vedvarende remisjon. Du må innhente tillatelse fra legen for det angitte produktet.
Utelukket typer hermetikk og kjøtt- eller fiskpastaer.
I den akutte perioden er fermenterte melkeprodukter, fettmelkderivater som rømme, smør, ost og kondensert melk forbudt.
Stekt egg, kokte egg, tilberedt. Et kokt kyllingeg er tillatt.
Fra kornkategorien er bruk av perlebyg, mais, vill ris, müsli, traumatisk mage og tarm forbudt.
Grønnsaker med grov fiber i rå form. Antall agurker og tomater i kostholdet er redusert. Fjernet fra kostholdet irriterende magen på planten - hvitløk, sorrel.
Sure bær, frukt, nøtter, tørket frukt, spesielt hvis en gastrectomy utføres.
Krydder og krydder, varme sauser.
Sjokolade, sjokolade, iskrem.
Kaffeinert sterke drikker - te, kakao, kaffe.
Søte karbonholdige og alkoholholdige drikker er unntatt i tilfelle av gastrointestinale sykdommer.
Rye svart eller kli brød, rike produkter øker surheten av magesaft. Syr vil korrodere slimhinnen, smerte i magen, kløe, kvalme.

Fra kjøttprodukter må du fjerne vener og brusk. En nutritionist, en gastroenterologist, vil gi andre anbefalinger for riktig ernæring for magesår.

Tillatte produkter

Det finnes en liste over retter og produkter som er tillatt med diett nummer 1. Listen over produkter er omfattende, pasientens mat virker ikke begrenset og kjedelig.

Brød, bakt av hvetemel, med forverring av magesår, er bedre å bruke i går.
I en liten mengde er det tillatt å bruke bakverk uten bruk av gjærdeig. Pies med fisk, epler, cottage cheese er tillatt, som beroliger tarmene og sårdannelsen i magen.
For te, kjeks, salte kjeks og kjeks serveres i dietten for magesår. Mat bør ikke være for søt.
Sopp i kjøttbuljong bør ta hensyn til hovedkravet - å lage mat i sekundærbuljong. Fra kjøtt velger biff eller kylling, fjerner venene.
Melkesupper med pasta, frokostblandinger.
Den andre parabolen for behandling av magesår er forberedt ved bruk av magert kokt kjøtt. Tillat å bruke kanin, kylling, kalkun kjøtt, biff. Retter er representert av kjøttboller, kjøttboller, kokt kjøtt i stykker, zrazami. Produktene er dampet for ikke å irritere såret med aggressive stoffer og ikke provosere malignitet.
Fettfattige varianter av fisk.
Lavmette meieriprodukter, ryazhenka eller yoghurt, ikke-feit melk kan forbrukes i den subakutiske scenen.
Egg i dietten for pasienter med magesår er tilstede i form av en omelett eller kokt, mykkjølt.
Bær og frukt, velg søt og pre-peeled. Bakt epler eller pærer er tillatt.
Et bord for magesår gir mulighet for marmelade, honning, marshmallows, syltetøy, marshmallow, ikke-sure syltetøy.
Fra drikke, drikk dogrose infusjon, te, compotes eller kakao, ikke godt brygget. Juice tidligere fortynnet med vann. Tillat å drikke juice laget av frukt eller bær, fortynnet med kokt vann.

Ukentlig diett hos pasienten med et sår

Følgende er dietten til pasienten. Menyen for uken - en omtrentlig ordning.

mandag

For en ettermiddagsmat gir en diett etter et sår melk med kjeks. Til middag er det lov å lage dampet gresskake med stewed blomkål fra en dobbel kjele. Vask ned med svak te.

tirsdag

onsdag

Frokost består av risgrøt tilberedt i melk og eplekompot. Tidlig lignende diett etter reseksjon av magen. Den andre frokosten er stekt ost og gelé fra havremel.

Ved lunsj kan pasienten spise et glass yoghurt, kjeks. Kveldsmåltid består av ris pilaf med biff og gelé. Prøv å legge til vegetabilsk risotto.

Om natten anbefales det å ta fruktjell og varm melk.

torsdag

Lunsj på pasientens ris suppe med tilsetning av gresskar, på den andre serverer kjøtt soufflé av kanin med kokte nudler. Dessert i form av epler, pærer og drue kissel.

Middag - betesalat med poteter, moset gresskar og courgette, jellied kalkun. Vask ned med melkjell. Som en kveldsmat - cottage cheese pudding og ryazhenka.

fredag

Frokost - semolina grøt med syltetøy og te. Den andre frokosten - lat dumplings og strawberry cocktail.

Middag serveres med tungen og poteter. Til dessert - havregryn pudding med eple og en kopp te. Kveldsmåltid - et glass varm melk.

lørdag

Frokost - melkesuppe og varm te. Den andre frokosten - et glass ryazhenka og mashed kokte rødbeter.

Til lunsj, forberede pasienten en suppe av svisker og epler og sild gjennomvåt i vann. Snack - protein kjeks. På ettermiddagste kefir-cocktail med jordbær.

Middag er tillatt bakte torsk og byg grøt. Til dessert - gelé og frukt. En slik meny vil ikke øke surheten i magen.

På kvelden før sengetid - melk med kjeks. Bytt om nødvendig med yoghurt. Et unormalt kosthold som øker surhet fører til forverring.

søndag

Morgenmenyen inneholder en diett med kokt makaroni og ost og te. For en matbit - ostekjøtt, frukt og bærpudding.

Lunsj er representert av kokt kjøtt og poteter. Først - en suppe med blomkål, en ostemasse med tilsetning av gulrøtter, pluss kompote.

Snackbakt eple med honning. Middag - kefir, kjøttboller og mosede grønnsaker og bær fruktjuice eller kompott. Før du går i seng kan du drikke melk og spise et mykkokt egg.

Et slikt kosthold i en uke kan endres, forbedringer gjøres på listen, idet man tar hensyn til pasientens smak. Kostholdet i en uke med magesår bør være basert på de beskrevne prinsippene.

Hva skal være en diett for magesår? I medisinske og behandlings-og-profylaktiske institusjoner er dette tabell nr. 1. Hva er preget av dette mystiske bordet? Kan du holde fast ved det hjemme og spise velsmakende?

Magesår og tradisjonell medisin

Et magesår er en sykdom der en defekt dannes på slimhinnen og i de dypere lagene i magen, det sure innholdet i magen kommer inn i det, og det oppstår smerte. I alvorlige tilfeller kan et magesår perforere inn i bukhulen. I dette tilfellet er kirurgisk behandling nødvendig. I de tidlige stadier av sykdommen, etter at behandlingen er utført og tabell nr. 1 er observert, blir en magesår cikatriert til fullstendig helbredelse.

Hovedårsakene til magesår er Helicobacter Pylori-aktivitet og dårlig kosthold. Å bli kvitt patogene bakterier behandles med antibakterielle stoffer. Å gjenopprette det skadede slimete ved hjelp av kosthold.

Et magesår behandles godt med kåljuice. Denne metoden er veldig effektiv, siden kåljuice inneholder sulfolan. Dette stoffet forhindrer veksten av Helicobacter pylori. Det har blitt utført studier der det har blitt fastslått at personer som regelmessig bruker ferskkål, har mindre sannsynlighet for å lide av gastritt og magesår. Under en forverring av sykdommen er det umulig å spise friske grønnsaker og frukt, det er nødvendig å bruke dem bare kokt eller kokt i ovnen. Det bør bemerkes at mat med magesår bør være fraksjonalt, 5-6 ganger om dagen, i små porsjoner.

Kål kan bli spist hvit, farge, Brussel. Du kan bruke friske eller frosne grønnsaker. De blir kokt, kokt i en dobbel kjele. Brukes til salater, supper, som siderett. Kosthold for magesår i de første 2 ukene av sykdommen involverer ikke bruk av kål, senere anbefales det.

Selv tradisjonelle healere anbefaler behandling med honning. For å gjøre dette, anbefales de å spise på tom mage for 1 ts. honning. Før du begynner behandling med dette verktøyet, må du konsultere legen din.

Ofte utføres behandlingen av sykdommen med saften av rå poteter. Denne drikken inneholder en stor mengde bindemidler og stivelse. De strammer slimlaget og hindrer ytterligere spredning av såret. Du bør drikke 50 ml juice før måltider i 1-2 uker.

Terapeutisk diett

Tenk på hva som skal være mat for magesår.

pureed supper;
kokt magert kjøtt;
fisk;
rot grønnsaker, squash, kål;
noen meieriprodukter.

svart kaffe;
sterk te;
krydret, krydret, salte retter;
fettstoffer;
grov mat;
alkohol;
frisk frukt.

Pureed suppe er en av hovedretter for mavesår.

Det er lett fordøyd, lett å forberede, kreves til lunsj. Parabolen er tilberedt i en lett buljong, kokt av grønnsaker. Kjøttbuljonger bør utelukkes, da de provoserer utskillelsen av magesaft. Fint malt korn legges til revet grønnsaksuppe. Korn som perlebyg, korn, bygg, bør utelukkes.

Menyen for magesår er høy i kalorier og beløper seg til 2000-3000 Kcal. For å oppnå dette kaloriinnholdet er det nødvendig å konsumere proteinfôr, nemlig kjøtt og fisk. Disse produktene må rengjøres fra fettlag, dampet, bakt uten skorpe eller kokt. Kjøttoppskrifter for sår er forskjellige, og med adventen av tregkokeren har de blitt enda mer.

Grønnsaker med magesår må først koke eller bake. Så slip og spis deretter. Poteter, gulrøtter, gresskar og rødbeter er de vanligste spistene, og du bør være forsiktig med løk (det skal ikke være rå). Du kan legge til litt hakkede greener. For å lage deilige vegetabilske buljonger bruker du litt grønne erter.

Når et magesår fra menyen, må du utelukke kefir (siden det er surt), men du kan forlate yoghurt (behandlingen begrenser ikke). For tiden utvikles yoghurt med en bakteriedrepende virkning, består den av bakterier som begrenser veksten av Helicobacter Pylori. Det er en debatt om hvorvidt man skal bruke helmelk, dette produktet er inkludert i diettbordet nr. 1, og til og med med lavt fettkrem brukes. Nutritionists sier nå at melk bør utelukkes fra diett hos pasienter med sår.

Fare for underernæring

Alle de forbudte produktene har felles egenskaper. De fører til irritasjon i magen og stimulering av kjertelens sekretoriske aktivitet. En stor mengde sur juice er produsert, irriterende sårets overflate, smerte oppstår, såret øker i størrelse. Noen av produktene fremkaller også veksten av Helicobacter pylori.

Kosttilskudd krever disiplinert oppførsel og et ønske om å gjenopprette. Ja, det er nødvendig å nekte snacking underveis, søte kaker (de kan erstattes med tørre kjeks, bakt frukt, en liten mengde tørket frukt), fra lange fester, fra å ta alkohol og å røyke. Under røyking kommer en betydelig del av nikotin og tjære inn i magen og provoserer kramper. Hvis behandlingen utføres riktig og kostholdet blir observert, vil noen få måneder forsvinne angrepene av smerte, etter et år vil kostholdet være normalt, og medisineringsbehandling kan unngås. Samtidig må vi ikke glemme grunnleggende om riktig ernæring.

Meny for magesår

Omtrentlig meny for en uke.

Frokost: Semolina grøt med honning, brygging.
Snack: bakt eple eller pære.
Lunsj: Vegetabilsk suppe med ris, kotelet av magert fisk, potetmos, mineralvann uten gass.
Safe, Rye crackers, gelé.
Middag: gulrot ris gryte, urtete.

Frokost: havregryngrøt med rosiner, urtete.
Lunsj: cupcake cottage cheese.
Lunsj: Gresskarpuré suppe, hjemmelaget biff pate, kokte poteter, rug kjeks.
Lunsj: Hvite druer, yoghurt.
Middag: grønnsakspuré og kokt kyllingbryst, kokte betesalater, med svisker.

Vi ser at med en magesår kan oppskrifter i en uke være variert og interessant.

Frokost: risgrøt med svisker, yoghurt.
Te tid: apple-fersken puree.
Lunsj: Vegetabilsk suppe, biffpatties, liten pasta, urtete.
Lunsj: Bete kokt.
Middag: kokt blomkål, kokt fisk, gelé.

Frokost: Steam cottage cheese souffle, revet risgrøt - melk, te med melk.
Lunsj: fruktgelé.
Lunsj: purérisesuppe, gulrotpuré, kjøttdampede koteletter, tørket fruktkompot.
Lunsj: kjeks rug, buljong hofter.
Middag: pasta gryte med stekt ost, melk.

Frokost: Tunge jellied, te med melk.
Lunsj: Grønsag med melk, kompott.
Lunsj: havregryn-gulrotssuppe, fiskdampte koteletter, potetmos.
Lunsj: geléfrukt, avkok av villrose.
Middag: Steames kyllingkoteletter, Moset rødbeter, Gelé.

Når en magesårsmeny er svært variert, er rettene velsmakende og sunne. Selvfølgelig kan den ukentlige menyen du bruker, være litt annerledes, men de generelle prinsippene forblir de samme: frokost med frokostblanding, lunsj med vegetabilsk eller frokostblanding suppe og damp varm sekund, middag fra søt til kjøtt og snacks rik på vitaminer. En slik behandling vil appellere til selv den raffinerte gourmet. For magesykdommer er kostholdet omtrent det samme. Menyen for lørdag og søndag ligger i samme rammeverk, det er ikke nødvendig å ta med det for ikke å gjenta.

Tillatte oppskrifter

Semolina grøt med honning. For matlaging trenger du:

2 ss. l. semule;
50 ml melk;
5 g smør
250 g vann.

Hell kornet i kokende vann. Kok i 7-10 minutter, legg deretter til melk, kok i ytterligere 7-10 minutter, tilsett smør. Kjøle det ned. Når magesår, bør alle måltider forbrukes i form av varme, bør du ikke spise varmt eller kaldt.

Stuet frukt. For matlaging trenger du:

en halv kopp tørket epler;
¼ glass rosiner;
og ¼ kopp hofter;
3 ss. l. sukker;
2 liter vann.

Kok vann og legg til frukt, kok i 15 minutter, 5 minutter før du er klar til å legge til sukker.

Bakt Apple Kokning krever 2 modne epler, de må kuttes i stykker 1 cm tykk, bakt i ovnen til kokt.

Vegetabilsk suppe med ris. For å forberede trenger du:

1 gulrot;
1 medium pære;
2 poteter;
Dill - 2 g;
2 ss. l. ris.

Kok ris i retter. Kok 1,5 liter vann, tilsett peeling hele grønnsaker, lag i 30 minutter, fjern deretter grønnsakene og hakk, løk - hvis ønskelig. Tilsett kokt ris i puree, salt litt og legg hakkede dill.

Fiskekotelett. nødvendig:

400 g hakket fisk;
1 kyllingegg;
1 medium pære;
1/4 ts salt.

Bland alle ingrediensene, damp eller bake i ovnen. Retten er rik på essensielle aminosyrer som er nødvendige for å gjenopprette såret. Denne retten brukes til mat under gastritt, etter kirurgisk behandling av mage og tolvfingertarmen.

Potetmos For matlaging trenger du:

400 g poteter;
1,5 liter vann;
1/4 ts salt.

Vask potetene grundig, skrell, koker i 30-40 minutter, salt etter mykgjøring. Kross potetmos og hell i avkoket til en passende konsistens. Du kan legge til 5 gram smør eller vegetabilsk olje.

Rye kjeks. For matlaging, bruk 1/2 brød. Brød kutt i små biter, bake til gyldenbrun.

Kissel. Til matlaging kan du bruke kisselbrikett eller frukt og stivelse. Oppløs stivelse i kaldt vann (avhengig av mengde, tetthet av kissel endres), kok frukt i en gryte, hell i fortynnet stivelse, kok opp og fjern. Du kan legge til litt sukker.

Ris gryte med gulrøtter. For matlaging trenger du:

2 mellomstore gulrøtter;
1 kopp kokt ris;
2 egg;
olje for smøring;
100 ml melk.

Koker separat ris og gulrøtter. Grate kokte gulrøtter, bland med ris, legg i en bakervarer, oljert. Hell pisket egg med melk, bake til øm. Hva en fantastisk gryteolje!

Gastritt og magesår er vanlige sykdommer i organene i mage-tarmkanalen forbundet med dårlige vaner og usunt kosthold. Årsakene til begge sykdommene er nesten det samme, oftere skyldig i enten Helicobacter pylori eller ernæringsmessige feil. Kosthold for gastritt og magesår er omtrent det samme. Det er også forskjeller som tas i betraktning ved utarbeidelse av en individuell meny for pasienten.

Et rettferdig spørsmål oppstår: er magesår og gastritt mulig samtidig? Svaret er positivt, siden denne kombinasjonen av gastrointestinale sykdommer ofte oppstår. Gastritt, blir til en kronisk form, fører senere til magesår. Det skjer at en person har magesår, og under visse forhold (uventet stress, drikker alkohol eller forbudt mat) utvikler ulcerøs gastritt også. Dette skyldes økt sårbarhet av epitelvevet i magen.

Allergisk gastritt forårsaker ofte en hudsykdom kalt urticaria.

I tilfelle av magesår og gastritt, følg anbefalingene fra ernæringseksperter angående ernæring:

Sørg for riktig balanse mellom forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater for å gjenopprette og vedlikeholde metabolisme.
Fraksjonær ernæring, som involverer hyppige måltider i små porsjoner, vil hjelpe magen til effektivt å fordøye den innkommende maten.
Pasienten bør spise sunn mat, dampet, kokt eller stuvet. Steke forverre situasjonen.
Det er umulig å mate pasienten med produkter som fører til økt gassdannelse.
Måltider serveres ved en optimal temperatur, ikke varm eller kald, og unngår forverring av sykdommer.
Separate retter er ønskelig å tjene i en bakken form.
I ferd med matlaging må du ikke bruke store mengder salt, som irriterer epitelet i fordøyelseskanalen, avstå fra bruk av krydder og krydret mattilsetningsstoffer.
Du kan ikke spise rett før sengetid, du kan ikke overvære.

Mat for gastritt og magesår må bli full og regelmessig, noe som gir kroppen til en syk person med viktige elementer og vitaminer. Vanligvis tilordnet diett nummer 1, som er forskjellig stivhet, men tillater å redusere inflammatorisk prosess, for å fremme rask regenerering av skade på slimhinnen. Effekt: optimalisering av magesekresjon på grunn av sparing av matinntaksmodus. Diett nummer 1 gjelder for pasienter som lider av magesår og gastritt med høy surhet. Forbrukte produkter er utformet for å redusere den negative effekten av det økte innholdet av saltsyre i fordøyelseskanalen på den indre formen av magen.

Det vil være nødvendig å ta hensyn til andre mulige sykdommer hos pasienten, for eksempel diabetes mellitus, når det er nødvendig å eliminere sukkerholdige produkter fra dietten. For å identifisere sykdommen, utføres en spesiell test for å fastslå pasientens forhøyede blodsukkernivå.

Produkter tillatt for gastritt og magesårssykdom

Grønnsaker er bedre å spise som potetmos, forenkler mageaktiviteten. Ikke alle grønnsaker er tillatt. For eksempel er selleri akseptabelt i kosten, hvis en pasient har lav surhet, kan grønnsaken øke produksjonen av magesaft. Det anbefales ikke å bruke det i den akutte scenen. Dette gjelder også persille, som har mange fordeler med hensyn til nærvær av en stor mengde vitaminer, men viser kulturen bare med redusert surhetssyke. Persille inneholder sink, jern, magnesium, fettsyrer og andre viktige elementer. Jerusalem artisjokk er nyttig, har en gunstig effekt på slimhinnene, noe som gir en reduserende effekt på produksjonen av saltsyre og bidrar til utvinningen. Grønnsak kan takle halsbrann, smerte, tarmproblemer og gassdannelse. Gulrøtter, poteter, gresskar, rødbeter, eggplanter, brokkolikål vil være til stor fordel for kroppen. Mange av de listede grønnsakene er best å ikke spise rå. Det anbefales å bruke dill under behandlingen av de aktuelle sykdommene. Krydder det godt med smerter og kolikk, forbedrer appetitten.
Frukt er viktig på grunn av innholdet i komplekset av nødvendige vitaminer som er av stor betydning for menneskekroppen, spesielt i sykdomsperioden. Fig er angitt for bruk i gastritt og sår på grunn av uerstattelige egenskaper: den har en innhyllende og anti-inflammatorisk effekt på hovedorganet for fordøyelsen. Det er tillatt å spise epler, pærer, quinces, bananer, jordbær, jordbær. Sørg for at frukten er moden, favorittene blir bedre spist uten peeling. Svart currant er rik på vitaminer og mineraler, har en positiv effekt på fordøyelseskanaler. Hindbær kan brukes i ekstremt små mengder. Legene anbefaler bruk av avkok av bringebærblader i behandling av gastritt og magesår.
Det er tillatt å bruke hvitt brød, bare i går eller senere, boller fra ikke-konditoriv deig, kjeks, pita er tillatt.
Kjøttet er bare kokt, spesielt kalvekjøtt eller kaninekjøtt. Oksekjøtt kan være fettfritt.
Fisk fettfattige varianter.
Nyttige meieriprodukter uten høy prosentandel av fett, rømme, ryazhenka, yoghurt, cottage cheese, melk.
Honning er nyttig om om morgenen å oppløse en teskje i et glass vann og drikke på tom mage. Blandingen vil ha en positiv effekt på fordøyelsessystemet, arbeidet til hele organismen.
Fordelen med kroppen i disse sykdommene vil levere leverpate, kokt tunge, legepølse, kaviar.
Når det gjelder søtsaker, er marshmallow med marshmallow, honning, gelé, syltetøy, bakt epler eller pærer tillatt.
Kanel hjelper til med å løse vanskeligheter: oppblåsthet, forstyrrelser i tarmens aktivitet. Det vil ha en reduserende effekt på produksjonen av saltsyre i det hule organet.
Spice som hjelper i kampen mot gastrointestinale sykdommer - svart spidskommen. For behandling av ulike sykdommer har den blitt brukt siden antikken, har effekten av krydder lenge blitt bevist. Karveolje kan eliminere symptomene på gastritt og sår (halsbrann, tyngde).
Whey hjelper godt i bekjempelse av symptomer mot sykdommer i mage-tarmkanalen.
Legene anbefaler å bruke hematogen under behandling av magesår og gastritt.

Vi gir også en imponerende liste over forbudte matvarer for magesår eller gastritt.

Produkter som ikke anbefales til bruk med magesår og gastritt

Du kan ikke spise rugbrød, friske eller bakte bakverk, lagdelt type deig.
Forbudt ulike hermetikkvarer, inkludert kjøtt og fisk.
Meieriprodukter, saltet eller krydret ost.
Ikke la pasienten spise ekte egg eller eggerøre. Dampet omelett ved gastritt vil være et godt alternativ.
Lentil i gastrit er ikke anbefalt, kan forårsake utseendet av overflødig gass i tarmen, noe som vil legge til antall hyppige smerte symptomer. Dette gjelder bare for perioden med eksacerbasjoner, under tilbakemelding er det tillatt å inkludere i dietten, dersom pasienten har redusert surhetsgrad. Det samme gjelder for andre belgfrukter. Vær forsiktig med bruk av bønner eller erter, forårsaker flatulens.
Gurkemeie er en type krydder som ikke skal inkluderes i menyen til pasienter med magesår og gastritt, spesielt med økt sekresjon. Med forsiktighet og i små mengder er vanillin tillatt.
Forbudte produkter inkluderer majones, forskjellige sauser, ketchup, sennep, pepperrot.
Forbudt sjokolade, sure frukter og bær.
Drikker: sterk kaffe, høyt karbonert juice, kvass.
Fett svinekjøtt, fårekjøtt og biff.
Muesli, til tross for sine gode egenskaper, anbefales ikke for gastritt og magesår, de inneholder store mengder fiber.
En slik delikatesse som popcorn anses å være skadelig for den betente mageslimhinnen på grunn av alle slags tilsetningsstoffer. Dette inkluderer tyggegummi, det er i stand til å provosere utviklingen av gastritt og komplikasjoner.
Hermetiserte erter har mange nyttige stoffer, men det er uønsket i tilfelle forverring av gastritt og sår.
Sukker bør ikke konsumeres i store mengder.
Krabbeprodukt, eller krabbepinner, har ingenting å gjøre med krabbekjøtt. Hver pinne inneholder et overskudd av tilsetningsstoffer og fargestoffer som påvirker slimhinnene negativt.

På utvalgte produkter verdt å nevne separat. For eksempel, oliven eller oliven. Bær kan levere enorme fordeler til menneskekroppen, en oliven som en oliven inneholder dråper uvurderlig olivenolje. Dessverre er produktene oftest bare tilgjengelig i hermetisk form. Og hermetikk for disse sykdommene er kontraindisert.

Elskere av gelé lurer på om parabolen er tillatt under sykdommer i fordøyelsessystemet. Svaret er kun positivt for pasienter med lav surhet. Legg til en rekke grunnleggende betingelser: bare magert kjøtt brukes uten fett, kjøttbøtta må dreneres, for ikke å tilsette krydder og varme krydder.

Med utviklingen av alvorlige sykdommer, øker magesår og gastritt blant utøvere spørsmålet om proteininntak. Legene er ikke i stand til å komme til en felles mening, men de fleste ernæringseksperter i sportsnæring har kommet til den konklusjonen at det er mulig å bruke protein med gastritt. Produktet består helt av protein, viktig for helse. En lignende uttalelse gjelder for vinnere, men du må sørge for at det ikke er overskudd av monosakkarider.

Ofte er det behov for å ty til tradisjonell medisin for behandling av sykdommer i fordøyelsessystemet. God effekt bringer bruken av kvass Kombucha. Kombucha for gastritt er mulig med redusert sekresjon av magesaft. Drikk tillatt å drikke under fritak, på tidspunktet for forverring - det er umulig.

Vegetarisme og gastritt

Vegetarisme - en fullstendig avvisning av animalske produkter. Betingelsen for overgangen til voiced system av ernæring anses å være god helse og alder over 25 år. Å bestemme seg for et slikt trinn, er det vist å gjennomgå en konsultasjon og undersøkelse av en gastroenterolog, gastrit og magesår vil være kontraindikasjoner for et vegetarisk diett. En mulig overgang til vegetativ ernæring er mulig når tegn på sykdommer er helt utelukket.

Det er tilfeller der symptomene på gastritt forsvant etter overgangen til vegetarisme. Prosessen avhenger av de enkelte egenskapene til en bestemt organisme og på hvilke grunner sykdommen går (surhetsnivå, hvilken type gastritt, sykdomsstadiet, akutt eller kronisk form).

Under gastritt eller sår er det nyttig å ordne en fastedag, helst på havregryn, som er kokt i vann. Det er mulig å avlaste på denne måten i det øyeblikk forverring av sykdommer - det er vanskelig å overvurdere fordelene med havregryn, spesielt når det gjelder fordøyelseskanaler.

Ved slike utladninger skjer en aktiv tarmrensing, fordøyelsen er optimalisert. Men samråd med behandlende lege er nødvendig.

Eksempelmeny for hver dag

Pasientens ernæring forblir mild og samtidig full, og det er ønskelig at maten knuses. Mellom måltidene går ikke mer enn 2-2,5 timer.

1 dag Til frokost, spis havremel, drikkekompot. Etter et par timer, kaker og gelé eller dampostkaker. Til lunsj - dumplings med poteter og grønnsaksuppe. Deretter kan du drikke te med galetny informasjonskapsler. Og til middag, pudder med dampkjøtt med pasta garnityr.
2 dager. Start dagen med bakt epler og ostekaker, drikk te med melk. For den andre frokostpudding eller kompott. Spis vegetabilsk kjøttkraft og et stykke kokt fisk. Deretter te med kjeks, og til middag bake cottage cheese gryte.
3 dager. Ligner på den første.
4 dager. Ligner på den andre.
5 dager. Til frokost, kok et mykkokt egg, drikkekompot. På den andre frokosten apple kake med en kopp te. Spis grønnsakspott. Ved ettermiddagste passe ryazhenka med kaker eller malt frukt. Og til middag, steames fisk med grøt og rosehip te.
6 dager. Frokost havregryn og kompott. Da, med starten av tiffin, kan du spise kake kjeks, drikke gelé. Til lunsj, steames kjøttboller og grønnsaksuppe, "lat" dumpling. På middag kefir, og til middag cheesecakes.
7 dager. Ligner på den femte.

Utvalgte produkter kan byttes ut (for eksempel ryazhenka, kefir). Sørg for at maten fortsatt er rik på protein, karbohydrater og fett, andre viktige elementer. Pass på at du inkluderer i kostholdet en rekke frukt, grønnsaker og meieriprodukter.