Gjennomgang: Sayda Steak Lenmoreprodukt - velsmakende fisk

God dag til alle!
Jeg kjøper ofte fisk. Alle i hennes familie elsker henne.
I dag på menyen min er Sidon Steak Lenmoreprodukt.

Frossen fisk selges i en gjennomsiktig, malt emballasje, på emballasjen er lesbar informasjon om produsenten og produktet.

Fiske av god kvalitet, frosne, elastiske stykker av lysfarge, med en ikke særlig uttalt fiskeaktig lukt. Vil appellere til de som elsker fisk, men liker ikke lukten av fisk.

God fisk, ikke fett, men ikke tørr.

Jeg suge den i bratt saltet vann i omtrent en time til maksimalt en time, skyll deretter og gi det tid til å tørke litt. Og så, etter å ha rullet det i mel, sender jeg det til stekepannen med oppvarmet vegetabilsk olje (hovedsakelig jeg bruker solsikkeolje).
Jeg steker på begge sider og den smakfulle fisken er klar, heller ikke noe bitt,
Alt er enkelt og ikke dyrt! En killogram fisk-pollock biff koster 220 rubler.

Nyttige egenskaper til pollock

De nyttige egenskapene til pollock tiltrekker seg mange mennesker. Kjøttet fra rovdyret til familien Treskov er verdsatt for næringsinnholdet. Den har en uvanlig og behagelig smak. En persons helse er avhengig av riktig ernæring. Sjømat er nødvendig på grunn av tilstedeværelsen av omega-3 syrer, nyttige vitaminer og mineraler som er verdifulle for kroppen. Folk som spiser fisk får forsynt med protein i normale mengder. I tillegg fjerner dette produktet skadelig kolesterol. Fordelene og skader av pollock avhenger av kvaliteten på produktet og tilstedeværelsen av kontraindikasjoner.

Hva slags fisk

Vannet på Atlanterhavet, øyene i Island og Norge er de stedene hvor du oftest kan møte disse rovfiskene. Hennes kropp er langstrakt, hodespiss. Magen er lett sølv i fargen, hodet er mørkere, og ryggen er olivenfarget. På sidene er den gul. Det er mulig å skille en pollock fra alle sine andre slektninger med en lysstrimmel langs ryggen. I tillegg er den særegne egenskapen til denne rovdyren sin utstående underleppe.

Voksne fiskestørrelser opptil en meter. En slik fangst veier minst 17 kg. Predators bor i flokker på ca 30 år.

I midten av forrige århundre var denne fisken ikke så verdifull. De fanget det hele året i små mengder, som ikke påvirket befolkningen. Tiden gikk, folk smakte smaken av kjøttet, og fangsten økte, noe som førte til en gradvis nedgang i mengden. Det var nødvendig å bosette fangsten av pollock for å relativ stabilisere befolkningen. Dette bidrar til å holde fangsten under kontroll.

Pollock kjøttkomposisjon

Kjøttet til denne rovdyr har en unik smak og grå farge, tett konsistens. Det kan ikke kalles grovt eller tørt. På grunn av sin spesielle farge og behagelige smak, er det populært blant mange gourmeter og kjennere av marin mat. Det brukes ikke bare til kulinariske mesterverk, men også frosset for videre forberedelse.

Denne fisken er en utrolig kilde til protein. Den inneholder mange vitaminer B1, B2, B12, PP, A, K, E, kalium, natrium, selen, jern, sink, kobber, kalium, fosfor, magnesium, kobolt, nikkel, mangan.

Kalori pollock

Kalorisk innhold av pollock per 100 gram er 92 kcal. Ubetydelige avvik kan forekomme avhengig av hvor hun bor. Kaloriinnholdet i bakt pollock er 85.07 kcal, stekt - 93 kcal, og dampet - 87 kcal.

Pollock Fish - Anmeldelse

Velsmakende fisk (+ foto retter)

Jeg elsker virkelig fisk.

Jeg så polerte fiskfileter til salgs og bestemte meg for å prøve. Jeg ser en slik fisk for første gang, senere lærte jeg at den tilhørte torskefamilien. Pris 69,90 UAH per kg.

Jeg kjøpte en frossen filet.

Nå vet jeg allerede hvor best det er å lage mat og kaste det med grønnsaker i en tomat.

Det viser seg veldig velsmakende. Fisken blir myk og rett i munnen. Denne parabolen passer for enhver pynt. Jeg tror også det vil være godt å lage pollock i ovnen.

Jeg anbefaler fisken, med riktig forberedelse - du vil slikke fingrene).

Saida: beskrivelse, sammensetning, fordel og skade

For vår helse er det viktig å ha et balansert kosthold med et sett med nødvendige vitaminer og elementer. Kilden til fordelaktige umettede fettstoffer og proteiner er fisk, spesielt sjøfisk, så måltider fra det bør inkluderes ukentlig i kosten. Torskefiske vil være et utmerket valg da de har utmerket smak og er rimelige. Dens nære slektning, pollacken, får stadig mer popularitet fra utbredt torsk.

beskrivelse

Pollock er medlem av torskefamilien, en pelagisk fisk som bor i skoler, som bor i øvre lag av havet, i motsetning til bunnfisk. All torsk, unntatt burbot, foretrekker sjøvann. Fiskeregionen er alle Nordatlanten, Nord, Okhotsk, Hvite og Østersjøen. Skudd av pollock migrerer over lange avstander hvert høst og vår. Den russiske kysten av sitt fiske foregår i sommermånedene. I landene i Vest-Europa har pollock alltid vært mye mer populært enn i Russland, og fangstvolumene er i fjerde plass, bak sild, torsk og hyse.

Pollock er en ganske stor rovfisk som spiser på liten sild, gerbil, lodde, små krepsdyr og reker. Veien for jakt er spesiell: en stor flokk av rovdyr pund og omgir byttedyr, noe som gir en sterk lyd som kan høres selv over overflaten av vannet. Størrelsen på en voksen person varierer fra 60 til 100 cm, sin vekt kan nå 15-17 kg. Gjennomsnittlig levetid er 15 år, men rekordbrytere kan leve i 30 år.

Utseendet har følgende egenskaper: En langstrakt kropp, tre dorsale og to analfinner, den svarte fargen på ryggen blir gulaktig på sidene og lett sølv på magen, parallelt med ryggen på siden er det en tynn lysstrimmel. Fisken har et mørkt spisshode med en fremtredende underkjeven. Pollock ser ut som den kjente slektningen, torsken, forskjellen er formen på den kaudale finen: det er en dyp hul på den. Pollocken har også praktisk talt ingen bart på haken, som er karakteristisk for mange andre representanter for arten.

Torskfamilien er den såkalte hvite sorten, som har et lavere fettinnhold enn det deilige røde, men den unike vitamin-mineralsammensetningen og rimelig pris gjør dem svært attraktive.

Sammensetning og kalori

I kjøttet av pollock er mange viktige og nødvendige menneskelige stoffer. Det er praktisk talt ikke dårligere enn torsk og til og med laksekjøtt i sine verdifulle egenskaper. Pollock inneholder slike vitaminer som:

• A;
• Gruppe B - B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3, B4 (kolin), B5, B6, B9 (folsyre);
• D;
• E;
• K;
• PP.

Fisken er rik på makro og mikronæringsstoffer, nemlig:

Når det gjelder fettinnhold, er alle varianter av fisk delt inn i følgende:

• magert fett er mindre enn 4%;
• moderat fett - 4-8% fett;
• fet - mer enn 8% fett.

Pollock regnes som et magert utvalg med kalorier, diettkjøtt, som er rik på proteiner (19,1 g), men inneholder bare 0,5 g fett. Energiværdien er 81 kcal.

Fordel og skade

Kjøttet i denne representativ torsken er veldig nyttig for kroppen vår på grunn av den unike kjemiske sammensetningen, som manifesteres i følgende:

• høyt koboltinnhold har en positiv effekt på hematopoetisk system og er svært viktig for det friske arbeidet i bukspyttkjertelen;
• kobber er involvert i dannelsen av kollagen - et løfte om ungdom og elastisitet i huden, og påvirker også syntesen av endorfiner;
• jod sørger for skjoldbrusk helse, det er nødvendig for riktig cellevekst og normal metabolisme;
• natrium har en vasodilaterende effekt som påvirker muskelkontraksjon
• mangan er nyttig for hjernens aktivitet, og det støtter også leveren, beskytter den mot akkumulering av kroppsfett;
• Kalsium er ikke bare nødvendig for bein og muskler, men deltar også i syntese av hypofysen, binyrene og skjoldbruskhormonene;
• fosfor er et av de viktigste byggematerialene i vårt muskuloskeletale system;
• Zink nivåer hormonene til både kvinner og menn.

Tilstedeværelsen i produktet av en rekke vitaminer bidrar til en sunn funksjon av alle våre organer, nemlig:

• Vitamin A kjemper mot virus og bakterielle infeksjoner, forbedrer hud og hår tilstand;
• B-vitaminer er involvert i blodet og stoffskiftet; kolin (B4) styrker hjerte muskelen, stimulerer hjernens aktivitet, forbedrer kolesterol metabolisme;
• Vitamin D er bra for bein;
• E-vitamin er en sterk antioksidant som hemmer aldringsprosessen;
• K-vitamin er involvert i blodkoagulasjonsprosessen, regulerer dens tetthet, hjelper redoks-prosesser, nøytraliserer farlige virkninger av toksiner, er nødvendig for dannelsen av bein;
• Vitamin PP (nikotinsyre) reduserer mengden "dårlig" kolesterol i blodet, fjerner giftstoffer, styrker blodkarene.

Pollock forbruk bør begrenses til mennesker med matintoleranse mot sjømat. Med forsiktighet bør det innføres i barnets kosthold for å eliminere muligheten for en allergisk reaksjon. Denne fisken er spesielt mettet med kobolt, hvis overskudd kan skade kroppen, men mikrodosene av kjemiske elementer av organisk opprinnelse som vi kommer fra matvarer, er praktisk talt ikke i stand til å forårsake overdose. Forurensning av verdenshavene er en potensiell fare for elskere av marine fisk, fordi det samler tungmetaller og giftige forbindelser.

Forskere har funnet ut at den største risikoen innebærer forbruk av store rovdyr og dypvannsarter. Pollock er på listen over relativt sikre varianter som gir mer fordel enn skade fra mulige gjenværende spor av skadelig kjemi.

smake kvaliteter

Kjøttet i denne representativ torsken har en gråaktig farge. Den er preget av en lyse "fisk" lukt og delikat smak. Pollock ble ofte solgt under dekke av dyrere fisk: Hermetisert "Sea Salmon" ble produsert, hvor pollockskiver tonet med lys rosa fargestoff og mettet med fiskeolje ble brukt som verdifull laks. Produsenten vant i pris, og forbrukeren fikk et anstendig produkt, nesten uutslettelig fra den kostnadsbaserte prisen på rød fisk. På hyllene til butikker og markeder kan pollock finnes både friske og frosne. Selvfølgelig vil den beste smaken være i fersk sjømat, men du bør ikke overse den frosne fileten, du kan holde den lenge, og du kan lage det raskt og enkelt.

Saithe gourmetkaviar selges i hermetikk. Stopp valget på direkte produsenter fra Murmansk, andre nordlige havnebyer eller fra Norge, slike varer vil være mer kvalitative. Smaken av små egg er øm, salt, uten bitterhet, farge fra krem ​​til lysorange. Klassiske kaviarandwicher er laget av svart eller hvitt brød og smør. Også på salg kan du finne hermetisert lever av denne fisken - dette er et utrolig velsmakende produkt, rikt på vitamin D og flerumettede fettstoffer.

Lever er lagt til salater eller pate. Mange fastfood-elskere skjønner ikke engang at den klassiske burger som heter McDonald's Filet-of-Fish fra McDonald, bruker ofte pollock kjøtt.

Hvordan velge og lagre?

Å fiske retter viste seg ikke bare velsmakende, men trygt, du må nøye undersøke det når du kjøper. Du er velkommen til å kjøpe fisk som har følgende egenskaper:

• Gill vinger stramt til hodet;
• Gullene er lyse rødt, ikke rosa, uten hvitt fargetone;
• øynene er skinnende og klare, ikke overskyet;
• slaktkropp i fersk, ufrostret fisk uten slim, ikke klistrende til berøring;
• Når du trykker på kroppen, justerer pannen fra fingeren etter ca. 2 sekunder;
• lukten er behagelig, sjø friskhet.

Hvis vi vurderer den frosne versjonen, bør det ikke være for mye frost, værforhold og yellowness på karmen. Du kan alltid spørre selgeren om å vise dokumentene for varene og finne ut produsenten, stedet der fisken ble tatt, som har en holdbarhetstid. Hvis du kjøpte en frisk pollock, er det bedre å rengjøre det og koker det umiddelbart. I kjøleskapet må den tidligere slitte kadaveren lagres i en separat seksjon eller en beholder med is i ikke mer enn to dager. Holdbarheten til et frosset produkt i en fryser kan nå mer enn 9 måneder, men det må huskes at det ikke skal bli tynt og gjenfryset.

Ved langvarig lagring ved lav temperatur, mister fisken sin smak og fuktighet, kjøttet blir gradvis gul og tørker. Hermetisert fisk bør ikke være med bukser og spor av rust, pass på at du på lager angir holdbarhet og produksjonsdato.

Hva er forskjellig fra hyse og torsk?

Torskefamilien har omtrent hundre gjenstander, inkludert selv den utbredte pollocken. Torsk, pollock og hyse er en av de viktigste kommersielle fiskene som bor i den nordlige halvkule. Fra denne treenigheten har torsken den største størrelsen, for eksempel sin atlantiske variasjon når 1,7 m og lengre enn 90 kg. En karakteristisk ekstern funksjon av hyse er en mørk sidelinje og to flekker over brystfinner. Det er en vakker legende om disse merkene at disse er sporene i hendene på Saint Peter, apostelfiskeren.

Kjøttet av alle tre fiskene er magert, diett. I torsk og hyse er den hvit, forskjellig fra det gråaktige kjøttet av pollock. I forskjellige land, historisk sett har deres preferanser blitt dannet: For eksempel i Russland verdsetter de torsk mer og det koster mer, og i Storbritannia er hyse foran sine slektninger i popularitet. Derfor er det vanskelig å si hvilken av dem er bedre og bedre, det handler om nyanser av sensasjoner. Haddock kjøtt er litt søtere enn torsk, pollock preges av en rik "fisk" smak.

Forskjellen er veldig vanskelig å legge merke til, mye mer avhenger av matlagingsmetoden, for selv en tørrfilé kan bli saftig med en god kokk.

Hvordan lage mat?

Det er mange alternativer for oppskrifter fra pollock. Det er kokt, stekt, stuet, bakt, saltet, marinert. Det er lett å rengjøre, fileten inneholder nesten ingen bein. Ved å bruke et friskt frosset produkt, husk at det er uønsket å avrimme ved bruk av varmt vann, fordi fisken vil miste smak, dens konsistens vil forringes. Eksepsjonelt nyttig fisk, dampet. Salt, persille og koriander er alle beslektede ingredienser. Kok til kjøttet er ugjennomsiktig. Det er viktig å ikke overdrive det, ellers vil fileten falle fra hverandre.

Tilhengere av strenge dietter uten bruk av olje og stekt mat kan anbefale en oppskrift på kokt pollock med null fett. Filet eller skiver er kokt i saltet vann med grovhakkede gulrøtter og løk, det anbefales å legge til krydder og løvblad. Deretter kan du spenne kjøttkraft og lage en saus basert på den som serveres med varm fisk. Hvis kokt fisk er planlagt å være kaldt, vil surkremsaus være et godt tillegg.

Med ost og tomater

Baking bidrar også til å unngå en økning i kalorier. Bare 7 g fett er funnet i pollock, bakt med ost og tomater. Prosessen med matlaging av denne parabolen er som følger:

• 300 gram fisk suge i sitronsaft med en liten mengde soyasaus;
• Tilsett svart pepper og tørr oregano, bland og la i 20 minutter;
• Hell tomater med kokende vann (2-3 stykker), skrell dem av og kut massen i skiver;
• sett syltet filet i smørformet form, spred et lag tomat på toppen og dryss alle med revet ost (det anbefales å bruke mozzarella);
• bake i ca 10-15 minutter ved + 220 ° C.

På en vegetabilsk pute

Fisken er perfekt med grønnsaker, så prøv å lage matlakk i folie på en vegetabilsk pute. Du må følge følgende oppskrift:

• Skal slaktkroppen, kutt i biter, marinér i sitronsaft og kjøl i ca en halv time;
• hakk to gulrøtter i strimler, hakk løkhodet inn i halve ringer;
• Legg en grønnsakspute av gulrøtter og løk på et folieark, legg fiskstykker på toppen, dryss med krydder og pakk folien tett;
• send til ovnen i 30-40 minutter ved en temperatur på + 180 ° С;
• før du serverer det, er det bedre å avkjøles litt, legg til en sidefat med kokte poteter eller ris.

Baby koteletter

For et barns kosthold er det en oppskrift på kjøttboller eller kjøttboller, fordi barn ikke liker å spise fisk av frykt for bein. Du må utføre følgende trinn:

• Kok 500 g fiskfileter før du koker vannet, drenk og avkjøl bøkene, som deretter hakkes;
• finhakk en stor løk, bland med hakket kjøtt, tilsett 4 spiseskjeer hvetemel, egg, krydder og 150 g rømme
• sett de formede pattiene i stekepannen med vegetabilsk olje og stek dem på begge sider;
• kan serveres med søte paprika og kokt ris.

Det er viktig! Nylig kan et halvfabrikat bli funnet på salg - deler av fileter i breading. Sammensetningen inkluderer fileter, brødsmuler, mel, stivelse, salt, smør. Det trenger ikke å bli tint før matlaging - bare frityr fra begge sider i pannen. Dette alternativet vil hjelpe deg hvis det ikke er nok tid, men du bør ikke misbruke dette "raske" måltidet.

anmeldelser

Kjøpere, for hvem kjøpet av en pollack har blitt kjent med det, er i de fleste tilfeller fornøyd. I sammenligning med torsk finner mange mennesker pollock kjøtt mer ekspressivt. Negative vurderinger er knyttet til kjøp av frossen eller dårlig kvalitet fisk, som hadde overtrådt vilkårene og metoden for lagring. Ukjent for et bredt spekter av forbrukere, er pollock å finne flere og flere fans, fordi smak, verdi og rimelig pris kombineres i den.

Om fordelene og ulempene ved pollacken, se neste nummer av TV-showet "Live is great!".

Hvor bor en pollack fisk og hva bidrar den til?

Mange erfarne sportsfiskere med en viss drøm i øynene snakker om havfiske, når det er en ekte kamp mellom rovdyr og byttedyr, og dermed blir stor fisk din trofé. En av de største marine fiskene er pollock.

Hva slags pollockfisk?

Mange fiskere skjønner ikke engang at denne fisken er en nær slektning til torsk. Den har en langstrakt kroppsform, med tre finner på ryggen og to analfinner. For voksne er underkjeven karakteristisk, og det er et lite hakk på kaudalfinen.

Det er også en lys linje på siden, som løper parallelt med ryggen. Hennes rygg har vanligvis en farge på mørke farger, og slår vekk på magen i lyse, lyse farger.

Og til slutt, på hyllene, blir det i frisk, saltet og frosset form.

Hennes livsstil, som andre torsk pelagiske, passerer i dybder på opptil 245 meter. Den bor i den badymetriske vannsøylen fra 35 til 110 meter, og ligger ofte i selve bunnen.

Selv om dybden der polken føles komfortabel nok til å være stor nok, vil du sjelden finne den på det store hav, da det holder det meste nær kysten og ikke risikerer å bevege seg utover den trygge hyllen. Hvert år migrerer hun over lange avstander, både gyting og fôring.

Pollock livet når opp til 30 år. Lengden når den 120 centimeter, og vekten av en voksen modnet overstiger 20 kg (det er verdt å merke rekordvekten til fisk fanget i norske farvann, det er 22,3 kg).

Imidlertid er slike store eksemplarer ekstremt sjeldne, og oftere, personer som bare når opp til 12 år, faller på en fiskekrok og har en maksimal vekt på 10 kg.

Juveniler av denne personen lever hovedsakelig på små krepsdyr, kaviar av andre fisk og yngel. Men etter å ha passert et visst punkt, blir det rovdyr og begynner å jakte på småskolefisk som brisling, lodde, sildestrikk, tøffer ikke og reker.

Veien med pollockjakt er veldig interessant, da den jakter som en del av en stor flokk, som gradvis omgir byttet sitt og angriper fra alle sider. Ofte oppdaget fiskere og sjøfolk at under jakten ble det hørt en høy lyd nær vannoverflaten.

habitater

Store pollockpopulasjoner svømmer i den nordlige delen av Atlanterhavet, så vel som langs Europas bredder, fra Biscayabukten til Mormon i den nordligste delen.

Hva bidrar pollocken til?

Tenk på de forskjellige baitene som fiskerne selv anbefaler:

1. Ved å bruke stykker makrell er det mest populært blant fiskeelskere blant agnene. Det skal bemerkes at du må koble kroken over huden, ellers vil den fly av når den kastes i vannet. Generelt, ifølge eksperter, er makrell en universell agn som du kan fange et stort antall forskjellige typer marin fisk. En annen ting som er verdt å nevne er at pollocken elsker fersk makrell;
2. Gå til nærmeste fiskebutikk og få frossen gerbil i den. Sannsynligvis vil det bli solgt i en pakke med 10 stk. For økonomi og bekvemmelighet, kutt den i halve og legg den på kroken. Sørg for at girbilen normalt avrim, ellers vil den være for skjøre;
3. Et ekstra alternativ vil være biter av blekksprut. Du kan også finne den i en butikk som selger fisk og fiskeprodukter.

Hva slags kunstig agnfiskere anbefaler:

1. Listen vil bli åpnet av den fantastiske spinner "German Sprat", som med rette inntar en ledende posisjon blant amatører og fagfolk i fiskeindustrien. Dens form imiterer perfekt bevegelsen av brisling, eller en annen fisk som inngår i pollock dietten. Så hvis du ser en slik lokke i butikken, kjøp uten å tenke, det vil ikke la deg angre på det;
2. Legg også merke til effektiviteten av bruken av tyranner. Den eneste advarselen er at det er nødvendig å velge en farge som hun vil mer aktivt lede hennes bite.

Det faktum at det er å foretrekke å bruke kunstig eller naturlig agn, mange er uenige. Beslutningen om å gå bare på skuldrene dine, vær ikke redd for å eksperimentere, da dette vil lede deg til det beste resultatet.

Når er det bedre å fange pollock?

I stor grad kan du fange det gjennom hele året, men samtidig om vinteren vil sjansene for suksess når du fisker fra kysten falle sterkt. Bare på dette tidspunktet, foretrekker hun å være i en dybde av gjenværende det samme aktive, så det anbefales å fange henne denne sesongen fra en båt.

Men med begynnelsen av mars kan du trygt begynne å kaste soya agn fra kysten, fordi den begynner å mate på levende skapninger som bor nærmere kysten.

Men tenk ikke at hun aktivt vil peke hele tiden gjennom dagen og natten. Pollock har sine egne perioder, og de er knyttet til ebb og flyt. For å gjøre dette må du kjøpe et spesielt tidevannstabell for din region.

Ved å bruke kunnskapen som er oppnådd, må du beregne fangsten slik at den starter to timer før fullvannet. Denne perioden er den mest produktive, og det vil bli mye lettere å fange en stor fangst. Vel, etter at det begynner, er tidevannet å slutte å fange, ettersom biten kommer til intet.

De største resultatene blir hentet av morgen og natt tidevann. På denne tiden er det en spesiell aktivitet av pollock.

Hvordan fange mer fisk?

Jeg har vært engasjert i aktivt fiske i lang tid og funnet mange måter å forbedre bitt på. Og her er de mest effektive:

1. Aktivator biter. Tiltrekker fisk i kaldt og varmt vann ved hjelp av feromoner som utgjør sammensetningen og stimulerer sin appetitt. Det er synd at Rosprirodnadzor ønsker å sette forbud mot salg.
2. Mer følsomt utstyr. Anmeldelser og instruksjoner om andre typer utstyr du finner på sidene på nettstedet mitt.
3. Feromone agn.

Du kan få resten av hemmelighetene til vellykket fiske gratis ved å lese mine andre materialer på nettstedet.

Hvilket utstyr er nødvendig for pollock?

De vanligste to alternativene for å velge utstyr:

1. Allsidig, og mer egnet for fiske, som er aktiv. Merket ved bruk av en kraftigere stang med en kapasitet på 30 lb, med en lengde på ca 2,2 meter. Spolen vil være relativt lett, karakterisert ved et stort forhold på 6: 1, ledningen med 30-35 lb. Dette utstyret lar deg bruke store lokker, og passer for taktikken med å "kaste agn, raskt fange fisken og like raskt øke den til overflaten;
2. Det andre alternativet er mer egnet for erfarne fiskere. Du trenger en stang med en kapasitet på 20 lb, med en lengde på 2,5 meter, en spole som vil være romslig og lett, samt med lavt girforhold. Ledningen trenger omtrent 18-20 lb. Agnet vil være lett i vekt. Alt er designet for det faktum at langsom ledningsføring og hauling, i motsetning til den ovenfor beskrevne konfigurasjonen, vil gi bedre kontroll over hele fiskeprosessen.

Funksjoner av fiske

I tillegg til funksjoner med tidevann, dvs. det faktum at det er bedre å fange det ved høyvann, er det ikke noe mer viktig triks, så vel som å fange andre kystnære sjøfisk. Så de er ikke preget av en spesiell "super-forsiktighet" eller en god vei.

Tilsynelatende skyldes dette det faktum at det er mye konkurranse med ankomsten av tidevannsvann, har mange sjeler en tendens til å jakte på gerbil og sandhud og har ingen tid til å vurdere mistanke om agn. De tar taket med agn og faller for kroken.

Nå bare jeg biter!

Denne gjedde fanget med en bite aktivator. Ikke mer fiske uten fangst og ingen unnskyldninger for uflaks! Det er på tide å forandre alt. Den beste aktivatoren av bitt i 2018! Laget i Italia.

Pollock Fish - Anmeldelse

Aldri prøvd eller hvem bor inni? (noen bilder)

Jeg kjøpte en fisk, det var interessant hvordan det smakte, jeg så bare hermetikk fra det før. Jeg vet at pollock fra torskefamilien, og som du vet, er denne familien verdsatt for sitt høye innhold av protein og vitamin B12.

Og selvfølgelig kan jeg bare ikke rydde og steke fisk! Jeg åpner alt og anser det grundig (profesjonell interesse).

Til å begynne med syntes fiskekjøttkonsistensen meg vannig (kanskje det var bare ikke å overholde de frysende reglene) som kuttet magen derfra, lekket en ubehagelig farge (sett på bildet med hodet).

Da fant jeg et annet ubehagelig bilde. Larvene til tapetet Pyramicocephalus phocarum (i det andre bildet) i bukhulen. Jeg var opprørt av dette faktum, selv om døde larver ikke er farlige, er det fortsatt ikke hyggelig. I tilfelle kontakt med en person i invasiv tilstand, kan de utvikle seg til en seksuelt moden form, forårsaker en alvorlig sykdom, diphyllobotriasis. Pasienten har en generell svekkelse av kroppen, et brudd på tarmkanalen, kvalme, oppkast, trykk i bukspyttkjertelen, noen ganger besvimelse.

Ser rundt gjellene jeg fant en parasitsk krebsdyr (Haemobaphes diceraus). Han kan generelt ikke skade oss, foto 3,4,5 bare for interessens skyld.

De sier selv at de som ikke har prøvd pollack ikke vet hva ekte fisk er. Men tilsynelatende til jeg finner ut, på en eller annen måte neste gang! Fisken fanget litt utmattet og mistet sin appetitt, kastet den bort.

ANDRE FEEDBACK ON FISH:

BLACK SEA KEFAL (fet, saftig og uten ormer)

KAMBALA (rødspettepest)

OM FISK KANET MAT:

Hva slags pollock fisk og hvor er det?

Pollock er en fremtredende representant for torskefamilien. Det er en marine innbygger, som samles i flokker for migrasjon over lange avstander. Slike bevegelser er knyttet til søket etter gunstige forhold for gyting.

Utseendet til fisken har karakteristiske trekk: Kroppen er avlang, med 3 ribber på toppen av ryggen, 2 andre er nær anus. På sidene av kroppen er veldefinert sidelinje i form av et lysbånd. Hos voksne er den nedre kjeften litt presset fremover.

Øvre del av kroppen er malt i mørk farge, og nærmere magen blir en sølv-hvit farge. Et karakteristisk trekk ved alle torskene - korte, knapt merkbare hakepisker. Størrelsen på pollock kan nå mer enn en meter, mens vekten blir 18-20 kg.

Gyteperioden starter fra januar og varer til juni, fisken velger gyteplassen på en dybde på 200 m. De mest gunstige avlssteder for pollock er de sørlige områdene. Den optimale vanntemperaturen for gyting bør ikke overstige 10 grader. Bunnoverflaten skal ha en tilstrekkelig myk jord.

Etter 2 uker etter gyting, larver luker, er lengden allerede 3,5 mm. På grunn av sjøstrømmen, er larvene klekking spredt over lange avstander av hundrevis av kilometer, noe som forklarer deres brede fordeling. Så representanter for torskefamilien finnes nær den russiske kysten.

Hovedmat til steke er egg av andre fiskearter og små krepsdyr. Når den yngre generasjonen vokser litt, vil forskjellige små fisk vises i kostholdet.

En lignende artikkel om fiskmullet er på vår hjemmeside.

habitater

Med tanke på at pollock er en representant for den marine kategorien av fisk, er det nødvendig å se etter det i den nordlige delen av Atlanterhavet, i Nord, Hvite, Østersjøen og Okhotskhavet.

For slike arter av akvatiske innbyggere er det å foretrekke å være langs kystsonen, de går sjelden inn i havet eller havet, hvor dybden er over 250 m.

Ved begynnelsen av våren flyttes flokker av pollock mot nord, og på høsten går de sør. I de varme månedene av året kan det bli funnet i nærheten av Murmansk kysten.

Vanligvis prøver fisken å leve nær bunnen, og det går til de øvre lagene i vannområdet på jakt etter mat. Prosessen med å jakte på bytt fra pollacken har en merkelig tilnærming: fisken samles i store flokker, omgir byttet sitt, mens de gjør høy lyd. Rovdyret spiser aktivt liten fisk i form av lodde, sild og krepsdyr.

Hva bidrar pollocken til?

Følgende betraktes som fengende dyser for jakt på sjørøver:

• friske fiskstykker;
• kjøtt av bløtdyr, blåskjell (for fiske på bunntaket fra kysten);
• kutting av kjøttbeldyugi.

Kjøtt beldyugi og praktisk, og praktisk å bruke som agn, det er godt bevart på kroken, og ett stykke kan ta noen stykker. I motsetning til eelpout hviler kjøttet av mollusker svakt på kroken, det er bedre å bruke det med den rene metoden for å fange enten fra svømmemidler eller fra kysten.

Blant de vellykkede agnene på siden kan man merke:

• Selvlagde produkter i form av tungmetallspinnere, hvor en tee er festet på bekostning av viklingsringen. Alternativt, bruk delen av røret, som er fylt med bly og presset på begge sider. Endene på røret bør ha en konisk form, bedre å male produktet i sitron, rød eller oransje farge.
• Heavy merkespinnere fra kategorien vibrasjoner av lys nyanser. En stor fangst kommer fra produkter med en lysende effekt, samt modeller med en sitron eller oransje farge, utstyrt med kjøttbeldyugi. Denne teknikken er spesielt relevant når fisket er svakt, når objektet av interesse ikke viser interesse for en hvilken som helst type agn.
• En pilker utstyrt med en tee er også i stand til å tiltrekke seg en marine rovdyr.

Arbeidsdypen til metall baits skal være fra 15 til 20 m.

Bruk agnblandingen til å fiske pollock valgfritt.

Her dekket vi spørsmålet om hva tilapia biter.

Når er det bedre å fange pollock?

Pollock er spesielt attraktivt for fiskeren, fordi det kan jages hele året. Om vinteren er kystfiske ikke ineffektivt, da fisken synker ned til dybden, men aktiviteten minker ikke i det hele tatt. I de kalde månedene er det tilrådelig å fiske fra en båt.

Sesongfiske fra kysten begynner i mars, den ettertraktede troféen går på jakt etter krevende ryggdyr og fisk. Den øverste aktiviteten til rovdyret er manifestert i august-september, og nærmere november forverres bitten markant.

Ifølge informasjonen om tidevannet, er det nødvendig å planlegge vei til jakten, det er ønskelig at fangsten startes 2 timer før den angitte tiden. Det er dette tidsintervallet som er den beste tiden for pollockfiske. Etter at tidevannet har gått, og det er tid for ebben, reduseres bitens intensitet gradvis.

Du kan stole på en kvalitativ og kvantitativ fangst tidlig på morgenen og om natten.

Om sommeren blir rovdyr fanget i den hvite, okhotsk og baltiske og barentshavet. Dette skyldes retur av de største flokkenes store flokker etter gyting. Lovende steder for fiske anbefales å velge nær kystsonen, på overgangene av steinete bunn til sandbunnen.

Vinterjakt sesongen starter med etablering av ekte is og varer til midten av vinteren. Deretter går fisken til gyte, bare steken forblir.

Hvilket utstyr er nødvendig for pollock?

Stor pollock er en ganske sterk fisk som gir sterk og sta motstand når du spiller ut.

Nøkkelen til en vellykket rovdyrjakt er riktig forberedt utstyr:

• Stang må være av høy kvalitet, med god sikkerhetsmargin og testbelastning på opptil 300 gram, verktøylengde 240 cm.
• Multiplikator spole modell med en kapasitet på 400 m ledning. For å forenkle kjøreprosessen, anbefales det å kjøpe en spole med et stort girforhold (6-7).
• Flettet fiskelinje med en bruddbelastning i området 40 kg er perfekt for slike formål.

Hvis fiske innebærer bruk av en streamer, må du velge en fluefiskestangsklasse 14.

Blant det tradisjonelle taket på sjøen, utgjør rovdyr bunnfiskestang, metoden for plater, spinn.

Som bunn fiskestang, bruk den vanlige versjonen av sjø eslene. For utstyr egnet kvalitets fisketråd og rustfritt stål kroker.

Høy ren glansytelse er påvist ved praksis. For utstyr, bruk en fisketråd med en snitt på opp til 0,4 mm. Som lokke agn brukes lokke eller hvit eller lyse farger. Den optimale krogstørrelsen er 25-30.

Sjøfiskefiske med svømming betyr på en dybde på 100-200 m. Så du kan utnytte et stort område hvor pollocken lever, spesielt bunnhøyde. Her fra fiskeren trenger litt kunnskap og erfaring.

Artikkelen, etter å ha lest at du vil lære alt om fisk shemy.

Hvordan fange mer fisk?

Jeg har vært engasjert i aktivt fiske i lang tid og funnet mange måter å forbedre bitt på. Og her er de mest effektive:

1. Aktivator biter. Tiltrekker fisk i kaldt og varmt vann ved hjelp av feromoner som utgjør sammensetningen og stimulerer sin appetitt. Det er synd at Rosprirodnadzor ønsker å sette forbud mot salg.
2. Mer følsomt utstyr. Anmeldelser og instruksjoner om andre typer utstyr du finner på sidene på nettstedet mitt.
3. Feromone agn.

Du kan få resten av hemmelighetene til vellykket fiske gratis ved å lese mine andre materialer på nettstedet.

Funksjoner av fiske

Pollock fastholder seg til bunnen, hun kan ta agnet ikke bare fra dybden, men også på overflaten. Kutting anbefales for å være trygge og raskt. For å rovdyr ikke av kroken må du bruke en kvalitet og slitesterk takling.

Når du mudrer, forsøker rovdyren å bryte seg fri fra kroken og gjøre sirkulære bevegelser, og slike tiltak bidrar til å bryte taket. Det er sannsynlig å ødelegge utstyret om vinteren, når fiskestrengen er malt på isen.

Pollock fisk - fiskere anmeldelser

I storheten av Internett-ressurser, spesielt i fiskefora, kan man finne tilstrekkelig mengde informasjon om fiske etter pollack, dets adferdsmønstre og fengende agn.

Basert på de mange anmeldelser av fiskefiskere på sjøen, kan vi konkludere med at pollocken virkelig er et interessant og ønskelig trofé av enhver fisker. Som et tiltrekningsobjekt tiltrekker fisken seg med sin temperament, forsiktighet og kraftig motstand når man spiller den ut.

Det viktigste, ifølge erfarne spinningists, er å ta ekstremt sterke takler med deg på jakten, ellers kan du holde deg ikke bare uten en fangst, men også uten favorittstang.

Det anbefales å fiske i henhold til tidevannet i regionen.

Nå bare jeg biter!

Denne gjedde fanget med en bite aktivator. Ikke mer fiske uten fangst og ingen unnskyldninger for uflaks! Det er på tide å forandre alt. Den beste aktivatoren av bitt i 2018! Laget i Italia.

Hvor lenge har du virkelig hatt en stor fisk?

Når var den siste gangen de fanget dusinvis av sunn gjedde / karpe / brasam?

Vi vil alltid få resultatet av fiske - å fange ikke tre abbor, men ti pund av gjedde - dette vil bli en fangst! Hver av oss drømmer om dette, men ikke alle vet hvordan.

En god fangst kan oppnås (som vi alle vet) takket være en god agn.

Det kan tilberedes hjemme, du kan kjøpe i fiskebutikker. Men i butikkene er det dyrt, men for å forberede agn hjemme, må du tilbringe mye tid, og for å si det med rette, virker hjemmelaget ikke alltid bra.

Kjenner du skuffelsen når du kjøpte en agn eller kokte den hjemme, og fanget tre eller fire abbor?

Så kanskje det er på tide å bruke et virkelig fungerende produkt, hvor effektiviteten er bevist både vitenskapelig og ved praksis på elver og dammer i Russland?

Selvfølgelig er det bedre å prøve en gang enn å høre tusen ganger. Spesielt nå - mest sesong! En 50% rabatt på bestilling er en god bonus!

Pollock fisk vurderinger

Ooooochen lenge innlegg om hvordan vi som en del av mor-far-datter 4g10m og 1g1m (allergisk) hvilte i to uker fra 23.08 til 06.09 i 2016. Jeg var på utkikk etter vurderinger om hotellet - selv om det ikke var noe nær her, så signerer jeg det i detalj. Nuba hotell fra Marvel hoteller, Coma-ruga eller Comarruga, Tarragona, Spania. Under kuttet mange, mange, mange, mange bokstaver og omtrent 15 bilder. Mr. Sandman =) Eller Sandy. =) Jeg elsker i utgangspunktet Sheremetyevo flyplass, jeg skal ikke skrive om alt raskt, tydelig og vanlig. Jeg vil merke.

Fantastiske mennesker rundt meg, tilsynelatende var jeg veldig heldig i livet, for å åpne folk og lære selv etter 5 år! Jeg elsker deg Dreamcatcher "Sleep Record. Siste vitenskapelig prestasjon. Ingen stoff i verden kan gi deg adrenalin som gir deg en drøm. Bare i august - en spesiell kampanjekampanje fra verdens ledende drømleverandør - et årlig abonnement på drømmene dine med 55% rabatt "- ble kringkastet fra skjermen av plasmahengende i hovedhallen til Adamo Interprizis. Skjermdiagonalen var vanskelig å beregne, men.

sei

Iktyologer og miljøvernere lirker alarmen: Verdens befolkning i en av de vanligste marine fiskearter, torsk, er raskt avtagende. Faktum er at det er denne innbyggeren av dyphavet som har enorm popularitet blant kokker fra hele verden på grunn av sin smak og kjemiske sammensetning.

I løpet av de siste årene har fangsten av denne fisken økt så mye at befolkningen rett og slett ikke har tid til å gjenopprette seg. Men i dybden av havet lever dusinvis, om ikke hundrevis, av fiskearter som ikke er dårligere i sin smak til torsk. En av dem er pollocken, som også tilhører torskefamilien.

Generelle egenskaper

Pollockets levested er hele Nordatlanten. Denne fisken migrerer over lange avstander, og er derfor funnet fra Grønland til New York kysten, så vel som i vann nær Norge og Island. Hun bor i en dybde på 200-250 meter.

Helt høflig ser veldig ut som torsk, så noen ganger blir de sjokkerende kalt "tvillingbrødre". Fisken har et spisset mørkt hode, en olivenfarget rygg, og sidene er lysere, gulaktig-grå. Pollockens mage er melkehvite, noen ganger sølvgrå.

En karakteristisk egenskap for pollock er en lett, nesten rett strimmel, som er tydelig synlig på siden av fiskens kropp.

Den gjennomsnittlige kroppslengden til en voksen pollack er fra 60 cm til en meter, men det er reelle giganter opp til 120 cm lange.

En stor pollock kan veie opp til sytten kilo, og den største personen hittil, som den norske fiskeren fanget, "strammet" med 22,3 kg. Pollock levetid er opptil tretti år.

Pollock er en rovdyr. Ung fisk fôrer hovedsakelig på kaviar av andre fisk og krepsdyr, mens voksne jakter på skoleflokker av mindre dimensjoner: sild, lodde og gerbil. Samtidig blir pollocken jaktet i store flokker - rovdyr omgir fremtidig bytte fra alle sider, og lyden de lager høres selv på havets overflate.

Pollock gyder gjennom hele sitt territorium, fra januar til juni. Hunnene legger sine egg på en dybde på opptil to hundre meter, over områder med myke jordarter, hvis vanntemperaturen ikke overstiger 10 grader, og dens saltholdighet er 35%. En kvinnelig pollock kan legge minst fem millioner egg, hvis diameter er 1 mm.

Larver på opptil 3,5 mm lukker seg gjennom tolv eller fjorten dager, og strømmen fører dem hundrevis av kilometer fra stedet der gytingen fant sted.

Pollock fiske

Inntil midten av det tjuende århundre brukte pollock ikke spesiell etterspørsel som et mål for fiske. Men allerede i 1950-tallet økte fangsten av denne fisken dramatisk og er nå holdt hele året rundt. De viktigste fiskezonene er Nordsjøen, vestlige og nordlige kysten av Norge.

I dag, når det gjelder fiskevolumer i landene i Vest-Europa, ligger denne fisken fjerde etter de tre øverste ledere, som er sild, torsk og hyse. Samtidig er pollockpopulasjonen i de nordlige områdene fortsatt stabil.

Antallet av den sydlige befolkningen har noe avtatt de siste årene, noe som har ført til at fangstpriser er pålagt og det er pålagt restriksjoner på produksjonen av denne fisken på en rekke områder.

Kalori og kjemisk sammensetning

Energien i pollock er ikke for høy. 100 g av produktet er bare 80 kcal. Innholdet av næringsstoffer er som følger: 19,44 g proteiner, 0,98 g fett og fullstendig fravær av karbohydrater.

Til tross for at pollock er en fettfattig fisk, er den ikke dårligere enn laks i sin kjemiske sammensetning og gunstige egenskaper. Saken er at sjøkjøttet inneholder et ekte lagerhus av stoffer som er gunstige for menneskers helse: ikke bare vitaminer, men også makro- og mikroelementer.

Vitamin A kjemper effektivt bakterier og virus, og øker kroppens motstand. I tillegg normaliserer det metabolske prosesser, er ansvarlig for tilstanden til huden og håret.

Vitamin D er involvert i metabolismen av kalsium og fosfor i kroppen, og er også nødvendig for å styrke beinvev. I tillegg er han involvert i syntese av insulin, og er derfor ansvarlig for nivået av glukose i kroppen.

Vitamin PP, også kjent som niacin, forbedrer blodsirkulasjonen, bidrar til å redusere nivået av "dårlig" kolesterol, tar del i dannelsen av hemoglobin og normaliserer blodtellingen, og hjelper også kroppen til å absorbere protein fra plantefôr.

E-vitamin er en utrolig kraftig antioksidant som bremser aldring av celler og har en gunstig effekt på vevregenerering.

I tillegg hjelper det å bli kvitt tretthet og kronisk tretthetssyndrom.

K-vitamin har en gunstig effekt på tilstanden av beinvev, og forhindrer utviklingen av en alvorlig sykdom - osteoporose. I tillegg forhindrer det kalsifisering av blodkar, og hjelper dem med å opprettholde elastisitet.

Pollock er også rik på mineraler.

Pollock er en av de ubestridte mesterene blant fisk når det gjelder kaliuminnhold i kjøtt - et stoff som er viktig for å normalisere hjertefrekvensen og styrke hjertemuskelen.

Zink, tilstede i kjemisk sammensetning, fremmer cellefornyelse, har en gunstig effekt på humane hormoner. I tillegg er han ansvarlig for intellektuell aktivitet, forbedrer hukommelse, forbedrer kognitive evner.

Fosfor bidrar til å opprettholde normal aktivitet i nervesystemet, spiller en viktig rolle for å styrke bein og dental vev, og deltar også i nesten alle metabolske prosesser i kroppen.

Kalsium er viktig ikke bare for tilstanden til beinvevet, men også for muskelarbeidet. Dens mangel kan provosere anfall. I tillegg er han involvert i syntese av hormoner fra en rekke endokrine organer: binyrene, hypofysen, skjoldbruskkjertelen.

Samtidig, gitt lavt kaloriinnhold i fisk, kan pollock anses som et utmerket produkt for folk som leder en sunn livsstil og ser på kostholdet.

Nyttige egenskaper

De fordelaktige egenskapene til pollock kjøtt dikteres av sin unike kjemiske sammensetning. På grunn av det høye fosforinnholdet, kan denne fisken anbefales til barn og eldre for å styrke muskel-skjelettsystemet.

Jod inneholdt i pollock kjøtt er nødvendig for normalisering av skjoldbruskkjertelen.

Present i sammensetningen av B-vitaminene bidrar til å "akselerere" stoffskiftet, fordi dette produktet kan anbefales for personer som ønsker å miste vekt.

Den lave kaloriinnholdet i pollock og det faktum at denne fisken tilhører den såkalte "magre" arten, gjør den til en av hovedkomponentene i dietten til folk som nøye overvåker deres vekt.

smake kvaliteter

Pollock kjøtt ser veldig forskjellig fra vanlige hvite fiskfileter. Den er preget av en gråaktig farge og høy tetthet. Men heller ikke grov eller tørr kan du kalle den, i motsetning til kjøttet fra mange andre magert fisk.

Samtidig har den en bestemt lukt, som er høyt verdsatt av ekte gourmeter. Det er enda en påstand om at den som aldri smakt pollockkjøtt, ikke spiste ekte sjøfisk.

På hyllene til butikkene kommer pollock vanligvis i form av frosset filet eller syltet. I tillegg er det fra pollock at hermetisk mat veldig populært i Vesten kalles sjølaks. Tynne skiver saltet pollock er impregnert med fiskeolje og ved hjelp av matfarging gir de en rosa fargetone som er karakteristisk for laksekjøtt. Slik hermetikk kan skryte av høy næringsverdi, samt god smak.

Videre er prisen betydelig lavere enn ekte laks, og er derfor rimelig for bredere befolkningsgrupper.

Kontra

Til tross for de gode egenskapene til pollock er det også kontraindikasjoner for bruken av denne fisken. Først av alt, som alle sjømat, er noen fisk et sterkt allergen. Pollock, som andre torskarter, er ikke noe unntak. Derfor bør bruken av denne brukes med forsiktighet til personer som lider av individuell intoleranse mot sjømat, barn, så vel som gravide og ammende mødre.

Kokeprogram

For utarbeidelse av kulinariske mesterverk er kjølt pollock av middels størrelse best egnet. Pass på at kjøttet er tett tilsluttet huden og har en frisk lukt. Det er mange måter å lage pollock på. Det er bemerkelsesverdig at denne fisken er tilberedt veldig raskt, og i varmebehandlingsprosessen blir kjøttet, som utmerker seg med ikke-estetisk gråaktig farge i råform, hvit.

Pollock er røkt, syltet og saltet. Smørbrød med saltede pollockfileter kan serveres til festebordet - gjestene vil sikkert like den utsøkte smaken.

Du kan bare steke pollockfileter med løk og gulrøtter. Forresten, et interessant faktum: Det er pollock som brukes til å lage mat den verdensberømte "Filet-o-fish" - en av McDonalds smørbrød. Filetene er stekt i breading i varm olje og serveres på en frodig bolle med cheddarost og tartarsaus. Smaken av denne fisken er helt avslørt hvis den serveres med grønnsaker. Mange koker pollock på en pute av laurbærblad, takket være at parabolen oppnår en spesiell smak og aroma. Virkelige gourmeter legger litt hvitvin til stewed og kokte pollock retter.

Pollock kan også brukes til å lage suppe. I kokt eller bakt form går fisken godt med grønnsaker, så vel som med sitron og egg. Sete kjøtt kan brukes til å lage paier, ruller, kjøttboller og kjøttboller. Kaviar steder er også populære, og som alle torsk, lever, som inneholder unike kjemiske forbindelser.

Koking bakt pollock i provençalsk stil

For å forberede en tallerken som vil være en ekte dekorasjon av ferienbordet ditt, trenger du følgende ingredienser: En pollockkrok 60-80 cm lang, to paprika, 200 g gresskar, to store pærer, fem hvitløksklær, 200 g aspargesbønner, en spiseskje tomat saus, en sitron, et par takser av rosmarin og timian, olivenolje, salt, pepper og andre smaksprøver.

Pepper vask, kutt kjernen. Skjær i store biter. Skrell pærer og hvitløk og skjær den i lengderetningen. Skal gresskaret og kutt det i ikke for tykke skiver. Varm olivenoljen i en panne. Stek løkene til den er gjennomsiktig. Legg deretter hvitløk, gresskar og pepper til løk. Stek i tre til fem minutter. Salt og pepper, og flytt deretter grønnsakene til en bakervarer.

Stek asparges bønner. Salt, legg til en skje tomatsaus, klem en hvitløksklær. Rør og legg i form av grønnsaker. Skal, salt og pepper fisken. Tilsett krydder. Sett pollock på grønnsaker.

Sitron vaskes og kuttes i halvparten. Fra en halv klemme saften til fisken. Klipp den andre halvdelen i tykke skiver og brenne i en panne med rosmarin, så legg fisken og grønnsakene sammen med timian.

Bake tallerkenen i ovnen i tretti til førti minutter. Temperaturområde - 200 grader. Du kan imidlertid ikke dekke bakeplaten, men hvis du merker at parabolen brenner, dekker den i tjue minutter med en folie til baking.

Cooking pollock i kokossås

For å forberede denne parabolen trenger du følgende ingredienser: en pollockfilet, en ss karripasta, salt til smak, olivenolje for steking. Forbered deg sausen: 100 ml kokosmælk, 3-4 grønn løk, en varm chili pepper, 3-4 ss karripasta, to stengler av fersk koriander.

Forbered pollockfileten. Pensel det med karrypasta på siden der det ikke er hud, så kutt filetene i store porsjoner.

Forkjøl pannen på middels varme, forhente olivenolje på den. På den oppvarmede overflaten legger du pollocken med smurt pasta-siden nedover. Trykk lett på hvert stykke slik at krydder blir til saus og sukker fisken, og danner også en skorpe. Fra tid til annen under steking, flytt fisken med en spatel slik at den ikke holder seg fast i pannen.

Så snart skorpen dukker opp, skru fisken over og fortsett å steke den på siden av huden.

Cooking saus. Klipp fjærene av grønne løk og dryss dem med fisk, mens du fortsetter å holde den på lav varme. Etterpå lag det på pannen igjen med karrypasta. Hell kokosmelk over fisken og legg til de ferske hakkede paprika og koriander. Fisken er klar.

Cooking pollock i rømme saus på fransk

For å forberede denne parabolen trenger du følgende ingredienser: 700 g pollockfilé, 50 g olivenolje, ett glass melk, 30 g hvetemel, 100 g rømme, 30 g smør, 50 g krydret tomatsaus og 200 g mushroom.

Skyll filetene, skar i porsjoner og sett i melk i ti minutter. Etter det, fjern, tørk på papirhåndkle, salt og panert i mel. Stek filètene i olivenolje i en forvarmet panne.

Forbered sopp. Fjern bena fra kappene. Stek korkene i oljens hele, og kutt bena langs. Tilsett surkrem og tomatsaus, så bring soppene til koking, omrør hele tiden.

Legg fisken på fatet, og legg sidene på sidene vakkert ut. Du kan dekorere parabolen med friske greener og servere hvitvin til den.