Oppskrift på matlaging av kjøttsøffel i en sakte komfyr for et barn

Riktig og sunn mat i vår tid tiltrekker seg flere og flere mennesker. Mange gjør sitt beste for å forandre ikke bare deres livsstil, men også deres spisevaner. Kjøttsøffel i en tregkok er en nyttig og rimelig parabolen som er nødvendig for enhver organisme, da den inneholder naturlig kjøtt, meieriprodukter og sunne stoffer.

I forbindelse med slike endringer i markedet for kjøkkenapparater, har apparater nylig dukket opp som er i stand til å forberede ufarlig mat - tregkokeren er ikke noe unntak. Hun er i stand til ikke bare å forberede en tallerken raskt, men også for å bevare de sunne egenskapene til produktene. Det handler om sine ulike funksjoner, takket være at du kan lage mat på alle retter.

Fordelene ved parabolen

Kjøtt er et viktig produkt som må inkluderes i det daglige kostholdet. Faktum er at den er utstyrt med nyttige elementer (fett, proteiner, vitaminer) som er nødvendige for kroppens normale funksjon.

De som av en eller annen grunn ikke vil spise stekt kjøtt i stekepanne eller i ovnen (for eksempel sykdom eller overgang til sunn mat) kan dampe den i en treg kokekanne. En av de mest populære kjøttretterene, både voksne og barn, er kjøttsøffelen av biff i sakte komfyren.

Hvis familien din elsker uvanlige retter, kan du enkelt lage en souffel, da oppskriften på forberedelsen er enkel og krever ikke betydelige kostnader. For en rekke familiemenyer er kjøttsuffel ideell. På den ene siden er dette vanlig kjøtt, men på den annen side er det sunt, saftig, ømt og ikke ligner på "stekt" alternativet.

Det er viktig å merke seg at souffléen i tregkokeren kan fremstilles ikke bare fra biff, men også kanin, fisk, kylling og kalkun. Mange bilder viser oss at denne parabolen er laget av produkter som er i kjøleskapet ditt.

Oppskriften på å lage souffler er rask og ukomplisert, så det er en glede å lage mat. Videre vil et slikt kjøkkenutstyr som en tregkokeren gjøre halvparten av arbeidet for deg.

Kokeprosess

Som tidligere nevnt krever ikke oppskriften på kjøttesøffler dyre produkter som er vanskelig å finne i butikken.

Biffsøffel i en treg kokekanne

Beef soufflé egnet for diett og baby mat. Den er ganske myk i struktur og inneholder bare sunne ingredienser. Hvis du ønsker, kan du legge til interessante krydder, så vil denne parabolen glitre med nye farger. Selv om en liten mengde salt til vår soufflé også er tilstrekkelig.

  • Oksekjøtt - 100-150 gram
  • Egg - 1 stk
  • Melk - 100 milliliter
  • Smør - 1 ss
  • Semolina - 1 ss
  • Courgette - 100 gram
  • Salt, krydder (valgfritt)

Kjøttsøffel i en treg kokekanne

Det første som kommer til å tenke når vi hører uttrykket "sunn mat fra kjøtt" er fersk, dampet kjøtt, i et ord diettmat. Men mat som er bra for kroppen kan være svært velsmakende. Det er mange retter som er gode for barnet og for de voksne, og deres opprinnelige smak vil være utsøkt og vil appellere til alle. En av disse rettene er kjøttsouffel tilberedt i en sakte komfyr.

Fordeler og ulemper med kjøtt soufflé

Kjøttelskere vil uten tvil sette pris på denne parabolen. Det diversifiserer de vanlige stekte, kokte, stuede matene. I tillegg ser kjøttsøffelen godt ut, det kan serveres på bordet som en festlig tallerken.

Kjøtt soufflé ligner på en gryte, bare mer øm, fluffy og luftig. Du hører sjelden slike definisjoner i forhold til kjøtt, som det oppfattes som tung, nærende mat som du trenger å lage mat i lang tid (hvis kokt eller bakt), og i stekt form trenger du smør, det er det igjen minuser.

Ulempen med kjøttesafler kan bare kalles tidspunktet for tilberedningen, men denne ulempen kan omgåes hvis du bruker tregkokeren. Forbered det både for et par og i en bolle av tregkokeren.

Vilkår for matlaging av kyllingesøffel i en sakte komfyr

Så, hva du trenger å vite for å forberede denne enkle, men ekstremt velsmakende parabolen.

  1. Først, velg kjøttet. Du kan lage kjøttesuffel av biff, svinekjøtt. God bruk av kylling, kanin, kalkun - noe kjøtt i soufflen vil ikke være tørt og tøft. Biffsøffel vil være mer mettet farge enn soufflé fra fjærfe.
  2. For det andre trenger du en treg komfyr og blender. Kjøttet skal knuses og piskes med resten av ingrediensene i en myk masse.
  3. Det er noen triks for å gjøre souven mer stabil og ikke synke i bakeprosessen. Hemmeligheten er i den nøyaktige adskillelsen av proteiner fra oser. Proteiner bør piskes til et stabilt skum. Noen foretrekker å gjøre dette som før, på den manuelle måten, ved hjelp av en gaffel eller visp, men det er trygt å overlate proteiner til teknikken, for å være sikker på at de ikke faller av.
  4. Det er tilrådelig å lete oljeskålen i multikookeren for å gjøre det lettere å nå klarskålen.

Den klassiske oppskriften på kjøttsøffel i en langsom komfyr

  • 0,5 kg kjøtt;
  • 3 egg;
  • 1 kopp krem ​​eller melk;
  • salt, pepper etter smak.
  1. Steam kjøtt, deretter slip i en blender.
  2. Tilsett gulv, krem, melk, krydder til kjøttet. Beat til glatt.
  3. Separat, slå proteiner og forsiktig i to eller tre doser for å introdusere dem i bulk.
  4. Overfør til den forberedte multicooker bolle.
  5. Bake kjøtt-soufflen i førti minutter.
  6. Etter slutten av bakeprosessen, la souffelen i sakte komfyren i ytterligere tjue minutter. Tidligere må du ikke trekke ut slik at massen ikke avtar.

Kokeprosessen er enkel. Ytterligere alternativer vil fortelle fantasi. Du kan lage mat fra alle fyllinger, legge til flere andre produkter. Tilsett brød, semolina, mel, smør, rømme, krydder.

For eksempel til matlaging av kjøttesafler "som i barnehage" tar de: 500g kalvekjøtt., Kjøttbøtte - 0,5 kopper, smør - en dessertske, 2 egg og 2 ss mel. Kokeprosessen er den samme.

Kjøttesuffel kan serveres med grønnsaker, sauser. Få god og sunn mat.

Biffsøffel i en treg kokekanne

Hvordan lage biffsøffel

27. november 2016 726

Beef souffle er forberedt ved hjelp av en rekke metoder. Her kan du bruke en ovn, en komfyr med stekepanne, en treg kokekar og en dobbelkoker. Det er en tradisjonell klassisk og diett oppskrifter soufflé. Men du kan også diversifisere parabolen med ekstra ingredienser, for eksempel cottage cheese.

En kjøttsøffel kan betraktes som en matrett, spesielt hvis biff brukes til matlaging. Også, denne maten er flott for de som har problemer med mage-tarmkanalen. Dette skyldes at parabolen, takket være en slags matsteknologi, er veldig lett og lett fordøyelig.

Klassisk oppskrift

Denne oppskriften er den enkleste og mest populære fordi det tar litt tid og krefter.

Før du begynner å lage mat, må du legge på noen produkter:

  • biff i mengden 0,5 kg;
  • 0,5 liter vann;
  • 0,2 liter krem;
  • 0,2 liter melk;
  • to kyllingegg;
  • salt i mengden av en teskje;
  • ½ ts svart pepper.

Koketid - 1 time.

Kalorier - 187 kcal per 100 gram.

Direkte matlaging:

  1. Kjøttet er veldig godt og vaskes grundig under kaldt vann, kuttes i små stykker.
  2. Kjøttet skal dampes umiddelbart i 20 minutter;
  3. Deretter brettes brikkene i en blender og maler til den er jevn;
  4. Tilsett samme melk, krem, egg, bakketopp, salt og slå igjen til en homogen blanding;
  5. Skjemaet forberedt på soufflé, fett med en liten mengde smør eller olivenolje;
  6. Legg den resulterende kjøttsammenstillingen;
  7. Ovnen må først oppvarmes til en temperatur på 200 C;
  8. Bake biffsøffelen i 25 minutter.

En tallerken tilberedt i henhold til denne oppskriften kan brukes ikke bare under dietten, men også for små barn.

For matlaging trenger du:

  • biff, pre-steamed i en mengde på 100 gram;
  • tre eller fire spiseskjeer kjøttkraft;
  • smør i mengden av en teskje;
  • ett kyllingegg;
  • ½ ts mel
  • litt klype salt.

Koketid - 40 minutter.

Kaloriinnhold - 157 kcal per 100 gram.

Se også: Hvordan mistet jeg 19 kg om en halv og en halv

Prosessen med matlaging kosthold soufflé for et par:

  1. Det er veldig viktig at biffen til denne parabolen var fettfattig, og det var ingen striper;
  2. Kokt kjøtt må vrides to ganger ved hjelp av kjøttkvern;
  3. Deretter kan du gjøre forberedelsen av sausen. For å gjøre dette, tilsett den tilberedte kjøttbuljongen mel og smeltet smør;
  4. Rør massen grundig og kok over minimumsintensiteten til en homogen tykk sammensetning er oppnådd;
  5. Legg den resulterende sausen til kjøttet, legg også kyllingegulv og salt der og bland alt grundig;
  6. Smør proteinet i en separat beholder til et tykt skum dannes og legg også til bakken kjøtt;
  7. For matlaging er det bedre å bruke små silikonforme;
  8. Dekomponerer den resulterende kjøttmassen i skjemaene;
  9. Steam i 25 minutter.

Souffle fra biff til et barn i en langsom komfyr

Denne soufflen er perfekt for de minste barna som bare begynner å bli kjent med mat. For forberedelsen trenger du følgende komponenter:

  • magert biff uten streker i mengden 100 gram;
  • ett vaktelegg;
  • en teskje semolina;
  • en teskje smør;
  • en kvart kopp melk;
  • en liten klype salt;
  • et lite stykke gulrot.

Koketid - 40 minutter.

Kalorier - 142 kcal per 100 gram.

  1. Vask kjøttet grundig og del det i små stykker;
  2. Gjør det samme med gulrøtter;
  3. Plasser kjøtt og grønnsak i en blender og hogge;
  4. Tilsett der vaktløk egg, semolina, smør, og slå deretter på blenderen. Det bør være en homogen masse;
  5. Hell melken i blandingen og saltet;
  6. Den resulterende blanding dekomponeres i silikonform
  7. I skålen til multikookeren helles to glass vann;
  8. Sett en spesiell beholder for damping;
  9. Sett i en beholder form med en blanding;
  10. Multikooker satt i "Dampet", lukk lokket og la det stå i 30 minutter.

Oksesøffel med hytteost

En tallerken med slike tilsynelatende inkompatible produkter er veldig øm og velsmakende.

For matlaging trenger du:

  • hytteost i mengden 50 gram;
  • biff i mengden 200 gram;
  • smør i mengden 20 gram;
  • ett kyllingegg;
  • salt og krydder etter smak.

Koketid - 1 time.

Kaloriinnhold - 195 kcal per 100 gram.

Fased matlagersufflé:

  1. Skyll kjøttet godt under kaldt vann og kutt i små biter. Pass på å fjerne alle striper og film;
  2. Legg kjøttet på ovnen i vannet, for saltet litt;
  3. Ta det til beredskap, få det, kult og hakk eller grind i en blender;
  4. Høst ost også hakk eller blender. Rør med kjøtt;
  5. Tilsett kyllingegulv og smør til blandingen. Du kan blande grundig, men det er bedre å blande alt sammen i en blender;
  6. I en separat beholder, slå proteinet til et tykt skum dannes og sett det inn i blandingen. Rør veldig forsiktig med en skje;
  7. Tilsett salt og pepper til blandingen. Rør forsiktig igjen;
  8. For å danne baller av liten størrelse og lag dem i en dobbel kjele.
  9. Retten er helt klar til å spise.

Kokt biffsøffel i en panne

Klargjør hovedkomponentene i oppskriften:

  • biff i mengden 100 gram;
  • ett kyllingegg;
  • ca 20 gram melk;
  • mel i mengden 6 gram;
  • smør i mengden 5 gram.

Koketid - 50 minutter.

Kalorier - 232 kcal per 100 gram.

  1. Biff grundig vasket, fjern alle filmer og striper, kutt i små biter;
  2. Etter kjøling av ferdig kjøtt, hakkete. Det er tilrådelig å gjøre det to ganger;
  3. Bland melk med smør og mel. Legg til kjøttet og bland godt sammen;
  4. Legg øyeblikkelig kyllingen til kjøttet, bland;
  5. I en separat beholder, slå kyllingproteinet og sakte tilsett til kjøttblandingen. Rør forsiktig;
  6. Smør gryten med smør og sett den ferdige blandingen der;
  7. Legg pannen på en liten brann, dekk og lag i 20 minutter.

Nyttige tips

  1. I kjøttet, mens du lagrer kjøtt, er det bedre å legge til bare kyllingulger. Ekorn blir pisket for å danne et skum i en separat beholder, og tilsettes før baking av parabolen;
  2. For å redusere kaloriinnholdet i parabolen, bør bare kyllingproteiner legges til hakket. Du kan også erstatte sjøkrem kjøttbuljong andre eller tredje kjøttkraft;
  3. For å forberede en tallerken for servering på et festlig bord, kan du bruke små kakepanner.

Beef soufflé kan være forberedt på personer med ulike sykdommer i mage-tarmkanalen, så vel som for små barn. Også denne parabolen er perfekt for en diett. Det finnes mange forskjellige oppskrifter med forskjellige ekstra ingredienser. Derfor kan alle alltid velge for seg selv muligheten til å smake.

Kjøttferdier for gourmeter og sunn mat

Vi har lenge vært vant til å vurdere kjøttretter til å være noe vanlig i vår daglige meny: grillet kjøtt, kjøttboller og kjøttpai. Men i tillegg til de vanlige er det en stor mengde ganske originale retter, for eksempel en biffsøffel, som vi vil bli kjent med oppskrifter av matlaging. Med en herlig og delikat smak kan denne parabolen være veldig nyttig og til og med anbefalt for diettmat.

En soufflé er en delikat luftig masse fra hovedbestanddelen, i vårt tilfelle kjøtt og eggerøre eller egg hvitt. Takket være proteiner er massen veldig frodig og lett. Faktisk er denne parabolen ganske enkel, selv en uerfaren vertinne kan takle det. Beef soufflé, avhengig av hvilken oppskrift og metode som skal tilberedes, kan være både kostholdig, oppfylle alle krav til dietter for behandling av mage-tarmkanalen og ikke-diett, med en skarp ytre og øm i.

Tradisjonelt ble kjøttretten tilberedt i ovnen, for barnemenyen, blir stekeovnen vanligvis dampet. Med fremkomsten av smarte apparater i våre kjøkken har prosessen nådd et nytt nivå. Moderne husmødre foretrekker å lage biffsufflé i en sakte komfyr, noe som forenkler kulinarisk innsats, men samtidig påvirker ikke smak og nytte av produktet. Til dags dato er det mange forskjellige oppskrifter for denne multi-komfyrretten, la oss vedta noen av dem.

ingredienser

forberedelse

Denne oppskriften på multikookeren kan gjentas med en dobbelkoker og i ovnen. Behandlingsteknologien for alle ingrediensene er identisk.

  1. Forbered kjøttet. For-tint biff grundig rengjort av filmer, kuttet, om noen, sener og fett. Skyll under rennende vann og tørk lett med et håndkle. For etterfølgende dampbehandling kutter vi kjøttet i små terninger, ca 5x5 cm.
  2. Fyll i en treg koke et par briller med varmt vann. Monter stativet, som brukes til damping, og legg på det stykker kjøtt. Velg riktig modus ("Steaming", "Steam" - avhengig av modell av utstyret) og sett biffen til å lage mat. Prosessen vil ta ca. 30 minutter.
  3. Vi tar de ferdige kokte kjøttbitene ut av multikookeren og la dem avkjøles litt på bordet. Neste må vi slipe den. Til dette formål kan du bruke en blender eller kjøttkvern. I sistnevnte tilfelle er det bedre å hoppe over biffen to ganger, slik at kjøttmassen er mer homogen, og den ferdige tallerkenen er mer øm.
  4. Hell melken i hakket biff, legg til pepper og bland ingrediensene godt.
  5. Bruk en mikser eller annen tilgjengelig metode, slå eggene til et mykt skum dannes. Tilsett krem, salt og bland. Den resulterende eggkremblandingen legger sakte til kjøttmassen. Komponenter grundig knead med en spatel til glatt.
  6. La oss smøre potten, ikke glemme veggene, et stykke smør eller vegetabilsk olje (dette er veldig praktisk å gjøre med en silikonpenselbørste). Vi skifter den forberedte massen inn i den og planlegger den med en spatel.
  7. Cooking sett i "Baking". Avhengig av typen multicooker, kan prosessen ta 20 til 30 minutter. Et pip vil indikere paratets beredskap.

Server varm kjøtt til bordet. I tillegg til det kan du lage en sideskål - for eksempel ris eller potetmos. Men husk: biff soufflé er ganske næringsrik i seg selv, så vær ikke for ivrig. Et flott tillegg, og samtidig vil friskt grønt være dekorasjonen av parabolen.

Sopp vil gi oppskriften en ny smak, og gulrøtter vil legge til krydder og en dråpe lyse farger.

  1. Hvis vi bruker et solid stykke biff, må du først forberede hakket kjøtt. Før du går ned til virksomheten, tilbereder du tradisjonelt kjøttet, peeling det, kutte ut fett og sener, vasker og tørker. Du kan bla hakket i kjøttkvernet - for mykhet og ømhet av parabolen, hopp over to ganger. Eller vi vil bruke blenderen til å knuse biff.

I tilfelle når vi har ferdig hakket kjøtt, avfrost det om nødvendig, så bare knead det med hendene, slik at det ikke er noen klumper igjen, eller hopp gjennom en kjøttkvern.

Neste må vi hakke mushrooms. Men før, avhengig av soppene vi har, gjør vi følgende:

- grundig skrubbe fersk sopp, fjern smuss, skyll, fjern eksisterende svarte flekker, tørk; Vi skal kutte hver sopp i 2-3 store deler, koke den (ca. 20 minutter etter kokende vann), vippe det i en kolander, la det avkjøles, press litt over overflødig væske med hendene våre;

- frosset - koke (nok 10 minutter etter koking), belastning, kul, klemme;

- hermetisert - la oss slå sammen væske.

Nå kan du kutte i små terninger.

3. Vi spiser gulrøtter på en fin riper. Dør løkene i små terninger. Jo mindre grønnsaker er hakket, desto lettere og mer luftig vil souffelen bli.

4. Smelt et stykke smør eller bordsmarin i en stekepanne. Spred sopp. Mushrooms vil begynne å utlede fuktighet - vent litt, rør noen ganger til det fordampes. Vi legger gulrøtter og løk til sopp, vi gjærer til halvfabrikat (ca. 5-7 minutter).

5. Til grønnsakene med sopp legg til mel. Det er bedre å helle det i små porsjoner, blandes grundig for å unngå dannelse av klumper.

6. Eggslag med en mikser (eller annen tilgjengelig metode) til et hvitt skum. Fyll i melken og slå den igjen.

7. Til bakkekjøtt legg til passerte grønnsaker med sopp og mel. Tilsett krydder - salt, krydret med pepper etter smak. Deretter presenteres forsiktig den piskede egg-melkblandingen. Knytt ingrediensene til glatt.

8. Smør multikokerbollen med olje (kremaktig eller grønnsak med silikonbørste) og ikke glem å smøre veggene. Vi former og sprer den forberedte massen i bollen.

9. Bake soufflesettet i riktig modus - "Baking". Koketiden tar 30 minutter. Etter pipet er parabolen klar til servering.

* Råd fra kok Hvis du sprinkler biffsøffel med revet ost fem minutter før du blir kokt, vil gyllen skorpe gjøre parabolen enda mer attraktiv og appetittvekkende. Denne versjonen av kjøttretten på grunn av tilsetning av sopp og grønnsaker vil vise seg å være mer tett og "tung", ikke så luftig, i forhold til den forrige. Men takket være de samme komponentene vil parabolen ha en rikere smak og interessant utseende.

Før du serverer, dryss med den opprinnelige biffsøffelhakkede greener. I tillegg tilbyr du en mild saus, syltet agurker eller sopp.

En utskrift vil være tilgjengelig via

Kjøttsøffel i en treg kokekanne

Det første som kommer til å tenke når vi hører uttrykket "sunn mat fra kjøtt" er fersk, dampet kjøtt, i et ord diettmat. Men mat som er bra for kroppen kan være svært velsmakende. Det er mange retter som er gode for barnet og for de voksne, og deres opprinnelige smak vil være utsøkt og vil appellere til alle. En av disse rettene er kjøttsouffel tilberedt i en sakte komfyr.

Fordeler og ulemper med kjøtt soufflé

Kjøttelskere vil uten tvil sette pris på denne parabolen. Det diversifiserer de vanlige stekte, kokte, stuede matene. I tillegg ser kjøttsøffelen godt ut, det kan serveres på bordet som en festlig tallerken.

Kjøtt soufflé ligner på en gryte, bare mer øm, fluffy og luftig. Du hører sjelden slike definisjoner i forhold til kjøtt, som det oppfattes som tung, nærende mat som du trenger å lage mat i lang tid (hvis kokt eller bakt), og i stekt form trenger du smør, det er det igjen minuser.

Ulempen med kjøttesafler kan bare kalles tidspunktet for tilberedningen, men denne ulempen kan omgåes hvis du bruker tregkokeren. Forbered det både for et par og i en bolle av tregkokeren.

Vilkår for matlaging av kyllingesøffel i en sakte komfyr

Så, hva du trenger å vite for å forberede denne enkle, men ekstremt velsmakende parabolen.

  1. Først, velg kjøttet. Du kan lage kjøttesuffel av biff, svinekjøtt. God bruk av kylling, kanin, kalkun - noe kjøtt i soufflen vil ikke være tørt og tøft. Biffsøffel vil være mer mettet farge enn soufflé fra fjærfe.
  2. For det andre trenger du en treg komfyr og blender. Kjøttet skal knuses og piskes med resten av ingrediensene i en myk masse.
  3. Det er noen triks for å gjøre souven mer stabil og ikke synke i bakeprosessen. Hemmeligheten er i den nøyaktige adskillelsen av proteiner fra oser. Proteiner bør piskes til et stabilt skum. Noen foretrekker å gjøre dette som før, på den manuelle måten, ved hjelp av en gaffel eller visp, men det er trygt å overlate proteiner til teknikken, for å være sikker på at de ikke faller av.
  4. Det er tilrådelig å lete oljeskålen i multikookeren for å gjøre det lettere å nå klarskålen.

Den klassiske oppskriften på kjøttsøffel i en langsom komfyr

  • 0,5 kg kjøtt;
  • 3 egg;
  • 1 kopp krem ​​eller melk;
  • salt, pepper etter smak.
  1. Steam kjøtt, deretter slip i en blender.
  2. Tilsett gulv, krem, melk, krydder til kjøttet. Beat til glatt.
  3. Separat, slå proteiner og forsiktig i to eller tre doser for å introdusere dem i bulk.
  4. Overfør til den forberedte multicooker bolle.
  5. Bake kjøtt-soufflen i førti minutter.
  6. Etter slutten av bakeprosessen, la souffelen i sakte komfyren i ytterligere tjue minutter. Tidligere må du ikke trekke ut slik at massen ikke avtar.

Kokeprosessen er enkel. Ytterligere alternativer vil fortelle fantasi. Du kan lage mat fra alle fyllinger, legge til flere andre produkter. Tilsett brød, semolina, mel, smør, rømme, krydder.

For eksempel til matlaging av kjøttesafler "som i barnehage" tar de: 500g kalvekjøtt., Kjøttbøtte - 0,5 kopper, smør - en dessertske, 2 egg og 2 ss mel. Kokeprosessen er den samme.

Kjøttesuffel kan serveres med grønnsaker, sauser. Få god og sunn mat.

Steamed meat soufflé

Barnmiddag (middag for barn)

  • Oksekød - 100 gr.
  • Rømme - 2 ss.
  • Kyllingegg - 1 stk.
  • Salt - valgfritt
  • Smør - å smøre formen.

I en treg koke kan du lage mat nesten enhver tallerken, og barns kjøttsuffel er ikke noe unntak. Hvis barnet ditt er eldre enn ett år og kjøtt og egg allerede er lagt til kostholdet, er denne oppskriften for deg. Soufflé vil vise seg velsmakende og øm, og det som er viktig - næringsrik og sunn.

For en forandring kan et barn lage mat, ikke bare kjøtt, men også fiskesøffel i en sakte komfyr. I tillegg til soufflé av kanin, kalkun og kylling.

Jeg lagker i en polaris 0517, med flere kokere, men oppskriften passer for alle multi-komfyrer, hvor du kan dampe.

Og så begynn.

Slik lagrer du kyllingsufflé i en stekepannkake - en oppskrift med et bilde:

1. Jeg har allerede publisert en oppskrift på kokt kjøtt-soufflé og en dampet kjøttpuddingrecept. Og nå skal vi lage en kjøtt-soufflé som ikke tidligere ble kokt.

2. Hakk kjøttet fint. Hvis det er sener, fett og filmer i et stykke kjøtt, må de kuttes av. Vi forlater for barna alt bare det beste og kostholdet.

3. Legg kjøttet i en bolle for en blender, legg til det et par spiseskjeer rømme og en eggeplomme. Protein å skille i en annen tallerken.

4. Stek kjøtt med egg og rømme ved hjelp av en blender. Det er nødvendig å buzz på dette trinnet godt, slik at massen er homogen, uten kjøtt villi og klumper. Salt til smak og bland.

5. Smør proteinet i skum. Legg til forsiktig malt kjøtt og forsiktig, rør med en skje.

6. Ordne kjøttsøffelen i mugg, smurt med smør. Hell en liter væske inn i en multicastry panne og sett en dampende bolle. Sett formene på denne bolle.

7. Kok en kjøttesøffel i en multikooker for et par i 40-50 minutter.

8. Ikke åpne multikokerdekslet umiddelbart etter signalet, hvis du ikke vil at souffelen har sunket tungt. La den stå der i ytterligere 10 minutter i "oppvarmingsmodus".

Jeg åpnet multikokerdekselet straks etter signalet og så i det en godt hevet kjøttsøffel. Men mens du flapper med kameraet og fanger fokuset, sank det.

Forresten, umiddelbart når du lagrer, på tomme steder kan du nedbryte noen grønnsaker til en siderett: gulrøtter, blomkål, brokkoli, gresskar, courgette.

9. Barnens kjøttsøffel i tregkokeren er klar. I tillegg til denne parabolen kan du tilberede et barnkompot i en treg kokekar fra frosne bær og tørket frukt.

Ingredienser: poteter 0,5 kg, kyllingegg - 2 stk., Salt, hard ost - 150 gr., Persille, grønn løkfjer, vegetabilsk olje. Den første våren grøner og ber om bordet. Fortsatt på slutten.

Bakervarer: Fiskfilet - 300 gr. Melkesaus / Melk (0,5 ss.), Mel (1 ts.), Plommer. smør (1 ts), salt / brødsmuler Salt - til smak i barnehage.

Pannekaker er en flott tallerken for barns snack eller middag. De fleste barna elsker denne delikatessen og løper raskt til kjøkkenet like etter lukter en duftende lukt. Det er.

Biff Diet Souffle Oppskrift

Beef soufflé er et deilig diettprodukt som har gode smakegenskaper. En dampet kokt biffsøffel kan tjene som basis for ernæring på noen dager for ulike typer dietter. Denne parabolen har mange matlagingsalternativer, og blant de forskjellige kan du velge det mest passende alternativet for deg selv. Kjøttsuffel av kokt kjøtt har høy næringsverdi, så vær så snill å lage mat! I dag vil jeg avsløre for deg hemmelighetene med å lage biffesuffel i ovnen. Bon appetit!

Dietbiffsøffel: oppskrift

Hvis en person ikke er vegetarianer, kan det godt berike dietten med et næringsverdig, næringsrikt og samtidig diettprodukt. Dette produktet er biff. I de fleste tilfeller snakker det om kostholdssortimentet av kjøtt, som et eksempel kylling, kanin eller kalvekjøtt. Oksekjøtt er nevnt svært sjelden, noe som ikke er sant.

Beef inneholder i sin sammensetning en stor mengde aminosyrer, sporstoffer som er nødvendige for menneskekroppen, samt vitaminer. Selvfølgelig, denne typen kjøtt er kaloriene til den allerede nevnte kyllingen, kaninen og kalvekjøttet. Men å spise slikt kjøtt eller retter tilberedt med tillegg, kan du få nok mye raskere og ikke oppleve sult mye lenger.

Kjøttkjøtt, som var riktig tilberedt, hjelper i arbeidet i magen, fordi stoffene i produktet nøytraliserer noen komponenter i magesekresjonen, blant annet saltsyre. Så du kan spise slikt kjøtt selv i tilfelle problemer med fordøyelsessystemet. En av kalorier med lavt kaloriinnhold er soufflé. Dietbiffsøfflé absorberes lett av kroppen, har et lavt kaloriinnhold og er preget av relativ enkel forberedelse.

Oppskriften til å lage biffsøffel diett i en sakte komfyr

Løk skal finhakkes, vask kjøttet og kutt i små biter. Alt dette bør kombineres sammen og vridd gjennom en kjøttkvern. I den resulterende fyllingen må du legge til eggeplomme av to egg, salt og krydre med alle krydder.

For at den ferdige parabolen skal få pomp og luftighet, er det nødvendig å piske blandingen med en blender i preparatfasen.

Separat, du må piske proteiner, legge til en liten mengde salt. Pisket proteinmasse skal legges til fyllingen og blande alt sammen med en skje. Alt dette er plassert i en multikooker bolle og bakt i 45 minutter. Hvis det ikke er flerkoker, kan du bruke ovnen.

Å forberede en diettbiffsøffel du trenger:

  • seks hundre gram biff;
  • en løk;
  • to egg;
  • krydder for kjøtt (hvilken en alle velger seg selv).

Oppskriften til matlaging av dampet biffsøffel dampet

Denne delikate kostholdige kjøttsøffelen er tilberedt ved bruk av cottage cheese, som ikke synes å være kombinert med kjøtt, men hvis det gjøres riktig, vil resultatet bli hyggelig overbevisende. Kjøttet må vaskes, kuttes i stykker, fjerner alle filmer og sener. Oksekjøttet må tilberedes til kokt i saltvann.

Kokt kjøtt skal males i kjøttkvern, hvis felt blandes med hytteost og blandes med en blender eller går igjen gjennom kjøttkvern. I den resulterende blandingen tilsettes smør og eggeplomme, hvorpå alt er pisket med en blender. Protein bør piskes separat og legges til bulk. Alt blandes forsiktig med en skje. Til slutt blir salt og krydder tilsatt. Før du sender til dobbelkoker, må du lage baller fra en blanding.

For å lage dampet biffsøffel trenger du:

  • to hundre gram biff;
  • femti gram hytteost;
  • tjue gram smør;
  • ett egg;
  • krydder etter smak.

Kokt sukkertøy

Souffle kan diversifisere både festlige og vanlige bord. Perfekt til lunsj eller middag. Oppskrifter souffle utvalg: fra biff, kylling, hakket, dampet, i en sakte komfyr. Denne retten kan tilberedes på forskjellige måter fra forskjellige matvarer. Det er alltid tilfredsstillende og utrolig velsmakende!

Teknologisk prosess for å lage souffel fra kokt kjøtt

Tilberedt kjøtt er kuttet i stykker som veier 1,0-1,5 kg, ikke mer enn 8 cm tykk, legges i varmt vann, kokes, fjern skummet som er dannet på overflaten, kok med en svak kok i en forseglet beholder til den tilberedes. 15 minutter før kokekjøttets slutt blir iodisert bordsalt tilsatt til buljongen.

Det kokte kjøttet er avkjølt, kuttet i stykker, passert gjennom en fin slipemaskin to eller tre ganger. Melkesaus er tilberedt av tørket hvetemel og melk. I slutten av tilberedningen legges iodisert bordsalt til sausen. Den ferdige melksausen injiseres i mashed kjøtt i små porsjoner, grundig æltet. Egg hvite er skilt fra eggeplommer.

Det pasteuriserte eggvæskeproduktet (eggeplomme) tilsettes til den fremstilte masse, knådes. Produktet pasteurisert egg væske (protein), slå i et tykt skum, legg forsiktig til massen, knead oppover. Legg massen i en smurt bakeplate med et lag på 3 cm og bake ved en temperatur på 180-200 ° C i 15-20 minutter.

Kokt biffsufflé

Kjøttet er kuttet i små stykker og fylt med vann. Det må tilberedes over lav varme til tilberedt. Deretter kan du vri den to ganger gjennom en kjøttkvern, eller skru den i fylling med en blender.

Når alt er klart, legg til surkrem, smør og eggeplomme, salt og rør til det er glatt ved hjelp av en blender eller improvisert måte. Smør proteinet med en mikser til en tykk skumtilstand, bland forsiktig med hakket kjøtt, legg det i en form og send det til en oppvarmet ovn (ca. 200 grader). Kjøttsøffel blir kokt i ca 45 minutter. Beef soufflé er laget ganske enkelt.

For å lage soufflé trenger vi:

  • 200 gram kjøtt;
  • spiseskje smør;
  • kyllingegg;
  • teskje rømme;
  • salt.

Hvordan lage biffsøffel i ovnen

Det er ikke alltid mulig å lage et saftigt og mykt biff, spesielt i ovnen. Denne oppskriften praktiserer fantastisk en vanskelig oppgave. Soufflen er øm, smelter det bokstavelig talt i munnen din og passer perfekt til alle eksisterende side retter laget av frokostblandinger og grønnsaker. Til matlaging trenger du svært få ingredienser. En av de viktigste er egg.

Slik lager du en klassisk biffsuffel i ovnen

Vask biffen. Pass på å fjerne filmen og venen, selv om kjøttkvernet er veldig kraftig. Men du kan forlate fettet. Kut kjøttet i stykker, hakk det minst 2 ganger gjennom kjøttkvern, bruk et fint nett. Hvis fyllingen blir tilberedt i kombinasjonen, så bare ha det bra.

Bland fyllingen og piskede hvite, skift dem til en smurt form, nivå, smør med rømme og send biffsupeflaten til ovnen. Bake ved 180 grader i 40 minutter. Soufflé vil ikke holde seg i form, og det vil bli mye mer velsmakende dersom riktig forberedt en pott. Du kan smøre det fra innsiden, og dryss det med brødkrummer (hvit) eller semolina. På parabolen vil du se rød og skarp ut.

Ingredienser av en klassisk biffsuffel i ovnen:

  • 600 gram biff;
  • 2 egg;
  • 100 gram løk;
  • 40 gram rømme;
  • 15 ml olje;
  • 0,3 ts pepper (svart eller blanding);
  • 0,5 ts salt.

Rask oppskrift på biffsøffel i ovnen

For denne soufflé trenger du kokt biff. Kjøttet kan tilberedes spesielt eller fjernes fra suppensølle, hvilken som helst annen tallerken.

I tillegg trenger du litt smør. Du kan bruke krydder. Hvis biffen var forberedt på beinet, må du plukke den, kutte massen i stykker, sett den i en blender. Du kan vri gjennom kjøttkvernen. Grind sammen med et stykke hvitløk, legg til krydder, legg hakkede dill.

Separat eggeplommen, send til biffet, umiddelbart på dette stadiet legg det smeltede eller mykede smør. Du kan bare vri et lite bacon i en souffel. Det vil gi tørr kjøtt mangel på fett. Alt dette omrøres grundig til homogen og sett til side, la krydderene oppløse seg.

Slå på proteinet, overfør det til fyllingen, rør det. Vi sender fremtidens souffel i form, nivåer den og bake i 15 minutter ved 220 grader. Siden biffen er kokt, vil denne tiden være nok. I en slik soufflé kan du legge til grønne erter eller hermetisert mais, interessant og velsmakende oppnås med bulgarsk pepper, men du må kutte den i små terninger.

Ingredienser til en rask biffsuffel i ovnen:

  • 250 gram kokt biff;
  • 1 egg;
  • 30 gram smør;
  • krydder;
  • hvitløksklær;
  • 2 sprigs dill.

Tilberedt kjøtt-soufflé

En soufflé kokt kjøtt er en veldig delikat tallerken som kan gis til barn siden året. Hvis du lager for små barn, så er det verdt å dytte salt fra krydder, men for deg selv er det et spørsmål om smak. Prøv å eksperimentere!

Kjøttsuffel fra kokt kjøttkjøtt

Kokt kjøttoppresept:

  • Vask kjøttet, kutt i stykker og kok til kokt uten krydder. I vår oppskrift bruker vi kalvekjøtt, så det er et veldig ømt kjøtt som passer til små barn, men du kan velge noen andre eller lage en fjærfesøffel;
  • kjølig kjøtt og slå i en blender til en homogen struktur. La kjøttbøllen stå for sausen;
  • kok sausen. For å gjøre dette, legg til mel, smør og krem ​​til kjøttbuljongen. Bland godt og kok til tykk over lav varme;
  • Den resulterende sausen, yolks og krydder blir lagt til det slått kjøttet;
  • hvite er godt pisket til et tykt skum og legg forsiktig til kjøttblandingen;
  • Bland forsiktig og legg ut skjemaene;
  • bake i forvarmet ovn i 25 minutter ved 200 grader;
  • Server med rømme og grønnsaker.

Ingredienser for å lage souffel fra kokt kalvekjøtt:

  • 500 gram kalvekjøtt;
  • 1/4 kopp kjøttkraft;
  • 2 egg;
  • 200 ml krem ​​(fettinnhold på 33%);
  • 3 ss mel;
  • 1 ss smør;
  • 1 ts salt;
  • 1/3 ts lin pepper;
  • andre smaksprøver.

Kokt kylling soufflé

Vask kyllingbryst, hell kaldt vann og kom til koking. Slå av brannen, avløp vannet, vask kyllingekjøttet. Den avkjølte halvkokte kylling kjøttet kuttet. Legg til stykker brød, et egg, en liten melk til en beholder med kjøtt, salt - og slør alt sammen med en håndblander til en jevn konsistens - du bør få kremaktig kyllinghakk.

Legg til noen skjeer med majones til hakket, favoritt krydder, og knead hakkekjøttet godt med hendene. Antallet av alle komponenter er valgt for å smake. På bunnen av en liten dyp bakeform (helst keramisk), hell noen få håndfull nudler (slik at nudlene dekker bunnen av formen i ett lag). Legg hakket kylling på nudler, glatt dem.

Kyllingsuffelovn i forvarmet til 150 ° C ovn. Sjekk beredskapen slik at den ikke overopphetes og forblir saftig. Kylling soufflé kuttes i porsjoner og det er varmt og kaldt. Kyllingsuffel fra kokt kjøtt viser seg å være ganske tett og tynne skiver av kald kyllinggryte kan legges på brød - de vil gå for kyllingpølse.

Ingredienser for koking soufflé fra kokt kjøtt:

  • 4 kyllingbryst 1 egg;
  • skiver brød;
  • noen skjeer med melk;
  • noen skjeer med majones;
  • salt 2-3 håndfull;
  • durum hvete nudler

Slik lagrer du kjøttsuffel

Det er mange måter å lage en sunn soufflé på: Kokt, stekt eller rå kjøtt slaktes i en blenderskål med eggeplommer og andre ingredienser, for eksempel melk, fløte, mel, smul, surkrem, smør og grønnsaker.

Piskede proteiner legges til massen, noe som gir parabolen en porøs struktur og fluffiness. Homogen blanding spredes på bakervarer eller i bakervarer, kokt i vannbad, i sakte komfyr eller bakt i forvarmet ovn ved en temperatur på 180-190 ° C. Ferdige produkter serveres kjølt, litt varmt eller varmt.

Den klassiske oppskriften på diett-soufflé er veldig enkel, men med et standard sett med produkter, matlagingsmetoder og serveringsalternativer kan du trygt improvisere. Hoved ingrediensen er tradisjonelt brukt magert kjøtt - biff mørtel, kalkun, kanin, kyllingbryst eller fileter, og sjeldnere - magert svinekjøtt.

Eventuelt kan sammensetningen tilsette saftige løk, brokkoli, gulrot-rike gulrøtter, sopp og andre sopp, semolina. Det hele avhenger av tilgjengelige produkter, fritid, kulinarisk fantasi av vertinnen og den valgte oppskriften.

Souffle for barn

Souffel for barn fra år til år skal være multikomponent, balansert og velsmakende, slik at babyen ikke nekter oppretten og spiser den med glede. Kjøtt inneholder jern, kalsium og fosfor, er rik på proteiner og aminosyrer, så dette nyttige produktet må innføres i barnens diett.

Det er bedre å foretrekke kalvekjøtt, magert biff, kostholdskanin, kylling eller kalkun. Mengden salt og andre krydder bør være begrenset. Den ferdige soufflen vil spesielt glede barnet om det er tilberedt i porsjoner av keramiske eller silikonetoner med lyse farger.

Måten å lage souffler for barn er å koke kalvekjøttet. Bland kjøttbuljong, smør, rå eggeplommer og hvetemel i en blenderskål, som skal siktes på forhånd. Tilsett avkjølt, skåret i mellomstore biter av kalvekjøtt. Drep for å få en jevn konsistens. Separat, slå de hvite til en tilstand av mykt skum. Bland forsiktig kjøttblandingen med piskede hvite for å holde boblene. Spred massen i porsjoner. Bake i en halv time.

Ingredienser for å lage souffel for barn:

  • kalvekjøtt - 500 gram;
  • mel - 1,5 ss.;
  • kjøttbuljong - 150 milliliter;
  • egg - 2 stk.
  • smør - 30 gram.

Hakkede souffel i ovnen

En deilig soufflé av biff eller blandet svinekjøtt og biff vil bli kokt mye raskere enn den klassiske versjonen av en tallerken med stekt eller kokt kjøtt. Det anbefales å gi preferanse til hjemmelagde, i stedet for å lagre fyllinger, hvor kvaliteten er tvilsom.

Tilberedningsmetode - hogge biff eller kalvekjøtt, hopp over tre ganger i kjøttkvern. Bland det resulterende hakket kjøttet med rå eggeplommer, rømme (helst fet) og muskatmos. Slå blandingen med en mikser eller manuelt ved hjelp av en visp. Separat, slå de kjølte proteinene til en tilstand av mykt skum. Kombiner pisket hvitt med hakket råbiff. Plasser blandingen på et bakeplate eller i en panne, smurt med smør. Bake hakkete-souffelen i omtrent en halv time.

Ingredienser for å lage hjemmelaget kyllingsuffel:

  • biff - 500 gram;
  • muskatnøkkel;
  • rømme - 4 ss.;
  • egg - 4 stk.
  • smør - 20 gram.

Kokt kjøttsøffel

En luftig soufflé kokt biff blir gjort nærende og frodig, takket være tilsetningen av hvitt brød som er gjennomvåt i melk eller varmt kokt vann. Hvis vertinnen ikke har mulighet til å bruke en blender, kan ingrediensene passeres gjennom en kjøttkvern to ganger.

Dermed er det nødvendig å oppnå en slik konsistens, slik at massen var homogen, litt viskøs, uten stykker kjøtt. Hvis soufflen er tilberedt ikke for barnet, kan du legge til dine favoritt krydder, for eksempel humle-suneli, svart og rød pepper, koriander. Parabolen vil holde juiciness, hvis du kutter den like før servering.

Tilberedningsmetode - koke biff. Soak stykker ferske brød eller usøte boller i varm melk, slik at massen absorberer all væske og svulmer. Hard skorpe anbefales å kutte. Kombiner i skålen med en blender kokt biff, skiver i skiver, fuktet brødsmuler, smør, rå eggeplommer. Drep for å få en jevn konsistens. Bland den tykke kjøttblandingen med kjølt piskede hvite. Legg massen på et bakeplate. Bake i en halv time.

Ingredienser til matlaging av soufflé fra kokt kjøtt:

  • biff - 650 gram;
  • brød - 50 gram;
  • melk - 4 ss.;
  • egg - 3 stk.
  • smør - 60 gram.

Tyrkia souffle for baby

Tyrkia kjøtt er en av de mest delikate og sunne typer matkjøtt, som må innføres i barnas diett. Tyrkiafilet inneholder natrium, jern, kalsium og jod, har et høyt proteininnhold. Hele tiden, mens fyllingen er i ovnen, kan du ikke åpne døren, ellers vil bakingen avgjøre seg, den blir flat og vil ikke koker godt.

Silikonetanker skal ikke fylles med masse til toppen - soufflen øker under baking og danner en høy "cap". En tallerken tilberedt i en stor bakepanne er kuttet i små porsjoner, som en kake.

Matlagingsmetode - kok kalkun. Skal gresskaret. Kut massen i små terninger med omtrent samme størrelse. Dyp biter av gresskar og kokt kalkun i skålen av en blender, smash til glatt. Hell i melk, bland. Legg det rå egget, smash kjøttblandingen igjen. Skriv siktet hvetemel i små porsjoner. Spred massen i silikon bokser. Bake i en oppvarmet ovn i ca 20 minutter. Før du sender inn en ferdig kostholdsøffel til barnet ditt, må du avkjøle det litt.

Ingredienser for å lage soufflé:

  • kalkun kjøtt - 350 gram;
  • gresskar - 200 gram;
  • melk - 6 ss;
  • mel - 1 spiseskje;
  • egg - 1 stk.

Kjøttferdier for gourmeter og sunn mat

Vi har lenge vært vant til å vurdere kjøttretter til å være noe vanlig i vår daglige meny: grillet kjøtt, kjøttboller og kjøttpai. Men i tillegg til de vanlige er det en stor mengde ganske originale retter, for eksempel en biffsøffel, som vi vil bli kjent med oppskrifter av matlaging. Med en herlig og delikat smak kan denne parabolen være veldig nyttig og til og med anbefalt for diettmat.

En soufflé er en delikat luftig masse fra hovedbestanddelen, i vårt tilfelle kjøtt og eggerøre eller egg hvitt. Takket være proteiner er massen veldig frodig og lett. Faktisk er denne parabolen ganske enkel, selv en uerfaren vertinne kan takle det. Beef soufflé, avhengig av hvilken oppskrift og metode som skal tilberedes, kan være både kostholdig, oppfylle alle krav til dietter for behandling av mage-tarmkanalen og ikke-diett, med en skarp ytre og øm i.

Tradisjonelt ble kjøttretten tilberedt i ovnen, for barnemenyen, blir stekeovnen vanligvis dampet. Med fremkomsten av smarte apparater i våre kjøkken har prosessen nådd et nytt nivå. Moderne husmødre foretrekker å lage biffsufflé i en sakte komfyr, noe som forenkler kulinarisk innsats, men samtidig påvirker ikke smak og nytte av produktet. Til dags dato er det mange forskjellige oppskrifter for denne multi-komfyrretten, la oss vedta noen av dem.

Klassisk oppskrift på biffsøffel

ingredienser

  • Ikke-magert biff (mørbrad) - 500 g + -
  • Renset vann - 500 ml + -
  • Fettkrem - 200 ml + -
  • Melk (noe fettinnhold) - 200 ml + -
  • Kyllingegg - 2 stk. + -
  • Salt - 1 ts. + -
  • Svart pepper, bakken - 0,5 ts. + -

forberedelse

Denne oppskriften på multikookeren kan gjentas med en dobbelkoker og i ovnen. Behandlingsteknologien for alle ingrediensene er identisk.

  1. Forbered kjøttet. For-tint biff grundig rengjort av filmer, kuttet, om noen, sener og fett. Skyll under rennende vann og tørk lett med et håndkle. For etterfølgende dampbehandling kutter vi kjøttet i små terninger, ca 5x5 cm.
  2. Fyll i en treg koke et par briller med varmt vann. Monter stativet, som brukes til damping, og legg på det stykker kjøtt. Velg riktig modus ("Steaming", "Steam" - avhengig av modell av utstyret) og sett biffen til å lage mat. Prosessen vil ta ca. 30 minutter.
  3. Vi tar de ferdige kokte kjøttbitene ut av multikookeren og la dem avkjøles litt på bordet. Neste må vi slipe den. Til dette formål kan du bruke en blender eller kjøttkvern. I sistnevnte tilfelle er det bedre å hoppe over biffen to ganger, slik at kjøttmassen er mer homogen, og den ferdige tallerkenen er mer øm.
  4. Hell melken i hakket biff, legg til pepper og bland ingrediensene godt.
  5. Bruk en mikser eller annen tilgjengelig metode, slå eggene til et mykt skum dannes. Tilsett krem, salt og bland. Den resulterende eggkremblandingen legger sakte til kjøttmassen. Komponenter grundig knead med en spatel til glatt.
  6. La oss smøre potten, ikke glemme veggene, et stykke smør eller vegetabilsk olje (dette er veldig praktisk å gjøre med en silikonpenselbørste). Vi skifter den forberedte massen inn i den og planlegger den med en spatel.
  7. Cooking sett i "Baking". Avhengig av typen multicooker, kan prosessen ta 20 til 30 minutter. Et pip vil indikere paratets beredskap.

Server varm kjøtt til bordet. I tillegg til det kan du lage en sideskål - for eksempel ris eller potetmos. Men husk: biff soufflé er ganske næringsrik i seg selv, så vær ikke for ivrig. Et flott tillegg, og samtidig vil friskt grønt være dekorasjonen av parabolen.

Oksekøffel med sopp og grønnsaker

ingredienser

  • Oksekjøtt (mørtel eller hakket kjøtt) - 400 g + -
  • Mushroom - (fersk, frossen eller hel hermetisert) - 200 g + -
  • Gulrøtter - 1 stk. middels størrelse + -
  • Løkløk - 1 hode liten + -
  • Melk (noe fettinnhold) - 1 kopp + -
  • Smør (eller bordsmargarin) - 30g + -
  • Kyllingegg - 1 stk. + -
  • Hvetemel - 1 ss. l. + -
  • Salt - 1 ts. + -
  • Krydderier - (allspice, malt svart, paprika) - å smake + -

forberedelse

Sopp vil gi oppskriften en ny smak, og gulrøtter vil legge til krydder og en dråpe lyse farger.

  1. Hvis vi bruker et solid stykke biff, må du først forberede hakket kjøtt. Før du går ned til virksomheten, tilbereder du tradisjonelt kjøttet, peeling det, kutte ut fett og sener, vasker og tørker. Du kan bla hakket i kjøttkvernet - for mykhet og ømhet av parabolen, hopp over to ganger. Eller vi vil bruke blenderen til å knuse biff.

I tilfelle når vi har ferdig hakket kjøtt, avfrost det om nødvendig, så bare knead det med hendene, slik at det ikke er noen klumper igjen, eller hopp gjennom en kjøttkvern.

Neste må vi hakke mushrooms. Men før, avhengig av soppene vi har, gjør vi følgende:

- grundig skrubbe fersk sopp, fjern smuss, skyll, fjern eksisterende svarte flekker, tørk; Vi skal kutte hver sopp i 2-3 store deler, koke den (ca. 20 minutter etter kokende vann), vippe det i en kolander, la det avkjøles, press litt over overflødig væske med hendene våre;

- frosset - koke (nok 10 minutter etter koking), belastning, kul, klemme;

- hermetisert - la oss slå sammen væske.

Nå kan du kutte i små terninger.

3. Vi spiser gulrøtter på en fin riper. Dør løkene i små terninger. Jo mindre grønnsaker er hakket, desto lettere og mer luftig vil souffelen bli.

4. Smelt et stykke smør eller bordsmarin i en stekepanne. Spred sopp. Mushrooms vil begynne å utlede fuktighet - vent litt, rør noen ganger til det fordampes. Vi legger gulrøtter og løk til sopp, vi gjærer til halvfabrikat (ca. 5-7 minutter).

5. Til grønnsakene med sopp legg til mel. Det er bedre å helle det i små porsjoner, blandes grundig for å unngå dannelse av klumper.

6. Eggslag med en mikser (eller annen tilgjengelig metode) til et hvitt skum. Fyll i melken og slå den igjen.

7. Til bakkekjøtt legg til passerte grønnsaker med sopp og mel. Tilsett krydder - salt, krydret med pepper etter smak. Deretter presenteres forsiktig den piskede egg-melkblandingen. Knytt ingrediensene til glatt.

8. Smør multikokerbollen med olje (kremaktig eller grønnsak med silikonbørste) og ikke glem å smøre veggene. Vi former og sprer den forberedte massen i bollen.

9. Bake soufflesettet i riktig modus - "Baking". Koketiden tar 30 minutter. Etter pipet er parabolen klar til servering.

* Tips fra Cook
Hvis du stinker biffesuffel med revet ost i fem minutter til tilberedt, så vil gyllen skorpe gjøre parabolen enda mer attraktiv og appetittvekkende.
Denne versjonen av kjøttretten på grunn av tilsetning av sopp og grønnsaker vil vise seg å være mer tett og "tung", ikke så luftig, i forhold til den forrige. Men takket være de samme komponentene vil parabolen ha en rikere smak og interessant utseende.
Før du serverer, dryss med den opprinnelige biffsøffelhakkede greener. I tillegg tilbyr du en mild saus, syltet agurker eller sopp.