1. Hoved
  2. Komplikasjoner

Oppskrifter kostholdsretter i en multikooker med pankreatitt

Personer som er diagnostisert med pankreatitt bør følge et sunt kosthold for resten av livet. Men dette betyr ikke at en person må begrense seg i alt og spise ikke er velsmakende. Det er oppskrifter for diettmåltider med pankreatitt, som er ganske enkle å forberede, mens det er utrolig velsmakende.

Oppskrifter for pankreatitt er milde. De inneholder maksimalt nyttige stoffer, vitaminer, gjør kostholdet variert og rik, ikke overbelaste fordøyelseskanaler.

Hvilke oppskrifter for pankreatitt er tillatt å bruke, det er bedre å spørre legen din, fordi noen retter er forbudt i perioden med forverring av sykdommen.

Blant de første kursene er følgende alternativer for supper og borscht.

Det vil ta kyllingbryst eller kylling (ikke kylling). Den er egnet for bukspyttkjertel kjøtt av indoutki, kanin, kalvekjøtt, biff, vaktel, fasaner. Med kjøttet fjernet huden, fett. Disse delene inneholder mange aktive ingredienser, hormoner, kjemikalier, antibiotika. Skyll kjøttet i vann, kom til koking. Vann til avløp og hell en ny sats. I bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen er hovedregelen for tilberedning av kjøttesupper den andre buljongen. Til kjøttkraft var smakligere legge løk, laurbærblad, lite salt. 40 minutter etter koking legg hakkede poteter i terninger, gulrøtter, løk. Etter ytterligere 10 minutter - ris eller pasta (det er bedre å gi preferanse til nudler til grove karakterer). Tastier suppe vil fungere hvis du tar den i mat med fettfattig krem. Det er mulig å lage suppen i vegetabilsk kjøttkraft.

Hvis suppen er kokt med ris, kan du legge til durumost (for eksempel porøs tofu). Ostesuppe er forbudt i perioden med forverring.

To små poteter og courgette (klar av frø og peeling) gratulerer på et grovt rifler. Pre-300 g reker hell kokende vann i 3-4 minutter. Deretter rengjør og hakk med en blender. Kok et glass melk, legg til grønnsaker og kjøtt av reker, persille. Kok i 5 minutter. Veldig velsmakende å spise denne suppen med brødkrummer fra hvitt brød.

Du kan lage fiskesuppe fra sølvhake, gjedde, gjeddeabbor, torsk, navaga eller havabbor. Fisken er skilt fra bein og finner, hode og hale. Brikkene vaskes i vann. Kok øret skal også ligge på den andre buljongen. Etter kokking legg hakkede poteter, gulrøtter, løk, løvblad, salt, persille rot. Noen anbefaler å slå blender suppen etter matlaging for å lage en kremsuppe. Øret er kun tillatt i kronisk pankreatitt i remisjon.

I tilfelle av pankreatitt er den vanlige rike suppen forbudt. Derfor bør den være forberedt med en slik diagnose, etter visse krav: du må forlate den rike kjøttkraft, zazharki, krydder. For matlaging trenger du magert kjøtt - biff eller kalvekjøtt. Forbereder suppe på den andre buljongen. Tilberedningstiden til buljongen er en og en halv time. Skal tomater med kokende vann og peeling, kutt i kopper. Tomater er saltet og stuet i en liten stekepanne i 15 minutter. Rødder og gulrøtter renses, gniddes på et rivejern.

Legg hakkede grønnsaker til tomater og stuing i ytterligere 10 minutter. Dice poteter og løk, kok dem i kjøttkraft. Tilsett stewed grønnsaker og ristet kål, hakket persille. Kok suppen i ytterligere 10 minutter etter koking. I den akutte fasen av kål er kontraindisert, det vil si suppe med pankreatitt kan tas i mat når perioden med remisjon.

Ernæring for pankreatitt må nødvendigvis koordineres med en spesialist. Legen vil bidra til å etablere en nøyaktig liste over kosthold for pankreatitt, som kan konsumeres, noe som ikke vil skade helsen.

  • Hakefilet (300 g);
  • hvit loafmasse (120 g);
  • løk - 1 stk.
  • egg - 1 stk.

Kjøttet av brødet er gjennomvåt i melk. Fiskfileter, løk og kjøtt passeres gjennom kjøttkvern. Egg er tilsatt, salt. Massen skal bringes til en homogen konsistens. Små baller dannes. 1,5 liter vann til å koke, lavere i kjøttbullene. Obligatorisk tilstand - i kokende vann. Koketid - 15 minutter. Du kan servere denne parabolen med ris, bakt poteter.

  • kyllingbryst - 500 g;
  • skummet melk - 250 ml;
  • egg - 1 stk.

Hak hvitt kyllingekjøtt i kjøttkvern, legg til melk, salt, egg. Bland godt. Smør formet med vegetabilsk olje, hell den resulterende sammensetningen. I forvarmet til 1800 ° C, sett i en mold og bake i 25 minutter.

Vask kjøttet, salt og la kutt på det for å fylle gulrøtter. Persille er hakket, gulrøtter er kuttet i plater og plassert i kutt i kjøttet. Kjøttet skal tilberedes i en "ermet" ved en temperatur på 1500 ї i 30-40 minutter.

Kok gulrøtter og courgetter i 25 minutter på lav varme. Grind på en blender, tilsett salt og 1 ts. vegetabilsk olje. Veldig velsmakende det viser seg potetmos med fettfri rømme eller krem.

Gresskar ryddet, terninger. Den er plassert i vann og kokt over lav varme i 20 minutter. Legg til kokt gresskar i forholdet 2: 1 ris. Det er to deler av gresskar, 1 del av ris. Hell to fingre vann over den resulterende massen. Kok til ris er tilberedt. Du kan spise med en skje med honning, med mindre det er tillatt av legen, og det er ingen allergi mot bieprodukter. En slik tallerken er tillatt for pasienter med pankreatitt, både i eksacerbasjonsperioden og i ettergivelsesperioden.

  • tynn pasta - 350 g;
  • 400 ml melk;
  • 400 ml vann;
  • 350 g biff / kyllingbryst / kalvekjøtt;
  • egg - 2 stk.
  • salt.

Kjøttet blir kokt, passert gjennom kjøttkvern. Pasta er kokt til halvparten tilberedt i melk og vann. Pasta, kjøtt og egg blandes til ensartet konsistens. Bakefatet er smurt med vegetabilsk olje. Pasta blandet med hakket kjøtt, lagt ut skjemaet. Baketid - 25 min. Når sykdommen er i remisjon, kan du legge revet ost 5 minutter før den er klar. Å spise med rømme og persille.

200 g fiskfilet, 2 egg, 1 gulrot, 1 potetkoking. Lag ut på en tallerken - fisk, gulrøtter, hard ost, poteter, egg. Hvert lag er smurt med fettfattig rømme. Toppsalat bestrøket med dill. Salater med pankreatitt kan være laget av grønnsaker og frukt.

Gulrøtter (1 stk), poteter (2 stk), kok 2 egg. Kok samtidig kyllingfileten - 300 g. Kryd kokte produkter etter tilberedning, 1 agurk, frisk, skrelt. Kjole med fettfattig rømme.

150 g hytteost, 1 banan, lavt fettkrem hogge inn i en blender. Plasser i en salatskål. Skar jordbærene (100 g) separat med sukker (50 g). Hell over jordbærsammensetningen dessert.

Slå egg med sukker (1 ss. L.). Tilsett 300 ml kefir, mel med brus, 5 g salt og 50 g semolina. Bring til en homogen masse. Deigen bør gjøre konsistens av pannekaker. Søte epler skrelles, skåret i skiver. Baking form deksel med pergament papir. Sett eplene, hell deigen. Bake i 30-40 minutter.

Deilige og enkle retter kan tilberedes med pankreatitt. Spesielt nyttig mat tilberedt i en sakte komfyr. Det kan være burgere, lat kålruller, dumplings, biff stroganoff, kjøttboller, frokostblandinger og mange andre retter. Samtidig er alle vitaminer lagret.

Pankreatitt kan være akutt og kronisk. Tiden for remisjon er ganske lojal og krever ingen spesielle diettbegrensninger. Det eneste - det er nødvendig å forlate stekte, fete matvarer. Pickles, pickles, lard, grønnsaker kan forbrukes, men i små mengder. Som du vet - alt er nyttig i moderasjon.

I det akutte stadiet er det bedre å forlate alle skadelige produkter, alkohol, spise matvarer med pankreatitt. I denne perioden bør preferanse gis til grønnsaksoppe; bakte kokte grønnsaker; kjøtt og fisk. Til dessert er det bedre å spise gelé, kostholdskaker, syltetøy. Fra drinker - te, buljong hofter.

Kosthold for betennelse i bukspyttkjertelen - er en av de viktigste behandlingsmetodene. Bare ved å overholde riktig ernæring kan forlengelse av ettergivelsen og unngå forverring.

Det er mye lettere å lage mat i en tregt diett og medisinske retter enn på en elektrisk komfyr. I en treg kok kan du lage mange forskjellige retter: sunne supper, krummende frokostblandinger, steames grønnsaker, du kan bake paier og til og med lage syltetøy. Spesielt hjelper tregkokeren til å observere et sparsomt kosthold med pankreatitt i tilberedning av ulike dampede retter med en begrensning av fett.

Hva er bedre multicooker eller dampbåt?

Multikookerfunksjoner bestemmes av tilstedeværelsen av visse programmer og funksjoner. Hvilke funksjoner og programmer (moduser) har Panasonic multicooker? Hvilke programmer som skal brukes til forberedelse av visse retter - les om det her >>

PORSKER FRA POTATO OG GRØNSAKER

  1. Gresskar Gryte med epler
  2. Potet koteletter
  3. Gulrot koteletter
  4. Potetmos

RISKER FRA KROP OG PASTA

  1. Havregryn i en sakte komfyr
  2. Mannik i tregkokeren
  3. Ost manna i en tregkokeren
  4. Mannik med rosiner i en sakte komfyr
  5. Dietbiff pilaf
  6. Frukt pilaf

RISK FRA KJØD OG KJØDPRODUKTER

  • Beef stroganoff fra kokt kjøtt
  • koteletter
  • kjøttboller
  • Kjøttpudding
  • quenelle
  • Kanin i en multivariat
  • Kokt kjøtt (biff, kalvekjøtt, kylling)
  • Kyllingsuffel i en sakte komfyr

FERD FRA FRUITS OG BERRIES

FISH DISHES

  • Fish Cutlets
  • kjøttboller
  • Fiskeretter
  • quenelle
  • Cufle

Skum fra kremen

  1. Slik lagger du kyllingost i en sakte komfyr
  2. Ovnsgryte med ost i en langsom komfyr
  3. Gryte ost med ost
  4. Keramisk gryte med epler
  5. Souffle cottage cheese

EGG DISHES

SØK OG DRIKKER

SAUCES

SUPPER

  1. Potet suppe i en langsom komfyr
  2. Potet suppe med kylling
  3. Melksrisksuppe
  4. Melkesuppe med bokhvete
  5. Melkesuppe med gulrøtter og semolina
  6. Melkesuppe med grønnsaker
  7. Melkesuppe med grønnsaker og poteter
  8. Melkesuppe med havregryn "Hercules"
  9. Melkesuppe med gresskar og semolina
  10. Melkesuppe med epler

Oppskrifter til deilige retter for hver dag du finner på denne siden - det er her >>

Advarsel! Disse oppskriftene faller ikke inn i kategorien diett.

Spise rett
Og vær sunn!

Det er svært viktig å samle et velsmakende diett for å overholde regimet (mat samtidig), ta hensyn til de individuelle egenskapene til pasientens organisme (matportabilitet), diversifisere mat, ta hensyn til egenskapene til menyprodukter, behandle dem riktig og ta hensyn til tilknyttede sykdommer. Oppskrifter for pankreatitt fra ernæringseksperter og gastroenterologer kulinarisk mangfold er ikke forskjellig. Derfor må pasienter som ikke ønsker komplikasjoner og forstyrrelser i arbeidet med andre organer som lider av monotoni, forberede forskjellige retter, for å inkludere nye produkter.

Pasienten må vente på diett, siden det er nødvendig å spise hver fjerde time uten å få nok av det. Uten en rekke resepter for pasienter med pankreatitt, vil kostholdet bli kjedelig i en måned. Kulinariske teknikker lar deg gjøre maten i menyen velsmakende uten å bryte prinsippene for behandling. Følgende stoffer skal ikke tillates i kroppen:

  • grov fiber - lett bestemt visuelt i reddik, kål, pære, reddik, en syk kropp kan ikke takle slik mat
  • fet mat - for splitting trenger du mye enzymer, hvor produksjonen er smertefull for organer
  • overflod av karbohydrater - i magen under gjæring, dannelsen av gasser som presser på bukspyttkjertelen

De tar hensyn til oppskrifter for riktig ernæring i tilfelle av pankreatitt og produkter som inneholder stoffer som ligner på enzymer produsert av det syke organet. Lekkert avokadojuice i menyen bidrar til å resirkulere mat, så vel som noen stoffer som er foreskrevet til pasienter. Kulinarisk behandling er veldig viktig, derfor er stekt og stekt mat forbudt. Deilige oppskrifter for pankreatitt inkluderer følgende:

  • Risssuppe - Griller tilberedt til beredskap, passert gjennom en sik, kokt kjøtt knuses, kombinert med ris og del av kjøttkraft, to skjeer med melk tilsettes, salt
  • Brokkoli suppe - løk, brokkoli og løvblad er kokt til kokt, bladet er fjernet, grønnsakene er malt i en blender, litt tarragon tilsatt, kefir og salt er tilsatt
  • Souffle kjøtt eller kylling - bla gjennom kokt fjærfe eller kalvekjøtt, blandet med protein, tilberedt i dampet form
  • Selleri suppe, gulrøtter - selleri rot og tre gulrøtter er skåret i små kuber, strømmet i vann med en skje med smør og lagt til en liter gryte med vann, hvoretter de helles ut tre skjeer med halvpanner, kok i syv minutter, tilsett en skje smør og hell deretter et glass krøllet melk, sovner i skiver et halvt egg

Alle oppskrifter fra menyen bør ta hensyn til bærbarheten til de enkelte produktene. Eksperimenter med næring, pasienten kan produsere, er i vedvarende ettergivelse. Søtsaker i dette øyeblikk er også gyldige i menyen, en av de søte, deilige oppskrifter for pankreatitt er en protein dessert med jordbær:

  • Vanillin og issukker blir tilsatt til det hvite hvite skum
  • så legges blandingen ut med en skje i kokende vann
  • baller er dekorert med gelé, kokt av knuste bær, kokt i et glass vann med oppløst stivelse, blanding uten å stoppe og helles i briller

Et variert kosthold er nyttig for de syke bukspyttkjertelen og andre organer. Uten kjøtt kan du lage mange originale retter, kulinariske oppskrifter for pankreatitt er veldig interessante:

  • Lekkert nudler gryte - fra like store deler (30 gram) av ost, melk og nudler, med tilsatt sukker og kvart av et egg, blir osten gnidd i kokt vermicelli, egget er pisket i melk, alt legges ut i en smurt gryte og bakt

Hver pasient har sin egen meny, som inkluderer et trygt kosthold som gjør at du kan føle deg komfortabel uten å forverre sykdommen. Disse er kokt tunge, melke- og fruktjuicer, salater fra tillatte kokte grønnsaker.

En diett som foreskrives for betennelse i bukspyttkjertelen, innebærer strenge diettbegrensninger. Pasienten kan imidlertid diversifisere sin meny ved hjelp av enkle retter som ikke er kontraindisert til ham. For eksempel, courgettsuppe. For å forberede et diettmåltid for pankreatitt i henhold til denne oppskriften, må du utføre følgende trinn:

  1. Skal og finhakk løk, courgette;
  2. Legg hakkede løk, courgette i en gryte, legg til en liten mengde vann og legg stewen;
  3. I en skillet, varme 2 ss. l. mel, hell et avkok av grønnsaker. Kok i ca 10 minutter, omrør hele tiden;
  4. I den resulterende tallerkenen legg til grønnsaker (courgette og løk), la den brygge i 10 minutter;
  5. Legg til grønnsaker og hakkede kokte eggeplommer.

En annen oppskrift på en tallerken som ikke er kontraindisert for pankreatitt er kjøtt med grønnsaker. For forberedelsen trenger biff, persille, gulrøtter og smør. For å starte, koker et stykke kjøtt til halvkokt. Peel gulrøtter og kutt i strimler. Crush greener. Stew kjøtt med gulrøtter og persille, og deretter bake i ovnen. I fatet kan du legge til smør.

I tregkokeren kan du lage mat av ulike diettmåltider, inkludert dampet. For eksempel, en omelett. Du kan bruke kylling eller vaktelegg (proteiner) for det. Til å begynne med, hell 0,5 liter i bollen. vann. Ekorn pisker med melk. Hell blandingen i en silikonform (merk at omelett vil stige under tilberedningsprosessen). I en sakte komfyr, sett kokekarmen og sett silikonformene på den. For å lage en omelett, bruk modusen "dampet", tid - 15 minutter. I klar fat kan du legge hakkede greener.

En annen diettoppskrift for riktig ernæring for pankreatitt, som kan gjøres i en sakte komfyr, er potetmos. Følgende ingredienser er nødvendig: poteter, melk, smør, salt. Skrell poteter, kutt i kvartaler og sett inn tykkelsen på enheten. Fyll den med vann (ca 1 cm over potetnivået). Programmet er "for et par", tiden er 40 minutter. På denne tiden forvarm melken, men ikke koking. Tilsett melk til melk. Kombiner de ferdige potetene med melk og la potetmos på vanlig måte (sil, blender, tolkushka).

Svært ofte går graviditet og kronisk pankreatitt hånd i hånd. Diagnose kronisk pankreatitt under.

Til å begynne med, la oss minne oss om hva kronisk pankreatitt er. Hvis det er enkelt, så er det betennelse i bukspyttkjertelen. Når.

Pankreatitt er en betennelse i bukspyttkjertelen som oppstår hos både voksne og barn.

Med pankreatitt er 30 g rømme per dag tillatt. Sopp, hvitløk og løk er forbudt.

Jeg er enig med Maria - sopp, rømme, hvitløk - produkter som er kontraindisert i pankreatitt.

Hva ler du på? Hvis mannen din spiser og trives, er han veldig heldig. Sopp, rømme en hel pakke, men også hvitløk. Jeg kan bare drømme om dette med bukspyttkjertelen. Og kjedelig.

Gutter, jeg lager mat for min mann som dette: Skjær sopp eller østers sopp, løk, legg litt vann og kadaver slik at væsken ikke fordampes. I en annen stekepanne stuver jeg små kyllingstykker under et deksel til halvparten tilberedes. Deretter heller jeg sopp med løk i kyllingen, tilsett en stor pakke med rømme (ikke mer enn 15% fett), tilsett finhakket hvitløk, persille, deksel og kadaver til det er mørkt. Så st.l. mel, bland og slå av. Det viser seg sååå deilig kylling med sopp og saus. Hvis du vil ha mer saus, hell så mer vann i sopp. Veldig enkelt, raskt og smakfullt)))

Og jeg lurer på hvor deilige retter er.

Jeg er enig med Yura, hvor er deilige rettene?

Og hvor er deilige rettene?

MER MATERIALER PÅ TOPPEN AV PANCREATITIS TYPER AV PANKREATITIS HVOR HAR? BEHANDLING AV MATLIGE BASIS

ADVARSEL! INFORMASJON, PUBLISERT PÅ SIDEN, VÆRE EKSKLUSIVT LÆRKARAKTER OG ER IKKE EN REKOMMENDASJON TIL ANSØKNINGEN. MELDE

Rådfør deg med din behandlingslærer!

Personer med kronisk pankreatitt anbefales å tilberede måltider for å spise, ved hjelp av diettoppskrifter for kronisk pankreatitt. Alle oppskrifter av diett retter brukes til kronisk pankreatitt ta hensyn til særegenheter av sykdommen.

Det er viktig! I dag er spørsmålet om hva slags diett som er nødvendig for å overholde kronisk pankreatitt, svært akutt, fordi sykdommen blir svært vanlig.

Pasienter med kronisk pankreatitt, som andre mennesker, ønsker å spise velsmakende og tilfredsstillende. Det er imidlertid nødvendig å tilberede måltider med hensyn til restriksjonene på kostholdet i bukspyttkjertelen. Kronisk pankreatitt oppskrifter er utviklet av ernæringseksperter.

Å spise velsmakende, konsulter en ernæringsfysiolog. Det vil hjelpe deg å lage den riktige menyen.

Pankreatitt er en sykdom med betennelse som oppstår i bukspyttkjertelen og påvirker organets acinøse vev. Cellene i dette vevet er ansvarlige for utskillelsen i tarmluften av bukspyttkjertelsjuice, som inneholder enzymer involvert i fordøyelsen av mat.

I tillegg til akinvev, inneholder bukspyttkjertelen økt vev, som er ansvarlig for syntese av hormoner og transporten direkte inn i blodet. En av de viktigste hormonene som syntetiseres av celler av denne typen vev, er insulin. Feil i funksjonen av cellene i dette vevet fører til diabetes mellitus.

Forekomsten av pankreatitt kan skyldes mange grunner, blant hvilke de viktigste er som følger:

  • magesykdommer;
  • leversykdom;
  • sykdommer i galleblæren og galdeveiene;
  • tarm sykdom;
  • genetisk predisposisjon;
  • alkoholmisbruk, fettstoffer og krydret mat.

Det er nødvendig å utelukke fett og krydret mat fra kosten.

I tilfelle deteksjon av kronisk pankreatitt hos en person, anbefaler medisinske spesialister å følge næringen som anbefales av kosthold nr. 5P.

Denne type diett er mild: med høyt innhold av proteiner samtidig som du reduserer mengden fett og karbohydrater som forbrukes av kroppen.

Det er to typer mat i CP-tørket og uoppløset. Type diett er valgt av behandlende lege og avhenger av alvorlighetsgraden av tegn på sykdommen og lidelsene som er identifisert i arbeidet til pasientens fordøyelsessystem.

Sammensetningen av den daglige rasjonen hos en pasient med CP bør inneholde følgende mengde næringsstoffer:

  • protein matvarer - 110-120 g, hvorav 60% er animalske proteiner;
  • fett - 80 g, hvorav vegetabilsk fett skal være minst 20%;
  • karbohydrater - 350-400 g, av dette beløpet bør sukker være ca 30-40 g;
  • salt - 10 g;
  • flytende - 1,5-2 liter;
  • xylitol, som er en sukker erstatning - 20-30 g.

Menyen må inneholde alle nødvendige batterier.

Den totale kaloriinntaket av mat bør være 2600-2800 kal per dag.

Måltider for kronisk pankreatitt hos voksne i samsvar med oppskriften tilberedt ved steking i ovnen eller dampet. Maten bør tas i en godt knust eller formet form. I det daglige kostholdet bør du begrense mengden sukker til 15 g per dag og mengden hvitt brød til 220 g per dag.

I ferd med å lage oppskrifter på kronisk pankreatittmeny, bør bruk av følgende produkter utelukkes:

  • rugmelbrød, bakverk;
  • kjøtt-, fisk- og grønnsaksbuljonger;
  • suppe;
  • suppe;
  • hash;
  • rødbeter suppe;
  • melk suppe;
  • fett kjøtt;
  • stew og stekt kjøtt;
  • røkt kjøtt;
  • pølse;
  • hermetisert kjøtt;
  • fisk roe;
  • kjøttprodukter;
  • stekte egg eller hardkokte egg;
  • frokostblandinger (bygg, hirse, mais);
  • bønner;
  • kål;
  • reddik og reddik;
  • sorrel;
  • pepper;
  • sopp;
  • krydder;
  • bærene er rå og ubehandlede, druer, datoer og fiken;
  • kaffe og sterk te;
  • karbonatiserte drinker;
  • sauser tilberedt i kjøtt, fisk eller vegetabilsk kjøttkraft;
  • fett av animalsk opprinnelse, med unntak av en liten mengde smør;
  • krydret og salt snacks.

Alle disse matvarene kan utløse utviklingen av en forverring hvis en person har kronisk pankreatitt.

Når en kronisk pankreatitt oppdages hos en person, anbefales det å inkludere i mat:

  • noen typer mel produkter;
  • første kurs utarbeidet i henhold til spesielle oppskrifter, som er utformet for å møte kravene til dietten;
  • Kjøttretter tilberedt i henhold til diettoppskrifter;
  • fiskeretter laget av fettfattige varianter;
  • meieri retter tilberedt med kosttilskudd
  • frokostblandinger;
  • vegetabilske retter;
  • frukt.

Ved forverring av kronisk form av pankreatitt blir dietten strammet, og i de første dagene, i forverret tilstand, utføres medisinsk fasting, noe som gjør at du kan lindre fordøyelseskanalen og tillate kjertelen å delvis gjenopprette. Ved svekkelse av proteinfordøyelsens funksjon reduseres mengden i maten.

Medisinsk fasting i perioden med forverring av pankreatitt

Ved kronisk pankreatitt fra melprodukter kan du spise foreldet hvitt brød, hvite brødkrummer og usøte tørre kjeks. Å spise pasienter med kronisk pankreatitt i mat av enhver muffin er strengt forbudt.

Te har lov til å drikke er ikke sterk, fortynnet med melk, som en drink anbefales det å bruke buljongens kjøttkraft.

Oppskrifter til retter tilberedt for kronisk pankreatitt er ganske forskjellige. Som et første måltid kan du bruke vegetariske supper, tilberedt med potetmos og courgetter. I tillegg kan supper tilberedes med tilsetning av moset gresskar og gulrøtter. Når du lagrer frokostblandinger, kan du bruke små vermicelli, semolina, bokhvete og havremel. For å gi en behagelig smak til suppen, kan du legge opp til 5 g smør eller 10 g rømme.

Tips! Når du lagrer kjøttretter skal du bruke fettfattige varianter, det anbefales å bruke kaninekjøtt, hvitt kjøtt, kylling eller kalkun. Kjøttretter skal tilberedes ved hjelp av dampkokende teknologi.

Fra kjøtt kan du lage mat:

Når du bruker kylling eller kalkun kjøtt, bør huden fjernes fra den og sener fjernes. Kanin kjøtt eller kalvekjøtt brukes i kokt form.

Ved bruk av kylling eller kalkun kjøtt bør huden fjernes.

For tilberedning av fiskeretter bør man bruke fettfattig fisk. Fisken blir best spist i kokt form, i tillegg til å spise hakket eller jellied fisk er tillatt.

Bruk av egg i mat per dag bør ikke overstige 0,5 eggeplomme som ingredienser av måltider, du kan protein omelett fra 2 proteiner.

Meieri og meieriprodukter kan brukes i form av hytteost med lav prosentandel av fett. Fra ostemassen kan kokes puddinger ved hjelp av dampkokende teknologi. I tillegg er innføringen av yoghurt, ryazhenka, kefir og ikke skarp ost til dietten tillatt. Krem, rømme, melk og smør kan brukes som ingredienser i matlaging.

Mat til pasienter med kronisk pankreatitt fra kornblandinger skal tilberedes i vann eller melk, fortynnet med halvparten med vann. I små mengder kan brukes som matkokt vermicelli eller pasta liten.

Grønnsaker i nærvær av kronisk pankreatitt i kroppen kan bli konsumert i kokt eller bakt form etter foreløpig sliping. Grønnsaker kan tilberedes vegetabilskpuré og dampsuffel.

Grønnsaker forbrukes helst i kokt og finhakket form

Frukt får lov til å bli konsumert rå, loslitt eller knust. Epler kan bakt i ovnen. I tillegg anbefales frukt å tilberede kompotter, fruktdrikker og ferske juicer. Frukt kan brukes til fremstilling av mousses og gelé med litt tilsatt sukker.

Ved kronisk pankreatitt hos mennesker, bør næring være fraksjonalt opptil 5-6 ganger om dagen, mens det er i et lite volum.

Det er viktig! Obligatorisk batteri i kronisk pankreatitt er tilstedeværelsen av de første rettene i menyen.

Avhengig av pasientens preferanser og med hensyn til begrensningene, kan du forberede ulike første kurs. Det finnes et stort antall oppskrifter for supper som kan være forberedt på kronisk pankreatitt, for eksempel kan du lage mat:

  • reker krem ​​suppe;
  • Blomkål suppe med kylling;
  • ris melk suppe;
  • vegetarisk ris suppe;
  • Zucchini-Hercules Melkesuppe med egg;
  • brokkoli krem ​​suppe og noen andre.

Som et eksempel på matlaging av et diettfag, kan du ta oppskriften av kremsuppe med reker. Denne suppen har en behagelig aroma og delikat tekstur. Slike kvaliteter fat gir reker kjøtt. Parabolen er forskjellig med enkel forberedelse og stor fordel for en organisme. For å lage fløtesuppe må du forberede følgende ingredienser:

Før du begynner å lage mat, bør du forberede alle ingrediensene til bruk. Til dette formål bør potetene og kardusen vaskes godt med rennende vann og skrelles. Fra kirsebærmasse er det nødvendig å fjerne alle frøene. Skalte poteter og tilberedt courgetterist på et grovt rivejern. Reker skal kokes i 2 minutter, avkjøles og rengjøres. Skalet rekt kjøtt er malt i en blender eller med kjøttkvern.

Reker for best fordøyelse må knuses i en blender

Melken blandes med vann og kokes. Deretter plasseres kokt melk i kokt melk og blandingen kokes igjen. Kok blandingen skal være 15 minutter med konstant omrøring. 15 minutter etter starten av kokingen blir rekerkjøtt og hakkede greener introdusert i blandingen. Etter det skal suppen kokes i ytterligere 2-3 minutter. Eventuelt kan den ferdige suppen suppleres med brødkrummer fra et brød hvitt brød. For tilberedning av kjeks skal det knives i små kuber og tørke dem i ovnen.

Som en annen tallerken for kronisk pankreatitt, kan du bruke et utvalg av frokostblandinger, tilberedt på riktig måte, men ikke bare dem. De mest populære hovedretter er:

  • bokhvete grøt;
  • havregryn;
  • protein omelett;
  • nudler gryte;
  • risgrøt med gresskar i en krukke;
  • cottage cheese pudding;
  • gresskar gryte med ris;
  • Omelett i ovnen;
  • manna grøt;
  • torsk med grønnsaker, bakt med brødsmuler, og noen andre.

Risgrøt med gresskar

Følgende retter kan brukes som dessert når du designer en matmeny for kronisk pankreatitt:

  • charlotte med epler på kefir;
  • ostemasse-banan dessert med jordbær;
  • frukt gelé;
  • frukt gelé;
  • hjemmelaget yoghurt;
  • eple mousse med semolina og noen andre.

Spesielt populær blant pasienter med kronisk pankreatitt er ulike mannskaper, som kan fremstilles i henhold til ulike oppskrifter basert på semolina.

Du kan finne Manniki-oppskrifter på Internett på kvinners kostholdswebsteder. Disse rettene er svært nyttige i kronisk pankreatitt, siden deres bruk omslutter veggene i mage-tarmkanalen, noe som bidrar til fjerning av slim og fett fra kroppen.

Duftende manna - velsmakende og sunt

Som drinker i utarbeidelsen av menyen for en pasient med kronisk pankreatitt, kan du bruke urtete med et bladblad, flytende fruktgelé, avkok av rose hofter, kompott av tørkede epler, svak te med tilsetning av en liten mengde sukker eller sukkerstatning.

Overholdelse av diettprinsippene, samt anbefalingene mottatt fra den behandlende legen, gjør det mulig å lindre forverring av CP på kortest mulig tid og for å beskytte deg så mye som mulig fra sin forekomst i fremtiden.

Pankreatitt - betennelse i bukspyttkjertelen. Derfor er i behandlingen av et viktig element ernæring. Oppskrifter for pankreatitt utelukker bruk av irriterende matvarer. Samtidig blir pasientens meny ikke blid, men er fylt med sunne og smakfulle retter. Ernæring for pankreatitt i bukspyttkjertelen innebærer å redusere fettinnholdet i mat som forbrukes ved damping og i en multi-komfyr.

Beet og gulrot snack

Oppskrift: Vask grønnsaker og stuing i lett saltet vann eller dampet. Fjern klare gulrøtter og rødbeter. Grøt grønnsaker på et medium eller stort riper. Legg i en dyp bolle, fyll med olje og bland godt. Når du serverer, dekorere med friske urter. I kronisk pankreatitt forbrukes snacken flere ganger i uken, med akutt - maksimalt 1 gang.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

  • ris - 100 gram;
  • hard ost - 150 gram;
  • egg - 2 stykker;
  • kalvekjøtt - 200 gram;
  • rødbeter - 2 stk;
  • Yoghurt - 100 gram.

Algoritme for forberedelse: vask ris og kok i vann med salt. Kok også rødbeter, egg og kalvekjøtt. Når det gjelder ost og yoghurt, bør de ha et minimum fettinnhold. Kokt rødbeter og ostrist på et grovt rifler. Klipp kalvekjøtt og egg i medium terning. Kombiner risen og alle de skivede ingrediensene i en stor bolle og krydret med yoghurt. Server i porsjoner eller på et stykke brød.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Oppskrifter for pankreatitt inkluderer en rekke deilige første kurs. Det er nødvendig å bruke dem hver dag, og dermed lindre magen. De tillatte er grønnsak, kjøtt, fiskesupper og mosede supper. Okroshka med pankreatitt er kun tillatt i remisjon. Etter å ha smakt en ny tallerken, må du overvåke helsetilstanden. Ved forverring, kontakt lege omgående.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

  • fiskfilet - 500 gram;
  • poteter - 2 stk.
  • melk - 50 ml;
  • løk;
  • greener;
  • salt.

Algoritme: Ta med fiskfileter til koking i vann med salt. Løk og poteter kuttes i små terninger og kaster til fisken. Salt til smak. Kok til kokte grønnsaker. Når potetene er myke, smash alle ingrediensene med en blender. Deretter helles i melk og la suppen koke. Når du serverer, dekorere med urter og smør. Å lage en grov meny for uken, må du inkludere denne oppskriften.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

  • Brokkoli - 300 gram;
  • poteter - 300 gram;
  • gulrøtter - 1 stk.

Algoritme: Brokkoli delt inn i blomsterstand. Skrell poteter og kutt i små terninger. Skal og rist gulrøtter. Kast alle grønnsaker i lett saltet vann og koker. Kok til klar. Derefter drenerer det meste av væsken og griller grønnsakene med en blender. Juster konsistensen ved hjelp av den tidligere drenerte kjøttkraft. Klar til å koke suppa og salt etter smak. Serveres varmt, garnert med greener.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Oppskrifter for pankreatitt dietter er veldig sunne. De får lov til å spise alle slags frokostblandinger og pasta. Når du velger en fisk, er det nødvendig å være oppmerksom på fettinnholdet. Diett for pankreatitt tillater bare sine fettfattige varianter. Hovedretter med tilsetning av grønnsaker er velkomne på menyen til pasienten. Grønnsaker er tillatt i stuet og baket. En vellykket løsning vil være en grønnsakspott.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

  • gresskar - 1 stk.
  • ris - 7 ss. l.;
  • Melk - 200 ml.

Oppskrift: Vask, skrell et mellomstort gresskar, og kutt i mellomstykker. La dem lage mat i 15-20 minutter. Vann skal dekke gresskaret. På denne tiden vasker du risen og legger den til kokt gresskar. Etter kokende kok over lav varme. I den ferdige grøden hell melken, rør og kok. Om ønskelig kan grøtmalen bli malt i en blender. Serveres varmt med tilsatt smør.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

  • kucchini (courgette) - 1 stk.
  • hard ost - 50 gram;
  • krem - 100 ml.;
  • salt;
  • muskat.

Algoritme: vask courgette og kutt i mellomstore eller halve ringer. Slå krem, salt og muskatmos i blandeskålen. Legg courgette i en skillet eller tykkvegget panne og hell den resulterende sausen. Dryss med revet ost. Tørk og simmer på lav varme til tilberedt. Du kan supplere parabolen med en del pilaf.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Kylling Souffle

  • kyllingfilet - 500 gram;
  • melk - 200 ml.;
  • egg hvit - 2 stk.
  • olje for smøring.

Oppskrift: Slip kyllingfilet i kjøttkvern, helst to ganger. Tilsett melken og proteinet til hakket kjøtt. Bland den resulterende massen grundig med en mikser. Hell blandingen i en forberedt bakervarer. Bake i ovnen i 30 minutter. Ikke åpne skapdøren. Ellers vil souffelen falle. Når du lager denne parabolen i en treg koke, bør skjemaet med en souffel dekkes av folie.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

  • biff eller annet magert kjøtt - 500 gram;
  • melk - 200 ml.;
  • egg - 1 stk.
  • gårsdagens brød - 2 stk.

Oppskrift: Soak brød i en liten mengde vann. Oksekjøtt med brødslipe i kjøttkvern. Slå egg med melk ved hjelp av en visp eller en mikser. Hell den melkefulle eggblandingen over hakket kjøtt og bland godt sammen. Fra den resulterende massen for å danne dumplings og legg på en forvarmet stekepanne. Det helles også 2-3 glass vann. Smør på lav varme til tilberedt. For å lage mat i en sakte komfyr, bruk "Quenching" -modus. Som en parabol er pilaf egnet for parabolen.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Søt med pankreatitt er mulig, men bare i moderat og etter legens tillatelse. Samtidig utestengt butikkkaker, gryteretter og gelé. Baking skal være hjemmelaget, bare med ferske ingredienser. Velsmakende og sunt alternativ - ostekake. Denne retten passer til frokost, og som en søt slutt på måltidet. For ostekaker er det behov for hytteost med minimum fettinnhold og uten tilsetningsstoffer. Gelatin med pankreatitt kan ikke brukes ofte.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

  • kefir - 300 ml.;
  • eple - 3 stk.
  • egg - 2 stk.
  • mel - 1 kopp;
  • semolina - 1 kopp;
  • brus - 1 sch. l.

Algoritme: slå egg til mykt skum. Til eggblandingen legg til kefir og bland. Deretter tilsettes mel, semolina og brus til massen. Bland godt med en spatel, flytt den oppover for å holde luftbobler i eggene. Vask epler og skrell dem og fjern frø. Klipp dem i tynne skiver. Drypp bakefatet med olje og legg et lag med epler på bunnen. Hell dem med deig og legg i ovnen. Bake ved 180 grader. Villighet til å sjekke med en kamp: Den må være tørr. Denne parabolen er erstattet av dumplings med pankreatitt.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Metode for matlaging: Skal banan og jordbær fra de grønne halerne. Fruktmaling med en sik eller blender. Høstost bør velges med et minimum fettinnhold. Det er også malt med en blender med krem ​​og sukker til glatt. Tilsett frukt til hytteostblandingen og bland godt sammen. Server kjølt. Hvis du legger til oppskriften gelatine, får du noen deilig ostekelly. Med bukspyttkjertel sykdom, brukes denne oppskriften til både voksne og barn.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Enkle retter for pankreatitt som kan spises flere ganger i uken er salater. Prefekt bør gis til vegetabilske retter. Som kjøttkomponent passer kalkun eller kylling. Forbudte salater med pankreatitt med reddik, spinat, rogn og svinekjøtt. Det er også forbudte retter som inneholder fermenterte, krydrede eller sure ingredienser. For pasienter med pankreatitt bør pølser unngås.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

  • kyllingfilet - 300 gram;
  • poteter - 3 stk.
  • gulrøtter - 2 stk.
  • fersk agurk - 1 stk.
  • egg - 3 stk.
  • rømme.

Algoritme: Kyll kjøttkjøtt i vann med salt eller dampet. Vask poteter og gulrøtter og send i kokende vann til det er mykt. Deretter rengjør og kutt i liten terning. Egg kokes hardt kokt og kutt på samme måte. Kyllingfilet delt i fibre eller kuttet i terninger. Vask agurk og hogge. Kombiner alle ingrediensene, lett salt og rømme med minimal fett.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

Tomat Sauce

For sausen trenger tomater, urter og olivenolje.

Oppskrift: blanch tomatene. For å gjøre dette, gjør toppkryss og hell varmt vann i 1 minutt. Deretter fjerner du huden og rister. Sett blandingen i pannen og legg til vann. Juster fyllingenes konsistens med væske. Deretter legger du olivenolje og salt til tomater. Bland grundig og kok i 10-15 minutter over lav varme. På slutten av matlagingen legges hakkede greener.

Tilbake til innholdsfortegnelsen

"Bechamel" med pankreatitt

  • melk - 1 kopp;
  • smør - 1 ts;
  • mel - 1 ts;
  • salt;
  • sukker.

Oppskrift: Smør smør i en oppvarmet stekepanne og tilsett mel til det. Stek i 1-2 minutter. Til blandingen legger du melken i en tynn strøm. På dette stadiet må du grundig blande komponentene slik at det ikke er klumper. Kok blandingen til den er tykk. På slutten av matlagingen tilsettes salt og sukker til smak. Denne dressingen vil dekorere andre kurs og er egnet til bruk for hver dag.

Oppskrifter for pankreatitt i en multikooker

Oppskrifter for pankreatitt i en multikooker tillater deg å lage matholdsmål, hvis bruk ikke skader helse. Når pankreatitt anbefales å bruke dampet eller stuvet mat. Termisk behandlet mat i en multikooker tilfredsstiller disse kravene. Det er mulig å lage mat i en tregkok nesten alt mulig og tillatt for kostholdsmåltider. Matlaging på denne måten gjør at du kan beholde vitaminsammensetningen av produktene som brukes. Hvis vi tar hensyn til ulike retter som kan tilberedes i en treg kokekanne, kan vi si at denne måten å lage mat er løsningen hvis du trenger å følge standardene for kostholdnæring.

Hva er pankreatitt og hvorfor er det viktig å holde seg til en diett?

Pankreatitt - betennelse i bukspyttkjertelen. Årsaken til utviklingen av pankreatitt er et brudd på utløpet av bukspyttkjertelen sekretjon produsert av kjertelen i tynntarmen. Bukspyttkjertelen produserer insulin, som er nødvendig for normal karbohydratmetabolisme, og lipokin, som forhindrer fettdegenerasjonen av leveren.

Som et resultat av utilstrekkelig utstrømning akkumuleres de enzymer som produseres i bukspyttkjertelen, ødelegger organets struktur, samt blodkarene og organene ved siden av den. Pankreatitt er en ganske alvorlig og farlig sykdom, og hvis den blir ubehandlet, og hvis det spesielle ernæringssystemet ikke følges, er det risiko for komplikasjoner, til og med døden. Det er to typer pankreatitt: akutt og kronisk.

Akutt pankreatitt er en alvorlig betennelse i bukspyttkjertelen, som fortsetter ved selv fordøyelsen av kroppen ved bukspyttkjerteljuice enzymer. Deretter kan en purulent infeksjon bli med i den inflammatoriske prosessen.

Kronisk pankreatitt er preget av en endring i faser av eksacerbasjon og remisjon. Hovedtrinnet i behandlingen av sykdommen er å følge et spesielt kosthold og riktig ernæring på tidspunktet for forverring og remisjon.

Pankreatitt utvikler seg oftest som et resultat av et ubalansert kosthold, alkoholmisbruk eller på bakgrunn av gallesteinsykdom. Kosthold for pankreatitt er nøkkelen til utvinning, minimere konsekvensene og forhindre tilbakefall.

Aktiviteten av bukspyttkjertelen er direkte relatert til den aksepterte maten. Mengden og typen enzym som produseres av bukspyttkjertelen avhenger av hva som kommer inn i magen. Når et spesielt diett blir observert, reduseres belastningen på inflammert kjertel, den enzymatiske aktiviteten reduseres, noe som bidrar til å gjenopprette det skadede organet og stabilisere fordøyelsessystemet.

For pankreatitt skal all akseptert mat hakkes eller gnides. Stekt mat, krydret mat, rike og kjølige buljonger bør utelukkes fra kostholdet. Kostholdige oppskrifter og retter gir et forhøyet proteininnhold rikt på lipotrope faktorer. Det er viktig å sikre minimum saltinntak og begrense karbohydrater som raskt absorberes av kroppen.

De første 2 dagene for en pasient med pankreatitt er tilordnet medisinsk fasting. Pasienten får bare mineralvann uten gass eller buljonghopper. Ved alvorlig pankreatitt kan drikking være forbudt.

I de neste 3 dagene foreskriver legen et spesielt diett - diettbord nummer 5. Mat skal være forsiktig, alle produkter skal dampes eller i sakte komfyr. Gradvis utvide kostholdet, legg til på menyen andre retter som tilbys av dietten. Selv i perioden med stabil remisjon må en pasient med pankreatitt spise bare retter tilberedt i henhold til de ovennevnte kravene.

Spis 5-6 ganger om dagen. Måltider bør være varme, varme eller kalde måltider kan føre til en forverring av sykdommen.

Tillatte og forbudte produkter for pankreatitt

Diett hos pasienten med pankreatitt bør gjøres på en slik måte at kroppen får alle nødvendige næringsstoffer i løpet av dagen, samtidig som man tar hensyn til viktigheten av å lindre fordøyelsesfunksjonen. Menyen inneholder bare fordøyelig mat.

Det er nødvendig å redusere mengden fettstoffer, det er nyttig å bruke produkter av vegetabilsk opprinnelse som inneholder flerumettede fettsyrer som kompensasjon.

Det er viktig å redusere mengden fiber i kostholdet, fordi dette komplekse karbohydratet reduserer fordøyelseshandlingen og øker belastningen på bukspyttkjertelen. For pankreatitt må hele korn, frukt, grønnsaker og fettfattige meieriprodukter legges til dietten.

Bruk av fett, stekt, krydret mat og alkohol er forbudt.

Til de tillatte produktene er oppført:

  • Frukt og bær: blåbær, jordbær, currants, aprikoser, fersken, plommer, epler, svisker;
  • Grønnsaker: rødbeter, brokkoli, poteter, blomkål, babybønner, courgetter, agurker, gulrøtter;
  • Greens: selleri, dill, persille (i remisjon)
  • Groats: ris, bokhvete, linser, semolina, havregryn;
  • Meieriprodukter: kefir, yoghurt, lite fettost, yoghurt. Melk bør være til stede i dietten som et tilsetningsstoff til korn eller i sammensetningen av gryteretter;
  • Egghvite, dietkjøtt: magert biff, kalvekjøtt, kylling, kaninkjøtt, lavmettfisk.

Bruk av tørket frukt, gårsdagens brød, vegetabilske oljer anbefales. Smør kan brukes i begrensede mengder, en enkelt del av produktet bør ikke overstige 0,25 g, tilsett smør til de allerede tilberedte servisene. Som en drink er det tilrådelig å bruke avkok av villrose, kamille og svak grønn te.

Anbefalte retter inkluderer salater, vinaigrettes, grønnsaksupper, puddinger, stuvninger, souffler, mashed supper, borscht, kjøttboller og zrazy fra tillatt kjøtt, dampede burgere, dampede omeletter, slimete porrer, kompotter, gelé, hjemmelaget gelé, hjemmelagde kjeks.

Pankreatitt er ikke tillatt å bruke:

  • Fett og rik kjøttkraft;
  • Svin, lard, fårekjøtt, gås, slakteavfall;
  • Røkt pølse;
  • Fett kjøtt, fisk;
  • Hermetisert mat, marinader, stekte retter;
  • Hardkokte egg;
  • Hurtigmat;
  • Spicy sauser, krydderurter;
  • Råløk, hvitløk, reddik, reddik, bulgarsk pepper;
  • Søtsaker, bakverk, kaker;
  • Kakao, kaffe, karbonatiserte drinker;
  • Ferskt brød, baking.

Kostholdet må gjøres under hensyntagen til at organismen daglig mottar ca. 130 g proteiner som er nødvendige for en normal metabolisme. Av disse skal 90 g være animalske produkter, 40 g - grønnsak. Dyrefett i dietten bør være 80%, karbohydrater bør ikke være mer enn 350g per dag.

Det er nødvendig å observere en diett etter behandling av akutt pankreatitt i minst 6 måneder. Riktig ernæring vil forhindre tilbakefall av pankreatitt og utvikling av diabetes. Ved kronisk pankreatitt må pasienten følge en diett for livet.

Oppskrifter for Multicookers

Den tregte komfyren er en trykkkomfyr og en langsom komfyr (sakte komfyr) som lar deg lage et bredt utvalg av retter. Mat tilberedt i en multivariat er bra for helse, fordi når du lagrer på denne måten, kan du praktisk talt ikke bruke fett og lage sunn mat som tilfredsstiller standardene og kravene til kosttilskudd.

I en treg kok kan du lage et utvalg av retter fra produkter som er tillatt av dietten.

Eggrett

Du kan lage smakfulle og diettretter fra egg i en treg kokekanne, som vil være en rask og riktig løsning for den sunne helsen til morgenmorgen.

Omelett damp

For å lage en damp omelett, må du ta 3 egg, 100 ml melk og smør for å smøre formene.

Melk helles i beholderen, tilsett egg, salt og rør til det er glatt. I skålen helles multikookeren et glass varmt vann, setter opp rutenettet for dobbeltkoker og legger en form med en melaktig eggblanding på den. Inkluder bakmodus. Omelett er tilberedt på bare 20 minutter.

Omelett kan spises under remisjon, om ønskelig, legger til sammensetningstomater, søte paprika, kokt blomkål.

Dampet omelett med cottage cheese

Det kreves å ta 3 egg, 80g hytteost, 50g ost, salt og grønnsaker (dill, persille) etter smak, smør eller vegetabilsk olje for å smøre formene.

Smash egg i en bolle, legg til ost, hakkede friske urter og revet ost. Alle ingrediensene er godt blandet.

Den resulterende massen helles i oljede former og legges i kurv-dobbeltkjelen. 300 ml kokende vann helles i skålen til multikjøleren, kurvstøvleren er plassert på toppen, lokket er lukket, dampende modus aktiveres i 20 minutter.

Omelett i en multivariat med pitabrød

Det kreves å ta ett blad av pita, 4 egg, salt, 3 ss. l. melk (kefir), vegetabilsk olje. Påfyllingen kan velges for å smake. Du kan bruke den til grønnsaker, fisk, ost, kokt kjøtt.

Koppen må oljes. Legg pitabrød i en bolle. Legg halvparten av fyllingen på den. Slå egg med melk (kefir) og salt. En del av omelettblandingen for å fylle påfyllingen. Lag må repeteres, bestrøket med revet ost på det siste arket. Deretter må du slå på bakmodus i en halv time.

Hytte ost retter

Høstost er et sunt og velsmakende produkt hvor du kan lage mat av ulike retter. Ingen kan forbli likegyldig foran en ruddy gryte eller ostekake med ost. Keramiske retter og desserter tilberedt i en multivariat kan brukes til fordøyelsessykdommer og pankreatitt.

Slik lagger du kyllingost i en sakte komfyr

Hestekjøtt kan kjøpes i butikken, samt tilberedt i en sakte komfyr. Hageost tilberedt hjemme er bedre og sunnere. For å forberede må du ta 1 l kefir og cheesecloth.

Kefir helles i en treg kokekanne. Slå på melkegrøt i 30 minutter. Etter det er lokket åpnet og blandet. Kefir bør deles inn i myse og hytteost.

Den resulterende massen filtreres gjennom gasbind, etterpå er den bundet opp som en pose, slik at overflødig glass serum. En time senere blir hjemmelaget stekt ost betraktet som klar. Fra 1 l kefir viser det seg 250 g hytteost.

Ovnsgryte med ost i en langsom komfyr

Du må ta 500g hytteost, 4 egg, 100g rømme, 6 ss. L. Semolina, en halv kopp rosiner, 100g sukker, 0,5 ts. brus og salt.

Soda er blandet med rømme og forlatt i 30 minutter. Høst ost blandes med sukker og egg, her legger du til surkrem, vanilje, semolina og tørket frukt.

Du må bake en gryte i 50 minutter i en smurt multikookerbeholder i bakeprogrammet. Kanten av moldene kan bestrenses med et lag med kjeks eller semolina. Gryten er mer frodig hvis mengden hytteost økes til 1 kg. Du kan erstatte rømme med kefir eller yoghurt.

Gryte ost med ost

Fra ostemassen kan tilberedes forskjellige gryteretter. Svært velsmakende det viser seg gryte med stekt ost og bananer.

Det kreves å ta 700g hytteost, 3 egg, 4 stk hver. l. med metan, sukker og semolina, vanillin, 3 bananer, smør til smøring.

I en dyp beholder blander de hestekost, sukker, semolina, vanillin, rømme og egg, slå dem ned, la dem stå i 20 minutter slik at semolina absorberer væsken og svulmer. Bananer er kuttet i terninger, legg til stekt oste deig og bland med en skje slik at biter av banan er jevnt fordelt.

Multicookers smør skålen med smør, dryss med breadcrumbs og sprer klar deig. Skål satt i en sakte komfyr. Ta med bakemodus, tilberedningstid - 1 time 20 minutter.

Keramisk gryte med epler

Til matlaging, bruk 500g stekt ost, 4st. l. sukker og semolina, 2 egg, 2 epler, smør, breadcrumbs.

Høst ost blandes med egg, rømme, sukker og semolina. Apple peel, fjern peeling, frø, kutt i terninger og legg til ostemasse deigen. Høst ost og eplemasse er plassert i en bolle som er sprinklet med breadcrumbs og utjevnet. Det andre eplet kan ikke skrelles, men rengjøres fra frøene og kuttes i stykker i form av kronblade, som pynter gryten. Sett bollen med ostemasse i en sakte komfyr og ta med et bakeprogram i 50 minutter.

Souffle cottage cheese

Souffle er tilberedt med 0. 5 kg hytteost, 3 egg, 5 ss. L. Rømme, 2 ss. L. Stivelse, 100 g sukker, vanillin og smør.

Bland kyllingost og rømme, tilsett eggeplommer, stivelse, slå godt, legg til vanillin.

Hvitene på eggene piskes separat til tykk og legges til ostemasseblandingen. Bake cottage cheese souffle i en treg koke kan være i bolle eller i skjemaene for muffins. Pre-form må olies. Du må lage soufflen i bakemodus i ca 1 time, og deretter i ca. en time, må desserten avkjøles i en sakte komfyr under lokket, slik at det viser seg å være frodig.

Ostekake Pudding

Det kreves å ta 500g hytteost, 5 egg, 100g sukker, 100g rømme, 2 ss. L. Potetstivelse, vanillin og smør til smøringsformer.

Hakk ost gjennom en sigte. Proteiner skilles fra yolks og legges i kjøleskapet. Eggeplommer, vanillin, stivelse og rømme blir tilsatt til den kokte forkjølingen. Den resulterende massen er pisket med en mikser, for å oppnå en tykk sammensetning som tilsetter piskede proteiner og sukker.

Multicookers smør skålen med smør og spre deigen inn i den, nivå med en spatel. Forbered stekepudding 45 minutter i bakemodus.

Stokk ostgryte med ost og urter

For å lage en salat gryte med ost, må du ta 600g hytteost, 3 egg, 200g hard ost, 0,5h. L. Salt, 1 ha persille, 1 haug dill, smør til smøring, brødkrem.

Proteiner er skilt fra yolks, ost er malt med eggeplommer, hvite er pisket til et tykt skum. Dill og persille er finskåret, ost er malt på en fin riper. En liten del av bakken blir stående for å drysses over gryten. Resten av osten og greenene blir tilsatt til ostemassen og blandet inntil en homogen blanding er oppnådd. I deigen i små porsjoner tilsett de piskede proteiner, bland. Blandingen er plassert i en oljert og drysset bolle med brødsmuler og den øvre er utjevnet med en spade. Skålen er plassert i en langsom komfyr, et bakeprogram er inkludert, koketiden er 45 minutter.

Etter 3 - 4 dagers medisinsk fasting for en pasient med pankreatitt, er det lov å bruke supper i loslitt form, da de tillater å kompensere for mangel på nyttige stoffer, bidra til restaurering av kroppen, gir tone og styrke, blir lett fordøyd og stimulerer den normale funksjonen i fordøyelseskanalen.

Tilberedte supper er tillatt fra ferske grønnsaker med tilsetning av minst salt og smør. I den andre uken, etter et akutt angrep av pankreatitt, kan du gi mashed supper til pasienten med innholdet av diett og grønnsaker.

Du kan lage interessante, sunne supper på kort tid i en treg kokekanne. Dermed er suppen kokt raskere, alle ingrediensene er godt tilberedte, blir myke. Varmebehandling av ingrediensene i suppa påvirker ikke deres vitaminsammensetning, suppen viser seg velsmakende, appetittvekkende og næringsrik. Med denne parabolen mottar kroppen verdifulle vitaminer, støtte for regenerering av det skadede organet og restaureringen av de beskyttende evner i kroppen som helhet.

Potet suppe i en langsom komfyr

Potet suppe i en langsom komfyr kan tilberedes med og uten biff, bare på vannet, basert på pasientens generelle tilstand.

For å lage en deilig og deilig potet suppe, trenger du 400g biff, løk, gulrot, 5 poteter og salt på hånden.

Kjøttet skal vaskes, kuttes i barer, finhakk løk, gulrøtter skåret i tynne skiver, poteter - til store terninger.

Legg alle ingrediensene i suppen i en bolle, tilsett 1,5 liter vann, tilsett salt. Den tregte komfyren må settes på et stew program og koker suppe i 2 timer. Server med tilsetning av finhakkede greener.

Potet suppe med kylling

Du må ta 2 liter vann, 400 g kylling kjøtt, 50 g pasta, 5 poteter, gulrøtter, løk, løvblad, dill og salt.

Hakkede poteter, hakkede løk fint, revet gulrot, kjøtt delt i små biter. Løk og gulrøtter kan være litt stekt, du må hælde en liten mengde solsikkeolje på bunnen av multikjøleren, tilsett løk og gulrøtter, bland og stek grønnsaker i bakemodus. Deretter legger du til kyllingstykker og poteter, laurbærblad, salt til bollen. Sammensetningen skal helles 2 liter vann og blandes. Deretter må du lukke lokket på enheten og tilberede suppen i slukket modus i 1,5 timer. 10 minutter før tiden utløper, legg til nudler i suppen.

Melksrisksuppe

Delikat og velsmakende suppe med tilsetning av en liter melk, 0,5 multi-kopp ris, 2 ss. L. Sahara, klype salt, 5 g smør. Ris skal vaskes, helles i en sakte komfyr, tilsetter salt og sukker her, da blandingen skal fylles med melk og blandes. Deretter bør du lukke lokket og slå på melkegrøtmodusen. Recepten til suppen vil varsle signalet. I ferdig suppe må du legge til et smør.

Melkesuppe med bokhvete

Ingredienser som kreves: 1 glass bokhvete, 20 g sukker, 200 ml vann, 500 ml melk, 0,5 timer L. Salt, 10 g smør. Bokhvete vaskes og helles i tregkokeren. Deretter helles bokhvete med melk og vann, sukker og salt legges inn, dekkes med et lokk og melkegrøten blir kokt. Tilsett smør til ferdig suppe.

Melkesuppe med gulrøtter og semolina

For å tilberede suppen må du ta en halv liter melk, 250g gulrøtter, 2 ss. L. Semolina, 1 del L. Sahara, 5g smør, 50g vann og salt.

Gulrøtter må rengjøres, kuttes i skiver, tilsett melk og vann. Deretter må du sette modusen for slukking og vente til sammensetningen kokes. I en kokende masse tilsett en dråpe av halvpasta, bland. Lukk lokket, sett melkegrøtmodusen og kok til signalet.

Melkesuppe med grønnsaker

Du må ta 1 gulrot, 10g smør, 1 ss. L. Vegetabilsk olje, 2 poteter, 150 g blomkål, 100 g grønne bønner (frosset), 3 kopper melk, 200 ml vann og salt.

Gulrøtter må skli og kuttes i små skiver, deretter brunet i smør med tilsetning av grønnsak. Potetene skal skrelles og kuttes i kubber av middels størrelse, demonter blomkålen inn i blomster. Deretter må du sette alle grønnsaker unntatt bønner, i skålen til tregkokeren og hell med melk og vann. Kok i stødmodus i 1 time. En halv time før matlagingen slutter, er det nødvendig å sette bønner i en multikookerskål, tilsett salt til smak.

Melkesuppe med grønnsaker og poteter

Melkesuppe med grønnsaker er ikke bare veldig velsmakende, men også rik på vitaminer og lett å fordøye.

Nødvendige ingredienser til parabolen: gulrøtter, 4 poteter, 8 stykker brokkoliblomstrer, en hvitløksklite, løk, 0,5 liter melk, 1ste. l. mel, 1 ss. l. vegetabilsk olje, 10g smør, 100g durumost.

Alle ingrediensene må kuttes og plasseres i skålen på enheten. Du må lage mat i slukkemodus, når du kokker i blandingen, må du legge til en skje med mel. Deretter må melken, fortynnet med vann, helles i skålen med vegetabilsk masse, suppen skal saltes, legg i melkegrøtmodusen.

Melkesuppe med havregryn "havregryn"

For havregrynssuppe med melk trenger du en kopp havregryn, 400 ml melk og vann, 1 ss. L. Sahara, salt, 10g smør.

I skålen til tregkokeren må du sette havregryn, sukker og salt. Sammensetningen helles med melk fortynnet med vann, omrøres med en treskje, dekket med et lokk og sett melkegrøtmodus. Suppen er klar etter 15 minutter.

Melkesuppe med gresskar og semolina

Kosttilskudd med melk og aromatisk gresskar kan tilberedes ved bruk av 350 ml melk, 100 g gresskar, 25 g halvpasta, 15 g sukker, 10 g smør og vann.

Gresskar skal rengjøres, kuttes i små stykker, legges i en glassplate, dryss med sukker og semolina. Da må sammensetningen helles med melk.

400 ml vann skal helles i bollen, sett modusen for damping i 15 minutter, legg en tallerken med gresskar på toppen og lukk lokket. Etter at platen er fjernet og massen er malt i en blender. Tilsett smør til ferdig fløtesuppe.

Melkesuppe med epler

I melkesuppen som tilsetningsstoff, kan du legge til både epler og bær av søte varianter eller andre frukter, for å smake.

Det er enkelt å forberede denne suppen. Kreves å ta 1 liter melk, 1 multiscale vermicelli, 2 ss. L. Sahara, salt, 5g smør.

For eple suppe må du ta ett eple av middels størrelse. I en multikookerbeholder må du hente ut melken i ren form eller fortynnes med vann og straks hente pastaen. I suppen kan du umiddelbart legge til sukker, salt og smør, en klype vanilje (om ønskelig). Deretter må du lukke lokket, aktivere melkegrøtmodusen og lag suppen i 30 minutter. Etter 10 minutter må du åpne lokket og legge de skrællede og kutte applebitene til suppen. Epler kan erstattes med tørkede aprikoser, rosiner eller andre frukter som ønsket.

Fisksuppe i tregkokeren

Sammensetningen av fiskesuppe inkluderer 500g ørret, 6 poteter, gulrøtter, løk, 1 ss. L. Rees, 1 ss. L. Vegetabilsk olje, 1,5 liter vann.

Den tregte komfyren må slås på i slukningsmodus. Fint hakket løk og ristede gulrøtter skal stuves i vegetabilsk olje, her legges terninger med potteplater. Deretter skal fiskfileten kuttes i skiver og legges i en bolle, tilsett ris, salt og salt. Slå på suppe-modusen og lag kaken i en time.

Ertesuppe med kylling i en crock-pot

Det kreves å ta 500g kylling kjøtt og et glass erter, 3 gulrøtter, 2 løk, 3 poteter, salt, 4 liter vann, greener etter smak.

For mer mykt og saftig kjøtt, må kyllingen forkokt i stødmodus i 90 minutter. Grate gulrøtter, hakk løk, terninger poteter. Alle ingrediensene må ligge i en treg kokekanne, der helles de vaskede erter og helles vann til maksimalt mark. I suppen må du legge til salt, ligge, mikse og lage mat i slukningsmodus i en time. Greens bør legges til ferdig suppe.

Retter fra poteter og grønnsaker

Grønnsaker er viktige komponenter i pankreatitt dietten. Av dem er tilberedt potetmos, puddinger, kjøttboller, som utfyller kostholdet, gir kroppen med vitaminer og fiber. Noen grønnsaker, for eksempel gresskar, blomkål, får lov til å gå inn i menyen så tidlig som den første uken etter avslutningen av terapeutisk fasting.

Poteter er en integrert del av menyen til hver person, interessante og nærende retter er tilberedt fra rotkulturen, potetmos er nyttige for pankreatitt og andre problemer i fordøyelseskanalen. Grønnsaken har sårheling egenskaper, normaliserer surheten av magesaft, inneholder de nødvendige stoffene for kroppen.

Gresskar Gryte med epler

Du kan lage søte og aromatiske bakverk fra følgende ingredienser: 500g gresskar, 150g epler, 2 egg, 100g smør, 1 poeng. L. Semolina, 100g sukker, 10g brus, salt kan tilsettes etter smak.

Gresskar skal rengjøres av frø og peeling, kutt i terninger. Slip deretter i stykker og legg i en treg kokekar, inkludert suppe / stuvemodus, sett inn timeren i 20 minutter.

Mens gresskaret kokes, skal eplene skrelles, gnides på et rifler. Slå egg med sukker og salt. Reddede gresskar er fjernet fra multikookeren og malt i en blender, før drenering av vann.

I gresskarpuret legges semolina, revet epler, smør og brus. Sammensetningen skal blandes godt, deretter legg eggene slått med sukker, bland igjen og hell den ferdige deigen i skålen av enheten, som er ferdigfettet. Du må bake en gryte i 40 minutter i bakemodus.

Potet koteletter

Det kreves å ta 500g poteter, et egg, 80g smeltet ost, 2st. l. mel, 1. L. Smør, solsikkeolje, salt.

Peel potetene og kutt i halvdeler eller kvartaler, sett i en beholder med vann og kok i en dampende modus i 25 minutter.

Når potetene er tilberedt, mash dem, sørg for at det ikke er noen klumper igjen. I potetmos legges egg, smeltet ost, smør, salt og bland godt. Til slutt legg til mel og knead hakket potet. Vegetabilsk olje helles i pannen og bakemodus er satt i 50 minutter. Koteletter er laget av potet hakk, de rulles i mel eller brødsmuler. Stek patties i 25 minutter på hver side.

Gulrot koteletter

Fra gulrøtter utviste gode kjøttboller, som er nyttige for barn. Brukes for gulrot hakk 500g gulrøtter, 1/4 kopp melk, 3st. L. Semolina, 2 egg, salt til smak, breadcrumbs, vegetabilsk olje.

Gulrøtter blir knust på en middels rist og satt i bollen av enheten. Hell melken, hvis ønskelig, tilsatt granulert sukker på dette stadiet. Videre er multikjøleren stengt og slokkemodusen slås på i 1 time. Ca 10 minutter før signalet, hell halvdelen i en tynn strøm og bland. Lukk lokket og gå til slutten av tiden.

Braised gulrøtter plasseres i en bolle, salt, egg blir tilsatt og blandet. Hvis du får en flytende masse, kan du i tillegg legge en skje med halvpasta og vente i 10 minutter til croupen sveller. Etterpå blir gulrøtter dannet av hakkede gulrøtter og rullet i brødsmuler. Inkluder en sakte komfyr, trykkkoker, aktiverer bakemodus. Stek koteletter i vegetabilsk olje fra to sider, og la lokket på enheten være åpen.

Potetmos

Vanlige potetmos smaker bedre i en sakte komfyr. Hvis ønskelig, kan parabolen tilberedes fra andre grønnsaker, noe som gjør smaken lysere.

Du må ta 5 poteter, gulrøtter, salt, 200 ml melk, 10g smør.

Potetene må skrelles og kuttes i flere stykker. Deretter må du sette den i multikookerbollen og hell vann over 1 centimeter over nivået av hakkede rotgrønnsaker. Sammensetningen bør være salt, lukk lokket og slå på slokkingen i en halv time. Tørk de ferdige poteter, overfør dem til en annen beholder for ikke å skade skålens belegg, og hell den varme melken over den. Mash tolkushkoy, tilsett smør, om nødvendig dosolit. Server med en skje med rømme eller friske urter.

Stewed courgetter med grønnsaker og blommer

Det kreves å ta 550g kucchini, 400g tomater, 150g paprika, 150g gulrøtter, 200g løk, 150g blommer, 2 fedd hvitløk, dill, salt, sukker (klype), 3st. L. Vegetabilsk olje.

Det er nødvendig å vaske pepper, peel og hugge den i små terninger, finhakk dill og hvitløk. Plommen må skrelles og kuttes i små terninger, tomatene skal skli fra skinnene og kuttes også i terninger. Hakk løk og gulrøtter, skrell courgetter og kutt i terninger.

Hell vegetabilsk olje i bollen av enheten, sett hakkede grønnsaker, granulert sukker, salt og pepper og bland godt. Lukk lokket, velg støvprogrammet og lag opp parabolen i 1 time. Skålen skal serveres varm.

Retter fra frokostblandinger og pasta

I dietten til pasienten med pankreatitt må være tilstede retter fra korn, samt pasta. Rettene som er tilberedt av dem, leverer kroppen med mikro- og makroelementer og vitaminer som er viktige for livet, slik at du kan øke hastighetsprosessen.

Havregryn i en sakte komfyr

Grøt i tregkokeren kan tilberedes ved å bruke 2 målekopper med melk, 2 måle kopper vann, 1 kopp havregryn (knust), salt, 3 ss. L. Sahara og 10g smør.

Havregryn skal helles i skålen på enheten, tilsett sukker, salt, putmælkgrøtmodus. Olje må legges til ferdig grøt.

Mannik i tregkokeren

Mannik vil være bedre hvis du legger til favorittstoppet på det. Du må ta 100g halvpasta, egg, 150g sukker, 100g mel, 1h. L. Baking pulver, 100 g vegetabilsk olje og syltetøy.

Smør egg, legg til sukker, mel med bakepulver og semolina. Den resulterende blandingen skal blandes godt, tilsett syltetøy. Deigen er pålagt å sette i en smørret multikookerbøtte, kok i bakemodus i 65 minutter.

Ost manna i en tregkokeren

Ost manna har en bestemt og delikat smak. Etter å ha prøvd denne retten, vil du gjenta det igjen og igjen. Forbered et manna fra 200 g halvpasta, 160 ml melk, 1,5 timer L. Baking pulver, 150 g hard ost, 3 egg, legge til en klype vanillin.

Proteiner er skilt fra yolks. Kombiner i en bolle semolina, eggeplomme, vanilje, bakepulver og melk. Først må du helle i halvparten av mælken, og legg til om nødvendig. Proteiner bør piskes med sukker til et tykt skum dannes. Oster skal revet og tilsatt den første blandingen, bland godt. Deretter tilsettes piskede proteiner til manna-ostblandingen og blandes. Den resulterende massen overføres til en preoljet skål.

Bake parabolen skal være i modus en liten mengde i en time.

Mannik med rosiner i en sakte komfyr

For å få en deilig og nærende mannica og diversifisere menyen, kan du tilberede en parabolantenn, 200 ml kefir, 100 g sukker, 50 g smør, egg, 100 g rosiner, vanilje, 0,5 ts. natron.

Smør egget med salt, sukker og vaniljepulver, legg til kefir, smeltet smør, semolina, rosiner, brus. Den resulterende massen skal blandes godt og stå i 20 minutter for å tykke.

En bolle med multikooker skal smøres med smør eller bestrøket med semolina. Deigen må skiftes til bollen og sette bakmodus i en time. Klar manna kan smøres med syltetøy eller krem.

Dietbiff pilaf

Pilaf kokt i en langsom komfyr vil tillate deg å nyte smaken av gode retter uten frykt for helse i tilfelle problemer med fordøyelsen. Oksekjøtt er lagt til pilaf, noe som gjør at parabolen er mer fyllig og sunn. Pilaf med biff tilberedt i en treg koke oppfyller kravene til kosttilskudd og er en utmerket måte å diversifisere menyen, spesielt når grøt og forskjellige supper hersker i kostholdet.

Du må ta 500g biff, løk, 200g ris, 800ml vann, 4 gulrøtter, gurkemeie eller barbær som krydder.

Kjøttet skal kuttes i små biter og legges i bollen. Slå på enheten i slukket modus, lukk lokket og smør kjøttet i sin egen juice til det er fordampet. Når saften er fordampet, hell i en liten mengde vegetabilsk olje, sett de skelte og hakket løk og gulrøtter, stek i 5 minutter. Hell deretter krydder, legg ris, hell i varmt vann og skru på pilaf-modus. Etter at tiden er utløpt, må du åpne lokket, samle pilafen i et lysbilde, stikke hvitløkene i midten og la det stå i 10 minutter i oppvarmet modus.

Frukt pilaf

Denne pilafen er designet for elskere av retter med tilsetning av ulike frukter og bær. Frisk frukt kan erstattes med frossen eller tørket frukt, smaken vil ikke forandre seg.

For en aromatisk fruktfat, ta 200 ml vann, olivenolje, sukker, salt til smak, 1 eple, en håndfull pesko, rosiner og tørkede aprikoser.

Hell olivenoljen i bollen, plasser alle ingrediensene i hakket form på toppen. Tilsett sukker til smak, vann, vasket ris, salt, bland. Kok i pilaf-modus.

Diet pilaf med grønnsaker

Ingredienser for pilaf: 250g basmati ris, 200g paprika, 2 gulrøtter, salt til smak, 2st. L. Olivenolje, 500 ml vann, 300 g kalkunfilet.

Tyrkiafilet er kuttet i stykker, pepper - terninger, gulrot gnidd på et rivejern. Filet, paprika og gulrøtter må sette gryte i en tregkokeren i 30 - 40 minutter, og tilsett kokt vann.

Vasket ris skal legges til fileten og grønnsaker, hell kokende vann og kok i ytterligere en halv time i pilaf-modus.

Kjøtt og kjøttprodukter

Et viktig sted i kostholdet til en pasient med pankreatitt er opptatt av kjøtt og kjøttprodukter. Rettene tilberedt fra disse produktene er en kilde til protein, noe som er spesielt viktig for en organisme som er utarmet av alvorlig sykdom og fasting.

Beef stroganoff fra kokt kjøtt

Ingredienser til matlaging: 500g biff, løk, 2 tomater, 20g mel, 30g rømme, 30g tomatpuré, salt, persille og 20g olivenolje.

Kjøttet skal kuttes i små stykker, løkringer. Legg deretter vegetabilsk olje på sakte komfyr, slå på bakmodus. Når oljen varmer opp, legg krem ​​på den, og legg bunnen med løk. Lukk lokket og kok til løket blir gyldent. Stykker av kjøtt er breaded i mel, plassert på løk, uten omrøring, og stuet i 15 minutter.

De fjerner skallen fra en tomat, smelter den i en blender og legger den resulterende massen til kjøttet, blander, salt, tilsett rømme, bland igjen. Fortsett å lage matretten med lokket lukket i 15 minutter i slukket modus.

koteletter

For å lage kjøttboller i en multikooker må du bruke hakket kjøtt fra magert kjøtt. På oljeskålen på enheten plasser fyllingen, hell 500 ml vann og slå på dampmodusen (dampskip). Koteletter blir kokt i 20 minutter.

kjøttboller

Sammensetningen inkluderer bitech 500g kyllingfilet, løk, hvitløksklove, 2 ss. L. Rømme, salt og krydder (hvis tillatt).

Du må male kjøttet i en blender, tilsett salt, løk og hvitløk til hakket. I fyllingen kan du legge til et egg. For å forberede biffen, bør vannet helles på bunnen av multikookerbollen. Og smør en dobbel kjele, og legg koteletter. Cook bitochka-modus i et par 40 minutter.

Kjøttpudding

Pudding er laget av 500g kyllingfilet, 100g melk, 2 egg, løk, 100g brød, greener.

Kjøttet er malt i en blender, tilsatt løk, salt, brød gjennomvåt i melk, eggeplommer og piskede egghviter. Fyllingen er godt blandet og spredt på en smurt skål. 400 ml vann legges til sakte komfyren. Sett deretter stativet til dampbåter og legg bollen med pudding. Pudding koker 25 minutter for et par.

quenelle

Dumplings er laget av kosten kjøtt. Fylling er laget av følgende ingredienser: 500g kyllingbryst, 4 skiver av foreldet brød og salt.

Fylling er tilberedt som vanlig, kutte kjøtt i en blender. Multikookere helles vann i bollen og aktiverer dampmodusen. Steamkokeren er smurt med vegetabilsk olje og putteformet dumplings. Du kan sette smørbit på de ferdige quenelles.

Kanin i en multivariat

Kanin kjøtt er et kosthold og lett fordøyelig produkt, og derfor er det oftere inkludert i dietten hos pasienter med pankreatitt og andre problemer i fordøyelseskanalen.

Koking i en multikooker kanin kan være lett, å få en velsmakende tallerken, anbefalt av ernæringseksperter.

Ingrediensene som kreves for parabolen er som følger: 1,2 kg kaninkroppe, 3 løk, 3 gulrøtter, 100 g surkrem, 1 ss. L. Grainy sennep, salt og krydder etter smak.

Kaninkropp bør være godt vasket og hakket i stykker basert på de nødvendige delene. Kjøttet må da plasseres i en multikookerskål og stuves i vegetabilsk olje, og aktiverer slukningsmodus. Løk og gulrøtter skal grovhakkes og legges på kjøttet, tilsett 100 ml vann og fortsett å lage matlaging i slukkemodus i en time.

Kokt kjøtt (biff, kalvekjøtt, kylling)

I tregkokeren kan du lage noe kjøtt. Det er viktig at produktet er friskt, ikke slitt.

Kjøttet vaskes under kaldt rennende vann og tørkes med papirhåndklær. Etter å ha skjæret produktet, eller satt i en langsom kokke, så var det ikke mer enn halvparten av bollen. Sett på enhetsmodus suppe eller matlaging. Kjøtt strømmet vann til maksimumsmerket. Etter å ha kokt, må du fjerne skummet, tilsett salt, få laurbærblad og lukk lokket.

Varigheten av varmebehandlingen avhenger av brikkens størrelse og friskheten av produktet. Kutt i små biter og ung biff er nok til å lage mat i ca 2 timer, kylling - 55 minutter. Det anbefales å holde store eller harde biter i en sakte komfyr i minst 3 timer.

Kylling Souffle

Kyllingkøffelsøffel er en av de mest nyttige og ofte anbefalte retter for fordøyelsessykdommer. Parabolen gir den daglige hastigheten på nesten alt som er nødvendig for kroppen av stoffer og vitaminer, lett assimilert, og blir derfor introdusert i dietten til en pasient med pankreatitt etter fasting, under forutsetning av at det ikke finnes forskjellige tilsetningsstoffer og krydder i sammensetningen.

For å få ca 6 porsjoner soufflé må du ta 600 g kyllingfilé, 2 egg, løk, 2 hvitløk, 150 ml krem, 1 ss. L. Stivelse, salt.

Fileten, etter vask og tørking med et papirhåndkle, blir malt i en blender, finhakket løk, hvitløk og salt tilsatt hakket og igjen slå blenderen på igjen. Egg hvitt er skilt fra eggeplommer og legges i kjøleskapet, eggene blir lagt til fyllingen. Slå den resulterende massen igjen. Deretter tilsettes en skje med stivelse til blandingen, og igjen blir alt grundig blandet.

I en separat bolle, pisk opp proteiner med en klype salt til det er tilsatt tykt skum og legg dem til den resulterende massen, bland forsiktig med en treskje.

En bolle av enheten er smurt med vegetabilsk olje, spredt i den den mottatte vekten og nivået med en skje. Lukk lokket på multikookeren, aktiver bakefunksjonen i 60 minutter.

Kylling med poteter i rømme

For tilberedning av retter kreves 500 g kyllingekjøtt, 1 kg poteter, 3 ss. l. med metan og vegetabilsk olje, salt, krydder og urter (hvis tillatt).

Kyllingen er kuttet i porsjoner og plassert i en multikookerskål. Tilsett smør, salt. Aktiver stekemodus og lag retteren i 10 minutter.

Potetene skales, vaskes og kuttes i små terninger, legg i en treg kokekar, tilsett krydder, salt, rømme. Inkluder stewing-modus og tilbered parabolen i 40 minutter. Serveres ved å legge til frisk greener.

Fiskeretter

Fisk - en kilde til vitaminer, fosfor og fettsyrer. Retter fra fettfattige varianter av fisk er på listen over diett og brukes i dietten hos pasienter med pankreatitt.

Veldig gode retter er tilberedt av kjøttpålegg, som er perfekt kombinert med vegetabilske retter og diettblandinger.

Fish Cutlets

Koteletter er tilberedt fra 1 kg fiskfileter, løk, gulrøtter, 2 ss. L. Vegetabilsk olje, 2 biter av foreldet brød, 1 egg, 1 kopp melk, brødsmuler og salt.

Fiskfileter er delt inn i stykker, plassert i en blender og knust. I hakkede kjøttet legges finhakket løk og revet gulrot,

I koppen av apparatet hell 1 ss. L. Vegetabilsk olje, inkluderer bakemodus. Når oljen er oppvarmet, legg til grønnsakene og rør lett opp til det er mykt. De ferdige ingrediensene legges ut i en separat bolle, og skålen vaskes.

Skiver av brød er gjennomvåt i melk, kombinere fisk, grønnsaker og gjennomvåt brød. Egg og krydder er tilsatt, den resulterende massen blir malt igjen i en blender til uniform. I bollen koker multikookers den resterende oljen, varme den på samme program. Form pattiene, rull dem i brødsmuler og legg dem i oppvarmet olje i liten avstand fra hverandre, lukk lokket. Når en side av kotelettene er stekt (etter 10 minutter) med en trespatel, må du slå dem til den andre siden, og få dem til beredskap.

kjøttboller

Sammensetningen av kjøttet inneholder følgende ingredienser: 300g fiskfileter, løk, 2 ss. L. Havregryn, 100 ml vann, egg, 5 ss. l. med metan, salt, koriander, tomatpuré, 3 fedd hvitløk.

Forbered kjøttet med en blender, tilsett løk og hvitløk, og igjen inkludere en blender, få en homogen masse. Havregryn strømmet kokende vann og la i 3 minutter. I fyllingen legges rå kyllingegg, salt, bakkekorander og bland. Her setter de havregryn og en skje med rømme. Sammensetningen er blandet, malt i en blender, hvis massen viser seg å være vannaktig, kan du legge til mel.

Tomatpasta blandes med rømme og vann og helles i skålen til multikookeren. Ved hjelp av en skje er halvfabrikatene lagt ut i noen avstand fra hverandre. Lukk sakte komfyren og stek i 15 minutter i brannmodus.

quenelle

De nødvendige ingrediensene er 500g fiskfileter, 100g brød, 0,5 kopper krem, 1 egg, greener, salt og krydder etter smak.

Forbered hakket kjøtt som vanlig ved å blande hakket fiskfilet, gjennomvåt brød, egg, greener og salt. Multikookere helles vann i bollen og aktiverer dampmodusen. Steamer smurt med vegetabilsk olje, sett den dannede knolli og hell krem. Klargjør 8 minutter.

souffle

Du må ta 500g fiskfilé, middelsløk, 2 egg og 3 ss. L. Havregryn.

Tilsett gulv, hakkede løk og havregryn til hakkede kjøtt. Deretter ble det lagt ølpølse pisket med salt. Fylling er forberedt i modusen for en dobbel kjele 15 - 20 minutter.

Sild med grønnsaker i en sakte komfyr

Kombinasjonen av grønnsaker og fisk gjør at du får en utmerket tallerken som kan brukes av alle som elsker god mat og tenker på helsen deres.

Du må ta en frossen sild, gulrot, tomat, courgette, søte paprika, salt, 2 ss. L. Vegetabilsk olje, greener (Provence urter anbefales).

Fisken må vaskes, rengjøres, kuttes, legges i skålen til sakte komfyren. Peel løk, skåret i tynne skiver, legg til fisk. Tilsett revet gulrot, terninger av peppers og courgetter, tomater. Da trenger du å salt, tilsett urter og vegetabilsk olje, lukk lokket. Det er nødvendig å aktivere stekemodus i 10 minutter. Under tilberedningsprosessen anbefales det å blande parabolen forsiktig 1-2 ganger.

Retter fra frukt og bær

Ved pankreatitt er forbruket av søtsaker, bakverk og søtsaker forbudt. Bytt desserten kan tilberedes i en langsom komfyr med retter fra frukt og bær.

Kirsebær syltetøy i en sakte komfyr

Krummet og vasket kirsebærbær, fjern ben. Sett kirsebæret i pannekjøttkoker og sov søvnet. Inkluder en sakte komfyr i brannmodus i 2 timer.

Raspberry kake

Forbered en kake med 200g mel, 150g sukker, 100g smør, 1 time L. Baking pulver, 3 egg, 1,5 kopper bringebær (eller annen bær), 1 ts. pulverisert sukker.

Smør egg med sukker inn i skum til sukkeret er helt oppløst og tilsett mykt smør. Hell det siktede melet blandet med bakepulver i blandingen og knead deigen. Hell deigen til en smurt multicooker form. Hindbær bær er plassert på toppen. Forbered en kake i bakmodus i 50 minutter. Pulverisert sukker sprinkles på den avkjølte kaken.

Søt mat og drikke

Tilberedt i en treg koke, drikke og søtt mat er bra for helse. De varierer i smak og kan skreddersy menyen hyggelig.

Komponere i en multivariat

Du kan lage kompot fra forskjellige bær. Utvalgte bær er plassert i en langsom komfyr og helles med kaldt vann, aktiverer dampende modus i 5 minutter. Når vannet koke, hell sukker, bland, igjen lukke lokket. Etter 3 minutter må du slå av sakte komfyr slik at bærene ikke kokes ned.

Gingerlemonade med epler og sitron

Til matlaging ingefær lemonade med epler og sitroner krever 4 liter vann, 4 røde epler, 2 sitroner, honning. Epler må vaskes, kutte halen, lage kutt på peeling og dekke med vann. Sitroner skal vaskes og med hjelp av en rist for å fjerne zest, peeling ingefær og kutt i tynne skiver. Zest og ingefær skal legges til vannet og slå på bakemodus eller suppe i 20 minutter.

Apple syltetøy

Ved 0,5 kg epler trenger 400 g sukker og 5 g sitronsyre. Epler skales og kjedes, deles i kvartaler og blandes med sukker. Sitronsyre er lagt til her. Den resulterende sammensetningen lå i en sakte komfyr og aktiverer bakemodus. Etter at du har slått på enheten for å slukke i en time.

sauser

Sauser gjør retter mer sofistikert, saftig og appetittvekkende. Du kan lage forskjellige sauser i en langsom komfyr til retter med forskjellige komposisjoner.

Bechamel Mælkesaus

For å forberede denne delikate og utsøkte sausen, må du ta 70g smør, 2 ss. l. mel, 500 ml melk, 200 g hard ost, salt, muskat og svart pepper etter smak.

Det er nødvendig å slå på enheten i slukningsmodus eller suppe, sett smør i bollen, smelte. I oljen må du fylle melet og blande til en homogen masse. Deretter helles varm melk i en tynn strøm, intensivt omrører sausen med en trespatel. Sausen blir kokt, rør, kok i flere minutter til tykk. Salt, pepper, legg til muskatmos, bland.

Saus bolognese i en sakte komfyr

For å forberede sausen trenger du 350 g kjøttbiff, 1/2 gulrot, løk, selleri, 2 hvitløksklær, 150 g skivede tomater i din egen juice, en tupp salvie (timemansk) og rosmarin, 1 ss. L. Olivenolje, 100 ml rød tørrvin, 1 flerglass vann, 50 g smør, salt.

Gulrøtter, selleri, løk og hvitløk er hakket. Ta med en sakte komfyr i bakemodus og varme krem ​​og olivenolje i enheten. Grønnsaker og salvie blir tilsatt smøret, lett stekt i 8 minutter. Etter at de legger til biff, salt og pepper. Etter helling i rødvin og gryte med lokket åpent, til det er fordampet. Tilsett tomater, vann, rosmarin og bland.

Lokket er lukket og sausen kokes deretter i quenching-modus i 40 minutter.

desserter

Originale desserter som er tilberedt i en sakte komfyr, bidrar til å gjøre kostholdet interessant og velsmakende.

Honey gresskar

Du må ta 500g gresskar, 3 ss. l. m mat, kanel, smør for å smøre bollen. Gresskar skal rengjøres, kuttes i terninger, blandes med honning og kanel. Skålen på enheten må smøres med smør og sette gresskar. Du må forberede desserten i bakemodus i en halv time.

Kondensert melk i en sakte komfyr

For tilberedning av hjemmelaget kondensert melk krever 1 liter melk, 400g sukker, brus på spissen av en kniv. Alle ingrediensene må blandes og kokes i damp eller baking. Deretter er det nødvendig å bytte til slukningsmodus i 3180 minutter.

Alle retter tilberedt på en tregkok kan brukes som diettmat. Ved hjelp av en rekke oppskrifter kan du slå et diettmåltid til et ekte gourmetmåltid.

anmeldelser

Kjære lesere, din mening er veldig viktig for oss - så vi vil gjerne vurdere dine oppskrifter for pankreatitt i tregkokeren i kommentarene, det vil også være nyttig for andre brukere av nettstedet.

Tamara

Jeg har alltid foretrukket å lage mat i en sakte komfyr enn på en gasskomfyr eller i ovnen. Da jeg ble syk med pankreatitt, var maten tilberedt på denne moderne kjøkkenapparatet vei ut. Jeg lager på en treg kokosuppe, potetmos, frokostblanding og til og med kompott. Alt er veldig velsmakende og nyttig.

Ida

På en treg komfyr lagrer jeg souffler av forskjellige typer kjøtt. Det viser seg utmerket mat, som i en restaurant. En slik tallerken kan spises med problemer med fordøyelsen, fordi den lett blir fordøyd.