Oppskrift på cottage cheese pudding med pankreatitt: enkel og velsmakende

Det er velkjent at ost er et av de mest nyttige meieriprodukter på grunn av sin produksjonsteknologi.

Under matlagingen av cottage cheese blir melkefett og lett fordøyelig protein frigjort fra melk, noe som gjør det til en viktig komponent i et sunt kosthold.

Hva er nyttig ostemasse pankreatitt?

På grunn av sine fordelaktige egenskaper, er stekt ost, samt retter som er tilberedt på grunnlag, en nødvendig komponent av mange terapeutiske dietter, inkludert en diett for de som lider av pankreatitt.

kalsium og fosfor, essensielt for beinhelse;
kasein (melkeprotein), med høy næringsverdi, i stand til å erstatte animalske proteiner;
B-vitaminer;
mineraler som styrker bein og nervesystemet;
aminosyrer.

Høstost har flere egenskaper som gjør det til et nyttig produkt for pasienter med pankreatitt. Først av alt er det:

Evnen til å begrense den inflammatoriske prosessen;
Evnen til å produsere proteasehemmere;
Øk kroppens forsvar;
Reduser risikoen for mulige komplikasjoner.

I den akutte tilstanden av denne sykdommen, bør ost innføres i kostholdet umiddelbart etter fasting, siden dette produktet lett absorberes av kroppen og berikes med det nødvendige proteinet.

Vær oppmerksom på at når pankreatitt forbrukes, anbefales lavmett hytteost.

Medisinsk kosthold basert på ostemasse

Siden en viktig del av den komplekse behandlingen av sykdommer i bukspyttkjertelen er et terapeutisk kosthold, å vite oppskrifter for sunne og samtidig deilige retter, kan du diversifisere menyen.

Kosthold er nødvendig for å forhindre ytterligere ødeleggelse av bukspyttkjertelen og å gjenopprette kroppen som helhet.

Et tyngst argument til fordel for gryten er det faktum at konsistensen av retter tilberedt på grunnlag av hytteost, reduserer belastningen på bukspyttkjertelen betydelig, bidrar til å redusere gassdannelsen.

De grunnleggende prinsippene for ernæring i denne perioden er:

Hyppige måltider - 5-6 ganger om dagen, men i små porsjoner;
dietten bør bestå av lett fordøyelige matvarer;
servise bør ikke være for varmt eller for kaldt.

Høstost er et ideelt produkt for slanking i sykdomsperioden. Det tas i mat i bakken form, samt pudding eller gryte.

Hestekjøtt for pankreatitt anbefales til bruk av leger hver dag som frokost.

Gryteretter for en rekke menyer for pankreatitt

Å komponere menyen for pasienter med sykdommer i bukspyttkjertelen, mange ofte har et spørsmål, er det mulig å lage ostepannekake med pankreatitt? Selvfølgelig kan du og trenger!

Ovnsgryte for pannekake, oppskriften som finnes på Internett, eller til og med komme opp med deg selv i henhold til dine smakpreferanser, er en nyttig og viktigst velsmakende tallerken.

Bukspyttkjertelrør retter blir tilberedt med tilsetning av frukt og grønnsaker (gulrøtter, squash, courgette). I gryten kan du også legge til forskjellige kornblandinger (unntatt hvete og bygg), og til og med pasta.

Den klassiske oppskriften på matlaging gryteretter fra hytteost

Du kan tilberede denne parabolen på forskjellige måter: Steames, i ovnen eller ved hjelp av en sakte komfyr. Oppskriften på stekeovnsgryte med pankreatitt er lett å forberede og gir deg ikke problemer på kjøkkenet.

Oppskrift på stekeovn for pankreatitt i ovnen:
ingredienser:

hytteost - 500 g.;
egg - 3 stk.
sukker - 1/4 kopp;
semolina - 100g.
frukt / rosiner / tørkede aprikoser - 1/3 kopp;
kefir / rømme / yoghurt (fettfri) - 100g;
smør - 1/2 ts;
bakepulver.

Rosiner (tørkede aprikoser), må du først myke. Bland sukker, hytteost, egg til maksimal homogenitet. Det vil være mer praktisk å gjøre dette ved hjelp av en mikser. Deretter legger du til semolina og blander igjen, hell kefir med bakepulver (du kan brus, slaket i eddik).

Bakefatet skal smøres med smør eller vegetabilsk olje, forvarm ovnen til 180 grader på forhånd. Tilberedningstiden er 35 minutter.

Gryten vil bli mer homogen hvis du heller halvparten i 10 minutter med varmt vann før du lagrer det.
Gryten må avkjøles før servering.

Oppskriften på stekeovnsgryte for pankreatitt kan suppleres med dine egne ingredienser, for eksempel din favorittfrukt.

Matlagerkasser med multikookere

Moderne husmødre har allerede verdsatt den uunnværlige assistenten på kjøkkenet - tregkokeren. Retter med hjelpen forberede seg raskt, ikke brenne og, viktigst, ikke miste sine nyttige egenskaper.

Det er derfor for ulike sykdommer assosiert med fordøyelsen, blir retter tilberedt i en tregkok innført i menyen. Ovnsgryten for pankreatitt i en sakte komfyr er ikke noe unntak. Det viser seg at denne parabolen er veldig delikat og velsmakende.

Her er en av de populære oppskrifter for matlaging av salte ostemasse for pankreatitt i en sakte komfyr:
ingredienser:

lavt fett hytteost - 400 g;
sukker - 1 spiseskje;
egg hvitt - 2 stk.
semolina - 2 ss;
Apple - 1 stk.
bakepulver - 1/2 ts;
vann - 40 ml.

Semolina forfyll med varmt vann. Protein bør være godt pisket med sukker, epler - ren, rist og litt klemme saften. Høst ost må knead, du kan bruke en gaffel. Bland ingrediensene, mens du forsiktig infiserer whipped whites.

Multicooker bolle må være oljert, vegetabilsk eller kremaktig. For matlaging, bruk "Baking" -modus, tilberedningstid - 45-50 minutter.

For forsiktig å få ferdig tallerken, kan du bruke en spesiell dyse designet for damping. Sett dysen på bollen og forsiktig skru den over slik at gryten er på denne dysen;
Når du tilbereder en søt gryte, kan du legge til sitronskall for savory.

Oppskriftene er ganske enkle, og ved å vise litt fantasi, vil du kunne diversifisere dietten.

Du vil bli overrasket over hvor raskt sykdommen går ned. Ta vare på bukspyttkjertelen! Mer enn 10.000 mennesker oppdaget en betydelig forbedring i helsen sin bare ved å drikke om morgenen...

Hirse grøt med pankreatitt er tilberedt på flere måter, men parabolen med tilsetning av gresskar betraktes som den mest populære og deilige. Grøten må være smuldrende! Denne retteren anbefales til middag.

Hytteost er en av de få som er tillatt med strenge diettprodukter. De nyttige egenskapene er kjent for alle. I bukspyttkjertel i bukspyttkjertelen er hammerslag vurdert for det høye innholdet av lett fordøyelige proteiner som kreves av kroppen.

Mottak av bokhvete og kefir i en tallerken forsterker og utfyller de positive egenskapene til hvert produkt, og bidrar til å normalisere arbeidet i bukspyttkjertelen. Hva god er denne frokostblandingen å forstå mer detaljert

På grunn av det høye innholdet av næringsstoffer og vitaminer som er nødvendige for kroppen, kan gresskarmassen konsumeres umiddelbart etter slutten av den medisinske fastingen. I tillegg er dette produktet lett absorbert av kroppen.

Keramisk gryte for pankreatitt: vi forstår i detalj

Skrevet av universal_poster den 02/17/2019

Det er velkjent at ost er et av de mest nyttige meieriprodukter på grunn av sin produksjonsteknologi.

Under matlagingen av cottage cheese blir melkefett og lett fordøyelig protein frigjort fra melk, noe som gjør det til en viktig komponent i et sunt kosthold.

Fra artikkelen vil du lære

Hva er pankreatitt

Pankreatitt er en inflammatorisk prosess i bukspyttkjertelen (et vitalt organ som er ansvarlig for normal funksjon av hele kroppen). De er vanligvis ledsaget av skarp, paroksysmal smerte i orgelområdet.

Personen over tid lider av dette mer og oftere. Smerte blir mer intens og ubehagelig. Dette forstyrrer det normale livet til en person, og han begynner å lete etter måter å bekjempe pankreatitt. Deretter er han tvunget til å søke hjelp fra leger som foreskriver behandling og et spesielt kosthold. Det inkluderer ofte ostekake gryte. For pankreatitt er det veldig nyttig.

Hva er nyttig cottage cheese

Dette produktet er utrolig nyttig for en sunn person. Den er rik på proteiner, fett, kalsium, samt aminosyrer, mineraler og vitaminer.

Merk. Det er bevist at proteiner som finnes i osten, fordøyes mye raskere enn de som inneholder kjøtt.

For å forstå om cottage cheese med pankreatitt, bør du studere i detalj dens sammensetning og egenskaper for organismen. Vitaminer A, C, P, D, E, B1, B2, B6, B9, B12 finnes i store mengder i den. En annen viktig ingrediens er beta-karoten.

I tillegg til vitaminer, støtter ost kroppen kroppen med ulike mineraler: den inneholder kalsium, jern, svovel, fluor, kalium, magnesium, fosfor og natrium.

De første delene av cottage cheese med pankreatitt etter fjerning av smerte symptomer bør ikke inneholde fett

Vilkår for bruk

Ved å behandle produktene i ovnen, vil det bevare næringsverdien, siden det minimerer ødeleggelsen av vitaminer, proteiner og sporstoffer, noe som er svært viktig for pankreatitt. Gastroenterologer legger merke til høy fordøyelighet av slike retter umiddelbart etter at symptomene på betennelse forsvinner.

Tilberedning i ovnen vil utvide menyen betydelig, siden oppskrifter i pancreasgryten innebærer bruk av:

ris, hirse og semolina;
poteter,
kjøtt;
hytteost;
pasta.

Øk nytten av parabolen ved å legge til det:

Frukt - når du lager gryteretter basert på semolina, risblanding eller hestekjøtt.
Grønnsaker eller kjøtt - når det brukes som basis for pasta eller poteter.

Smaken og næringsverdien av en risgryte kan forbedres ved å legge til gresskarstykker til den.

Inkludert i dietten ulike typer gryteretter for pankreatitt, anbefaler leger at de følger følgende prinsipper:

Å ekskludere bruken av produktet i den akutte fasen av sykdommen.
Det er en rett med forsiktighet i nærvær av smerter i magen, kvalme og oppkast, økt kroppstemperatur.
Det anbefales å inkludere ostabaserte produkter for pankreatitt flere dager etter slutten av den akutte fasen av sykdommen.

Vær oppmerksom på! Fettinnholdet i et meieriprodukt skal ikke overskride 3% med surhet ikke høyere enn 170 ° Turner, men for å hindre mulig negativ reaksjon av kroppen, er det bedre å bruke lite fett hytteost.

I den kroniske fasen av sykdommen øker antall tillatte produkter betydelig, det er tillatt å bruke gryteretter og cottage cheese soufflles med tilsetning av bær, tørket frukt og honning.

Ved matlaging ved varmebehandling i ovnen kan du kombinere gresskar, andre grønnsaker og frukt, hytteost i en tallerken

Advarsel! Hvis en pasient har kalsiummangel i kroppen, anbefales det å lage retter basert på kalsinert hytteost. Det kan oppnås hjemme ved å tilsette kalsiumklorid eller melkesyre til skummet melk.

Når pankreatitt går inn i fasen med stabil remisjon og stabile laboratorieprøver, er det mulig å øke fettinnholdet i ostemassen til 15-20%.

Men i dette tilfellet, når du foreskriver en diett, bør behandlingsmagroenterologen vurdere muligheten for forekomst av risiko:

Sannsynligheten for forverring med ustabil remisjon av sykdommen.
Manglende evne til å gå ned i vekt, tilgjengelig i tilfelle bruk av lite fett hytteost.
Forringelse av oppbevaring av kalsium i kroppen, som er nødvendig for normal funksjon av muskel-skjelettsystemet, hårvekst og tannhelse.

Overholdelse av anbefalt diett bidrar til å feilsøke funksjonene i mage-tarmkanalen, reduserer sannsynligheten for eksacerbasjoner under pankreatitt.

Gurkemeie og kanel for ulike typer gastritt

Gastritt er en ganske alvorlig sykdom som skaker opp hele den vanlige livsstilen til en person og gjør ham på hovedet. Når gastritt er nødvendig for å følge en diett, er det et svært strengt diett, som ikke er for hyggelig, selv om de i utgangspunktet ikke fokuserer sin oppmerksomhet på mat.

Og gourmeter, elskere av velsmakende og variert mat, er i trøbbel i det hele tatt: prøv ikke å se på alt forbudt, når det er tillatt, er smakløst og tørt. Medisinsk kost nummer 1 innebærer en fullstendig avvisning av sterke krydder, kjernefysiske krydder, fettsauser.

Imidlertid er det umulig å vurdere hvert produkt i detalj. Listen består av en rekke anbefalinger om hva som er mulig og hva som ikke er.

Disse anbefalingene er svært generelle.

Noen krydder kan brukes med forsiktighet under gastritt.

Curd pudding

Curd pudding for pankreatitt er en veldig sunn, kosthold, velsmakende og rik retter. Varm dessert blir raskt absorbert av fordøyelseskanaler. Stekt pudding dampet eller bakt i ovnen. Oppskriften er ganske enkel.

I en blender, slå 350 g fettaktig hytteost, legg til 4 eggeroller, og hvite kjøles i kjøleskapet. Deretter legges til massen av rømme 10% fett (80 g), 1 ss. l. semolina, 1 ss. Jeg har stivelsehøyd. Blandingen blandes grundig med en mikser eller blender. Proteiner piskes og 0,1 kg sukker injiseres i dem i en tynn strøm. Nå er 2 masser kombinert i en og blandet.

Kapasiteten er dekket av pergament, massen helles i den, dekket av folie. Plasser i ovnen i 30 minutter ved 180 ° C. Når puddinget er litt brunet, blir folien fjernet og igjen i ytterligere 5 minutter. Deretter er ovnen slått av, døren åpnes og får stå i 15 minutter. Pudding fjernet fra skjemaet helt avkjølt. Server, vanne rømme eller bærsås.

Når bukspyttkjertelen oppskrifter av denne parabolen tillater matlaging i en sakte komfyr i "konditori" -modus.

Oppskrifter for pankreatitt

Vurder oppskrifter for matlaging gryteretter, tillatt for pankreatitt, det er også fargerike og deilige bilder. Et bredt utvalg av alternativer lar deg gjøre pasientens meny så variert som mulig.

ostemasse pannekake

Inkluderer følgende ingredienser:

egg hvit fra 5 egg;
500 g med middels fettost;
1 spiseskje semolina;
0,5 ss granulatsukker;
epler søte og sure varianter - 3 stykker;
kirsebær - 50 g;
bananer - 1 stk.

Legg ostemassen i en blender og slå til kremaktig masse. Peel epler, fritt fra bananer, kirsebær fra groper. Alt mash i en blender separat fra ostemassen. Bland kyllingost med semolina, sukker, frukt og proteiner, sett i form, bake i 35 minutter i en ovn, forvarmet til 180 grader Celsius.

En slik dessert er en kraft og en sakte komfyr. Du må sette ost med alle ingrediensene der, og slå på enheten, sett den på "Baking" -modus.

Gulrot Gryte

rå rot - 200 g;
melkefettinnhold på 3,2% - 1,5 kopper;
rømme 20% - 40 g;
10 g smør, semolina og sukker;
ett egg;
5 g rusks;
salt - å smake.

Skyll gulrøtter under en vannstrøm og gni. Fortynk melken med vann i halvt og kok grønnsaken i den til halvparten tilberedt. Tilsett semolina, rør godt, og fortsett å simre til øm.

Kjølt melk-gulrot blanding, sukker, salt og egg. Smør et bakeplate og dryss med brødsmuler. Sett på den resulterende massen. Bake i en halv time i ovnen, sett temperaturen til 180 grader Celsius.

Kjøttpasta Gryte

Maten er lett å fordøye og næringsrik. Trenger å ta:

små nudler - 2 kopper;
melk og vann - 2 kopper hver;
hvit kylling kjøtt - 300 g;
protein fra 2 egg;
salt - å smake, men ikke misbrukt.

Kok kylling, pass gjennom en blender. Kok nudler i melke-vann-blandingen, drenk i en kolander og la det tømme. Sett i det fylling, egg hvitt, bland. Bake i ovnen i 15 minutter.

Potet gryte med kjøtt

Kartoffelstivelse er kombinert med kjøttprotein - en ingrediens hjelper absorpsjon av en annen, og sammen gjør de en deilig og næringsrik duet. Enkel forberedelse tillater selv den mest erfarne kokken å håndtere. Trenger å ta:

kalvekjøtt eller kylling (hvit kjøtt) - 300 g;
skrelt poteter - 600 g;
melk - 150 ml;
kyllingegg - 2 stk.
smør - 30 g;
rømme 20% - 20 g;
salt - å smake.

Skrell poteter, kok og mash til en tilstand av potetmos, og legg til varm melk. Puree shake for å bli frodig. Kok kjøttet og hakk eller blender, bland hakket kjøtt med smeltet smør, kjøl potetmos og legg egget til det, og del deretter i halvparten. Legg ut halvparten av potetene i et jevnt lag på bunnen av en smurt, oljert form, topp med et lag med hakket kjøtt og dekk det med et annet lag med potetmos. Topp kapp poteter med krem og legg i ovnen, oppvarmet til 250-280 grader i 30-35 minutter for baking.

Gresskar med ris

Gresskar - kosttilskudd grønnsak, tillatt på et hvilket som helst stadium av betennelse i bukspyttkjertelen. Kombinere den med ris, vi får en næringsrik og sunn matrett tilberedt i henhold til alle dietetikkreglene. ta:

1 kopp ris;
3 - 4 glass revet rå gresskarmasse;
2 egg;
150 g lavsaltet hard ost med lavt fettinnhold;
1 ss vegetabilsk olje;
0,5 ts salt;
2 glass vann.

Vask ris og tilsett vann. Sett i en bolle med lokket og lag i mikrobølgeovn. La risen stå i ovnen i ytterligere 10 minutter slik at den absorberer vannet og dampen ut. Skal gresskaret og rist det, rist også osten. Bland alle ingrediensene og 2/3 stykker revet ost. Glatt masse på toppen og dryss med resterende ost. Bake i mikrobølgeovn.

Alle disse varianter av gryteretter er egnet for dietternæring hos pasienter med patologier i gastrointestinale organer, inkludert pankreatitt under overgang av sykdommen fra akutt til kronisk stadium.

Volumene av komponentene varierer som ønsket, det viktigste er ikke å misbruke salt og ost, siden disse produktene irriterer bukspyttkjertelen.

Morozov, A. T. Søte retter. M. Økonomi 1981
Sokolovsky, V.P., melk og helse. M. Medicine 1981
Martinchik A.N., Maev I.V., Petukhov A. B. Menneskelig ernæring (grunnlaget for nutriiologi). M. 2002
Fomina L.S. Effekten av høyt fett dietter på enzymet bukspyttkjertelen funksjon. Ernæring problemer. 1964 №4, s. 43-46.
Samling av oppskrifter av retter og kulinariske produkter til catering. Spb. Hydrometeoizdat 1999
Samling av oppskrifter av diettmat til catering. Kiev 1998

Cooking oppskrifter

Mange sunne og smakfulle retter er tilberedt fra ostemassen, som er i stand til å berike og diversifisere pasientens daglige diett. Vurder trinn for trinn de mest populære oppskrifter som anbefales for bukspyttkjertel sykdom.

Curd gryteolje

Tenk på den enkleste steg-for-stegrecepten for å lage osteglass med pommes frites i hjemmet.

Følgende ingredienser kreves for selvbakning av ostemassen:

Mager ost - 200 gr.;
kyllingeprotein fra 2 egg;
middels størrelse eple;
semolina - 2 ss. skjeer gjennomvåt på forhånd i vann;
vanillin og granulert sukker etter smak.

Bland grundig ost med halvpasta. Peel eplet og slip på en fin rist til en puree. Kombiner den resulterende puréen med hytteost, tilsett sukker med vanilje.

Kyllingprotein bør piskes grundig til dannelsen av skum og kombineres med den resulterende ostemasse. Den resulterende massen blir satt i en bakervarer og sendt til ovnen, forvarmet til 150-170 grader i 40 minutter. Den ferdige gryten vil være en ekte kulinarisk glede, som vil gi mye glede.

Stokk ost damppudding

revet gulrøtter;
revet cottage cheese - 200 gram;
semolina - to teskjeer, for-dyppet i vann;
kan være litt smør, kremaktig grunnlag;
et par kyllingproteiner;
sukker og vanilje etter smak.

Bland alle produkter og legg piskede proteiner til dem. Pudding kan dampes eller bakt i ovnen. Dekorer kaken med syltetøy eller bær. Vanligvis er litt rømme eller kefir lagt til pudding, men for pankreatitt, gastritt og patologier som magesår, er det bedre å ekskludere disse ingrediensene.

Metoden for matlaging av ost er å ta 1 liter pasteurisert melk og bring den til koking.

Sammensetningen er å legge til juice av halv sitron. Når melken begynner å rulle opp, bør den kastes tilbake på en gasbase, ruller den opp i flere lag.

Du må lage en pose med en gasbind, som henger et sted på kjøkkenet, legger en tallerken under bunnen. Serum vil begynne å renne, når denne prosessen er over, vil produktet være klart.

Et 4-5 prosent produkt vil være nyttig for ostemasse. Du kan lage mat det hjemme eller kjøpe det i butikken.

Det anbefales å legge til melkekalsium i mengden 1 ts. på 1 l kokt melk.

Når det kjøler, kan du legge til en pære, gresskar eller epler til massen. Selvfølgelig bør du stole på hvilke produkter du har en gastroenterolog, fordi hvert tilfelle av behandling med pankreatitt er individuell.

Det er mulig at du vil diversifisere menyen med et salt produkt. Dette er en næringsrik tallerken som kan være et morgenmåltid. I hytteosten kan du legge inn et par ts. fettfattig rømme eller grønnsaker, grønnsaker.

Nedenfor er oppskrifter for deilige pudderpudder, som lett kan tilberedes hjemme, selv uten spesiell kulinarisk opplevelse.

Algoritme matlaging ostemasse gryte:

Kandiserte frukter og tørkede aprikoser skal være gjennomvåt i vann slik at de blir myke.
Slå eggene for å lage et frodig skum. Du kan gjøre dette med en blender.
Sett resten av ingrediensene på oppskriften.
Lag en batch. Det må være flytende. Du kan gå inn i tørket frukt og blande igjen.
Smør smør bunnen av bollen av tregkokeren, hell blandingen.
Still bakmodus og start timeren i 1 time.

Det er alt. Hvis det ikke er flerkoker, kan du lage en lignende gryte i ovnen på 180 gr.

Gryte-matlagingsalgoritme:

Høst ost skal blandes med semolina, sukker, zest, egg, bakepulver.
Skjemaet skal smøres med smør og spre brødkrummene på toppen.
Skyll eplene og kutt i tynne skiver.
Det første laget av gryte - en del av ostemassen, den andre - frukten, den tredje - resten av ostemassen.
Send en 45-minutters bakefat i ovnen. Temperaturområdet bør variere innen 180 gr.

Hvis det er en multivark hjemme, kan du lage en ostemasse for "Tabell nr. 5" -menyen i enheten ved å stille den til bakemodus i 1 time.

Bland ingrediensene i en blenderskål.
Smadre sammensetningen til en pasty-tilstand.
Plasser gryten i mikrobølgeovnen.
Still inn maksimal temperaturmodus og tidsur i 5 minutter på enheten.

Det er alt, den ferdige parabolen må avkjøles før bruk. Til tross for at i oppskriften er helt fraværende sukker, viser det seg en søt godbit for te, tillatt for medisinsk ernæring for personer med pankreatitt.

Det finnes mange muligheter for tilberedning av gryteretter, som varierer i fettinnholdet i de opprinnelige produktene, navnet på ingrediensene i oppskriften og varmebehandlingsmodusene.

Pasta og kjøttgryte

300 gram hvit kjøtt kylling;
0,5 liter vann;
0,5 liter melk;
2 kopper fine vermicelli;
2 hvite hvitt;
salt.

Kok kyllingekjøtt og slip i en blender til en pastaaktig konsistens.
Bland vann og melk. Kok vermicelli i den resulterende væsken.
Strekk pastaen gjennom en kolander og sørg for at vannet strømmer ut av dem.
Bland de tilberedte nudler med egggehvite og kokt hakket kjøtt, tilsett litt salt og bake i 15-20 minutter i ovnen.
Tillat gryten å avkjøles.

Curd gryteolje

Curd gryte eller rispudding med pankreatitt kan være en smakfull erstatning for frokostblandinger.

rosiner til smak;
0,5 glass med lavt fett rømme;
3-4 Art. l. semule;
1 ts brus, hydratisert eddik;
300 g hytteost;
2 egg;
4 ss. l. sukker;

Ta rosiner, avhengig av pasientens smakpreferanser, og hell kokende vann for å myke.
Bland rømmekrem med semolina og bløt i 15 minutter.
I en separat beholder er det nødvendig å sette semolina med rømme, hydrert brus og hytteost.
I en annen bolle, slå egg og sukker til skumning, og legg deretter stekepastaen til denne beholderen i små doser, unntatt oppløsningen av skummet.
I den resulterende massen tilsett rosiner og bland til en homogen tilstand.
På en ferdigfettet og strøket med halvpyntbakke legger du ut kokte masse.
Sett støpeformen i ovnen, kok gryten ved 180 ° C i 40 minutter.

Gryteretter kan og skal brukes som en del av pankreatittpasientens diett etter slutten av den akutte fasen av sykdommen. Listen over anbefalte produkter, samt den daglige mengden av hver av dem, bør avklares med behandlingsmagroenterologen. Dieting øker varigheten av remisjonfasen av pankreatitt og bidrar til normalisering av arbeidet i mage-tarmkanalen og bukspyttkjertelen hos pasienten.

Oppskriften på stekeovnsgryte for pankreatitt innebærer tilstedeværelse av slike komponenter som:

Høstost med fettinnhold på 9% - 0,5 kg.
Granulert sukker - 100 gram.
Kyllingegg - 3 stk.
Semolina - 100 gram.
Tørket frukt - 70 gram.
Vaniljesukker - 1 stk.
Kefir / surkrem / yoghurt - 100 gram.
Smør - 5 gram.
Bakepulver til deig / slaked brus - 1,5 ts.

Ostemannkasserolle for pankreatitt med tørket frukt er en av favorittdelikatene til de som står overfor en inflammatorisk prosess i bukspyttkjertelen. Kostholdet virker strengt og sukkerbart ved første øyekast. Etter å ha nådd remisjon og det lange fraværet av symptomer på bukspyttkjertel, blir menyen mer og mer mangfoldig.

Hestekjøtt er vurdert som nyttig. Det er imidlertid lov å tjene som dessert etter å ha stoppet smertesyndrom og bedre trivsel. I den akutte fasen av sykdommen å bruke er det forbudt.

Først av alt, suge de tørkede fruktene: kandiserte, tørkede aprikoser eller rosiner. Bland blandeskje, egg og granulat gjennom en mikser. Vi legger til det semolina. Etter at vi introduserer kefir, yoghurt eller rømme. Det neste trinnet er å legge til slaked brus eller bakepulver til deigen. Rør godt. Tapp vann fra tørkede frukter, legg dem til ostemassen.

Smør et bakeplate eller bakervarer med smør. Hell den resulterende deigen. Bake i ovnen oppvarmet til 180 grader i 30-40 minutter. Beredskapskontroll med en kamp.

Vi presenterer for deg en enkel og nyttig oppskrift. Høstpudding for pankreatitt vil kreve følgende ingredienser:

Fettfri hytteost - 350 gram.
Kyllingegg - 4 stk.
Rømme med et fettinnhold på 10% - 80 gram.
Granulert sukker - 100 gram.
Potetstivelse - 1 spiseskje med en ås.
Manka - 1 ss.

Steamed protein omelett er tilberedt ganske enkelt. Du trenger:

Kyllingegg - 2 stk.
Melk - 80 ml.

Skille de hvite fra yolks. For proteiner, gå inn i melk. Bland, ikke slå. Optimal for matlaging omelett på baren vil være en glass- eller plastbeholder med lokket. Hell det innholdet. Dekk det. Plasser i en bolle med kokende vann i en gryte med kokende vann. Det er ønskelig at vannstanden ikke overskrider omelett. Tørk pannen med et lokk. Kok omelett over lav varme i en tredjedel av timen. Spis en tallerken kan være etter avkjøling.

For å lage en kostholdsskål i ovnen trenger du:

500 g hytteost;
50 gram sukker;
3 egg;
30 gram semolina;
salt.

Eggeplommer skal skilles fra proteiner og blandes med hytteost, gnidd gjennom en sigte. Ekornene er lett salt og slår til skumdannelse. Tilsett semolina og sukker til ostemasse-eggmassen, bland, forsiktig introducere piskede proteiner og bland igjen. Hvis ønskelig, kan du legge til finhakket og skrelt epler eller tørket frukt.

Dekk metallformen med pergament, smør lett med smør og sett fremovergryten. Det er nødvendig å lage matretten i ovnen i 30 minutter.

Siden du i lang tid skal overholde visse restriksjoner i mat, er det nødvendig å lære av de tillatte produktene å lage deilige retter. I dette tilfellet vil dietten ikke bli en lang straff, men vil bli oppfattet som et nødvendig forholdsregel.

Retter fra cottage cheese med pankreatitt er utarbeidet i samsvar med visse regler:

Hvis det er mangel på kalsium i kroppen, blir kalsiumklorid tilsatt under fremstillingen;
sukker og vanillin blir bare tilsatt i perioden med stabil remisjon;
Det er akseptabelt å legge til skummet rømme til puddinger og gryteretter.

Og nå noen oppskrifter for deilige ostematretter.

Nyttig Gryte

Veldig nyttig stekeovn med ost for pankreatitt. Men du må lage det riktig.

5 oppskrifter for smakfulle gryteretter for pankreatitt

Kosthold for akutt og kronisk pankreatitt (betennelse i bukspyttkjertelen) er bygget i henhold til strenge regler. Bruken av mange produkter må være begrenset eller helt eliminert fra kostholdet - i hvert fall til slutten av perioden for eksacerbasjon. Men dette betyr ikke at diettmenyen bare bør bestå av usaltede frokostblandinger og supper kokt i vann. Pasientens bord kan varieres med ulike matvarer, inkludert forskjellige typer gryteretter, som vil være like nyttig for både voksne og barn. Ukompliserte og smakfulle oppskrifter oppdages i denne artikkelen.

Bakervarer i diettmenyen

I navnet på fatet er skjult et hint av nytte: produktene som er inkludert i det, koker ikke, ikke stek, men bake. Denne prepareringsmetoden lar deg lagre alle ingrediensene - proteiner, vitaminer, sporstoffer i lettest fordøyelig form. Ifølge ernæringseksperter, er en gryte for pankreatitt eller cholecystitis, en galleblærebetennelse tillatt ikke bare i kronisk fase, men også under eksacerbasjon, unntatt en periode ledsaget av feber, kvalme, oppkast og magesmerter. Når den inflammatoriske prosessen senker og symptomene på akutt forgiftning forsvinner, kan du trygt gå inn i behandlingen i menyen.

Maten er kjent for det faktum at den kan tilberedes fra nesten alt. Diet gryteretter er:

For diett tabellen passer noen av disse produktene. I hytteost, ris og semolina legges frukt til hovedkomponenten, hvis det er poteter eller pasta, kan du legge til kjøtt og grønnsakskomponenter, slik at parabolen er mer velsmakende og samtidig øker bruken.