Kjøttsøffeloppskrift på baby- og diettmat

I dag på menyen på Dietstola kjøttsouffeloppskrift, som kan brukes til barns og diett terapeutisk mat. I oppskriften på soufflé brukte jeg kalkun kjøtt. Du kan ta kanin kjøtt, kalvekjøtt eller kyllingfilet. For tilberedning av barns kjøttesøffel anbefales det å gi preferanse til kalkun kjøtt eller kanin. Kjøttet til disse dyrene er mindre allergifremkallende for barnets kropp.

Matlaging av kjøttsuffel til denne oppskriften vil bli dampet i en sakte komfyr, selv om andre dampende alternativer er mulige, som jeg vil nevne nedenfor.

så ser ut som en kjøttsøffel, dampet, i kuttet

Kjøtt Suffel Diet Oppskrift

For å forberede en kjøtt-soufflé diett trenger vi:

kalkunfilet 300gr.;
melk 60 ml;
egg 2 stk
salt til smak

Dietary meat soufflé - oppskrift på damping i en sakte komfyr

Hakkesøttesøffel blir kokt i en blender. Klipp fileten i separate små stykker og legg den i en blender, gjør den til en homogen masse.
Tilsett salt og egg til ferdig homogen masse, slå igjen til glatt.
Legg nå melk til blenderen og slå igjen.
Kjøttmasse til souffel lagt ut i silikonform for muffins.
Kjøttsøffel dampet.
For å gjøre dette, bruk multikookeren. Legg silikonformene med kjøttsøffelen i en treg kokekanne i 25 minutter (tiden er angitt for kalkun kjøtt-souffel), "dampende" modus. Hvis formen ikke er silikon, så smør du formen med smør.
Kan brukes til matlagingstøffel og dampbåt. Hvis det så skjedde at det ikke var en sakte komfyr eller en dobbelkoker i riktig tid, så bruk den improviserte doble kjelen. Om hvordan du gjør dette, jeg beskrevet i oppskriften damp diett burgere.
Den ferdige kjøttsøffelen er lett skilt fra silikonformene. Sukkelen serveres med en siderett eller som en egen tallerken.

Kjøttsoufflé tilberedt i henhold til denne oppskriften kan inkluderes i menyen med medisinske spisebord, se her

Kjøttesufflé - 6 beste oppskrifter for ømte kjøttretter

Kjøttesuffel er en ideell tallerken for et sunt kosthold og barnemat. Den balansert sammensetningen og riktig varmebehandling uten overflødig fett og kreftfremkallende stoffer, vil gi kroppen bare fordeler, noe som bidrar til moderat metning uten tyngdekraften for magen og eventuelle negative konsekvenser.

Hvordan lagrer du kyllingesøffel?

For de som ikke vet hvordan å lage kjøttesafler hjemme, vil det først være interessant å bli kjent med de grunnleggende stadiene for å lage retter, som ofte brukes i alle sine variasjoner og oppskrifter:

Kjøttstykker blir i utgangspunktet kokt dampet eller i en beholder med vann til det er mykt.
Produktet knuses ved hjelp av passende kjøkkenapparater og blandes med bindende komponenter og de som regulerer smaken av parabolen.
Den resulterende blanding blir underkastet tørr varmebehandling i ovnen og avkjølt, hvilket gir den ønskede smak av kjøtt-soufflé.

Kjøtt soufflé - oppskrift

Kjøtt-souffléen i ovnen, oppskriften som er angitt nedenfor, passer best til den klassiske varianten av parabolen. Den harmoniske kombinasjonen av kjøttkomponenten med krem, melk og egg bør ikke suppleres med grønnsaker, krydder og eventuelt med grønnsaker.

kjøtt - 0,6 kg;
melk - 200 ml;
fett krem - 200 ml;
egg - 2 stk.
olje - 20 g;
salt, pepperblanding.

Den tilberedte massen kuttes i små porsjoner og kokes i damp eller i vann til tilberedning.
Plasser skiver i skålen til blenderen og slip, legger i prosessen med melk, krem, eggeplommer, salt og pepper.
Proteiner forvandles til skum og forstyrrer forsiktig på grunnlag av parabolen.
Skift massen i oljeformet form og bake kjøttsøffelen i 25 minutter ved 200 grader.

Kjøttsuffel - oppskrift på barn

En overraskende øm og frodig kjøttsuffel, som i en barnehage, er oppskriften som mange moderne mødre håper å finne, for å fôre dem med en delikatesse fra barndommen og deres barn, faktisk utarbeidet veldig enkelt. Ofte brukes kalvekjøtt som en base, men du kan ta en kanin eller kalkunfilet, noe som vil påvirke smaken, men vil ikke ødelegge den.

kalvekjøtt - 0,5 kg;
buljong - 140 ml;
smør - 1 ss. skje;
friske egg - 2 stk.
mel - 1 ss. skje med et lysbilde;
salt.

Kokt stykke kalvekjøtt i en blender, og legger i ferd med kjøttkraft, salt, olje, mel og eggeplommer.
Rør videre piskede proteiner for å skumme og spred massen forsiktig og pent inn i den oljede beholderen.
Send for å steke baby kjøtt souffel i en halv time i en oppvarmet til 190 graders ovn.

Hakkekjøtt-soufflé-oppskrift

Ingen blender, og du vet ikke hvordan du lager en kjøttesøffel uten ham? Følgende oppskrift vil bidra til å takle oppgaven. Grunnlaget for fatet i dette tilfellet er hakket kjøtt, noe som endrer oppskriftenes struktur, men forenkler og forbedrer kokingprosessen merkbart. Det er å foretrekke å forberede basen selv fra et utbenet mørbradstykke, vri det i en kjøttkvern.

kjøtt - 500 g;
hjemmelaget rømme - 100 g;
3-4 egg;
muskatnøkkel;
smør - 20 g;
en blanding av paprika, krydder, salt.

Kjøttet er vridd tre ganger gjennom en kjøttkvern.
Tilsett yolks, rømme, muskat, smør, tilsett salt, smak med muskat og pepper hvis mulig.
Tørk blandingen med en mikser eller en visp, og injiser deretter pisken separat til et tett skumprotein.
Fyll den sjenerøst oljede form med den resulterende blandingen og send i 30 minutter til en ovn varmet til 195 grader.

Beef soufflé

En enkel og lettforberedt kjøttsuffel med et egg inneholder et minimum av ekstra komponenter, men det kan være overraskende rik og duftende. Du kan bare vri basen av parabolen gjennom kjøttkvern flere ganger, men for bedre prakt er det bedre å bruke en blender og slå ingrediensene grundig. Løk vil gi parabolen ekstra juiciness og piquancy, men ikke overskride anbefalt mengde for ikke å drepe den delikate, myke smaken av parabolen.

biff - 700 g;
løk - 100 g;
Utvalgte egg - 3 stk.
vegetabilsk fett - 20 ml;
pepper, salt.

Oksekjøtt er tilberedt og hakket sammen med pærene på en mulig måte.
Tilsett æggene med salt og krydder, pund og rør forsiktig opp hvittene som er pisket opp til et tett skum.
Sprer basen av kjøttesaflen i den oljede formen og kok i 185 grader i 45 minutter.

Kyllingsuppe - Oppskrift

Den mest nyttige og samtidig utrolig gode velsmakende kjøttesaflé med grønnsaker eller hytteost er oppnådd, spesielt hvis du tar kyllingfilet eller kalkun kjøtt som basis. Den grunnleggende varianten som foreslås nedenfor, kan endres ved å variere typen av base og tilleggskomponenter, samt legge til andre etter smak og smake dem med ekstra krydder.

kyllingfilet - 700 g;
cottage cheese - 200 g;
egg - 3 stk.
fettkrem - 0,5 l;
smør - 60 g;
semolina - 100 g;
hard ost (valgfritt) - 100 g;
brødkrummer - 40 g;
krydderblanding for fjærfe - 2 kniver;
malt pepper, salt.

Grind kylling kjøtt flere ganger i en kjøttkvern eller punch i en blender sammen med cottage cheese, eggeplomme.
De legger til salt, pepper, krydder med krydder, legger skiver av myk olje, hell pølse, hell i krem og gni alt omhyggelig.
På slutten introduserer de et tett proteinskum, forsøker å bevare sin prakt, forsiktig røre fyllingen med en skje eller spatel.
Det gjenstår bare å legge ut grunnlaget for fatet i det oljede og drysset med brødsmulerform, dryss overflaten med ostflis og bake kjøttsøffelen ved 185 grader i femti minutter.

Kjøttsøffel i en treg kokekanne

Hvis det ikke er noe ønske om å bake i ovnen en kjøttesuffle, vil oppskriften i tregkokeren være et godt alternativ. Videre, ved å bruke "Baking" -modus, kan du få samme smak av delikatesse som i klassisk baking. I tillegg kan enheten brukes til å oppnå maksimal kostvariasjon av parabolen ved å utstede den for et par i det aktuelle programmet.

Steam meat souffle

Neste på hvordan du skal tilberede kjøttsøffelen riktig i dampmaskinens kapasitet. Kjøtt kan tas av noe slag, men mer nyttig mat er laget av kanin, kalkun, kylling og kalvekjøtt. Lagt grønnsaker til basen vil gjøre parabolen mykere og enklere, redusere kaloriinnholdet, og bruken av grønnsaker og krydder vil gi ekstra krydder til det. Hvis delikatessen er beregnet på et barn eller mat i sykdommer i mage-tarmkanalen, bør bruk av pepper og skarpe ingredienser unngås.

filet eller mørbrad - 700 g;
egg - 3 stk.
melk - 400 ml;
smør - 40 g;
semolina - 70 g;
grønnsaker, krydder, salt.

Råfilet eller mørbradsslag i en blender med skrellede gulrøtter.
I den resulterende slurryen legger du yolks, semolina, hell i melken, kast kremaktig, mykt smør, salt, krydder og urter og slå igjen.
Proteinskum blandes forsiktig inn og blandingen overføres til porsjonerte, oljede former.
Steam soufflé blir dampet på grillen av enheten i tretti minutter ved å velge riktig modus.

Hvordan lage mat med pankreatitt diettkøffelsøffel

Retten, som kom til vår region fra de franske kokker, kalles souffléen. Sammensetningen inneholder nødvendigvis eggeplommer, som blandes med forskjellige fyllstoffer. Dannelsen av parabolen er fullført ved å introdusere eggproteiner bundet til et tykt skum.

Alltid har parabolen to nøkkelkomponenter: grunnlaget for konsistensen av tykkelsen av rømme, som gir smaken til parabolen, og piskede proteiner, som skaper pomp og luftighet av parabolen. Denne interessante parabolen kan være en sideskål eller en duftende dessert.

Hvis du serverer bechamelsaus til parabolen, så vil det definitivt være basert på sopp eller kjøtt. Vanligvis blir souffelen tilberedt i ovnen i egnede retter. Men fra den tradisjonelle, klassiske matoppskriften, fra parabolen kan du få en god diettvariasjon. Dette vil være svaret på spørsmålet om hvordan du skal tilberede en diettkøffelsøffel for pankreatitt.

Funksjoner av matlaging retter for sykdommer

Som du vet, er kampen mot pankreatitt hovedsakelig i å opprettholde en diett som er veldig streng, streng eller godartet. Kosthold med sykdommen blir en livsstil. Det inkluderer ikke bare menyen med retter, men også en diett, metoder for varmebehandling av retter, en liste over produkter som er nyttige for sykdommen. Kjøtt uten forverring av sykdommen kan spises. Men det skal være lene varianter, godt trimmet av filmer, skinn. Kjøtt er best egnet:

Fra matkjøtt kan du lage et utvalg av retter. En av disse rettene er souffelen. For tilberedning brukes forkjøtt kjøtt fra en gyldig liste. Deretter blir kjøttet utsatt for sliping eller i kjøttkvern med en fin grill eller blender.

Dette er en funksjon av matlaging, som med vanlig mat brukes råhakket kjøtt. Den andre funksjonen er i form av varmebehandling, den vanlige souffelen blir bakt i ovnen. Men i kostholdskjøkkenet blir det dampet med dampbad, som har retter med ferdigblanding.

Fremgang i utviklingen av små apparater reflektert i nye apparater som letter arbeidet på kjøkkenet. Derfor er damping helt erstattet av matlaging i en sakte komfyr i "dampende" modus. Fordelen med slik matlaging i fravær av den minste fettfetten.

Oppskrifter original souffle

Når pankreasoppskrifter supplerer, i tillegg til kjøtt, inneholder andre ingredienser. De må være forsiktige. Hver komponent bør dockes med godkjente produkter for pankreatitt. Så for eksempel krydder og krydder som forbedrer smaken av en tallerken er farlig i tilfelle sykdom ved å forårsake en økning i bukspyttkjertelen sekretorisk aktivitet.

Når sykdommen er i remisjon, kan dette nummeret passere, men det vil bli mye mer støtende hvis disse krydder påvirker resten av orgelet. Eller i oppskrifter for pankreatitt, hvordan du lager en kostholdig kjøttesofa, er kålen indikert i ingrediensene. Men det er hun som står på listen over uløste produkter.

Det kan erstattes av kål av en annen type, som er tillatt. Men dette er igjen en påminnelse om at ikke alle oppskrifter skal brukes tankeløst. Likevel spiser parabolen og uten spesielle tilsetninger tabellen syk.

I forberedelsen av soufflen er det noen triks. Dette gjelder egg. Hver husmor vet hvordan man skal skille eggeplommen fra proteinet. Rettene hvittene og vispene sendes på, bør være helt tørre. Protein kan ikke bli drept. Etter å ha mottatt skummet, som er i gryten, må du umiddelbart legge det inn i hovedblandingen. Proteinet er kneet i en sirkel med en gaffel. Samtidig spinner platen litt i motsatt retning. Fra denne hemmeligheten av introduksjonen av proteiner avhenger av airiness av parabolen.

Det er riktig å basere oppskrifter for soufflés nummer 5, og ikke noen på nettsider. Etter å ha tatt på slike oppskrifter, kan du videre eksperimentere deg selv ved å bruke tilsetningsstoffer i blandingen med tillatte produkter. En pasient som bruker dietter, forteller seg at han likte det mer, noe som er mindre. I matlaging er det ingen barriere for kreativitet.

En av Povzners oppskrifter for hans nr. 5 diett er en kyllingsuffel bestående av følgende ingredienser:

kylling kjøtt 106g;
et halvt egg;
smør 5g;
lavmælk melk 30 mg;
hvetemel grade 1 4g;
smør 4g.

Oppvask kalori 386.4. Cooking oppskrift selv:

hogk den kokte kyllingsbrønnen, eller bla to ganger gjennom en kjøttkvern, eller bruk en blender;
legg til melk og eggeplomme til massen;
slå de hvite i et tykt skum;
forsiktig kombinere proteiner med blandingen;
smør formene og sett den tilberedte blandingen;
dampet;
serverer souffléen med garnering og smør.

Dette er en klassiker av sjangeren - alltid velsmakende og trygg. Fish souffle er ikke mindre original og appetittvekkende. Den er laget av magre fiskesorter. Siden fisken er tatt fra beinene, er det bedre å bruke marine prøver. Pikeperch og abbor er spesielt gode.

Nå kan du vurdere ingrediensene i den beste originale oppskrifts soufflen for sykdommer i bukspyttkjertelen. Matlagingsmetoden er den samme som beskrevet ovenfor.

Metode 1. Souffle med biff ost

kokt kalvekjøtt eller biff 150g;
lav prosentandel hytteost 75g;
kylling 1 stk. eller 2 vaktelegg;
litt olje for å smøre gryten der parabolen er tilberedt;
Mager melk 30 ml;
et stykke hvitt brød som er gjennomvåt i melk;
litt grønn og hard ost for å dekorere parabolen på toppen;
litt salt.

Mitt kjøtt, kuttet i stykker, kuttet av alle sener og filmer. Kok kjøttet til kokt i litt saltet vann. Ferdig kjøtt blir avkjølt og ført gjennom kjøttkvern. Høst ost er også hoppet over kjøttet gjennom en kjøttkvern, eller slip med en blender, bland med kjøtt og mos med en blender alle sammen igjen. Legg til massen eggeplomme og smør, slå alt igjen. Separat, pisk proteinet og spred til massen, bland forsiktig med en skje. Ses smaksmassen med salt og pepper. Vi lager små baller, tilbereder en biffbiff i en dobbeltkoker.

Metode 2. Steam soufflé ris og biff

kokt og hakket biff 300g;
risgrøt, kokt fra 1 ss frokostblandinger;
1pc egg;
en halv kopp melk;
smør 10g;
salt.

Hakk kjøttet, tilsett salt, en del av oljen, eggeplommen og send den igjen til blenderen eller vri den med kjøttkvern. Kok risen og legg til oksekjøttet. Slå hvittene kaldt i en tørr beholder til topper former og bland i hakket kjøtt. Legg i en smurt beholder med et lag på 3 cm og sett i et vannbad i en tredjedel av en time.

Den samme souffelen kan tilberedes med semolina.

Metode 3. Kaninsuffel

kokt kaninmasse, knust 106g;
egg1 4pcs;
melk 40 ml;
olje 3 g;
mel 4g;
salt.

I grunnleggende oppskrifter bestående av et enkelt hakket kjøtt, kan du legge til noen grønnsaker fra den tillatte listen til smaksstoffet:

zucchini;
gulrøtter;
poteter,
Tillatte typer kål som blomkål, kohlrabi, brokkoli.

Grønnsaker trenger litt, for ikke å drepe smaken av kjøtt. Og da pleide å legge merke til oppskriften på akseptabilitet. Hvis pasienten likte oppskriften, kan du dele den på sosiale nettverk slik at noen andre kan glede seg over deres kjære.

Sukkertøyrett er lett å forberede. Dens smak er egnet for barn, og syke og sunne mennesker. Bare litt, du kan utvide smaken av krydder, krydder, hvor det er tillatt. I tillegg til kjøtt, fiske souffler, kan du lagre gode desserter, som også diversifiserer pasientbordet. Grunnlaget for matlaging er beskrevet, praksis og kreativitet er din. Bon appetitt.

Kostesøffel

Jeg foreslår en oppskrift på hvordan du lager en kostholdsøffel. Dette er en veldig god tallerken for barn eller for de som er på en diett. Det er lett og nærende samtidig. Dette er et godt alternativ for middag.

INGREDIENSER

Kyllingfilett 50 gram
Melk 25 ml
Manka 1/2 Art. skjeer
Quail Egg 1 Piece
Gulrot 30 gram
Smør 1/2 teskje
Salt Til smak

Trinn 1

1. Fillett min brønn og kutt i små stykker, gulrot og børste min, kutt i stykker. Jeg legger kjøtt og gulrøtter i en blenderskål, hell i melk, tilsett smør, semolina og litt salt, kjør i et egg.

Trinn 2

2. Jeg avbryter hele innholdet av bollen til en homogen masse. Det bør få en homogen konsistens.

Trinn 3

3. Jeg overfører massen til bakepannen, send den til sakte komfyren og sett programmet "Steamer" i 25 minutter, tilsett vann og kok før pipet.

Trinn 4

4. Jeg serverer personlig en ferdig kjøttsupé som allerede har kjølt ned, men det er også vksunnoe varmt. Bon appetit!

Biff Diet Souffle Oppskrift

Beef soufflé er et deilig diettprodukt som har gode smakegenskaper. En dampet kokt biffsøffel kan tjene som basis for ernæring på noen dager for ulike typer dietter. Denne parabolen har mange matlagingsalternativer, og blant de forskjellige kan du velge det mest passende alternativet for deg selv. Kjøttsuffel av kokt kjøtt har høy næringsverdi, så vær så snill å lage mat! I dag vil jeg avsløre for deg hemmelighetene med å lage biffesuffel i ovnen. Bon appetit!

Dietbiffsøffel: oppskrift

Hvis en person ikke er vegetarianer, kan det godt berike dietten med et næringsverdig, næringsrikt og samtidig diettprodukt. Dette produktet er biff. I de fleste tilfeller snakker det om kostholdssortimentet av kjøtt, som et eksempel kylling, kanin eller kalvekjøtt. Oksekjøtt er nevnt svært sjelden, noe som ikke er sant.

Beef inneholder i sin sammensetning en stor mengde aminosyrer, sporstoffer som er nødvendige for menneskekroppen, samt vitaminer. Selvfølgelig, denne typen kjøtt er kaloriene til den allerede nevnte kyllingen, kaninen og kalvekjøttet. Men å spise slikt kjøtt eller retter tilberedt med tillegg, kan du få nok mye raskere og ikke oppleve sult mye lenger.

Kjøttkjøtt, som var riktig tilberedt, hjelper i arbeidet i magen, fordi stoffene i produktet nøytraliserer noen komponenter i magesekresjonen, blant annet saltsyre. Så du kan spise slikt kjøtt selv i tilfelle problemer med fordøyelsessystemet. En av kalorier med lavt kaloriinnhold er soufflé. Dietbiffsøfflé absorberes lett av kroppen, har et lavt kaloriinnhold og er preget av relativ enkel forberedelse.

Oppskriften til å lage biffsøffel diett i en sakte komfyr

Løk skal finhakkes, vask kjøttet og kutt i små biter. Alt dette bør kombineres sammen og vridd gjennom en kjøttkvern. I den resulterende fyllingen må du legge til eggeplomme av to egg, salt og krydre med alle krydder.

For at den ferdige parabolen skal få pomp og luftighet, er det nødvendig å piske blandingen med en blender i preparatfasen.

Separat, du må piske proteiner, legge til en liten mengde salt. Pisket proteinmasse skal legges til fyllingen og blande alt sammen med en skje. Alt dette er plassert i en multikooker bolle og bakt i 45 minutter. Hvis det ikke er flerkoker, kan du bruke ovnen.

Å forberede en diettbiffsøffel du trenger:

seks hundre gram biff;
en løk;
to egg;
krydder for kjøtt (hvilken en alle velger seg selv).

Oppskriften til matlaging av dampet biffsøffel dampet

Denne delikate kostholdige kjøttsøffelen er tilberedt ved bruk av cottage cheese, som ikke synes å være kombinert med kjøtt, men hvis det gjøres riktig, vil resultatet bli hyggelig overbevisende. Kjøttet må vaskes, kuttes i stykker, fjerner alle filmer og sener. Oksekjøttet må tilberedes til kokt i saltvann.

Kokt kjøtt skal males i kjøttkvern, hvis felt blandes med hytteost og blandes med en blender eller går igjen gjennom kjøttkvern. I den resulterende blandingen tilsettes smør og eggeplomme, hvorpå alt er pisket med en blender. Protein bør piskes separat og legges til bulk. Alt blandes forsiktig med en skje. Til slutt blir salt og krydder tilsatt. Før du sender til dobbelkoker, må du lage baller fra en blanding.

For å lage dampet biffsøffel trenger du:

to hundre gram biff;
femti gram hytteost;
tjue gram smør;
ett egg;
krydder etter smak.

Kokt sukkertøy

Souffle kan diversifisere både festlige og vanlige bord. Perfekt til lunsj eller middag. Oppskrifter souffle utvalg: fra biff, kylling, hakket, dampet, i en sakte komfyr. Denne retten kan tilberedes på forskjellige måter fra forskjellige matvarer. Det er alltid tilfredsstillende og utrolig velsmakende!

Teknologisk prosess for å lage souffel fra kokt kjøtt

Tilberedt kjøtt er kuttet i stykker som veier 1,0-1,5 kg, ikke mer enn 8 cm tykk, legges i varmt vann, kokes, fjern skummet som er dannet på overflaten, kok med en svak kok i en forseglet beholder til den tilberedes. 15 minutter før kokekjøttets slutt blir iodisert bordsalt tilsatt til buljongen.

Det kokte kjøttet er avkjølt, kuttet i stykker, passert gjennom en fin slipemaskin to eller tre ganger. Melkesaus er tilberedt av tørket hvetemel og melk. I slutten av tilberedningen legges iodisert bordsalt til sausen. Den ferdige melksausen injiseres i mashed kjøtt i små porsjoner, grundig æltet. Egg hvite er skilt fra eggeplommer.

Det pasteuriserte eggvæskeproduktet (eggeplomme) tilsettes til den fremstilte masse, knådes. Produktet pasteurisert egg væske (protein), slå i et tykt skum, legg forsiktig til massen, knead oppover. Legg massen i en smurt bakeplate med et lag på 3 cm og bake ved en temperatur på 180-200 ° C i 15-20 minutter.

Kokt biffsufflé

Kjøttet er kuttet i små stykker og fylt med vann. Det må tilberedes over lav varme til tilberedt. Deretter kan du vri den to ganger gjennom en kjøttkvern, eller skru den i fylling med en blender.

Når alt er klart, legg til surkrem, smør og eggeplomme, salt og rør til det er glatt ved hjelp av en blender eller improvisert måte. Smør proteinet med en mikser til en tykk skumtilstand, bland forsiktig med hakket kjøtt, legg det i en form og send det til en oppvarmet ovn (ca. 200 grader). Kjøttsøffel blir kokt i ca 45 minutter. Beef soufflé er laget ganske enkelt.

For å lage soufflé trenger vi:

200 gram kjøtt;
spiseskje smør;
kyllingegg;
teskje rømme;
salt.

Hvordan lage biffsøffel i ovnen

Det er ikke alltid mulig å lage et saftigt og mykt biff, spesielt i ovnen. Denne oppskriften praktiserer fantastisk en vanskelig oppgave. Soufflen er øm, smelter det bokstavelig talt i munnen din og passer perfekt til alle eksisterende side retter laget av frokostblandinger og grønnsaker. Til matlaging trenger du svært få ingredienser. En av de viktigste er egg.

Slik lager du en klassisk biffsuffel i ovnen

Vask biffen. Pass på å fjerne filmen og venen, selv om kjøttkvernet er veldig kraftig. Men du kan forlate fettet. Kut kjøttet i stykker, hakk det minst 2 ganger gjennom kjøttkvern, bruk et fint nett. Hvis fyllingen blir tilberedt i kombinasjonen, så bare ha det bra.

Bland fyllingen og piskede hvite, skift dem til en smurt form, nivå, smør med rømme og send biffsupeflaten til ovnen. Bake ved 180 grader i 40 minutter. Soufflé vil ikke holde seg i form, og det vil bli mye mer velsmakende dersom riktig forberedt en pott. Du kan smøre det fra innsiden, og dryss det med brødkrummer (hvit) eller semolina. På parabolen vil du se rød og skarp ut.

Ingredienser av en klassisk biffsuffel i ovnen:

600 gram biff;
2 egg;
100 gram løk;
40 gram rømme;
15 ml olje;
0,3 ts pepper (svart eller blanding);
0,5 ts salt.

Rask oppskrift på biffsøffel i ovnen

For denne soufflé trenger du kokt biff. Kjøttet kan tilberedes spesielt eller fjernes fra suppensølle, hvilken som helst annen tallerken.

I tillegg trenger du litt smør. Du kan bruke krydder. Hvis biffen var forberedt på beinet, må du plukke den, kutte massen i stykker, sett den i en blender. Du kan vri gjennom kjøttkvernen. Grind sammen med et stykke hvitløk, legg til krydder, legg hakkede dill.

Separat eggeplommen, send til biffet, umiddelbart på dette stadiet legg det smeltede eller mykede smør. Du kan bare vri et lite bacon i en souffel. Det vil gi tørr kjøtt mangel på fett. Alt dette omrøres grundig til homogen og sett til side, la krydderene oppløse seg.

Slå på proteinet, overfør det til fyllingen, rør det. Vi sender fremtidens souffel i form, nivåer den og bake i 15 minutter ved 220 grader. Siden biffen er kokt, vil denne tiden være nok. I en slik soufflé kan du legge til grønne erter eller hermetisert mais, interessant og velsmakende oppnås med bulgarsk pepper, men du må kutte den i små terninger.

Ingredienser til en rask biffsuffel i ovnen:

250 gram kokt biff;
1 egg;
30 gram smør;
krydder;
hvitløksklær;
2 sprigs dill.

Tilberedt kjøtt-soufflé

En soufflé kokt kjøtt er en veldig delikat tallerken som kan gis til barn siden året. Hvis du lager for små barn, så er det verdt å dytte salt fra krydder, men for deg selv er det et spørsmål om smak. Prøv å eksperimentere!

Kjøttsuffel fra kokt kjøttkjøtt

Kokt kjøttoppresept:

Vask kjøttet, kutt i stykker og kok til kokt uten krydder. I vår oppskrift bruker vi kalvekjøtt, så det er et veldig ømt kjøtt som passer til små barn, men du kan velge noen andre eller lage en fjærfesøffel;
kjølig kjøtt og slå i en blender til en homogen struktur. La kjøttbøllen stå for sausen;
kok sausen. For å gjøre dette, legg til mel, smør og krem til kjøttbuljongen. Bland godt og kok til tykk over lav varme;
Den resulterende sausen, yolks og krydder blir lagt til det slått kjøttet;
hvite er godt pisket til et tykt skum og legg forsiktig til kjøttblandingen;
Bland forsiktig og legg ut skjemaene;
bake i forvarmet ovn i 25 minutter ved 200 grader;
Server med rømme og grønnsaker.

Ingredienser for å lage souffel fra kokt kalvekjøtt:

500 gram kalvekjøtt;
1/4 kopp kjøttkraft;
2 egg;
200 ml krem (fettinnhold på 33%);
3 ss mel;
1 ss smør;
1 ts salt;
1/3 ts lin pepper;
andre smaksprøver.

Kokt kylling soufflé

Vask kyllingbryst, hell kaldt vann og kom til koking. Slå av brannen, avløp vannet, vask kyllingekjøttet. Den avkjølte halvkokte kylling kjøttet kuttet. Legg til stykker brød, et egg, en liten melk til en beholder med kjøtt, salt - og slør alt sammen med en håndblander til en jevn konsistens - du bør få kremaktig kyllinghakk.

Legg til noen skjeer med majones til hakket, favoritt krydder, og knead hakkekjøttet godt med hendene. Antallet av alle komponenter er valgt for å smake. På bunnen av en liten dyp bakeform (helst keramisk), hell noen få håndfull nudler (slik at nudlene dekker bunnen av formen i ett lag). Legg hakket kylling på nudler, glatt dem.

Kyllingsuffelovn i forvarmet til 150 ° C ovn. Sjekk beredskapen slik at den ikke overopphetes og forblir saftig. Kylling soufflé kuttes i porsjoner og det er varmt og kaldt. Kyllingsuffel fra kokt kjøtt viser seg å være ganske tett og tynne skiver av kald kyllinggryte kan legges på brød - de vil gå for kyllingpølse.

Ingredienser for koking soufflé fra kokt kjøtt:

4 kyllingbryst 1 egg;
skiver brød;
noen skjeer med melk;
noen skjeer med majones;
salt 2-3 håndfull;
durum hvete nudler

Slik lagrer du kjøttsuffel

Det er mange måter å lage en sunn soufflé på: Kokt, stekt eller rå kjøtt slaktes i en blenderskål med eggeplommer og andre ingredienser, for eksempel melk, fløte, mel, smul, surkrem, smør og grønnsaker.

Piskede proteiner legges til massen, noe som gir parabolen en porøs struktur og fluffiness. Homogen blanding spredes på bakervarer eller i bakervarer, kokt i vannbad, i sakte komfyr eller bakt i forvarmet ovn ved en temperatur på 180-190 ° C. Ferdige produkter serveres kjølt, litt varmt eller varmt.

Den klassiske oppskriften på diett-soufflé er veldig enkel, men med et standard sett med produkter, matlagingsmetoder og serveringsalternativer kan du trygt improvisere. Hoved ingrediensen er tradisjonelt brukt magert kjøtt - biff mørtel, kalkun, kanin, kyllingbryst eller fileter, og sjeldnere - magert svinekjøtt.

Eventuelt kan sammensetningen tilsette saftige løk, brokkoli, gulrot-rike gulrøtter, sopp og andre sopp, semolina. Det hele avhenger av tilgjengelige produkter, fritid, kulinarisk fantasi av vertinnen og den valgte oppskriften.

Souffle for barn

Souffel for barn fra år til år skal være multikomponent, balansert og velsmakende, slik at babyen ikke nekter oppretten og spiser den med glede. Kjøtt inneholder jern, kalsium og fosfor, er rik på proteiner og aminosyrer, så dette nyttige produktet må innføres i barnens diett.

Det er bedre å foretrekke kalvekjøtt, magert biff, kostholdskanin, kylling eller kalkun. Mengden salt og andre krydder bør være begrenset. Den ferdige soufflen vil spesielt glede barnet om det er tilberedt i porsjoner av keramiske eller silikonetoner med lyse farger.

Måten å lage souffler for barn er å koke kalvekjøttet. Bland kjøttbuljong, smør, rå eggeplommer og hvetemel i en blenderskål, som skal siktes på forhånd. Tilsett avkjølt, skåret i mellomstore biter av kalvekjøtt. Drep for å få en jevn konsistens. Separat, slå de hvite til en tilstand av mykt skum. Bland forsiktig kjøttblandingen med piskede hvite for å holde boblene. Spred massen i porsjoner. Bake i en halv time.

Ingredienser for å lage souffel for barn:

kalvekjøtt - 500 gram;
mel - 1,5 ss.;
kjøttbuljong - 150 milliliter;
egg - 2 stk.
smør - 30 gram.

Hakkede souffel i ovnen

En deilig soufflé av biff eller blandet svinekjøtt og biff vil bli kokt mye raskere enn den klassiske versjonen av en tallerken med stekt eller kokt kjøtt. Det anbefales å gi preferanse til hjemmelagde, i stedet for å lagre fyllinger, hvor kvaliteten er tvilsom.

Tilberedningsmetode - hogge biff eller kalvekjøtt, hopp over tre ganger i kjøttkvern. Bland det resulterende hakket kjøttet med rå eggeplommer, rømme (helst fet) og muskatmos. Slå blandingen med en mikser eller manuelt ved hjelp av en visp. Separat, slå de kjølte proteinene til en tilstand av mykt skum. Kombiner pisket hvitt med hakket råbiff. Plasser blandingen på et bakeplate eller i en panne, smurt med smør. Bake hakkete-souffelen i omtrent en halv time.

Ingredienser for å lage hjemmelaget kyllingsuffel:

biff - 500 gram;
muskatnøkkel;
rømme - 4 ss.;
egg - 4 stk.
smør - 20 gram.

Kokt kjøttsøffel

En luftig soufflé kokt biff blir gjort nærende og frodig, takket være tilsetningen av hvitt brød som er gjennomvåt i melk eller varmt kokt vann. Hvis vertinnen ikke har mulighet til å bruke en blender, kan ingrediensene passeres gjennom en kjøttkvern to ganger.

Dermed er det nødvendig å oppnå en slik konsistens, slik at massen var homogen, litt viskøs, uten stykker kjøtt. Hvis soufflen er tilberedt ikke for barnet, kan du legge til dine favoritt krydder, for eksempel humle-suneli, svart og rød pepper, koriander. Parabolen vil holde juiciness, hvis du kutter den like før servering.

Tilberedningsmetode - koke biff. Soak stykker ferske brød eller usøte boller i varm melk, slik at massen absorberer all væske og svulmer. Hard skorpe anbefales å kutte. Kombiner i skålen med en blender kokt biff, skiver i skiver, fuktet brødsmuler, smør, rå eggeplommer. Drep for å få en jevn konsistens. Bland den tykke kjøttblandingen med kjølt piskede hvite. Legg massen på et bakeplate. Bake i en halv time.

Ingredienser til matlaging av soufflé fra kokt kjøtt:

biff - 650 gram;
brød - 50 gram;
melk - 4 ss.;
egg - 3 stk.
smør - 60 gram.

Tyrkia souffle for baby

Tyrkia kjøtt er en av de mest delikate og sunne typer matkjøtt, som må innføres i barnas diett. Tyrkiafilet inneholder natrium, jern, kalsium og jod, har et høyt proteininnhold. Hele tiden, mens fyllingen er i ovnen, kan du ikke åpne døren, ellers vil bakingen avgjøre seg, den blir flat og vil ikke koker godt.

Silikonetanker skal ikke fylles med masse til toppen - soufflen øker under baking og danner en høy "cap". En tallerken tilberedt i en stor bakepanne er kuttet i små porsjoner, som en kake.

Matlagingsmetode - kok kalkun. Skal gresskaret. Kut massen i små terninger med omtrent samme størrelse. Dyp biter av gresskar og kokt kalkun i skålen av en blender, smash til glatt. Hell i melk, bland. Legg det rå egget, smash kjøttblandingen igjen. Skriv siktet hvetemel i små porsjoner. Spred massen i silikon bokser. Bake i en oppvarmet ovn i ca 20 minutter. Før du sender inn en ferdig kostholdsøffel til barnet ditt, må du avkjøle det litt.

Ingredienser for å lage soufflé:

kalkun kjøtt - 350 gram;
gresskar - 200 gram;
melk - 6 ss;
mel - 1 spiseskje;
egg - 1 stk.

Kjøttsoufflé for pankreatitt: oppskrifter for kylling og kalvretter

Soufflé er en av de tradisjonelle retter av fransk mat, det inneholder alltid eggeplomme, det er blandet med ulike ingredienser. For å oppnå en delikat, luftig konsistens, brukes proteiner som piskes til et tykt skum. Parabolen kan være en dessert eller side rett.

For pasienter med inflammert bukspyttkjertel, er det nødvendig å velge en souffel laget av diettprodukter. Det er nyttig å lage en tallerken kalvekjøtt, kaninekjøtt, kylling eller kalkun, forkokt og hakket med kjøttkvern.

Egenskapen av preparatet ligger i det faktum at den klassiske oppskriften innebærer bruk av rå hakket kjøtt. I diettkjøkkenet blir det laget egner i hovedsak på dampbadet, og baking i ovnen er uønsket.

Kylling Soufflé

Parabolen har utmerket smak, passer godt for pasienter med pankreatitt og de som prøver å følge reglene for sunn mat. Kjøttsuffel kan mate et lite barn. Det er lett å lage en oppskrift, men det er lett å ødelegge det, spesielt når det gjelder matlaging.

Slik lagrer du kjøttdietesøffel med pankreatitt. For en tallerken må du ta 500 g diett kjøtt, samme mengde kål, 100 g fast ost uten krydder, en løk, ett egg, et lite salt etter smak. Det er best å bruke kyllingfilet, det er ikke fett, sener og filmer.

Kjøttet er kuttet i små stykker, sammen med løk og kål, malt i en matprosessor eller med kjøttkvern. Massen skal vise seg å være en homogen konsistens, dette sikrer riktig tekstur av parabolen. Deretter tilsettes rømme, varmes opp til romtemperatur.

Ta et kjølt egg, separer proteinet:

i en tørr bolle, slå til stabile topper dannes;
Skift forsiktig til kjøttmassen;
bland med en tre spatel.

I mellomtiden knuses eggeplommen til et hvitt skum, helles til kjøttet og proteiner, en klype salt tilsettes.

På dette tidspunktet skal ovnen varmes opp til 180 grader, massen skiftes i form, legg i ovnen i 40 minutter. Når soufflen er klar, dryss den med hakket, hard ost, la det stå et par minutter i ovnen.

Den foreslåtte parabolen er ideell ikke bare for betennelse i bukspyttkjertelen, men også for andre sykdommer i mage-tarmkanalen, diabetes. Rømme kan erstattes med kylling kjøttkjøtt.

Kostholdskjøttsøffel i ovnen: en oppskrift på voksne og barn

Fra kjøtt av ulike varianter kan du lage en deilig soufflé som vil diversifisere ditt daglige kosthold. Ofte er en slik godbit introdusert i barnemenyen, men voksne er heller ikke uvillige til å feire på en ømt kjøttrett. La oss diskutere hvordan du lager en kostholdig kjøttesofa i ovnen. Oppskriften interesserer ham mange tilhengere av sunn og skikkelig mat.

Vi får grunnleggende kulinariske ferdigheter

Har du noen gang stekt en kjøttsøffel? Hvis ikke, er det på tide å lære. Tross alt er dette ikke noe komplisert. En soufflé av svinekjøtt og biff mørtel, kyllingfilet, kalvekjøtt, kalkun og til og med kaninkjøtt er tilberedt. Selvfølgelig avhenger valget av hovedbestanddelen utelukkende på personlige smakpreferanser.

Hvis vi snakker om diettmat, er grunnlaget bedre å ta en kalkun eller kyllingbryst. Det første kjøttproduktet må knuses til grøt tilstand. Det er best å bruke en matprosessor eller blender.

Oppskriften på en kostholdig kjøttsøffel i ovnen vil fylle opp din kulinariske spargebyr, og kunnskap om noen kulinariske triks vil bidra til å forberede en fantastisk tallerken.

Ekstra komponenter:

semule;
kyllingegg;
brødkrummer;
ris frokostblanding;
brokkoli;
zucchini;
krydder;
hvitløk;
sopp;
hard ost;
blomkål, etc.

Som praksis viser, er det ofte laget av kyllingekjøtt. Det er ingen hemmelighet for alle som under varmebehandling blir et slikt produkt tørt, derfor må denne ulempen elimineres. I denne forbindelse tilsettes krem med en gjennomsnittlig prosentandel av fettinnhold eller ku-pasteurisert melk til kjøtt-souffelen.

Tips! Kjøtt soufflé vil være bedre og mer tilfredsstillende hvis du legger til litt grønt, havregryn, bakke muskat og hakket hvitløk.

Souffle bør ha en luftig, porøs konsistens. Hvordan oppnå dette? Bare ved å legge til kyllingegg. Pass forsiktig proteinmassen og slå den i et stabilt skum.

Tips! Det er lettere å slå egghvite kjølt, og legger bokstavelig talt en liten klype fint malt salt.

Sukkertøy av kjøtt av forskjellige varianter kan fremstilles i porsjonerte silikonetanker eller i en ildfast form, og deretter etter baking, kuttes i porsjoner.

Mange måtte smake soufflen med tilsetning av krem eller hytteost. Behandlingen får en utrolig smak og delikat kremaktig aroma. I tillegg kan du fremdeles hellme litt krem, så lenge deigen ikke blir for væske, men du kan ikke lage en tørr masse.

Souffle kan bli laget av blandet kjøtthakket. Hvis du vil lage kaloripudding, legg til deretter fermenterte melkeprodukter med en minimumsandel av fett.

Barnas godbiter kan tilberedes ikke bare i ovnen, men også dampet. Hjelper deg med denne multikoker og dampbåt. Forresten, alle disse varmebehandlingsmetodene tillater deg å bevare de gode egenskapene til kjøtt.

Kjøttsupplé: oppskrift i ovnen for barn

Det er på tide å lage en fantastisk kyllingbrystsøffel for de små. Ikke bare barna dine, men også eldre husholdninger vil gjerne smake på et stykke kjøttsuffel. Følg strengt reseptbelagte proporsjoner, og du vil sikkert lykkes.

Tips! Om mulig, få kjølt fjærfefilet. Hvis produktet er frosset, la det da være til naturlig opptining ved romtemperatur.

ingredienser:

kyllingegg - to stykker;
kjølt kyllingbryst - 450-500 g;
havremelflak - 3 bord. skjeer;
salt;
bakken muskatnøtt - en klype;
pasteurisert kullmælk - 100 ml;
malt allspice.

forberedelse:

La oss starte med forberedelsen av de nødvendige ingrediensene. Kyllingefilet, om nødvendig, avrim. Fjern filmen og skyll godt med vann.
Overflødig fuktighet fjernes med papirservietter. Vri baconet i en kjøttkvern eller slip i en blender for å få en masse myk konsistens.
I en separat bolle hell havremel. Hvis de er store, kan de knuses i en kaffekvern.
Hell havregryn med pasteurisert kumelkjøtt ved romtemperatur. Reserve for hevelse.
Legg til en klype salt, malt allspice og muskatmos til hakket kylling.
Alle komponenter er godt blandet.
Ta forsiktig eggeskallet og fjern eggeplommen. Vi overfører proteinmassen i en bolle og begynner å slå.
Vårt mål er vedvarende proteinskum.
I mellomtiden har våre havregryn allerede svulmet opp, vi legger dem til hakket kylling.
Igjen, bland alt godt, slik at massen har en homogen konsistens.
Neste er pisket hvite hvitt. Vi går inn i fyllingen.
Skje forsiktig med en spiseskje eller spatel.
Silikon ildfast form fylt med kjøttmasse. Hvis du bruker en annen mugg, må du forhåndsdekke bunnen og veggene med pergamentpapir eller forsiktig smøre med raffinert solsikkefrøolje.
Glatt overflaten av soufflen med en silikonespatel og send den til ovnen.
Vi bake ca 25 minutter. Den optimale temperaturen er 220-250 °.
Før du spiser, er souffelen litt avkjølt, fjernet fra formen og kuttet i porsjoner.

Soufflé laget av kjøtt, en komplett tallerken som ikke krever kosttilskudd. Hvis ønskelig, kan du sende det til bordet med en grønnsak eller frokostblanding garnityr. Hvis du lager for små husholdninger, så kan du i stedet for havregryn fremdeles legge til semolina eller kokt ris.

Se også:

Du var i stand til å sørge for at matlaging kjøtt souffle er helt enkelt. Generelt kan en slik tallerken du vise din kulinariske fantasi. Ikke vær redd for å legge til grønnsaker, oster av ulike varianter, sopp. Hvordan du får parabolen til slutt, avhenger bare av dine smakpreferanser og ferdigheter. Enhver oppskrift på å lage soufflés i ovnen kan tilpasses til tregkokeren og dampbåten. Det vil også være velsmakende, sunt og tilfredsstillende. Bon appetit!

kjøtt soufflé

Souffle kjøtt

Det anbefales å velge kjøtt - magert, ikke magert biff, kanin, kalkun, kylling (huden er fjernet)
Utelukket: fete varianter, lam, svinekjøtt, gås, and, spill.

Riktig ernæring i kronisk pankreatitt behandler. Det behandler fordi du etter en diett oppretter forhold for å stoppe den inflammatoriske prosessen i bukspyttkjertelen. Betennelsen stopper og bukspyttkjertelen begynner å arbeide nærmer seg normen.

Og for det andre har jeg lovet deg at dietten kan være ikke bare sunt, men også velsmakende. Temaet for dagens faste er soufflé.

Kjøttsuffel Dietoppskrifter

Kjøtt kan være - biff, kylling, kalkun, fisk. Av alle slags souffler er tilberedt. Kjøttet er valgt ikke strenget, ikke fett, det er forkokt. For kjøtt-soufflé beregnet på ikke-diettmat, brukes ikke kjøtthakket kjøtt.

I diettmat blir en souffel dampet - en kjøttstøversufflé. For å gjøre dette, plasseres en bolle med en halvfabrikant souffel i et vannbad. Oppgaven av kjøtt-soufflé-damp- "dampkoking" løses perfekt av langsomkokeren.

Oppskrift nummer 1. Kjøtt Soufflé

ingredienser:

Oksekjøtt og ikke-woody (kokt) - 200-250 gr
Høstost - 50 gr (1/4 pakke)
Egg - 1 stk
Smør - 1 ss
Baton (hvitt brød) - litt, hvis brød, deretter et kutt av stykke, 1 cm tykt: 4
Melk - 1 ss
Mager ost - 15-20 gr.
grønt
Salt til smak
Pepper er ikke ønskelig, fordi pepper har egenskaper som øker sekretorisk aktivitet.

Fremstillingsmetode:

Baton (brød) gjennomvåt i melk
Protein er skilt fra eggeplommen. Slå på proteinet (hvis jeg legger til et klype salt, blir det pisket bedre, raskere).
Oksekjøtt og hytteost ruller i kjøttkvern
For å rulle legg til macerated brød og eggeplomme
Til den resulterende forsiktig legge til pisket protein
Jeg smør skjemaet med vegetabilsk olje, spred forsiktig hele massen, dryss med revet ost og grønnsaker.
Jeg legger i en tregkokeren (du kan sette i et vannbad)

Vel, selvfølgelig, den mest delikate, hvis du setter i ovnen. Deretter vises en rødskorpen skorpe. t = 200 0, 15-20 minutter. Men hvis tilstanden er ustabil, er det bedre å ikke sette den i ovnen.

Bon appetit!

Oppskrift nummer 2. Oksekøffel

ingredienser:

Kokt biff - (300-350) g
Egg -1 stk
Melk - 1/2 kopp
Hvetemel -1 ts (11 g)
Smør -1 ts (11 g)
Salt - å smake

Fremstillingsmetode:

Til kokt biff, ryddet av sener, tilsett melkesaus, eggeplommer, smør. Bland og slip med en blender til glatt. (Eller hopp kjøttet to ganger gjennom en kjøttkvern med en fin grill og legg til alle de beskrevne ingrediensene)
Protein er skilt fra eggeplommen. Proteinpisk (hvis vi legger til et klype salt, så visp bedre, raskere).
Kombiner forsiktig proteinene med kjøttmassen.
Smør bakeplaten med olje, spred den på proteinkjøttmassen med et lag på 3-4 cm.
Ovnen er forvarmet til en temperatur på 220-230 grader. Steketid 20-25 minutter.

Innhold av næringsstoffer på 100 gram av en tallerken:

Protein - 25 g
Fett - 16,47 g
Karbohydrater -1,88 g
Kaloriinnhold - 262,1 kcal
B1 - 0 mg
B2 - 0 mg
C - 0 mg
Ca - 37,9843 mg
Fe - 1,1806 mg

Bon appetit!

Oppskrift № 3 Beef Souffle med Steam Rice

ingredienser:

Oksekjøtt -300 g
Risgryn - 1 ss (10 g)
Egg - 1 stk (40g)
Melk 3,2% - ½ kopp (100 g)
Smør - 1 ss (10 g)
Salt - å smake

Fremstillingsmetode:

Til kokt biff, ryddet av sener legger øl av egg, halv mengde smør, salt. Bland og slip med en blender til glatt. (Hvis det ikke er blender, så hopp kjøttet to ganger gjennom en kjøttkvern med en fin grill og legg til alle de beskrevne ingrediensene)
Legg til den resulterende kjøttmassen, godt kokt og avkjølt risgrøt.
Protein er skilt fra eggeplommen. Proteinpisk (hvis vi legger til et klype salt, så visp bedre, raskere).
Kombiner forsiktig proteinene med kjøttmassen.
Smør et bakeplate med smør, spred kjøttmasse på det med et lag på 3-4 cm.
Ovnen er forvarmet til en temperatur på 220-230 grader. Baking tid 20-25 minutter i et vannbad. Når du serverer, hell over smør.

Merk. Denne biffsøffelen liker jeg å bake i en treg kokekanne. Jeg sprer kjøttmassen inn i en dobbeltstøperbeholder. I tilfelle jeg briller to briller med varmt vann. Multikooker-modus - "Steaming", tid 20 minutter

Innhold av næringsstoffer på 100 gram av en tallerken:

Protein - 20,39 g
Fett - 13,48 g
Karbohydrater - 1,54g
Kaloriinnhold - 215,9kkal
B1 - 0,0913 mg
B2 - 0,2435 mg
C - 0,1522 mg
Ca - 68,4857 mg
Fe - 1,9176 mg

Bon appetit!

ANDRE SPESIFIKASJONER:

kylling soufflé, fish soufflé, vegetabilsk og frukt soufflé lese videre

Mer om hva du kan spise med pankreatitt og hvilke produkter som ikke anbefales, at du absolutt ikke kan spise med pankreatitt