Fiskevarianter - kalori og sunne egenskaper

Fiskeklassifisering av fettinnhold: fettstoffer, moderat fettstoffer og fettfattige varianter, deres kaloriverdi, nyttige egenskaper og de viktigste representanter for hver gruppe.

Fisk er verdsatt for den unike balansen mellom mikronæringsstoffer og vitaminer som vi trenger for normal metabolisme, kraftig mental aktivitet, velvære og humør.

Fisk inneholder fra 15 til 26% proteiner og fra 0,2 til 34% fett. Fettinnholdet i fisken kan deles inn i tre grupper: fettfattig (mager), moderat fett (middelsfett) og fettvarianter.

Fettfattige fiskesorter

Representanter for denne gruppen har et fettinnhold på opptil 4% og et kaloriinnhold på 70 til 100 kcal per 100 g.

Av de marine innbyggerne i de fettfattige varianter inkluderer: flunder, torsk, sølvhake, hvilling, havabbor, makrurus, pollock, navaga, hyse, pollock, vobla. Av elva - gjedde, bras, abbor, ruff, tench, gjeddeabbor.

Torsk, hyse, pollock, sølvhake, navaga har fettinnhold opptil 1,4%. Det mest kostholdige fiskeproduktet er torsk. Litt underordnet henne i deres ernæringsmessige og diettegenskaper av pollock, blåhvilling og pollock.

Fisk raskt kokt, lett fordøyd og nesten fullstendig absorbert av kroppen, spesielt magert, noe som ikke er sant for eksempel av mange typer kjøtt.

Fettfattige varianter av fisk er ideelle for de som ønsker å gå ned i vekt, samt å mate gravide og barn. Fisk med grønnsaker, bakt i folie eller dampet, ved hjelp av enkle, naturlige krydder - dette er den beste parabolen til middag.

Moderat fettfisk

Representanter for denne gruppen har et fettinnhold på 4 til 8% og et kaloriinnhold på 90 til 140 kcal per 100 g.

Av de marine innbyggerne til moderat fete varianter inkluderer: hestemakrel, steinbit, tunfisk, rosa laks, magert sild, baltisk sild, havabbor, chum, sjøbrasam. Av elva - ørret, karpe, steinbit, crucian karpe, karpe, laks. Fettinnhold opptil 6% har chum, hestemakrel, baltisk sild, havabbor, tunfisk.

Moderatfettfisk er den beste kilden til protein av høy kvalitet, slik at de, som den magre arten, er ideelle for fôring av idrettsutøvere. En gang i uken kan de som er på en diett, unne seg. Mediumfet fisk er ideell for stewing, røyking og salting, men det er mye mer nyttig i bakt eller dampet form. For små barn kan du lage mat av ørret, havabbor, karpe og laks.

Fet fisk

Representanter for denne gruppen har et fettinnhold på 8% og et kaloriinnhold på 200 til 250 kcal per 100 g.

Fettvarianter av fisk inkluderer: kveite, saury, makrell, ål, tannfisk, omul, fett sild, Kaspisk brisling, steinstengel, vårlaks, beluga, nelma, ivashi, sabrefish, burbot, hvitfisk, sølvkarpe, nonoteny, steinsorter.

For diett kosthold er fettfisk ikke egnet. Det er sant, det er mest nyttig, spesielt sjø, det inneholder mye jod som er essensielt for skjoldbruskkjertelens helse og omega-3 fettsyrer, som beskytter fartøy, hindrer betennelse, reduserer blodkolesterolnivået, stimulerer hjernen, regulerer blodtrykket, forbedrer metabolske prosesser i hver celle i kroppen vår. Disse verdifulle stoffene finnes ikke andre steder, unntatt frø, nøtter og vegetabilske oljer, men "vegetabilsk" omega-3 er mye mindre effektiv enn "fisk". 300 g oljeaktig fisk - den ukentlige omega-3-hastigheten.

I dietten til de som planlegger et langt og aktivt liv, må fisken være til stede, og dens forskjellige varianter. Regelmessig forbruk av kjøtt fra vannlevende skapninger bidrar til å redusere risikoen for mange sykdommer, opprettholde en god figur og opprettholde hele kroppen i utmerket tilstand.

Liste over fete varianter av sjø og elvfisk

Fisk er produktet som perfekt balansert alle vitaminer og sporstoffer som fremmer mental aktivitet, velvære og perfekt utseende. Mange medisinske eller slankende dietter inkluderer fiskeretter.

Enhver fisk er gunstig for kroppen, men fet fisk er lettere assimilerbar og rik på aminosyrer. I dette tilfellet spiller det ingen rolle om sjø- eller elvprøven er deklarert i menyen.

Oljefisk blir raskt og enkelt fordøyd, i motsetning til andre kjøttprodukter. Det er en betinget fordeling av alle varianter av fisk i tre kategorier: fett, middels fett og lavt fett.

Oftere er fisk inkludert i diettmenyen, da den erstatter alle tunge matvarer som inneholder protein. Samtidig er alle komponenter perfekt assimilert. Det er viktig å vurdere varianter av fet fisk og de viktigste egenskapene til produktet som best beskriver egenskapene.

Liste over elv og havfettfisk:

Leveren har en spesiell verdi, da den forbedrer blodets struktur, stabiliserer arbeidet i hjertet og sirkulasjonssystemet.

Fordel og skade

Enhver fisk er beriket med verdifulle syrer og makronæringsstoffer. Fordelene med fett og fettfisk er ubestridelig. Det spiller ingen rolle hvor fangsten ble laget i elven eller havet eller havet.

Men i tillegg til de positive effektene på personen, kan negative effekter oppnås:

  • Overskudd med makroelementer fører til funksjonsfeil i kroppssystemene.
  • Å spise rå fisk i form av sushi vil føre til utseendet på parasitter.
  • Røkt og tørket kjøtt har en negativ innvirkning på fordøyelseskanalen.

Naturligvis har den røde fisken størst verdi. Denne snag ligger i metoden for dyrking og den lille forekomsten av individer. Hvitfett fisk har samme betydning for menneskekroppen som det røde fiskesortet.

Perlefisk er en egen familie som er liten i størrelse. Men dette er et fett utvalg, som er representert av et stort utvalg og lav pris.

Liste over fettfisk

En av hovedmaten til mennesket er fisk. Et balansert innhold av sporstoffer, vitaminer, syrer bidrar til å styrke og helbrede kroppen til voksne og barn. Arter med høyt fettinnhold er spesielt nyttige. I denne artikkelen finner du en liste over fete varianter av fisk, samt å bli kjent med sine grunnleggende egenskaper.

Sjø- og elvrepresentanter

Enten sjøfisk eller ferskvann, for mennesker, er det å foretrekke dyrkjøtt. Fisket retter er sunnere, enklere og mer øm. I matlagingsprosessen mister fisken mindre vann enn kjøttet, da det ikke har så mye bindevev, inneholder det lett fordøyelig protein.

Innholdet av mikroelementer og fettinnhold er avhengig av familie, rase, alder, kjønn, habitat, miljø og tid på året.

Flodfisk inneholder mindre jod, vitamin D, A, tiamin, men mer magnesium og vitamin B. Jern, som er en del av ferskvannsfisk, absorberes bedre av menneskekroppen. Slike personer har lukten av alger og elver.

Næringsverdien av marine fisk over elven. Den bærer mer umettede og mettede syrer, jod, proteiner, vannløselige vitaminer. Dette bidrar til dannelsen av nervesystemet, forbedrer intellektuell aktivitet og andre viktige funksjoner i menneskekroppen. All fisk er delt inn i 3 kategorier:

  • fettfattige varianter (fett opptil 3%) - korsfisk karpe, pollock, gjeddeabbor, torsk, mullet, gjedde, omul, roach etc.
  • medium fett (fett opptil 9%) - karpe, brisling, chum, rosa laks, karpe, tunfisk, hestemakrel, etc.
  • fete varianter (fett opptil 30% og over) - makrell, saury, sild, laks, ål, lamprey, stein, steinbit etc.

Eukhalon regnes som den fattigste fisken. For noen hundre år siden i Canada ble den tørket i en strengform og slitt på en wick og brukt i stedet for et stearinlys. Halo habitat - Stillehavet. Eukhalon kjøtt har en høy energiværdi, inneholder mer enn 40% fett. For diettmat er det ikke egnet.

Fordel og skade

Fett i fisk samler seg hovedsakelig i bukhulen og tarmen. Filet inneholder opptil 30% eller mer (avhengig av typen). Akkumuleringen av kroppsfett øker betydelig under gyting.

Fattig fiskekjøtt er rik på vitaminer A, D, E, Omega-3 og Omega-6, palmitinsyre, oljesyre, jod, mikro- og makroelementer, som sikrer en persons full aktivitet. Produktet er lett fordøyd, har en positiv effekt på den generelle tilstanden.

Statistikk og vitenskapelige studier viser at de regioner som innbyggerne ofte bruker fett fisk, nesten har utelukket kardiovaskulære sykdommer fra deres liv. Tilstedeværelsen av fosfor forbedrer tilstanden til tennene, håret, huden, muskuloskeletalsystemet. Fettsyrer har komplekse innvirkning på å senke kolesterolet i kroppen, forbedre regenereringsfunksjonene, øke beskyttende egenskaper, forbedre tilstanden til beinvev, kvaliteten på hjernens aktivitet, immunsystemet og delta i behandlingen av øyesykdommer.

I babymat er tilstedeværelsen av fete fiskeretter spesielt viktig. De har en god effekt på barnets mentale utvikling, forbedrer minnet og følgelig på oppfatningen av omverdenen.

Forskere har vist at de verdifulle delene av fiskekjøtt har en beroligende, mykere hyperaktivitetseffekt, produserer et lykkehormon som forbedrer humøret. De styrker også immunforsvaret, noe som er spesielt viktig for en voksende organisme.

Men til tross for det store antall positive egenskaper kan fisken forårsake skade. Før bruk, må det undersøkes nøye og avklare fangstområdet. Ifølge mange land er fiskeprodukter ledende blant årsakene til matforgiftning. I dag er økologien svært forskjellig fra situasjonen for hundre år siden. Det er mange regioner der elver og hav er forurenset av utslipp og skadelige elementer. Sammen med fisk forbruker vi en viss mengde farlige stoffer, kvikksølv (det kommer inn i kroppen vår bare med elv eller sjøprodukter).

Folk med allergi bør være interessert i fiskevarianter. Hvis du er intolerant av noen arter, kan du ikke spise fisk. Gravide kvinner bedre ikke å spise tunfisk, rosa laks, pollock, hake og noen andre, som kan inneholde fiskegift (selv i små mengder).

Eksperter anbefaler ikke å bruke rå fisk på grunn av mulig forekomst av parasitter og patogene bakterier i den. Fra dette følger at fisken må behandles ved høye temperaturer.

Fiskolje kan ikke lagres lenge i sol og varme, da det under slike forhold aktiverer oksidasjonsprosessene som er skadelige for menneskekroppen.

Liste over varianter av fisk med høy fettinnhold

Se nærmere på de marine og elvene som tilhører de fete varianter. Mange av navnene du sikkert vet.

  • Karpe - funnet i elver og innsjøer, søt i smak, har et ømt kjøtt. Merket av høyt innhold av kalium og magnesium. Kunne forbedre tilstanden i muskel-skjelettsystemet, beinvev, hår, negler, hud, normalisere nervesystemet, hjertet, blodkarene. Mye billigere enn sjødyr. Fett - 5,3%.
  • Tilapia - ferskvann, har en utmerket smak. Tillatt for barn og gravide. Den har et stort antall nyttige egenskaper. Den har en balansert sammensetning av syrer og mineraler. Det er imidlertid risiko for å skaffe forurenset produkt. Fett - 3,7%.
  • Laks er en representant for marine fauna. Ideelt kombinerer Omega-3, mange vitaminer, aminosyrer. Refererer til en sunn og sunn mat. Den har antiinflammatoriske og regenererende egenskaper, styrker kardiovaskulærsystemet, støtter hjernen. Fett - 13,6%.
  • Ørret - kan være både ferskvann og sjø. Farge på kjøtt varierer fra hvitt til lys rødt. Den har utmerket smak. Den inneholder fettsyrer, riboflavin, folsyre og nikotinsyrer, kalium, magnesium, etc. Det har en positiv effekt på hjernen, forbedrer metabolismen og blodkvaliteten. Fett - 5,0%.
  • Sild - innbyggeren av havene og havene. Kjent for et stort antall proteiner, kalium, fettsyrer, antioksidanter. Karbohydrater i det er nesten fraværende. Holder fartøy, hjerte, sirkulasjonssystem, syn i tone. Fett - 19,5%.
  • Kveite er fra familien av fladfisk. Havfisk, tilhører de mest delikate varianter, har et ømt kjøtt med en karakteristisk surhet. Inneholder økt prosentandel av protein, omega-3, folsyre, vitamin A, B3, B6, B9, kalium, kobber, selen, fosfor. Inneholder ikke karbohydrater, som lett absorberes av kroppen. Kombinasjonen av nyttige komponenter i halibus forbedrer metabolske prosesser. Denne variasjonen er anbefalt for personer med hjerte-og karsykdommer, lidelser i nervesystemet. Fisk er en utmerket antioksidant. Fett - 4,0%.
  • Makrell - havfisk, en av de mest fete. Inneholder mye sink, jod, natrium, krom, fosfor, aminosyrer, vitamin A, E, D, B12, PP, umettede syrer Omega-3. Å spise denne fisken reduserer risikoen for kreft. Det vises til barn, ammende pleier, eldre, da det virker som en forebygging av osteoporose, muskuloskeletale systemet, styrker beinvev, styrker kroppens motstand mot virus, opprettholder immunitet, blodkar, hjerte. Fett - fra 13 til 27%.
  • Ål - ferskvannshavsfisk, refererer til delikatessen. Kjøttet er ømt, med en stor andel protein, kalium, fosfor, natrium, vitamin A, D, B4, B9, mangan, kobber, selen. Det har en god effekt på nervøse, sklerotiske, kardiovaskulære, mannlige sykdommer, bremser kroppens aldring, behandler øyesykdommer. Fett - opptil 30%.
  • Capelin er en oceanisk fisk med forhøyede nivåer av protein, syrer, vitamin A og D, gruppe B, aminosyrer (lysin, metionin), natrium, fluor, kalium, selen. Det sikrer funksjonen av skjoldbruskkjertelen, hjertet, hjelper med hypertensjon. Fisk anbefales for diabetikere. Veldig høyt i kalorier. Fett - 7,2%.

Fattig fiskeliste

Fettfiskesorter: liste, helsemessige fordeler | Mat er en medisin

Fattig fiskeliste og helsemessige fordeler

Fet fisk har fett i vevet og i bukhulen i mage-tarmkanalen. Dens filèt inneholder opptil 30% fett, selv om denne figuren varierer både innenfor og mellom arter. Fettfisk inkluderer for eksempel liten matfisk, som sardiner, sild og ansjos, samt andre store pelagiske fisk, som laks, ørret, tunfisk og makrell (1).

Oljefisk kan sammenlignes med hvit fisk, som bare inneholder fett i leveren (mye mindre enn fettfisk). Hvitfisk inneholder torsk, hyse, flunder etc. Hvit fisk er vanligvis en demersal fisk som bor på eller nær havbunnen, mens fettfisk er pelagisk - som bor i vannsøylen.

Fattig fiskekjøtt er en god kilde til vitamin A og D og er rik på omega-3 fettsyrer (hvitfisk inneholder også disse næringsstoffene, men i en mye lavere konsentrasjon). Av denne grunn kan forbruk av fettfisk, i stedet for hvitfisk, være mer gunstig for mennesker, spesielt i forhold til hjerte-og karsykdommer (2).

Det er imidlertid kjent at fet fisk bærer høyere mengder forurensende stoffer (som kvikksølv eller dioksin) enn hvitfisk. Blant andre fordelaktige effekter oppdager forskerne at omega-3 fettsyrer i fettfisk kan bidra til å forbedre tilstanden i inflammatoriske sykdommer som leddgikt.

Fett havfisk: liste

Oljefisk inneholder betydelige mengder fett i alle kroppsvev og i bukhulen. Her er en fettfisk - liste:

  • sjøørret
  • makrell
  • ansjos
  • sardiner
  • brisling
  • akne
  • sild
  • sei
  • tunfisk
  • en hai
  • Atlanterhavet stein
  • havabbor
  • flyndre
  • kveite

Alle disse fiskene er rike på omega-3 fettsyrer, uansett hvilken form de er i - hermetisert, fersk eller frossen.

Den mest fete fisken blant elven og innsjøen:

  • laks
  • ørret
  • stør
  • sabrefish
  • lake
  • sølv karpe
  • karpe
  • innsjøfisk
  • småsildfisket
  • ferskvann abborre
  • malle

Helsefordelene ved fet fisk

Forskere har bevist at regelmessig forbruk av fettfisk bidrar til å forhindre utvikling av ulike sykdommer og patologiske forhold, som for eksempel:

Demens (demens)

1997-studien, publisert i tidsskriftet Annals of Neurology, ble deltatt av 5.386 eldre deltakere fra Rotterdam. Forskere fant at å spise fisk reduserte risikoen for å utvikle demens (3).

Eldre mennesker som spiser fisk eller sjømat minst en gang i uka, er mindre sannsynlig å utvikle demens, inkludert Alzheimers sykdom. I tillegg til å gi vaskulær beskyttelse, kan omega-3-fettsyrer som finnes i fiskeoljer redusere betennelse i hjernen og spille en rolle i hjernens utvikling og regenerering av nerveceller (4).

Den franske studien, publisert i 2002 i British Medical Journal (BMJ), involverte 1 774 eldre innbyggere i Sør-Frankrike i syv år. Forskere studerte hvor mye de forbrukte kjøtt og sjømat, og hvordan dette var på grunn av tilstedeværelsen av symptomer på demens.

Konklusjonen var at folk som spiste fisk minst en gang i uka hadde en betydelig lavere risiko for å diagnostisere demens i syv år. Denne studien styrket resultatene fra Annals of Neurology Research. På grunn av sin lengre varighet har BMJ-studien gitt mer overbevisende bevis på en ekte beskyttende effekt.

Kardiovaskulære sykdommer

Hvis du bruker 200-400 g oljefisk to ganger i uka, kan du også forhindre plutselig død på grunn av myokardinfarkt, og forhindre hjertearytmi (5).

Eikosapentaensyre (EPA), som finnes i fiskeolje, ser ut til å redusere betennelsen dramatisk ved å konvertere kroppen innvendig til resolvins med gunstige effekter for kardiovaskulærsystemet og leddgikt (6).

Anbefalte forbrukstakster

I 1994 anbefalte den britiske komiteen at folk spiser minst to porsjoner fisk per uke, hvorav en skal være fet fisk.

I 2004 publiserte UK Food Standards Agency anbefalinger om anbefalte minimums- og maksimumsmengder fettfisk du trenger å spise per uke for å balansere de gunstige egenskapene til omega-3-fettsyrer og de potensielle farene ved forbruk av polyklorerte bifenyler og dioksiner. Det bekreftet 1994-retningslinjene - to porsjoner fisk per uke, inkludert en servering med fet fisk. Imidlertid anbefales det å spise ikke mer enn fire porsjoner per uke, og ikke mer enn to porsjoner til gravide eller ammende kvinner (7).

Det amerikanske miljøvernbyrået (EPA) sier at den maksimale tillatte oral dose av metylkviksølvtoksisk substans er 0,1 mikrogram per kg kroppsvekt per dag. Den tilsvarende kvikksølvgrensen i blodet er 5,8 μg / L. Restriksjoner gjelder for visse fettfisk:

  • marlin
  • sverdfisk
  • en hai
  • tunfisk (i mindre grad) (8)

Anbefalinger om maksimalt forbruk av fettfisk var opptil fire porsjoner (1 porsjon = 140 g) per uke for menn, gutter og kvinner i fertil alder, og opptil to porsjoner per uke for kvinner i fertil alder, inkludert gravide og ammende kvinner og jenter. Det er ingen anbefalt grense på forbruket av hvit fisk.

2007 EPA og USDA retningslinjer fastsatte en grense bare for forbruk av fettfisk med mer enn en del per million metylkviksølv, spesielt:

  • malakanty
  • Kong Makrell
  • en hai
  • sverdfisk

Det er imidlertid begrensninger for lakterende / gravide kvinner og barn under seks år. Disse populasjonene bør helt unngå bruk av fisk med høy risiko for kvikksølvforurensning (oppført ovenfor), og begrense forbruket av fisk med moderat og lav metylkviksølv til 340 gram per uke. Bruken av langfisk tunfisk (albacore) bør begrenses til 170 g eller mindre per uke.

Liste over fete varianter av sjø og elvfisk

Fisk er produktet som perfekt balansert alle vitaminer og sporstoffer som fremmer mental aktivitet, velvære og perfekt utseende. Mange medisinske eller slankende dietter inkluderer fiskeretter.

Enhver fisk er gunstig for kroppen, men fet fisk er lettere assimilerbar og rik på aminosyrer. I dette tilfellet spiller det ingen rolle om sjø- eller elvprøven er deklarert i menyen.

Vær oppmerksom på! Innbyggere i kystområder er mindre tilbøyelige til å klage over problemer med hjerte og kardiovaskulær system generelt. Folk som forbruker fisk minst 2-3 ganger i uken, lider nesten ikke av depresjon.

Oljefisk blir raskt og enkelt fordøyd, i motsetning til andre kjøttprodukter. Det er en betinget fordeling av alle varianter av fisk i tre kategorier: fett, middels fett og lavt fett.

Oftere er fisk inkludert i diettmenyen, da den erstatter alle tunge matvarer som inneholder protein. Samtidig er alle komponenter perfekt assimilert. Det er viktig å vurdere varianter av fet fisk og de viktigste egenskapene til produktet som best beskriver egenskapene.

Liste over elv og havfettfisk:

Leveren har en spesiell verdi, da den forbedrer blodets struktur, stabiliserer arbeidet i hjertet og sirkulasjonssystemet.

Fordel og skade

Enhver fisk er beriket med verdifulle syrer og makronæringsstoffer. Fordelene med fett og fettfisk er ubestridelig. Det spiller ingen rolle hvor fangsten ble laget i elven eller havet eller havet.

Men i tillegg til de positive effektene på personen, kan negative effekter oppnås:

  • Overskudd med makroelementer fører til funksjonsfeil i kroppssystemene.
  • Å spise rå fisk i form av sushi vil føre til utseendet på parasitter.
  • Røkt og tørket kjøtt har en negativ innvirkning på fordøyelseskanalen.

Naturligvis har den røde fisken størst verdi. Denne snag ligger i metoden for dyrking og den lille forekomsten av individer. Hvitfett fisk har samme betydning for menneskekroppen som det røde fiskesortet.

Det er viktig! Forbered produktet riktig. Så mye som mulig for å bevare nyttige egenskaper, hvis fileten er bakt, koke.

Perlefisk er en egen familie som er liten i størrelse. Men dette er et fett utvalg, som er representert av et stort utvalg og lav pris.

Nyttig video

Hvilke typer fisk regnes som fete

Først av alt klassifiseres alle typer laks som fettfisk. Blant dem er laks, ørret og laks spesielt populær i Russland. Fettinnholdet i dem, avhengig av sesong, kan variere fra 10 til 20%. Kjøttet av denne fisken er øm, behagelig for smaken og inneholder ikke små bein. Representanter av denne typen er ideelle for å plukke og tilberede andre kurs.

På butikkhyllene kan du imidlertid bare finne de laksfiskene som dyrkes på spesielle gårder. Å holde det i bure og fôring med spesiell korbikorm forstyrrer noe de gode egenskapene til denne fisken. Derfor er det bedre å gi preferanse til keta eller Chinook fanget i naturvann, som også tilhører fete varianter.

Representanter fra den sterke familien inneholder også mye fett i deres sammensetning - fra 10 til 15%. Disse inkluderer: beluga, stor styrke og storhet. Fra kjøttet av disse fiskene kan du lage mat, inkludert fiskesuppe, aspik og til og med shish kebab. En slik fisk er også egnet som fylling for forskjellige paier og paier. Sild anses også som en feit fisk, den høstes nesten hele året i Stillehavet og Atlanterhavet. Dessuten er det mest fete som anses som det som ble fanget fra Stillehavet. Når det gjelder kostnad, er sild mye rimeligere enn laks eller laks, og når det gjelder mengden gunstige fettsyrer, er det ikke mye dårligere enn dyrere varianter av fisk. Tulka og brisling, som er mer egnet til steking og kokende supper, anses å være litt mindre fete. Fet fisk inkluderer også: ansjos, sardin og sardinella, coho, sockeye, sål, kveite, makrell, escalar, makrell. Fra elven fisk, sølv karpe, steinbit, karpe og karpe anses som den mest fete - det er bedre å røyke, salt, syltetøy eller stek dem.

Fordelene med fettfisk til kroppen er enorme. Sammensetningen av fettet inkluderer flerumettede fettsyrer, som selve kroppen ikke kan produsere i tilstrekkelige mengder. De har en gunstig effekt på tilstanden av ledd, hjerte og blodårer, hjernefunksjon og syn. Forhindre dannelsen av kolesterolplakk. I tillegg er det i fettvarianter av fisk som inneholder en stor mengde vitamin A og D, et slikt produkt er rik på vitamin B.

For å redusere kaloriinnholdet i fet fisk, koker det i ovnen og dampet, sjeldnere - på grillen. I dette tilfellet skal produktet bare legges til minimumsmengden av olivenolje og krydder. Da vil en slik fisk gi maksimal nytte og vil ikke skade figuren.

Fatty sjø og elv fiske varianter: liste

Fettfiskesorter bør inkluderes i kostholdet til enhver person som bryr seg om deres helse. Dette produktet inneholder mange vitaminer og stoffer som er involvert i nesten alle prosesser.

I butikken kan du uvitende kjøpe fisk og fettfattige varianter, hvor kvaliteten er mindre viktig for kroppen.

Det er viktig! I tillegg til fettvarianter produserer fisk også moderat fete varianter. Denne variasjonen har en moderat balanse mellom sporstoffer og kalorier.

Dermed gjør fisken av fete og moderat fete varianter i dietten ikke bare nyttige sporstoffer, men bidrar også til å opprettholde form. Samtidig er oppvaskmaskinene næringsrike og velsmakende. For ikke å forveksle varianter av fisk, er det viktig å vite hvilken art som tilhører hvilke varianter.

Liste over varianter av elv og marine fet fisk:

Fatty sjø og elv fiske varianter: liste

Fettfiskesorter bør inkluderes i kostholdet til enhver person som bryr seg om deres helse. Dette produktet inneholder mange vitaminer og stoffer som er involvert i nesten alle prosesser.

I butikken kan du uvitende kjøpe fisk og fettfattige varianter, hvor kvaliteten er mindre viktig for kroppen.

Dermed gjør fisken av fete og moderat fete varianter i dietten ikke bare nyttige sporstoffer, men bidrar også til å opprettholde form. Samtidig er oppvaskmaskinene næringsrike og velsmakende. For ikke å forveksle varianter av fisk, er det viktig å vite hvilken art som tilhører hvilke varianter.

Liste over varianter av elv og marine fet fisk:

Vitaminer og elementer som finnes i produktet har en positiv effekt på kardiovaskulærsystemet og fartøyets tilstand.

Fordelene

Populære representanter for fettfiskvarianter, som karpe, laks, sølvkarpe, har en enorm mengde nyttige makro- og mikroelementer. Dette gjelder også perlefisk.

Fordelene ved kroppen ved bruk av dette produktet er ikke verdsatt. Det er nødvendig minst en gang i uken å være sikker på å bruke minst 100 gram av produktet i noen form.

Fett- og innsjøfisk har mange nyttige egenskaper:

  1. Oljefisk rik på omega 3 koordinerer derfor arbeidet med nesten alle kroppssystemer.
  2. Det er beriket med syrer, noe som øker sjansene for å bekjempe kreftceller og smittsomme sykdommer.
  3. Produktet er bemerkelsesverdig fordøyelig og fremmer rask absorpsjon. Det hjelper i kampen mot fedme, men det utmerker ikke kroppen.
  4. Det anbefales til bruk hos barn som forbedrer hjernens aktivitet.
  5. Marine arter inneholder en stor mengde jod, og derfor kontrollere arbeidet med skjoldbruskkjertelen.
  6. Aminosyrer har en fantastisk effekt på huden.

Det viktigste er å ordne produktet riktig, ellers vil det være skadelig, ikke bra. Klar kombinert fisk med andre produkter vil forbedre fordøyelsessystemet og forbedre de fordelaktige egenskapene til parabolen.

Flodfisk, selv fete varianter, som havet, kan ikke bare gi nytte, men også skade. Og selv om listen over negative effekter på kroppen er liten, eksisterer den fortsatt.

Fare for fisksorter:

  • Hvit fisk kan forårsake parasitter, spesielt hvis de er tilberedt feil.
  • Rød - vanligvis er ganske dyrt og ofte samsvarer ikke kjøttets kvalitet med det. På grunn av lange forsendelser og manglende overholdelse av lagringsregler, forringes varene ofte.
  • Du bør ikke spise bare fisk, da det ikke gir hele spekteret av verdifulle elementer for kroppen.
  • Noen sporstoffer kan akkumulere i kroppen, noe som fører til ubehagelige symptomer.

Hovedbetingelsen for å ikke gjøre fordelene for skade er riktig forberedelse.

Selv om du velger alle de negative aspektene ved dette produktet, vil de ikke oppveie fordelene.

Fettfiskesorter: liste, helsemessige fordeler

I dette materialet vurderer vi hva som utgjør en fettfisk, og hvordan den fordeler kroppen til å bruke den. Anbefalte forbrukstakster for barn, voksne (menn, kvinner) og gravide / lakterende kvinner, samt fettfiskesorter - liste (sjø og elv / innsjøfisk).

Fattig fiskeliste og helsemessige fordeler

Fet fisk har fett i vevet og i bukhulen i mage-tarmkanalen. Dens filèt inneholder opptil 30% fett, selv om denne figuren varierer både innenfor og mellom arter. Fettfisk inkluderer for eksempel liten matfisk, som sardiner, sild og ansjos, samt andre store pelagiske fisk, som laks, ørret, tunfisk og makrell (1).

Oljefisk kan sammenlignes med hvit fisk, som bare inneholder fett i leveren (mye mindre enn fettfisk). Hvitfisk inneholder torsk, hyse, flunder etc. Hvit fisk er vanligvis en demersal fisk som bor på eller nær havbunnen, mens fettfisk er pelagisk - som bor i vannsøylen.

Fattig fiskekjøtt er en god kilde til vitamin A og D og er rik på omega-3 fettsyrer (hvitfisk inneholder også disse næringsstoffene, men i en mye lavere konsentrasjon). Av denne grunn kan forbruk av fettfisk, i stedet for hvitfisk, være mer gunstig for mennesker, spesielt i forhold til hjerte-og karsykdommer (2).

Det er imidlertid kjent at fet fisk bærer høyere mengder forurensende stoffer (som kvikksølv eller dioksin) enn hvitfisk. Blant andre fordelaktige effekter oppdager forskerne at omega-3 fettsyrer i fettfisk kan bidra til å forbedre tilstanden i inflammatoriske sykdommer som leddgikt.

Fett havfisk: liste

Oljefisk inneholder betydelige mengder fett i alle kroppsvev og i bukhulen. Her er en fettfisk - liste:

Alle disse fiskene er rike på omega-3 fettsyrer, uansett hvilken form de er i - hermetisert, fersk eller frossen.

Oljevann og innsjøfisk

Den mest fete fisken blant elven og innsjøen:

Helsefordelene ved fet fisk

Forskere har bevist at regelmessig forbruk av fettfisk bidrar til å forhindre utvikling av ulike sykdommer og patologiske forhold, som for eksempel:

Demens (demens)

1997-studien, publisert i tidsskriftet Annals of Neurology, ble deltatt av 5.386 eldre deltakere fra Rotterdam. Forskere fant at å spise fisk reduserte risikoen for å utvikle demens (3).

Eldre mennesker som spiser fisk eller sjømat minst en gang i uka, er mindre sannsynlig å utvikle demens, inkludert Alzheimers sykdom. I tillegg til å gi vaskulær beskyttelse, kan omega-3-fettsyrer som finnes i fiskeoljer redusere betennelse i hjernen og spille en rolle i hjernens utvikling og regenerering av nerveceller (4).

Den franske studien, publisert i 2002 i British Medical Journal (BMJ), involverte 1 774 eldre innbyggere i Sør-Frankrike i syv år. Forskere studerte hvor mye de forbrukte kjøtt og sjømat, og hvordan dette var på grunn av tilstedeværelsen av symptomer på demens.

Konklusjonen var at folk som spiste fisk minst en gang i uka hadde en betydelig lavere risiko for å diagnostisere demens i syv år. Denne studien styrket resultatene fra Annals of Neurology Research. På grunn av sin lengre varighet har BMJ-studien gitt mer overbevisende bevis på en ekte beskyttende effekt.

Kardiovaskulære sykdommer

Hvis du bruker 200-400 g oljefisk to ganger i uka, kan du også forhindre plutselig død på grunn av myokardinfarkt, og forhindre hjertearytmi (5).

Eikosapentaensyre (EPA), som finnes i fiskeolje, ser ut til å redusere betennelsen dramatisk ved å konvertere kroppen innvendig til resolvins med gunstige effekter for kardiovaskulærsystemet og leddgikt (6).

Anbefalte forbrukstakster

I 1994 anbefalte den britiske komiteen at folk spiser minst to porsjoner fisk per uke, hvorav en skal være fet fisk.

I 2004 publiserte UK Food Standards Agency anbefalinger om anbefalte minimums- og maksimumsmengder fettfisk du trenger å spise per uke for å balansere de gunstige egenskapene til omega-3-fettsyrer og de potensielle farene ved forbruk av polyklorerte bifenyler og dioksiner. Det bekreftet 1994-retningslinjene - to porsjoner fisk per uke, inkludert en servering med fet fisk. Imidlertid anbefales det å spise ikke mer enn fire porsjoner per uke, og ikke mer enn to porsjoner til gravide eller ammende kvinner (7).

Det amerikanske miljøvernbyrået (EPA) sier at den maksimale tillatte oral dose av metylkviksølvtoksisk substans er 0,1 mikrogram per kg kroppsvekt per dag. Den tilsvarende kvikksølvgrensen i blodet er 5,8 μg / L. Restriksjoner gjelder for visse fettfisk:

Anbefalinger om maksimalt forbruk av fettfisk var opptil fire porsjoner (1 porsjon = 140 g) per uke for menn, gutter og kvinner i fertil alder, og opptil to porsjoner per uke for kvinner i fertil alder, inkludert gravide og ammende kvinner og jenter. Det er ingen anbefalt grense på forbruket av hvit fisk.

2007 EPA og USDA retningslinjer fastsatte en grense bare for forbruk av fettfisk med mer enn en del per million metylkviksølv, spesielt:

  • malakanty
  • Kong Makrell
  • en hai
  • sverdfisk

Det er imidlertid begrensninger for lakterende / gravide kvinner og barn under seks år. Disse populasjonene bør helt unngå bruk av fisk med høy risiko for kvikksølvforurensning (oppført ovenfor), og begrense forbruket av fisk med moderat og lav metylkviksølv til 340 gram per uke. Bruken av langfisk tunfisk (albacore) bør begrenses til 170 g eller mindre per uke.

Rødfet fisk navn liste. Liste over fete varianter av sjø og elvfisk. Nyttige egenskaper av fettfattige fiskesorter

Selvfølgelig avhenger menneskers helse hovedsakelig av hans livsstil: på fravær av dårlige vaner, overholdelse av arbeid og hvile, og selvfølgelig også om riktighet og balanse i dietten. Tross alt er det med mat at kroppen vår mottar alle næringsstoffene det trenger: vitaminer, mineralpartikler, syrer og andre stoffer som sikrer at alle organer og systemer fungerer fullt ut. Og en av de viktigste komponentene i hvert sunt kosthold bør være fisk. Det antas at det maksimale verktøyet for kroppen er forskjellig fettfisk, hvilke typer som et produkt er sjø og elvfisk.

"List" av fet fisk

Den fattigste fisken lever i reservoarer med lav temperatur. Og dette er forståelig, for for å opprettholde vitalitet i slike vanskelige forhold trenger levende vesener et fettlag som vil beskytte deres indre organer mot hypotermi. Slike fisk inneholder fra åtte til tjue prosent av fettet fra totalvekten av slagtekroppen.

Fet havfisk er representert av kveite, nelma, chinooks, sardiner, saury og makrell. Også i denne listen er notoeniya, atlantisk sild og tunfisk.

Fattig elvfisk er representert for det meste av boligformer av stein og laks. Slike arter lever stadig i elver, og ikke forlate dem til havene i en viss alder. I tillegg kan blant fettfisken man skille Baikal omul (mer sjøfisk), så vel som sølvkarpe, nelma, lamprey og elvål.

Hva er verdien av fettfisk, fordelene med forbruket hva?

Enhver form for fisk med riktig forberedelse kan gi store fordeler til menneskekroppen. Dette produktet er en kilde til lett fordøyelig protein, som lett behandles av kroppen vår. Gjennom forbruk av fisk får vi mange essensielle aminosyrer og riktig mengde byggemateriale for celler og vev, spesielt muskel.

Forskere har funnet ut at folk som, på grunn av deres bosted, spiser mye fet fisk, er mye mindre sannsynlig å lide av plager av hjerte og blodårer. De har sjelden overvekt. Og elskere av marine oljeholdig fisk står ikke overfor brudd på aktivitet av skjoldbruskkjertelen.

Slike produkter er en kilde til løve mengden flerumettede fettsyrer - Omega-3. Slike stoffer er ekstremt viktige for normal aktivitet av hele organismen. Flerumettede fettsyrer nærer hjernen, forbedrer aktiviteten og påvirker evnen til å huske, analysere og reprodusere informasjon. I tillegg er slike partikler viktige for hjerte og blodkar, de forhindrer aterosklerose, arytmier, kranspulsårene og andre problemer av denne typen.

Flerumettede fettsyrer har en positiv effekt på det reproduktive systemet i begge kjønn, de optimaliserer også metabolske prosesser og stimulerer immunforsvaret. Deres systematiske inntak bidrar til å forbedre helsen og utseendet til hår, hud og negler. Omega-3-syrer har blant annet en positiv effekt på leddene, forbedrer deres mobilitet, forhindrer utvikling av leddgikt og slitasjegikt.

Forskere har funnet ut at det å spise en del av fettfisk to eller tre ganger i uken bidrar til å eliminere kortpustethet, forhindre utvikling av slag og kreft.

Det er bevis på at fet fisk forbedrer tilstanden til hjernens nerveceller og beskytter dem mot aggressive effekter. Dens forbruk bidrar til å redusere sannsynligheten for å utvikle depressive forhold, samt bipolar lidelse, oppmerksomhetsforstyrrelser med hyperaktivitet og til og med schizofreni.

Nyttige komponenter av denne maten vil bidra til å redusere intensiteten av ubehag som oppstår under PMS og menstruasjon. Fettfisk vil også ha nytte i overgangsalderen, og optimalisere kvinnens generelle tilstand.

Fisken vil også sikre helsen til skjelettsystemet, styrke beinene, hindre utseendet på brudd eller akselerere deres sammenslåing. I tillegg vil de nyttige komponentene bidra til å unngå karies, tynning av tannemalje og andre problemer med tennene.

Forbruk av fettfisk antas å gi fordel for den generelle tilstanden i fordøyelseskanalen. De gunstige elementene i den vil bidra til å redusere sannsynligheten for å utvikle inflammatoriske tarmskader, samt gjøre manifestasjoner av Crohns sykdom og ulcerøs kolitt mindre uttalt.

Det bør tas i betraktning at for maksimal nytte av fettfisk er det verdt å lage det utelukkende i ovnen, dampet eller på grillen i folie.

Er fettfisk farlig for helsen, er det mulig å skade det?

Så, hvis du vil at fett- og elvfisk bare skal ha nytte for kroppen din, kan du bare kjøpe den i pålitelige utsalgssteder. I tillegg må du sørge for å utsette et slikt produkt for en god varmebehandling.

PS! Teksten brukte noen former som var karakteristiske for muntlig tale.

Lavfisk sjøfisk er en integrert del av den sunne ernæringen til en voksen, og må nødvendigvis inkluderes i menyen for barn.

Hvis du følger helsetilstanden din, vil du ha en slank figur, skinnende hår og et sterkt immunsystem - fiskediskene bør være tilstede på bordet ditt så ofte som mulig.

Av mengden akkumulert fett er delt inn i tre kategorier:

  • Varianter anses som fettstoffer hvis fettinnholdet er mindre enn 4%.
  • Moderat fettinnhold - ikke mer enn 8%.
  • Fettstein - mer enn 8%.

Vær oppmerksom på! Fettinnholdet i en hvilken som helst avling kan endres i løpet av året, og får maksimal verdi i løpet av gyteperioden.

I kosttilskudd har magert fisk (fettfett) størst verdi. Det er disse varianter som ernæringseksperter anbefaler å spise minst tre ganger i uka.

De beste fettfattige varianter av fisk til kostholdet er torsk, pollock, pollock, flunder, kopper abbor, mullet, karpe, ørret, kulmule. Det er deres kjøtt som nærer kroppen vår med nok kalsium, jod og fosfor og bidrar til å løse problemet med å miste vekt mest naturlig.

Når du lager en diettmeny, må du huske å inkludere i listen med svette raser:

Magert fisk

Fisk - et nyttig produkt som anbefales til bruk i kosthold for vekttap og helse. Det er et stort antall varianter av fisk, og ikke alle av dem er like nyttige. Fettfattige varianter av fisk kan være grunnlaget for menyen for diett, de inkluderer alle kjente pollock, hake, bras, flunder, abbor, etc. I slike fisker er fettinnholdet ikke større enn 4%, slik at bruken ikke påvirker figuren. I dag vil jeg fortelle deg detaljert om fettfattige varianter av fisk til dietten. En liste over kaloriefisk finner du i følgende artikkel.

Hva er den mest nyttige fisken

Hva er den mest nyttige fisken - fett eller som inneholder den laveste prosentandel av fett og hvordan å spise fisk.

Så fant vi ut at fisk er et verdifullt matprodukt. Fettvarianter er fornøyd med innholdet i en stor mengde flerumettede fettsyrer, men det er en ulempe - de er dårligere i innhold av proteiner til fettfattige varianter av fisk. Lean fisk varianter, med sin protein rikdom, kan ikke skryte av en stor mengde av disse verdifulle syrer. Likevel er alle fiskesorter rik på vitaminer B - gruppen og deres produkt - fiskeolje - gir oss også vitamin A og D. Både fett og magert fisk har sine fordeler, derfor må de veksles i mat, inkludert 2-3 ganger i uka i kostholdet ditt.

Enhver fisk inneholder et annet verdifullt stoff - fosfor, som er nødvendig for sunne tenner og bein. Bare noen kjøttprodukter kan sammenlignes med fisk i forhold til det rike innholdet av sporstoffer fosfor. Et rimelig spørsmål oppstår: kanskje gå helt til fiskeprodukter, forlate kjøtt? Dietologi anbefaler å velge "midtvei": fisk kan ikke erstatte kjøtt fullt ut, for eksempel fordi det er nesten ikke jern i fisk. Når du observerer fiskens kosthold, bør denne funksjonen huskes og inkludere andre matvarer (grønnsaker og frukt) som inneholder jern. Derfor ligger bruk av sjømat og fisk til dels for kroppen akkurat i balansen mellom maten.

Det er ekstremt nyttig i ernæring. Hvilken fisk er mest nyttig. Fisk med poteter. Kombiner fisk med poteter, pasta, ris, bare spis med brød. Aminosyre lysin inneholdt i fisk, med deltakelse av disse side retter i magen vår blir til verdifulle proteiner.

Bruken av fisk fra russerne er undervurdert, og i de siste tiårene har andelen sunne fiskesorter vært jevnt redusert i kostholdet, og dette bekymrer leger og ernæringseksperter. De anbefaler sterkt, på grunn av miljøforringelse og den økende andelen eldre mennesker i landet, å øke forbruket av fiskeprodukter. En gang hver tredje dag skal fet fisk stå på spisebordet i noen form!

Din Izyumka tilbyr å se en video om hvordan forskere kom til konklusjonen om fordelene med Omega -3. Det beskriver spesifikt hvordan man bruker minst ett gram omega-3 daglig, for å hjelpe mennesker som allerede har hatt hjerteinfarkt, for å unngå et annet angrep.

Fettfett: Hvilke varianter regnes som fettstoffer

Hva menes med begrepet "fett" fisk? Faktisk er dette prosentandelen fett i den spiselige delen av produktet. Fiskolje inneholder mange flerumettede fettsyrer, vitaminer A og D, mikro- og makroelementer.

Det absorberes godt, men overskuddet påvirker menneskers helse. Derfor er det vist at noen mennesker bruker bare fettfattige varianter av fiskeprodukter.

Den aksepterte klassifiseringen inkluderer:

  • magre varianter som inneholder opptil 4% filetfett;
  • typer moderat fettinnhold (4-8%);
  • fete varianter (8-30%).

Varianter av fisk på innholdet av fett i dem

Fisk er verdifull fordi den inneholder flerumettede syrer, som kroppen ikke kan produsere alene. Jo fatter fisken, jo mer Omega-3 eller flerumettede syrer i den. La oss se på hvor forskjellige varianter av fisk er relatert til deres fettinnhold, noe som betyr verdifulle aminosyrer.

Alle arter av fisk på innholdet av fett i det kan korreleres til tre grupper:

  • fet fisk - en fisk som inneholder minst 8% fett i sammensetningen. Denne gruppen inkluderer: sild, kveite, ål, stein, makrell, etc. Således er kaloriinnholdet i fett sild gjennomsnittlig rundt 230 kcal per 100 g, fettmakrel - 200 kcal, ål - ca. 260 kcal. Til sammenligning: kaloriinnholdet av magert svinekjøtt og biff - bare 120 kalorier!
  • mediumfet fisk er fisken som inneholder fra 4 til 8% fett. Disse inkluderer fisk som ørret, rosa laks, havabbor, gjeddeabbor, hestemakrel, tunfisk, karpe, steinbit, lavmakt sild. Som du kan se, er kaloriinnholdet i middelsfett ganske sammenlignbare med kjøtt. For eksempel har havabbor og gjeddeabbor et gjennomsnittlig kaloriinnhold på 120 kcal, ørret fra 140 kcal, karp 100 kcal, i den fede silden 130 kcal, tunfisk 140 kcal.
  • magert fisk er en fisk med et fettinnhold på ikke mer enn 4%. Den tredje gruppen inkluderer: hake, torsk, pollock, navaga, makrourus, elv, abborre, flåte, blåhvilling, bras, isfisk osv. Så gjennomsnittlig kaloriinnhold av torsk er 80 kcal, gjedde 90 kcal, flunder - 80 kcal.

Som nevnt ovenfor, dessverre, kan kroppene våre ikke produsere et "uunnværlig produkt" - flerumettede fettsyrer - de kan ikke, de kommer utelukkende fra mat. Derfor anbefaler legene oftere å inkludere fisk og sjømat i kostholdet av kostholdet.

Diettfiskesorter

Rekord blant de "magre" havdyrene er torsk, navaga, hyse, pollock og hake - fra 0,3 til 0,9% fett. Deres kjøtt er tett, men kokt raskt. De inneholder få kalorier med en stor mengde verdifulle næringsstoffer og er egnet for daglig og hyppig tilførsel til bordet.

Flod arter som gjedde abbor, gjedde, abbor og roach er også egnet for kosthold. Men du må ta vare på langsiktig varmebehandling, fordi de kan være infisert med parasitter. Det er bedre å unngå salting. Moderatfete varianter er representert av scab, ørret, karpe, crucian karpe, brisling, tunfisk, rosa laks, steinbit og annen sjø og elvfisk.

De har et gjennomsnittlig kaloriinnhold, deres kjøtt er mykere. Personer som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen, nyresvikt, kroniske leversykdommer, er det bedre å unngå bruk. Det er spesielle forbud, for eksempel hestemakrel og tunfisk påvirker helsen til små barn og gravide.

Slanking fisk

Ernæringseksperter anbefaler ofte dietister å erstatte kjøtt med fisk i deres meny. Dette er et veldig rettferdig råd, men du må spise ikke alle fiskene på rad, fordi det finnes slike varianter av fisk som er 2 ganger mer kalori enn svinekjøtt! Så i diettmenyen er det bedre å inkludere fisk fra den tredje gruppen, som den mest egnede for de som vil bli kvitt ekstra pund.

Du kan ganske enkelt gå ned i vekt ved å kontrollere arbeidet med leptiner (hormoner som påvirker kroppsvekt) i kroppen din ved hjelp av et overskudd av fiskumettede fettsyrer. For å gjøre dette, er det nødvendig å erstatte i matmettede animalske fettstoffer (svin, lamm, lard og annet kjøtt av fete varianter).

Hvilken fisk er mest nyttig for å miste vekt

Dessverre (eller heldigvis), den berømte setningen at den beste fisken er pølse, passer ikke til koden for sunn mat. Det er klart at denne vekten ikke mister vekt. Derfor vil vi prøve å fange den eneste som bringer en tynn figur, en gullfisk.

For å forstå hvilken fisk som er mest nyttig for å miste vekt, må du kjenne sine varianter godt. Konvensjonelt kan alle varianter av fisk deles inn i fett, middels og fettfattig.

Fettfisk inneholder fra 8% eller mer fett. Denne gruppen inkluderer makrell, ål, kveite, fett sild, fisk av den sterke familien. Hvis du ser på kaloriinnholdet i slike fisk, inneholder fett sild 210-250 kilokalorier per 100 gram, fett makrell - 180-220 kilokalorier. Derfor er det neppe tilrådelig å erstatte slik vekt med slike fisk, si biff eller til og med magert svinekjøtt, hvis kaloriinnhold er omtrent 120 kilokalorier.

Mediumfettfisk inneholder fra 4 til 8% fett. Fisk av middelsfett er slike arter som hestemakrel, gjeddeabbor, rosa laks, ørret, tunfisk, havabbor, karpe, steinbit og lavfett sild. Slike fisk inneholder fra 90 til 140 kilokalorier - omtrent det samme som i kjøtt. Når du mister vekt, kan du noen ganger inkludere middelsfett fisk i kostholdet som et alternativ til kjøtt.

Magerfett er varianter med et fettinnhold på ikke mer enn 4%. Hvis du setter ute for å gå ned i vekt, bør du være hekta på fisk fra denne gruppen, det vil si den mest magre. De som ønsker å gå ned i vekt kan spise torsk, navaga, kulmule, pollock, brasam, flodabbor, gjedde, flunder, blåhvilling, hyse. Kaloriinnholdet av disse artene er bare 70-100 kilokalorier per 100 gram. Det mest effektive vekttap skyldes denne erstatning av kjøtt med fisk.

Men likevel, uansett hvor nyttig fisken har for vekttap, trenger hun også å vite når man skal stoppe. Ernæringseksperter anbefaler å spise fisk 3 ganger i uken - den optimale hastigheten for vekttap og helse.

Torsk fersk

Torsk er en havfisk, den viktigste representanten for torskefamilien. Torsken bor i vannet i Atlanterhavet og Stillehavet, og i kystvann. Hun liker ikke sterkt kaldt vann, og lever hovedsakelig ved vanntemperaturer fra null til 10 grader. Denne mest verdifulle kommersielle fisken når en lengde på opptil to meter.

Torskekjøttet har en behagelig hvit farge, fleshighet og ømhet. Frisk torsk fra gamle tider var en favoritt delikatesse av de nordlige folkene (kalorier). Sjøfolk tok henne med seg på lange reiser, som det var hun som ga dem på lange dager utenfor landet, den mest nødvendige og nyttig for kroppens ordentlige funksjon.

Fersk torsk kan bare finnes på fangststeder, fordi kjøttet er veldig ømt og ikke er tilpasset langsiktig transport, er det umiddelbart frosset eller saltet.

Kalori torsk frisk

Kalori torsk frisk er 78 kcal per 100 gram produkt.

Sammensetningen og fordelaktige egenskaper av torsk frisk

Torskekjøtt inneholder 20% protein, så vel som mange vitaminer og mineraler. Elementer: sink, kalsium, jern, magnesium, selen, natrium, mangan, klor, fluor, svovel, kobber, fosfor, jod, kalium, krom, molybden, nikkel, kobolt.

Torsk inkluderer i dietten folk som lider av leddgikt og artrose. Vanlig forbruk av dette kjøttet er den beste forebyggingen av blodpropper, slag og hjerteinfarkt.

Den gunstige effekten av torsk, strekker seg ikke bare til kroppen fra innsiden, men også utenfor. Det normaliserer hjernens funksjon, forbedrer huden, styrker tannemaljen, fremmer rask vekst av sunt hår.